ნახევარი ჭიქა ფეტვი კარგად ჩამოიბანეთ 350 მლ ცივი წყალი, წყლის ადუღების შემდეგ მოხარშეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ. დაახლოებით 20 წუთი ვადუღე, წყალი მთლიანად აორთქლდა და ფეტვი მთლიანად მოხარშული იყო. ფეტვის ფაფა უნდა გამოვიდეს დამსხვრეული. კასეროლის მოსამზადებლად საჭიროა 1 ჭიქა მზა ფაფა.

ფაფა ოდნავ გააგრილეთ. მოსახერხებელ თასში შეურიეთ გული, შაქარი და ვანილის შაქარი.

გულები მიქსერით ათქვიფეთ შაქართან ერთად 5 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და ისევ ათქვიფეთ გლუვი.

მზა მასა შეურიეთ ფეტვის ფაფას.

მასა საფუძვლიანად აურიეთ.

გამოვიყენე საცხობი კერძები. ფორმებს მსუბუქად წაუსვით კარაქი. მიღებული მასა დაყავით ფორმებში. შეგიძლიათ ფეტვის ფაფისგან მოამზადოთ კასეროლი მსხვილ ფორმაში, შემდეგ კი ნაჭრებად დაჭრათ.

გამოაცხვეთ ფეტვის ფაფის თასი 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. ტაფა დაიფარება ლამაზი და მადისაღმძვრელი ქერქით.

მიირთვით მზა ფეტვის ფაფის ქვაბი თბილი, კენკრით ან ხილით მორთული.

Გემრიელად მიირთვით!

ხშირად, ფაფის მომზადებისას, ოდნავ არასწორად ვიანგარიშებთ მარცვლეულის რაოდენობას ან ჩვენი ოჯახის მადას. სად დავაყენოთ უჭმელი? დარჩენილი ფაფისგან შეგიძლიათ კარგი ჯანსაღი კასეროლი მოამზადოთ. ხაჭოთი და ხილით გუშინდელი ფაფისგან დამზადებული კასეროლი სუფრიდან თვალის დახამხამებაში გაქრება.

კასეროლისთვის დაგვჭირდება შეკვრა ხაჭო, ერთი კვერცხი და ნებისმიერი ნაზი ხილი ან კენკრა, რომელიც ხელმისაწვდომია სახლში. შესაფერისია მარწყვი, გარგარი, ქლიავი, ბანანი და ძალიან მწიფე მსხალი. ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი ან დაკონსერვებული ხილი.

ეს კასეროლი შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი საკმაოდ სქელი ფაფისგან. მაქვს დარჩენილი შვრიის ფაფა, ამიტომ დღეს ვამზადებ შვრიის ფაფის თასს.

დარჩენილ ფაფას დაუმატეთ ხაჭო. მოდი ყველაფერი საფუძვლიანად მოვზილოთ. მე ამას ჩვეულებრივ ვაკეთებ უბრალო დაფქული კარტოფილით. კასეროლისთვის განკუთვნილი ფაფა არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი. თუ ფაფა წყლიანია, უმჯობესია გამოიყენოთ უფრო მშრალი ხაჭო. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ერთგვაროვანი კონსისტენცია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.

გატეხეთ კვერცხი ნარევში, დაუმატეთ სავსე სუფრის კოვზი შაქარი და ცოტა მარილი. მე მივეცი შაქრის სავარაუდო რაოდენობა, რადგან აქ ბევრი ნიუანსია: რამდენად ტკბილი იყო თავად ფაფა და რას ვიყენებთ შევსებად. შეგიძლიათ დაიბნეთ და ჯერ კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ, ასე რომ კასეროლი ცოტა უფრო რბილი გახდება.

აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

ხილი ან კენკრა დავჭრათ ნაჭრებად.

მომზადებული მასის ნახევარი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში.

ახლა მოაყარეთ დაჭრილი ხილის ან კენკრის ფენა.

