3 labākās receptes

Vistas gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir viena no visu laiku populārākajām receptēm. Un tas nav pārsteidzoši, jo cepeškrāsnī cepta vista kopā ar kartupeļiem izrādās tik garšīga un aromātiska, un kā ir ar kartupeļiem, zeltaini brūniem un vistas sulā mērcētiem? Papildus pārsteidzošajai garšai šis ēdiens izceļas arī ar praktiskumu: jūs ievietojat vistu un kartupeļus cepeškrāsnī, un pēc pusotras stundas gardas vakariņas tika pagatavotas pats! Es dalos ar savām cīņas receptēm.

Vistas gaļa ar kartupeļiem, vesela cepta cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

(4-6 porcijas)

• 1 liela vista 2,5 kg.
• 1 kg. kartupeļi
• dārzeņu eļļa

• Neskatoties uz šīs receptes ārkārtīgo vienkāršību, cepeškrāsnī cepta vista ar kartupeļiem izrādās tik skaista un ēstgribu, ka to var pagatavot ne tikai darba dienās, bet arī maziem ģimenes svētkiem.
• Vistas gaļu izvēlamies atkarībā no cilvēku skaita. Četriem cilvēkiem optimālais vistas svars ir aptuveni 2-2,5 kg lielākam skaitam izvēlieties lielāku vistu.
• Tātad, kā parasti, mazgājiet vistas liemeni zem auksta tekoša ūdens. Ļaujiet ūdenim notecēt.

• Vistu no ārpuses un iekšpuses ierīvē ar sāli. Aptuvenais sāls daudzums 1,5 ēd.k. karotes Pārklājiet sālītas vistas ārpusi ar augu eļļu.
• Mēs nomizojam kartupeļus, nomazgājam tos un pēc tam sagriežam šķēlēs vai apļos, kā vēlaties. Vienīgais, lai gabaliņi nebūtu ne par lielu, ne par mazu, jo ir ērti, ja vista un kartupeļi tiek gatavoti vienlaicīgi.

• Neaizmirstiet sālīt kartupeļus. Starp citu, to vajadzētu arī pārklāt ar augu eļļu.
• Vispirms novietojiet mūsu vistu uz ietaukotas cepešpannas un ap to novietojiet kartupeļus. Lai izceptais putns būtu skaistāks, vēderu uzšujam vai nostiprinām ar zobu bakstāmajiem. Mēs sasienam kājas ar parasto pavedienu.

• Uzkarsē krāsni labi. Ievietojiet cepešpannu ar vistu un kartupeļiem karstā cepeškrāsnī. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 220°C un cepiet pusotru stundu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no putna svara un cepeškrāsns veida.
• Ik pa laikam apmaisām kartupeļus un izdalījušās taukvielas pārlejam vistai. Ja pēkšņi āda dažās vietās sāk degt, nosedziet šīs vietas ar foliju.

• Kad vista un kartupeļi gatavi, to var viegli noteikt gan pēc izskata, gan pēc speciāla testa (kartupeļus pagaršojam un ar nazi saduram vistai), izņemam cepešpannu no cepeškrāsns.
• Liek cepeškrāsnī ceptu vistu kopā ar zeltaini brūniem kartupeļiem uz liela trauka, dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Tas arī viss, mūsu brīnišķīgās pusdienas ir gatavas!

Vistas gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī, cepta krējumā



Sastāvdaļas:

• 1 maza vista
• 1 kg. kartupeļi
• 1 glāze skāba krējuma
• malti melnie pipari
• sausās dilles
• dārzeņu eļļa

Man patīk šī vistas un kartupeļu recepte cepeškrāsnī. Un ne tikai es to mīlu, bet arī visa mana mājsaimniecība, kad jautā: "Ko gatavot?" Viņi vienbalsīgi atbild: "Cālis ar kartupeļiem skābā krējumā." Tāpēc, ja nepieciešams ātri pagatavot gardas pusdienas, iesaku šo recepti: tā ir ļoti vienkārša un nemainīgi garda, un tajā ir iekļautas tikai trīs galvenās sastāvdaļas. Detalizēta recepte ar soli pa solim fotoattēliem

⭐⭐⭐⭐⭐ Vai vēlaties, lai vista cepeškrāsnī labi izceptos ar kartupeļiem un sanāktu garšīga? Cepeškrāsnī cepta vesela vista ar garoziņu ir ēdiens, kas piemērots gan kārtējām ģimenes vakariņām, gan svētkiem. Mūsu recepte ir vista, kartupeļi, ķiploki, sāls, pipari, garšvielas, garšaugi. Lai pagatavotu veselu ceptu vistu, iepriekš jāuzsilda cepeškrāsns līdz 200 grādiem.

Kā cept vistu cepeškrāsnī, lai tā izrādās sulīga un garoza

Grūti izdomāt vienkāršāku, bet tajā pašā laikā apmierinošu un garšīgu ēdienu - vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī palīdzēs jebkurā situācijā, pēc šīs receptes pagatavotu ēdienu var pasniegt pat uz svētku galda! Kartupeļi, kā zināms, ir ļoti sātīgi, bet vistas gaļa tiek uzskatīta par vieglāku produktu. Skatiet arī, kā gatavot savu iecienītāko brīvdienu.

Tāpēc šeit ir darīšana ar optimālu līdzsvaru. Vistas gaļa cepeškrāsnī ar kartupeļiem izrādās diezgan barojoša, taču ēdienu nevar saukt par smagu. Tomēr šeit daudz kas ir atkarīgs no citiem produktiem.

Šī receptē aprakstītā iespēja drīzāk attiecas uz diezgan augstas kaloritātes ēdieniem. Tomēr tas ir vieglāks par to pašu versiju, kas pagatavota, piemēram, ar cūkgaļu. Tātad cepeškrāsnī gatavojam vistu ar kartupeļiem - vienu no visizplatītākajiem ikdienas un svētku ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 900 g (1 vesels liemenis vai atsevišķas daļas - krūtiņa, augšstilbi, stilbiņi);
• Kartupeļi - 600-900 g;
• Dārzeņu eļļa;
• Pipari - pēc garšas;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vistas liemeni sagriež mazās porcijās, ierīvē ar pipariem un sāli, pievieno skābo krējumu vai majonēzi, samaisa;
2. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs kā lauku kartupeļus, pārkaisa ar sāli un pipariem, pārlej ar nedaudz augu eļļas, apmaisa;
3. Ielieciet kartupeļus cepešpannā vai uz cepešpannas, vienmērīgi sadaliet uz tās vistas gabalus;
4. Liek pannu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep visu līdz gatavs, apmēram 40-50 minūtes;
5. Pasniedziet cepeškrāsnī ceptu vistu ar kartupeļiem karstu. Labu apetīti!

Vistas gabaliņus vispirms var cept cepeškrāsnī pusstundu, tad pannā pievieno kartupeļus, samaisa ar no vistas kausētajiem taukiem (šajā gadījumā nav nepieciešama augu eļļa), tad cep vēl 20-30 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Beigās trauku var pārkaisīt ar sieru.

Mūsdienās daudzās gaļas nodaļās tiek pārdotas jau cepšanai sagatavotas vistas, vai arī varat mēģināt tās cept piedurknē vai folijā – iegūsiet garšīgu un sulīgu gaļu. Vai vēlaties, lai jūsu vista cepeškrāsnī ar kartupeļiem labi izceptos un izrādās garšīga?

