Lai pagatavotu pildītus piparus, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas.
1. Vienas vistas vistas krūtiņa.
2. Vidēja lieluma pipari, 19 gab.
3. Viens.
4. Viens liels sīpols.
5. Tomātu pasta.
6. Skābais krējums četras ēdamkarotes.
7. Piens simts mililitrus.
8. Četri tomāti, vidēja izmēra.
9. Sāls pēc garšas.
10. Cukurs viena ēdamkarote.
11. Ūdens 1,5 litri.
12. Viena glāze rīsu.

Ar malto vistas gaļu pildītu papriku gatavošanas process:

Ir vairāki veidi, kā pildīt papriku un saldos piparus. Vietne, kuru pārstāvu es Ludmila, piedāvā vecu recepti no manas vecmāmiņas. Mana vecmāmiņa šo recepti gatavoja astoņdesmitajos gados, un līdz pat šai dienai es to gatavoju savā ģimenē.

Vispirms pagatavosim malto vistas krūtiņu. Vispirms sagriež kubiņos sīpolu.
Pēc tam sagriež mazos kubiņos vistas krūtiņu.
Ļaujiet rīsiem pagatavot līdz pusei. Pēc tam apcep pusi sīpola un pusi burkāna. Apcep to visu augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam atdzesējiet šo maisījumu. Pēc tam apvienojam sasmalcinātu vistas krūtiņu, vārītus rīsus līdz pusgatavībai, pievienojam apceptus burkānus un sīpolus, pievienojam vienu olu. Visu samaisa līdz gludai.
Apcep atlikušos sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Kad sīpoli un burkāni ir apcepti, uz pannas pievieno vienu ēdamkaroti tomātu pastas, un uzreiz pievieno ēdamkaroti granulētā cukura, samaisa un apcep visu ar tomātu pastu.
Tagad pagatavosim mērci. Lai to izdarītu, mazākā katliņā sajauciet mūsu apceptos dārzeņus, skābo krējumu un glāzi piena. Pievienojiet sāli pēc garšas, kā arī pievienojiet 1,5 litrus ūdens.
Mēs attīrām piparus no kātiem un sēklām. Un pildiet to ar malto gaļu. Ievietojiet papriku pannā.
Un piepildiet visu ar iepriekš sagatavotu mērci. Liek uz uguns, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.
Pēc stundas sagrieziet tomātus patvaļīgās formās, kā arī sasmalciniet vienu ķiploka daiviņu. Visu liek uz pannas un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes. Tagad pipari ir gatavi. To var pasniegt ar skābo krējumu vai majonēzi. Šim ēdienam derētu pagatavot salātus no svaigiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem, gurķiem un zaļumiem. Labu apetīti.

Sveiki dārgie lasītāji. Ir jau rudens vidus. Man patīk rudens, skaists, gaišs laiks. Ir pienācis laiks ražas novākšanai un krāsainām lapām. Vakar bijām mežā ar bērniem apbrīnojami par rudens košo lapotni, cik skaists rudens. Īpaši siltās dienās var iziet mežā vai parkā un apbrīnot rudens skaistumu.

Rudens mūs priecē ne tikai ar skaistumu, bet arī ar bagātīgu ražu. Tikai rudenī ir tik daudz dārzeņu un sulīgu augļu. Vakar tirdziņā no draugiem nopirkām paštaisītus saldos piparus. Tas ir tik spilgts un skaists, ka jūs to vienkārši paņemat un piepildāt. Šodien nolēmu uztaisīt ar vistu un rīsiem pildītus piparus. Un, protams, recepte ar fotogrāfijām, lai atvieglotu gatavošanu, ja pēkšņi vēlaties recepti atkārtot.

Es gatavoju šos piparus katru nedēļu, bērni tos mīl, ar zaļumiem, ar krējumu, cik garšīgi.

Pipari pildīti ar maltu vistu un rīsiem, recepte.

Paprikas pildīšanai:

• 600 grami maltas vistas
• 200 grami rīsu
• 2 burkāni
• 1 sīpols
• sāls un pipari pēc garšas

Mērcei:

• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 0,5 litri mājās gatavotas tomātu sulas
• 2 lauru lapas
• 2 piparu graudi
• 2 ēd.k. karotes cukura
• sāls pēc garšas

5-6 ēdamkarotes augu eļļas dārzeņu cepšanai pildījumam un mērcei.