შიგთავსის ზემოდან დააფარეთ ნარევის მეორე ნახევარი. შვრიის ფაფა თითქმის მზად არის, რჩება მხოლოდ მისი გამოცხობა. გამოაცხვეთ ღუმელში ან ჰაერზე 200 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში. თუ ამზადებთ ჰაერის შემწვარ მანქანაში, გამოიყენეთ ქვედა თარო და დაბალი სიჩქარე.

შუადღე მშვიდობისა, ჩემი ბლოგის ძვირფასო მკითხველებო! მე მიყვარს ჭურჭლის ჭამა, ვჭამ საუზმეზე და სადილზეც კი. იმედია თქვენც ასე იქნებით, რადგან ისინი მდიდარია ვიტამინებით და ძალიან ადვილად ასათვისებელი. ასე რომ, დღეს ვაგრძელებთ წინა სტატიებში დაწყებულ თემას. სხვათა შორის, თუ ისინი არ წაგიკითხავთ, აუცილებლად გადახედეთ სტატიებს სტაფილოსა და ბრინჯის კერძების რეცეპტებით. და ვაგრძელებთ.

ფეტვის ფაფის ქვაბი დღევანდელი სტატიის თემაა. ჩვენ განვიხილავთ ამ გემრიელი და ჯანსაღი კერძის სამ რეცეპტს.

Ხაჭო

ფეტვის ფაფის ეს ქვაბი ხაჭოსა და ქლიავის დამატებით გახდება თქვენი ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი კერძი. როგორც ყოველთვის, ჩვენ მოვამზადებთ საჭირო პროდუქტებს:

• ხორბლის მარცვლეული - 75 გ.
• კვერცხი - 3 ც.
• ხაჭო - 200 გ.
• კარაქი - 100 გ.
• შაქარი - 80 გ.
• სემოლინა - 5 ს.კ. ლ.
• ვანილის შაქარი - ½ პაკეტი
• მარილი - 1 მწიკვი
• ქლიავი (შეგიძლიათ აიღოთ ქიშმიში ან გარგრის ჩირი) - 100 გრ.
• Მცენარეული ზეთი
• Შაქრის ფხვნილი

მოდით შევხედოთ რეცეპტს ეტაპობრივად:

ნაბიჯი 1. აიღეთ ფეტვი, სასურველია ჩანთებში და მოხარშეთ.

ნაბიჯი 2. ამასობაში აიღეთ ღრმა თასი და მიქსერით ათქვიფეთ მასში კარაქი და შაქარი. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხები ცოტაოდენი მარილით. ხაჭო დაჭერით საცერში და კარგად აურიეთ. შემდეგ შეურიეთ ორივე კერძის შიგთავსი, დაამატეთ ვანილის შაქარი და კვლავ აურიეთ.

ნაბიჯი 3. ამ დროისთვის თქვენ უკვე მოამზადეთ ფეტვი, შემდეგ მოათავსეთ ცალკე თასში. შემდეგ მორევით დაუმატეთ ადრე მომზადებული ნარევი, 3 სუფრის კოვზი სემოლინა და ჩირი. აურიეთ.

ნაბიჯი 4. აიღეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და მოაყარეთ ორი სუფრის კოვზი სემოლინა. ჩაასხით ქვაბის მასა.

ნაბიჯი 5. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. მზადაა!

შეგიძლიათ ცოტა გაგრილდეს და ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან ქოქოსი. და არაჟნით კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.

გოგრა

ახლა მთავარ ინგრედიენტად გოგრა და ვაშლი დაგვჭირდება. დარიჩინის დამატებით კი ასეთი საუზმისგან დაუვიწყარ სიამოვნებას მივიღებთ. ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფეტვი - 200 გ.
• გოგრა - 600 გ.
• ვაშლი - 1 ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• რძე - 1 ჭიქა
• არაჟანი - 50 გ.
• შაქარი - 3 ს.კ. ლ.
• დარიჩინი - ½ ჩ/კ.
• ქიშმიში - 40 გ.
• ვანილინი - დანის წვერზე

მზად ხართ დასაწყებად? მაშინ წავიდეთ. შევიარაღოთ საჭირო პროდუქტებითა და სამზარეულოს ჭურჭლით და დავიწყოთ.

