Kasza jaglana z dynią

Szukasz szybkiego, smacznego i niskokalorycznego dania? Zobacz nasz popisowy rodzinny przepis na kaszę jaglaną z dynią i wodą, a także zdjęcia i przepisy wideo krok po kroku.

40 minut

150 kcal

5/5 (2)

Ostatnio ze zdziwieniem odkryłam, że nawet na bardzo popularnych portalach kulinarnych niewiele jest dobrych przepisów na chude i niskokaloryczne dania. Co możemy zrobić, nasi ludzie nie szanują produktów „beztłuszczowych”, ale co powinni zrobić ci, którzy monitorują swoje zdrowie, przestrzegają diety lub poszczą? Musiałam zagłębić się w lekturę książki kucharskiej mojej babci. Z przyjemnością znalazłem w nim doskonały przewodnik, zawierający krok po kroku i zdjęcia, dotyczący przygotowania owsianki jaglanej z dynią w wodzie.

Po szybkim zrobieniu partii testowej zdałem sobie sprawę, że podjąłem słuszną decyzję - owsianka szybko i niemal niezauważalnie zniknęła ze stołu. W końcu zdecydowałem, że ukrywanie przed ludnością tak wspaniałego dania byłoby po prostu zbrodnią.
Dziś przedstawię Wam wersję mojej babci wspaniałej kaszy jaglanej ze słodką dynią, którą z pewnością pokochają Wasi bliscy i goście.

Czy wiedziałeś? Wiele osób zastanawia się: jakie zalety ma kasza jaglana z dynią? Szczerze mówiąc, dość łatwo jest obliczyć korzyści i szkody, ponieważ płatki jaglane od dawna są znane jako źródło minerałów i witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To sprawia, że ​​nawet najprostsza owsianka z dynią na wodzie jest wartościowym, niskokalorycznym produktem, który można i należy podawać nawet małym dzieciom. Jeśli chodzi o negatywne aspekty, mogą one również występować, jeśli masz indywidualną nietolerancję tego składnika.

Składniki i przygotowanie

Urządzenia kuchenne

Jak ugotować owsiankę jaglaną z dynią? Zacznijmy od przygotowania przyborów i przyborów niezbędnych do tego zadania. Brać:

• patelnia z powłoką nieprzywierającą o pojemności 950 ml;
• przestronne naczynie do pieczenia (na przykład rondel lub brytfanna z pokrywką);
• 2-3 kawałki gazy o długości 30 cm;
• kilka głębokich misek o pojemności od 500 do 900 ml;

• łyżeczki;
• deska do krojenia;
• łyżka stołowa;
• przybory pomiarowe lub wagi kuchenne;
• kilka ręczników lnianych lub bawełnianych;
• durszlak;
• Najostrzejszy nóż w kuchni.

Oprócz tego na pewno przyda Ci się blender lub robot kuchenny z rozdrabniaczem, który ułatwi Ci pracę i przyspieszy czas gotowania.

Będziesz potrzebować

Podstawy:

Dodatkowo:

• 15 ml oleju słonecznikowego.

Czy wiedziałeś? Jeśli chcesz, możesz dodać do owsianki różne ciekawe dodatki, które pozytywnie wpłyną na smak i aromat gotowego dania. Na przykład często do standardowego przepisu dodaję rodzynki gotowane na parze, owoce kandyzowane pokrojone na kawałki i miękkie suszone owoce. Poza tym najlepiej wybierać świeżą kaszę jaglaną, ponieważ naprawdę nie polecam używać starych i czerstwych ziaren – nada to bardzo nieprzyjemny smak Twojemu produktowi.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną wsypać do głębokiej miski i kilkakrotnie dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą.
   
   
2. Następnie wkładamy go do durszlaka przykrytego gazą i pozostawiamy do lekkiego wyschnięcia.
   
   
3. Następnie włóż kaszę jaglaną do rondla, dodaj 200 ml wody i podgrzej na kuchence.
   
   
4. Mieszając, doprowadzamy mieszaninę do wrzenia i natychmiast zdejmujemy patelnię z ognia.
   
   
5. Kaszę jaglaną ponownie umieszczamy na durszlaku z gazą, odsączamy płyn i osuszamy owsiankę.
6. Dynię przekrój na pół, dokładnie umyj, usuń wszystkie nasiona i obierz.
   
