ზღვის მცენარეები არის პროდუქტი, რომელიც ზღვამ მოგვცა. ის მდიდარია დიდი რაოდენობით ვიტამინებით, რომლებიც ასე აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის. მაგრამ ზღვის მცენარეების მთავარი ღირებულება იოდია.

ბევრი ვერ აფასებს ზღვის მცენარეების სარგებლობას, რადგან მას აქვს სპეციფიკური არომატი. მაგრამ არსებობს გზა, რომელიც დაგეხმარებათ ამ სუნის მოშორებაში და ამავდროულად შეინარჩუნებს ამ პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისებას. და დღეს ჩვენ ვისწავლით, თუ როგორ მოვაყაროთ ზღვის მცენარეები სახლში.

მწნილი ზღვის მცენარეებიიქნება იდეალური პროდუქტი თქვენი მაგიდისთვის. მასზე დაყრდნობით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სალათების უზარმაზარი რაოდენობა, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს მხოლოდ ერთ სარგებელს მოუტანს.

მწნილი ზღვის მცენარეები - ხელნაკეთი რეცეპტი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

400 გრამი გაყინული ზღვის მცენარეები

5 ცალი. მიხაკი

1 ჩაის კოვზი შაქარი

1 ჩაის კოვზი მარილი

2 დაფნის ფოთოლი

3 ს.კ. კოვზები სუფრის ძმარი

წიწაკა გემოვნებით

1 ლიტრი წყალი

გაყინული კომბოსტო მოათავსეთ ცივ წყალში, დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ მოხარშული წყალმცენარეები, შეავსეთ ცივი წყლით და კვლავ შედგით გაზქურაზე 20 წუთით.

ისევ გადაწურეთ წყალი, კომბოსტო ისევ გარეცხეთ და კარგად გაწურეთ.

რატომ გჭირდებათ წყლის ამდენჯერ გამოცვლა და ამდენი ხნის განმავლობაში ზღვის მცენარეების მოხარშვა? ამ პროცედურის წყალობით, ზღვის მცენარეები ათავისუფლებს უსიამოვნო არომატს და ხდება რბილი.

ახლა მოვამზადოთ მარინადი. ჩაასხით წყალი პატარა ქვაბში და დაუმატეთ მარილი, შაქარი, პილპილი, კბილი, დაფნის ფოთოლი. მიღებული მასა დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი მარინადი გაცივდება, დაუმატეთ ძმარი.

ზღვის მცენარეები შეურიეთ ხახვს, დაჭერით რგოლებად და დაასხით მიღებული მარინადი.

8 საათის შემდეგ მწნილი ზღვის მცენარეებიიქნება მზად. ეს კარგად ინახება მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში.

დაკონსერვებული ზღვის მცენარეები- ეს მისასალმებელი სტუმარია მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას. ძალიან სასარგებლოა, რადგან დიდი რაოდენობით იოდს შეიცავს. ძალიან ხშირად ექიმები მის გამოყენებას ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების მქონე ადამიანებს ურჩევენ.

ზღვის კომბოსტო საცალო ქსელს მიეწოდება დაკონსერვებული, გამხმარი ან გაყინული პროდუქტების სახით. თუ თქვენ გადაწყვეტთ ზღვის მცენარეების შენარჩუნებას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მშრალი, ასევე გაყინული წყალმცენარეები ამ მიზნებისათვის.

ინგრედიენტები:
- ახალი გაყინული კომბოსტო - 650 გ
მარინადისთვის:
- მარილი
- შაქარი
- Დაფნის ფოთოლი
- მიხაკი
- წყალი - 2 ჭიქა

მომზადება:
1. გაალღვეთ ზღვის მცენარეები გრილ წყალში და ჩამოიბანეთ.
2. ახლა თქვენ უნდა მოხარშოთ კომბოსტო. გააკეთეთ ასე: კომბოსტო მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით გრილი წყალი, ადუღეთ და მოხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში. ბულიონი გადაწურეთ, კომბოსტო ისევ თბილი წყლით გადააფარეთ და წყლის ადუღების შემდეგ კიდევ 20 წუთი ადუღეთ. ეს უნდა გაკეთდეს 3 ჯერ. იმის გამო, რომ ეს პროცედურა კეთდება 3-ჯერ, ზღვის მცენარეები იძენს შესანიშნავ გემოს, სუნს და ფერს.
3. მოხარშული კომბოსტო გააგრილეთ, დაჭერით ლაფში, დაასხით ცივი მარინადი და გააჩერეთ 10 საათი.
4. მარინადი მზადდება შემდეგნაირად: ცხელ წყალში დაამატეთ კბილი მიხაკი, დაფნის ფოთოლი, შაქარი, მარილი, ადუღეთ 15 წუთი. მიღებული ხსნარი გადაწურეთ, გააგრილეთ, დაუმატეთ ძმარი.
5. მწნილი ზღვის მცენარეები შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ, ან შეიძლება გააბრტყელოთ სტერილიზებულ ქილებში. ეს ძალიან ორიგინალურია!

