ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები კომბოსტოს შნიცელის მომზადებისთვის ლორით, ყველით და სანელებლებით

შეფასება
რეცეპტი

დრო
(წთ)

პორციები
(პირები)

100 გრამ მზა კერძში

2 გრ.

3 გრ.

ნახშირწყლები

62 კკალ.

ვარიანტი 1: კლასიკური კომბოსტოს შნიცელის რეცეპტი

ტრადიციულად, შნიცელი ხორცისგან მზადდება. შეგიძლიათ ნაჭრები მთლიანად შეწვით, დაჭერით ან დაფქვით დაფქულ ხორცში. მაგრამ არსებობს კერძის ვარიაციები ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებიც წვნიანი ღორის მოყვარულებსაც კი მოეწონებათ. სცადეთ კომბოსტოს ფოთლებისგან შნიცელის დამზადება. ამ რეცეპტისთვის შესაფერისია როგორც ახალგაზრდა, ასევე ძველი ბოსტნეული. მეორე შემთხვევაში, ფოთლები ცოტა ხანს უნდა მოხარშოთ, სანამ არ გახდება რბილი.

ინგრედიენტები:

• 1 თავი კომბოსტო;
• თაიგული კამა;
• 5 კბილი ნიორი;
• ზეთი შესაწვავად - 50 მლ;
• 2 კვერცხი;
• მარილი, სანელებლები.

ნაბიჯ-ნაბიჯ კომბოსტოს შნიცელის რეცეპტი

კომბოსტო კარგად გარეცხეთ. მოაშორეთ დაზიანებული ფოთლები და ამოჭერით თავი. მარილიანი წყალი დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებამდე.

კომბოსტოს ფურცლები მოათავსეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ ისინი არა უმეტეს სამი წუთის განმავლობაში (დაახლოებით 5 თუ იყენებთ ძველ კომბოსტოს).

მოათავსეთ ყველა ფოთოლი ხის ზედაპირზე. თითოეული გადაკეცეთ შუაზე. თუ კომბოსტო ცოტა ხისტია, ჩაქუჩის ბრტყელი გვერდით ავთქვიფოთ.

გახეხილი ნივრის კბილი დაჭერით პატარა თასში. დაამატეთ მათ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები. გარეცხეთ კამა და დაჭერით ძალიან წვრილად.

თითოეული კომბოსტოს ფოთლის ნახევარი წაუსვით ნივრის პასტა. სამუშაო ნაწილებს გულუხვად მოაყარეთ დაჭრილი კამა. გადაკეცეთ ისინი შუაზე ისე, რომ შიგთავსი იყოს შიგნით.

გატეხეთ კვერცხები თასში. დაუმატეთ მათ მხოლოდ ცოტა მარილი და პილპილი, კარგად ათქვიფეთ.

გააცხელეთ ტაფა დარჩენილი ზეთით. ჩაყარეთ კომბოსტოს თითოეული ნაჭერი კვერცხის ნარევში. გააჩერეთ ფოთლები იქ ცოტა ხნით ისე, რომ ცომი ბლანკებში მოხვდეს.

ცხელ ტაფაზე შეწვით შნიცელი ორივე მხრიდან. თითოეული მომზადება დასჭირდება არაუმეტეს 5 წუთისა.

რეცეპტის გამარტივება შეგიძლიათ მხოლოდ დაფქული კომბოსტოსგან შნიცელის მომზადებით. მაგრამ შევსებისას კერძი გაცილებით გემრიელი და არომატული გამოდის. მას ხშირად მიირთმევენ არაჟნის, იოგურტის ან ტომატის პიურეზე დაფუძნებულ სხვადასხვა სოუსებთან ერთად.