   
7. Następnie pokrój go ostrym nożem na dość duże kawałki.
   
   
8. Umieść pokrojoną dynię w misie blendera lub robocie kuchennym.
   
   
9. Miąższ dyniowy mielimy na dość wysokich obrotach przez około 3 minuty.
   
   
10. Powstały sok odcedź za pomocą durszlaka i gazy.

    Ważny! Początkujący mogą mieć pytania, jak prawidłowo ugotować masę jaglaną na owsiankę z dynią na pierwszym etapie. Odpowiadam: nie musisz gotować, Twoim zadaniem jest podgrzać wodę z płatkami, aż pojawią się bąbelki i nie mieszać. Ta obróbka cieplna prosa pomoże Twojej przyszłej owsiance lepiej upiec się w piekarniku i nie przykleić się do patelni.

Przygotowanie

Zrobiony! Teraz już wiesz, jak ugotować idealną, bardzo smaczną kaszę jaglaną z dynią i w każdej chwili możesz zachwycić rodzinę i znajomych tym niezwykle zdrowym daniem.

Płatki jaglane należą do kategorii zbóż pożywnych i sycących, bogatych w witaminy i minerały. Jednak nie jest tak popularny jak ryż lub. Najczęściej o płatkach jaglanych wspomina się w czasach postu kościelnego. Warto jednak wiedzieć, że takie danie będzie doskonałym rozwiązaniem na śniadanie. Kasza jaglana jest pożywna, sycąca i zdrowa. Ponadto, jeśli ugotujesz go z różnymi dodatkowymi składnikami, stanie się bardzo bogaty, smaczny i aromatyczny.

Świetnym dodatkiem będzie dynia. To połączenie jest bardzo wyjątkowe, ale pyszne. Danie to może zająć należne mu miejsce w Twoim wielkopostnym menu, jeśli masło zastąpisz oliwą roślinną lub z oliwek. Jeśli chcesz ugotować podobną owsiankę dla dzieci, to po odparowaniu wody należy wlać niewielką ilość mleka, aby kasza jaglana miała wyjątkowy smak. Najczęściej jednak gotuje się go w wodzie.

Przygotowanie

Proces przygotowania kaszy jaglanej z dodatkiem nie zajmie zbyt dużo czasu. Musisz więc wykonać następujące kroki:

1. Najpierw musisz przygotować warzywo, dokładnie je umyć, usunąć nasiona i pokroić w drobną kostkę.

2. Do rondelka włóż posiekaną dynię, dodaj odpowiednią ilość wody i gotuj pod luźno zamkniętą pokrywką przez 10 minut, aż będzie miękka.

3. W czasie gdy dynia się gotuje, przepłucz kaszę jaglaną (zaleca się to zrobić bardzo dokładnie i kilka razy, aż woda stanie się przejrzysta). Możesz także przyspieszyć proces gotowania kaszy jaglanej, zalewając ją dwukrotnie wrzątkiem. Pomoże mu to w przyjmowaniu dodatkowej wody.

4. Gdy warzywo będzie ugotowane do pożądanego stanu, dodajemy do niego umytą kaszę jaglaną, dodajemy sól i dokładnie, ale ostrożnie mieszamy (aby kawałki dyni nie rozpadły się pod naciskiem łyżki).

5. Kaszę należy gotować około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nie przypaliła się do dna patelni. Gdy tylko większość wody odparuje, zdejmij owsiankę z ognia i umieść ją pod ręcznikiem lub w innym ciepłym miejscu na około pół godziny, aby kasza jaglana (również zawarta w przepisie) całkowicie się wygotowała. Możesz (jeśli chcesz) dodać przed tym kawałek masła.

Przepisy na owsiankę pszenną z dynią krok po kroku: podstawowe, szybkie, z borówką w podwójnym bojlerze, z jabłkami i rodzynkami w powolnej kuchence, z mięsem, serem i tymiankiem

Stopień
przepis

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

7 gr.

3 gr.

Węglowodany

212 kcal.

Opcja 1: Owsianka pszenna z dynią – przepis klasyczny

Kasza pszenna jest zdrowa i zawiera wiele składników. Jeśli zrobisz to z dynią, uzyskasz bogatszy smak i jasny kolor, który poprawi Ci nastrój. Do tej owsianki możesz dodać dodatkowe składniki, które zaspokoją każdy gust: suszone owoce, jagody, warzywa, a nawet mięso. Przyjrzyjmy się kilku opcjom, abyś mógł wybrać swoją ulubioną. Zacznijmy od podstawowego przepisu.

Składniki:

• torebka płatków pszennych;
• dwieście ml wody;
• ćwierć litra mleka;
• dwieście gramów miąższu dyni;
• dwie łyżki cukru;
• szczypta soli;
• czterdzieści gramów spuszczonego oleju.

