Sacepuma garšu ikviens zina kopš bērnības. Tas tiek ieviests bērna uzturā, sākot no viena gada vecuma. Tas ir ļoti veselīgs, satur augļus, graudaugus, dārzeņus, biezpienu, un tas ir olbaltumvielu, mikroelementu, pektīnu, vitamīnu un citu noderīgu vielu avots. Tas var būt salds, ar biezpienu, augļiem vai mannu, vai nesalds, ar dārzeņiem, zivīm, gaļu. Vismazākajiem tas tiek tvaicēts, lai tā konsistence kļūtu mīkstāka un maigāka. Parasti bērni to ēd ar prieku, jo tas ir ļoti garšīgs. Lai kastrolis būtu sulīgāks, pārlej ar skābo krējumu vai želeju. Saldo kastroli var pagatavot no auzu pārslām, mannas, rīsiem, biezpiena un maizes. Starp citu, ja no brokastīm palikuši pāri griķi, manna vai auzu pārslas, no tiem var viegli pagatavot jaunu kastroļa ēdienu.

Mazuļu kastroļi - ēdiena gatavošana

Parasti kastrolis sastāv no olu maisījuma, kas sakults ar mikseri, un citām sastāvdaļām, biezpienu, graudaugiem un dārzeņiem. Jo Ēdienu gatavo bērniem, īpaši uzmanīgiem jābūt. Visiem produktiem jābūt svaigiem, augļiem, ogām, dārzeņiem rūpīgi jānomazgā. Arī olas pirms sadalīšanas ir jānomazgā ar ūdeni. Graudaugi jāšķiro un jāvāra. Tālāk atliek tikai sajaukt sastāvdaļas un cept.

Mazuļu kastroļi - labākās receptes

1. recepte: Biezpiena kastrolis ar ķiršiem

Ķirši tiek ieviesti mazuļu uzturā no 11 mēnešiem. Tas ir bagāts ar pektīniem, vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas augšanai. Jo tai ir izteikta saldskāba garša, ne visiem bērniem patiks svaigas ogas. Tāpēc viņiem tiek gatavoti ķiršu kompoti, želeja un kastroļi. Vecāki bērni un pavisam mazi bērni ar prieku ēdīs šo kastroli. Ja bērnam ir alerģija, nomainiet vistas olas ar paipalu olām, dubultojot daudzumu. Starp citu, šo kastroli var pagatavot ar citām ogām un augļiem.

Sastāvdaļas. 300g biezpiena, ½ glāzes cukura un ķiršu, 3 olas, sviests (ietauko veidni), 2 ēd.k. mānekļi.

Sagatavojiet ķiršus. Noskalojiet svaigu un izņemiet sēklas. Ja ķirši ir sasaluši, tos atkausē, 10 minūtes aplejot ar verdošu ūdeni.

Sajauc olas un cukuru un sakuļ ar mikseri vai putotāju. Maisījumam pievieno biezpienu un mannu un vēlreiz sakuļ. Mīkla ir gatava.

Veidnes apakšā liek ķiršus (neaizmirsti ieziest ar sviestu), tad ielej mīklu un cep. Ja bērnam ir vairāk nekā divi gadi, varat cept cepeškrāsnī (pie 180C - 25 minūtes). Bērniem kastroli labāk tvaicēt, piemēram, dubultā katlā (25 minūtes).

2. recepte: Mazuļu cukini kastrolis

Ja jūsu bērnam ir gads, tad viņš jau ir iepazinies ar šo dārzeņu biezeņa veidā. Kāpēc gan ne dažādot viņa ēdienkarti un pagatavot kastroli. Turklāt cukini ir ļoti viegli sagremojams un ļoti veselīgs dārzenis. Cukini var ņemt gan svaigus, gan saldētus.

Sastāvdaļas. 1 mazs cukini, 100g biezpiena, 2 olas, 1 ēd.k. manna un sviests, daži garšaugi (pēc izvēles).

Sākotnēji cukini vajag viegli vārīt apmēram divas minūtes. Ja izmanto saldētu dārzeņu, nekavējoties iemet to verdošā ūdenī, jo... tas jau ir sagriezts gabalos. Un svaigos nomizo un sagriež gareniskās šķēlēs-gredzenos. Izvārītos cukini gabaliņus liek caurdurī un ar dakšiņu viegli piespiež un nedaudz saspaida. Tas tiek darīts, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Pēc tam tos sasmalcina ar blenderi.