ვარიანტი 2: ახალგაზრდა კომბოსტოსგან დამზადებული შნიცელის სწრაფი რეცეპტი

არსებობს შნიცელის გამარტივებული რეცეპტი, მაგრამ ის მხოლოდ ახალგაზრდა კომბოსტოს უხდება. აქ არ დავამატებთ შიგთავსს და არ გამოვყოფთ თითოეულ ფოთოლს, უბრალოდ ბოსტნეულს დავჭრით დიდ ნაჭრებად. უმჯობესია კომბოსტოს პატარა თავი შეარჩიოთ, რომ მისი მოჭრა უფრო მოსახერხებელი იყოს.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა კომბოსტო - ½ თავი;
• პურის ნამსხვრევები - 100 გ;
• ზეთი - 30 მლ;
• არაჟანი - 70 გ;
• 2 კვერცხი.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ შნიცელი ახალგაზრდა კომბოსტოსგან

გაზქურაზე წინასწარ დადგით წყლის ქვაბი. დაუმატეთ მას ცოტა მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ჩამოიბანეთ კომბოსტო და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. ამოიღეთ ზედა რამდენიმე ფოთოლი. კომბოსტოს თავის დარჩენილი ნაწილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მათი სისქე არ უნდა იყოს 2 სანტიმეტრზე მეტი. ყუნწის გადაყრა საჭირო არ არის;

კომბოსტოს ნაჭრები ფრთხილად მოათავსეთ მდუღარე წყალში. შეინახეთ იქ არაუმეტეს სამი წუთისა, შემდეგ ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით. ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად შეგიძლიათ ნაჭრები საწურში მოათავსოთ.

სანამ კომბოსტო გაგრილდება, მოამზადეთ პური. ჩაასხით კრეკერი ერთ თეფშში და ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი მეორეში.

ტაფაში ჩაასხით ზეთი და კარგად გააცხელეთ. თითოეული შნიცელი ჩაყარეთ ჯერ კვერცხის ნარევში, შემდეგ კი პურის ნამცხვრებში. შეწვით ისინი 3 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან. თუ დრო გექნებათ, შეგიძლიათ გააკეთოთ პურის ორმაგი ფენა. სუფრასთან მიტანის წინ შემწვარ კომბოსტოს მოასხით არაჟანი.

ძალიან სწრაფი მომზადებისთვის გამოიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი პურის მარცვლები. მაგრამ შემდეგ ჯერზე, დარწმუნდით, რომ სცადეთ მათი დამზადება. ეს ძალიან მარტივია, უბრალოდ, პურის გამხმარი ნაჭრები ბლენდერით უნდა დაფქვათ, შემდეგ სანელებლები და მარილი მოაყარეთ. ეს პროდუქტი გაცილებით გემრიელი და ხარისხიანი აღმოჩნდება, ვიდრე სუპერმარკეტში.

ვარიანტი 3: კომბოსტოს შნიცელი ყველით

კომბოსტო კარგად უხდება ყველს. ეს ვეგეტარიანული რეცეპტი იყენებს ადიღეურს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ჯიში თქვენი შეხედულებისამებრ. გემოს გასაუმჯობესებლად დაამატეთ არომატული სანელებლები.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 30 გ;
• სემოლინა - 20 გ;
• ყველი - 200 გ;
• არაჟანი - 200 გ;
• ზეთი - 50 მლ;
• კომბოსტო - 300 გ;
• კურკუმა, კარი, შავი პილპილი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

გარეცხეთ კომბოსტო, დაელოდეთ სანამ სითხე ჩამოიწურება მისგან. მოათავსეთ ბოსტნეული ბრტყელ ჭურჭელზე და მიკროტალღურ ღუმელში. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით.

კომბოსტოს დაასხით ცივი წყალი. გამოაცალკევეთ რბილი ფოთლები ყუნწიდან. ბოსტნეულის მყარი ნაწილი კიდევ რამდენიმე წუთით შედგით ღუმელში.

ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. კომბოსტოს ფოთლებიდან ამოიღეთ ბეჭედი, რომელიც პირდაპირ კომბოსტოს თავის გვერდით იყო განთავსებული.

ტაფაში დაასხით ცოტაოდენი ზეთი. აურიეთ მასში კურკუმა, შეწვით ადიღეური ყველი ორივე მხრიდან. ის უნდა იყოს დაბრაწული. თუ ჩვეულებრივ მყარ ყველს იყენებთ, მისი შეწვა არ გჭირდებათ.

