Jūraszāles ir produkts, ko mums dāvā jūra. Tas ir bagāts ar milzīgu daudzumu vitamīnu, kas ir tik nepieciešami mūsu ķermenim. Bet galvenā jūras aļģu vērtība ir jods.

Daudzi cilvēki par zemu novērtē jūraszāļu lietderību, jo tām ir specifisks aromāts. Bet ir veids, kas palīdzēs atbrīvoties no šīs smakas un tajā pašā laikā saglabāt visas šī produkta derīgās īpašības. Un šodien mēs iemācīsimies marinēt jūraszāles mājās.

Marinētas jūraszāles būs ideāls produkts jūsu galdam. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot milzīgu skaitu gardu salātu, kas mūsu ķermenim dos tikai vienu labumu.

Marinētas jūraszāles - mājās gatavota recepte.

Mums būs nepieciešams:

400 grami saldētu jūraszāļu

5 gab. neļķe

1 tējkarote cukura

1 tējkarote sāls

2 lauru lapas

3 ēd.k. karotes galda etiķa

pipari pēc garšas

1 litrs ūdens

Saldētos kāpostus liek pannā ar aukstu ūdeni, liek uz plīts un vāra 20 minūtes.

Pēc tam ūdeni notecina, izvārītās jūraszāles noskalo, piepilda ar aukstu ūdeni un atkal liek uz plīts uz 20 minūtēm.

Vēlreiz noteciniet ūdeni, vēlreiz nomazgājiet kāpostus un kārtīgi izspiediet.

Kāpēc tik daudz reižu jāmaina ūdens un tik ilgi jāvāra jūraszāles? Pateicoties šai procedūrai, jūraszāles atbrīvojas no nepatīkamā aromāta un kļūst mīkstas.

Tagad gatavosim marinādi. Nelielā katliņā ielej ūdeni un pievieno sāli, cukuru, piparus, krustnagliņas, lauru lapu. Iegūto maisījumu liek uz plīts un uzvāra. Tiklīdz marināde ir atdzisusi, pievieno etiķi.

Jūras aļģes sajauc ar gredzenos sagrieztu sīpolu un pārlej ar iegūto marinādi.

Pēc 8 stundām marinētas jūraszāles būs gatavs. Šis labi uzglabājas ledusskapī nedēļu.

Konservētas jūraszāles– tas ir gaidīts viesis tiem, kas uzrauga savu veselību. Tas ir ļoti noderīgi, jo satur lielu daudzumu joda. Ļoti bieži ārsti iesaka to lietot tiem, kam ir vairogdziedzera slimības.

Jūras kāposti mazumtirdzniecības ķēdei tiek piegādāti konservētu, kaltētu vai saldētu produktu veidā. Ja nolemjat pats konservēt jūraszāles, šiem nolūkiem varat izmantot gan sausas, gan saldētas jūraszāles.

Sastāvdaļas:
- svaigi saldēti kāposti - 650 g
Marinādei:
- sāls
- cukurs
- Lauru lapa
- neļķe
- ūdens - 2 glāzes

Sagatavošana:
1. Atkausē jūraszāles vēsā ūdenī un noskalo.
2. Tagad jums ir nepieciešams vārīt kāpostus. Dariet to šādi: ielieciet kāpostus katliņā, pārklājiet ar vēsu ūdeni, uzvāriet un vāriet divdesmit minūtes. Buljonu notecina, kāpostus vēlreiz aplej ar siltu ūdeni un pēc tam, kad ūdens uzvārās, vāra vēl 20 minūtes. Tas ir jādara 3 reizes. Pateicoties tam, ka šo procedūru veic 3 reizes, jūraszāles iegūst izcilu garšu, smaržu un krāsu.
3. Izvārītos kāpostus atdzesē, sasmalcina nūdelēs, pārlej ar aukstu marinādi un ļauj nostāvēties 10 stundas.
4. Marinādi gatavo šādi: karstam ūdenim pievieno krustnagliņas, lauru lapas, cukuru, sāli, vāra 15 minūtes. Iegūto šķīdumu notecina, atdzesē, pievieno etiķi.
5. Marinētas jūraszāles var lietot uzreiz, vai arī sarullēt sterilizētās burkās. Tas ir tik oriģināls!

Mēģiniet pagatavot arī dažādus jūraszāļu salātus.

Konservētu jūraszāļu salāti un kalmāri.