Mums vajag arī saldos piparus. Man ir 8 pipari. Tās ir tik košas rudens skaistules. Es skatos uz viņiem, nu, tas ir tikai dāsnā rudens rudens daudzkrāsainais skaistums.

No pipariem jums ir jāizņem serde. To var izdarīt divos veidos: nogrieziet piparu vāciņa augšdaļu un izņemiet sēklas.

Bet, es rūpīgi izgriezu piparam kātiņu un izņemu sēklas. Es nomazgāju piparu iekšpusi, lai ar tekošu ūdeni noņemtu visas atlikušās sēklas. Es domāju, ka kam ir ērti un patīk, lai dara.

Piparus pāris minūtes vāru verdošā ūdenī. Mēģināju pildīt gan vārītu, gan nevārītu papriku, bet mums tomēr labāk garšo vārīta paprika.

Uzvāru papriku un ļauju atdzist. Pa to laiku gatavoju pildījumu papriku. Ņemu vistas fileju un lieku caur gaļas mašīnā. Garšai un maigumam pievienoju arī speķa gabaliņu, tad piparus un kotletes, un maltās vistas kotletes sanāk garšīgākas un maigākas.

Es arī vāru rīsus līdz pusgatavībai. Šoreiz ņēmu apaļos rīsus, pagājušajā reizē, kad gatavoju kāpostu tīteņus, ņēmu garos rīsus. Starp citu, ja jums nepieciešama kāpostu rullīšu recepte ar maltu vistu un rīsiem, to varat atrast rakstā emuārā ““. Es arī gatavoju to pirms neilga laika.

Man patīk, ja pildījumā ir daudz burkānu, tāpēc šodien sarīvēju 2 burkānus un vienu sīpolu sagriežu mazos kubiņos un apcepu dārzeņus augu eļļā.

Apvienoju malto gaļu, rīsus, ceptus dārzeņus, sāli un piparus malto gaļu pēc garšas.

Tagad jau atdzisušos piparus pildu ar gatavo malto gaļu. Tā viņi man sanāca.

Fotoattēlā ir 7, bet man ir 8 no tiem. Man ir vidēji un lieli, pildījumam vispār cenšos pirkt mazos piparus, bet šoreiz nopirku šos smukos un lielos piparus.

Papriku lieku katlā, kurā sautēšu. Pa to laiku gatavoju mērci no mājās gatavotas tomātu sulas. Manuprāt, mājās gatavota tomātu sula mērci padara daudz garšīgāku nekā veikalā nopērkamā tomātu pasta.

Mēs vispār nelietojam veikalā nopērkamo pastu, izņemot retus gadījumus pavasarī, kad pietrūkst paštaisītais tomāts. Bet mēs cenšamies taisīt pietiekami daudz, lai būtu pietiekami daudz.

Sīpolu sagriežu mazos kubiņos, vienu burkānu sarīvēju, dārzeņus apcepu augu eļļā. Ielejiet tomātu, pievienojiet sāli un cukuru. Es noteikti izmēģinu mērci, tai vajadzētu garšot saldskābi. Mums tas ļoti garšo, un bērniem garšo paprika, man personīgi šajā mērcē tie garšo labāk.

Pievienoju arī lauru lapu un piparu graudus. Un es pārleju mērci papriku.

Piparus vāru uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, aromāts protams izplatās pa visu māju. Man ļoti patīk pildītie pipari, tāpēc tie man ir īpaši garšīgi un garšīgi smaržo.

Man nepatīk, ja skābo krējumu sajauc ar tomātu pastu; man mērce nešķiet laba, bet man tas tiešām nepatīk. Man ļoti patīk uzkaisīt piparus ar svaigiem zaļumiem un liet pa virsu lauku skābo krējumu. Cik garšīgi. Tieši no pipariem, kas pildīti ar malto vistu un rīsiem, nav smaguma sajūtas vēderā. Tāpēc mēs tagad gatavojam papriku tikai šādā veidā.