ღრმა თასში შეურიეთ არაჟანი ფქვილს, მარილს და სანელებლებს. ბრტყელ თეფშზე დაასხით სემოლინა. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის ნამცხვარი.

კომბოსტოს თითოეულ ფოთოლში მოათავსეთ ყველის ნაჭერი. გააბრტყელეთ ისინი კონვერტებში, როგორც კომბოსტოს რულონები.

ტაფა დადგით ცეცხლზე და დაამატეთ დარჩენილი ზეთი. თითოეული შნიცელი ჩაყარეთ არაჟნის ცომში, შემდეგ გამოაცხვეთ ბურღულში. შეწვით ნაჭრები ორივე მხრიდან ორი წუთის განმავლობაში.

თუ მიკროტალღური ღუმელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ კომბოსტო მარილიან წყალში, როგორც წინა რეცეპტებში. შეცვალეთ სანელებლები თქვენი გემოვნების მიხედვით. ზოგჯერ შნიცელს უმატებენ მშრალი მწვანილის, ორეგანოს, რეჰანის ან როზმარინის ნარევს. ახალი მწვანილი ასევე შესაფერისი იქნება ამ კერძში.

ვარიანტი 4: კომბოსტოს შნიცელი ლორით

ეს რეცეპტი გაახარებს ხორცის მჭამელებს. შნიცელი ლორით გამოდის უჩვეულოდ ნაზი და წვნიანი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ძეხვეული, ქათმის ფილე ან თუნდაც დაფქული ხორცი. ხორცი წინასწარ შეწვით ან მოხარშეთ მოხარშვამდე.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 1 ​​კგ;
• 7 კვერცხი;
• ფქვილი - 70 გ;
• ლორი - 100 გ;
• ზეთი - 20 მლ.

როგორ მოვამზადოთ

გახეხეთ კომბოსტო. მოხარშეთ მარილიან წყალში, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში. კომბოსტოს მოხარშვის შემდეგ ტაფაში ბოსტნეულის ბულიონი რჩება. მაშინვე არ გადააგდოთ. ამ სითხის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი წვნიანი.

კვერცხები ავთქვიფოთ ფქვილით და მარილით. მიღებული მასაში ჩაასხით დაჭრილი კომბოსტო, კარგად აურიეთ.

ლორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, ხოლო ტაფა ზეთით გაათბეთ.

სველი ხელებით კომბოსტოს ცომისგან გამოაყალიბეთ შნიცელი და მოათავსეთ ცხელ ტაფაში. შეწვით 4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს დაბალ ცეცხლზე. აუცილებლად დააფარეთ ტაფა თავსახური, რომ კატლეტები კარგად გამომცხვარი იყოს.

არ არის აუცილებელი ყველა შნიცელი ერთდროულად შეწვათ. ზოგიერთი მათგანი შეიძლება გააბრტყელოთ ფქვილში, მოათავსოთ კონტეინერში და გაყინოთ. შემდეგ ჯერზე, სადილის მოსამზადებლად, საკმარისია მოამზადოთ პროდუქტები ცომში და შედგათ ღუმელში.

ვარიანტი 5: გურმანი კომბოსტოს შნიცელი მოცარელათი

ორიგინალური კერძების მოყვარულები აუცილებლად დააფასებენ ამ შნიცელს მოცარელასთან ერთად. ამ რეცეპტში ისინი არ არის შემწვარი, მაგრამ გამომცხვარი ღუმელში. ამის წყალობით, კერძი ნაკლებად კალორიული გამოდის, ზეთის გემოს გარეშე.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს თავი;
• მოცარელა - 100 გ;
• ზეთი - 10 მლ;
• ფქვილი - 100 გ;
• წიწვები - 100 გ;
• 2 კვერცხი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

გარეცხეთ კომბოსტო, დაჭერით ნაჭრებად, როგორც სწრაფი რეცეპტით. მოხარშეთ წყალში ცოტა მარილით. ახლა ღუმელის ჩართვა შესაძლებელია 200°-ზე.