Przepis krok po kroku na owsiankę pszenną z dynią

Potrzebujemy tylko miąższu dyni, więc go obieramy, oczyszczamy środek i nasiona. Miąższ pokroić w kostkę o wielkości około jednego lub dwóch centymetrów.

Dodaj tyle wody, aby zakryła wszystkie kawałki dyni. Postaw patelnię na ogniu i gotuj przez dziesięć minut. Następnie oceń miękkość; jeśli dynia jest nadal trochę twarda, ugotuj ją jeszcze trochę.

Otwórz torebkę płatków pszennych i wsyp ją na patelnię, wymieszaj i gotuj przez kolejny kwadrans.

Gdy ziarna pszenicy zmiękną, można dodać kolejny składnik.

Dodaj mleko i gotuj, mieszając, przez kolejne pięć minut. Teraz możesz dodać cukier i sól. Jeśli lubisz cynamon, możesz dodać kilka szczypt. Wszystko ponownie wymieszaj i posmakuj.

Jeśli stopień słodyczy jest zadowalający, zdejmij z ognia, dodaj masło, wymieszaj i wyłóż na talerze.

Opcja 2: Szybki przepis na owsiankę pszenną z dynią

Przygotowanie zdrowego i słonecznego śniadania wcale nie jest trudne. Weź płatki pszenne w torebkach, ugotują się szybciej.

Składniki:

• sześćdziesiąt gramów płatków pszennych;
• sto gramów miazgi dyniowej;
• szklanka wody;
• szklanka mleka;
• ćwierć łyżeczki soli;
• czterdzieści gramów spuszczonego oleju.

Jak szybko ugotować owsiankę pszenną z dynią

Dynię można stosować zarówno mrożoną, jak i świeżą. W drugim przypadku obieramy go, usuwamy nasiona, a sam miąższ kroimy na małe kawałki. Przenosimy je na patelnię, na której będziemy gotować owsiankę.

Otwórz torebkę płatków pszennych i natychmiast wsyp ją do dyni.

Zalać szklanką wody i gotować na małym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje.

Więc wlej mleko na patelnię. Teraz możesz zmiksować dynię lub pozostawić ją tak, jak jest. Gotuj na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.

Sprawdź gotowość, możesz lekko posłodzić do smaku i wymieszać. Zdjąć z ognia, dodać masło i wymieszać.

Podawać na gorąco.

Opcja 3: Owsianka pszenna z dynią i borówką w podwójnym bojlerze

Jeśli nie masz podwójnego kotła, możesz ugotować tę owsiankę w zwykły sposób. Dodajmy trochę borówek, da to ciekawy kontrast do gotowego dania. Z przepisu wychodzi cztery porcje.

Składniki:

• trzysta gramów miazgi dyniowej;
• pół litra mleka;
• ćwierć litra wody;
• trzysta gramów płatków pszennych;
• osiemdziesiąt gramów borówek;
• cukier do smaku.

Przepis krok po kroku

Obierz dynię i usuń nasiona. Miąższ zetrzyj grubo.

Kaszę pszenną umyj i włóż do naczynia do gotowania na parze. Przenieś startą dynię do tego samego pojemnika.

Połowę mleka wymieszać z określoną ilością wody i wlać do podwójnego bojlera.

Włącz go i odczekaj pół godziny.

Po upływie określonego czasu można dodać cukier do smaku i szczyptę soli. Mieszamy i dodajemy resztę mleka.

Odliczamy czas na kolejne pięć minut.

Jeśli borówki są zamrożone, pozwól im się rozmrozić. Umieść na durszlaku i po prostu pozwól stopionej wodzie spłynąć.

Gotową owsiankę wyłożyć na talerze, posypać borówkami i podawać.

Opcja 4: Owsianka pszenna z dynią, jabłkami i rodzynkami w powolnym naczyniu

Ten przepis okazuje się nie tylko owsianką, ale prawdziwym deserem. Takie śniadanie można podawać także dzieciom, na pewno im smakuje.

Składniki:

• sześćset gramów miazgi dyniowej;
• dwieście gramów jabłek;
• garść rodzynek;
• jedna łyżka brązowego cukru;
• dwie łyżki spuścić olej;
• trzy łyżki ryżu krótkoziarnistego;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• pół łyżeczki mielonego cynamonu;
• osiem różowych ziaren pieprzu.

Jak gotować

Nasmaruj misę multicookera masłem.

Obierz dynię, miąższ pokrój w drobną kostkę i włóż do miski.

Jabłka umyj, usuń skórkę, wytnij także rdzeń z nasionami i pokrój w drobną kostkę.

