Korzyści z owsianki. Najzdrowsze i najbardziej szkodliwe zboża w naszej diecie. Liftingująca maska ​​z płatkami owsianymi

Jęczmień perłowy. Uznane pierwsze piękności zawsze włączają to zboże do swojej diety. I wcale nie na próżno. Jęczmień zawiera lizynę, która bierze udział w produkcji kolagenu. A jeśli będziesz spożywać chociaż porcję tej owsianki 2-3 razy w tygodniu, już po pewnym czasie zobaczysz rezultat: Twoja skóra twarzy stanie się bardziej elastyczna, jędrna i gładka. Zalety owsianki z tego produktu są niezaprzeczalne.
Ponadto jęczmień perłowy zawiera wystarczające ilości fosforu, potasu, żelaza, wapnia, miedzi i innych składników odżywczych. Ta niskokaloryczna owsianka (100 gramów gotowanego produktu zawiera 122 kalorie) jest bardzo sycąca, zawiera błonnik, zapewniając tym samym sprawne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, co z kolei pomaga usuwać toksyny z organizmu i eliminować gromadzenie się tłuszczu.


Gryka jest liderem wśród zbóż pod względem zawartości żelaza. Ponadto zboże to zawiera łatwo przyswajalne białka, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A, E i B, cynk, mangan, magnez, krzem i inne przydatne mikroelementy. Korzyści płynące z kaszy gryczanej zostały udowodnione wieloma badaniami.

A o „diecie gryczanej” zapewne słyszały wszystkie przedstawicielki płci pięknej, które dbają o swoją sylwetkę. Jej istotą jest spożywanie przez kilka dni płatków gotowanych na parze z wrzącą wodą. A dni postu (przynajmniej raz w tygodniu) na kaszy gryczanej przyniosą jedynie korzyści organizmowi.

Spożywając kaszę gryczaną, możesz wzmocnić układ odpornościowy, poprawić krążenie mózgowe, wzmocnić włosy i paznokcie, oczyścić organizm ze złego cholesterolu, pozbyć się depresji i normalizować ciśnienie krwi.


Płatki owsiane zawierają zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik. Pierwsza pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, a druga pomaga usunąć toksyny z organizmu. To główna zaleta owsianki owsianej. Nie od dziś wiadomo, że płatki owsiane to idealne śniadanie dla każdego. Tłumaczy się to faktem, że beta-glukan tego zboża zapewnia uczucie sytości przez kilka godzin, dlatego pokusa, aby coś przekąsić przed obiadem, nie jest tak duża. Płatki owsiane są korzystne zarówno dla osób zdrowych, jak i cierpiących na otyłość i wysoki poziom cukru we krwi. Obecnie na półkach sklepowych można znaleźć wiele produktów (ciasteczka, pieczywo, jogurty, desery z mleka fermentowanego itp.) z dodatkiem płatków owsianych, dzięki czemu są one korzystniejsze dla organizmu.


Ryż zawiera węglowodany złożone, więc jego spożycie sprzyja stałemu przypływowi energii. Potrawy przygotowane z tego zboża są niskokaloryczne i zawierają fosfor, cynk, magnez, potas i wapń. Ponieważ ryż ma właściwości wzmacniające, zaleca się jego spożywanie przy zaburzeniach jelitowych. Najzdrowszy jest dziki ryż.


Podsumowując z powyższego, możemy powiedzieć, że uwielbiamy owsiankę:

  • Za możliwość urozmaicenia swojego menu. Teraz w książkach, Internecie i innych źródłach informacji można znaleźć wiele przepisów na przygotowywanie potraw ze zbóż. Do swoich potraw możesz dodawać miód, syropy, konfitury, dżemy, owoce, suszone owoce i tak dalej. Stanowią doskonały dodatek do dań warzywnych, rybnych i mięsnych. Z kaszek można przygotować zarówno słone (z dodatkiem mięsa mielonego i ryb), jak i słodkie (z dodatkiem twarogu, dyni) zapiekanki.
  • Za możliwość „wzbogacenia” organizmu w wiele niezbędnych witamin i mikroelementów. Ponadto dzięki ciągłemu spożywaniu takich potraw można poprawić swoje zdrowie.
  • Płatki zbożowe to idealna propozycja na śniadanie, lunch i kolację.
  • Za pomocą tych naczyń możesz pozbyć się nadwagi, oczyścić organizm z toksyn i toksyn.