Cukini biezenim pievieno olas, mīksto sviestu un biezpienu. Sajauc. Jūs varat izmantot karoti vai maisītāju. Apkaisiet ar sāli un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Ietauko veidni un izlej mīklu. Ja veidnes ir silikona, tās nav jāieeļļo. Kastrolis nepielīp. Cep cepeškrāsnī (180C) vai tvaicē apmēram 40 minūtes. Cepeškrāsnī tas izrādās garšīgāks, bet maziem bērniem līdz 2 gadu vecumam labāk to tvaicēt.

Jo Kastrolis ir sagatavots bērniem, to var dekorēt, pievienojot acis, degunu un ūsas. Vai arī uztaisīt sauli. Lai to izdarītu, izmantojiet zaļos sīpolus, redīsus, tomātus, olīvu pusītes vai tumšās ogas.

3. recepte: Mazuļu makaronu kastrolis ar ābolu

Sākot no viena gada vecuma, bērna uzturā varat ieviest piena zupas ar makaroniem. No pusotra gada vecuma gatavo kastroļus vai ēd kā piedevu. Sacepumam var izmantot garos spageti tipa makaronus vai parastos īsos makaronus. Derēs jebkurš biezpiens, ja vien tas ir svaigs. Parastā granulētā cukura vietā bērniem labāk izmantot fruktozi vai brūno cukuru (nopērkams veikalā).

Sastāvdaļas. 100g biezpiena, 1 ola, 50g makaronu, 2 ēd.k. skābs krējums, sviests 20g, 1 ēd.k cukurs, 1 ābols.

Makaronus uzvāra parastajā veidā, nokāš caurdurī un atdzesē. Ja nūdeles ir pārāk garas, pirms iemet ūdenī, labāk tās sadalīt vairākos gabalos.

Biezpienu sajauc ar olu, cukuru un skābo krējumu. Apvienojiet ar makaroniem un samaisiet.

Ābolu sarīvē. Tagad jūs varat salikt kastroli. Ietauko veidni, liek uz tās pusi mīklas, sarīvētu ābolu un pārklāj ar otru biezpiena mīklas pusi. Katrai veidnei pievienojiet gabaliņu sviesta. Cep produktu 30 minūtes, tvaicētu vai cepeškrāsnī (180C). Apkaisiet kastroli ar skābo krējumu vai izrotājiet to.

4. recepte: zivju mazuļu kastrolis

Šis kastrolis ir ieteicams bērniem, kas vecāki par diviem gadiem. Šajā ēdienā ar smalku tekstūru ir kartupeļu biezenis ar zivīm un olām. Kastrolis nesatur mannu vai biezpienu. Receptē iekļauts piens, kas, tāpat kā zivis, ir ļoti veselīgs bērniem. Sacepums izrādās liels, tāpēc sastāvdaļu daudzumu var samazināt uz pusi vai pasniegt visai ģimenei vakariņās vai brokastīs. To ar lielu prieku ēdīs arī pieaugušie.

Sastāvdaļas. 500 g kartupeļu, 800 g zivju, 2 olas, 150 ml piena, 50 g sviesta, rīvmaizi veidnes noputēšanai, skābo krējumu (pēc izvēles), lai pārlietu kastroli.

Vāra zivis. Ja tā nav fileja, tad noņemiet ādu un noņemiet kaulus.

Atdaliet olas - atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sasmalcina vārītus kartupeļus. Pievieno sāli, pienu, pusi sviesta. Sajauc ar zivi un vēlreiz saputo ar masieri. Pievienojiet dzeltenumus un samaisiet. Pievieno saputotos baltumus.

Veidni ieziež ar atlikušo eļļu, pārkaisa ar rīvmaizi un izklāj kartupeļu-zivju maisījumu. Ja vēlas, virsmu var izklāt ar tomātu šķēlītēm un cept (180-200) 30 minūtes. Sagriež gabaliņos un pasniedz ar tomātu šķēlītēm vai skābo krējumu.