დაელოდეთ კომბოსტოს გაციებას. მოცარელა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ყველი გავანაწილოთ კომბოსტოს ფოთლებს შორის.

კვერცხი ათქვიფეთ მარილით და სანელებლებით. სხვადასხვა კონტეინერებში ჩაასხით პურის ნამცხვრები და ფქვილი.

თითოეული შნიცელი ამოავლეთ ფქვილში, შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხში და პურის ნამსხვრევებში.

საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით. მოათავსეთ მასზე ყველა პრეპარატი.

შნიცელი შედგით ღუმელში ნახევარი საათით. არ გადახვიდეთ ღუმელიდან შორს, რადგან პერიოდულად მოგიწევთ სამუშაო ნაწილების გადაბრუნება. როცა ყველა მხრიდან დაიბრაწება, შეგიძლიათ ტაფა ღუმელიდან ამოიღოთ. მიირთვით კერძი ცხელი, ზემოდან არაჟანით.

გემრიელი შნიცელი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ჩვეულებრივი კომბოსტოსგან. პეკინის პროდუქტები ძალიან სათუთია. ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო, შემდეგ წვრილად დაჭერით და კოტლეტებად ჩამოაყალიბეთ.

ჩვეულებრივ, ეს კერძი ახალგაზრდა კომბოსტოსგან მზადდება, მაგრამ ძველი კომბოსტო ისეთივე კარგი გამოდის. წვნიანი, გემრიელი ქერქით კომბოსტოს შნიცელიძალიან მნიშვნელოვანი იქნება მომზადება ზამთარში, როცა ბოსტნეულის არჩევანი ძალიან შეზღუდულია.

ნაერთი:

• 7 კომბოსტოს ფოთოლი
• 200 გრამი ადიღეური ან მყარი ყველი (სურვილისამებრ)
• 200 მლ არაჟანი
• 3 ს.კ. კოვზები ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• სანელებლები: 1/2 ჩაის კოვზი თითოეული დაფქული შავი პილპილი, კურკუმა, კარი ან სხვა
• ფქვილი, სემოლინა (ან პურის ნამსხვრევები)

კომბოსტოს შნიცელის მომზადება:

1. მოხარშეთ კომბოსტო ორიდან ერთი გზით:
   • თუ რამდენიმე შნიცელის მოხარშვა გსურთ, კომბოსტოს ფურცლები ფრთხილად უნდა გამოაცალოთ კომბოსტოს თავსაგან და მოხარშეთ მდუღარე მარილიან წყალში 7-10 წუთის განმავლობაში ან ორმაგ ქვაბში 15-20 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე.
   • თუ კომბოსტოს თავი მკვრივია და ფოთლები არ იშორებს ან დიდი რაოდენობით შნიცელი უნდა მოხარშოთ, მაშინ უნდა ამოჭრათ ყუნწი, აადუღოთ წყალი მარილით (შეგიძლიათ დაუმატოთ სანელებლები) და მოხარშეთ მასში კომბოსტო. პერიოდულად აბრუნებს მას. 10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ზედა ფოთლები (ამისთვის ჩანგლით დაჭერით ყუნწის არეში და აწიეთ), დანარჩენი მოხარშეთ.
   • უმარტივესი გზაა კომბოსტოს მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში. ამისათვის კომბოსტო თეფშზე დადგით და მიკროტალღურ ღუმელში შედგით. მოხარშეთ მაქსიმალურ სიმძლავრეზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოათავსეთ იგი გამდინარე ცივ წყალში და მოაცილეთ რბილი ფოთლები. დარჩენილი კომბოსტო კვლავ მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

   რჩევა: კომბოსტო უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა ზედმეტად მოხარშული. ფოთლები არ უნდა დახეხოს, მაგრამ კარგად მოხრილი იყოს. ახალგაზრდა კომბოსტოს მოხარშვას ნაკლები დრო დასჭირდება. კომბოსტოს ბულიონი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოსთვის.

   
   

2. ამოიღეთ დატკეპნა ფოთლებიდან, რომელიც ყუნწთან იყო.
3. ყველი დავჭრათ მართკუთხა ნაჭრებად.