ნაბიჯი 1. ჯერ ფეტვი უნდა მოხარშოთ. აიღეთ ქვაბი, შეავსეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე. და დაამატეთ ცოტა მარილი.

ნაბიჯი 2. ამასობაში აიღეთ მეორე ტაფა, მოაყარეთ დაჭრილი გოგრა, დაამატეთ შაქარი, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე.

ნაბიჯი 3. როცა გოგრა დარბილდება, გამორთეთ ცეცხლი. შემდეგ გადაწურეთ სიროფი საცერში და დატოვეთ განზე. ცოტა მოგვიანებით დაგვჭირდება. ფეტვი მოხარშვის შემდეგ გადაიტანეთ სხვა თეფშზე.

ნაბიჯი 4. აიღეთ ღრმა თეფში და ათქვიფეთ კვერცხები. შემდეგ ცოტათი დაუმატეთ რძე და განაგრძეთ თქვეფა.

ნაბიჯი 5. ქიშმიში და ვაშლი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი და დაჭერით ეს უკანასკნელი. ვაშლი რომ არ გამუქდეს, დაასხით ლიმონის წვენი.

ნაბიჯი 6. შემდეგ, ერთ დიდ თასში შეურიეთ მარცვლეული კვერცხის რძის ნარევს, გოგრას, ქიშმიშს, ვაშლს, დარიჩინს და ვანილს.

ნაბიჯი 7. და ბოლო მეშვიდე ეტაპი. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ საცხობი მასა. და შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. როცა ოქროსფერი გახდება, მზადაა.

შეგიძლიათ ცოტა გაცივდეს, დაჭრათ და არაჟანი დაუმატოთ. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი.

ხორცით და სოკოთი

და ამ სტატიის საბოლოო რეცეპტს მოვამზადებთ დაფქული ხორცისგან სოკოს დამატებით. დარწმუნებული ვარ, ეს ქვაბი გულგრილს არავის დატოვებს. ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• ფეტვი - 2 ჭიქა
• კვერცხი - 2 ც.
• რძე - 50 მლ.
• Ხახვი - 2 ც.
• შამპინიონები - 300 გ.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიორი - 3 კბილი
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.
• არაჟანი - 50 მლ.
• დაფქული ხორცი - 500 გ.
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით
• Მზესუმზირის ზეთი
• მწვანილი - 1 კონა

როდესაც ხელთ გვაქვს ყველა საჭირო პროდუქტი, მე მაქვს პატივი წარმოგიდგინოთ ეტაპობრივი რეცეპტი.

ნაბიჯი 1. უპირველეს ყოვლისა, მოხარშეთ მარცვლეული, როგორც მითითებულია შეფუთვაზე. შემდეგ სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად, შამპინიონები და ხახვი დავჭრათ. შეწვით ბოსტნეული ტაფაზე.

ნაბიჯი 2. შემდეგ მოვაყაროთ ბოსტნეული, მოვაყაროთ დაჭრილი ნიორი და კოვზი ტომატის პასტა. აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

ნაბიჯი 3. აიღეთ მეორე ტაფა და შეწვით დაფქული ხორცი დაჭრილ ხახვთან ერთად. შემდეგ დაუმატეთ კოვზი ტომატის პასტა და მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი. გადმოდგით ცეცხლიდან.

ნაბიჯი 4. შემდეგ მზა ფაფა მოათავსეთ ღრმა თეფშზე და დაუმატეთ ორი კვერცხი და რძე. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.

ნაბიჯი 5. საცხობ ფორმას წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და ძირზე მოათავსეთ ფეტვის ფაფის მომზადებული ფენის მესამედი, შემდეგ შემწვარი ბოსტნეულის ფენა და შემდეგ დაფქული ხორცის ფენა. და ზემოდან გადააფარეთ დარჩენილი ფაფა. და არაჟნის ბოლო ფენა

ნაბიჯი 6. გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

მულტიქუკერში, თქვენ უნდა გამოაცხვოთ ერთი საათის განმავლობაში "საცხობის" რეჟიმის გამოყენებით.