Wybierając płatki w sklepie należy zwrócić uwagę, aby nie zawierały one obcych zanieczyszczeń ani lepkich grudek. Opakowanie musi być nienaruszone i oznaczone datą ważności.

Zboża najlepiej przechowywać w hermetycznie zamkniętych pojemnikach szklanych lub ceramicznych. Jedzenie przeterminowanych zbóż jest niebezpieczne dla zdrowia. Lepiej natychmiast wyrzucić zboża, w których znajdują się owady.
Stałe spożywanie zbóż sprzyja zdrowiu i „kwitnącemu” wyglądowi.

Z porannej owsianki można pozyskać aż 25% niezbędnych witamin i mikroelementów;

Prawie wszystkie zboża są bogate w witaminy z grupy B (tiamina, niacyna, ryboflawina, kwas foliowy);

Doskonale nasycają się dzięki węglowodanom złożonym, które rozkładają się powoli, dostarczając organizmowi energii na długi czas.

Owsianka

– jak wszystkie zboża zawiera węglowodany złożone, które dostarczają organizmowi energii. Płatki owsiane zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, witaminy i minerały. Płatki owsiane zawierają dwie substancje, o których warto wspomnieć osobno.

Beta glukan– rozpuszczając się w jelitach, wiąże i usuwa tzw. „zły” cholesterol. Dodatkowo beta-glukan pobudza aktywność leukocytów – podstawy układu odpornościowego człowieka.

Kolejnym szczególnie cennym składnikiem płatków owsianych jest kwas gamma-linolowy występuje w bardzo nielicznych produktach i zmniejsza ryzyko rozwoju procesów zapalnych i zaburzeń hormonalnych.

Płatki owsiane przygotowuje się na różne sposoby: gotuje się je w wodzie lub gotuje na parze przez noc. W obu przypadkach jest to korzystne. Warto również wspomnieć o jeszcze jednej cesze tej owsianki: niezależnie od tego, jak głęboko jest przetworzona, nadal zawiera wiele przydatnych substancji.

Gryka

- ulubiony produkt wszystkich, którzy kiedykolwiek byli na diecie. Kasza gryczana zawiera duże ilości żelaza i jest liderem pod względem zawartości białka. Najcenniejszą witaminą występującą w kaszy gryczanej jest rutyna, zmniejszając kruchość naczyń włosowatych.

Kolejnym bardzo cennym składnikiem kaszy gryczanej jest chiroinozytol, który obniża poziom cukru we krwi, dzięki czemu kasza gryczana jest niezbędnym produktem dla diabetyków.

Aby kasza gryczana była smaczniejsza, radzę przed jej ugotowaniem wysuszyć ziarno na suchej patelni i dopiero potem ugotować.

Ryż

Ryż brązowy jest najzdrowszy na odchudzanie. Dzięki niepełnemu zmieleniu podczas przygotowywania zbóż konserwuje łupinę, która zawiera witaminy z grupy B i witaminę PP.

Ryż dziki lub czarny staje się bardzo popularny, jednak należy pamiętać, że w ogóle nie jest to ryż. Są to nasiona trawy bagiennej. Dziki ryż jest doskonałym źródłem kwasu foliowego.

Najczęściej owsiankę mleczno-ryżową przygotowuje się z ryżu, ale można też spróbować tej opcji: w niewielkiej ilości mleka ugotować słodką dynię pokrojoną w drobną kostkę, doprowadzić ją do niemal pełnej gotowości. Ryż ugotuj osobno. Teraz wymieszaj dynię z ryżem i poczekaj, aż mieszanina będzie całkowicie ugotowana. Daj mu trochę odpocząć i jedz na zdrowie.

Kasza manna

Tej owsianki nie można nazwać szczególnie zdrową, ponieważ zawiera dużo skrobi, a bardzo mało białka, witamin i minerałów. Ale ze względu na różnorodność śniadań i ogólnie odżywiania nie warto całkowicie wykluczać go z diety.

Kaszę manną można jeść na gorąco, a gdy stwardnieje, pokroić na kawałki, np. budyń.

