Ļoti garšīgs, veselīgs un mazkaloriju ēdiens - kastrolis ar cukini un vistu. Piemērots pusdienām vai vieglām vakariņām. Šī kastroļa skaistums ir tāds, ka cukini un vistas gaļa ir piepildīti ar ēstgribu siera pildījumu, kā rezultātā gatavā ēdiena virspusē ir skaista siera garoza. Pirms pasniegšanas kastroli var izrotāt ar svaigiem zaļumiem, pārlej ar skābo krējumu vai mērci.

Sastāvdaļu saraksts:

• 2 mazi cukini,
• 1 sīpols,
• 400 g vistas filejas,
• 100 g cietā siera,
• 5 vistas olas,
• 50 ml skābā krējuma,
• 2 tējk sāls,
• 2 ēd.k. milti,
• garšvielas pēc garšas,
• 3 šķipsniņas žāvēta bazilika,
• 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet cukīni (vēlams jaunus), nogrieziet astes un sagrieziet tos mazos kubiņos.

2. Vidēja lieluma sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

3. Ņem no kauliem sagrieztu vistas gaļu vai vistas fileju – tā sanāks ātrāk. Nomazgājiet un nosusiniet, sagrieziet mazos kubiņos vai sloksnēs.

4. Cepamtrauku pārklāj ar foliju un iesmērē ar augu eļļu. Pievieno sīpolu un cukini un gludina.

5. Izklājiet vistas gabaliņus un izlīdziniet šo slāni.

6. Sāli un apkaisa vistu un dārzeņus ar garšvielām. Pievieno arī kaltētu baziliku, var izmantot jebkurus citus garšaugus, piemēram, timiānu – tas labi sader ar vistu.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un liek tur veidni. Pagatavo siera un olu pildījumu. Bļodā sajauc vistas olas, kviešu miltus, jebkura tauku satura skābo krējumu, uz rupjās vai smalkās rīves rīvētu sieru. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus.

8. Pildījumu kārtīgi sakuļ.

Sveiki dārgie lasītāji. Ko var salīdzināt ar jūsu dārzā ar savām rokām audzēto dārzeņu garšu? Nekas! Viņi ir ārpus konkurences. Un viņi gatavojas bez īpašas sarežģītības, bet gala rezultāts ir lielisks. Sulīgs ar zeltainu garoziņu, vilinošs ar savu apetītlīgo izskatu, cukini un vistas kastrolis cepeškrāsnī ar svaigiem zaļumiem, tomātiem, jauniem oranžiem burkāniem ir klasisks piemērs tam, kā var izsmiet cilvēka dabu, pārbaudot gribasspēku.

Jūs man piedosiet, mani dārgie lasītāji, ka es jūs šodien pakļāvu tik izsmalcinātai spīdzināšanai, parādot man fotogrāfiju ar necilvēcīgi gardu cukini kastroli. Ceru, ka jums pietiks izturības izlasīt recepti līdz galam, skriet uz virtuvi, pagatavot dārzeņus ar vistu un pagaidīt, kamēr ēdiens vismaz nedaudz atdziest. Pa to laiku atdziest, atgriezīsies pie datora un lasi cepeškrāsnī cepšanas recepti. Šī darbība kaut kādā veidā samazinās mokošās gaidīšanas minūtes.

Nav nepieciešams mest burvju pie plīts. Esiet pacietīgs, un jums tas patiks. Piepildījis vēderu ar kastroli, pēkšņi jūsu grēcīgā dzīve uzlabosies. Debesis redzēsi briljantos, saldētava pilna ar naudu. Tualetē ir zelta tualetes, starpstāvi pilni ar pārtiku. Bet neticiet visām šīm vīzijām. Cukini tomātu glitch. Nekrītiet apjukumā, draugi, nesitiet velnus un vāveres. Esi tādā eiforijā katru reizi pēc garšīgas maltītes. Atstājiet šķīvjus tukšus, lai visi jūsu sapņi piepildītos.

Cukini un vistas krūtiņas kastrolis

Sastāvdaļas:

• Viens cukini;
• 500 grami vistas filejas;
• 3 tomāti;
• 1 burkāns;
• diļļu zaļumi un sīpolu spalvas;
• 3 olas;
• 200 grami skāba krējuma;
• 200 grami siera;
• sāls.

Kastroļa gatavošanas sākumā cukini jānomizo un jāizņem sēklas. Un tā kā mans dārzenis bija jauns un svaigs, es neuztraucos ar sēklu izlasīšanu. Varēja mizu atstāt vietā, taču nav skaidrs, no kurienes pārņēma ieradums nolobīt mizu jebkuras vecuma kategorijas cukini.