5. recepte: gaļas kastrolis ar kāpostiem

Bērni ēd ne tikai dārzeņu vai biezpiena kastroļus. Viņi ir diezgan spējīgi apstrādāt gaļu. Izmantotā gaļa ir malta liellopa gaļa. Maigs un sulīgs ēdiens, kas neskaidri atgādina kāpostu tīteņus. Krēmīgu garšu un pievilcīgu izskatu gatavajam produktam piešķirs skābais krējums, kas jāpārlej ar kastroļa gabalu, bet pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Sastāvdaļas paredzētas 4-5 porcijām. Ja vēlaties, samaziniet produktu daudzumu.

Sastāvdaļas. malta gaļa 0,5 kg (liellopu gaļa), 50 g sviesta, gabals balto kāpostu (0,5 kg), piens ½ glāzes. skābo krējumu, rīvmaizi, sāli, 1 sīpolu, 2 olas un dilles.

Smalki sagriež sīpolu. Viegli apcep uz pannas, tad pievieno malto gaļu un kopā apcep un vāra uz lēnas uguns apmēram septiņas minūtes.

Sagrieziet kāpostus parastās mazās strēmelītēs. Ielejiet glāzi ūdens un uzlieciet uz plīts. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes no vārīšanās brīža. Beigās pievieno sviestu un malto gaļu ar sīpoliem. Kārtīgi samaisa.

Sakuļ 1 olu līdz putām, pievieno maltajai gaļai un kāpostiem, tur pievieno krekerus. Sāliet maisījumu un ielieciet to veidnē. Izlīdziniet augšdaļu.

Pēdējais pieskāriens paliek: atlikušo olu sajauc ar pienu un pārlej kastrolim. Liek veidni cepeškrāsnī un cep pusstundu (180C).

6. recepte: Bērnu vistas kastrolis ar griķiem.

Šis kastrolis ir paredzēts bērniem no trīs gadu vecuma. Ja ēdienu īpaši nevārāt, tas pagatavojas ļoti ātri. Vislabāk to darīt, kad mājās ir gatava griķu biezputra un vārīta vai cepta vista, stilbiņi vai vistas fileja. Tad atliek vien viegli pasautēt burkānus un sīpolus, sajaukt sastāvdaļas un cept. Starp citu, jūs varat vienkārši izvārīt burkānus un tos smalki sarīvēt.

Sastāvdaļas. vārīta vai cepta vista 100g, griķu biezputra 200g, puse burkāna un sīpols, pāris ēdamkarotes krējuma, sāls, ola.

Burkānus smalki sarīvē, sīpolu sagriež mazos kubiņos un sautē. Vistas gaļu sagriež plānās strēmelītēs, sajauc ar griķu putru un ceptiem dārzeņiem, pievieno sāli. Sakuļ olas ar skābo krējumu un pievieno griķiem. Lej masu veidnēs un cep 15 minūtes (180C). Gatavā produkta augšdaļu var dekorēt ar konservētas kukurūzas kodoliem. Sastāvdaļas norādītas divām porcijām.

Lai tvaicētu kastroli, jums nav jāizmanto tvaikonis. To var viegli aizstāt ar ūdens vannu. Lai to izdarītu, ievietojiet kastroļa trauku pannā, kas piepildīta ar ūdeni līdz ceturtdaļai. Ūdens uzvārīsies, un masa veidnē izcepsies. Tikai jāraugās, lai veidnē caur sāniem nelīst ūdens, t.i. Burbuļošana nedrīkst būt pārāk spēcīga.

Sastāvdaļas:

• biezpiens 5% tauku – 0,5 kg
• olas - 2 gab.
• manna - 2 ēd.k.
• cukurs - 3 ēdamk.
• vaniļas cukurs - 1 paciņa
• sāls - 0,5 tējk.

Ir ļoti daudz dažādu veidu un sastāvu kastroļu recepšu. Turklāt tos visus vieno gatavošanas tehnoloģija - tos veidojošos produktus savieno saistoša sastāvdaļa un pēc tam pakļauj termiskai apstrādei, tas ir, cep. Starp citu, labi zināmā lazanja patiesībā ir arī kastrolis. Bet šodien es gribētu runāt nevis par to, bet par mums tuvāku un no bērnības pazīstamu ēdienu - biezpiena kastroli.