სცადეთ ასევე მოამზადოთ სხვადასხვა ზღვის მცენარეების სალათები.

დაკონსერვებული ზღვის მცენარეების სალათიდა კალმარი.

ინგრედიენტები:
- კალმარი - 120 გ
- დაკონსერვებული ზღვის მცენარეები - 250 გ
- მზესუმზირის ზეთი - ორი სუფრის კოვზი
-სტაფილო
- წიწაკა და მარილი
- ოხრახუში

მომზადება:
1. კალმარი გაასუფთავეთ, ადუღეთ წყალში (დაამატეთ მარილი) ხუთი წუთის განმავლობაში, დაჭერით ზოლებად.
2. სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავჭრათ ხახვი.
3. დაკონსერვებული ზღვის მცენარეები შეურიეთ მომზადებულ ინგრედიენტებს, დაუმატეთ ძმარი, პილპილი, მარილი, მზესუმზირის ზეთი, დატოვეთ დაბალ ტემპერატურაზე ათი საათის განმავლობაში.
4. მზა სალათი გააფორმეთ ოხრახუშით.

მწნილი ზღვის მცენარეები შეიძლება მიირთვათ როგორც ქონდარი საჭმელი ან გამოიყენოთ სხვადასხვა სალათებში. ამ პროდუქტს არა მხოლოდ აქვს უნიკალური სასიამოვნო გემო, არამედ ითვლება ვიტამინების, ორგანული ნივთიერებებისა და მინერალების საწყობად.

როგორ მოვაყაროთ ზღვის მცენარეები

ზღვის მცენარეების მარინადის რეცეპტი

500 გრ გაყინული ზღვის მცენარეების დასამარინადებლად დაგჭირდებათ: - 1 ლიტრი ადუღებული წყალი; - 1 ს.კ. კოვზი მარილი; - 2 ც. დაფნის ფოთოლი; - 1 ჩაის კოვზი შაქარი; - 2 ჩაის კოვზი ძმარი (6%); - ½ ჩაის კოვზი წიწაკა; - 3-5 ცალი. მიხაკები.

სანამ მწნილს დაიწყებთ, მნიშვნელოვანია წყალმცენარეების სწორად მომზადება. გააცხელეთ ოთახის ტემპერატურაზე. როგორც კი კომბოსტო გადნება, დაასხით ცხელი წყალი და გააჩერეთ 2 საათი. შემდეგ გადაწურეთ საწურში და რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ, რომ ქვიშა და ნამსხვრევები მოიცილოთ. მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ ქვაბში. კვლავ შეავსეთ წყლით და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ჩამოიბანეთ კომბოსტო. წყალი გადაწურეთ და კომბოსტო გააგრილეთ. დავჭრათ გრძელ ვიწრო ზოლებად.

ზღვის კომბოსტო შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, ვიტამინებს A, C და PP. ის ასევე შეიცავს კალციუმის, მაგნიუმის, კალიუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის, გოგირდის და რკინის მაღალ დონეს.

მოამზადეთ მარინადი. გააცხელეთ ლიტრი წყალი და გახსენით მასში მარილი და შაქარი. შემდეგ დაამატეთ ყველა სანელებლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 5 წუთი და გააგრილეთ ბუნებრივად. ხსნარს დაუმატეთ ძმარი და აურიეთ. ჩაყარეთ ზღვის მცენარეები მარინადში და გააჩერეთ რამდენიმე 6-8 საათის განმავლობაში. სითხე გადაწურეთ და მწნილი კომბოსტო შედგით მაცივარში.