Pagājušajā gadā gatavoju ar malto gaļu (cūkgaļa + liellopa gaļa) ​​un rīsiem pildītus piparus, arī paprika bija ļoti garšīga, bet tagad mūsu ģimenei ļoti patīk pipari ar vistu. Piparu recepti var atrast rakstā “”. Ja jums joprojām ir jautājumi par paprikas pildīšanu, recepte rakstā ir detalizēta un katrs solis ir nofotografēts.

Nu, es izmēģinu savu piparu, bet vispirms ir fotosesija. Kur gan es būtu bez šī, un tad mēģināšu.

Nu, tikai "mirkļa karstumā". Šīs ir paprikas, kuras es saņēmu. Ļoti garšīgi un aromātiski. Man patīk karsti pipari.

Pildīti pipari cepeškrāsnī uz pusēm ir pārsteidzošs ēdiens! Produktu skaits ir minimāls, viss tiek pagatavots diezgan vienkārši, un rezultāts ir pārsteidzošs! Tikai seši paprikas gabaliņi veido lielisku pilnvērtīgu ēdienu, ar ko pietiek, lai garšīgi un apmierinoši pabarotu visu ģimeni. Ceptos piparus varat pasniegt pie svētku galda, kā karstu uzkodu vai pilnvērtīgu maltīti. Esmu pārliecināts, ka jūsu viesi būs sātīgi un apmierināti! Šis ēdiens izskatās ļoti iespaidīgi, ja apvienojat dažādas piparu krāsas, vienlaikus izmantojot divas vai pat trīs dažādas krāsas. Es bieži izmantoju vistas fileju kā pildījumu, pievienoju dārzeņus sulīgumam, bet garšaugus un garšvielas pēc garšas. Bet, ja vēlaties, varat izmantot arī malto gaļu, derēs gan vistas, gan jebkura cita. Jūs varat eksperimentēt ar pildījumu, koncentrējoties uz savu garšu, iztēle šeit nav ideāla!

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 6 gab.
• vistas fileja - 300 grami.
• tomāti - 2 gab.
• ķiploki - 2 daiviņas.
• sviests - 40 grami.
• siers - 100 grami.
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote.
• majonēze - 1 ēd.k. karote.
• sīpols - 1 gab.
• zaļumi - pēc garšas.
• sāls - pēc garšas.
• garšvielas - pēc garšas.
• augu eļļa – patiesībā.

Porciju skaits: 6.

Kā cepeškrāsnī pagatavot pildītas piparu pusītes ar vistu un dārzeņiem:

Papriku sagriež gareniski uz divām pusēm, atstājot astes, lai pildījums procesa laikā neizplūstu. Izņemiet serdi ar sēklām, starpsienām un noskalojiet piparus ar tīru ūdeni.

Pildījumam vistas fileja jāsagriež mazos kubiņos, labāk to darīt, kamēr gaļa ir nedaudz sasalusi. Derēs vai nu vistas krūtiņa, vai jebkura cita vistas daļa.

Pievieno saldo krējumu, majonēzi, rīvētu sīpolu, caur presi ķiploku, sāli, zaļumus, garšvielas pēc garšas un kubiņos sagrieztus tomātus. Tomātus var sagriezt ar mizu vai arī apliet ar verdošu ūdeni, noņemt mizu un izmantot tikai mīkstumu. Es to darīju tā un tā, es nejutu lielu atšķirību.

Visu kārtīgi samaisa, pildījums gatavs.

Katru piparu pusi piepildiet ar pildījumu. Pildījumam jābūt bez priekšmetstikliņa, lai visas sulas gatavošanas procesā neaizplūstu un paliktu iekšā.

Cepamo formu ieziež ar eļļu un pievieno papriku. Mēs to darām tā, lai tie cieši pieguļ viens otram, tas palīdzēs pēc iespējas vienmērīgāk uzklāt, atkal nesasveroties, lai sulas neizplūstu no pildījuma.

Tālāk uz katras pusītes jāuzliek neliels sviesta gabaliņš, lai iegūtu sulīgumu un maigāku garšu.

Beigās papriku pārkaisa ar rīvētu sieru.

Trauku cep 200*C apmēram 40-45 minūtes.

Šajā laikā siers pārvēršas zeltaini brūnā garozā, kas palīdzēs saglabāt paprikas mitrumu un saglabās pildījumu maigu un sulīgu.

