ქიმიური შემადგენლობა და კვების ანალიზი

კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა "ჟოლო".

ცხრილში მოცემულია კვების შემცველობა (კალორიები, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) 100 გრამ საკვებ პორციაზე.

ენერგეტიკული ღირებულება ჟოლოარის 46 კკალ.

• 250 მლ მინა = 180 გ (82,8 კკალ)
• 200 მლ მინა = 145 გ (66,7 კკალ)

მთავარი წყარო: სკურიხინი ი.მ. და სხვა საკვები პროდუქტების ქიმიური შემადგენლობა. .

** ეს ცხრილი გვიჩვენებს ვიტამინებისა და მინერალების საშუალო დონეს ზრდასრული ადამიანისათვის. თუ გსურთ იცოდეთ ნორმები თქვენი სქესის, ასაკისა და სხვა ფაქტორების გათვალისწინებით, გამოიყენეთ My Healthy Diet აპი.

პროდუქტის კალკულატორი

კვებითი ღირებულება

სერვისის ზომა (გ)

ნუტრიენტების ბალანსი

საკვების უმეტესობა შეიძლება არ შეიცავდეს ვიტამინებისა და მინერალების სრულ სპექტრს. ამიტომ, მნიშვნელოვანია სხვადასხვა საკვების მიღება, რათა დააკმაყოფილოს ორგანიზმის საჭიროება ვიტამინებითა და მინერალებით.

პროდუქტის კალორიული ანალიზი

BZHU-ს წილი კალორიებში

ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობა:

იცოდეთ ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების წვლილი კალორიულ შემცველობაში, შეგიძლიათ გაიგოთ, რამდენად აკმაყოფილებს პროდუქტი ან დიეტა ჯანსაღი დიეტის სტანდარტებს ან გარკვეული დიეტის მოთხოვნებს. მაგალითად, აშშ-ისა და რუსეთის ჯანდაცვის დეპარტამენტები გვირჩევენ კალორიების 10-12% მოდის ცილებზე, 30% ცხიმებზე და 58-60% ნახშირწყლებზე. ატკინსის დიეტა გვირჩევს ნახშირწყლების დაბალ მიღებას, თუმცა სხვა დიეტები ფოკუსირებულია ცხიმის დაბალ მიღებაზე.

თუ მიღებულზე მეტი ენერგია იხარჯება, ორგანიზმი იწყებს ცხიმის მარაგის გამოყენებას და სხეულის წონა იკლებს.

ყველაზე ჯანსაღი საკვების სრული გზამკვლევი შეგიძლიათ იხილოთ "ჩემი ჯანსაღი დიეტა" აპლიკაციაში.

საკვები პროდუქტის კვებითი ღირებულება- საკვები პროდუქტის თვისებების ერთობლიობა, რომლის არსებობა აკმაყოფილებს ადამიანის ფიზიოლოგიურ მოთხოვნილებებს საჭირო ნივთიერებებისა და ენერგიის მიმართ.

ვიტამინებიორგანული ნივთიერებები, რომლებიც საჭიროა მცირე რაოდენობით როგორც ადამიანების, ასევე ხერხემლიანების უმეტესობის დიეტაში. ვიტამინის სინთეზს ჩვეულებრივ ახორციელებენ მცენარეები და არა ცხოველები. ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილება ვიტამინებზე არის მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამი. არაორგანული ნივთიერებებისგან განსხვავებით, ვიტამინები ნადგურდება ძლიერი სიცხის შედეგად. ბევრი ვიტამინი არასტაბილურია და „იკარგება“ მომზადების ან საკვების გადამუშავების დროს.

იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ის ნამდვილად ჯანმრთელია, თქვენ უნდა გაეცნოთ ამ კენკრის შემადგენლობას და გაარკვიოთ, რა ვიტამინებს შეიცავს ჟოლო და სხვა.

რა ვიტამინებს შეიცავს ჟოლო?

ახლა დროა გავარკვიოთ რამდენი ვიტამინია ჟოლოში. მისი შემადგენლობის ანალიზმა გამოავლინა რვა აუცილებელი ვიტამინი, რომლებიც პირდაპირ გავლენას ახდენენ კენკრის უნიკალური თვისებების ფორმირებაზე, რაც მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ამავდროულად, მათი წარმატებული კომბინაცია ხდის მას არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელ, არამედ უაღრესად ჯანსაღს და ასევე შეუცვლელ საშუალებას სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ.

1. ვიტამინი A, რომელიც ხელს უწყობს ნორმალურ ჯანმრთელობას და ასევე მოქმედებს კანის, თმისა და მხედველობის მდგომარეობაზე. ის ანელებს ორგანიზმში დაბერების პროცესს, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ძვლების გამაგრებაში და ასევე მოქმედებს ორგანიზმში ცხიმის დაგროვებაზე.
2. ვიტამინი E არის ჩვენი ორგანიზმის ნამდვილი მფარველი. ის ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც აუარესებენ სისხლის მდგომარეობას და არღვევენ ნივთიერებათა ცვლას.
3. ვიტამინი C იცავს ორგანიზმს ინფექციებისგან, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს გამოჯანმრთელებას.
4. ჟოლო შეიცავს ვიტამინებს B1, B2, B5, B6 და B9, რომელთა სარგებელი არაერთხელ დადასტურდა ლაბორატორიული ტესტებითა და პრაქტიკით. ისინი პირდაპირ გავლენას ახდენენ ცხიმებისა და ნახშირწყლების ცვლაზე, ჰემოგლობინის სინთეზზე, აჩქარებენ ჭრილობების შეხორცებას და აქტიურად მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში.