იმისთვის, რომ კომბოსტო უფრო პიკანტური იყოს, შეგიძლიათ ამ რეცეპტში მიხაკი და წიწაკა 1 ს/კ. დიჟონის მდოგვის კოვზი

სალათი მწნილი ზღვის მცენარეებით

შემადგენლობა: - 300 გ ზღვის მცენარეები; - 250 გრ მსუბუქად დამარილებული ორაგული; - 3 კვერცხი; - თავი ხახვი; - ზეითუნის ზეთი; - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი; - მარილი გემოვნებით.

მოგესალმებით, ჩემო ძვირფასო მკითხველებო. მითხარი, მოგწონს ზღვის მცენარეები? თუ კი, მაშინ დღევანდელი სტატიის თემა თქვენთვის ძალიან ახლოს იქნება. მე გაგიზიარებთ დადასტურებულ რეცეპტებს, თუ როგორ მოვამზადოთ მწნილი ზღვის მცენარეები სახლის პირობებში. მერწმუნეთ, ხელნაკეთი საჭმელი გაცილებით გემრიელი გამოდის, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. და კიდევ ბევრი სარგებელი არსებობს.

თუ ავიღებთ კელპის დაკონსერვებული ვერსიის კალორიულ შემცველობას, მაშინ 100 გრამ პროდუქტზე არის მხოლოდ 122 კკალ. შეიცავს 1 გ ცილას, 10 გ ცხიმს და 7 გ ნახშირწყლებს. ეს პროდუქტი შეიცავს საკმაოდ დიდ რაოდენობას იოდს. და ის საჭიროა ფარისებრი ჯირკვლის სრული ფუნქციონირებისთვის, განსაკუთრებით ჩვენს კლიმატში. ასევე დიდია და. მინერალები მდიდარია კალიუმით, რკინით და მაგნიუმით.

ამ კომპოზიციის წყალობით, ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა. წონის დაკლებისთვის კი რეკომენდებულია მისი ჭამა. უბრალოდ ჯობია მიირთვათ მცირე რაოდენობით, რათა მარილის გამო სითხე ორგანიზმში არ დარჩეს. თუმცა მწნილი კელპი ყველასთვის მისაღები არ არის. მისი მოხმარება თავიდან უნდა იქნას აცილებული ნეფრიტის, ნეფროზის, იოდის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობის, ღვიძლის პათოლოგიების დროს.

როგორ მოვამზადოთ კელპი პიკელებისთვის

შეგიძლიათ შეიძინოთ ზღვის მცენარეები გამხმარი ან გაყინული. საჭმლის გემრიელი რომ იყოს, კელპი სათანადოდ უნდა მომზადდეს. თუ ხმელი პროდუქტი იყიდეთ, კომბოსტო რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ. შემდეგ შეავსეთ კელპი გრილი წყლით. რეკომენდებული თანაფარდობაა 1:30. ვთქვათ, გაქვთ 50 გრ მშრალი პროდუქტი, შემდეგ დაამატეთ 1,5 ლიტრი წყალი. და გააჩერეთ 10-12 საათი.

გაყინული კელპი უნდა გაიყინოს არაუმეტეს 20 გრადუს ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაალაგოთ იგი, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭერით დიდი ნაჭრები პატარა ნაჭრებად. შემდეგ კი ეს პროდუქტი ქვიშისგან რამდენჯერმე უნდა ჩამოიბანოთ ცივი წყლით.

როგორ მოვაყაროთ ზღვის მცენარეები ზამთრისთვის

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 500 გრ გაყინული კელპი;
• 2 საშუალო ხახვი (ან აიღეთ ერთი დიდი თავი);
• 2 ც. დაფნის ფოთლები;
• 2 ს.კ. კოვზები შაქარი;
• რამდენიმე ცალი მიხაკები;
• 600 მლ წყალი;
• ½ ჩაის კოვზი ქინძის მარცვლები;
• 3-4 ც. შავი პილპილის მარცვლები;
• 1 სტაფილო;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 ს.კ. კოვზები 9% სუფრის ძმარი ან 3 ს.კ. 6% ვაშლის კოვზები;
• 1 ს.კ. კოვზი მარილის გროვით.

მომზადებული კელპი მოათავსეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ გრილი წყლით. და კვლავ ჩაყარეთ სუფთა მდუღარე წყალში. ამჯერად მოხარშეთ 10 წუთამდე. შეამოწმეთ ზღვის მცენარეების მდგომარეობა. რთული არ უნდა იყოს, მაგრამ ცომის კონსისტენციაც მიუღებელია. როცა დარწმუნდებით, რომ კელპი მზადაა, გადაწურეთ ქილაში და გააციეთ.