Były to najczęściej występujące w naszej diecie kaszki, nie można jednak zapomnieć o kaszkach kukurydzianych, jęczmiennych, pęczkowskich i jaglanych.

Błyszczące magazyny i strony internetowe pełne są nagłówków na temat korzyści płynących z prawidłowego odżywiania. Częściowo dlatego zwolennicy zdrowego stylu życia są tak zaabsorbowani poszukiwaniem informacji na temat korzyści i szkód związanych ze spożywaniem żywności. Płatki owsiane nie były wyjątkiem. Powstała w nim chemiczna lista pierwiastków ma korzystny wpływ na organizm. Istnieje jednak kategoria osób, dla których danie jest przeciwwskazane. Porozmawiajmy o wszystkim szczegółowo.

Skład płatków owsianych

Płatki owsiane słyną z dużej zawartości błonnika, który korzystnie wpływa na przewód pokarmowy. Substancja przyspiesza wchłanianie substancji do krwioobiegu i rozprowadzanie dobroczynnych pierwiastków po całym organizmie.

Białko zawarte w owsiance występuje w łatwo przyswajalnej formie. Potrzebują go wszyscy bez wyjątku, ponieważ regeneruje szkliwo zębów, paznokcie, włosy, kości i tkankę mięśniową.

Węglowodany są niezbędne do ograniczenia głodu. Ponieważ płatki owsiane są bogate w złożone sacharydy, Twój nastrój i morale zostaną utrzymane przez długi czas. W owsiance jest mało tłuszczu, co pozwala dodać to danie do menu osób otyłych, odchudzających się i chorych na cukrzycę.

Skład płatków owsianych jest różnorodny, ale nie ma sensu szczegółowo opisywać każdego elementu. Retinol w połączeniu z witaminą E ma silne działanie antyoksydacyjne. Substancje te uwalniają wątrobę od szkodliwych produktów rozkładu oraz poprawiają zdrowie włosów i skóry.

Płatki owsiane zawierają dużo witamin z grupy B, a mianowicie tiaminę, pirydoksynę, ryboflawinę. Wszystkie te substancje są niezbędne dla układu nerwowego. Chronią osobę przed apatią, chronicznym zmęczeniem, złym snem i obcymi czynnikami drażniącymi.

Owsianka zawiera także witaminy K, PP, D. Wśród minerałów danie może pochwalić się wapniem, niklem, manganem, żelazem i siarką. Płatki owsiane zawierają także magnez, fluor, potas, jod i fosfor.

Korzyści z płatków owsianych

  1. Ogromna ilość pierwiastków korzystnie wpływa na wszystkie funkcje organizmu. Szczególną wartość ma układ trawienny, serce, nerki, wątroba i układ oddechowy.
  2. Po operacji jamy brzusznej chirurdzy zalecają pacjentom spożywanie płatków owsianych, aby szybko przywrócić trawienie.
  3. Korzyści dla jelit objawiają się ulgą w zaparciach, starych odpadach, ciężkim zatruciu ścian przewodu żołądkowo-jelitowego i ogólnie wszystkich narządów wewnętrznych.
  4. Gruby błonnik pokarmowy w postaci błonnika przyspiesza metabolizm, rozpoczyna trawienie po przebudzeniu, redukuje wagę i utrzymuje cholesterol we krwi na niskim poziomie.
  5. Płatki owsiane są bogate w białka, których potrzebują sportowcy i wszyscy aktywni ludzie. Białko przyspiesza przyrost masy w postaci włókien mięśniowych i zapobiega ich rozpadowi podczas snu.
  6. Wapń zapewnia pełną budowę kości, zębów, paznokci i włosów. Najczęściej ten minerał jest potrzebny kobietom, które borykają się z łysieniem i rozwarstwioną wolną krawędzią płytki.
  7. Owsianka na bazie owsa zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów, ponieważ rozrzedza krew do pożądanej konsystencji. Naczynie delikatnie otwiera kanały krwionośne i uszczelnia ściany naczyń krwionośnych.
  8. Owsianka jest uważana za najcenniejszą dla pacjentów z patologiami serca. Łagodzi objawy choroby i pomaga w szybkim powrocie do zdrowia. Produkt zapewnia uczucie sytości, co doceniają osoby odchudzające się.
  9. Płatki zbożowe polecane są do spożycia osobom, które dużo pracują przy komputerze lub często jeżdżą samochodem. Płatki owsiane poprawiają wzrok, a także wzmacniają mięśnie oczu.
  10. Owsianka poprawia zapamiętywanie informacji i zwiększa szybkość ich przetwarzania. Przy systematycznym spożywaniu poprawia się funkcja mózgu i łatwiej jest skoncentrować się na najważniejszej rzeczy.
  11. Danie stanowi podstawę wielu dni postu. Płatki owsiane zawierają niewiele węglowodanów i dużo błonnika, dlatego przeprowadza się pełne oczyszczenie jelit z toksyn. Składniki odżywcze sprawiają, że owsianka nadaje się do menu dietetycznego.

