안녕하세요, 사랑하는 독자 여러분! 나는 최근에 정말 놀랍도록 맛있는 도넛을 기억했습니다. 예, 단순한 것이 아니라 코티지 치즈에서 나온 것입니다! 옛날 옛적에 제가 수영을 등록한 스포츠 학교 근처에서 살을 빼기 위해 이것들이 팔렸습니다. 나는 매우 부지런히 수영을 한 다음 "카페"에 가서 가루 설탕을 뿌린 놀랍도록 맛있는 커드 볼 두 개를 열정적으로 먹었습니다. 그리고 그녀는 우유를 곁들인 달콤한 커피로 이 모든 부를 씻어냈습니다. 잡아라 - 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼!

엄청나게 맛있는 코티지 치즈 도넛에도 불구하고 나는 여전히 체중을 줄였습니다. 먹은 것보다 수영을 더 많이 했어요. 청소년기에는 모든 것이 간단합니다. 당신은 그것을 원했고 즉시 해냈습니다. 이제 여분의 파운드는 마지 못해 사라지지만 사랑스럽고 오랫동안 "고착"됩니다. 하지만 민들레 샐러드만 먹으면 안 돼요! 우리 몸이 사랑과 존경을 잃지 않도록 아주 가끔 맛있는 음식을 먹어야 합니다. 농담은 제쳐두고 요리할 시간입니다.

기름에 튀긴 두부 공-사진과 함께 단계별 조리법

재료

• 코티지 치즈 600g.
• 중간 크기 계란 2개.
• 밀가루 6큰술.
• 과립 설탕 4-6 큰술.
• 바닐라 설탕 2티스푼.
• 탄산음료 1티스푼(쌓이지 않음)
• 식초 2티스푼.
• 공 튀김용 식물성 기름.
• 소금 한 스푼.

커드볼 튀김 요리하는 법

당신은 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼에 대한 단계별 조리법을 받았습니다. 남은 것은 요리하는 것뿐입니다. 물론, 이 "진미"는 매일 먹는 음식이 아닙니다. 그러나 때로는 코티지 치즈 도넛으로 자신과 가족을 만족시킬 가치가 있습니다. 결국 인생은 아름답습니다. 특히 오늘은 더욱 그렇습니다!

Finger-Licking University와 함께 모든 성공과 건강, 좋은 기분을 기원합니다!

코티지 치즈 볼은 매우 빨리 익고 더 빨리 먹습니다. 속은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 겉은 바삭하며 매우 맛있습니다. 디저트도 맛있어요. 주부라면 누구나 재료를 다 갖고 있으니까요. 그러니 레시피를 읽고 코티지 치즈 볼을 만들어 보세요.

커드볼용 제품

다음과 같은 간단한 제품이 필요합니다.

• 계란 – 2 개;
• 모든 지방 함량의 코티지 치즈-200g 코티지 치즈는 냉동실에서도 적합하지만 액체가 나타나면 완전히 해동하고 짜내야합니다.
• 과립 설탕 – 3 큰술;
• 소금 – 1 핀치;
• 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) – 1 티스푼;
• 프리미엄 밀가루 - 1.5 컵;
• 무취 식물성 기름 – 0.5 l;
• 가루 설탕 – 50g.

이 양의 음식은 그다지 크지 않은 공을 준비하는 데 충분합니다. 3-4인 가족이 저녁 차를 마시기에 충분합니다. 손님이 올 예정이거나 다음날까지 디저트를 남기고 싶다면 두 배의 재료로 볼을 준비하세요.

두부 공 반죽을 만드는 방법?

반죽은 간단하게 만들어집니다.

• 밀가루를 체에 걸러 베이킹파우더와 섞는다.
• 코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시키거나 작은 금속 여과기로 문지릅니다. 이는 유제품에 추가 덩어리가 없는지 확인하는 데 필요합니다.
• 계란을 코티지 치즈에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
• 두부 베이스에 밀가루를 붓고 숟가락으로 반죽을 치대세요. 그것은 매우 부드러워 야하지만 손으로 ​​공을 만들 수 있습니다. 반죽이 묽어지면 밀가루를 몇 스푼 더 넣으세요.

두부 공을 튀기는 방법?