Sastāvdaļas:
- kalmāri - 120 g
- konservētas jūraszāles - 250 g
- saulespuķu eļļa - divas ēdamkarotes
- burkāns
- pipari un sāls
- pētersīļi

Sagatavošana:
1. Kalmārus notīra, piecas minūtes vāra ūdenī (pievieno tam sāli), sagriež strēmelītēs.
2. Burkānus sagriež nelielos kubiņos, sīpolu sasmalcina.
3. Konservētās jūraszāles sajauc ar sagatavotajām sastāvdaļām, pievieno etiķi, piparus, sāli, saulespuķu eļļu, atstāj uz desmit stundām vietā ar zemu temperatūru.
4. Gatavos salātus dekorējiet ar pētersīļiem.

Marinētas jūraszāles var pasniegt kā pikantu uzkodu vai izmantot dažādos salātos. Šim produktam ir ne tikai unikāla patīkama garša, bet arī tas tiek uzskatīts par vitamīnu, organisko vielu un minerālvielu krātuvi.

Kā marinēt jūraszāles

Jūras aļģu marinādes recepte

Lai marinētu 500 g saldētu jūraszāļu, vajadzēs: - 1 litru vārīta ūdens; - 1 ēd.k. karote sāls; - 2 gab. lauru lapa; - 1 tējkarote cukura; - 2 tējkarotes etiķa (6%); - ½ tējkarotes smaržīgos piparus; - 3-5 gab. neļķes.

Pirms sākat kodināšanu, ir svarīgi pareizi sagatavot jūraszāles. Atkausējiet to istabas temperatūrā. Kad kāposti atkusuši, aplej ar karstu ūdeni un atstāj uz 2 stundām. Pēc tam noteciniet caurdurī un vairākas reizes izskalojiet, lai noņemtu smiltis un gružus. Liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Pēc tam nokāš caurdurī. Vēlreiz piepildiet ar ūdeni un vāriet 20 minūtes. Pēc vajadzīgā laika noteciniet ūdeni un noskalojiet kāpostus. Ļaujiet ūdenim notecēt un atdzesējiet kāpostus. Sagriež garās šaurās sloksnēs.

Jūras kāposti satur lielu daudzumu B vitamīnu, A, C un PP vitamīnu. Tas satur arī augstu kalcija, magnija, kālija, nātrija, fosfora, sēra un dzelzs līmeni.

Pagatavo marinādi. Uzkarsē litru ūdens un izšķīdina tajā sāli un cukuru. Pēc tam pievienojiet visas garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes un dabiski atdzesē. Šķīdumam pievieno etiķi un samaisa. Iemērciet jūraszāles marinādē un ļaujiet tai ievilkties vairākas 6-8 stundas. Šķidrumu notecina un marinētos kāpostus liek ledusskapī.

Lai kāposti kļūtu pikantāki, šajā receptē iekļautās krustnagliņas un smaržīgos piparus varat aizstāt ar 1 ēd.k. karote Dižonas sinepju

Salāti ar marinētām jūraszālēm

Sastāvdaļas: - 300 g jūraszāles; - 250 g mazsālīta laša; - 3 olas; - sīpola galva; - olīvju eļļa; - 1 tējkarote citrona sulas; - sāls pēc garšas.

Sveicināti, mani dārgie lasītāji. Pastāsti man, vai tev garšo jūraszāles? Ja jā, tad šodienas raksta tēma jums būs ļoti tuva. Padalīšos ar pārbaudītām receptēm, kā mājās pagatavot marinētas jūraszāles. Ticiet man, mājās gatavota uzkoda izrādās daudz garšīgāka par veikalā nopērkamo. Un ir daudz vairāk priekšrocību.

Ja ņemam brūnaļģu konservētās versijas kaloriju saturu, tad uz 100 gramiem produkta ir tikai 122 kcal. Tas satur 1 g olbaltumvielu, 10 g tauku un 7 g ogļhidrātu. Šis produkts satur pietiekamu daudzumu joda. Un tas ir nepieciešams pilnvērtīgai vairogdziedzera darbībai, īpaši mūsu klimatiskajos apstākļos. Ir arī liels skaits un. Minerālvielas satur daudz kālija, dzelzs un magnija.