Pēc tam pievērsiet īpašu uzmanību atbilstošās receptes izvēlei. Gardas vistas gatavošana cepeškrāsnī ir pavisam vienkārša - galvenais ir ievērot recepti un klausīties pieredzējušāku mājsaimnieču padomus.

Vidēji veselas vistas cepšana cepeškrāsnī aizņem apmēram stundu. Bet pat šeit ir daži smalkumi. Piemēram: vai tiek izmantots vistas pildījums un, ja jā, tad kāda veida pildījums. Neatkarīgi no tā, vai cepšanas laikā tiek pievienota mērce vai cits šķidrums. Lai vista un kartupeļi nepiedegtu cepeškrāsnī, daudzas mājsaimnieces praktizē folijas lietošanu – ar to noklāj vistas virsu 10-15 minūtes pirms gatavošanas beigām.

Svarīgi ir arī tas, vai vista ir mājās gatavota vai pirkta (mājās gatavotai vistai bieži vien ir stingrāka gaļa). Atsevišķa vistas gaļa cepeškrāsnī (ne vesela, bet gabalos) izcepsies mazāk. Temperatūra vistas gaļas cepšanai ir atkarīga arī no vairākiem parametriem, kas visi ir saistīti ar krāsns īpašībām. Bet parasti tiek izvēlēti 180 grādi.

Cepeškrāsnī pagatavota vista ar kartupeļiem ir viens no gardākajiem un tajā pašā laikā vienkāršākajiem ēdieniem. Arī uztura speciālistiem nav nekas pret krāsnī ceptu vistu, jo vistas gaļa jau sen ir atzīta par diētisku produktu, kas satur viegli sagremojamus dzīvnieku proteīnus un citas labvēlīgas vielas. Un visbeidzot, vistas gaļa ir pieejama gandrīz ikvienam, un no tās gatavotie ēdieni ir piemēroti gan ikdienas, gan svētku galdiem.

Visa vista cepeškrāsnī: garšīga soli pa solim recepte

Protams, veselai vistai vajadzētu izķidāt, nogriezt dibenu un iztīrīt no visa nevajadzīgā, taču mūsdienās veikalos, kā likums, pārdod jau pilnībā sagatavotus un iztīrītus liemeņus. Vissvarīgākais, kas nosaka cepeškrāsnī gatavotas veselas vistas garšu, ir laba marināde. Tas, cik sulīga un garšīga būs jūsu vista, ir atkarīgs no marinēšanas, un, ja tas netiek darīts pareizi vai netiek darīts vispār, ēdiens var izrādīties sauss un ne pārāk garšīgs.

Vistu labāk marinēt no vairākām stundām līdz dienai ledusskapī. Ja marināde pilnībā nepārklāj vistu, periodiski to apgrieziet. Pagatavojot vistu un turot to marinādē, jums jāizlemj: kā jūs to cepsiet? Iespējas: piedurknē (cepšanas maisiņā), folijā, veidnē vai uz cepešpannas.

Visām metodēm ir savas īpašības. Piedurknē vai folijā vista izrādās ļoti sulīga, gatavojot to veidnē, ir jāņem čuguna vai keramikas veidne, lai, gatavojot uz cepešpannas, tā pakāpeniski uzkarst; ņem vērā, ka vēlāk būs jāmazgā.

Parasti katram vairāk vai mazāk pieredzējušam pavāram ir sava iecienītākā veselas vistas cepšanas metode, taču, ja jums tādas vēl nav, izmēģiniet kādu no tālāk piedāvātajām receptēm, un jūs varat izlemt. Cepejot cepeškrāsnī veselu vistu, to, protams, var pildīt, taču pildītās vistas pagatavošanai ir savas nianses.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1 vesels liemenis (apmēram 2 kg);
• Sviests - 50 g;
• Ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
• Saldā malta paprika - 1-2 tējk;
• Citrons - 1 gab .;
• Malti melnie vai sarkanie pipari - pēc garšas;
• Rozmarīns - 1 zariņš;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Kā pagatavot vistu cepeškrāsnī, folijā vai piedurknē? Mēs mazgājam vistas liemeni, pēc tam noslaukiet to ar papīra salvetēm, noņemot lieko mitrumu. Pēc tam putnu no visām pusēm (gan no ārpuses, gan no iekšpuses) kārtīgi noberziet ar sāli, maltiem pipariem (melniem vai asiem sarkaniem) un saldo papriku. Ja vēlaties, garšvielu komplektu var papildināt vai pilnībā mainīt, ievērojot jūsu vēlmes;
2. Lai mūsu vistas gaļa būtu pēc iespējas bagātāka, mēs to papildināsim ar vienkāršu mērci. Nomazgājiet citronu un noslaukiet to. Miziņu sarīvē uz smalkās rīves (noņem tikai plāno dzelteno miziņu, balto daļu neaiztiec). Pašu citronu sadaliet 4-6 daļās;
3. Mīkstinātu sviestu sajauc ar citrona miziņu, pievieno caur presi izlaistas ķiploka daiviņas. Iegūto masu intensīvi berzē ar karoti, līdz tā ir maksimāli gluda;
4. Mēs ievietojam iepriekš sagatavotos citrona daiviņas vistas liemeņa iekšpusē un pievienojam rozmarīna zariņu, lai iegūtu papildu garšu;
5. Izmantojot karoti vai naža asmeni, uzmanīgi paceliet vistas krūtiņas ādu. Iegūto “kabatu” piepildām ar lielu daļu ķiploku eļļas, vienmērīgā kārtā sadalot pa visu krūtiņu;
6. Uzklājiet atlikušo eļļu uz visas vistas ārējās virsmas. Pateicoties eļļas mērcei, vista izrādīsies ļoti garšīga, ar maigu krūtiņu un ēstgribu zeltaini brūnu garozu;
7. Pirms vistas stilbiņu nosūtīšanas uz cepeškrāsni, tās rūpīgi sasienam ar diegu, lai vista cepšanas procesā saglabātu formu;
8. Mēs sūtam savu “pusfabrikātu” uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem. Vidēji veselu vistu cepeškrāsnī ar kartupeļiem cep pusotru stundu; Gatavošanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no vistas liemeņa lieluma un no tā, cik “miecētu” garozu vēlaties iegūt. Parasti vesela vista cepeškrāsnī, guļot uz muguras, iegūst zeltainu garozu tikai virspusē. Ja putnu grib “apbrūnēt” no visām pusēm, cepšanas procesā (pēc 40-50 minūtēm) liemeni vajadzētu apgriezt otrādi, lai “bālā” mugura būtu virsū;
9. Vistu vislabāk pasniegt veselu uz liela šķīvja, bet pie galda sagriezt porcijās. Pasniegšanu atbilstoši papildinās svaigi garšaugi un sulīgi dārzeņi! Neaizmirstiet arī par mērcēm: balzamiko, teriyaki vai pat parasts kečups ir lieliski piemēroti ceptiem mājputniem. Vistas gaļa cepeškrāsnī ar kartupeļiem ir pilnībā gatava! Labu apetīti!

Tāpēc cepeškrāsnī ceptas vistas receptes ir tik populāras. Iepriekš, lai ceptu vistu cepeškrāsnī, bija jābūt zināmai kulinārijas pieredzei un veiklībai. Mūsdienu mājsaimnieču rīcībā ir vesels arsenāls dažādu cepšanas produktu.