튀김 기술은 다음과 같습니다

• 평평한 큰 접시에 약간의 밀가루를 놓고 고르게 펴십시오.
• 커피 스푼을 사용하여 커드 반죽의 일부를 떠서 밀가루 위에 올려 놓습니다. 손으로 자신을 도우면서 반죽을 공 모양으로 굴립니다. 튀기기 전에 밀가루를 뿌린 도마 위에 공을 놓습니다. 튀길 때 크기가 두 배 정도 커지므로 공을 작게 만드세요. 원한다면 채워진 공을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 반죽의 각 부분 안에 초콜릿 조각이나 견과류를 넣으십시오.
• 깊고 긴 냄비에 식물성 기름을 데우세요. 기름 위에 약간의 연기가 나타나면 스토브의 힘을 중간으로 줄이십시오. 그렇지 않으면 매우 뜨거운 기름에 담긴 볼의 겉은 타지만 속은 완전히 익지 않을 수 있습니다. 작은 반죽 조각을 반죽에 떨어 뜨려 기름의 준비 상태를 결정하십시오. 반죽은 빠르게 표면에 떠야하고 한쪽이 튀겨지면 저절로 반대쪽으로 뒤집혀야합니다.
• 한 번에 3~4개의 공만 뜨거운 기름에 넣으세요. 더 많이 넣으면 공이 부풀어 오를 때 서로 뒤집히는 것을 방지합니다. 또한, 볼의 수가 많으면 오일이 더 빨리 냉각되어 볼이 구워지지 않을 수 있습니다.
• 구멍이 있는 스푼으로 갈색 볼을 기름에서 제거하고 즉시 종이 타월 위에 놓습니다. 종이는 구운 식품에서 과도한 지방을 흡수합니다.
• 버터에 말린 볼을 접시에 고르게 놓고 슈가파우더를 뿌립니다.

코티지 치즈 볼을 제공하는 방법은 무엇입니까?

디저트를 제공하는 고전적인 방법인 가루 설탕 외에도 공은 다른 방법으로 장식할 수 있습니다.

• 녹인 다크 초콜릿을 뿌리고 코코넛 플레이크를 뿌립니다.
• 볼을 잼 시럽에 담그고 화이트 초콜릿 부스러기를 굴립니다.
• 공에 연유를 곁들여 테이블에 있는 모든 사람이 담글 수 있도록 하세요.

이 영상에서는 또 다른 코티지 치즈 볼 레시피를 확인하실 수 있습니다. 여주인은 사워 크림도 넣습니다.

모든 사람, 특히 어린이가 코티지 치즈를 좋아하는 것은 아닙니다. 제 손자는 코티지 치즈 조각을 발견하면 입을 헹구기 위해 달려갑니다. 따라서 코티지 치즈 볼은 코티지 치즈의 대안이 될 수 있습니다. 오늘 우리가 고려하고 이미 준비한 요리법은 사랑하는 사람들이이 건강한 제품과 사랑에 빠지게 만들 것입니다.

공용 수제 코티지 치즈 만드는 법을 볼 수 있습니다.

놀라움을 선사하는 커드볼

복숭아, 바나나, 라즈베리 및 기타 베리 통조림이 놀라울 수도 있습니다. 상상력을 발휘해보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 집에서 만든 코티지 치즈 500g, 무엇이든 사용할 수 있습니다.
• 4 큰술. 사하라
• 계란 2개
• 6 큰술. 양질의 거친 밀가루
• 2 큰술. 밀가루
• 통조림 복숭아 250g
• 빵가루용 옥수수 스틱
• 바닐라 설탕

준비:

1. 설탕이 녹을 때까지 계란에 설탕을 넣고 휘젓습니다.

2. 코티지 치즈를 갈아서 계란 혼합물과 섞은 다음 바닐라 설탕을 첨가합니다.

3. 이 덩어리에 양질의 거친 밀가루를 넣고 밀가루를 체로 치고 반죽을 반죽합니다. 게으른 만두처럼 부드럽고 탄력이 있어야합니다.

4. 소쿠리에 복숭아 즙을 걸러내고 종이 타월로 말립니다. 입방체로 자릅니다.

5. 공 모양으로 만든 뒤, 그 안에 복숭아 큐브를 넣고 돌돌 말아주세요.

준비된 볼을 끓는 물에 넣고 부풀어오르는 순간부터 5분간 삶아주세요. 슬롯형 스푼으로 제거하고 건조시키십시오.