Biezpiena kastrolis ir lieliska garšīga ideja sātīgām brokastīm vai vieglām pēcpusdienas uzkodām. Un, ja pasniegsiet to arī ar kādu saldu kārumu, piemēram, ievārījumu vai augļu jogurtu, tad tas kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem desertiem. Tātad, šo veselīgo desertu var pagatavot, izmantojot lēno plīti! Domāju, ka šajā receptē aprakstītā metode patiks ikvienam, arī veselīga uztura piekritējiem, jo ​​tas būs tvaicēts biezpiena kastrolis lēnajā plītē - bērnības iemīļota garša, pagatavota jaunā veidā!

Ideju par tvaicēta kastroļa gatavošanu pārņēmu no viena šefpavāra, un tas mani ieinteresēja (man patīk eksperimentēt!), jo īpaši tāpēc, ka nesen iegādājos lielu cepamo trauku, kura izmērs ir ideāls mana PHILIPS HD3077/ bļodiņai. 40 multivarka. Ja jums šādas veidnes nav, tad nebēdājiet, kā alternatīva var kalpot nelielas silikona vai keramikas veidnes, tikai tad gatavošanas laiks būs jāsaīsina uz pusi (līdz 15 minūtēm 30 vietā). Tātad, ja jūsu ledusskapī ir visi nepieciešamie produkti un jums ir nedaudz brīva laika, jums atliek tikai izmēģināt, cik vienkāršs ir gatavošanas process, un jums noteikti patiks jūsu darba rezultāts, ņemiet vērā par to! Aicinu visus vietnes lasītājus atkārtot šo recepti un mēģināt pagatavot tik neparastu biezpiena kastroli - tvaicētu!

Gatavošanas metode

1. 
   Tātad, vispirms es savācu visus nepieciešamos produktus.
2. 
   Kā jau klasiskajos biezpiena sacepumos, visas sastāvdaļas ir jākombinē, bet tā kā man ne visai garšo graudiņi, kas var parādīties gatavošanas procesā, tad vienmēr biezpienu vispirms samaļ caur sietu, lai tas būtu mīksta konsistence un atgādina biezpiena masu (arī Var sakult ar blenderi).
3. 
   Tagad sagatavotajam biezpienam pievienoju mannu, cukuru, vaniļas cukuru (man ļoti patīk vaniļas smalkais aromāts) un dzeltenumus (iepriekš atdalu no baltumiem, un tie savukārt liek ledusskapī).
4. 
   Ar karoti visu kārtīgi samaisu viendabīgā masā. Ieliku uz stundu ledusskapī - pa šo laiku manna kārtīgi uzbriest.
5. 
   Pēc stundas biezpiena masu un atdzesētos olu baltumus izņemu no ledusskapja. Olu baltumus ar mikseri sakuļ stingrās putās, pievienojot šķipsniņu sāls.
6. 
   Ja jums nav miksera, varat to sakult ar putojamo slotiņu, bet tas prasīs ilgāku laiku. Uzmanīgi ielieciet saputotos baltumus biezpiena maisījumā, pārvietojot lāpstiņu no apakšas uz augšu, līdz baltumi ir pilnībā iekļāvušies.
7. 
   Sagatavoto mīklu ieliku veidnē, stingri sablīvējot. Veidni nav nepieciešams ieeļļot.
8. 
   Bļodā ieleju 1 litru karsta ūdens, virsū lieku veidni ar biezpiena masu.
9. 
   Un tagad, iespējams, vissvarīgākais punkts! Ja jums ir veidne, kas ir tikpat liela kā manējā, pārliecinieties, vai tajā ir caurums tvaika izplūdei, pretējā gadījumā varat sabojāt multivarku. Man pašam nācās izveidot šo caurumu (kā redzat šajā fotoattēlā), jo sākotnēji tas tur nebija. Kā jau teicu, varat izmantot arī porciju veidnes, tādējādi samazinot gatavošanas laiku. Iespējams, izmantosi citu veidni un tās izmērs būs mazāks, tad liec tvaicēšanas traukā, bet pārliecinies, lai ap malu būtu brīva vieta, lai tvaiki varētu izplūst.

   Aizveru multivarkas vāku, uzstādu programmu “gatavot tvaikam” un pēc skaņas signāla sāku skaitīt laiku. Pēc pusstundas tvaicētais biezpiena kastrolis būs gatavs.