Mūsdienās visbiežāk šiem nolūkiem tiek izmantoti cepšanas trauki, no polimēru plēves, pergamenta un alumīnija folijas cepšanas piedurknes, kurās gaļu vai dārzeņus var cept bez eļļas. Visas šīs cepšanas ierīces var iegādāties jebkurā lielveikalā.

Cepšanas uzmava izskatās kā polietilēna vai neilona gabals, kas cepšanas laikā nostiprināts galos ar karstumizturīgiem klipšiem. Lietojot, vistas gaļa cepeškrāsnī ar kartupeļiem tiek tvaicēta ar karstu gaisu, kas veidojas iekšpusē, un tā izrādās sulīga. Jūs varat izmantot uzmavu gan parastajās krāsnīs, gan mikroviļņu krāsnīs. Cepšanai gaļu var ietīt arī folijā, vai ar to var pārklāt cepeškrāsns paplāti.

Vistas cepšanai labāk izmantot čuguna vai keramikas pannu, lai tā pakāpeniski uzkarstu un siltums vienmērīgi sadalītos pa visu pannu. Parasti vistu cepeškrāsnī cep veselu vai lielās daļās piedurknē; vidējās vistas daļas (stilbiņas un spārniņus) cep folijā; Mazos vistas gabaliņus labāk cept veidnē vai katlā, lai tie sanāk sulīgi. Dažiem patīk vistu cept tieši uz cepešpannas, taču tad ne tikai tā kļūs netīra, bet arī cepeškrāsns iekšpuse, kas mājas saimniecei pieliks vairāk darba virtuves uzkopšanā.

Marināde veselai vistai cepeškrāsnī

Lai vistas gaļa kļūtu maigāka un iegūtu gardu garšu un aromātu, pirms gatavošanas tā jāmarinē. Marinādei tiek izmantots liels skaits dažādu garšvielu, garšaugu, mērču un raudzētu piena produktu. Mūsdienu kulinārijā ir vairāki desmiti dažādu marināžu recepšu. Aicinām iepazīties ar piecām populārākajām marināžu pagatavošanas metodēm vistas cepšanai cepeškrāsnī.

Garšvielu izvēle kodināšanai

Garšvielas un garšaugi piesātina marinādes ar dievišķiem aromātiem un padara vistas ēdienu garšu oriģinālu un neaizmirstamu. Kurus izvēlēties, lai pagatavotu patiesi izcilu vistu?

• Ingvers. Šo brīnišķīgo sakni plaši izmanto Āzijas ēdienos un piešķir marinādei pikantu austrumniecisku garšu;
• karijs. Šī garšviela ir muskatrieksta, sinepju, aso piparu, koriandra un ķimenes kombinācija;
• Melnie pipari un asie čili pipari. Melnie pipari ir visās marinādes receptēs, un čili izmanto tikai tajos gadījumos, kad vistas ēdienam nepieciešams pievienot papildu pikantumu;
• Kurkuma. Šis papildinājums vistai piešķirs ne tikai indiešu virtuves akcentu, bet arī iekrāsos vistas ādu maigi zeltainā krāsā, kas padarīs to vēl apetītlīgāku;
• Garšvielas. Marinādēm visbiežāk izmanto rozmarīnu, majorānu, timiānu, baziliku un salviju. Varat pievienot tikai vienu no šiem garšaugiem, lai ēdienam piešķirtu spilgtu akcentu, vai arī varat eksperimentēt, veidojot oriģinālas pikantu piedevu kombinācijas.

Vistas gaļas marinēšanas noteikumi

Jūsu vistas ēdiens būs ideāls, pateicoties izvēlētā putna labajai kvalitātei un pareizai marinādei. Ja vēlaties cept visu liemeni, tas jāiemarinē iepriekšējā vakarā. Atsevišķu vistas daļu marinēšana prasīs ievērojami mazāk laika.

Kājiņām un stilbiņiem - aptuveni 2-3 stundas, bet filejai un spārniem - viena stunda. Paturiet prātā, ka jūsu vista istabas temperatūrā marinēsies ātrāk. Šī metode ir piemērota spārniem, stilbiņiem un krūtīm. Un, ja plānojat pagatavot veselu putnu, tad būs nepieciešams marinēšanas laiks un tāpēc gaļa ir jāatdzesē.

Ilgstoši marinējot, sāli jāpievieno nevis procesa sākumā, bet tieši pirms vistas ielikšanas cepeškrāsnī, citādi gaļa būs cieta

Augu eļļas veida izvēle ir atkarīga no tā, kādi komponenti būs jūsu marinādē. Olīveļļa lieliski sader ar papriku un Provansas garšaugiem, saulespuķu eļļa (nearomatizēta) lieliski sader ar asajiem un asajiem pipariem, un kukurūzas eļļa ir ideāli piemērota visām receptēm.

5 vistas marinādes receptes

Mūsu piedāvātās receptes tiek izmantotas atsevišķu vistas daļu pagatavošanai un paredzētas 500 gramiem vistas.

Sojas-medus

Šī gardā marināde vistas gaļai cepeškrāsnī piešķirs jūsu ēdienam pikantu austrumniecisku akcentu.

Sastāvdaļas:

• Divas ēdamkarotes klasiskās sojas mērces un šķidrā medus;
• Trīs ēdamkarotes rafinētas augu eļļas;
• Pa vienai šķipsnai bazilika un koriandra;
• Nedaudz maltu melno piparu.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc visas sastāvdaļas un iegūtajā mērcē marinē vistu 4–5 stundas;
2. Marinēšanas laikā gaļa iegūst bagātīgu medus garšu un cēlu brūnganu nokrāsu;
3. Vistas gabaliņus izņem no marinādes un cep cepeškrāsnī 30 minūtes. Lielisks ēdiens ir gatavs!

Kefīrs

Vistas ēdieni kefīra marinādē cepeškrāsnī izrādās garšīgi maigi un sulīgi. Jūs noteikti novērtēsiet, kā bazilika notis skanēs jaunā veidā uz smalkā kefīra fona!

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes maigu sinepju;
• 4 ēdamkarotes jebkuras rafinētas eļļas;
• Puslitrs 1% kefīra;
• Šķipsniņu bazilika un nedaudz melno piparu;
• 3-4 ķiploka daiviņas.

Gatavošanas metode:

1. Visas šīs sastāvdaļas sajauc, ar iegūto marinādi pārlej putnu gabaliņus un liek ledusskapī uz apmēram 8–10 stundām;
2. Cepšanas laiks būs aptuveni 30–40 minūtes, un jums ir jānodrošina, lai marināde pilnībā pārklātu gaļas gabalus.

Universāls (ātrs)

Lielisks veids tiem, kuri nevēlas tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai. Pēc šīs receptes 15-20 minūtes marinējot istabas temperatūrā, ātri pagatavosiet gardu vistu.

Sastāvdaļas:

• 40 g maigu sinepju;
• Trīs ēdamkarotes citronu sulas;
• Šķipsniņa Provansas garšaugu pēc jūsu izvēles;
• Malti melnie pipari uz naža gala;
• Četras ēdamkarotes olīveļļas.

