Pomidory przekrój w poprzek

Włożyć na minutę do wrzącej wody, a następnie pod zimną wodę. Usuń skórę i pokrój w kostkę.

Drobno posiekaj cebulę, trzy marchewki, posiekaj warzywa, dodaj jajko.

Umieściliśmy tam kilogram mielonego indyka. Sól, pieprz, wszystko wymieszaj.

Odcinamy łodygę papryki, wyciągamy wszystkie nasiona i myjemy je.

Jest jedno zastrzeżenie. Zdaniem PP obiad powinien zawierać węglowodany, natomiast obiad nie. Tak więc z ryżem te papryki będą obiadem, bez obiadu. Dlatego tym mięsem mielonym nadziewamy tylko połowę papryki. Do drugiej połowy mięsa dodajemy namoczony wcześniej brązowy ryż.

I nafaszeruj go mięsem mielonym i ryżem. Gotuj przez godzinę w osolonej wodzie.

A teraz o niuansach:

Papryki te stanowią doskonały półprodukt PP. W zależności od pory dnia wyjmujesz z zamrażarki taki rodzaj papryki, jakiego potrzebujesz;

Następnym razem uduszę warzywa przed zmieszaniem ich z mięsem. Gotuję ryż do połowy ugotowanego. Faktem jest, że indyk gotuje szybciej niż zwykła wołowina lub wieprzowina do tego dania. A zanim warzywa i ryż będą gotowe, indyk staje się niezbyt smaczny.

Jak gotować dietetyczną paprykę nadziewaną?

Cześć! Faszerowana papryka to danie, które uwielbia wiele osób. Aby nieco zmienić go dietetycznie i uczynić go mniej kalorycznym, nie tracąc przy tym typowego smaku, nie trzeba zbytnio zmieniać klasycznego przepisu.

Aby papryka była zdrowsza, zastąp zwykły biały ryż ryżem brązowym, który znany jest z dobroczynnego działania na organizm. Posiada wyższy indeks glikemiczny, co sprawia, że ​​bardziej nadaje się do dietetycznej wersji papryki faszerowanej.

Warto też porzucić klasyczne smażenie marchewki i cebuli, dodaje się je najczęściej do farszu do papryki oraz do bulionu, w którym się je gotuje. Smak niewiele się zmieni, ale danie będzie pozbawione dodatkowych kalorii.

Jak więc gotować faszerowaną paprykę?

Składniki:

600-650 gramów mięsa mielonego (kurczak lub mieszanka kurczaka i wołowiny w stosunku 5 do 1);

Papryka – 15 sztuk (w zależności od wielkości można potrzebować mniej lub więcej, ale lepiej mieć kilka sztuk w zapasie);

Szklanka brązowego ryżu (250 gramów);

Koncentrat pomidorowy;

Sól i pieprz.

Jak gotować dietetyczną paprykę nadziewaną?

Paprykę należy dobrze umyć, odciąć łodygę i oczyścić wnętrze przegród i nasion.

Ryż brązowy ugotować w lekko osolonej wodzie. Na jedną szklankę ryżu potrzebne są 2 szklanki wody. Podobnie jak biały ryż, należy go gotować na małym ogniu, aż płyn całkowicie zniknie. W przeciwieństwie do klasycznego ryżu białego, ryż brązowy nie rozgotuje się ani nie zamieni w papkę.

Następnie do mięsa mielonego dodać gotowy ryż, dodać szczyptę soli, mielony pieprz i dobrze wymieszać. Można też użyć innych przypraw dla zaostrzenia smaku.

Każdą paprykę nadziewamy szczelnie tą mieszanką, zagęszczając mięso mielone w środku.

Umieść paprykę na patelni o odpowiedniej objętości i dodaj trzy do czterech łyżek koncentratu pomidorowego. Jeśli używasz skoncentrowanej pasty, możesz dodać trochę mniej.

Następnie zalać zimną wodą tak, aby papryka była prawie całkowicie zakryta. Należy zauważyć, że kolor bulionu nie powinien być zbyt jasny, po zagotowaniu wody podczas gotowania kolor stanie się prawie taki sam jak sok pomidorowy.

Teraz posolić bulion i postawić patelnię na ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, należy zmniejszyć moc kuchenki do minimum i pozostawić na wolnym ogniu pod uchyloną pokrywką przez 20-25 minut.