ამასობაში ქვაბში წყალთან ერთად დავამატოთ შაქარი, დაფნის ფოთოლი და მარილი. პიკანტურობისთვის დაუმატეთ წიწაკა, ქინძი და კბილი. ეს ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.შემდეგ გაზქურიდან გამოიღეთ მარილწყალი და გააცივეთ.

გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ ძირი ბოსტნეული წვრილ სახეხზე. გახეხილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ქილაში მოათავსეთ ზღვის მცენარეები, ხახვი და სტაფილო. გააცალეთ ნივრის კბილი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და ნიორი ჩაამატეთ ქილაში.

გაცივებულ მარინადს ამოიღეთ დაფნის ფოთლები და დაუმატეთ ძმარი. მარილწყალი ჩაასხით ქილაში, დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში. ერთი დღის შემდეგ საჭმელი მზად არის. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სალათი შეიძლება დიდხანს შეინახოთ მაცივარში ნეილონის თავსახურის ქვეშ.

გთავაზობთ ვიდეო რეცეპტს მწნილი კომბოსტოს ზეთით და ძმრით. უფრო მეტიც, აქ ამზადებენ მას გამხმარი ვერსიიდან. ერთდღიანი მარინარების შემდეგ კერძის გასინჯვა უკვე შესაძლებელია.

კარაქით და სოიოს სოუსით სწრაფი სალათის მომზადება

მათაც კი, ვისაც ზღვის მცენარეები სძულთ, დააფასებენ ამ კერძს. დამიჯერეთ, ასეთ საკვებს არცერთ სუპერმარკეტში არ იყიდით.

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 50 გრ მშრალი კელპი;
• 1 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზი;
• წვენი ნახევარი ლიმონისგან;
• 1 ს.კ. კოვზი სეზამის ან სელის ზეთი;
• 1 ს.კ. სუნელის კოვზი კორეული სტაფილოსთვის.

ამ მადის მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია. შეურიეთ ზეთი, სოუსი, წვენი და სანელებლები. მომზადებულ წყალმცენარეებს დაასხით ეს არომატული ნარევი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

შემდეგ ყველაფერს გადავიტანთ ქვაბში ან ქილაში და კონტეინერს დავაფარავთ თავსახურით. სალათი შედგით მაცივარში ერთი საათით. ამ დროის განმავლობაში, კელპი გაჯერებული იქნება სანელებლებით და კარგად დამარინადდება. შემდეგ კი შეგიძლიათ უგემრიელესი კერძები სუფრაზე მიირთვათ.

ზღვის მცენარეების და მჟავე კომბოსტოს სალათი

უგემრიელესი კერძის მომზადება შეგიძლიათ ხელნაკეთი მწნილის კელპისგან. იგი მზადდება მარტივად და მარტივად. Ყველაფერი რაც გჭირდება არის:

• 100 გ მწნილი ზღვის მცენარეები;
• 100 გ მჟავე კომბოსტო;
• ნახევარი ხახვი;
• რამდენიმე მწიკვი შაქარი;
• 1 ს.კ. კოვზი მოცვი ან წითელი მოცხარი (ახალი და გაყინული გამოდგება);
• ცოტა მცენარეული ზეთი გასახდომისთვის.

კელპი დავჭრათ უფრო მოკლე ნაჭრებად და შევურიოთ მჟავე კომბოსტოს. თუ ხახვი ტკბილი გაქვთ, დაჭერით რგოლებად. მაგრამ გირჩევთ, მწარე ხახვი კერძში ჩასვლამდე დამარინადოთ. ამისათვის შეგიძლიათ დაასხით ვაშლის სიდრი ძმარი. აქ დაამატეთ ცოტა მარილი და შაქარი და გააჩერეთ 40-60 წუთი. კომბოსტოს დაუმატეთ ხახვი, გაამდიდრეთ შემადგენლობა შაქრით, კენკრით და მცირე რაოდენობით კარაქით.

ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ და სალათი დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. შემდეგ კი ამ დელიკატესს სუფრაზე მივირთმევთ. Გემრიელად მიირთვით.

