Dažām mājsaimniecēm pūkaino rīsu gatavošana joprojām ir liela problēma. Šķiet, ka mazgā trīs reizes, kā rakstīts grāmatās, un lej ūdeni pareizā proporcijā, un gatavošanas procesā nemaisa, bet tik un tā salīp putrā. Tātad, ko jūs varat darīt?
Starp citu, ir ļoti vienkāršs risinājums – vārīt rīsus maisos.

Pūkaino rīsu gatavošana maisos:

Daudzas mūsdienu mājsaimnieces ne bez prieka gatavo rīsus maisos. Vai šis neapšaubāmi ērtais produkts ir kaitīgs vai nē?

Ne katra saimniece prot pagatavot rīsus tā, lai tie būtu brīvi plūstoši un graudi būtu cieti un neliptu. Tomēr tas nav grūti - ar nosacījumu, ka jūs zināt, kā to izdarīt. Pietiek ievērot tikai dažus noteikumus. Tos var attiecināt uz visu veidu labību. Noteikti izmēģiniet šīs metodes, un jūs uz visiem laikiem aizmirsīsit par rīsiem maisos. Un no tā iegūs ne tikai tavas garšas kārpiņas, bet arī veselība un maki.

Rīsi maisos: iespējamais kaitējums un iedomātie ieguvumi

Mēs atklājam, ka rīsi maisos pagatavojas daudz ātrāk un vienkāršāk nekā graudi parastajā formā. Taču pietiek zināt dažus paņēmienus, kas ļauj pagatavot perfektus rīsus bez tādiem trikiem, kas var būt ne tik daudz noderīgi, cik kaitīgi.

Kāpēc labību (un jo īpaši rīsus) labāk izvēlēties nevis maisos, bet iepakot kā parasti?

• Sāksim ar galveno: vai maisos iepakoti rīsi ir kaitīgi? Protams, ik pa laikam palutinot sevi ar fasētiem rīsiem, maz ticams, ka kāds pamanīs izmaiņas savā pašsajūtā. Tikmēr bisfenolu A (BPA) izmanto maisiņu ražošanai. Augstas temperatūras ietekmē šis savienojums nonāk arī vārītajos graudaugos. Tas atgādina cilvēka hormonu estrogēnu, un organisms to uzglabā, nevis izņem. Bisfenols ir ļoti kaitīgs veselībai. Tas var izraisīt aptaukošanos, vairogdziedzera problēmas, samazina testosterona līmeni vīriešiem, kā arī var izraisīt krūts un prostatas vēža attīstību. Grūtniecēm un bērniem jāizvairās no bisfenola A lietošanas. Tas var izraisīt hiperaktivitāti ļoti maziem bērniem.
• “Standarta” gatavošanai nepieciešams mazāk ūdens. Un tāpēc vērtīgie minerāli paliek graudos un netiks izlieti kopā ar ūdeni no izlietnes.
• Rīsu vārīšana maisiņā un parastajā veidā aizņem gandrīz tikpat daudz laika. Un nepieciešamās produkta daļas mērīšana, izmantojot glāzi vai ēdamkarotes, prasīs burtiski minūti. Tāpēc diez vai ir ieteicams gatavot rīsus maisos tikai ātruma dēļ.
• Labība, kas iegādāta vairumā vai kilogramu (vai citos) iepakojumos, ir daudz lētāka nekā rīsi, kas iepakoti maisos.

Kā izvēlēties graudaugus?

Gargraudu rīsi

Tam ir iegareni krēmveida graudi. To audzē Āzijā, Amerikā un Eiropā. To raksturo maiga, maiga garša, tas ir viegli sagremojams un mazkaloriju. Satur nedaudz mazāk cietes, tāpēc vārot tā paliek brīvi plūstoša un nelīp kopā. Piemērots kā sastāvdaļa zupām, pildījumiem, salātiem.

Jasmīns

Sākotnēji no Taizemes. Satur vairāk cietes. Pēc vārīšanas tas ir diezgan lipīgs. Piemērots desertiem.

Basmati

Viena no "cildenākajām" šķirnēm. Sākotnēji no Indijas. Tam ir nedaudz riekstu garša. Pēc vārīšanas tas kļūst sniegbalts. Piemērots austrumu ēdieniem, ideāli piemērots cepšanai un siltiem ēdieniem.

Īsgraudains

Satur vairāk cietes nekā garengraudu šķirnes. Tāpēc pēc vārīšanas tas kļūst lipīgs un pārvēršas par cietu masu. Populārs Āzijas valstīs, jo to ir viegli ēst ar irbulīšiem. Turklāt tas ir piemērots suši, kā arī desertu gatavošanai.