ამ სტატიიდან თქვენ ისწავლეთ სამი რეცეპტი საოცარი კერძებისთვის. იმედია ამ საუზმის შემდეგ კმაყოფილი დარჩებით. გამოიწერეთ ბლოგის განახლებები და გაუზიარეთ მეგობრებს სოციალურ ქსელებში.

ფეტვის ფაფა ყველასთვის კერძია. რისი მომზადება შეიძლება მის გარდა ფეტვისგან? ეს მარცვლეული ხომ საკმაოდ ჯანსაღია და სუფრაზე უნდა იყოს. შემოგთავაზებთ სხვადასხვა კასეროლის რეცეპტებს. ამ კერძს თბილად მიირთმევენ თაფლთან, ჯემთან, შესქელებულ რძესთან, კონსერვებთან და არაჟანთან ერთად. იგი ეფუძნება ფეტვის ფაფას.

გამოაცხვეთ ღუმელში ფორმებში

თუ თქვენს შვილებს არ უყვართ დილით ფეტვის ფაფის ჭამა, ის ადვილად შეიძლება შეიცვალოს კესეროლით, მოთავსებული ფორმებში, როგორიცაა ფუნთუშები.

ინგრედიენტები:

• ფეტვი - ნახევარი ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 3 დიდი კოვზი;
• ვანილის ჩანთა;
• ორი დიდი კოვზი ხორბლის ფქვილი;
• ქიშმიში გემოვნებით;
• კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. სქელი ფაფა უნდა მოხარშოთ, როგორც კი მზად იქნება, ჩაყარეთ მასში ნაჭერი კარაქი და კარგად აურიეთ.
2. ქიშმიშს ასხამენ ადუღებულ წყალს, შემდეგ რეცხავენ და ისევ ადუღებულ წყალს ავსებენ, სანამ არ გაფუჭდება.
3. სხვა თასში კარგად ათქვიფეთ კვერცხები ვანილით და შაქრით.
4. ფაფა უნდა გაცივდეს, რის შემდეგაც ათქვიფეთ ბლენდერში.
5. შეურიეთ ორივე მასა, დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ.
6. დაუმატეთ აფუებული ქიშმიში და კვლავ აურიეთ.
7. აიღეთ სილიკონის ფორმები და ჩაყარეთ მათში მზა ცომი.
8. შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. მაგარია. ფრთხილად ამოიღეთ ფორმებიდან და მიირთვით.

თუ არ გაქვთ სილიკონის ფორმები, ჩვეულებრივები გამოგადგებათ, უბრალოდ წაუსვით ზეთი.

Ხაჭო

დაგჭირდებათ:

• ფეტვის ფაფა - 500 გრამი;
• ხაჭო - 200 გრამი;
• ორი ცალი კვერცხი;
• შაქრის ფხვნილი;
• ვანილის ჩანთა;
• ერთი მუჭა ნიგოზი;
• კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე.
2. მომზადებული ფეტვის ფაფა შეურიეთ ხაჭოს, შაქარს და ვანილინს.
3. სხვა ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ მთლიან მასას, აურიეთ.
4. ფორმას ზეთი წაუსვით და მოაყარეთ პურის ნამცხვარი, შემდეგ გადაიტანეთ მზა ნაზავი და გაასწორეთ მომავალი ჭურჭლის ზედაპირი.
5. ზემოდან თხილი თანაბრად გაანაწილეთ და შედგით ღუმელში 40 წუთით, დაელოდეთ ოქროსფერი ქერქის გამოჩენას. გააცივეთ და ჩამოაყალიბეთ პორციები.

რძის პროდუქტები

დაგჭირდებათ:

• რძე 200 მლ;
• ფეტვი - 50 გ;
• ერთი კვერცხი;
• 10 მლ არაჟანი;
• ერთი მუჭა ქიშმიში;
• შაქარი;
• დამსხვრეული კრეკერი;
• ცოტა კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჯერ რძეში უნდა მოამზადოთ ფაფა ფეტვიდან.
2. გაგრილების შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხში, ცოტა შაქარი, ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში და მიიყვანეთ ერთგვაროვან მასამდე.
3. შემდეგ გადავიტანთ გამზადებულ ფორმაში (შესვით კარაქით და ასხით პურის ნამსხვრევებით). გამოაცხვეთ სანამ არ დასრულდება.