10. 
    Tiklīdz gatavošanas laiks ir beidzies, es izslēdzu multivarku, uzmanīgi atveru vāku un ļauju kastrolim nedaudz atdzist. Pēc tam uzmanīgi, lai neapdedzinātu, izņemu veidni un lieku kastroli uz līdzena trauka.
11. 
    Ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar augļu jogurtu un dekorē ar svaigām ogām vai augļiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jogurts nav iekļauts kaloriju aprēķinā.

Šis tvaicētais biezpiena kastrolis lēnajā plītī būs ne mazāk garšīgs, ja to pasniegs ar skābo krējumu, iebiezināto pienu vai iecienītāko ievārījumu. Labu apetīti!

Vienkāršas un veselīgas receptes tvaicētiem biezpiena kastroļiem, kurus gribēsies gatavot vēl un vēl. Diētisks kastrolis bez olām, recepte bez mannas un miltiem, ar augļu piedevu, svara zaudēšanai un pelēm. 5 veidi, kā pagatavot kastroli vieglu un mazkaloriju.

Biezpiena kastrolis dubultā katlā ir ideāls veselīgu brokastu variants. Viņi to tvaicē vairāku iemeslu dēļ.

• Bērnam. Pat gadu vecs bērns var pagatavot līdzīgu ēdienu. Tas ir garšīgs un neradīs nekādu kaitējumu mazulim, jo ​​tajā nav cepta garoza un liels tauku daudzums.
• Zaudēt svaru. Veidnes eļļošana ar augu eļļu nes papildu kalorijas, kas ir pilnīgi nepiemērotas tiem, kas vēro savu figūru. Pareizi izvēlēta biezpiena kastroļa recepte dubultā katlā palīdzēs iegūt muskuļu masu un efektīvi sadedzināt tauku audus. Biezpiena kastroļa vidējais kaloriju saturs ir 166 kcal uz 100 g. Ja izmantojat sastāvdaļas ar zemu tauku saturu un tvaicējat, kaloriju saturs var būt 125-140 kcal uz 100 g.
• Kuņģa-zarnu trakta slimības. Cilvēkiem, kas cieš no gastrīta, čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma u.c., nepieciešama viegla, viegli sagremojama pārtika. Rīvēts biezpiens kastroļa veidā saglabā lielāko daļu tā derīgo īpašību. Un tvaicējot atbrīvojas no liekajiem taukiem.

Tvaicēts biezpiena kastrolis ar banānu

• biezpiens - 200 g;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• ola - 1 gabals;
• manna - 1 tējkarote;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• banāns - 1 gabals;
• vanilīns - šķipsniņa;
• kanēlis - trešdaļa tējkarotes;
• sāls - šķipsniņa.

1. Divkāršā katla bļodā sajauc mannu, cukuru, biezpienu, olu, krējumu, vanilīnu un sāli.
2. Banānu nomizo un sagriež kubiņos. Sajauc ar citiem produktiem.
3. Izlīdziniet maisījumu un apkaisa ar kanēli.
4. Pārklājiet tvaikonis ar vāku un ieslēdziet taimeri uz 30 minūtēm.
5. Pēc vārīšanas ātri noņemiet vāku, lai kastrolī nepilētu lieko šķidrumu, un atstājiet uz 5-7 minūtēm. Pēc tam apgrieziet trauku un izņemiet gatavo trauku.

Biezpiena kastrolis ar banānu vislabāk ir ēst karstu. Kad tas ir atdzisis, varat to uzsildīt.

Sulīga recepte bez mannas

• biezpiens - 600 g;
• olas - 5 gabali;
• kukurūzas ciete - 3 ēdamkarotes;
• cukurs - 7 ēdamkarotes;
• skābs krējums - 2-3 ēdamkarotes;
• vanilīns, sāls - šķipsniņa.

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
2. Dzeltenumiem pievieno cukuru, sāli, cieti un skābo krējumu. Sakuļ visu ar blenderi vai mikseri līdz gludai.
3. Atsevišķā traukā saputo olu baltumus, līdz veidojas stingras putas.
4. Biezpiena masā lej saputotos olu baltumus un viegli samaisa no augšas uz leju.
5. Ielejiet maisījumu tvaicētāja bļodā, pārklājiet ar vāku un vāriet 30-40 minūtes.