კენკრას აქვს გამოხატული სიცხის დამწევი ეფექტი მასში სალიცილის მჟავის არსებობის გამო და ასევე არის ზოგადი მატონიზირებელი საშუალება. ამ თვისებებს ყველაზე ნათლად აჩვენებს ტყის ჟოლო და რადგან ცნობილია, რა ვიტამინებს შეიცავს ეს კენკრა, მისი გამოყენება თუნდაც მოკლე დროში იძლევა ყველაზე მნიშვნელოვან შედეგს. უმეტესობა ჩვენგანი უფრო კარგად იცნობს ამ კენკრის ბაღის ჯიშს, რომელთა ზოგიერთი ჯიში ზომით სამჯერ დიდია, მაგრამ შეიცავს ნაკლებ შაქარს. ზოგადად, სასარგებლო თვისებებით ის მხოლოდ ოდნავ ჩამოუვარდება თავის ტყის დას.

ჟოლო შეიცავს არა მხოლოდ ვიტამინებს, რომელთა სარგებელი დადგენილია. ასევე შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ ჰემოსტატიკური, შემკვრელი და ბაქტერიციდული თვისებები.

მრავალწლიანმა ექსპერიმენტებმა დაადასტურა მათი განსაკუთრებული შესაძლებლობები, რაც შესაძლებელს ხდის აქტიურად ებრძოლოს სხვადასხვა ტიპის ანთებას, ასევე ხელი შეუწყოს ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას და დამწვრობის ნაწიბურებს.

კენკრა არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და ერთ-ერთი იმ საკვებიდან, რომელიც აქტიურად ებრძვის დაბერებას, ხოლო ჟოლოს დაბალკალორიული შემცველობა მას შესანიშნავ დიეტურ პროდუქტად აქცევს.

ამ კენკრის სარგებლიანობა განისაზღვრება მისი შემადგენლობით, რომელიც მოიცავს არა მხოლოდ ვიტამინებს, არამედ მინერალებს, რომლებიც ზრდის მის სარგებელს. საერთო ჯამში, ჟოლო შეიცავს 12 მინერალს, რომელთა შორის ყველაზე დიდი რაოდენობით შეიცავს:

გარდა ამისა, კენკრა შეიცავს ფასდაუდებელ მიკროელემენტებს, როგორიცაა ბორი, მანგანუმი, თუთია, რომელიც ვიტამინებთან და მინერალებთან ერთად ფასდაუდებელ დახმარებას უწევს ძვლების, სისხლძარღვების გაძლიერებას და სხეულის ყველა სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.

რჩევაეკრანზე ობიექტების გასადიდებლად დააჭირეთ Ctrl + Plus, ხოლო ობიექტების გასადიდებლად დააჭირეთ Ctrl + Minus

კენკრის სეზონის დაწყებისთანავე, თქვენ უბრალოდ გსურთ მათი მეტი ჭამა, რათა მოიმარაგოთ საკვები ნივთიერებები და ზაფხულის შეგრძნება გრძელი სიცივისთვის. ბუნების ასეთი საჩუქრები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, მინერალებს და ორგანიზმისთვის საჭირო სასარგებლო მჟავებს. და სწორი მიდგომით, მათი მომზადება ზამთრისთვისაც კი შეიძლება. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი პრეპარატები სრულად ვერ გადმოსცემენ კენკრის გასაოცარ გემოს და არომატს, ისინი სიცივეში კარგი პროფილაქტიკური და თერაპიული აგენტის როლს შეასრულებენ. მოდით ვისაუბროთ ამ გვერდზე "პოპულარული ჯანმრთელობის შესახებ" ცოტა უფრო დეტალურად, თუ რა არის ჟოლოს კენკრა, რა სარგებელი და ზიანი შეიძლება მოგვიტანოს მისმა მოხმარებამ და რა ვიტამინებს შეიცავს იგი.

ჟოლო ერთ-ერთი პოპულარული კენკროვანი კულტურაა. მის კენკრას აქვს მიმზიდველი დესერტის გემო და შეიცავს დაბალანსებულ რაოდენობას მჟავებს, შაქარს და სხვა სასარგებლო ელემენტებს.