მზა კასეროლი უნდა გაცივდეს და ზემოდან მოაყაროთ არაჟანი.

რეცეპტი ნელ გაზქურაში

დაგჭირდებათ:

• ფეტვი - 1 ჭიქა;
• ხაჭო - 300 გ;
• რძე - 4 ჭიქა;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• შაქარი - 4 დიდი კოვზი;
• ვანილინი - პაკეტი;
• გამხმარი გარგარი და ქიშმიში.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხილ ფეტვს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 5 წუთი.
2. წყალი უნდა დაიწიოს და მარცვლეული ჩაყაროს ყალიბში, შემდეგ დაასხით რძე და დააყენეთ რეჟიმი „რძის ფაფა“. მომზადებას 50 წუთი დასჭირდება.
3. მას შემდეგ, რაც ფაფა გაცივდება, მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, ხაჭო და დაჭრილი ჩირი. შეურიეთ.
4. ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, დაამატეთ ვანილი და მიღებული მასა დაასხით ფაფაში, აურიეთ.
5. მულტიქუკერის ფორმას ზეით ასველებენ, შემდეგ მომზადებულ ნარევს აფენენ მასში და ასწორებენ ზედაპირს.
6. ჩართეთ მულტიქუკერი „გამოცხობის“ რეჟიმში, ქვაბი მზად იქნება 65 წუთში.

ვარიანტი ყველით

საჭირო:

• ფეტვი - 1,5 ჭიქა;
• წყალი - 3 ჭიქა;
• ადიღეური ყველი - 300 გ;
• არაჟანი - 400 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• სტაფილო - 3 ც.;
• პომიდორი - 2 ც.;
• კამა, ოხრახუში - 2 მწიკვი;
• მცენარეული ზეთი - 1 დიდი კოვზი;
• ნახევარი პატარა კოვზი ქინძი;
• ნახევარი პატარა კოვზი ხმელი-სუნელი;
• კურკუმა - ორი მწიკვი;
• წიწაკა და მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ფეტვი ვრეცხავთ და ვშუშავთ. ოქროს შეფერილობისთვის მას დაუმატეთ კურკუმა, ასევე ზეთი. სიმშრალის თავიდან ასაცილებლად ფეტვი ზედმეტად არ მოხარშოთ.
2. ფაფა გავაციოთ.
3. ტაფაში ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი, მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო და დაელოდეთ ნახევრად მოხარშვას.
4. ყველი ჩანგლით გახეხეთ. დაუმატეთ ნახევრად მზა სტაფილოებს და დაელოდეთ სანამ მზად იქნება. ამავდროულად დაამატეთ სანელებლები.
5. ფეტვის ფაფა მოათავსეთ ყალიბში და ზემოდან დაასველეთ არაჟანი (დაგვჭირდება 3 დიდი კოვზი).
6. ზემოდან მოათავსეთ ყველის ნარევი.
7. შემდეგი ფენა შედგება სიმინდისგან.
8. სიმინდის ზემოდან მოათავსეთ ნახევრად რგოლებად დაჭრილი პომიდორი და მოაყარეთ მარილი.
9. შემდეგ ყველაფერს გულუხვად წაუსვით არაჟანი.
10. შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, გამოაცხვეთ 160 გრადუსზე.
11. სანამ კასეროლი იხარშება, მწვანილი დაჭერით. გამორთვამდე 3 წუთით ადრე მოაყარეთ მწვანილი და დატოვეთ მოსადუღებლად.

სუფრაზე მიტანის წინ ტაფა ოდნავ უნდა გაცივდეს.