Arborio un Carnaroli

Itāļu šķirnes ar noapaļotiem graudiem. Tie satur daudz cietes, un pēc vārīšanas graudi ir cieti un mitri. Tās ir galvenā risoto sastāvdaļa, taču ir piemērotas arī pildījumiem un salātiem.

Dabīgs (brūns)

Visvērtīgākā rīsu šķirne, jo tās graudos nav tikai neēdamas miziņas. Brūnie rīsi ir vitamīnu un minerālvielu avots. Kad tas ir pagatavots, tas ir cietāks par balto, un tam ir nedaudz riekstu garša.

Savvaļas

Aug Ziemeļamerikā, uz ASV un Kanādas robežas. Tam ir riekstu garša. Tās garie, tumšie, plānie graudi ir bagāti ar olbaltumvielām, kāliju, fosforu un B vitamīniem, labi sader ar savvaļas gaļu, zivīm un jūras veltēm.

sarkans

Tam ir sarkans apvalks un vidēja garuma graudi. Sākotnēji no Indijas, bet audzēta arī Francijā. Tam ir saldena garša un riekstu smarža. Piemērots dārzeņiem un mājputnu gaļai.

Pārboild

Gargraudu baltie rīsi, kas pakļauti augsta spiediena tvaika iedarbībai. Tādējādi barības vielas no virsmas tiek “ievadītas” vidū. Pateicoties tam, tas satur 2 reizes vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā parastie rīsi. Tas ātri pagatavojas, tam ir zelta nokrāsa un maiga garša. Noder kā piedeva zupām un salātiem.

Kā iegūt pūkainus rīsus bez vārīšanas maisos?

Lai graudi pēc vārīšanas nesaliptu kopā un iegūtie rīsi būtu tādi paši kā maisos, vispirms tie ir kārtīgi jānomazgā. Tādā veidā var atbrīvoties ne tikai no netīrumiem, bet arī no liekās cietes.

1. Izmēriet tasi rīsu, izlejiet tos sietā un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, līdz tie maina krāsu no baltas uz dzidru.

Vēl viens veids (laikietilpīgāks) ir ieliet rīsus bļodā, pieliet ūdeni un berzēt graudus vienu pret otru. Ūdeni notecina, ielej jaunu un atkal berzē. Šīs darbības tiek atkārtotas pēc iespējas vairāk reižu, līdz ūdens kļūst dzidrs.

2. Pēc tam izmēra divas glāzes ūdens, pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas, nedaudz sāls un uzvāra (vislabāk to darīt katliņā ar biezu dibenu).

3. Pievieno rīsus, samaisa un uzvāra. Pēc tam pārklāj pannu, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes. Pēc šī laika izslēdziet gāzi, atstājiet rīsus zem vāka vēl 10 minūtes, lai tie “pagatavotos”. Atveriet pannu, ļaujiet tvaikam izplūst un pasniedziet.

Tas ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot drupinātu ēdienu (vai gatavošanu tam).

Šādā veidā var pagatavot jebkuru šķirni, taču ņemiet vērā, ka mazāk apstrādātas prasīs daudz ilgāku laiku. Tomēr, ja runa nav par gatavošanas ātrumu, bet gan par ieguvumiem veselībai, tas ir tā vērts. Un rīsi maisos šajā ziņā, maigi izsakoties, nav pirmajā pozīcijā.

Joprojām neparastajām un (īpaši jaunajām saimniecēm) nesaprotamajām piedevu gatavošanas proporcijām attiecībās (ūdens un graudaugi) dažkārt ir iespēja kulinārijas darbību pārvērst par īstu problēmu: vai nu putra salips un kļūs kā pasta, tad tas sadegs, vai arī konsistence būs pārāk šķidra . Kā panākt ēdienam vēlamo trauslumu un gatavību?

Iepakoti graudaugi

Mūsdienās nozare nodrošina izcilu izeju no šīs situācijas – iepakotu labību. Jo īpaši tiek piedāvāti rīsi maisos - visu veidu. Bet, pērkot šāda veida produktu lielveikalā, pavāram iesācējam ir skaidri jāzina, kā pagatavot rīsus maisos, lai netiktu iekļuvuši nepatikšanās. Protams, jūs sakāt: visi ieteikumi parasti ir rakstīti uz iepakojuma, bet tomēr ir pāris noslēpumi, kas var atvieglot gatavošanu un padarīt iesācēju par īstu pavāru! Kā pagatavot rīsus maisos? Parunāsim par to sīkāk mūsu šodienas rakstā.