Efektem końcowym jest smaczne, niskotłuszczowe danie z dużą ilością białka i błonnika. Zawarte w nim węglowodany jedynie przynoszą korzyści organizmowi, dlatego dietetyczną paprykę nadziewaną mięsem mielonym i brązowym ryżem można jeść nawet w godzinach popołudniowych. Cóż, kończę dzisiejszy przepis „Jak gotować faszerowaną paprykę” i myślę, że Ty też masz swoje własne, indywidualne przepisy na to, jak uczynić faszerowaną paprykę smaczniejszą. Do zobaczenia

Czasami, gdy dziewczyna lub nawet mężczyzna jest na diecie, ograniczenie spożycia jedzenia może doprowadzić Cię do szaleństwa. Dlatego wiele osób zadaje sobie logiczne pytanie: czy można ugotować coś smacznego, nie odchodząc od stosowanej diety? Odpowiedź jest prosta: można, ale przepisy na przygotowywane przez Ciebie dania muszą być dietetyczne. Tutaj na przykład dietetyczna papryka faszerowana. Czy można to ugotować? O tak!

Wolnowar to najwygodniejszy sposób przygotowania faszerowanej papryki. Oceńcie sami: rano napełniacie, włączacie automatyczny tryb ogrzewania i voila: wróćcie z pracy do domu, a pyszny obiad już na Was czeka! I nie musisz nikogo stresować!

Kolejna rada: nigdy nie smaż samej papryki ani tego, czym będziesz ją nadziewać. Natomiast jeśli chodzi o przyprawy, zwłaszcza dietetyczne, to zawsze jest to mile widziane!

Dietetyczne faszerowane papryki w powolnej kuchence muszą mieć twardą ściankę. W przeciwnym razie naczynie rozpadnie się w twoich rękach!

Faszerowana papryka w powolnej kuchence

Najprostszy i najmniej wysokokaloryczny przepis na faszerowaną paprykę w powolnej kuchence jest następujący:

• 8 papryk z usuniętymi nasionami (możesz je samodzielnie usunąć)
• 800 gramów piersi z kurczaka;
• 4 kawałki białka jaja;
• Pół szklanki z brązowym ryżem;
• 1 marchewka;
• Jogurt niskotłuszczowy bez barwników;
• Zieleń;
• Sól (w razie potrzeby).

Kurczaka należy zgnieść w maszynce do mięsa, natychmiast dodając korzeń selera i startą marchewkę. Ryż należy włożyć do przegotowanej wody na 2 godziny, opłukać i gotować do połowy ugotowanego. Do gotowego mięsa mielonego dodaje się białka jaj i ryż. Następnie wszystko należy wymieszać. Do papryki włóż mięso mielone, gotowe danie włóż do wolnowaru i zalej wodą tak, aby całkowicie przykryła paprykę. Gotuj na wolnym ogniu przez godzinę lub piecz przez 40 minut.

Zamiast kwaśnej śmietany można zrobić sos: posiekać warzywa do jogurtu i odstawić na chwilę.

Papryka faszerowana brązowym ryżem

Wiele osób uważa, że ​​ryż jest jednym z głównych wrogów odchudzania, gdy chcemy przygotować dietetyczne nadziewane papryki. Jednak tutaj wszystko jest proste: trzeba brać nie ryż sam w zwykłym opakowaniu, ale ryż nieprzetworzony. Ryż ten ma zwykle charakterystyczną cechę: brązowawy odcień. Zastąpienie odmiany ryżem przyspiesza proces trawienia potrawy, a ponadto nie zatrzymuje się ona długo w jelitach, przechodząc przez nią dość szybko.

Faszerowana papryka z kurczakiem

Mięso mielone to pierś z kurczaka, najbardziej dietetyczne mięso ze wszystkich.

Pierś z kurczaka słusznie uważana jest za mięso, które powoduje najmniej problemów i kalorii. To jest białe mięso! Pod względem „bezkalorycznej zawartości” kurczak może konkurować jedynie z mięsem króliczym, które jest znacznie trudniejsze do zdobycia niż kurczak.

Oto na przykład dobry przepis. Będziemy potrzebować:

• 1 kilogram piersi z kurczaka;
• 100 gramów korzenia selera;
• 4 białka jaj;
• 100 gramów brązowego ryżu;
• 1 marchewka;
• 8 papryki;
• Jogurt niskotłuszczowy;
• Zieleń;
• Sól.