  1. Najczęściej płatki owsiane stosuje się w kosmetologii. Maseczki na twarz wykonane są z mielonych ziaren. Ponieważ owies ma właściwości antybakteryjne, domowe środki łagodzą trądzik, stany zapalne, pigmentację i zmarszczki.
  2. Dziewczyny jedzą także płatki owsiane, aby przyspieszyć procesy metaboliczne. Ziarno ma zdolność oczyszczania jelit ze starych odpadów, usuwania toksyn i odpadów.
  3. Płatki owsiane korzystnie wpływają na naczynia krwionośne i cały układ krwionośny. Dlatego jest spożywany na żylaki. Przedstawiciele słabszej połowy ludzkości są częściej narażeni na tę chorobę.
  4. Ziarno stosuje się także do odchudzania. Co więcej, nie ma żadnego znaczenia, czy spożywasz otręby, owsiankę czy kiełki owsiane. Efekt tego ostatniego będzie maksymalny.

Korzyści z płatków owsianych dla mężczyzn

  1. Owsianka zawiera związki korzystnie wpływające na funkcje rozrodcze mężczyzny. Płatki owsiane zwiększają liczbę plemników ze względu na przyspieszoną spermatogenezę. Dlatego też danie polecane jest rodzinom borykającym się z problemami z poczęciem.
  2. Ponadto płatki owsiane sprzyjają przyspieszonemu wzrostowi mięśni dzięki zawartości glutenu, białka i błonnika. Te właściwości są niezbędne mężczyznom chodzącym na siłownię.
  3. Naczynie wzmacnia również potencję, przyspieszając przepływ krwi w okolicy pachwiny. Płatki owsiane czynią faceta atrakcyjnym w oczach kobiety, ponieważ zwiększają libido.

Korzyści z płatków owsianych dla kobiet w ciąży

  1. Zaleca się włączenie owsianki do menu kobiet w ciąży, ponieważ danie rozwiązuje kilka problemów jednocześnie. W ten sposób płatki owsiane rekompensują brak witaminy B9, która jest potrzebna do powstania płodu zgodnie z terminem.
  2. Pirydoksyna łagodzi objawy zatrucia we wczesnych stadiach. Płatki owsiane łagodzą odruch wymiotny i normalizują pracę przewodu żołądkowo-jelitowego. Kobiety w ciąży często doświadczają zaparć; owies rozwiąże ten problem.
  3. Przychodzące żelazo zmniejsza ryzyko anemii u dziewczynki i jej płodu. Owsianka usuwa obrzęki ze względu na zdolność usuwania nadmiaru płynu.
  4. Ponadto kobietom zaleca się spożywanie płatków owsianych w okresie laktacji. Danie podnosi zawartość tłuszczu i ogólną jakość mleka. Eliminuje gorycz, która często pojawia się na skutek złego odżywiania matki.