Diētisks kastrolis bez olām

5 zemu kaloriju noslēpumi

1. Biezpiens ar zemu tauku saturu. Vienkāršākā lieta, ko varat darīt diētiskajam kastrolim, ir izvēlēties zema tauku satura biezpienu. Piemērots ir beztauku vai līdz 5% tauku.
2. Ēdienu gatavošana bez mannas un miltiem. Šos produktus var aizstāt ar cieti vai neizmantot vispār. Biezpiena kastroļa pamatā būs piens vai zema tauku satura krējums.
3. Nav olu. Šo sastāvdaļu cepšanā neizmanto ne tikai tie, kas vēlas zaudēt svaru, bet arī ikviens, kas uzrauga holesterīna līmeni.
4. Mēs izmantojam pergamentu vai dubultu katlu. Veidnes eļļošana ar eļļu nozīmē papildu taukus un attiecīgi kalorijas. Tāpēc, cepot cepeškrāsnī, trauku izmantojiet pergamentu vai tvaicējiet. It īpaši, ja kastrolis ir paredzēts bērnam.
5. Mēs izslēdzam cukuru. Cukurs ir tukšas kalorijas, tāpēc, izņemot garšu, tam nav nekādu priekšrocību. Cukura vietā varat izmantot saldinātāju, fruktozi vai stēviju. Vai arī pēc izvēles pievienojiet kastrolim saldos augļus (banānu, bumbieri, persiku) vai žāvētus augļus. Gatavo ēdienu varat apliet ar šķidru medu.

Soli pa solim recepte

• biezpiens - 200 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums (ar zemu tauku saturu) - 2 ēdamkarotes;
• bumbieris, banāns vai ābols (pēc izvēles) - 1 gab.;
• manna - 2 ēdamkarotes.

1. Dziļā šķīvī sajauc biezpienu, cukuru, mannu un 1 ēdamkaroti saldā krējuma. Atstājiet mannu uzbriest dažas minūtes.
2. No jebkura augļa (banāna, ābola, bumbiera) pagatavojiet biezeni blenderī vai uz speciālas rīves. Caur marli vai sietu izspiediet no ābola vai bumbiera lieko sulu.
3. Biezpienam pievieno biezeni, samaisa.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cep 40 minūtes. Tad ņem ārā pannu un virsējo kārtu nosmērē ar atlikušo skābo krējumu. Liek cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.

Delikāti konditorejas izstrādājumi no biezpiena un ananāsiem

• biezpiens - 400 g;
• olas - 4 gabali;
• skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 6 ēdamkarotes;
• konservēti ananāsi - 3 šķēles;
• sviests - 10 g.

1. Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos. Sakuļ baltumus putās. Pievienojiet cukuru (2 ēdamkarotes) un sakuliet ar maksimālo jaudu, līdz veidojas stingras virsotnes.
2. Biezpiena masu sakuļ ar mikseri: biezpienu, dzeltenumus, 4 ēdamkarotes cukura.
3. Viegli sajauciet baltumus ar biezpiena pastu.
4. Ielejiet visu maisījumu tvaicēšanas traukā. Augšā ar kubiņos sagrieztiem ananāsu gabaliņiem
5. Biezpiena kastrolis tiek pagatavots dubultā katlā 50 minūtes.

Pēc daudzu cilvēku domām, tvaicēts biezpiena kastrolis ir mīksts un bezgaršīgs. Bet tie, kas to nepareizi sagatavoja, tā domā. Patiesībā kastroli var pagatavot saldu, gaisīgu pēc konsistences, un tam var pievienot riekstus, augļus vai žāvētus augļus. Šis veselīgais ēdiens patiks ikvienam, īpaši grūtniecēm, barojošām māmiņām un maziem bērniem.

Es bieži gatavoju šo kastroli, it īpaši mājā, kur nav krāsns, bet mēs noteikti ņemam līdzi dubultā katlu. Un kādu dienu es kārtējo reizi gatavoju biezpiena kastroli, bet šoreiz tas bija, lai saglabātu sabojātu produktu, proti, pienu. Kā saka, “nelaime nenāk viena”, un manu zobārstniecības negadījumu laikā mūsu ledusskapis sadega kaudzē, tāpēc piens pārvērtās par rūgušpienu, un te nu mēs neesam tālu no biezpiena. No 2 litriem piena sanāk aptuveni 300-400 grami. biezpiens.