6. 옥수수스틱을 믹서기에 갈아 가루로 만든 뒤 볼에 빵가루를 입힌다. 차와 함께 제공하십시오.

커드볼 튀김

우리는 다음이 필요합니다:

• 코티지 치즈 125g
• 설탕 30g
• 계란 1개
• 밀가루 100g
• 소금 맛
• 튀김용 식물성 기름
• 뿌리기 위한 가루 설탕

준비:

1. 코티지 치즈를 설탕으로 갈아주세요.

2. 두부 덩어리에 밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 반죽을 반죽합니다.

소시지를 만들고 작은 메달로 자릅니다. 공으로 굴러 라.

3. 냄비에 식물성 기름을 넣고 끓인 후 커드 볼을 낮추어 볶습니다.

공을 살짝 황금색이 될 때까지 튀기고 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다.

4. 슈가파우더, 달콤한 소스, 연유를 뿌려서 낸다.

굽지 않고 말린 살구를 넣은 커드 볼

우리는 다음이 필요합니다:

• 코티지 치즈 500g
• 부드러워진 버터 50g
• 3 큰술. 우유
• 말린 살구 100g
• 호두 60g
• 4 큰술. 사하라
• 다크 초콜릿 200g
• 뿌리기용 코코넛 플레이크

준비:

1. 먼저 말린 살구에 뜨거운 물을 붓고 15~20분간 부드러워질 때까지 놔두세요. 종이 타월로 말리십시오.

2. 견과류와 말린 살구를 블렌더 볼에 붓고 잘게 썬다.

3. 코티지 치즈를 버터와 함께 균일한 덩어리로 반죽합니다. 코티지 치즈가 건조하면 우유를 넣고 섞습니다.

4. 두부와 견과류 덩어리를 합치고 잘 섞습니다.

생성된 반죽을 공 모양으로 굴려서 접시에 놓고 냉동실에 1.5~2시간 동안 보관합니다. 모양을 유지해야 합니다.

5. 초콜릿을 중탕에 녹여주세요. 식힌 공을 초콜릿에 담그고 코코넛 플레이크를 뿌리거나 으깬 견과류를 굴립니다.

냉장고에 30분간 넣어둔 후 드세요.

초콜릿 글레이즈에 딸기를 곁들인 커드 볼

필요한 것: 공 12개

• 딸기 300g
• 코티지 치즈 200g 9%
• "Jubilee"형 쿠키 200g
• 실온의 버터 30g
• 1 큰술. 가루 설탕
• 1 팩 바닐라 설탕

유약의 경우:

• 초콜릿 100g
• 1티스푼 식물성 기름
• 볶은 참깨

준비:

1. 믹서기에서 쿠키를 부스러기로 치십시오.

2. 코티지 치즈를 버터로 반죽하고 가루 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 섞습니다.

3. 결과물을 쿠키 부스러기와 섞습니다.

4. 반죽을 한 숟갈 떠서 납작한 케이크를 만들고, 가운데에 딸기를 넣고 감싸서 동그랗게 빚어준다.

완성된 볼을 냉동실에 15~20분 동안 넣어두세요.

5. 수조에서 초콜릿을 녹이고 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.

6. 볼에 초콜릿을 묻혀주고 통깨를 뿌려주세요.

코코넛 플레이크로 채워진 커드 볼

필요한 것: 슈크 3개

• 코티지 치즈 125g
• 가루 설탕 50g
• 통조림 복숭아 50g
• 라즈베리 2개
• 코코넛 플레이크 50g
• 버터 30g(버터 없이 선택 가능)

준비:

1. 코티지 치즈와 가루 설탕, 버터를 부드러워질 때까지 섞습니다.

2. 복숭아를 깍둑썰기 해주세요.

3. 공 모양을 만드세요. 젖은 손으로 공을 만들고 그 안에 복숭아나 라즈베리 조각을 넣거나 라즈베리와 복숭아를 섞은 것을 넣어 맛보는 것이 좋습니다.

4. 코코넛 부스러기에 공을 굴리고, 견과류 부스러기를 사용할 수도 있습니다.

서빙하려면 초콜릿 소스를 준비하세요.