გოგრასთან ერთად

დაგჭირდებათ:

• 400 გრ გოგრა;
• 2 კვერცხი;
• ლიტრი რძე;
• 400 გ ფეტვი;
• დაჭრილი ქლიავი;
• ცოტა მარილი და შაქარი;
• 100გრ კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაახურეთ ღუმელის სახელური 220 გრადუსზე, რომ გაცხელდეს.
2. გახეხილი გოგრა ჩაყარეთ რძეში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. სამი წუთის შემდეგ დავამატოთ მარილი და შაქარი, გარეცხილი ფეტვი.
4. მზადყოფნამდე სამი წუთით ადრე დაუმატეთ ზეთი და დატოვეთ გასაცივებლად.
5. როცა ფაფა უკვე თბილია, ერთი კვერცხი გატეხეთ კონტეინერში და დაუმატეთ ცილა, აურიეთ.
6. სცადეთ ფაფა, თუ საკმარისად ტკბილი არ არის, დაამატეთ შაქარი.
7. ფორმას წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ მასის ნაწილი. ზემოდან მოათავსეთ ქლიავი, ზემოდან დანარჩენი. მიეცით ნარევს ბრტყელი ან ტალღოვანი ზედაპირი.
8. ცალკე კონტეინერში აურიეთ დარჩენილი გული არაჟანთან და მიღებული მასა გადაანაწილეთ ქვაბზე.
9. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მიირთვით გამდნარ კარაქთან ერთად.

ხაჭოდან ხორბლის ფქვილით

დაგჭირდებათ:

• 300 გრ ფეტვის ფაფა;
• 400 გრ ხაჭო;
• ხორბლის ფქვილი - 2 დიდი კოვზი;
• ორი ცალი კვერცხი;
• ცხიმიანი არაჟანი - 120 გ;
• შაქარი - 3 დიდი კოვზი;
• ვანილი - 1 პაკეტი;
• გამაფხვიერებელი - 1 პატარა კოვზი;
• მარილი;
• კარაქი - 1 პატარა კოვზი;
• რამდენიმე პურის ნამსხვრევები.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
2. კვერცხები ავთქვიფოთ ვანილთან და შაქართან ერთად, დავამატოთ ხაჭო, ფეტვი, მარილი, გამაფხვიერებელი და არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი.
3. დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და ათქვიფეთ მიქსერით.
4. ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
5. ჩაასხით მომზადებული ცომი და მოათავსეთ ტაფა წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
6. 30 წუთის შემდეგ ღუმელი გამორთულია და მასში კერძი შეჰყავთ.
7. კასეროლი ამოვა და გაყავისფრდება, მაგრამ ცოტა ხნის შემდეგ დადნება.

მიირთვით ხელნაკეთი ნატურალური თაფლით!

ბოსტნეულით

პროპორციები და თავად ბოსტნეული მიიღება თვითნებური რაოდენობით.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი და ნიორი შეწვით ზეითუნის ზეთში.
2. მათ ემატება ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, მწვანე ლობიო და ყაბაყი, ასევე ფეტვი.
3. ყველა ინგრედიენტი შემწვარი ტაფაზეა ნახევრად მოხარშული. ამის შემდეგ ავსებენ წყლით და ადუღებენ რიზოტოს მსგავსად. მიღებული მასა მზადაა ფორმაში გადასატანად.
4. გამოაცხვეთ დაახლოებით 25 წუთი 180 გრადუსზე, როცა ქერქი ოქროსფერი გახდება, გამორთეთ.

ფეტვი ქათმით (ვიდეო)

როგორც ხედავთ, კასეროლი შეიძლება იყოს ტკბილი და მიირთვით დესერტად, ან შეიძლება აღმოჩნდეს საკმაოდ სერიოზული მთავარი კერძი და მაგიდის გაფორმება.

3 535

ფეტვის ფაფა საკმაოდ სპეციფიკური პროდუქტია. ის ძალიან სასარგებლო და ჯანმრთელია, მაგრამ ამავდროულად ბევრს არ მოსწონს. და ხშირად მომზადების შემდეგ რჩება გამოუყენებელი ნარჩენები. მათი გადაყრა სირცხვილი იქნება - ბოლოს და ბოლოს, ისინი ჯანსაღი და სასარგებლო საკვებია. ამიტომ, მათი დამუშავება შესაძლებელია ისეთ კერძად, როგორიცაა ფეტვის ფაფა.