Korzyści z płatków owsianych dla utraty wagi

  1. Owsianka jest popularna wśród sportowców i osób dbających o swoją sylwetkę i przestrzegających zdrowej diety. Produkt jest poszukiwany wśród osób aktywnie przybierających na wadze. Płatki owsiane są bogate w naturalne białko, które pozytywnie wpływa na wzrost mięśni.
  2. Należy pamiętać, że dieta białkowa jest szkodliwa i niebezpieczna dla zdrowia. Oprócz białka płatki owsiane zawierają wolno trawione węglowodany. Dzięki temu danie jest zbilansowane. Aby zapewnić niezawodny wzrost tkanki mięśniowej, należy jeść białka jaj na śniadanie wraz z płatkami owsianymi.
  3. Aby spalić niechciane kilogramy, w diecie niezbędna jest także owsianka. Produkt doskonale stabilizuje pracę przewodu pokarmowego. Obecność błonnika zapobiega wchłanianiu tłuszczu.
  4. Błonnik pokarmowy w połączeniu z wolnymi węglowodanami i białkiem daje organizmowi długotrwałe uczucie sytości. Owsianka bogata w żelazo tworzy centralny układ nerwowy. Dlatego regularne spożywanie produktu prowadzi do stabilnego tła psycho-emocjonalnego. Jesteś mniej podatny na zewnętrzne czynniki drażniące i depresję.

  1. Płatki owsiane z dodatkowymi składnikami będą korzystne lub szkodliwe w zależności od stanu pacjenta. Nie zawsze produkt ma pozytywny wpływ na organizm. W przypadku niektórych patologii płatki owsiane są przeciwwskazane.
  2. Jeśli cierpisz na cukrzycę, zabrania się spożywania płatków owsianych ze słodkimi dodatkami. W takim przypadku przebieg choroby znacznie się pogorszy.
  3. Płatki owsiane przygotowane na wodzie z dodatkiem substancji słodzących przyniosą jedynie korzyść pacjentowi. Podobne danie na cukrzycę pomoże utrzymać poziom glukozy we krwi i kontrolować prawidłową wagę.
  4. Płatki owsiane są surowo zabronione w przypadku ciężkich patologii nerek. W takim przypadku pacjentowi wolno stosować wyłącznie dietę bezbiałkową. Jak opisano wcześniej, płatki owsiane są bogate w naturalne białko. Jedzenie owsianki może prowadzić do poważnych powikłań.
  5. Warto wiedzieć, że płatki owsiane zawierają kwas fitynowy. Enzym przeciwdziała wchłanianiu wapnia w organizmie człowieka. Negatywny wpływ objawia się rozwojem osteoporozy. Tkanka kostna i mięśniowa nie są w stanie prawidłowo się uformować.
  6. Płatki owsiane są przeciwwskazane u osób, u których zdiagnozowano nietolerancję glutenu. W produkcie dominuje białko. W tym przypadku nie tylko nie jest wchłaniany przez organizm, ale towarzyszy mu szereg dolegliwości w postaci silnych bólów brzucha i biegunki.
  7. Taka dolegliwość jest rzadka, ale przed użyciem należy nadal upewnić się, że jej nie ma. Jeśli zdecydujesz się na dietę opartą na owsiance, poddaj się pełnym badaniom i zasięgnij fachowej porady.

Szkoda płatków owsianych

  1. Niewątpliwie owsianka jest przydatna dla ludzi, ale nie powinniśmy zapominać, że produkt ma listę przeciwwskazań. Skład może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie dziecka podczas wczesnego karmienia uzupełniającego (do 1 roku).
  2. Zabrania się małemu dziecku przygotowywania owsianki na mleku, jego organizm w młodym wieku nie jest w stanie rozkładać tłuszczu zwierzęcego. Może to prowadzić do szeregu nieprzyjemnych konsekwencji.
  3. Nie zapominaj, że płatki owsiane to produkt o wysokiej zawartości glutenu. Białko zaszkodzi osobom z indywidualną nietolerancją i problemami żołądkowo-jelitowymi.
  4. W przypadku indywidualnej nietolerancji glutenu w organizmie człowieka rozwija się przewlekłe zapalenie jelit. Choroba zakłóca wchłanianie korzystnych enzymów. Ta patologia nazywa się celiakią.
  5. Podczas przejadania się płatków owsianych, nawet u zdrowej osoby, wchłanianie wapnia w organizmie jest zaburzone. Rodzi to szereg problemów. Aby tego uniknąć, wystarczy jeść owsiankę 3 razy w tygodniu na śniadanie.
  6. Pamiętaj, że produkt jest bogaty w kalorie; każdy rodzaj płatków owsianych ma ten wskaźnik. Nie polegaj na owsiance błyskawicznej. Takie produkty charakteryzują się szybkim uwalnianiem kalorii. Sprzyja to tworzeniu się warstw tłuszczowych. Nawet nie myśl o włączeniu do swojej diety owsianki błyskawicznej.