   

4. თუ თქვენ იყენებთ ადიღეურ ყველს, მაშინ ის ორივე მხრიდან უნდა იყოს შემწვარი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ზეთს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი კურკუმა, რომ გაყვითლდეს. არ არის საჭირო მყარი ყველის შეწვა.

   შემწვარი ყველი

5. შეურიეთ არაჟანი, 3 ს.კ. ლ. ფქვილი, მარილი და სანელებლები.

   Batter

6. აიღეთ კომბოსტოს ფოთოლი, შუაში მოათავსეთ ყველის ნაჭერი და კონვერტივით გააბრტყელეთ. ზედა კუდი (სურათზე) შეიძლება შეფუთული იყოს უკან. დაგჭირდებათ 2-3 პატარა ფოთოლი.

   

7. მიღებული შნიცელი გააბრტყელეთ ფქვილში, შემდეგ ცომში, შემდეგ კი ბურღულში (ან პურის ნამსხვრევებში).

   

8. შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში ორივე მხრიდან.

კომბოსტოს შნიცელი მზადაა. ისინი შეიძლება მიირთვათ რაიმე სახის არაჟანთან ერთად, მაგრამ მე მომწონს.

მათი გაყინვაც შეიძლება. ამისთვის ფქვილში გადახვევის შემდეგ ჩაყარეთ პლასტმასის ჭურჭელში, დაახურეთ და შედგით საყინულეში. ხოლო როცა მოხარშვა მოგინდებათ, გაყინული შნიცელი ჩაყარეთ ცომში, შემდეგ კი სემოლინაში ან კრეკერში და შეწვით.

P.S. თუ მოგეწონათ რეცეპტი, შეგიძლიათ, რადგან წინ კიდევ ბევრი გემრიელი კერძი იქნება.

Გემრიელად მიირთვით!

ჯულიარეცეპტის ავტორი

თქვენ აუცილებლად უნდა ისწავლოთ თეთრი კომბოსტოსგან უჩვეულო შნიცელის მომზადება. რეცეპტი ადრეული კომბოსტოსგან დამზადებული უგემრიელესი კერძის ფოტოთი, მისი მომზადების საიდუმლო პურში მდგომარეობს. ნაზი კომბოსტო ხრაშუნა ქერქში გამოიყურება წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელად. მოამზადეთ არაჟნის სოუსი და კარტოფილის პიურე ამ კერძისთვის სწრაფი, გემრიელი და იაფფასიანი ლანჩისთვის, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ნახევარ საათზე ნაკლებ დროში. რეცეპტი შესაფერისია ვეგეტარიანული მენიუსთვის. ნახეთ, როგორ მზადდება.
მომზადებას 30 წუთი დასჭირდება, ზემოაღნიშნული ინგრედიენტები 4 პორციას გააკეთებს.

ინგრედიენტები:

ადრეული თეთრი კომბოსტო - 1 ​​კგ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
დაფქული წითელი პაპრიკა - 5 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 30 გრ.;
- პურის ნამსხვრევები - 100 გრ.;
- ზეითუნის ზეთი შესაწვავად - 30 მლ;
- მარილი, მწვანილი სერვირებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

კომბოსტოს თავი ოთხ ნაწილად ვჭრით, ყუნწის მცირე ნაწილს ვჭრით და ცოტას ვტოვებთ, რომ ფოთლები არ დაიმსხვრას.




კომბოსტო მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ მდუღარე წყალი და ჩაასხით ერთი ჩაის კოვზი სუფრის მარილი. მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 4-5 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე. ადრეული კომბოსტო ძალიან რბილია, ეს დრო საკმარისია იმისათვის, რომ რბილი გახდეს. თუ შემოდგომაზე შეგროვებული ბოსტნეულისგან კერძს ამზადებთ, ნაჭრები უფრო თხლად დაჭერით.




მოამზადეთ პური - კვერცხი, დაფქული პაპრიკა, ხორბლის ფქვილი და პურის ნამსხვრევები. თუ ცხარე საკვები გიყვართ, ტკბილი პაპრიკას ნაცვლად გამოიყენეთ ცხელი წითელი წიწაკა.