Mięso mielone powinno być przygotowane z piersi kurczaka i selera. W razie potrzeby możesz je natychmiast posolić. Ryż należy ugotować, marchewkę zetrzeć, a jajka ubić. Gdy wszystko będzie gotowe, mięso mielone i przygotowane produkty należy wymieszać. Następnie same papryki nadziewane są mięsem mielonym. Możesz gotować w podwójnym bojlerze, w tym celu umieść paprykę w średniej wielkości misce. Należy je gotować na parze przez około 30 minut. Sos przygotuj w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie - posiekaj warzywa i wrzuć je do jogurtu.

Dietetyczne papryki faszerowane bez ryżu

Czy ryż można zastąpić warzywami? Jeśli naprawdę nie chcesz dodawać ryżu do papryki, nawet tej brązowej, istnieje taka opcja: ugotuj go z warzywami! Mięso mielone pozostaje takie samo, ale warzywa zastąpione ryżem mogą nie tylko zmniejszyć liczbę kalorii, ale także całkowicie nasycić. Będziesz potrzebować:

• 6-8 papryki;
• 500 gramów mięsa z kurczaka/cielęciny;
• 2 cebule, posiekane;
• 1 mała marchewka;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• Sól i czarny pieprz do smaku.

Skręcając mięso, należy dodać cebulę do masy. Drugi wystarczy pokroić razem z marchewką i umieścić na patelni, uprzednio zalanej olejem roślinnym. Smażenie powinno trwać kilka minut. Dodaj trochę wody i zacznij gotować przez 5 minut. Następnie należy wymieszać mięso mielone z tymi warzywami, dodać przyprawy i wymieszać.

Następnie musisz przetworzyć pieprz. Usuń nasiona i umyj wnętrze. Do papryki należy włożyć mięso mielone, a półprodukty ułożyć na formie z bokami. Następnie można go włożyć do piekarnika i piec w temperaturze od 180 do 200 stopni przez 40 minut. Jeśli strąki są duże, lepiej wydłużyć czas.

Nawiasem mówiąc, niektórzy ludzie w ogóle nie robią mięsa mielonego, bez użycia mięsa i zawsze używają tylko warzyw. Być może to ma jakieś znaczenie!

Papryka faszerowana bez mięsa

Ale co jeśli nasz dietetyk jest wegetarianinem? Możesz gotować paprykę nadziewaną bez mięsa. Ale nie, możesz łatwo zastąpić mięso mielone:

• Grzyby. Wymagają specjalnego podejścia przygotowawczego: najpierw lepiej gotować je przez około 5 minut, a następnie posiekać i usmażyć razem z dietetycznymi przyprawami;
• Przede wszystkim bakłażany należy namoczyć przez pół godziny w lekko osolonej wodzie. Pomoże to pozbyć się goryczy właściwej każdemu bakłażanowi. W takim przypadku lepiej jest wziąć więcej na raz - około 1 kilograma bakłażana. Następnie należy go pokroić i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aby zmiękczyć warzywo. Następnie - wszystko jak zawsze, obracamy przez maszynę do mięsa, wrzucamy do mięsa mielonego, ponownie gotujemy na wolnym ogniu i podajemy z sosem sojowym lub jogurtowym.
• Fasola czerwona we własnym soku. W tym przypadku nie jest wymagane wstępne gotowanie.

Każdy z tych produktów jest dobry na odchudzanie i pasuje do niemal każdej diety.

Papryka faszerowana warzywami

Czym zastąpić ryż? Jednak nie tylko mięso można zastąpić i całkowicie usunąć, ale także ryż. Jeśli nie podoba Ci się opcja z brązowym ryżem (lub denerwuje Cię, że gotowanie zajmuje zbyt dużo czasu), wypróbuj te składniki:

• 8 papryki;
• 500 gramów mięsa (kurczak, cielęcina, królik);
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• 2 pomidory;
• 5 ząbków czosnku;
• Przyprawy, jeśli chcesz;
• Koncentrat pomidorowy - dokładnie taki sam, opcjonalnie;
• Sól. Opcjonalny.

Mięso należy najpierw umyć w zimnej wodzie, a następnie pokroić na duże kawałki. Warzywa należy obrać, umyć i drobno posiekać. Gotową mieszaninę włóż do maszynki do mięsa i dokładnie obróć. Następnie posiekaj pomidory i również dodaj do mięsa mielonego.