Płatki owsiane to produkt wyjątkowy. Bez wątpienia jest cenny dla organizmu człowieka. Ważne jest przestrzeganie dziennego spożycia. W takim przypadku owsianka nie będzie stanowić dla ciebie żadnego zagrożenia. Jeśli zdecydujesz się schudnąć za pomocą płatków owsianych, najpierw skonsultuj się z dietetykiem.

Wideo: korzyści i szkody płatków owsianych

Jako dziecko, gdy moja mama stawiała przede mną talerz aromatycznej kaszy manny, niezmiennie opowiadała o jej zaletach. Ta sama historia powtórzyła się z kaszą gryczaną, jęczmieniem perłowym i Herkulesem. Dziś nie mamy wątpliwości, że owsianka jest zdrowa. Ale na czym dokładnie polega ta korzyść i jaka owsianka jest najzdrowsza? Przedstawiamy zestawienie 10 najzdrowszych zbóż.

Gryka

Na obiad taka owsianka to po prostu bajka: niskokaloryczna i szybko trawiona. Gryka – inna nazwa „czarnego ryżu” – uznawana jest za jedno z najzdrowszych zbóż. Jest „przepisywany” na otyłość, cukrzycę, choroby przewodu pokarmowego, wątroby, serca i naczyń krwionośnych. Dobre jako dodatek i nadzienie, faszerowane kaszą gryczaną i pieczone gęsi i kaczki to ulubione danie na świątecznym stole w wielu krajach świata.

Owsianka

Nazywa się ją owsianką kobiecą – daje urodę i zdrowie (jedną z właściwości owsa jest zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka). Normalizuje metabolizm, funkcjonowanie przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu we krwi, wzmacnia kości i zęby. Łatwostrawny i odpowiedni do żywienia dietetycznego. Laury najzdrowszej ze wszystkich płatków owsianych należą do płatków Hercules.

Proso

Osoby leczone antybiotykami powinny raz dziennie jeść kaszę jaglaną. Proso działa ogólnie wzmacniająco na organizm i pomaga eliminować antybiotyki i toksyny z organizmu. Proso produkowane z ziaren prosa ma tylko nieznacznie gorsze właściwości korzystne od płatków owsianych i gryki. Kaszy jaglanej nie należy jednak nadużywać w przypadku niskiej kwasowości, chorób układu krążenia i ciąży. Proso również osłabia potencję.

Kasza manna

Jest to grubo mielone zboże pszenne. Chociaż jest uboga w błonnik i witaminy, ma wysoką wartość odżywczą, jest szybko przygotowywana i łatwo trawiona. Dla dzieci, pacjentów pooperacyjnych i osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego ratunkiem są owsianki, zapiekanki, kluski, klopsiki, a także musy i budynie z kaszy mannej! Jednakże zboże to zawiera dużo glutenu (glutenu) i może powodować nietolerancję lub alergie.

kuskus

Kolejna „pochodna” zbóż pszennych, wynaleziona w Afryce. A dziś w Maroku, Algierii, Libii i Tunezji kuskus jest tradycyjnym daniem. Podaje się go zarówno do mięs, jak i warzyw, suszonych owoców, a nawet orzechów. Przygotowuje się go z drobnej semoliny, którą zrasza się wodą, formuje w ziarna, posypuje suchą semoliną, przesiewa i suszy. Czasami kuskus wytwarza się z jęczmienia lub ryżu.

Ryż

Maksymalne korzyści skoncentrowane są w ziarnach brązowego, dzikiego i długiego ryżu środkowoazjatyckiego. Ryż różnej długości służy do przygotowania różnych potraw: długi - do sałatek i dodatków, średni - do risotto, paelli, zup, okrągły - do puddingów, pasztetów, sushi, deserów. Najbardziej popularny jest ryż polerowany. Ryż nie zawiera glutenu, dlatego może być spożywany przez osoby nietolerujące pszenicy.