ვიღებთ სამ თეფშს. ხორბლის ფქვილს ცალკე შეურიეთ დაფქული პაპრიკა. გატეხეთ კვერცხი სხვა თეფშზე, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ ჩანგლით. მესამე თეფშში ჩაასხით პურის ნამსხვრევები. კრეკერის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ თეთრი პური, გამხმარი და ბლენდერში დაფქული.




მოხარშული კომბოსტო საცერზე დავდგათ, როცა წყალი დაიწურება და ბოსტნეული ცოტათი გაცივდება, ნაჭერს ჯერ ფქვილთან და პაპრიკასთან ერთად ვათავსებთ თეფშში, შემდეგ ათქვეფილ კვერცხში ვყრით, შემდეგ გადავიტანთ თეფშზე. პურის ნამსხვრევები.




შემწვარ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, შეწვით შნიცელი სამი მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

კომბოსტო ყოველთვის იყო ყველა დიასახლისის საყვარელი, რადგან ის შეიძლება გამოიყენებოდეს უამრავი კერძის მოსამზადებლად და მრავალშვილიანი ოჯახის გამოკვებისთვის. კომბოსტო ამზადებს შესანიშნავ კოტლეტებს, კომბოსტოს რულეტებს, შიგთავსიან ღვეზელებს და შნიცელს. სწორად გაიგე, შნიცელი. უკვე რამდენიმე წელია ვამზადებ კომბოსტოს შნიცელს და გარწმუნებთ, რომ ისინი აჭრელებულია და ყველას ძალიან მოსწონს. ისინი ისეთივე გემრიელი გამოდიან, როგორც. ასეთი უჩვეულო კერძის მომზადებას გირჩევდი ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტოსგან. მინიმუმ საკვები მოიხმარება და ოჯახი კარგად იკვებება, რაც საჭირო იყო. მთავარია, ოჯახი გემრიელად და იაფად იკვებებოდეს. ხანდახან ბიუჯეტი შეზღუდულია, მაგრამ ჩვენი ფანტაზია ყოველთვის უნდა დაგვეხმაროს და უმარტივესი ბოსტნეულიდან ის გვეხმარება ისეთი შედევრის მომზადებაში, როგორიცაა თეთრი კომბოსტოს შნიცელი. ამ კერძის მომზადება მარტივია, ამას თავად ნახავთ ჩვენი რეცეპტიდან ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.




თეთრი კომბოსტოს თავი - 1 ცალი;
- ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 100 გრამი;
- პურის მარცვლები - 100 გრამი;
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად;
- მარილი - გემოვნებით.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

კომბოსტოს თავს ვბლანცავ. ქვაბში ვადუღებ წყალს და კომბოსტოს ვბლანჩი. ტაფაში წყალს კარგად ვამარილე. კომბოსტოს მთელ თავს ვდებ კონტეინერში და 3-5 წუთის ადუღების შემდეგ ჩანგლით და დანით გამოვყოფ ზედა ფოთლებს.




კომბოსტოს ფოთლებს ვაციებ და იმ ნაწილს ვჭრი, სადაც ყუნწი იყო, ის ნაწილი გაუჭირდება. ასევე, ამ დატკეპნილი ნაწილით არასასიამოვნო იქნება ფურცლების გადახვევა.




კომბოსტოს ფოთლებს რულეტად ვახვევ, ძალიან მარტივად გამოდის, ვინაიდან კომბოსტო რბილი იქნება.




ფქვილისგან ვაკეთებ პურს, ჯერ რულონს ფქვილში ვახვევ.






ამის შემდეგ ათქვეფილ კვერცხში ვასხამ. კვერცხი შეიძლება ოდნავ დამარილდეს ისე, რომ პურის ფენა ოდნავ მარილიანი იყოს. არავის მოეწონება უგემოვნო, უგემრიელესი პური. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კვერცხის მასა წიწაკაც კი მოაყაროთ.