სხვათა შორის, ასეთ კერძებს საბავშვო ბაღში აძლევენ ბავშვებს. ამ კერძით შეგიძლიათ ერთ წლამდე ბავშვებს მიირთვათ. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში იყო სახლში. მთავარია აირჩიოთ საინტერესო რეცეპტი.

რა სარგებლობა მოაქვს ასეთ კერძს?

ფეტვის ფაფის კასეროლი ძალიან ჯანსაღია. ექსპერტები ამბობენ, რომ ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს - მათ შორისაა ჯგუფი B, A, PP. მასში შემავალი სახამებელი ასევე განსაკუთრებულ სარგებელს აძლევს. ასეთ კერძში შემავალი ნივთიერებები შესაძლებელს ხდის ადამიანს მიაწოდოს ყველაფერი საჭირო, რადგან ფეტვი შეიცავს კალიუმს და მაგნიუმს, ასევე რკინას, ფოსფორს და ფტორს.

თუ გავითვალისწინებთ, რომ კასეროლის მომზადებისას დამატებით ემატება არაერთი სასარგებლო ინგრედიენტი, როგორიცაა ხაჭო, ქიშმიში და ა.შ., კერძი კიდევ უფრო ჯანსაღი ხდება.

Casserole სამზარეულო პარამეტრები

ერთ-ერთი ვარიანტია ფეტვისგან დამზადებული ხაჭო. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მზა ფეტვის ფაფა;
• ხაჭო;
• ქათმის კვერცხები;
• შაქრის ფხვნილი (უმჯობესია მისი მიღება ისე, რომ კბილებზე შაქრის უსიამოვნო დაფქვა არ იყოს);
• გახეხილი ლიმონის კანი;
• თხილის ნარევი, დაქუცმაცებული პატარა ნაწილაკებად;
• ქიშმიში;
• პურის ნამსხვრევები;
• კარაქი.

კასეროლი ხაჭოს დამატებით მზადდება საკმაოდ სწრაფად და გემოვნებით ძალიან წააგავს საბავშვო ბაღში ბავშვებს. საკმარისია ყველაფერი კარგად ავურიოთ და გავხეხოთ ერთგვაროვნებამდე. მით უმეტეს, თუ აპირებთ მის მიცემას ერთ წლამდე ბავშვისთვის. ფეტვის ფაფაზე დაფუძნებული ხაჭო, ყველასთვის კარგია კბილებისა და ძვლების გასამაგრებლად.

მომზადებული მასა მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ ფორმებში და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში, სანამ მადისაღმძვრელი ქერქი არ გამოჩნდება. ძალიან გემრიელია ამ კერძის ჭამა არაჟნით.

კიდევ ერთი რეცეპტი არის კრუპენნიკი. ფეტვის ფაფის ქვაბი შეიძლება საკმაოდ მარტივი იყოს მისი ინგრედიენტებით. რეცეპტი რაც შეიძლება მარტივია და მოიცავს პროდუქტების შემდეგ ჩამონათვალს:

• ჭიქა ფეტვი;
• 2,5 ჭიქა წყალი;
• წყვილი კვერცხი;
• კარაქი - 50 გ;
• არაჟანი - 0,5 ჭიქა;
• შაქარი.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ მას ხაჭო დაუმატოთ. მაშინ მიიღებთ კიდევ უფრო საინტერესო პროდუქტს. მოხარშეთ დამტვრეული ფაფა, დაელოდეთ გაციებას, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და შაქარი, დაუმატეთ არაჟანი. თუ ხაჭოსთან ერთად კასეროლის გაკეთებასაც აპირებთ, დაამატეთ ხაჭო. შაქრის რაოდენობა თავად მიიღეთ. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ბავშვებისთვის, განსაკუთრებით ერთ წლამდე ასაკის, მოამზადეთ კასეროლი მინიმალურად ტკბილი. ეს რეცეპტი ხშირად გამოიყენება საბავშვო ბაღში. მიირთვით არაჟანთან ერთად. მაგრამ, როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ დაამატოთ ჯემი, შესქელებული რძე და ა.შ. გამოაცხვეთ კრუპენნიკი ღუმელში, ჯერ მჭიდროდ მოათავსეთ ფორმაში.
საბავშვო ბაღის მსგავსი ქვაბი არ უნდა იყოს ხაჭო. მისი რეცეპტიც საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ხაჭოს ნაცვლად ქიშმიშს შეიცავს. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 1,5 ჭიქა რძე;
• ნახევარი ჭიქა ფეტვი;
• ქიშმიშის იგივე რაოდენობა;
• წყვილი კვერცხი;
• შაქარი 2 სუფრის კოვზი.