Następnie dodaje się sól i przyprawy. Przetwarzamy paprykę, wrzucamy do niej ryż i gotujemy w taki sam sposób, jak opisano w kilku przepisach powyżej. Gotujemy w rondlach, multicookerach, a nawet pieczemy w piekarnikach – można zastosować dowolną metodę gotowania. Wszystko zależy od Ciebie i Twoich możliwości!

Faszerowana papryka w piekarniku

Pisaliśmy już powyżej, że masz możliwość ugotowania dietetycznej nadziewanej papryki w piekarniku. Jakie są cechy tej metody? Otóż ​​najważniejszą cechą jest to, że papryka umieszczana jest w miejscu, w którym przybiera już postać jadalną, surową.

Nie ma potrzeby dolewania wody do formy przed pieczeniem. Po podgrzaniu papryki nadziewane dietetycznie uwalniają już płyn i papryka dosłownie gotuje się we własnym sosie.

Każde danie, w tym faszerowana papryka, może być dietetyczne, jeśli do jego przygotowania użyjesz niskokalorycznych składników. Jakie mięso uważane jest za najmniej pożywne? Oczywiście jest to pierś z kurczaka lub indyk. Jeśli podczas przygotowywania dietetycznej nadziewanej papryki mięso było mniej więcej uporządkowane, wydaje się, że ryżu nie da się już zmodernizować. Okazuje się, że aby otrzymać dietetyczne danie, również ten składnik się zastępuje – zamiast zwykłych polerowanych płatków zbożowych bierze się ryż brązowy odmiany nieprzetworzonej.

Dzięki takim zmianom w klasycznej recepturze, obfite danie jest trawione szybciej, nie powodując zastoju w przewodzie pokarmowym i można je bezpiecznie włączyć do jadłospisu osób odchudzających się. Aby ułatwić gotowanie, najlepiej użyć multicookera.

Dietetyczne papryczki faszerowane kurczakiem

Składniki:

• pieprz – 8 sztuk;
• pierś z kurczaka – 800 g;
• korzeń selera – 100 g;
• białko jaja – 4 sztuki;
• brązowy ryż - 100 g lub pół szklanki;
• marchewki – 1 szt.;
• jogurt niskotłuszczowy bez barwników - do szklanki;
• warzywa - koperek i pietruszka;
• sól dla smaku.

Przygotowywać:

1. Mięso natychmiast doprawiamy korzeniem selera i solimy do smaku.
2. Ryż moczy się we wrzącej wodzie przez 2 godziny, następnie myje i gotuje, aż prawie będzie gotowy. Ryż brązowy gotuje się dłużej niż ryż biały polerowany – należy to wziąć pod uwagę.
3. Surową marchewkę ściera się na drobnej tarce lub przepuszcza przez maszynę do mięsa wraz z selerem i mięsem.
4. Dobrze ubite białka, marchewka, ryż są wbijane w mięso mielone, wszystko jest ugniatane.
5. Nasiona są usuwane z pieprzu.
6. Paprykę nadziewa się mięsem mielonym, umieszcza w misce multicookera i zalewa wodą, aż będzie przykryta.
7. Ustaw tryb „gulasz” na 60 minut lub możesz oszukać, wybierając tryb „pieczenia” - wtedy danie będzie gotowe za 40 minut.
8. Następnie przygotuj sos. Aby to zrobić, drobno posiekane warzywa miesza się z jogurtem i pozostawia na 30-40 minut.
9. Przed podaniem polej sosem faszerowaną paprykę.

Dietetyczne papryczki faszerowane wołowiną

Ten przepis jest bardziej kaloryczny niż pierwszy, ponieważ papryka jest nadziewana wołowiną. Powinieneś wybrać szczuplejszy kawałek i dokładnie się przyjrzeć, czy nie ma w nim żyłek ani warstw tłuszczu.

Składniki:

• chuda wołowina – 800 g;
• marchewki – 1 szt.;
• cebula czerwona – 1 szt.;
• brązowy ryż - pół szklanki;
• pieprz – 8 sztuk;
• pomidory - 3 sztuki;
• bazylia – 1 pęczek;
• jabłka – odmiana Grammy Smith – 3 sztuki;
• trochę oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

1. Ryż należy przygotować wcześniej – należy go namoczyć przez dwie godziny, a następnie gotować, aż będzie prawie gotowy.
2. Mięso kroi się w małe, identyczne kostki i umieszcza w naczyniu do gotowania na parze na 20 minut.
3. Marchew i jabłka są drobno starte, pomidory blanszowane, a następnie krojone w małe kółka, a cebula krojona w piękne pierścienie.
4. Ustaw multicooker na tryb „smażenia”, smaż warzywa przez 5-8 minut na oliwie z oliwek.
5. W tym czasie szybko przygotuj bazylię i jabłka – nie musisz ich obierać, wystarczy je posiekać – i dodać do mieszanki warzywnej.
6. Duszone warzywa miesza się z siekanym mięsem i gotowanym ryżem.
7. Przygotowaną już paprykę – po usunięciu nasion – nadziewamy mięsem mielonym.
8. Umieść półprodukty w rozgrzanej misce multicookera i ustaw naczynie w trybie „pieczenia” na 20 minut.