Gatavošanas metode:

1. Vistas gabaliņus jāsajauc ar mērci plastmasas maisiņā un jāatstāj marinēties;
2. Pēc tam jums vajadzēs vēl 15–20 minūtes, lai marinētus gabaliņus izceptu uz grila vai cepeškrāsnī

Pikanti saldi aziāti

Gatavojot marinādi vistas cepšanai cepeškrāsnī pēc šīs receptes, varēsi novērtēt maģisko garšu, kuras pamatā ir salduma un pikantuma kontrasts!

Sastāvdaļas:

• Piecas karotes klasiskās sojas mērces;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes sezama eļļas un medus;
• Vairākas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas caur presi.

Gatavošanas metode:

1. Iegūtajam maisījumam pievieno apmēram 4 cm garu ingvera sakni, kas sarīvēta uz smalkas rīves. Tas ir ingvers, kas gatavajam ēdienam piešķirs unikālu Āzijas garšu;
2. Sagatavotos vistas gabalus pārklāj ar iegūto marinādi un atstāj apmēram pusotru līdz divas stundas, un pēc tam nosūta cept cepeškrāsnī. Pēc trīsdesmit minūtēm ēdiens ir gatavs!

Ar marināžu palīdzību var ne tikai cept vistas ēdienus tradicionālajā cepeškrāsns režīmā, bet arī pagatavot tik populāru ēdienu kā grilētu vista.

Ar medu un sinepēm

Šī marināde vistas gaļas ēdienam piešķirs unikālu medus aromātu ar nelielu rūgtumu.

Sastāvdaļas:

• 5 ēd.k. izkausēts medus;
• Divas malta ķiploka daiviņas;
• No puscitrona spiesta sula;
• Nedaudz sāls un melnie pipari pēc jūsu gaumes;
• 1 ēd.k. maigas sinepes.

Gatavošanas metode:

1. Iegūtais maisījums jāpārklāj ar putnu gaļas gabaliņiem un jāatstāj marinēties apmēram 2 stundas istabas temperatūrā;
2. Pēc tam vistu cepeškrāsnī ar kartupeļiem cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.

Kā pagatavot perfektu vistas piedurkni cepeškrāsnī

Domājot par to, ko pasniegt kā karsto ēdienu uz svētku galda, vienmēr var izvēlēties vistu. Šajā receptē mēs pastāstīsim par vistas gatavošanu piedurknē cepeškrāsnī - šāds ēdiens izrotās jūsu svētkus! Ir tik daudz iespēju vistas cepšanai cepeškrāsnī! Viņu patiešām ir daudz.

Taču pēdējā laikā īpaši populāras ir kļuvušas receptes, saskaņā ar kurām vista cepeškrāsnī ar kartupeļiem tiek cepta pa daļām vai pilnībā piedurknē (jeb, citiem vārdiem sakot, cepammaisā).

Fakts ir tāds, ka šī gatavošanas metode ļauj sasniegt īpašu vistas sulīgumu, gaļa burtiski atdalās no pašiem kauliem, bet tajā pašā laikā jūs varat nodrošināt, ka putns izrādīsies ar kraukšķīgu garozu - šim nolūkam jūs tikai nepieciešams pārgriezt piedurkni 15-20 minūtes pirms cepšanas beigām. Sagatavojiet veselu vistas piedurkni cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti - ēdiens izrādās garšīgs, skaists, tas rotās jūsu galdu svētkos!

Sastāvdaļas:

• augu eļļa - 50 ml;
• Vistas gaļa - 1,5 kg;
• Skābais krējums - 100 g (varat izmantot majonēzi);
• Sinepes - 2 tējk;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas;
• Sāls - pēc garšas;
• Oregano - puse tējkarotes;
• Garšvielas vistas gaļai - 2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Marinādei sajauc saldo krējumu vai majonēzi ar caur presi izlaistiem ķiplokiem un sinepēm, apviļ vistu, cenšoties to kārtīgi noklāt no iekšpuses un ārpuses (vistu vispirms vajadzētu ierīvēt ar garšvielām);
2. Vistas gaļu vajadzētu marinēt vairākas stundas vai vismaz pusstundu;
3. Vistas kājas sasien kopā, izmantojot diļļu vai pētersīļu kātu, vai virtuves diegu, piedurkni sagriež vajadzīgajā izmērā, lai visa vista ietilptu cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem;
4. Ielejiet piedurknē nedaudz augu eļļas, ievietojiet tajā vistu, no abām pusēm aizsieniet piedurkni, novietojiet uz cepešpannas;
5. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm;
6. 10 minūtes pirms cepšanas beigām var rūpīgi pārgriezt piedurkni (UZMANĪBU!!! neapplaucēties ar tvaiku) - tad vista apbrūninās;
7. Gatavo piedurknē ceptu vistu pasniedz galdā karstu, liekot uz liela trauka un apkārt liekot jebkuru piedevu - rīsus, dārzeņus. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepta vesela vista folijā: recepte ar zeltainu garoziņu

Vistas gatavošana folijā ir ļoti vienkārša. Izpētījis tālāk aprakstīto recepti, jūs redzēsit pats. Daudzi cilvēki zina, kā cept vistas daļas - piemēram, kājas, spārnus vai krūtis. Bet ne visi uzdrošinās pagatavot veselu vistas liemeni. Bet jūs drīz sapratīsit: nav par ko uztraukties.

Kādu piedevu varat tai pagatavot? Tam var pievienot dārzeņus un visu cept kopā. Šis dārzeņu garnīrs lieliski papildinās sulīgu un garšīgu vistas gaļu. Piedāvājam jums recepti, kurā aprakstīts, kā cepeškrāsnī folijā ar kartupeļiem izcept veselu vistu.

Sastāvdaļas:

• Vidēja izmēra vistas gaļa - 1 gab;
• Sāls - 2 tējk;
• Kartupeļi – 6 gab.;
• Siers - 200 g;
• Ķiploki - 2-4 daiviņas;
• Sīpols – 1 gab.;
• Malts karijs – 1 tējk;
• Dārzeņu eļļa;
• Sinepes - 1 ēdamkarote;
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo vistu cepšanai: nomazgā, ja nepieciešams, izķidā.;
2. Pēc tam no abām pusēm rūpīgi berzējiet to ar sāli. Varat izmantot veselu vistu vai pārgriezt to uz pusēm. Ja vista cepeškrāsnī ar kartupeļiem ir ļoti liela, tad ļoti ieteicams to sagriezt;
3. Vistas gaļu pārkaisa ar pipariem un citām garšvielām pēc izvēles;
4. Nomizojiet ķiplokus, atdaliet nepieciešamo krustnagliņu skaitu. Sagrieziet ķiploku daiviņas plānās šķēlēs. Pēc tam ar nazi izveidojiet vistas gaļai mazus caurumus un ievietojiet tajās ķiploku gabaliņus;
5. Ja gatavojaties cept veselu vistu (tā vietā varat izmantot vistas stilbiņus), sasmalcinātu ķiploku varat ievietot tieši liemeņa iekšpusē. Šķēles nedrīkst būt pārāk plānas;
6. Ar nazi vistas liemeņa ārpusi nosmērē ar sinepēm. Tas arī jāieeļļo no iekšpuses;
7. Izgrieziet folijas gabalu, kas ir pietiekami liels, lai tajā ietilptu vistas gaļa, kartupeļi, sīpoli, un malas joprojām ir pietiekami garas, lai savienotos ar folijas gabalu, kuru uzliekat uz augšu. Eļļojiet šo gabalu ar augu eļļu. Uzmanīgi pārnesiet vistas liemeni uz foliju;
8. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos;
9. Nomizotus kartupeļus sagriež nelielos gabaliņos, bet ne pārāk smalki;
10. Ap vistas gaļu izkārto sīpolu gredzenus;
11. Ja folijas loksne apakšā ir maza, vistas gaļai var likt sīpolus. Apkaisa kartupeļus ar sāli un kaltētu rozmarīnu;
12. Novietojiet tos ar sīpoliem un vistu tā, lai visi produkti atrastos pēc iespējas ciešāk;
13. Ja izmantojat svaigu rozmarīnu, iesakām to izkaisīt ap kartupeļu malām. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa ar to vistu, kartupeļiem un sīpoliem;
14. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, sagriežot putnu gabalos, katru gabalu vajadzēs ietīt folijā vai, ja gabalu ir daudz, tos novietot uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, un virspusi pārklāt ar divām folijas loksnēm;
15. Arī folijas augšējais slānis jāieeļļo ar augu eļļu. Uzmanīgi salieciet apakšējās un augšējās loksnes malas. Folijas šuvēm jābūt vērstām uz augšu;
16. Pārliecinieties, ka visa vista cepeškrāsnī ar kartupeļiem un dārzeņiem ir cieši ietīta folijā. Ja ar divām loksnēm nepietiek, varat paņemt trešo;
17. Liek vistu līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 1,5-2 stundas. Ik pa laikam pārbaudiet vistas gatavību, lai tā neizžūtu. Ja neizmanto veselu vistu, bet gan gabaliņus, tad cep tos kopā ar kartupeļiem apmēram 1 stundu. Pārbaudi putna gatavību ar zobu bakstāmo, apskatot sulas un gaļas krāsu, un kartupeļa gatavību - vienkārši caurdurot: ja tas ir mīksts, tas nozīmē izcepts;
18. Pēc tam uzmanīgi izņem vistu no cepeškrāsns (var pat uzvilkt cimdus, ja baidies no karstā tvaika applaucēšanās) un ar zobu bakstāmo pārbaudīt tās gatavību. Sulai jābūt tīrai, bez asinīm, un gaļai jābūt baltai, nevis sārtai;
19. Ja vēlaties zeltaini brūnu garoziņu, nogrieziet folijas malas virsū un ievietojiet vistu cepeškrāsnī vēl uz pusstundu;
20. Pēc tam gaļu vēlreiz izņem no krāsns un noņem foliju. Pārliecinieties, vai putnam vai kartupeļiem nav pielipuši tā gabaliņi. Diētiskā vista cepeškrāsnī ar kartupeļiem ir gatava! Gatavo ēdienu var pārkaisa ar zaļumiem. Labu apetīti!

Ja jums patika raksts " Vistas gaļa cepeškrāsnī: visa recepte ar kartupeļiem un garoza"Padalieties ar savu viedokli komentāros. Noklikšķiniet uz jebkuras no zemāk esošajām pogām, lai to saglabātu un kopīgotu sociālajos tīklos. Šis būs jūsu labākais "paldies" par materiālu.

Cepeškrāsnī ar kartupeļiem ēdiens ir ļoti kaloriju, bet tik garšīgs! Ļoti ērti uzreiz dabūt gan vistas gaļu, gan piedevu tai. Vienīgais negatīvais ir tas, ka jums ir jāuztraucas par ēdiena sagatavošanu iepriekš. Galu galā, lai iegūtu vēlamo garšu, jums jāļauj tai brūvēt vairākas stundas.

Tas ir mūsu valstī izplatīts ēdiens - cepeškrāsnī cepta vista ar kartupeļiem. , Viņu ļoti mīl gan pieaugušie, gan bērni. Un mājsaimnieces to dievina, jo tas ir viegli sagatavojams.

Vienkāršākajam variantam mums būs nepieciešams:

1 vidēja izmēra vistas liemenis, labāk izmantot tā saukto “mājas” mājputnu gaļu;

1 kg kartupeļu (labāk ir iegādāties vidēja vai maza izmēra bumbuļus);

2 vidēja lieluma sīpoli;

2 ķiploka daiviņas;

Daži zariņi diļļu un pētersīļu;

Malti melnie pipari;

samalts koriandrs;

2 vidējas lauru lapas;

Eļļa cepešpannas eļļošanai;

Cepeškrāsnī cepta vista ar kartupeļiem , gatavo šādi:

Putns rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, pēc tam jānosusina ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu (ūdens atšķaidīs marinādi un ļaus tai pietiekami piesātināties ar trauka sastāvdaļām). Pēc tam sagriež lielos un pārvaldāmos gabalos.

Kartupeļus nomizo, sagriež līdz 1 cm biezos gredzenos.

Pēc tam pagatavojiet vienkāršu marinādi.

Paņemiet majonēzi un ielejiet to bļodā. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus, koriandru un aromātiskus garšaugus: dilles un pētersīļi ir ideāli piemēroti. Pietiks ar 5-7 zaļumu zariņiem. Tos vajadzēs smalki sagriezt. Ja jums nav svaigu, izmantojiet žāvētas šo garšvielu versijas. Pievienojiet nedaudz sāls.

Sajauc visas mērces sastāvdaļas.

Vienā lielā traukā liek vistas gabaliņus un kartupeļus, pievieno mērci, apmaisa un atstāj ledusskapī uz vismaz divām stundām vai vēl labāk uz nakti.

Sīpolu nomizo, sagriež ripiņās un sadala gredzenos.

Sīpolu liek ietaukotā pannā, tad kartupeļus izņem no marinādes un liek vienmērīgā kārtā.

Lauru lapu nomazgā, salauž vairākos gabalos (pārāk mazus ēdot būs neērti izņemt) un liek virsū kartupeļiem.

Uzmanīgi kārto vistu un pārlej ar atlikušo mērci.

Ir labi uzkarsēt cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Samaziniet siltumu un cepiet trauku 1,5-2 stundas.

Kad kartupeļi kļūst mīksti, ir gatavs ēdiens “Cepeškrāsnī cepta vista ar kartupeļiem”.

Cepts cepeškrāsnī, tiek gatavots pēc vienas un tās pašas receptes, tikai visas sastāvdaļas liek speciālā maisā-piedurknē. Šajā gadījumā sastāvdaļas nevar kārtot kārtās, bet vienkārši sajaukt kopā: vista, kartupeļi, marināde un sīpoli. Abi gali ir pievilkti ar speciāliem stiprinājumiem. Uzmavu uzliek uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī. Šādā formā trauku gatavo vienu stundu, tad maisa augšpusē ar asu zobu bakstāmo iedur caurumus, tad vista var apbrūnināt.

Šādi tiek pagatavota ar kartupeļiem cepta vista.

• vistas krūtiņa: 400 gr;
• skābs krējums: 4-5 ēdamkarotes;
• kartupeļi: 4 gab;
• sīpoli: 2 gab;
• augu eļļa: 3 ēdamkarotes;
• adžika: 1 ēdamkarote;
• cietais siers: 100 g;
• garšvielas un sāls: pēc garšas.