Pateicoties šim sastāvam, šis produkts ir ļoti noderīgs. To pat ieteicams ēst svara zaudēšanai. Vienkārši labāk ēst mazos daudzumos, lai šķidrums neuzkavētos organismā sāls dēļ. Tomēr marinētas brūnaļģes nav pieņemamas visiem. Jāizvairās no tā lietošanas nefrīta, nefrozes, paaugstinātas jutības pret jodu un aknu patoloģiju gadījumā.

Kā sagatavot brūnaļģes kodināšanai

Jūs varat iegādāties kaltētas vai saldētas jūraszāles. Lai uzkoda būtu garšīga, brūnaļģes ir pareizi jāsagatavo. Ja iegādājāties žāvētu produktu, izskalojiet kāpostus vairākas reizes. Pēc tam brūnaļģes piepilda ar vēsu ūdeni. Ieteicamā attiecība ir 1:30. Pieņemsim, ka jums ir 50 g sausa produkta, pēc tam pievienojiet 1,5 litrus ūdens. Un atstāj uz 10-12 stundām.

Saldētas brūnaļģes pusstundu jāatkausē temperatūrā, kas nav augstāka par 20 grādiem. Pēc tam jums tas ir jāizšķir, ja nepieciešams, sagrieziet lielus gabalus mazākos gabaliņos. Un tad šis produkts vairākas reizes jānoskalo no smiltīm ar aukstu ūdeni.

Kā marinēt jūraszāles ziemai

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 500 g saldētas brūnaļģes;
• 2 vidēji sīpoli (vai ņem vienu lielu galvu);
• 2 gab. lauru lapas;
• 2 ēd.k. karotes cukura;
• pāris gabali neļķes;
• 600 ml ūdens;
• ½ tējkarotes koriandra graudu;
• 3-4 gab. melnie piparu graudi;
• 1 burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. karotes 9% galda etiķa vai 3 ēd.k. karotes 6% ābolu;
• 1 ēd.k. karote ar kaudzi sāls.

Sagatavotos brūnaļģes liek verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pēc tam noskalojiet to ar vēsu ūdeni. Un atkal iemērciet tīrā verdošā ūdenī. Šoreiz vāra līdz 10 minūtēm. Pārbaudiet jūras aļģu stāvokli. Tai nevajadzētu būt cietai, taču arī mīklas konsistence ir nepieņemama. Kad esat pārliecināts, ka brūnaļģes ir gatavas, noteciniet to caurdurī un ļaujiet atdzist.

Tikmēr katliņā ar ūdeni pievieno cukuru, lauru lapas un sāli. Lai iegūtu pikantu, pievienojiet piparus, koriandru un krustnagliņas. Uzkarsē šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam noņemiet sālījumu no plīts un ļaujiet tai atdzist.

Burkānus nomizo un sakņu dārzeņus sarīvē uz smalkās rīves. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos. Burkā liek jūraszāles, sīpolus un burkānus. Nomizo ķiploka daiviņas, sagriež plānās šķēlītēs un pievieno ķiplokus burkā.

No atdzesētās marinādes izņem lauru lapas un pievieno etiķi. Sālījumu ielej burkā, pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī. Dienu vēlāk uzkoda ir gatava. Pēc šīs receptes pagatavotos salātus var ilgi uzglabāt zem neilona vāka ledusskapī.

Šeit ir video recepte marinētiem kāpostiem ar eļļu un etiķi. Turklāt šeit viņi to gatavo no žāvētas versijas. Pēc dienas marinēšanas ēdienu jau var nogaršot.

Ātro salātu pagatavošana ar sviestu un sojas mērci

Pat tie, kas ienīst jūraszāles, novērtēs šo ēdienu. Tici man, tādu pārtiku nevienā lielveikalā nenopirksi.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 50 g sausas brūnaļģes;
• 1 ēd.k. karote sojas mērces;
• sula no pus citrona;
• 1 ēd.k. karote sezama vai linsēklu eļļas;
• 1 ēd.k. karote garšvielu korejiešu burkāniem.

Šo uzkodu ir neticami viegli pagatavot. Sajauc eļļu, mērci, sulu un garšvielas. Ar šo aromātisko maisījumu pārlej sagatavotās jūraszāles. Visu kārtīgi samaisa.

Tad visu pārliekam katliņā vai burkā un pārklājam trauku ar vāku. Salātus uz stundu liek ledusskapī. Šajā laikā brūnaļģes būs piesātinātas ar garšvielām un labi marinētas. Un tad jūs varat pasniegt gardo ēdienu galdā.