Jęczmień perłowy

Główna owsianka dla sportowców i osób pracujących fizycznie. Fosforu potrzebnego do zwiększenia szybkości i siły skurczów mięśni jest tu dwukrotnie więcej niż w innych zbożach. Odpowiedni dla alergików i osób odchudzających się. To prawda, że ​​gotowanie zajmuje prawie godzinę, ale pęcznieje 5-6 razy. Nawiasem mówiąc, lepiej jest jeść gorącą owsiankę pęczaczną; gdy ostygnie, jest mniej strawna.

Jaczka

Ulubiona owsianka Piotra I. To ten sam jęczmień, ale zmiażdżony i ze skorupą zawierającą maksimum składników odżywczych. Na Rusi gotowano super owsiankę – kolivo z dodatkiem maku, miodu lub konfitury. Zaletą jajka jest to, że pomaga normalizować trawienie i metabolizm, usuwa odpady i toksyny. Zboża dodaje się także do zup, przygotowuje jako dodatek do dań, nadziewa z wieprzowiny lub drobiu i piecze w piekarniku.

kukurydza

Płatki te doskonale oczyści organizm z toksycznych związków fluoru i chloru. Zauważono, że osoby regularnie jedzące kukurydzę czują się dobrze i mają wysoką witalność. Płatki gotują się długo. Owsianka jest uważana za bardzo kaloryczną, ale jest lekkostrawna. Co bardzo ważne, nie powoduje alergii, dlatego polecany jest do żywienia niemowląt, a także osób z nadwagą.

Żyto

Nasi przodkowie wierzyli, że owsianka żytnia „daje siłę do wyprostowania się”. Współczesne badania dowiodły, że owsianka żytnia, sporządzona z całych ziaren żyta, faktycznie zawiera najwyższą zawartość witamin z grupy B, niezbędnych dla zdrowia kręgosłupa. Substancje mogące hamować rozwój nowotworów znajdują się także w żyto. Ta owsianka zawiera mało skrobi, ale dużo błonnika pokarmowego, który oczyszcza organizm.

Matki, próbując karmić swoje dzieci owsianką, mówią o jej niesamowitych zaletach. Ale czy tak jest? Spróbujmy dowiedzieć się wszystkiego o owsiance: korzyści i szkody, co zwycięży?

Przydatne właściwości zbóż

Czy owsianki są zdrowe? Odpowiedź na to pytanie będzie pozytywna, ponieważ zboża powstają z upraw zbożowych znanych ze swoich zalet. Nie bez powodu na Rusi owsianka była symbolem bogactwa i dobrobytu rodziny.

Kaszki mają wiele korzystnych właściwości:

  • szybko nasycają organizm, ponieważ charakteryzują się dużą zawartością błonnika, witamin, białka roślinnego i „wolnych węglowodanów”;
  • jednocześnie zawartość kalorii w kaszkach jest niska, jeśli nie je się ich z masłem i cukrem;
  • naładuj ciało niezbędną energią;
  • przywrócić funkcjonowanie układu trawiennego;
  • naturalnie oczyścić organizm z odpadów i toksyn;
  • wzmocnić układ odpornościowy;
  • odmłodzić ciało;
  • uelastycznij skórę;
  • zmniejszyć ryzyko powstawania nowotworów o 20%.

Na właściwości kaszek wpływa rodzaj zbóż i sposób ich przygotowania. W zależności od ilości płynu pozostałego w owsiance może ona być lepka lub krucha.

Jakie zboża najlepiej jeść?

Spróbujmy dowiedzieć się, które zboża są zdrowe?

Do przygotowania kaszek wykorzystuje się ziarna rafinowane i nierafinowane. Ale ponieważ wszystkie przydatne substancje znajdują się w skorupce, uwolnione od niej zboże traci wszystkie niezbędne substancje. Jeśli zboże jest również mocno rozdrobnione, może dostarczyć organizmowi jedynie zbędnych kalorii. Najbardziej oczyszczonym i zmielonym zbożem jest semolina.

Dietetycy twierdzą, że owsianka z mlekiem jest lepiej wchłaniana niż owsianka gotowana na wodzie. Ale musisz wziąć odtłuszczone mleko, aby nie dodawać dodatkowych kalorii.

Aby owsianka była zdrowsza, cukier zastępuje się miodem, owocami i jagodami.