მოხარშეთ ფაფა რძის დამატებით (საბავშვო ბაღში ბავშვების რეცეპტს ზოგჯერ ცვლიან და ფაფას რძით არ ამზადებენ, განსაკუთრებით თუ ის განკუთვნილია ალერგიით დაავადებულთათვის ან ერთ წლამდე ასაკის ჩვილებისთვის). მას შემდეგ რაც ფაფა გაგრილდება, ათქვიფეთ კვერცხთან და შაქართან ერთად. დაუმატეთ ქიშმიში. მოათავსეთ ყველაფერი სპეციალურ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში. ამ რეცეპტს შეიძლება დაემატოს ხაჭოს მასა უფრო საინტერესო გემოს მისაღებად.

ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გააკეთოთ კასეროლი ხაჭოს გარეშე, მაგრამ გოგრით.

ალტერნატიულად, შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლი ხაჭოს გარეშე, მაგრამ გოგრით. ეს ძალიან საინტერესოა ბავშვებისთვის, რადგან... საბავშვო ბაღში ასეთ რამეს ნამდვილად არ აძლევენ. ჯერ ფაფა მოხარშეთ გოგრასთან ერთად და გააგრილეთ. შემდეგ დაუმატეთ მეორეს კვერცხი და ცილა. გაატკბეთ მწიკვი შაქრით. მოამზადეთ ფორმა მარგარინით წასვით და მოაყარეთ მიღებული მასის ერთი ნაწილი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ქლიავი. გადააფარეთ დარჩენილი ფაფა. კეფის ზემოდან წაუსვით არაჟნისა და გულით მომზადებული ნარევი. ტაფა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ ღუმელში. თქვენი მზადყოფნის მაჩვენებელი უნდა იყოს ოქროს ქერქის გამოჩენა.

საბავშვო ბაღში ბავშვებს არ შესთავაზებენ ამ ვარიანტს, მაგრამ სახლში შეგიძლიათ სცადოთ ფეტვის ფაფის ხაჭოს დამზადება არა ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურაში. რეცეპტი საკმაოდ მარტივი და ცვალებადია. მოსამზადებლად გამოიყენეთ:

• ფეტვი;
• რძე;
• შაქარი;
• კარაქი;
• კვერცხი;
• ხაჭო;
• გამომშრალი ხილი.

ამ ხაჭოს კასეროლის რეცეპტი ძალიან მარტივია. და მიღებული კერძი არ არის უარესი, ვიდრე ღუმელში - იგივე ლამაზი, მადისაღმძვრელი ქერქით. ფეტვი გავრეცხოთ, დავასხათ მდუღარე წყალი 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და მოათავსეთ მარცვლეული მულტიქუერის თასში. დააყენეთ „ფაფის“ რეჟიმი და მოხარშეთ მარცვლეული 50 წუთის განმავლობაში. გაგრილების შემდეგ ჩავყაროთ თასში, მოვაყაროთ კარაქი, ხაჭო და ჩირი. აურიეთ ყველაფერი ძალიან საფუძვლიანად. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად და დაუმატეთ მთლიან მასას. თასს კიდევ ერთხელ წაუსვით ცხიმი და ჩაასხით მასში მთელი ნარევი. შემდეგ დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი. სამზარეულოს დრო საშუალოდ დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება. ეს ჭურჭელი თქვენს შვილს შეგიძლიათ მისცეთ სახლში, როგორც ცვლის საკვები, რომელსაც მას სთავაზობენ ყოველდღე საბავშვო ბაღში.