Kuras no tām ir iepakotas?

Šo graudaugu pārdošanā parasti var atrast trīs šķirnēs: balta apaļgraudu (tvaicēta vai parasta), garengraudu balta, brūna maisos? Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, ka tvaicēti rīsi tiek pagatavoti ātrāk nekā parastie rīsi, jo tie jau ir iepriekš apstrādāti ar tvaiku (tas ir, faktiski tas jau ir pusfabrikāts vārda klasiskajā nozīmē).

Iepakojuma priekšrocības

Parasti pagātnē, līdz pavisam nesen, process sākās šādi. Vispirms tika stingri izmērīts precīzs labības daudzums, pēc tam atbilstošs ūdens daudzums, kurā to vajadzēja pagatavot. Tāpat liela uzmanība tika pievērsta rīsu iepriekšējai mazgāšanai, lai gatavā putra neizskatītos lipīga. Un skrupulozākās saimnieces arī mazgāja rīsus pēc vārīšanas. Šobrīd modernās rīsu iepakošanas tehnoloģijas ļauj novērst šīs procedūras jeb gatavošanas posmus. Un jautājums par to, kā pagatavot rīsus maisos, vairs nav tik pārsteidzošs kā iepriekš.

Kā īsti viss notiek?

Lieta tāda, ka jau iepakoto rīsu (un jebkuru citu graudaugu, ko ierasts izmantot kā piedevu vai neatkarīgu ēdienu) ražošanas procesā graudi tiek rūpīgi atlasīti, tos mazgā un apcep, un pēc tam tvaicē. Iesācēju mājsaimniece var tikai pareizi uzvārīt graudaugu maisu. Turklāt pats iepakojums ir ļoti ērts ēdiena gatavošanai: maisiņš ir paredzēts vienai rīsu porcijai, un iepakojums ir videi draudzīgs materiāls ar maziem caurumiem visā laukumā, kas, savukārt, ļauj produktam uzņemt pareizo. mitruma daudzums gatavošanas laikā.

Pozitīvās puses:

• Gatavojot produktu, tiek ietaupīts laiks.
• Jebkurā traukā iegūstam drupanu garnīru (protams, ja maisu nevārīsi stundu).
• Gatavojot ēdienu, nav nepieciešams pastāvīgi maisīt: vienkārši ielieciet to ūdenī un gaidiet.
• Maisiņš nedod nekādu iespēju putrai pielipt pie pannas vai piedegt, un trauks, kurā vārīti rīsi, atliek tikai izskalot.
• Daudzi mūsdienu zīmoli piedāvā jauktus sānu ēdienus: piemēram, dārzeņus, kas var dažādot ēdienkarti. Un šajos gatavošanas maisiņos nav ne garšas pastiprinātāju, ne krāsvielu – viss ir dabiski.

Kā pareizi pagatavot rīsus maisos?

Mēs iesakām vispirms izlasīt ražotāja norādījumus. Tas ir obligāts nosacījums, jo dažādiem uzņēmumiem var būt savas nianses. Starp citu, uz iepakojuma parasti ir norādīts optimālais šķidruma daudzums, kurā produkts tiks vārīts. Parastā realitātē vienā maisā (80-100 grami graudaugu) ieteicamais šķidruma daudzums (jo rīsus var vārīt ne tikai ūdenī, bet arī, piemēram, pienā vai buljonā) ir līdz 1 litram uz vienību. Jo, ja ņem mazāku daudzumu, tad rīsi riskē nevienmērīgi pagatavoties, proti, vienā vietā tie būs pusjēli, bet citā – pārvārīti. Bet, ja izvēlaties pareizo ūdens daudzumu ar aci, tad tas ir tas, kurā maisiņš var brīvi peldēt. Un šķidrumam vajadzētu brīvi pārklāt rīsus.

Vai man jāpievieno eļļa?

Gatavojot nefasētos rīsus parastajā veidā, daudzas saimnieces dod priekšroku tiem pievienot nedaudz eļļas - liesu vai sviestu, viņi saka, tādējādi garnīrs kļūst drupanāks. Šajā gadījumā, gatavojot iepakojumu, šī darbība nav jāveic. Jūs to iegūsit bez jebkādām piedevām.

maisos?