초콜릿 소스

• 다크 초콜릿 50g
• 화이트 초콜릿 50g
• 크림 100g 30%

준비:

1. 초콜릿을 하나씩 수조에 녹여주세요.

2. 각 초콜릿에 생크림 50g을 넣고 잘 섞어주세요.

3. 완성된 글레이즈를 볼 위에 붓고 서빙합니다.

차를 즐겨보세요!

- 이것은 기름에 튀긴 동일한 파이이며 일반적으로 달콤합니다. 채우거나 채우지 않을 수 있습니다. 충전물이 있으면 잼이나 마멀레이드입니다. 구멍의 존재도 필요하지 않습니다. 그 의미는 뜨거운 기름에서 꺼낸 도넛을 금속 막대에 끼운 다음 도넛을 가방이나 접시에 넣는다는 의미이기 때문입니다.

도넛은 프리드리히 대왕의 포병대에서 복무하기를 꿈꿨던 베를린의 한 페이스트리 요리사가 1756년에 발명했다는 전설이 있습니다. 그들의 페이스트리 요리사는 군사 분야에서 자신을 제대로 증명하지 못했지만 여전히 현장 빵 굽는 사람으로 선반에 남아있었습니다. 이에 감사한 "포병 빵 굽는 사람"은 오븐 없이 둥근 소위 "대포알"을 기름에 튀기는 아이디어를 생각해 냈습니다. 이 "알갱이"는 효모 반죽으로 만들어졌지만 언제 채워서 준비하기 시작했는지는 알 수 없습니다.

오늘 우리는 채우지 않고 코티지 치즈 볼뿐만 아니라 효모 없이도 준비 할 것입니다. 이 레시피에서는 베이킹 소다를 사용합니다. 저를 믿으십시오. 우리는 오늘 KhozOboz가 제공하는 요리법 인 훌륭한 두부 공을 만들 것입니다. 그러나 먼저 약간의 전희가 있고 거기에는 낭만적인 것이 있습니다.

커드볼은 건강에 좋은가요?

솔직히 말해서 도넛은 특별히 건강에 좋은 음식은 아닙니다. 더욱이 의사들은 도넛을 먹으면 지방 함량이 높아 건강에 해롭다고 생각합니다. 그래서 이것은 매일의 요리가 아닙니다. 사실, 코티지 치즈 볼은 맛 외에는 쓸모가 없다고 생각해서는 안 됩니다. 먹다! 20년 전, 미국 과학자들은 특별한 실험을 실시했습니다. 그들은 남성을 사랑스러운 분위기로 만들 수 있는 향기를 찾고 있었습니다. 따라서 도넛 냄새는 매우 자극적 인 효과가 있음이 밝혀졌습니다. 이 향기는 호박 파이 다음으로 목록에서 2 위를 차지했습니다. 그러니 숙녀 여러분, 남자가 더 로맨틱해지기를 원한다면 버터에 코티지 치즈 볼을 준비하세요. 그리고 그는 당신에게 감사할 방법을 찾을 것입니다!

커드볼 재료

• 코티지 치즈 - 250g
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 바닐라 추출물(선택 사항) - 입맛에 맞게
• 베이킹 소다 - 0.5 tsp.
• 식초 - 1 작은 술.
• 밀가루 - 1-2 컵
• 소금 - 꼬집음
• 식물성 기름(튀김용)

커드볼 만들기

1. 이제 KhozOboz가 코티지 치즈 볼 만드는 법을 가르쳐 드리겠습니다. 설탕, 소금, 계란을 치십시오.
2. 코티지 치즈를 별도의 그릇에 담습니다. 잘 반죽합시다.

   

3. 코티지 치즈에 계란 혼합물을 추가합니다.

   

4. 베이킹 소다를 추가하면 식초로 식혀야 합니다.

   

5. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

   

6. 원하는 경우 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 일반적으로 1티스푼이면 충분합니다. 하지만 바닐라 추출물이 항상 준비되어 있는 것은 아니므로 바닐라 설탕만 사용하면 됩니다.

   

7. 점차적으로 밀가루를 첨가하고 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다. 그건 그렇고, 아시다시피 지방 함량과 수분 함량이 다른 코티지 치즈에 따라 밀가루 1-2 잔을 사용할 수 있습니다. 일반적으로 한 잔이면 충분하므로 KhozOboz는 한 번에 조금씩 밀가루를 추가할 것을 권장합니다.