Ēdienu vislabāk pasniegt karstu, atsevišķi vai kopā ar piedevu. Iesaku pagatavot arī garšīgus, ļoti maigus un sulīgus.

Labu apetīti!!!

Ar cieņu, Oksana Čabana.

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.

Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānu sarīvē uz vidējas rīves.

Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, pievieno burkānus un sīpolus, apcep tos maisot uz vidējas uguns 2-3 minūtes.

Maltajā gaļā liek pusi no apceptajiem dārzeņiem.

Tomātu sulu ar dārzeņiem liek uz mazas uguns un maisot vāra 10 minūtes.

Rīsus 3-4 reizes noskalo ar aukstu ūdeni un pievieno maltajai gaļai. Vispirms nav nepieciešams pagatavot rīsus. Maltajai gaļai pēc garšas pievieno sāli un maltus smaržīgos piparus, kārtīgi samaisa.

Sagatavojiet visu piparu pildīšanai, noņemot sēklu kastīti.

Cieši pildiet visus piparus ar sagatavoto vistas pildījumu, ceptiem dārzeņiem un rīsiem. Dziļā katliņā novietojiet piparus vienu pie otra, kā fotoattēlā.

Līdzīgi uz pannas virsū liek otro pildīto papriku rindu.

Pa virsu pārlej sagatavoto tomātu mērci un aukstu ūdeni (šķidrumam pilnībā jānosedz visi piparu graudi), pēc garšas pievieno vēl sāli un maltus melnos piparus. Pārklājiet pannu ar vāku.

Uzliek pannu uz uguns, pēc uzvārīšanās samazina uguni līdz minimumam un turpina gatavot 45 minūtes.

Uz trauka liek gardos, sulīgos, aromātiskos ar vistu un rīsiem pildītus piparus, pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem un pasniedz karstu.

Ja vēlas, kā piedevu papriku var pievienot tomātu mērci, kurā tie vārījās.

Labu apetīti! Gatavojiet ar mīlestību!

Kā katliņā pagatavot papriku, kas pildīta ar maltu vistu un rīsiem

1. Noskalo rīsus. Ērtāk ir izskalot graudaugus caurdurī.

2. Vāra rīsus viegli sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi.

3. Nomazgājiet un nomizojiet piparus - pilnībā noņemiet kātu, iekšējās sienas un sēklas.

4. Ja maltā vistas gaļa ir iegādāta, tas ir, gatava, to vajadzētu atkausēt. Vai vēlaties pats pagatavot malto gaļu? – Vienkārši sasmalciniet vistu gaļas mašīnā.

5. Maltajai gaļai pievieno atdzesētus rīsus.

6. Pievienojiet olas un sasmalcinātu sīpolu.

7. Pievienojiet sāli un suneli apiņus.

8. Visu kārtīgi samaisa, pildījumam jābūt bez kunkuļiem, viendabīgam un plastiskam.

9. Piepildiet katru piparu ar pildījumu.

10. Kamēr pipari ir pildīti, tie jāieliek bļodā, kur tos turpmāk sautēs. Lai neapstrādātais pildījums neizkristu, papriku izklāj stāvus, tas ir, ar atvērto daļu uz augšu.

Mērce pildītajiem pipariem

1. Visas sastāvdaļas sajauc.

2. Skābajam krējumam, tomātu pastai un majonēzei pievieno 1/4 no sagatavotā ūdens un samaisa. Pēc tam pievienojiet atlikušo ūdeni.

Kā katliņā sautēt pildītus piparus

1. Pannā cieši iepakoti pildītie pipari jāpārlej ar sagatavoto mērci. To vajadzētu ielej starp papriku.

2. Mērce nedrīkst pilnībā pārklāt piparus, ideālā gadījumā 2/3 no dārzeņa.

3. Aizveriet pannu vai sautēšanas pannu ar vāku. Novietojiet trauku uz plīts, maksimāli ieslēgtu. Pēc mērces vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns vēl 40 minūtes.

4. Sautēšanas laikā mērce vēl labāk sajauksies, kļūs piesātināta ar gaļas sulu un kļūs par skaistu un garšīgu piedevu pipariem. To var izmantot arī kā mērci.

5. Ar malto vistas gaļu un rīsiem pildīti pipari gatavi.

Labu apetīti.