• Gatavošanas laiks: 00:30
• Gatavošanas laiks: 01:00
• Porciju skaits: 3
• Sarežģītība: gaisma

Sagatavošana

Franču mājputnu gaļa ar skābo krējumu ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens. Neliels sastāvdaļu komplekts nodrošina ātras, sātīgas vakariņas.

1. Mēs sākam gatavot kārtainās kartupeļus ar vistu, marinējot krūtiņu. Sagriež to 4 mm biezās šķēlēs, pārkaisa ar garšvielām un adžiku. Atstāj marinēties 10 minūtes.
2. Sakņu dārzeņus sagriež plānās šķēlēs un sīpolus pusgredzenos. Aplīšus liek uz ietaukota ugunsizturīga trauka dibena vairākās kārtās, piegaršo ar garšvielām.
3. Virsū liek gatavo gaļu, pievieno sāli un iesmērē ar krējumu. Visu pārklāj ar sīpoliem un garšo pēc garšas.
   

   Ja kartupeļi ir cietas šķirnes, tad trauku vēlams pārklāt ar foliju.

4. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un atgriež cept līdz zeltaini brūnai.

Vistas gaļa cepeškrāsnī vienmēr ir izdevīga iespēja svētku pusdienām vai ģimenes vakariņām. Ir daudz gatavošanas metožu, apskatīsim gardākās krāsnī ceptas vistas receptes.

Vēl viens veids, kā garšīgi pagatavot mājputnu gaļu ar kartupeļiem, ir pievienot sastāvdaļu sarakstam konservētus ananāsus un jaunos cukini.

Porciju skaits: 5

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Sastāvdaļas:

• 300 g ananāsu (konservēti);
• 2 burkāni;
• 0,5 kg jauno kartupeļu;
• 0,6 kg vistas mīkstuma;
• 1 cukini;
• 2 sīpoli;
• 3 paprikas pākstis;
• 100 ml citronu sulas;
• 4-5 ēd.k. majonēze ar zemu tauku saturu;
• nedaudz garšvielu, augu eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu garšīgu vistu ar ananāsiem cepeškrāsnī, sagrieziet nomazgāto fileju 2 cm šķēlēs, sakuliet ar garšvielām, salokiet, pārlejiet ar citrona sulu un atstājiet uz pusstundu.

1. Nomazgājam un nomizojam dārzeņus. Pipari sagriež strēmelītēs, burkānus sagriež ripiņās, cukīni sagriež nelielos kubiņos, sīpolu sasmalcina plānos pusgredzenos, nomizotus bumbuļus sagriež ripiņās.
2. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, apslakiet ar augu eļļu un vienmērīgā kārtā izklājiet cukini, burkānus un kartupeļus. Virsū liek putnu gaļas gabalus, kas sajaukti ar majonēzi. Visu pārklāj ar sīpolu, saldo papriku un ananāsu kārtu.
3. Cep vistu uz cepešpannas 190 grādos apmēram 50 minūtes.

Garda vienkārša recepte ar krēmveida vistu un brokoļiem noderēs katrai mājsaimniecei. Ēdiens ir sātīgs, un brokoļi lieliski sader ar mājputnu gaļu, kartupeļiem un krējumu. Vēl viena receptes priekšrocība ir tā, ka tā tiek cepta bez majonēzes.

Porciju skaits: 4.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg vistas mīkstuma;
• 150 g rīvēta siera;
• 400 g brokoļu;
• 200 ml zema tauku satura krējuma;
• 2 kartupeļi;
• 1 šķipsniņa sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu vāra 20-25 minūtes. Tajā pašā laikā vāra, līdz brokoļu ziediņi ir gatavi.
2. Bumbuļus notīram, sagriežam šķēlēs un pāris minūtes vāram verdošā ūdenī.

Kartupeļus var aizstāt ar glāzi rīsu.

1. Izvārīto gaļu sagriež kubiņos, sajauc ar brokoļiem, kartupeļiem, rīvētu sieru (nedaudz siera rezervē apkaisīšanai). Sastāvdaļas pārlej ar krējumu, apkaisa ar garšvielām un piepilda ar tām eļļoto formu. Kārtu izlīdzina, pārkaisa ar sieru, fileju un brokoļus cep krēmā apmēram pusstundu.

Sautēta vista ar kāpostiem un kartupeļiem

Daudzas mājsaimnieces brīnīsies, kā cepeškrāsnī sautēt vistu un kartupeļus. Tas ir viegli izdarāms katlā, kuru, piepildot ar ēdienu, sūtam cept. Apskatīsim soli pa solim, kā katlā pagatavot vistu ar kāpostiem un kartupeļiem.

Porciju skaits: 3-4.

Sastāvdaļas:

• 400 g sīpolu;
• 950 g vistas;
• 300 g kartupeļu;
• 400 g svaigu kāpostu;
• 100 g burkānu;
• nedaudz sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

1. Katla apakšā liek ar garšvielām noberztus putnu gaļas gabalus. Liek kārtu rīvētu burkānu, kartupeļu bumbu un sīpolus. Sāli un piparus dārzeņus pēc garšas.
2. Sasmalciniet kāpostus, apkaisa ar sāli un mīciet ar rokām (tā sula ātrāk izdalīsies). Kāpostus izklājam pēdējā kārtā, katlu ievietojam cepešpannā, pārklājot ar vāku vai foliju.

Ēdiens izdalīs pietiekami daudz sulas, lai pagatavotu, taču, lai pārliecinātos, varat pievienot nedaudz ūdens vai buljona.

1. Vāra trauku stundu 200 grādos.

Pildīta vista ar āboliem un kartupeļiem

Svētkos iesaku izcept veselu vistu ar kartupeļiem un āboliem. Liemenis izrādās sulīgs zeltains, un garnīrs ietver mīkstus sakņu dārzeņus un sulīgus ceptus ābolus.

Porciju skaits: 3.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.

Sastāvdaļas:

• • 0,5 kg kartupeļu bumbuļu;
  • 1,5 kg vistas (vesels liemenis);
  • 1 liels zaļš ābols;
  • 1 ķiploka galva;
  • 50 g žāvētas plūmes;
  • 90 g sīpolu;
  • 1 tējk sinepes;
  • 10 ml saulespuķu eļļas;
  • 30-40 ml sojas mērces;
  • 2 ēd.k. granātābolu mērce;
  • 2 ēd.k. Tomātu mērce;

• 2 ēd.k. vistas garšvielu maisījumi;
• nedaudz sāls un pipari.

Gatavošanas metode:

1. Mēģināsim pagatavot gardu vistu ar kartupeļiem. Ir nepieciešams marinēt putnu ar garšvielām, rūpīgi berzējot ar tām liemeni.

1. Ābolam izgriežam sēklu pāksti un sagriežam lielos gabalos. Žāvētas plūmes nomazgājam, applaucējam ar verdošu ūdeni un pārgriežam uz pusēm. Ievietojiet ābolus un žāvētas plūmes liemeņa iekšpusē.
2. Mājas vista cepeškrāsnī garšos labāk, ja pievienosi daudz sīpolu. Nomizo kartupeļus un sīpolus. Ietaukotā pannā liek rupji sagrieztus kartupeļus, bet pa virsu ar sīpolu pusgredzeniem un rupji sakapātu ķiploku. Garšojiet dārzeņus ar garšvielām un sāli.
3. Novietojiet liemeni ar āboliem un žāvētām plūmēm uz kartupeļiem. Trauku pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem uz 25 minūtēm.
4. Sajauciet uzskaitītās mērces ar sinepēm. Lai putns kļūtu zeltains, izņemiet to, noņemiet foliju un bagātīgi pārklājiet ar mērci. Turpiniet cept vēl 12-15 minūtes.
5. Pēc tāda paša principa cepeškrāsnī gatavo ar kartupeļiem pildītu vistu.