Iespējams, nav vērts pārāk precīzi regulēt gatavošanas laiku. Visos gadījumos par pusfabrikāta sadegšanu un pielipšanu atbild ražotājs, kurš to garantē! Tomēr jāatceras, ka garos apaļos rīsus maisos vārām ne ilgāk kā 15 minūtes, bet brūnos 20-25 minūtes.

Pats process

1. Attiecīgos ūdens daudzumos traukā uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Sāls.
3. Mēs tur nolikām maisu.
4. Cieši aizveriet pannu ar vāku un vāriet, līdz gatavs (taimeri var iestatīt saskaņā ar iepriekšējiem ieteikumiem).
5. Rīsu maisu noķeram ar rievotu karoti un ievietojam caurdurī, lai notecina.
6. Izgrieziet maisiņu un ielejiet rīsus sagatavotajā bļodā, nedaudz atlaidot to. Pa virsu var likt nelielu kubiņu govs sviesta.

Katliņā

Patiesībā jautājumā par to, kā katliņā pagatavot rīsus maisos, nav nekā sarežģīta. Viss, kas jums nepieciešams, ir pienācīgs konteiners, kas atbilst maisiņu skaitam, ūdens un rīsi. Viss pārējais ir tehnikas jautājums. Bet, lūk, padoms: pēc tam, kad ūdens ar rīsu maisiņu uzvārās, samaziniet uguni pēc iespējas mazāk – tā rīsi kļūs mīkstāki un drupanīgāki.

Lēnā plītī

Šī maģiskā ierīce mūsdienās ir atrodama gandrīz katrā mūsdienu virtuvē. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai lēnajā plītī pagatavotu rīsus maisos? Šeit jums pareizi jāizvēlas atbilstošais režīms. Iesakām izvēlēties vai nu parasto (ar taimeri uz 15 minūtēm) vai ātru gatavošanu. Pēdējam vislabāk piemērota garengraudu tvaicētu rīsu vārīšana, un tad jautājums par to, cik ilgi gatavot rīsus maisos, tiek atrisināts pavisam vienkārši.

Rezultāti

Attiecīgi iegūtos rīsus var izmantot kā sastāvdaļu sarežģītiem ēdieniem vai kā vienkāršu piedevu zivju un gaļas ēdieniem. Nu, jūs un es no personīgās pieredzes mācījāmies, kā katliņā pagatavot rīsus maisos - tiešām, tas nav sarežģīti? Viss tiek darīts patērētāja ērtībām: pat visnepieredzējušākā mājsaimniece var tikt galā ar šo procesu, un rīsi izrādās pūkaini un ļoti garšīgi.

Jaunajai mājsaimniecei joprojām neskaidrās ūdens un graudaugu proporcijas banāla garnīra gatavošanu var pārvērst par galvassāpēm. Bet ir izeja - veikali mūs nesen iepriecināja, piedāvājot rīsus maisos, un šodienas raksts pastāstīs, kā un cik ilgi tos pagatavot. Protams, ieteikumi ir rakstīti uz paša iepakojuma, taču mēs piedāvāsim pāris patentētu noslēpumu, kas padarīs jūs par īstu pavāru.

Pārdošanā ir trīs veidu rīsu pārslas:

• tvaicēti brūni garengraudi,
• tvaicēti balti garengraudi (visizplatītākais variants),
• tvaicēti balti apaļie graudi.

Parasti jebkura graudaugu un īpaši rīsu gatavošanas process sākas ar mazgāšanu un beidzas ar precīzu ūdens un graudu proporciju mērīšanu, kas ir individuālas katram labības veidam. Rīsi maisos novērsīs šīs gatavošanas darbības.

Ražošanas procesā ražotājs rūpīgi atlasa graudus, tos mazgā, apgrauzdē vai tvaicē un mums atliek tikai vienu – maisu uzvārīt.

Maisiņš ir porcijās (paredzēts 1 personai) sagatavotu graudaugu, kas iepakots videi draudzīgā materiālā ar maziem caurumiem visā laukumā. Tieši šī perforētā sistēma ļauj graudiem uzņemt nepieciešamo ūdens daudzumu.