ჟოლოს ვიტამინები

ასეთი ნათელი და მიმზიდველი ხილი სხეულს მრავალი ვიტამინით აჯერებს. ისინი შეიცავს საკმაოდ ბევრ ასკორბინის მჟავას და ვიტამინებს B1, B9 და B2. გარდა ამისა, კენკრა შეიცავს ვიტამინებს PP, A და E. გარდა ვიტამინებისა, ჟოლო შეიცავს სხვა სასარგებლო კომპონენტებსაც, მათ შორის ორგანულ მჟავებს, შაქარს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, პექტინს, შეღებვას და აზოტოვან ნივთიერებებს. კენკრა ასევე შეიცავს სასარგებლო კუმარინებს და ბევრ მინერალურ ნაწილაკს.

ჟოლო - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

რისთვის ფასდება კენკრა, რა სარგებელი მოაქვს მას??

ჟოლო შესანიშნავი სამკურნალო საშუალებაა, რომელსაც შეუძლია ორგანიზმისთვის დიდი სარგებელი მოიტანოს. ეს პროდუქტი შესანიშნავი აღმოჩენა იქნება სხვადასხვა ინფექციური დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის, რომლებსაც თან ახლავს ტემპერატურის მატება. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს საკმაოდ ბევრ სალიცილის მჟავას, რაც ხელს უწყობს დიაფორეზული ეფექტის მიღწევას და ტემპერატურის შემცირებას.

ჟოლო ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა. და ეს ნივთიერებები ძალზე მნიშვნელოვანია ტვინისა და სისხლძარღვების ჯანმრთელობისა და სრული ფუნქციონირებისთვის. გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ სხეულის დაბერების პროცესის შენელებას, ჯანმრთელობისა და ახალგაზრდობის შენარჩუნებას მრავალი წლის განმავლობაში. ასევე, ბევრი მეცნიერი ამტკიცებს, რომ ანტიოქსიდანტები ეფექტურად აფერხებენ კიბოს პათოლოგიებს.

ჟოლოს სარგებელი ის არის, რომ ის არის დიდი რაოდენობით C ვიტამინის წყარო. და ეს ნივთიერება ძალზე მნიშვნელოვანია ჩვენი სხეულის მრავალი ორგანოსა და სისტემის სრული ფუნქციონირებისთვის. ეს არის ვიტამინი C, რომელიც ხელს უწყობს გააქტიურებას, ეხმარება თავიდან აიცილოს სხვადასხვა დაავადებები, მათ შორის ვირუსული დაავადებები.

ჟოლო შეიცავს საკმაოდ ბევრ მაგნიუმს. და ეს ნივთიერება უაღრესად მნიშვნელოვანია ზოგადად ჯანმრთელობისთვის და განსაკუთრებით გულის კუნთისთვის. გარდა ამისა, მაგნიუმის დეფიციტი უარყოფითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ჯანმრთელობაზე და შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი გაღიზიანების ან დეპრესიის განვითარება.

ჟოლოში შემავალი ფოლიუმის მჟავა (ან ვიტამინი B9) ამ კენკრას განსაკუთრებით სასარგებლოს ხდის ქალებისთვის ან მშობიარობისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ნაყოფის სათანადო განვითარებით, ეს უბრალოდ შეუძლებელია.

ტრადიციული მედიცინის ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ ჩვეულებრივ ჟოლოს შეუძლია შეასრულოს ანთების საწინააღმდეგო, ჰემოსტატიკური, ღებინების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელი და ანტიტოქსიკური აგენტის როლი.

ამრიგად, რამდენიმე ჟოლოს მოხმარება ხელს უწყობს ღებინების გამკლავებას და კუჭის ტკივილის შემცირებას. და სხვა სიტუაციებში, ასეთ საჭმელს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი მადა.

ჟოლო უნდა მიირთვათ ორგანიზმში ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობის გაზრდის მიზნით. ეს კენკრა, თუნდაც გამხმარი ან ჯემის სახით, ხელს უწყობს ჰიპოვიტამინოზის თავიდან აცილებას და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

ზოგიერთი ექსპერტი დარწმუნებულია, რომ ჟოლო შესანიშნავი საშუალებაა დაავადებული პაციენტებისთვის.

კაშკაშა კენკრა შეიცავს უნიკალურ კომპონენტს - ბეტა-სისტოსტეროლს. ამ ნივთიერებას შეუძლია თავიდან აიცილოს ქოლესტერინი სისხლძარღვთა კედლების ზედაპირებზე. ჟოლოში შემავალი ფიტოსტეროლები ასევე ეფექტურად ამცირებს ათეროსკლეროზის წარმოქმნის ალბათობას. და ასეთ კენკრაში შემავალი კუმარინები ამცირებს პროთრომბინის დონეს.

ჟოლო სარგებელს მოუტანს თირკმელების პრობლემების მქონე ადამიანებს. ასე რომ, თირკმლის შეშუპების შემთხვევაში, ასეთი პროდუქტი გააუმჯობესებს საშარდე ორგანოების აქტივობას და ხელს შეუწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის ამოღებას.

ჟოლოს შეუძლია უზარმაზარი სარგებელი მოუტანოს ლეიკემიით, ანემიით, დიაბეტით, გინეკოლოგიური პათოლოგიებით და მრავალი სხვა აშლილობით დაავადებულ ადამიანებს.

ვისთვის არის კენკრა საშიში, რა ზიანი შეიძლება მისგან?