Vesels vistas liemenis ar sēnēm

Nav nekā garšīgāka par kartupeļiem ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī. Šīs vienkāršās sastāvdaļas apvienojas neparastā svētku pagriezienā. Izrādās ēstgribu cepeškrāsnī ar sēnēm pildīta vista.

Porciju skaits: 4.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes...

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg kartupeļu;
• 2 kg veselas vistas;
• 100 g rīvēta siera;
• 150 g sīpolu;
• 300 g neapstrādātu šampinjonu;
• 1 ķiploka galva;
• 1 ķekars zaļumu;
• 3-4 ēd.k. mājās gatavota majonēze;
• nedaudz sāls, melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes un sīpolus vajag apcept uz pannas, līdz visas sulas iztvaikojušas.
2. Pildījumam sajauc apceptas sēnes, rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus. Sāls visu pēc garšas.
3. Vistas liemeni sagriežam gar krūtiņu (mugura paliek neskarta). Mēs apgriežam ādu, atdalot to no gaļas.
4. Pabīdiet sēņu pildījumu vienmērīgā kārtā zem mizas. Novietojiet liemeni atpakaļ uz augšu uz cepešpannas, kas piepildīta ar sagrieztiem kartupeļiem. Vistas gaļu ieziež ar majonēzi un cep stundu 180 grādos.
5. Šis ir nepilnīgs saraksts ar garšīgām receptēm ar vistu un kartupeļiem cepeškrāsnī. Vistas gaļu varat pagatavot uz iesmiem, burciņā, piedurknē vai māla podā, papildinot putnu ar dažādiem dārzeņiem. Labu apetīti visiem!

Smaržīga sulīga vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir praktisks ēdiens. Visas sastāvdaļas ir tik vienkārši salikt uz cepešpannas, un īsā laika posmā sanāk garda vistas gaļa ar zeltaini brūniem kartupeļiem, kas samērcēti gaļas sulā.

Visizplatītākā un vienkāršākā ir klasiskā recepte, izmantojot ķiplokus un majonēzi. Rezultāts ir skaista zelta garoza un bagātīga garša.

Ja vēlaties, lai gaļa būtu maigāka, izvēlieties jaunus, ne vairāk kā gadu vecus cāļus. To saprast palīdzēs liemeņa svars, kas nedrīkst būt lielāks par 1,5 kilogramiem. Vistas gaļu nedrīkst sasaldēt. Izmantojiet tikai atdzesētu gaļu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• vistas liemenis – 1 gab.;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• majonēze - 4 tējkarotes;
• baziliks - 1 tējkarote;
• oregano - 1 tējkarote;
• majorāns - 1 tējkarote;
• pipari;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Ķiplokus nomizo, rupji sakapā.
2. Noskalojiet liemeni un noslaukiet lieko mitrumu ar papīra dvieli.
3. Liemeni ierīvē ar sāli, kas sajaukta ar garšvielām. Piepildi iekšpusi ar ķiploku.
4. Novietojiet pusfabrikātu uz cepešpannas.
5. Kartupeļus nomizo, sagriež apļos. Novietojiet ap liemeni.
6. Pārklājiet ēdienu ar foliju.
7. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Process ilgs pusotru stundu.

Sagatavojiet savu piedurkni recepti

Ja vēlaties pabarot viesus ar oriģinālu ēdienu, bet ietaupīt laiku, ideāls variants ir vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī piedurknē.

Sastāvdaļas:

• vista - svars apmēram 2 kg;
• kartupeļi - 10 lieli bumbuļi;
• sīpols - 2 lielas galviņas;
• majonēze - 120 g;
• skābs krējums - 170 g;
• vistas garšvielu maisījums;
• sāls;
• malti pipari.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet liemeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Sadaliet kaulu divās daļās.
2. Sajauc sāli ar garšvielām.
3. Sarīvē liemeni.
4. Bļodā sajauc majonēzi ar skābo krējumu.
5. Marinējiet liemeni pusi mērces un novietojiet malā pusstundu.
6. Nomizotus kartupeļus sagriež gredzenos.
7. Sagatavojiet un sasmalciniet sīpolu.
8. Pusfabrikātu liek dziļā bļodā, pārkaisa ar garšvielām un pievieno sāli. Ielejiet atlikušo mērci un samaisiet.
9. Ievietojiet liemeni atpakaļ cepšanas uzmavā. Izklājiet krūtis uz sāniem. Smērē liek dārzeņus. Aizveriet piedurkni ar klipsi. Liek uz cepešpannas tā, lai gaļa būtu virs kartupeļiem, gatavošanas laikā dārzeņus mērcējot ar sulu.
10. Liek sakarsētā cepeškrāsnī. Temperatūra 200 grādi. Ēdiens būs gatavs pēc pusotras stundas.

Vistas un kartupeļu kastrolis

Sātīgs, mazkaloriju, ātri pagatavojams ēdiens ir vistas un kartupeļu kastrolis.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 450 g;
• siers - 150 g;
• kartupeļi - 8 gab.;
• malti pipari;
• sīpols - 1 gab.;
• tomāts - 1 gab .;
• augu eļļa cepešpannas eļļošanai;
• majonēze;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež apļos.
2. Liek ietaukotā pannā.
3. Sasmalciniet nomizotu sīpolu un pārklājiet ar to kartupeļus.
4. Nomazgājiet fileju, nosusiniet, sagrieziet. Izklājiet trešajā kārtā.
5. Sagrieziet tomātu šķēlēs un pārklājiet vistu.
6. Ielejiet ūdeni, nedaudz pārklājot pannas dibenu. Apslaka ar saulespuķu eļļu. Pārkaisa ar sāli un pipariem.
7. Sarīvē sieru.
8. Ievietojiet traukus cepeškrāsnī, iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem.
9. Pēc pusstundas pārkaisa ar sieru un pārlej ar majonēzi. Atstāj uz ceturtdaļu stundas.