Papryka faszerowana indykiem w paście pomidorowej

Lista składników:

• papryka – 8-9 sztuk;
• filet z indyka – 500 g;
• marchewka i cebula – po 2 sztuki;
• brązowy ryż - pół szklanki;
• pomidory – 2 sztuki;
• czosnek – 4 ząbki;
• koncentrat pomidorowy;
• sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Zaczynają od ryżu - moczy się go wstępnie przez 2 godziny, a następnie gotuje, aż będzie prawie gotowy.
2. Potem zajmują się mięsem. Nie musisz męczyć się z tarciem marchewki i siekaniem cebuli. Dużo szybciej jest wszystko wymieszać z mięsem i potem dobrze wymieszać, można nawet ubić solą.
3. Mięso mielone wymieszaj z prawie gotowym ryżem.
4. Przygotowane papryki nadziewamy i wkładamy do miski multicookera otwartą stroną do góry.
5. Przegotowaną wodę wlewa się na patelnię pół dłoni powyżej poziomu ułożonych półproduktów, a na wierzch wylewa pastę pomidorową - można ją wstępnie rozcieńczyć przegotowaną wodą.
6. W trybie „pieczenia” naczynie w multicookerze gotuje się przez 25 minut, w trybie „duszenia” przez 60 minut.

Jeśli nie masz ryżu brązowego, nie musisz gotować zwykłego ryżu – wystarczy namoczyć go w chłodnej wodzie na 30 minut.

Dietetyczne papryczki faszerowane warzywami

Aby szybciej schudnąć, wiele osób przechodzi na dietę wegetariańską. Czy to naprawdę możliwe, że w tym przypadku będziesz musiał zrezygnować ze swojego ulubionego dania? Oczywiście nie! Grzyby, bakłażan czy czerwona fasola z łatwością zastąpią mięso.

Składniki:

• papryka - 6 szt.,
• bakłażany - 3 szt.,
• Brązowy ryż -
• pomidory - 4 szt.,
• 1 cebula,
• 1/2 szklanki gotowanej kukurydzy (opcjonalnie)

Jak gotować:

• Wstępne przygotowanie będzie potrzebne nie tylko w przypadku brązowego ryżu, ale także bakłażanów - należy je namoczyć w lekko osolonej wodzie, aby usunąć gorycz przez 30 minut.
• Następnie włóż bakłażany do wolnowaru i ustaw tryb „gulasz”. Po 20-30 minutach warzywa staną się miękkie.
• W maszynce do mięsa obracaj jednocześnie bakłażany, cebulę, pomidory, możesz dodać pół szklanki gotowanej kukurydzy.
• Gotowe mięso mielone mieszamy z ryżem i nadziewamy papryką, które umieszczamy w misce multicookera otwartą stroną do góry. Posyp wierzch dowolnym olejem roślinnym i ustaw tryb „pieczenie” na 20 minut.

Podawane z sosem sojowym lub jogurtem.

Jeśli wybierzesz opcję z grzybami, najpierw musisz je przygotować. Grzyby najlepiej gotować przez 5 minut, następnie drobno posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym z imbirem, majerankiem i oregano.

Jeśli mięso zastąpi się czerwoną fasolą we własnym soku, nie jest konieczne wstępne przygotowanie.

Podczas gotowania możesz potrzebować mniej lub więcej pieprzu, do potrawy możesz dodawać różne przyprawy. Eksperymenty są świetne!

Aby danie było zdrowe, nie należy smażyć nadziewanych półproduktów ani nadzienia.