Rīsu vārīšanas maisos plusi

• Ietaupa laiku gatavojot.
• Rīsi kļūst drupināti jebkurā ūdens un rīsu proporcijā (saprāta robežās).
• Nav nepieciešams pastāvīgi maisīt piedevu.
• Putra nepiedeg un nelīp pie pannas.
• Tas arī ietaupa laiku, mazgājot netīros traukus, kuros piedeva tika pagatavota tradicionālā veidā - pēc iepakotā trauka pagatavošanas vienkārši izskalojiet trauku.
• Uzlabotus brūvēšanas maisiņus var atrast lielajos lielveikalos. Populāri zīmoli piedāvā garnīru ar sēnēm vai dārzeņiem. Pievienotās žāvētās sēnes vai dārzeņi tiek pilnībā atjaunoti gatavošanas procesā un tiem ir dabiska garša.
• Jebkura veida rīsu gatavošanas maisiņi nesatur garšas pastiprinātājus, konservantus vai krāsvielas.

Pirms sākat sagatavot iegādātos maisiņus, noteikti izlasiet instrukcijas. Uz iepakojuma ražotājs vienmēr norāda uzņemtā ūdens daudzumu.

*Skuliona padoms
Ja skatāties pēc acs, ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai maiss pilnībā pārklātu.

Bieži vien pieredzējušas saimnieces, gatavojot putras, tām pievieno dārzeņus vai sviestu, lai tās kļūtu drupanas. Mūsu gadījumā tas nav nepieciešams - jūs iegūsit drupanu diētisku garnīru bez “slepenām” piedevām.

Gatavošanas laiks

Precīzs gatavošanas laiks nav regulēts. Jūs nekad nesaņemsit piedegušu vai lipīgu piedevu. Bet tomēr ražotājs uz iepakojumiem piedāvā gatavošanas laikus.

Gatavošanas process

1. Piepildiet maisu ar ūdeni.
2. Uzkarsē līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai.
3. Pievienojiet ūdenim nedaudz sāls pēc garšas.
4. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar ciešu vāku un vāriet rīsus, līdz tie ir gatavi.
5. Izmantojot karoti ar rievām, izņemiet maisiņu caurdurī un ļaujiet tam notecēt.
6. Uz trauka vai atsevišķā traukā sagrieziet maisiņu, droši izņemiet to un pievienojiet iecienītākās garšvielas.

Iegūtos sniegbaltos rīsus var izmantot kā piedevu vai kā sastāvdaļu sarežģītiem ēdieniem (piena putra, salāti).

Kā redzējāt, rīsu gatavošanā maisos nav nekādu grūtību. Minimums laika, minimālas pūles, un jūs iegūsit drupanu, ideālu garnīru, kuru dažreiz pat pieredzējušām mājsaimniecēm ne vienmēr izdodas pagatavot.

Vai jūs nevarat vienmēr pagatavot pūkainos rīsus? Jūs varat pagatavot perfektu garnīru - garšīgu, diētisku, bez kaitīgiem piemaisījumiem - izmantojot graudaugus gatavošanas maisos. Rīsi, kas izgatavoti, izmantojot šo tehnoloģiju, termiskās apstrādes laikā nelīp kopā, nelīp pie trauka dibena, un tiem nav nepieciešama regulāra maisīšana. Iepakoto graudaugu vārīšanas laiks ir atkarīgs no to veida. Piemēram, balto rīsu pagatavošana prasīs 12–15 minūtes, brūnie – 20–25 minūtes.

Kas ir labs maisos iepildītos rīsos?

Visbiežāk starp iepakotajiem graudaugiem plauktos var atrast tvaicētus garengraudu baltos rīsus. Retāk sastopama brūnā labība, kā arī baltā apaļā. Gatavošanas maisiņi, kuros tiek iepakoti graudaugi, ir izgatavoti no videi draudzīgām, karstumizturīgām un cilvēka veselībai drošām izejvielām.

Visā iepakojuma laukumā ir nelieli caurumi, pa kuriem vārīšanas laikā graudos nonāk ūdens. Pateicoties caurumu sistēmai, rīsi tiek pagatavoti vienmērīgi. Turklāt caurumu klātbūtne maisā ļauj graudiem nepārcepties: graudi uzsūc tikai nepieciešamo šķidrumu, un viss liekais mitrums beigās izplūst.

Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka pirms vārīšanas jebkura labība ir jāsašķiro un rūpīgi jānomazgā. Maisos iepildītiem rīsiem sagatavošanas posms tiek izlaists, jo ražotājs jau ir parūpējies par graudu tīrību un apstrādi. Uzņēmumos labību pirms iepakošanas sijā, mazgā un tvaicē. Rīsi, kuriem veikta šī ūdens termiskā apstrāde, gatavošanas laikā nelīp kopā.