და ბოლოს, კომბოსტოს შნიცელი ჩავყარე პურის ნამსხვრევებში, რათა დასრულდეს პურის გახეხვა. კრუტონები კომბოსტოს ხრაშუნა ქერქს მისცემს.




ტაფაში ვასხამ ცოტაოდენ მცენარეულ ზეთს და ვაყრი კომბოსტოს შნიცელს.




მე ვწვი მათ, სანამ თითოეული მხარე არ გახდება ოქროსფერი.






სურნელოვანი, ხრაშუნა შნიცელი მზად არის. მე მათ მაგიდასთან ვემსახურები რაც შეიძლება სწრაფად.




Გაამოთ!
სცადეთ ასევე

დღეს ჩვეულებრივ ხორცის შნიცელს არ შევწვავთ, მაგრამ კომბოსტოს ავიღებთ. კერძი მაშინვე ცვლის გემოს, მაგრამ არ ცვლის იერს. ვინც არ იცის, რომ შიგნით კომბოსტოა, შეიძლება იფიქროს, რომ ხორცია, მაგრამ მხოლოდ შნიცელის გასინჯვის შემდეგ მიხვდება, რომ ის კომბოსტოსგან არის დამზადებული. ფსევდოშნიცელი არაერთხელ მაქვს მოხარშული და სხვათა შორის, ჩემს ქმარსაც კი, რომელსაც მხოლოდ ხორცისგან დამზადებული შნიცელი უყვარს, მოეწონა, თქვა, რომ ძალიან კარგი გამოვიდა და საერთოდ სიამოვნებით ვჭამე. ერთ დღეს კომბოსტოს შნიცელს ვწვავდი და მეგობარი მოვიდა. მასაც ვუმკურნალე. ასე რომ, ის ზოგადად აღფრთოვანებული იყო, რადგან ბოსტნეული მისთვის მთავარი საკვებია და მას ნამდვილად სჭირდებოდა კომბოსტოს რეცეპტები. ასე რომ თქვენ ცდილობთ კომბოსტოს შნიცელი შეწვათ, მგონი თქვენც კმაყოფილი დარჩებით. ოჰ, მარტივი რეცეპტი თქვენს წინაშე, შეაფასეთ და გაიმეორეთ თქვენს სამზარეულოში. ეს არის ყველაზე გემრიელი კომბოსტოს რეცეპტი, რაც მე ვიცი. აუცილებლად სცადეთ ეს ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კომბოსტოს შნიცელი. ასევე ნახეთ, როგორ მოვამზადოთ.




საჭირო პროდუქტები:

- 6-7 ცალი. თეთრი კომბოსტოს ფოთლები,
- 2 ც. ქათმის კვერცხები,
- 1 ჭიქა პურის ნამსხვრევები,
- 3-4 მაგიდა. ლ. ფქვილი,
- მარილი, პილპილი გემოვნებით,
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

მოხარშულ კომბოსტოს ფოთლებს კონვერტში ვახვევთ. კომბოსტო შეიძლება მოხარშოთ როგორც მთლიანი თავით, როგორც კომბოსტოს რულონებისთვის, ან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოაცალოთ მთლიანი ფოთლები ახალი კომბოსტოსგან და გაათბოთ მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება. თუ თქვენთვის უფრო მოსახერხებელია, გააკეთეთ ეს. კომბოსტოს ფურცლები მოხარშეთ მარილიან წყალში, რომ მოგვიანებით მარილი არ მოაყაროთ.




კომბოსტოს კვადრატები ჩაყარეთ ფქვილში, ეს იქნება პურის პირველი ფენა.




ახლა ათქვეფილ კვერცხში ჩაყარეთ ყველა მხრიდან - ეს პურის მეორე ფენაა.






ბოლოს, შნიცელი პურის ნამსხვრევებში გამოაცხვეთ, რომ ხრაშუნა ქერქი შექმნათ.




ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მოვაყაროთ კომბოსტოს შნიცელი ნაკერების გვერდით ქვემოთ.




მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ თითოეული მხარე არ დაიბრაწება და არ გაბრწყინდება.






მზადაა