Kā gatavot

Pēc aizsargpārklājuma noņemšanas es sagriežu mīksto dārzeņu mīkstumu aprindās, ko pēc tam sadalu četrās daļās.

Mazos gabaliņos.

Tad cukini ievietoju veidnē, uz kuras lieku vistas fileju.

Bļodā salauž olas un pievieno skābo krējumu.

Pievienoju sasmalcinātus zaļumus. Šeit vēl varēja izdalīt ķiplokus. Es aizmirsu, neko nevar izdarīt.

Es sālīju šādu mērci un sajaucu.

Ar iegūto maisījumu aplaistaju cukīni un vistu.

Pēc tam burkānus sagriežu plānās šķēlītēs un lieku uz zaļās, skābā krējuma mērces.

Sagriežu arī tomātus, apklāju ar tiem burkānus un pārkaisu ar šķipsniņu sāls. Ieliku uz pusstundu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Tad kastroli pārkaisu ar rīvētu sieru.

Es pazemināju temperatūru līdz 180 grādiem. Atliek tikai pagaidīt vēl kādas 30 minūtes un ēdiens var tikt pasniegts. Un svaigi gurķi pat noderēs.

Sacepums ar cukini un vistu cepeškrāsnī

Līdz ar pavasara-vasaras perioda atnākšanu, kad veikalu un tirgu plauktos sāka parādīties pirmie svaigie dārzeņi, man gribas pagatavot kaut ko dārzeņu, bet apmierinošu. Jūs esat tas, kurš bez lielām grūtībām var pabarot savu ģimeni ar gardu ēdienu. Vēlams ņemt mazus cukini ar maigu mizu un nepilnīgi izveidojušām sēklām. Un vistas gaļas vietā varat ņemt liesu cūkgaļu, tītaru vai trušu. Būs arī ļoti garšīgi!

Vistas un cukini kastrolis

Vistas fileja - 250 g

Cukini – 1 gab.

Ķiršu tomāti - 6 gab.

Vistas olas - 4 gab.

Cietais siers - 100 g

Sviests - 3 ēd.k. karotes

Pētersīļi (zaļumi) - 0,5 ķekars

Malti melnie pipari - 1 tējkarote

Sāls - 1 tējkarote

Pagatavošanas laiks – 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porciju skaits – 4

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.

Cukini kastrolis ar vistu, recepte ar fotoattēlu:

Vistas fileju nomazgā, nosusina un sagriež mazos kubiņos.

Nomazgājiet cukīni, nogrieziet plānu ādas kārtiņu un arī sagrieziet kubiņos.

Filejas kubiņus liek uz pannas ar sakarsētu eļļu un cep uz lielas uguns 5 minūtes. Cepšanas beigās pievieno piparus, sāli un apmaisa.

Cepamo formu ieziež ar eļļu, liek tajā fileju un izlīdzina.

Cukini liek pannā, kur tika cepta fileja, un apcep tos 5 minūtes.

Uz pannas filejām virsū kārto cukīni.

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet plānās šķēlēs.

Pārklājiet cukini ar tomātiem.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves, apvieno ar olām un pievieno sāli.

Sakuļ maisījumu, līdz parādās nelielas putas.

Siera un olu maisījumu pārlej filejām un dārzeņiem.

Ievietojiet formu cepeškrāsnī. Ja cepšanai izmanto stikla vai keramikas formas, tās jāievieto aukstā cepeškrāsnī, lai tās vienmērīgi uzkarst un neplīst. Ja veidne ir metāla, tad to var likt karstā cepeškrāsnī. Cep 200°C apmēram 15 minūtes, bet cepšanas laiks atkarīgs no tā, vai pannu liek aukstā vai karstā cepeškrāsnī. Pirmajā gadījumā cepšana prasīs 10 minūtes ilgāk.

No cukini var pagatavot daudz dažādus ēdienus, bet man īpaši garšo cukini kastrolis, jo tas sanāk ļoti maigs, garšīgs, viegls vēderā, bet tajā pašā laikā sātīgs, un ar pildījumiem var eksperimentēt cik vien tīk. , pievienojot galvenajam dārzeņam visu, kas jums patīk, ko vien sirds kāro un kas ir pieejams virtuvē.

Šoreiz nolēmu pagatavot kastroli ar dārzeņiem un vistu.

Vispirms jāņem cukini (vēlams jaunus, jo tie ir ļoti maigi), jānomazgā un jānoņem virsējo miziņu.

Pēc tam katru sagriež plānās šķēlītēs, liek krūzītē, nedaudz sasmalcina un atstāj uz apmēram 15 minūtēm. Tas ļaus cukini sālīt un vienlaikus izvadīt lieko ūdeni, ko pēc tam var notecināt.