Przełożyć do miski multicookera.

Dodać rodzynki i ryż umyty w kilku wodach. Wsypać cukier granulowany i wskazane przyprawy.

Wszystko wymieszaj, dodaj wodę tak, aby zakryła wszystkie składniki i włącz program „Dżem” lub „Desery” w zależności od urządzenia.

Ustawiamy czas na piętnaście minut. Na koniec oceń miękkość ryżu i dyni i podawaj. Tę owsiankę pszenną można przygotować w zwykłym rondlu.

Opcja 5: Owsianka pszenna z dynią i mięsem

Ta opcja jest dość sycąca i może być podawana nie tylko na śniadanie, ale także na lunch lub kolację. Weźmy łopatkę wieprzową jako składnik mięsny. Z przepisu wychodzi cztery porcje.

Składniki:

• trzysta pięćdziesiąt gramów łopatki wieprzowej;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• dwieście gramów miąższu dyni;
• trzysta pięćdziesiąt gramów płatków pszennych;
• pięćdziesiąt gramów spuszczonego oleju;
• pięćdziesiąt ml olejków uprawnych;
• trzy szklanki wody;
• jedna łyżeczka sól;
• 1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Przepis krok po kroku

Łopatkę wieprzową opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki.

Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Usuwamy marchewki z wierzchniej warstwy i ścieramy je na grubej tarce.

Obieramy dynię z wierzchniej twardej warstwy, usuwamy środek wraz z nasionami, a miąższ kroimy w kostkę.

Aby ułatwić odmierzenie wymaganej ilości płatków pszennych, weź ćwierćlitrową szklankę i odmierz półtora szklanki.

Będziemy gotować w kotle. Połóż na ogniu, wlej olej roślinny i dodaj kawałki łopatki wieprzowej.

Smażyć na złoty kolor.

Dodać cebulę, wymieszać z mięsem i smażyć jeszcze kilka minut.

Dodać startą marchewkę, wszystko wymieszać i smażyć kolejne trzy minuty.

Zagotuj określoną ilość wody i zalej wrzącą wodą składniki w kociołku.

Gotuj, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. Jeżeli woda odparowała, a mięso nadal jest wilgotne, dodajemy więcej wrzącej wody.

Dodaj kawałki dyni, masło i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

Teraz dodaj grys pszenny. Uwaga, niczego nie mieszamy. Przykryj kocioł pokrywką i zmniejsz ogień do małego. Wybijamy kwadrans.

Po upływie określonego czasu otwórz pokrywkę kociołka i oceń zawartość. Jeżeli w ogóle nie pozostał płyn, dolać więcej wrzącej wody, wymieszać i przykryć pokrywką.

Gotujemy tyle samo czasu. Na koniec wyłącz ogień i zaparzaj owsiankę pszenną z dynią i mięsem przez kolejne piętnaście minut. Można go nawet owinąć ręcznikiem.

Teraz możesz podawać i uraczyć swoją rodzinę pożywną i smaczną owsianką.

Opcja 6: Owsianka pszenna z dynią, serem i tymiankiem

Aby przygotować ten przepis, będziemy potrzebować płatków „Połtawa”, okazuje się kruchy, ziarna zachowują swój kształt.

Składniki:

• szklanka płatków pszennych;
• trzysta gramów miazgi dyniowej;
• sto gramów sera;
• trzy łyżki ciężkiej śmietanki;
• łyżeczka suszonego tymianku;
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować

Dynię obieramy, usuwamy nasiona, miąższ kroimy w kostkę.

Postaw rondelek z masłem na ogniu, dodaj dynię i przykryj pokrywką. Mieszając od czasu do czasu, gotuj przez około siedem minut.

Do rondla wsypać płatki, zalać półtorej szklanki wrzącej wody, wymieszać i gotować pod przykryciem dziesięć minut.

Zetrzyj ser na grubej tarce i oddziel trzecią. Przekładamy do rondla, zalewamy śmietaną, dodajemy tymianek. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

Więc sól, pieprz i wszystko wymieszaj. Posypać serem i podawać.

Nie pozwól, aby gotowa owsianka ostygła, ważne, aby ser, którym posypaliśmy na samym końcu, się rozciągnął.

W moim rozumieniu dynia w żaden sposób nie kojarzy się ze słodyczami i deserem, na naszym terenie przygotowuje się z niej jedynie poważne i satysfakcjonujące dania. Dlatego dziś przygotowujemy owsiankę jaglaną według orientalnej receptury, ale i tak okazuje się umiarkowanie słodka i bardzo delikatna. Można dodać nutę smakową ulubionymi przyprawami lub gotowymi przyprawami do mięsa, kurczaka itp.