Dietetyczne papryki faszerowane różnią się od klasycznego przepisu być może jedynie zastosowaniem w sosie brązowego ryżu zamiast białego i jogurtu zamiast kwaśnej śmietany. Dodatkowo przygotowując to danie warto wybierać jak najchudsze mięso, najlepiej wołowinę lub kurczaka. Można jednak całkowicie obejść się bez mięsa, korzystając z opcji przepisów wegetariańskich. Najważniejsze jest, aby wybrać dużą, dojrzałą, słodką czerwoną paprykę o grubej ściance, aby gotowe produkty nie rozpadały się w rękach i wypróbowywać różne przepisy.

Dietetyczne papryki faszerowane mięsem

Z wołowiną

1 kg mielonej wołowiny, 8 papryk, pół szklanki brązowego ryżu, 1 duża marchewka, ziarna pieprzu, sól, woda, trochę niskotłuszczowego jogurtu i koperku do sosu.

Brązowy ryż zalać wrzątkiem na kilka godzin, następnie odlać wodę i zagotować ryż. Zetrzyj trzy marchewki i dodaj je do mielonego mięsa. Jeśli lubisz cebulę, możesz dodać do mięsa 1 białą cebulę, zmieloną w maszynce do mięsa. Ryż wymieszać z mięsem, nafaszerować nadzieniem paprykę, włożyć do miski o grubych ściankach, zalać wodą do połowy papryk i dusić na bardzo małym ogniu. Jogurt wymieszać z koperkiem i dodać do gotowych produktów.

Z kurczakiem na parze

1 kg piersi z kurczaka, 100 g korzenia selera, 4 białka, 100 g brązowego ryżu, 1 marchewka, 8 papryk, jogurt i koperek do sosu, sól do smaku.

Z piersi i selera zrobić mięso mielone, dodać sól i zachować. Białka ubić, ugotować ryż i zetrzeć marchewkę. Marchewkę i ryż wymieszać z mielonym kurczakiem, dodać białka, wymieszać. Paprykę nadziewamy mięsem mielonym i gotujemy w środkowej misce podwójnego kotła przez około pół godziny. Koperek drobno posiekać, wymieszać z jogurtem i sosem polać przygotowaną paprykę.

Z mieloną wołowiną

1 kg wołowiny, 3 jabłka Granny Smith, 1 marchewka, pół szklanki brązowego ryżu, 8 papryk, 1 czerwona cebula, pęczek bazylii, 2-3 duże pomidory, odrobina oliwy z oliwek.

Wołowinę pokroić w bardzo małą kostkę i gotować na parze przez 20 minut w środkowej misce naczynia do gotowania na parze. Jabłka i marchewkę zetrzeć na tarce, czerwoną cebulę pokroić w krążki, pomidory w plasterki, podsmażyć na oleju, dodać jabłka, bazylię i marchewkę, dusić na wolnym ogniu do gładkości. Ryż ugotować, wymieszać z warzywami i dodać ugotowane mięso. Mieszanką nafaszeruj paprykę, ułóż na blasze wysmarowanej oliwą z oliwek i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Dieta wegetariańska nadziewana papryką

Z pieczarkami

1 kg pieczarek, 1 biała cebula, 1 marchewka, 1 szklanka brązowego ryżu, 8-10 papryk.

Pieczarki ugotuj, a następnie przepuść je przez maszynę do mięsa wraz z marchewką i cebulą. Ugotuj ryż i wymieszaj z mielonymi grzybami. Czasami mięso mielone podsmaża się trochę na oleju roślinnym z dodatkiem majeranku, suszonego imbiru i oregano, ale nie jest to konieczne. Papryki nadziewa się mieszanką i piecze w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut. Podawać z niskotłuszczowym jogurtem lub dowolnym dietetycznym sosem.

Z bakłażanami

1 kg bakłażana, 1 czerwona cebula, 300 g pomidorów, bazylia, 1 szklanka pokruszonej kukurydzy, 8-10 papryk.

Bakłażany namoczyć w osolonej wodzie, następnie piec w piekarniku do miękkości, zmielić z resztą warzyw. Kukurydzę ugotuj w osolonej wodzie. Warzywa wymieszać z kaszą, nafaszerować paprykę, zapiekać w piekarniku, posmarować oliwą.

Z czerwoną fasolą

4 puszki czerwonej fasoli we własnym soku, 8 papryk, 1 szklanka brązowego ryżu, 1 marchewka.

Ryż ugotować, wymieszać z startą marchewką i fasolą, nafaszerować powstałą mieszanką paprykę i gotować w podwójnym bojlerze (średnia miska, 10-20 minut). Podawać z jogurtem lub sosem sojowym.

Specjalnie dla – trenerki fitness Eleny Selivanovej