Šajā laikā sagatavojiet atlikušās kastroļa sastāvdaļas.

Smalki sagrieziet iepriekš izvārītu vistas gaļu.

Nomazgājiet dārzeņus un sasmalciniet:
sīpols - plāni pusgredzeni;
bulgāru pipari - strēmelēs;
burkāni - sarīvē uz lielākās rīves.

To visu liekam uz pannas ar augu eļļu un liekam cepties.

Tagad ir pienācis laiks pagatavot mērci cukini kastrolim. Smalki sagrieziet pieejamos zaļumus (vai to, kas jums patīk vislabāk). Man bija pētersīļi un zaļie sīpoli.

Tad ietilpīgā krūzē ielej 9 ēd.k. l. svaigu krējumu (var aizstāt ar pienu, majonēzi vai skābo krējumu) un pievienojiet tur nelielu karoti tomātu pastas. Pievienojiet sāli pēc garšas. Sajauc.

Pusi no sagatavotā siera sarīvē uz rupjās rīves un pievieno mērcei kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Un atkal visu labi samaisa.

Atsevišķi sakuļ trīs olas un atlikušo ēdamkaroti krējuma.

Šajā laikā neaizmirstiet par mūsu dārzeņiem pannā, tie ir jāmaisa un jācep līdz zeltaini brūnai. Gandrīz pašās beigās, kad tie visi kļūst mīksti, pievieno sasmalcināto gaļu un samaisa, ļauj nedaudz pasautēties ar dārzeņiem un mērcēt to sulā.

Izslēdziet pannas uguni, nedaudz atdzesējiet tās saturu un pēc tam apvienojiet visas cukini kastroļa mērces sastāvdaļas vienā glāzē un samaisiet.

Visi sagatavošanās darbi ir pabeigti, atliek vien “salikt” visas cukini kastroļa sastāvdaļas vienuviet.

Izlejiet lieko ūdeni (ja tāds ir) no krūzes ar cukini šķēlītēm.

Ņem cepamtrauku un cieši ieklāj pirmo cukini kārtu.

Pa virsu lej kārtīgu mērces kārtu.

Tad atkal izklāj cukini kārtu un pārlej ar sagatavoto mērci. Mēs pamīšus šādā veidā, līdz cukini šķēles ir pazudušas. Pēdējo kārtu pārlej ar atlikušo mērci un veidni liek 200-220 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī.

Faktiskais cukini kastroļa gatavošanas laiks ir atkarīgs no konkrētās cepeškrāsns. Es tos cepu apmēram 30 minūtes un pēc tam izslēdzu augšējo uguni (elektrisko cepeškrāsni), jo kastroļa augšdaļa sāka degt un turpināju cept vēl 10 minūtes; .

Kad kastrolis ir gandrīz gatavs (parādīsies zeltaini brūna garoziņa un pats cukini kļūs mīksts), jāizņem cepšanas trauks, kastroļa augšdaļa jāpārkaisa ar iepriekš sarīvētu atlikušo sieru un jāliek atpakaļ cepeškrāsnī. 7-10 minūtes. Sieram vajadzētu izkausēt, bet ne piedegt.

Kad cukini kastrolis ir pilnībā pagatavots, jums ir jāizslēdz uguns un jāizņem trauks no krāsns.

Es to negaidīju, bet tas izrādījās neticami garšīgs un apmierinošs. Visiem patika, pat bērniem. Kabaču, dārzeņu un vārītas vistas gaļas kombinācija ļāva iegūt neparastu, smalku garšu, līdzīgu cukini sautējumam, bet daudz garšīgāku, jo mērcei pievienojām arī krējumu un olu.

Un tā garšīgā siera garoziņa pa virsu... mmm, ļoti garšīga. Starp citu, cepšanas procesā izveidojās daudz garšīgs šķidrums, kurā, ja vēlas, var iemērkt maizi un ēst.

Kopumā tas, ko es jums saku, ir tas, ko noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot, it īpaši tagad, kad cukini sezona ir pilnā sparā un nebūs grūti iegādāties maigus, svaigus augļus.

Gatavošanas laiks: PT01H10M 1 h 10 min.

Aptuvenās izmaksas par porciju: 40 rub.

Ja jums garšo kastroļi, tad noteikti jāpamēģina dārzeņu kastroļi - no cukini un vistas. Šo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu – abos gadījumos tas ir vienlīdz garšīgs un veselīgs.