Jūras aļģu un skābētu kāpostu salāti

No mājās gatavotām marinētām brūnaļģēm varat pagatavot gardu ēdienu. Tas ir sagatavots viegli un vienkārši. Viss, kas tev nepieciešams, ir:

• 100 g marinētu jūraszāļu;
• 100 g skābēti kāposti;
• puse sīpola;
• pāris šķipsniņas cukura;
• 1 ēd.k. karote dzērveņu vai sarkano jāņogu (der gan svaigas, gan saldētas);
• nedaudz augu eļļas mērcei.

Sagrieziet brūnaļģes īsākos gabaliņos un apvienojiet ar skābētiem kāpostiem. Ja jums ir saldie sīpoli, sagrieziet tos gredzenos. Bet rūgtos sīpolus iesaku marinēt pirms pievienošanas ēdienam. Lai to izdarītu, varat to ielej ar ābolu sidra etiķi. Šeit pievienojiet nedaudz sāls un cukura un ļaujiet nostāvēties 40-60 minūtes. Pievienojiet sīpolu kāpostiem, bagātiniet sastāvu ar cukuru, ogām un nelielu daudzumu sviesta.

Visu rūpīgi samaisa un ļauj salātiem brūvēt apmēram 5-10 minūtes. Un tad šo gardumu pasniedzam galdā. Labu apetīti.

Draugi, kā jūs marinējat brūnaļģes? Ja jums ir savas parakstu receptes, noteikti padalieties ar tām. Un jūs joprojām gaida tik daudz pārsteigumu. Es jums saku: uz drīzu tikšanos!

Sveicināti, mani dārgie lasītāji. Pastāsti man, vai tev garšo jūraszāles? Ja jā, tad šodienas raksta tēma jums būs ļoti tuva. Padalīšos ar pārbaudītām receptēm, kā mājās pagatavot marinētas jūraszāles. Ticiet man, mājās gatavota uzkoda izrādās daudz garšīgāka par veikalā nopērkamo. Un ir daudz vairāk priekšrocību.

Ja ņemam brūnaļģu konservētās versijas kaloriju saturu, tad uz 100 gramiem produkta ir tikai 122 kcal. Tas satur 1 g olbaltumvielu, 10 g tauku un 7 g ogļhidrātu. Šis produkts satur pietiekamu daudzumu joda. Un tas ir nepieciešams pilnvērtīgai vairogdziedzera darbībai, īpaši mūsu klimatiskajos apstākļos. Ir arī liels daudzums B vitamīnu un askorbīnskābes. Minerālvielas satur daudz kālija, dzelzs un magnija.

Pateicoties šim sastāvam, šis produkts ir ļoti noderīgs. To pat ieteicams ēst svara zaudēšanai. Vienkārši labāk ēst mazos daudzumos, lai šķidrums neuzkavētos organismā sāls dēļ. Tomēr marinētas brūnaļģes nav pieņemamas visiem. Jāizvairās no tā lietošanas nefrīta, nefrozes, paaugstinātas jutības pret jodu un aknu patoloģiju gadījumā.

Kā sagatavot brūnaļģes kodināšanai

Jūs varat iegādāties kaltētas vai saldētas jūraszāles. Lai uzkoda būtu garšīga, brūnaļģes ir pareizi jāsagatavo. Ja iegādājāties žāvētu produktu, izskalojiet kāpostus vairākas reizes. Pēc tam brūnaļģes piepilda ar vēsu ūdeni. Ieteicamā attiecība ir 1:30. Pieņemsim, ka jums ir 50 g sausa produkta, pēc tam pievienojiet 1,5 litrus ūdens. Un atstāj uz 10-12 stundām.

Saldētas brūnaļģes pusstundu jāatkausē temperatūrā, kas nav augstāka par 20 grādiem. Pēc tam jums tas ir jāizšķir, ja nepieciešams, sagrieziet lielus gabalus mazākos gabaliņos. Un tad šis produkts vairākas reizes jānoskalo no smiltīm ar aukstu ūdeni.

Kā marinēt jūraszāles ziemai

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 500 g saldētas brūnaļģes;
• 2 vidēji sīpoli (vai ņem vienu lielu galvu);
• 2 gab. lauru lapas;
• 2 ēd.k. karotes cukura;
• pāris gabali neļķes;
• 600 ml ūdens;
• ½ tējkarotes koriandra graudu;
• 3-4 gab. melnie piparu graudi;
• 1 burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. karotes 9% galda etiķa vai 3 ēd.k. karotes 6% ābolu;
• 1 ēd.k. karote ar kaudzi sāls.