მიუხედავად ჟოლოს მრავალი სასარგებლო თვისებისა, ამ კენკრამ ზოგიერთ სიტუაციაში შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს. ასე რომ, თირკმელების დაავადების გამწვავებით, ნეფრიტით და თირკმელებში კენჭებით დაავადებულმა ადამიანებმა ის საკვებად არ უნდა მიიღონ. ასევე, ჟოლოს ასეთი ზიანი შესაძლებელია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პეპტიური წყლულის გამწვავების ან გასტრიტის გამწვავების დროს. ისინი, ვინც იღებენ მედიკამენტებს, რომლებიც მიზნად ისახავს სისხლის შედედების შესამცირებლად, არ უნდა გაიტაცეს ჟოლოზე. აღსანიშნავია ისიც, რომ პურინის მაღალი შემცველობის გამო, ეს კენკრა არ არის რეკომენდებული პოდაგრისთვის.

გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ზოგიერთ სიტუაციაში ჟოლომ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა სიმძიმის ალერგიული რეაქციები.

ეკატერინა, www.site

ჟოლოს სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო უძველესი დროიდან. უძველესი მკურნალებიც კი იყენებდნენ მათ, როგორც ეფექტურ საშუალებას მრავალი დაავადების წინააღმდეგ. დღესაც ბებიები შვილიშვილებს ჟოლოს ჩაით ან მურაბით კურნავენ, ფარმაცევტულ ქიმიას არ ენდობიან. ჟოლო არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ უნიკალური კენკრაც: შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინს და მინერალს, რაც მცენარეებში გვხვდება. სასარგებლო მიკროელემენტების სიმრავლის გამო, ჟოლო ბუნებრივი წამალია, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისა და ორსული ქალების ორგანიზმისთვის.

ჟოლოს ბუჩქები უპრეტენზიოა. მათი გაზრდა თქვენს საზაფხულო კოტეჯში არ არის რთული. სელექციონერების ძალისხმევით შეიქმნა მრავალფეროვანი ჯიშები, რომლებიც განსხვავდება კენკრის ზომითა და ფერით. არის ჟოლოც კი ყვითელი კენკრით. ბაღის ჟოლო ძალიან გემრიელი და არომატულია, მაგრამ ტყის კიდეებზე ამოსული ველური ბუჩქების კენკრა, მიუხედავად მათი მცირე ზომისა, ბევრად უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს.

ჟოლოს კალორიული შემცველობა

ბაღის ჟოლო უფრო ტკბილია, ვიდრე მათი ველური ნათესავები. ამიტომ, ის შეიცავს უფრო მეტ შაქარს და უფრო მეტ კალორიას. მაგრამ ველური კენკრა შეიცავს უამრავ ამინომჟავას და ძვირფას მიკროელემენტებს. ზოგადად, ჟოლო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე დაბალკალორიულ კულტურად, რადგან მისი შემადგენლობით შაქარი არ აღემატება 10%-ს და 100 გრამ ხილზე მხოლოდ 50 კალორიაა. რა საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს ახალი ჟოლო და რა რაოდენობით? 100 გრამ კენკრაში:

ვიტამინები და მინერალები ჟოლოში

ტყუილად არ არის, რომ ბევრი მოზრდილისა და ბავშვის ყველაზე საყვარელი კენკრა არის ჟოლო, ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს და ადამიანის ორგანიზმისთვის ოპტიმალურ ბალანსსაც კი. ჟოლო მდიდარია ბოჭკოებით, ორგანული მჟავებით, დიეტური ბოჭკოებით, ტანინებით და ბიოტინით. კენკრა შეიცავს ისეთ მნიშვნელოვან ნივთიერებებს, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი და ფოლიუმის მჟავა. და ადვილად ასათვისებელი სალიცილის მჟავის არსებობის წყალობით, ჟოლო ცვლის სინთეზურ სიცხის დამწევ საშუალებებს და ანალგეტიკებს მცირეწლოვანი ბავშვებისა და ქალების მკურნალობაში იმ სიტუაციაში, რისთვისაც ბევრი მედიკამენტი აკრძალულია.

ყველა კენკრის მსგავსად, ჟოლო შეიცავს უამრავ C ვიტამინს. ჟოლო შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინს, B12-ის გარდა. ნაყოფი უხვად შეიცავს A, E, PP, B ჯგუფის ვიტამინებს, მათ გარდა, ჟოლო შეიცავს მაღალი კონცენტრაციის ფიტონციდებს, რომლებიც ანადგურებენ პათოგენურ ბაქტერიებსა და სოკოებს. რა ვიტამინები გვხვდება ყველაზე დიდი რაოდენობით ჟოლოში? 100 გრამ კენკრაში:

ჟოლო მდიდარია თითქმის ყველა მინერალით. მას მხოლოდ იოდი და ქრომი აკლია. მაღალი კონცენტრაციით, კენკრა შეიცავს ისეთ მნიშვნელოვან მიკროელემენტებს, როგორიცაა რკინა, თუთია, კალიუმი, კალციუმი და მანგანუმი. 100 გრამი ხილი შეიცავს:

ჟოლოს სარგებელი

ჟოლო არ კარგავს სამკურნალო თვისებებს სითბოს დამუშავებისას, ამიტომ ჟოლოს ჩაი, დეკორქცია, მურაბები და კონსერვები ისეთივე ჯანსაღია, როგორც ახალი, ხმელი ან გაყინული კენკრა. უმჯობესია ჟოლოს გაყინვა ზამთრისთვის, რათა მათ შესანიშნავ გემოსა და არომატს შეინარჩუნონ. რა სარგებლობა მოაქვს ჟოლოს ვიტამინებს, რა დაავადებებს ეხმარებიან ისინი ბრძოლაში?

ჟოლო ჯანმრთელობისა და დღეგრძელობის ბუნებრივი წყაროა. გონიერი დიასახლისები ზამთრისთვის ამზადებენ ჟოლოს მურაბას და აშრობენ ყვავილებსა და ფოთლებს. ჩაი კენკრით პირველი წამალია მწვავე რესპირატორული დაავადებების წინააღმდეგ. ყვავილების ან ფოთლების დეკორქციას და ნაყენს აქვს ძლიერი სიცხის დამწევი, დიაფორეზული და ამოსახველებელი ეფექტი. ჟოლო ეფექტურად გამოიყენება გაციების, ბრონქიტისა და ლარინგიტის სამკურნალოდ.

ჟოლო ასევე სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის. ჟოლოში შემავალი პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები და ვიტამინები აძლიერებს სისხლძარღვებს და ასუფთავებს მათ ქოლესტერინის დაფებისგან. ეს კენკრა შესანიშნავად შლის ტოქსინებს და ტოქსიკურ ნივთიერებებს ორგანიზმიდან. ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია, როგორც ეფექტური საშუალება ათეროსკლეროზისა და დიაბეტის წინააღმდეგ. ჟოლო შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც მნიშვნელოვანია ჰემატოპოეზისთვის, განსაკუთრებით აუცილებელია ორსულებისთვის და საშვილოსნოში მყოფი ემბრიონისთვის. კენკრის ხშირი მოხმარება ხელს უწყობს ანემიისა და ჰიპერტენზიის დაძლევას.

ორგანული მჟავებისა და მინერალების მაღალი შემცველობის გამო, ჟოლო აძლიერებს ნერვულ სისტემას, აღადგენს ფსიქიკურ მდგომარეობას დეპრესიის დროს ან სტრესის შემდეგ. ზამთრის მოღრუბლულ დღეებში დასამშვიდებლად და განწყობის გასაუმჯობესებლად, უბრალოდ მიირთვით ძლიერი ჩაი ჟოლოს ჯემით. ეს გემრიელი კენკრა შესანიშნავად კურნავს კუჭისა და ნაწლავების მრავალ დაავადებას. ის აძლიერებს კუჭის წვენის გამომუშავებას, ამიტომ მისი ჭამა შეიძლება მადის გასაუმჯობესებლად. ხოლო ჟოლოს ფოთლებისგან მიღებულ ინფუზიას აქვს გამოხატული შარდმდენი ეფექტი.

ჟოლო ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიურ ინდუსტრიაში, როგორც თმისა და კანის მოვლის საშუალებების კომპონენტი. რა ვიტამინებია ჟოლოში მნიშვნელოვანი სილამაზისა და ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად? ეს არის ვიტამინები A, E, B 2 და B 3 და ისინი გვხვდება როგორც ხილში, ასევე ფოთლებში და ყვავილებში. მათი წყალობით, კენკრა სასარგებლო გავლენას ახდენს გარეგნობაზე: კვებავს თმის ფოლიკულებს, ზრდის კანის ელასტიურობას, აახლებს მას, აშორებს ზედმეტ ცხიმს და ათანაბრებს ფერს. ბევრი ქალი სახლში ჟოლოსგან ამზადებს სპეციალურ მკვებავ თმის ნიღბებს, სკრაბებსა და ლოსიონებს ცხიმიანი და პრობლემური კანისთვის. ჰერპესული და სოკოვანი ინფექციების მალამოები იქმნება ბუჩქის დაქუცმაცებული ყლორტებისა და კვირტებისგან. ხოლო ჟოლოს ჩაი ეხმარება ორსულებს უფრო სწრაფად მშობიარობაში, თუ მათი ნაყოფი მშობიარობის შემდგომაა და სამშობიარო ტკივილები არ იწყება.