Garda kastroļa pagatavošanas noslēpumi

Ir vairākas receptes dārzeņu kastroļa pagatavošanai. Galvenās sastāvdaļas ir cukini un vistas krūtiņa. Lai cukini saglabātu savu formu un nesadalītos, nevajadzētu pārspīlēt ar termisko apstrādi, kas var ne tikai samazināt tā pievilcību, bet arī atņemt ēdienam derīgās īpašības.

Lai dažādotu kārumu un pievienotu tam pikantu, varat pievienot:

• siers, kas veido kraukšķīgu garoziņu;
• garšvielas;
• sēnes;
• labība;
• kartupeļi.

Vienkāršs cukini kastrolis ar vistu cepeškrāsnī

• Laiks: 90 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 110 kcal uz 100 g.
• Mērķis: vakariņām, uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Sacepums ar vistu un cukini neprasa daudz pūļu, vienkārši izklājiet sastāvdaļas slāņos cepamajā traukā, ielejiet mērci un ielieciet cepeškrāsnī. Dārzeņu pīrāgs garšos labāk, ja pēc cepšanas to pārkaisīsi ar rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:

• vidēja izmēra cukini - 400 g;
• vistas fileja - 500 g;
• tomāti - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• olas - 2 gab.;
• skābs krējums - 150 g;
• sāls - 1 čips;
• ķiploki - 2 daiviņas,
• siers - 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomizo cukīni un izņem iekšā sēklas un sagriež gabaliņos.
2. Ņem fileju, sagriež, sāli un piparus.
3. Skābo krējumu, 2 olas sajauc šķīvī līdz viendabīgai konsistencei, pievieno sāli un sakapātus ķiplokus.
4. Uz ietaukotas cepešpannas liek dārzeņu slāni, tad gaļu. Piepildiet ar olu maisījumu.
5. Pa virsu uzkaisa sarīvētus burkānus un sagrieztus tomātus.
6. Trauku liek uz 40 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī, tad izņem, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep. Cukini un vistas kastrolis cepeškrāsnī būs gatavs 20 minūtēs.

Ar rīsiem

• Laiks: 75 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 150 kcal uz 100 g.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šis cukini un vistas kastrolis sastāv no tādām pašām sastāvdaļām kā tradicionālais, taču jums jāpievieno rīsi. Pateicoties tam, ēdiens būs sātīgāks, jo graudaugi satur daudz sarežģītu ogļhidrātu, kas ilgstoši remdēs izsalkumu un dos enerģiju. Papildus rīsiem pēc saviem ieskatiem varat pievienot arī citus graudaugus un graudus.

Sastāvdaļas:

• cukini – 650 g;
• rīsi - 100 g;
• vistas gaļa - 250 g;
• olas - 2 gab.;
• milti - 3 ēd.k. l.;
• sīpols - 1 gab.;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• zaļumi - 50 g;
• augu eļļa - 1 tējk;
• garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē cukīni. Ja izplūst sula, labi izspiediet to.
2. Izlaidiet fileju caur gaļas mašīnā, lai pagatavotu malto gaļu. Apcep to kopā ar sīpoliem uz pannas ar ēdamkaroti augu eļļas un sāli.
3. Vāra rīsus līdz pusei un tad pievieno dārzeņiem. Tur liec miltus, olas, piparus, malto vistas gaļu. Samaisiet.
4. Paņemiet dziļu cepšanas trauku un ievietojiet tur iegūto maisījumu.
5. Liek cepties 35 minūtes.
6. Kad esat pabeidzis, apkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Ar sēnēm

• Laiks: 75 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 115 kcal uz 100 g.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Cukini kastrolis ar vistu izrādās ļoti garšīgs, ja pievieno sēnes. Šī sastāvdaļa piešķir pīrāgam neparastu garšu, un lielais olbaltumvielu daudzums ir īpaši vērtīgs tiem, kas vingro vai vēro savu diētu. Kā alternatīvu cepšanai varat izmantot lēno plīti.

Sastāvdaļas:

• cukini – 1 gab.;
• malta gaļa - 500 g;
• olas - 2 gab.;
• šampinjoni - 250 g;
• skābs krējums - 150 g;
• sāls - 1 čips;
• siers - 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Cukini sagriež ripiņās, pievieno sāli un liek ar augu eļļu ieziestā pannā.
2. Dārzeņiem virsū liek malto gaļu.
3. Sajauc saldo krējumu ar olām, pievieno sāli un piparus. Pēc tam šo maisījumu pārlej ar dārzeņu maisījumu.
4. Cepiet sēnes uz pannas līdz pusei, atdzesējiet un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
5. Formas saturu pārlej ar atlikušo olu mērci un cep 40 minūtes.