Kad putra tiek gatavota tradicionālā veidā, viņi cenšas saglabāt šķidruma un graudaugu proporcijas. Gatavā ēdiena konsistence ir atkarīga no mērījumu precizitātes. Strādājot ar iepakotām graudaugiem, nekas nav jāsver, jo graudaugi ir iepakoti porcijās - katrs 100 g rīsi nesatur garšas pastiprinātājus, konservantus, krāsvielas, un tiem nav nepieciešams pievienot eļļu.

Gatavošanas process

Kā pagatavot rīsus maisos uz plīts un mikroviļņu krāsnī? Lai pagatavotu putru katliņā, uz vienu rīsu maisiņu ņem vienu litru ūdens. Gatavojiet graudaugus šādi:

• Ievietojiet maisiņu traukā un piepildiet to ar šķidrumu. Novietojiet pannu uz lielas uguns.
• Kad ūdens vārās, tas ir sālīts. Ugunsgrēks tiek samazināts līdz minimumam.
• Vāra putru zem slēgta vāka 15 līdz 25 minūtes atkarībā no rīsu veida.
• Pēc noteiktā laika noņemiet pannu no plīts.
• Maisu savāc ar dakšiņu, izņem no verdošā ūdens un liek caurdurī.
• Pēc liekā ūdens notecēšanas plēvi nogriež, putru uzlejot uz šķīvja.

Iesaiņotus rīsus varat ātri pagatavot mikroviļņu krāsnī, ja tā jauda ir vismaz 800 W. Termiskās apstrādes process šādā ierīcē prasīs 15 minūtes. Cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai rīsi būtu pilnībā pagatavoti 600 W mikroviļņu krāsnī? No 20 līdz 22 minūtēm.

Gatavošanas metode mikroviļņu krāsnī:

• Ievietojiet rīsu maisiņu karstumizturīgā stikla bļodā.
• Ielej verdošu ūdeni un pievieno ceturtdaļu tējkarotes sāls.
• Ievietojiet traukus cepeškrāsnī. Iestatiet vajadzīgo laiku.
• Pēc skaņas signāla tiek izņemti trauki.
• Izņemiet maisu un ļaujiet ūdenim notecēt.
• Iepakojums ir sagriezts. Saturu lej uz šķīvja.

Cik daudz ūdens nepieciešams, lai pagatavotu rīsus mikroviļņu krāsnī? Parasti cepšanai cepeškrāsnī ir nepieciešams mazāks šķidruma daudzums - 300 ml vienā maisā. Tomēr ar aci ir vieglāk noteikt, cik daudz ūdens nepieciešams: šķidrumam pilnībā jāpārklāj graudaugi.

Receptes ar rīsiem maisos

• Risotto ar spinātiem un rukolu

Ēdiena pagatavošanai vajadzēs 4 maisiņus rīsu, pa 300 g spinātu un rukolas, pusi čili pipara, laimu un citronu, kā arī saldā sīpola galviņu. Papildus vajadzēs: 20 g ingvera saknes, 15 g cukura, 50 ml olīveļļas, timiāna un pētersīļu zariņus, sāli, maltus baltos piparus. Gatavošanas laiks prasīs 25 minūtes.

Eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu un ingveru, līdz tie mīksti. Tiem pievieno gatavus rīsus, timiāna lapas, maltus piparus un sāli. Visu samaisa un ielej nedaudz ūdens (var izmantot ūdeni, kas palicis pēc graudaugu vārīšanas). Nākamās piecas minūtes katla saturam vajadzētu vārīties uz lēnas uguns. Tālāk traukā ielej cukuru, ielej citrona un laima sulu. Tur mētājas arī rupji saplēsti spināti un rukola, smalki sakapāti pētersīļi un čili pipari. Pēc 5 minūtēm risoto būs gatavs.

• Rīsu un lēcu kotletes

Lai pagatavotu šo veģetāro ēdienu, jums būs nepieciešami 2 maisi vārītu rīsu, glāze lēcu un tikpat daudz rīvmaizes, garšaugu ķekars, garšvielas un sāls. Viss gatavošanas process prasīs stundu.

Sašķirotās un nomazgātās lēcas aplej ar verdošu ūdeni. Pēc stundas trešdaļas ūdeni nolej. Lēcas samaļ ar gaļas mašīnā vai blenderī. Iegūtajai masai pievieno siltus rīsus. Malto gaļu sālīta, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām. Pēc roku saslapināšanas ūdenī no maisījuma veido kotletes, kuras pēc tam apviļā rīvmaizē. Plātsmaizes apcep eļļā līdz zeltainam. Labu apetīti!