Sagatavotos brūnaļģes liek verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pēc tam noskalojiet to ar vēsu ūdeni. Un atkal iemērciet tīrā verdošā ūdenī. Šoreiz vāra līdz 10 minūtēm. Pārbaudiet jūras aļģu stāvokli. Tai nevajadzētu būt cietai, taču arī mīklas konsistence ir nepieņemama. Kad esat pārliecināts, ka brūnaļģes ir gatavas, noteciniet to caurdurī un ļaujiet atdzist.

Tikmēr katliņā ar ūdeni pievieno cukuru, lauru lapas un sāli. Lai iegūtu pikantu, pievienojiet piparus, koriandru un krustnagliņas. Uzkarsē šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam noņemiet sālījumu no plīts un ļaujiet tai atdzist.

Burkānus nomizo un sakņu dārzeņus sarīvē uz smalkās rīves. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos. Burkā liek jūraszāles, sīpolus un burkānus. Nomizo ķiploka daiviņas, sagriež plānās šķēlītēs un pievieno ķiplokus burkā.

No atdzesētās marinādes izņem lauru lapas un pievieno etiķi. Sālījumu ielej burkā, pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī. Dienu vēlāk uzkoda ir gatava. Pēc šīs receptes pagatavotos salātus var ilgi uzglabāt zem neilona vāka ledusskapī.

Šeit ir video recepte marinētiem kāpostiem ar eļļu un etiķi. Turklāt šeit viņi to gatavo no žāvētas versijas. Pēc dienas marinēšanas ēdienu jau var nogaršot.

Ātro salātu pagatavošana ar sviestu un sojas mērci

Pat tie, kas ienīst jūraszāles, novērtēs šo ēdienu. Tici man, tādu pārtiku nevienā lielveikalā nenopirksi.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 50 g sausas brūnaļģes;
• 1 ēd.k. karote sojas mērces;
• sula no pus citrona;
• 1 ēd.k. karote sezama vai linsēklu eļļas;
• 1 ēd.k. karote garšvielu korejiešu burkāniem.

Šo uzkodu ir neticami viegli pagatavot. Sajauc eļļu, mērci, sulu un garšvielas. Ar šo aromātisko maisījumu pārlej sagatavotās jūraszāles. Visu kārtīgi samaisa.

Tad visu pārliekam katliņā vai burkā un pārklājam trauku ar vāku. Salātus uz stundu liek ledusskapī. Šajā laikā brūnaļģes būs piesātinātas ar garšvielām un labi marinētas. Un tad jūs varat pasniegt gardo ēdienu galdā.

Jūras aļģu un skābētu kāpostu salāti

No mājās gatavotām marinētām brūnaļģēm varat pagatavot gardu ēdienu. Tas ir sagatavots viegli un vienkārši. Viss, kas tev nepieciešams, ir:

• 100 g marinētu jūraszāļu;
• 100 g skābēti kāposti;
• puse sīpola;
• pāris šķipsniņas cukura;
• 1 ēd.k. karote dzērveņu vai sarkano jāņogu (der gan svaigas, gan saldētas);
• nedaudz augu eļļas mērcei.

Sagrieziet brūnaļģes īsākos gabaliņos un apvienojiet ar skābētiem kāpostiem. Ja jums ir saldie sīpoli, sagrieziet tos gredzenos. Bet rūgtos sīpolus iesaku marinēt pirms pievienošanas ēdienam. Lai to izdarītu, varat to ielej ar ābolu sidra etiķi. Šeit pievienojiet nedaudz sāls un cukura un ļaujiet nostāvēties 40-60 minūtes. Pievienojiet sīpolu kāpostiem, bagātiniet sastāvu ar cukuru, ogām un nelielu daudzumu sviesta.

Visu rūpīgi samaisa un ļauj salātiem brūvēt apmēram 5-10 minūtes. Un tad šo gardumu pasniedzam galdā. Labu apetīti.

Draugi, kā jūs marinējat brūnaļģes? Ja jums ir savas parakstu receptes, noteikti padalieties ar tām. Un noteikti abonējiet atjauninājumus — priekšā joprojām ir tik daudz pārsteigumu. Es jums saku: uz drīzu tikšanos!