ზიანი

ჟოლო ბუნებრივი წამალია, პრაქტიკულად უკუჩვენებების გარეშე. ის საოცრად აქრობს გაციების სიმპტომებს, ებრძვის პათოგენურ ბაქტერიებს, ხსნის ტკივილს და ანთებას, ავსებს ორგანიზმში მიკროელემენტების მარაგს და არ გააჩნია გვერდითი მოვლენები. მაგრამ ყველაფერი ზომიერად კარგია, ამიტომ კენკრის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, არ უნდა ჭამოთ ისინი. თუ თქვენ გაქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ხილში ან ფოთლებში ნაპოვნი ნებისმიერი ნივთიერების მიმართ, შესაძლოა ალერგია განვითარდეს. არ არის რეკომენდებული ჟოლოს მირთმევა, თუ გაქვთ პოდაგრა ან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, რომელსაც თან ახლავს ყაბზობა. კენკრა ასევე არასასურველია:

• ერთ წლამდე ასაკის ბავშვები;
• დიაბეტით დაავადებულები;
• ქრონიკული ალერგია;
• უროლიტიზის, თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს;
• კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის გამწვავებული წყლულით.

მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ჩამოთვლილი დიაგნოზის მქონე ადამიანებს ჟოლო საერთოდ არ შეუძლიათ. ცუდი არაფერი მოხდება, თუ პატარა მუჭა კენკრას შეჭამთ. მაგრამ ქალები ფრთხილად უნდა იყვნენ ორსულობის დასაწყისში ხილის მიღებისას. მიუხედავად იმისა, რომ ჟოლო ძალზე სასარგებლოა საშვილოსნოში ემბრიონის განვითარებისთვის, თუ ის ჭარბად მოხვდება დედის ორგანიზმში, შეიძლება გამოიწვიოს საშვილოსნოს სპაზმი და გამოიწვიოს სპონტანური აბორტი.

ბევრ ტკბილეულს უყვარს ჟოლოს ჯემი და უხვად მიირთმევს. არ არის ძალიან კარგი. ნებისმიერი ჯემი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას რაფინირებულ შაქარს. ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებმა იციან, რამდენად საზიანოა ის ორგანიზმისთვის. ამიტომ ჯემი გონივრულ პორციებში უნდა მიირთვათ.

გემრიელი და ჯანსაღი კენკრა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, არის ჟოლო. ამ სტატიაში განვიხილავთ, რა სარგებელი შეიძლება მივიღოთ მისგან და ვისთვის შეიძლება იყოს ეს ხილი საზიანო.

შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

ტყუილად არ გაციებისას ჟოლოს მურაბაზე ვფიქრობთ. ჟოლო ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი კენკრაა.

100 გრამი ჟოლო შეიცავს:

• ცილები (0,8 გ);
• ცხიმები (0,5გრ);
• ნახშირწყლები (8,3 გ).

კენკრა დაბალკალორიულია, მხოლოდ 46 კკალ 100 გრამზე.

ასი გრამი ჟოლო შეიცავს ვიტამინებს:

• A (33 მკგ);
• B ვიტამინები:
  • B1 (0,02 მგ);
  • B2 (0,05 მგ);
  • B5 (0,2 მგ);
  • B6 (0,07 მგ);
  • B9 (6 მკგ);
• C (25 მგ);
• E (0,7 მგ);
• H (1,9 მკგ);
• PP (0.6 მგ).

• ბორი (0,2 მგ);
• რკინა (1,2 მგ);
• კალიუმი (224 მგ);
• კალციუმი (40 მგ);
• მაგნიუმი (22 მგ);
• მანგანუმი (0,2 მგ);
• სპილენძი (0,17 მგ);
• ნატრიუმი (10 მგ);
• გოგირდი (16 მგ);
• ფოსფორი (37 მგ);
• ქლორი (21 მგ);
• თუთია (0,2 მგ).

რა მჟავას შეიცავს ჟოლო?

ჟოლოში წარმოდგენილია შემდეგი მჟავები:

• ლიმონი- დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, აუმჯობესებს იმუნიტეტს;
• ფოლიუმი (ვიტამინი B9)– აძლიერებს ჰემატოპოეზს, არის ანემიისა და ლეიკემიის პროფილაქტიკა. აძლიერებს სისხლძარღვებს;
• Apple- აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, არეგულირებს ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს;
• Ღვინო- მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში, ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს და საჭმლის მონელებას;
• სალიცილის- ხსნის ცხელებას და ტკივილს;
• ელაგოვაია- ხელს შეუწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას, დაიცავს გულსა და სისხლძარღვებს.

ჟოლოს თვისებები

სარგებელი

საინტერესოა!ჟოლო შეიცავს იმდენ ასკორბინის მჟავას, რამდენიც ლიმონი.

კენკრა შეიცავს ბევრ ცხიმოვან და ორგანულ მჟავებს, მინერალებს და ვიტამინებს, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის. ჟოლოს სარგებელი განპირობებულია მცენარის თვისებებით. ჟოლოს კენკრას, ფოთლებს და ღეროებსაც კი აქვს შემდეგი ეფექტი:

• შლის ტოქსინებს;
• გაახალგაზრდავება;
• ხსნის ტკივილს და ცხელებას;
• ხელს უშლის ანთებას;
• აჩერებს სისხლდენას.

ჟოლოს ჭამა ასევე კარგია მამაკაცებისთვის. ისინი უფრო მგრძნობიარეა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მიმართ და ამ კენკრას შეუძლია შეამციროს მათი გაჩენისა და განვითარების ალბათობა.