Katlos cepeškrāsnī

Katli palīdzēs pagatavot ceptu vistu un kartupeļus. Šajā traukā siltums tiek vienmērīgi sadalīts, padarot ēdienu sulīgu un garšīgu.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 550 g;
• sīpols - 170 g;
• kartupeļi - 450 g;
• burkāni - 170 g;
• dārzeņu eļļa;
• žāvēti pētersīļi;
• skābs krējums - 120 g;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• žāvētas dilles;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet vistu, nosusiniet, sagrieziet gabaliņos. Pusfabrikātu liek podos, nosedzot dibenu.
2. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.
3. Sasmalciniet nomizotus ķiplokus.
4. Gaļu pārklāj ar sīpoliem, daļu sīpolu atstāj uz galda.
5. Apkaisa ar ķiploku.
6. Sarīvē burkānus. Uzkaisa sīpolus. Dažus burkānus noliek malā.
7. Kartupeļus sagriež lielos kubiņos un liek podos.
8. Pielej nedaudz eļļas, pielej ūdeni, pievieno saldo krējumu.
9. Novietojiet rezervētos dārzeņus. Pārklājiet katlus ar vāku.
10. Liek cepeškrāsnī. Pēc 40 minūtēm ēdiens būs gatavs.
11. Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Ar pievienotām sēnēm

Jūs varat pagatavot vistu ar kartupeļiem, pievienojot sēnes. Šī sastāvdaļa ēdienam piešķirs īpašu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 2 gab.;
• kartupeļi - 10 gab.;
• šampinjoni - 300 g;
• siers - 150 g;
• garšvielas;
• speķis – 100 g;
• skābs krējums - 50 ml;
• sīpols - 1 gab.;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai svaigu speķi. Sagrieziet to mazos gabaliņos.
2. Sagatavojiet kartupeļus, nomazgājiet un sasmalciniet.
3. Novietojiet salsu uz cepešpannas.
4. Virsū liek kartupeļus.
5. Noņemiet plēvi no sēnēm, noskalojiet un sagrieziet plānās šķēlēs.
6. Cepamo pannu iesmērē ar eļļu, pievieno sēnes un apcep. Atdzesē, pārnes uz cepešpannas.
7. Nomazgājiet vistu, nosusiniet, sagrieziet.
8. Katru gabalu sakuļ, apkaisa ar garšvielām un sāli. Sajauc. Liek virsū sēnēm.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Novietojiet trauku stundu.
10. Pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek cepeškrāsnī vēl uz 5-10 minūtēm.

Ar cukini un kartupeļiem

Vienkāršas, veselīgas un lētas sastāvdaļas palīdz pagatavot ēstgribu. Šis ēdiens rotās ikdienas galdu un lieliski izskatīsies uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• vistas stilbiņi – 700 g;
• kartupeļi - 400 g;
• žāvēts baziliks - 1 tējkarote;
• tomāti - 100 g;
• lauru lapa – 3 gab.;
• jauni cukini - 400 g;
• sīpols - 70 g;
• burkāni - 100 g;
• ūdens;
• melnie pipari;
• pētersīļi - 30 g;
• zaļie sīpoli - 30 g;
• sāls;
• saulespuķu eļļa.

Sagatavošana:

1. Noskalo gaļu un nosusina ar papīra dvieli.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
3. Lai piepildītu ar ūdeni.
4. Sīpolus nomizo un sagriež ceturtdaļās.
5. Izberiet burkānus caur rīvi.
6. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet trīs centimetru šķēlēs.
7. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos.
8. Liek vistu pannā ar eļļu, pārkaisa ar baziliku un sāli. Cep līdz zeltaini brūnai.
9. Pārklāj ar burkāniem un sīpoliem.
10. Pēc piecām minūtēm pārnes uz cepešpannas.
11. Pievienojiet ūdeni, līdz ēdiens ir līdz pusei pārklāts ar šķidrumu.
12. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
13. Pēc ceturtdaļas stundas pievienojiet kartupeļus un pievienojiet sāli.
14. Lauru lapu saplēš gabalos.
15. Piepildiet ar ūdeni līdz dārzeņa līmenim.
16. Pēc ceturtdaļas stundas cukini un tomātus pārnes uz cepešpannas.
17. Pēc 20 minūtēm apkaisa ar garšvielām un zaļumiem. Pirms pasniegšanas nedaudz uzvāra.

Ēdienu gatavošana franču valodā

Sātīgs ēdiens, kuram nav nepieciešams piedeva.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1,3 kg;
• siers - 150 g;
• vistas fileja - 650 g;
• eļļa cepešpannas eļļošanai;
• tomāts - 2 gab.;
• majonēze;
• pipari;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Noskalo gaļu un nosusina.
2. Nogriež gareniski. Iegūtie slāņi būs centimetru biezi.
3. Sajauc sāli un piparus un pārklāj gabaliņus.
4. Sasmalciniet sīpolu.
5. Sieru sarīvē, izmantojot lielo sieta rīvi.
6. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs.
7. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļu bumbuļus. Izgrieziet šķērsām, lai izveidotu apļus.
8. Apkaisa ar garšvielām un sāli.
9. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Izklāj kartupeļus.
10. Pārklāj ar vistas filejas kārtu.
11. Apkaisa sīpolus.
12. Augšā ar tomātiem.
13. Pārklāj ar majonēzi.
14. Sieru sarīvē un uzkaisa uz trauka.
15. Pārklāj ar foliju. Liek cepeškrāsnī 180 grādos.
16. Pēc 40 minūtēm izņemiet to, noņemiet foliju un ievietojiet atpakaļ cepešpannu.
17. Cep līdz zeltaini brūnai.

Kā pagatavot trauku folijā?

Folija novērsīs mitruma iztvaikošanu, kas padarīs ēdienu sulīgu un veselīgu.

Sastāvdaļas:

• vistas stilbiņi – 4 gab.;
• kartupeļi - 5 gab.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• siers - 100 g;
• sīpols - 2 galviņas;
• garšvielas vistas gaļai;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet un nosusiniet gaļu.
2. Ķiplokam noņem mizu un sagriež trīs daļās.
3. Izduriet stilbiņu un ielieciet ķiplokus šķēlēs.
4. Ierīvē ar garšvielām un sāli.
5. Nomizotus sīpolus sagriež platos gredzenos.
6. Kartupeļi - blokos.
7. Sarīvē sieru.
8. Izgrieziet folijas taisnstūrveida gabalu.
9. Uz vienas pusītes novietojiet sīpolu, tad kartupeļus. Pievieno sāli.
10. Uzliek stilbiņu un pārkaisa ar sieru.
11. Aizveriet foliju kā grāmatu un nostipriniet malas. Augšējais slānis nedrīkst saskarties ar foliju.
12. Liek uz cepešpannas.
13. Liek cepeškrāsnī, temperatūra 200 grādi.
14. Pēc stundas gardais ēdiens ir gatavs.

Lauku stila vista ar kartupeļiem

Dažādojiet savu uzturu ar brīnišķīgu ēdienu ar gardu marinādi.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1000 g;
• majonēze - 125 ml;
• vistas ciskas – 6 gab.;
• sinepes - 2 tējkarotes;
• karijs - 2 tējkarotes;
• saulespuķu eļļa;
• paprika - 2 tējkarotes;
• sāls - 0,5 tējkarotes;
• apstādījumi;
• ķiploki - 5 daiviņas.

Sagatavošana:

1. Marinējiet vistu iepriekš: ievietojiet to dziļā traukā, pārlejiet ar majonēzi, sinepes, apkaisa ar garšvielām un sāli. Pārklāj ar vāku. Lai iegūtu bagātīgu garšu, atstājiet uz nakti.
2. Labāk ir ņemt vidēja lieluma kartupeļus. Nomizojiet bumbuļus. Sagriež četros daiviņās. Liek uz cepešpannas.
3. Apkaisa ar zaļumiem.
4. Pārkaisa ar sāli un garšvielām.
5. Ielejiet eļļu, samaisiet.
6. Nomizo un sasmalcina ķiplokus.
7. Liek virs kartupeļiem, samaisa, vienmērīgi sadalot uz cepešpannas.
8. Virsū liek vistu.
9. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, uz 40 minūtēm.