მეგობრებო, კელპს როგორ ამარინებებთ? თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტები, აუცილებლად გააზიარეთ ისინი. და ჯერ კიდევ ბევრი სიურპრიზი გელით წინ. გეუბნები: მალე გნახავ!

მოგესალმებით, ჩემო ძვირფასო მკითხველებო. მითხარი, მოგწონს ზღვის მცენარეები? თუ კი, მაშინ დღევანდელი სტატიის თემა თქვენთვის ძალიან ახლოს იქნება. მე გაგიზიარებთ დადასტურებულ რეცეპტებს, თუ როგორ მოვამზადოთ მწნილი ზღვის მცენარეები სახლის პირობებში. მერწმუნეთ, ხელნაკეთი საჭმელი გაცილებით გემრიელი გამოდის, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. და კიდევ ბევრი სარგებელი არსებობს.

თუ ავიღებთ კელპის დაკონსერვებული ვერსიის კალორიულ შემცველობას, მაშინ 100 გრამ პროდუქტზე არის მხოლოდ 122 კკალ. შეიცავს 1 გ ცილას, 10 გ ცხიმს და 7 გ ნახშირწყლებს. ეს პროდუქტი შეიცავს საკმაოდ დიდ რაოდენობას იოდს. და ის საჭიროა ფარისებრი ჯირკვლის სრული ფუნქციონირებისთვის, განსაკუთრებით ჩვენს კლიმატში. ასევე დიდი რაოდენობითაა B ვიტამინები და ასკორბინის მჟავა. მინერალები მდიდარია კალიუმით, რკინით და მაგნიუმით.

ამ კომპოზიციის წყალობით, ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა. წონის დაკლებისთვის კი რეკომენდებულია მისი ჭამა. უბრალოდ ჯობია მიირთვათ მცირე რაოდენობით, რათა მარილის გამო სითხე ორგანიზმში არ დარჩეს. თუმცა მწნილი კელპი ყველასთვის მისაღები არ არის. მისი მოხმარება თავიდან უნდა იქნას აცილებული ნეფრიტის, ნეფროზის, იოდის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობის, ღვიძლის პათოლოგიების დროს.

როგორ მოვამზადოთ კელპი პიკელებისთვის

შეგიძლიათ შეიძინოთ ზღვის მცენარეები გამხმარი ან გაყინული. საჭმლის გემრიელი რომ იყოს, კელპი სათანადოდ უნდა მომზადდეს. თუ ხმელი პროდუქტი იყიდეთ, კომბოსტო რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ. შემდეგ შეავსეთ კელპი გრილი წყლით. რეკომენდებული თანაფარდობაა 1:30. ვთქვათ, გაქვთ 50 გრ მშრალი პროდუქტი, შემდეგ დაამატეთ 1,5 ლიტრი წყალი. და გააჩერეთ 10-12 საათი.

გაყინული კელპი უნდა გაიყინოს არაუმეტეს 20 გრადუს ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაალაგოთ იგი, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭერით დიდი ნაჭრები პატარა ნაჭრებად. შემდეგ კი ეს პროდუქტი ქვიშისგან რამდენჯერმე უნდა ჩამოიბანოთ ცივი წყლით.

როგორ მოვაყაროთ ზღვის მცენარეები ზამთრისთვის

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 500 გრ გაყინული კელპი;
• 2 საშუალო ხახვი (ან აიღეთ ერთი დიდი თავი);
• 2 ც. დაფნის ფოთლები;
• 2 ს.კ. კოვზები შაქარი;
• რამდენიმე ცალი მიხაკები;
• 600 მლ წყალი;
• ½ ჩაის კოვზი ქინძის მარცვლები;
• 3-4 ც. შავი პილპილის მარცვლები;
• 1 სტაფილო;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 ს.კ. კოვზები 9% სუფრის ძმარი ან 3 ს.კ. 6% ვაშლის კოვზები;
• 1 ს.კ. კოვზი მარილის გროვით.

მომზადებული კელპი მოათავსეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ გრილი წყლით. და კვლავ ჩაყარეთ სუფთა მდუღარე წყალში. ამჯერად მოხარშეთ 10 წუთამდე. შეამოწმეთ ზღვის მცენარეების მდგომარეობა. რთული არ უნდა იყოს, მაგრამ ცომის კონსისტენციაც მიუღებელია. როცა დარწმუნდებით, რომ კელპი მზადაა, გადაწურეთ ქილაში და გააციეთ.