კენკრა ასევე მნიშვნელოვან სარგებელს მოუტანს ბავშვებს: ჟოლო ააქტიურებს ტვინს და აქტიურად ეხმარება ორგანიზმის ფორმირებასა და ფუნქციონირებას. თუ კენკრას შაქრით დაასხით და დაუმატებთ თაფლს, ეს დაავადების შესანიშნავი პრევენცია იქნება.

ზიანი და უკუჩვენებები

სანამ თქვენს შვილს ჟოლოს მისცემდეთ, პასუხისმგებლობით შეხედეთ საკითხს, შეუძლიათ თუ არა ბავშვებს მისი ჭამა და რა ასაკშია რეკომენდებული კენკრის მოხმარება.

Მნიშვნელოვანი!ორსულობის 36-ე კვირამდე მომავალმა დედებმა არ უნდა მიირთვან ჟოლოს ფოთლებისა და ღეროების ნახარში!

არ უნდა მიირთვათ ეს კენკრა, თუ ალერგიული ხართ წითელ კენკრაზე, ხილსა და ბოსტნეულზე. ასევე არ არის რეკომენდებული ჟოლოს მირთმევა მწვავე ავადმყოფობის დროს. მაგალითად, გასტრიტისა და წყლულების გამწვავება, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისა და შარდსასქესო სისტემის დაავადებები.

სისხლის შედედების წამლების მიღებისას ჟოლოს ჭამა უკუნაჩვენებია.

როგორ და რა რაოდენობით უნდა გამოვიყენო?

სასწაული კენკრა უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა სხვადასხვა დაავადების მოსაშორებლად. ჟოლო ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს და მრავალი ორგანოს ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ჟოლოს დეკორქცია ძალზე ეფექტურია ვირუსებისა და გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ის ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმის ვიტამინიზაციას.

ჟოლოს დაფუძნებული ჩაი ძალიან პოპულარულია. ეს გაგიუმჯობესებთ იმუნიტეტს, თუ ავად ხართ, უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდებით. ამ სასმელის მოსამზადებლად კენკრას მდუღარე წყალი უნდა დაასხათ და დატოვოთ. ჩაი დღეში ორჯერ ან სამჯერ უნდა დალიოთ.

სხვა საკითხებთან ერთად, ჟოლო დაგეხმარებათ სიცხის შემცირებაში. ყელის ანთების მოსახსნელად ჟოლოს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. ჟოლოს წვენს სუფთა სახით მოიხმარენ. მის მოსამზადებლად მარცვლებს წვენსაწურში ატარებენ. ჟოლოს წვენს აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი.

გამოყენების თავისებურებები კოსმეტოლოგიაში

ჟოლოს კოსმეტიკური მიზნებისთვის გამოსაყენებლად გამოიყენება არა მხოლოდ კენკრა, არამედ ჟოლოს ყვავილები და ფოთლები. ჟოლო დადებითად იმოქმედებს თმაზე, ხელებისა და სახის კანზე. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ჟოლოს კოსმეტიკური თვისებები, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე სილამაზის რეცეპტი.

დეკორქცია თმისა და კანისთვის

თუ თმამ დაიწყო თხელი, ჟოლოს ფოთლების დეკორქცია დაგეხმარებათ. ის ასტიმულირებს თმის ზრდას და ხელს უშლის თმის ცვენას. ცაცხვის ყვავილისა და ჟოლოს ფოთლების ნახარში გაათავისუფლებს კანს ნაოჭებისგან და გახდის მას ელასტიურს.

1:1 თანაფარდობით დამზადებული დეკორქცია შეიძლება გაყინოთ და სახეზე ყინულის ნაჭრებით შეიზილოთ, რათა მას სიხალისე მისცეს. თუ ყვავილებისა და ფოთლების ნახარშს გააკეთებთ 1:15 ან 1:20 თანაფარდობით, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახეზე აკნესა და შავი წერტილების საწინააღმდეგოდ.

თქვენ უნდა დაასველოთ ბამბის ფირფიტა ან ხელსახოცი ნახარშში და წაისვით სახეზე დაახლოებით სამჯერ ზედიზედ 10 წუთიანი შესვენებებით.

ნიღაბი სახისთვის

ჟოლოს წვენის ნიღბები კარგია ცხიმიანი პრობლემური კანისთვის. ასეთი ნიღბის მოსამზადებლად კენკრა უნდა დაფქვათ და გამოწურეთ წვენი. დაასველეთ ბამბის ფირფიტა წვენში და წაისვით სახეზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

კარგი ეფექტი აქვს ჟოლოს ახალი ფოთლებისგან დამზადებულ ნიღაბსაც. ნიღბის მოსამზადებლად ფოთლები უნდა დაფქვათ პასტის სახით. ნიღაბი გამოიყენება 10-15 წუთის განმავლობაში.

თუ მშრალი კანი გაქვთ, ამ ნიღბების წასმამდე საჭიროა მისი დატენიანება მდიდარი კრემით.