   

8. 반죽은 매우 부드럽지만 손에 달라붙지 않아야 합니다.

   

9. 결과 반죽으로 작은 공을 만드십시오. 크기는 호두보다 조금 더 큽니다.

   

10. 작은 냄비에 해바라기 기름을 데우십시오. 튀김기가 있으면 커드볼을 튀겨낼 수 있습니다.

    

11. 커드볼을 기름에 튀겨주세요. 열은 높지 않아야 하며 최대값은 중간이어야 합니다. 그렇지 않으면 공의 색상이 너무 어두워지고 내부에서 구워지지 않을 위험이 있습니다.

    

12. 과도한 지방을 제거하기 위해 튀긴 공을 종이 타월 (단, 일반 냅킨 일 수 있음)에 옮깁니다. 보시다시피 코티지 치즈 볼을 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다.

    

13. 바로 먹을 수 있는 디저트에 가루 설탕을 뿌리면 맛이 더 좋아집니다. 그럼 치즈볼로 가세요! 사진이 맛있게 나왔네요. 동의하셔야 합니다 :)

    

음, 벌써 풍선이 다 없어졌나요? 이제 새로운 배치를 준비할 시간입니다! 그런데 다음번에는 코코넛 커드 볼이나 레몬 껍질을 넣은 커드 볼을 만들어 보세요. 많은 옵션이 있지만 가장 중요한 것은 오늘 기본 조리법에 따라 코티지 치즈 볼을 만드는 방법을 배웠다는 것입니다. 그리고 KhozOboz 독자들이 좋아할 만한 상상력을 사용한다면 이 요리의 매우 다양한 변형을 생각해 낼 수 있습니다. 이것은 KhozOboz가 여러분에게 바라는 것입니다. 아주 짧은 시간 동안 절하고 작별 인사를 하는 것입니다. 다음 맛있고 흥미롭고 건강한 요리법이 나올 때까지 말입니다.

사이트의 올 시즌 요리 컬렉션 중에서 최고의 시도와 테스트를 거친 커드볼 레시피를 선택하세요. 가루 설탕과 바닐라를 곁들인 디저트의 변형을 확인하고 레몬 껍질을 추가하세요. 파마산 치즈와 허브로 놀라운 전채 요리를 만들어보세요. 놀라운 진미로 사랑하는 사람을 놀라게 해주세요!

구매할 때 공의 주요 성분을 선택할 때 한 가지 뉘앙스를 알아야합니다. 코티지 치즈는 너무 젖을 수 없습니다. 커드가 건조할수록 반죽에 밀가루가 덜 들어가고 공이 더 부드러워집니다! 제품의 지방 함량은 요리사의 희망에 따라 선택됩니다. 그러나 탄산음료는 식초로 식혀야 합니다.

코티지 치즈 볼 레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 밀가루를 별도의 용기에 체로 쳐서 넣습니다. 소금 한 꼬집과 함께 섞는다.
2. 혼합물이 하얗게 변하고 크기가 두 배가 될 때까지 믹서로 알갱이 설탕으로 계란의 내용물을 치고 바닐린 (바닐라 설탕)을 첨가합니다.
3. 혼합물에 코티지 치즈와 식초를 섞은 소다를 첨가합니다. 다시 이길.
4. 밀가루와 섞어주세요.
5. 반죽은 가볍고 부드러우며 끈적이지 않고 탄력이 있어야 합니다.
6. 냄비에 튀김용 정제유를 부어주세요. 잘 가열하세요.
7. 커드 반죽을 호두 크기 이하의 깔끔한 공 모양으로 만듭니다.
8. 충분히 예열된(최대 160°) 기름에 반죽을 넣어주세요.
9. 두부 혼합물을 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
10. 완성된 커드볼을 종이 타월 위에 올려주세요(과도한 지방이 흡수되도록).
11. 슈가파우더를 뿌려서 낸다.

코티지 치즈 볼을 만드는 가장 빠른 요리법 5가지:

유용한 팁들:
. 뜨겁고 깊은 지방에서는 반죽 조각이 자유롭게 떠야 합니다.
. 콜로복을 만들 때 부드러운 반죽이 달라붙는 것을 방지하려면 손에 기름을 바르거나 물을 살짝 적시는 것이 좋습니다.