Es esmu pārāk slinks, lai mocītos ar siera kūkām, un man tām nav laika, bet šeit es visu sajaucu un 20 minūtēs ir gatavs gards un veselīgs kastrolis.

Nu pati recepte. Sajauc biezpienu (300-400 gr.), 2 olas, 2 ēd.k. karotes mannas un 1-2 ēd.k. karotes cukura.

Man šķiet 2 ēd.k. karotes cukura sanāk ļoti salds, bet tas ir atkarīgs arī no tā, vai kastrolim pievieno ogas (žāvētus augļus) un kādas. Piemēram, šoreiz mums bija kastrolis ar irgu,

Es pievienoju 1 ēd.k cukuru. karote, sanāca tieši pareizi, lai gan krustmeita teica, ka varēja būt saldāk, vispār liek cukuru pēc garšas. Ogas arī sajaucu ar galveno masu. Visu sajaucu uzreiz rīsu bļodā, tāpēc nevajadzēja pārlikt.

Kā jūs jau sapratāt, mūsu kastrolis tiek cepts tieši šajā rīsu bļodā. Uzstādiet tvaikonis 20 minūtes un dodieties pastaigā. Krustmeita (17 gadi) ar dēlu gandrīz sastrīdējās par šo biezpiena kastroli, lai gan pašai krustmeitai biezpiens negaršo.

Ja kastroli gatavoju tikai dēlam, sastāvdaļu daudzums tiek attiecīgi samazināts un, lai viss kastrolis nesasmērētos uz rīsu bļodas dibena, gatavoju parastā maza izmēra pārtikas traukā.

Izmēģiniet to, kastrolis ir patiešām garšīgs un veselīgs, un pats galvenais, tā pagatavošana prasa minimālu laiku.

Salds un garšīgs biezpiena pudiņš(kastrolis) tvaicēti patiks ne tikai maziem bērniem, bet arī pieaugušajiem. To ir ļoti viegli pagatavot tvaika katlā vai lēnajā plītī. Tvaicēta biezpiena pudiņa garšu vari dažādot ar dažādām saldām piedevām: banānu, sukādes, žāvētām aprikozēm, rozīnēm, žāvētām plūmēm, jebkuriem augļiem un ogām. Neraugoties uz tvaicēšanu, gaisīgs kastrolis, kas pagatavots no biezpiena bez mannas, līdzīgs smalkam suflē, kliedēs mītu, ka diētiskais ēdiens vienmēr nav garšīgs. Veselīgi un garšīgi, īpaši ar kādu ogu sīrupu!

Biezpiena pudiņš vai kastrolis dubultā katlā

(recepte un foto no Piezīmju lasītāja Olgas no Angarskas)

“Ļoti gards un veselīgs tvaicēts biezpiena kastrolis pēc šīs vienkāršās receptes priecēs ar savu gaisīgo konsistenci un neparasto garšu. Pēc vēlēšanās tvaicētu biezpiena kastroli var pagatavot ne tikai ar banāniem, kā manā receptē, bet arī ar āboliem, kanēli, ogām vai citiem augļiem.”

Un, lai nepalaistu garām nākamo interesanto rakstu, iesaku abonēt mūsu piezīmju grāmatiņas jaunumus:

Sastāvdaļas:

Gatavošanas process:

Biezpienu, olas, cukuru un vanilīnu sajauc ar mikseri, vai vēl labāk, ar blenderi saputo 5 minūtes, līdz iegūta viendabīga konsistence.

Biezpiena pudiņam paredzēto banānu sagriež nelielos kubiņos.

Rīsu vārīšanai paredzēto tvaicēšanas trauku kārtīgi ieziež ar eļļu un ievietojiet tajā iegūto biezpiena masu. Liek tvaika katlā, ieslēdz un vāra tvaicēto biezpiena pudiņu 45 minūtes. Pēc tvaicētāja signāla izņemiet kastroļa trauku no tvaicētāja un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Pēc tam pārlieciet kastroli, apgriežot to uz šķīvja.

Multivarkā biezpiena pudiņu var ievietot tvaicēšanas paplātē piemērota izmēra silikona veidnē, bet multivarkas bļodā ieliet 3 tases ūdens un tvaicēt tāpat.

Labu apetīti!