Aby przygotować owsiankę jaglaną z dynią na wodzie, weź wszystkie produkty z listy.

Kaszę jaglaną kilkakrotnie przepłucz i zalej zimną wodą na około 40 minut, jest to konieczne, aby owsianka bardzo szybko się ugotowała.

Dynię i cebulę obierz i pokrój na małe kawałki. Cebulę pokroić w małe paski, a dynię w większe paski.

Smaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie lekko złocista.

Dodaj dynię i smaż, mieszając, przez pięć minut. Sól, posyp pieprzem i przyprawami.

Odcedź wodę z kaszy jaglanej i dodaj ją do kotła.

Napełnij świeżą wodą w stosunku 1:4 lub nieco mniejszym. Jeśli lubisz lepką owsiankę, zrób to samo. Jeśli lubisz swoją owsiankę-suszarkę, to należy zmniejszyć proporcje wody. Na 150 gramów prosa wziąłem około 600 gramów wody, zważyłem wszystko w gramach. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, usuń pianę, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu pod uchyloną pokrywką przez 10-12 minut.

Po 10 minutach wymieszaj owsiankę i gotuj pod szczelnie zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Upewnij się, że owsianka się nie pali.

Kasza jaglana na wodzie z dynią jest gotowa. Dobrze podawaj z domowymi piklami. Cieszyć się!

Płatki jaglane należą do kategorii zbóż pożywnych i sycących, bogatych w witaminy i minerały. Nie jest jednak tak popularna jak ryż czy kasza gryczana. Najczęściej o płatkach jaglanych wspomina się w czasach postu kościelnego. Warto jednak wiedzieć, że takie danie będzie doskonałym rozwiązaniem na śniadanie. Kasza jaglana jest pożywna, sycąca i zdrowa. Ponadto, jeśli ugotujesz go z różnymi dodatkowymi składnikami, stanie się bardzo bogaty, smaczny i aromatyczny.

Świetnym dodatkiem będzie dynia. To połączenie jest bardzo wyjątkowe, ale pyszne. Danie to może zająć należne mu miejsce w Twoim wielkopostnym menu, jeśli masło zastąpisz oliwą roślinną lub z oliwek. Jeśli chcesz ugotować podobną owsiankę dla dzieci, to po odparowaniu wody należy wlać niewielką ilość mleka, aby kasza jaglana miała wyjątkowy smak. Najczęściej jednak gotuje się go w wodzie.

• Składniki
• Przygotowanie
• Przepis wideo

Składniki

Przygotowanie

Proces przygotowania kaszy jaglanej z dodatkiem dyni nie zajmie zbyt dużo czasu. Musisz więc wykonać następujące kroki:

1. Najpierw musisz przygotować warzywo, dokładnie je umyć, usunąć nasiona i pokroić w drobną kostkę.

2. Do rondelka włóż posiekaną dynię, dodaj odpowiednią ilość wody i gotuj pod luźno zamkniętą pokrywką przez 10 minut, aż będzie miękka.

3. W czasie gdy dynia się gotuje, przepłucz kaszę jaglaną (zaleca się to zrobić bardzo dokładnie i kilka razy, aż woda stanie się przejrzysta). Możesz także przyspieszyć proces gotowania kaszy jaglanej, zalewając ją dwukrotnie wrzątkiem. Pomoże mu to w przyjmowaniu dodatkowej wody.

4. Gdy warzywo będzie ugotowane do pożądanego stanu, dodajemy do niego umytą kaszę jaglaną, dodajemy sól i dokładnie, ale ostrożnie mieszamy (aby kawałki dyni nie rozpadły się pod naciskiem łyżki).

5. Kaszę należy gotować około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nie przypaliła się do dna patelni. Gdy tylko większość wody odparuje, zdejmij owsiankę z ognia i umieść ją pod ręcznikiem lub w innym ciepłym miejscu na około pół godziny, aby kasza jaglana (również zawarta w tym przepisie) całkowicie się wygotowała. Możesz (jeśli chcesz) dodać przed tym kawałek masła.

Przepis wideo

Taką owsiankę możesz podać dodając do niej odrobinę cynamonu, co doda Twojemu daniu dodatkowego smaku.

Gotowana owsianka dyniowa z kaszą jaglaną w mleku według naszego przepisu będzie nie mniej smaczna.

Nawiasem mówiąc, przepis na kaszę jaglaną z mlekiem również okazuje się bardzo aromatyczny, ze zdjęciami i filmami.