ამასობაში ქვაბში წყალთან ერთად დავამატოთ შაქარი, დაფნის ფოთოლი და მარილი. პიკანტურობისთვის დაუმატეთ წიწაკა, ქინძი და კბილი. ეს ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.შემდეგ გაზქურიდან გამოიღეთ მარილწყალი და გააცივეთ.

გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ ძირი ბოსტნეული წვრილ სახეხზე. გახეხილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ქილაში მოათავსეთ ზღვის მცენარეები, ხახვი და სტაფილო. გააცალეთ ნივრის კბილი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და ნიორი ჩაამატეთ ქილაში.

გაცივებულ მარინადს ამოიღეთ დაფნის ფოთლები და დაუმატეთ ძმარი. მარილწყალი ჩაასხით ქილაში, დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში. ერთი დღის შემდეგ საჭმელი მზად არის. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სალათი შეიძლება დიდხანს შეინახოთ მაცივარში ნეილონის თავსახურის ქვეშ.

გთავაზობთ ვიდეო რეცეპტს მწნილი კომბოსტოს ზეთით და ძმრით. უფრო მეტიც, აქ ამზადებენ მას გამხმარი ვერსიიდან. ერთდღიანი მარინარების შემდეგ კერძის გასინჯვა უკვე შესაძლებელია.

კარაქით და სოიოს სოუსით სწრაფი სალათის მომზადება

მათაც კი, ვისაც ზღვის მცენარეები სძულთ, დააფასებენ ამ კერძს. დამიჯერეთ, ასეთ საკვებს არცერთ სუპერმარკეტში არ იყიდით.

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 50 გრ მშრალი კელპი;
• 1 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზი;
• წვენი ნახევარი ლიმონისგან;
• 1 ს.კ. კოვზი სეზამის ან სელის ზეთი;
• 1 ს.კ. სუნელის კოვზი კორეული სტაფილოსთვის.

ამ მადის მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია. შეურიეთ ზეთი, სოუსი, წვენი და სანელებლები. მომზადებულ წყალმცენარეებს დაასხით ეს არომატული ნარევი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

შემდეგ ყველაფერს გადავიტანთ ქვაბში ან ქილაში და კონტეინერს დავაფარავთ თავსახურით. სალათი შედგით მაცივარში ერთი საათით. ამ დროის განმავლობაში, კელპი გაჯერებული იქნება სანელებლებით და კარგად დამარინადდება. შემდეგ კი შეგიძლიათ უგემრიელესი კერძები სუფრაზე მიირთვათ.

ზღვის მცენარეების და მჟავე კომბოსტოს სალათი

უგემრიელესი კერძის მომზადება შეგიძლიათ ხელნაკეთი მწნილის კელპისგან. იგი მზადდება მარტივად და მარტივად. Ყველაფერი რაც გჭირდება არის:

• 100 გ მწნილი ზღვის მცენარეები;
• 100 გ მჟავე კომბოსტო;
• ნახევარი ხახვი;
• რამდენიმე მწიკვი შაქარი;
• 1 ს.კ. კოვზი მოცვი ან წითელი მოცხარი (ახალი და გაყინული გამოდგება);
• ცოტა მცენარეული ზეთი გასახდომისთვის.

კელპი დავჭრათ უფრო მოკლე ნაჭრებად და შევურიოთ მჟავე კომბოსტოს. თუ ხახვი ტკბილი გაქვთ, დაჭერით რგოლებად. მაგრამ გირჩევთ, მწარე ხახვი კერძში ჩასვლამდე დამარინადოთ. ამისათვის შეგიძლიათ დაასხით ვაშლის სიდრი ძმარი. აქ დაამატეთ ცოტა მარილი და შაქარი და გააჩერეთ 40-60 წუთი. კომბოსტოს დაუმატეთ ხახვი, გაამდიდრეთ შემადგენლობა შაქრით, კენკრით და მცირე რაოდენობით კარაქით.

ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ და სალათი დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. შემდეგ კი ამ დელიკატესს სუფრაზე მივირთმევთ. Გემრიელად მიირთვით.

მეგობრებო, კელპს როგორ ამარინებებთ? თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტები, აუცილებლად გააზიარეთ ისინი. და დარწმუნდით, რომ გამოიწერეთ განახლებები - ჯერ კიდევ ბევრი სიურპრიზი გველის წინ. გეუბნები: მალე გნახავ!