სკრაბი ცხიმიანი კანისთვის

თუ სახლის პირობებში ჟოლოს სკრაბის გაკეთება გსურთ, უნდა აიღოთ 2 სუფრის კოვზი ჟოლოს რბილობი და დაუმატოთ ჩაის კოვზი წინასწარ დაქუცმაცებული შვრიის ფანტელები. ამის შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ადუღებული წყალი.

სკრაბის გამოსაყენებლად შეიზილეთ იგი სახეზე წრიულად ნაზი მასაჟის მოძრაობებით. კანის გაწმენდის შემდეგ, თქვენ უნდა დაიბანოთ სახე ოთახის ტემპერატურის წყლით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს სკრაბი 7-15 დღეში ერთხელ.

თაფლი და ჟოლო მშრალი კანისთვის

ნიღაბი თაფლით და ჟოლოთი გეხმარებათ სახის სიახლის მიცემაში. ასეთი ნიღბის გასაკეთებლად საჭიროა აურიოთ ერთი სუფრის კოვზი რბილობი იმავე რაოდენობის ხაჭოსა და ჩაის კოვზი თაფლით. კარგად შეიზილეთ და წაისვით სახეზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ გრილი წყლით.

ეს ნიღაბი ასევე შესაფერისია მგრძნობიარე კანისთვის. ამ შემთხვევაში უნდა აიღოთ თითო ჩაის კოვზი ხაჭო და თაფლი და აურიოთ ორი ჩაის კოვზი ჟოლოს წვენი.

ცხიმიანი კანისთვის ნიღბის გაკეთება კიდევ უფრო ადვილია. ჩაის კოვზი თაფლი შეურიეთ 6-7 ჟოლოს რბილობს, კარგად გახეხეთ და წაისვით სახეზე. ჩამოიბანეთ ნიღაბი, როგორც ყოველთვის, გრილი წყლით.

ჟოლოს შეგროვება და შენახვა

კენკრის დასაკრეფად საუკეთესო დროა, როდესაც ისინი მშრალია. არც დილით ადრე და არც წვიმის შემდეგ. საუკეთესოა მზიან ამინდში. წვიმის შემდეგ კენკრის კრეფა შესაძლებელია მხოლოდ წვიმიან სეზონზე. ამ შემთხვევაში ნაყოფი დაუყოვნებლივ უნდა გაიგზავნოს გადასამუშავებლად.

თუ ჟოლოს ჭამას მაშინვე აპირებთ, მაშინ უნდა აკრიფოთ, როცა კენკრა სრულად მომწიფდება. თუ კენკრის ტრანსპორტირება გსურთ, მომწიფების პერიოდზე ცოტა ადრე უნდა მოაკრიფოთ.

იმისათვის, რომ კენკრა არ დაზიანდეს, ისინი უნდა შეგროვდეს ყუნწის ნაწილთან ერთად. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაკრატელი ან უბრალოდ კენკრა ხელებით აკრიფოთ. ეცადეთ, კენკრას ხელით არ შეეხოთ და ფრთხილად მოათავსეთ შემგროვებელ ჭურჭელში, თუ გსურთ ხელუხლებლად შეინახოთ.

ჟოლო უნდა ინახებოდეს გრილ, კარგად ვენტილირებადი ოთახში. თუ კენკრის გაყინვა გსურთ, ხმელი ხილი ლანგარზე ერთ ფენად მოაყარეთ და საყინულეში მოათავსეთ. გაყინვის შემდეგ, კენკრა უნდა გადავიდეს კონტეინერში ან ჩანთაში შემდგომი შენახვისთვის.

ჟოლო შეიძლება გამხმარი იყოს. ამისათვის საჭიროა 30-50 გრადუსი ტემპერატურა, რათა კენკრამ არ დაკარგოს სასარგებლო ნივთიერებები.

კენკრის გაშრობის წესები:

• კენკრა არ უნდა შეეხოს;
• ღუმელში გაშრობის ტემპერატურა – 50-60 გრადუსი, საშრობში – 30-50 გრადუსი;
• ღუმელში გაშრობის დრო – 5-6 საათი, საშრობში – 3-4 საათი;
• შეამოწმეთ კენკრა ყოველ საათში;
• გაშრობის შემდეგ მიეცით ჟოლოს გაციების დრო, შემდეგ ჩაასხით შესანახ ჭურჭელში;
• შეინახეთ მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას.

ჟოლო დაბალკალორიული და ძალიან ჯანსაღი კენკრაა. გამოყენების სფერო საკმაოდ ფართოა. ჟოლო აძლიერებს ორგანიზმს და აუმჯობესებს მის ფუნქციონირებას. ჟოლო, მისი ყვავილები და ფოთლები ხშირად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ეს მცენარე კარგია თმისა და კანისთვის. აქვს მატონიზირებელი და გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.

კენკრა ადვილად დასამუშავებელი და შესანახია. ჟოლოს შენახვა შესაძლებელია როგორც გამხმარი, ასევე გაყინული. ორსულებმა, ბავშვებმა და ალერგიისადმი მიდრეკილმა ადამიანებმა უნდა გამოიყენონ იგი სიფრთხილით.