Ora vi diremo una ricetta per un piatto molto semplice, ma allo stesso tempo delizioso, che può essere preparato molto velocemente. Di seguito ti aspettano le ricette su come cucinare le verdure in umido con carne macinata.

Ricetta per verdure in umido con carne macinata

Ingredienti:

• carne di maiale e manzo macinata – 500 g;
• fagiolini – 400 g;
• peperone dolce – 200 g;
• cipolla – 100 g;
• pomodoro (grande) – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• olio vegetale;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Tagliare l'aglio a fette e la cipolla a semianelli. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a renderla morbida. Quindi stendete le fette di aglio e fatele soffriggere insieme alla cipolla per altri 3 minuti.

Successivamente aggiungere la carne macinata e cuocere a fuoco lento il tutto fino a quando la carne macinata sarà pronta, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere poi i peperoni tagliati a listarelle e i fagiolini. Se usate verdure surgelate, non è necessario scongelarle prima; mettete subito quelle surgelate nella padella. Cuocere a fuoco lento finché le verdure non diventano morbide. Successivamente aggiungere il pomodoro a cubetti, aggiustare di sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti. Dopodiché il piatto è pronto.

Carne macinata in umido con verdure

Ingredienti:

• carne macinata mista – 700 g;
• piselli surgelati – 100 g;
• carote – 200 g;
• cipolla (grande) – 1 pz.;
• aglio – 1 spicchio;
• prezzemolo – 1 mazzetto;
• pomodori nel loro stesso succo – 500 g;
• sale, pepe nero - a piacere.

Preparazione

Mettete i piselli in acqua bollente e fateli cuocere per circa 3 minuti, quindi scolateli in uno scolapasta. Tagliare le carote a fette. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Friggere le verdure in olio vegetale per 5 minuti. Dopodiché, stendete la carne macinata e fatela cuocere a fuoco lento finché non inizia a cambiare colore e diventa friabile. Successivamente, salare e pepare a piacere, aggiungere l'origano.

Ora aggiungete i pomodori tagliati a pezzi con il succo e fate sobbollire a fuoco basso finché la salsa non si sarà addensata. Quindi aggiungere i piselli e mescolare bene il tutto. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, dopodiché è possibile spegnerlo. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. E prima di servire, cospargetelo sulla carne macinata e sulle verdure.

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Le verdure con carne macinata cotte al forno sono un piatto ideale per un'abbondante cena in famiglia e allo stesso tempo un'ottima opzione per chi si impegna a seguire i principi di una corretta alimentazione e di uno stile di vita sano. Prepara tu stesso la carne macinata se non ti fidi delle catene di vendita al dettaglio, oppure acquista una confezione di semilavorati a prezzi accessibili se vuoi risparmiare tempo e fatica. Sia la carne macinata fatta in casa che quella acquistata in negozio possono essere tranquillamente utilizzate nella preparazione dei piatti dall'elenco seguente.

Serbo e verdure al forno

La cucina nazionale serba stupisce con la sua varietà di gusti insoliti, combinazioni sorprendenti e spezie leggere. Basta visitare il paese solo una volta per conservare il tuo amore per le tue prelibatezze preferite per molti anni a venire. La ricetta di questa semplice casseruola si basa sulle tradizioni culinarie serbe.

Avrai bisogno

Assicurati di avere quantità sufficienti dei seguenti ingredienti nella tua cucina:

• 600 g di carne macinata di manzo (o di maiale);
• olio d'oliva;
• peperone tritato;
• cipolla tritata;
• carota grattugiata su una grattugia media;
• 2 gambi di sedano tritati;
• paprica;
• sale;
• Pepe nero;
• Pepe rosso;
• un pizzico di cannella;
• un pizzico di chiodi di garofano;
• 0,25 cucchiai. acqua;
• 1/8 cucchiaio. vino rosso;
• cubetto di brodo di manzo;
• 50 ml di panna da bere semigrassa;
• 2 patate (sbucciate e tagliate a fette).

Preparazione

Per cuocere deliziosamente la carne macinata al forno con le verdure secondo questa ricetta, avrete bisogno di 1 ora e 25 minuti. L'elenco degli ingredienti è per 4 porzioni, con 367 calorie per porzione.

• Preriscaldare il forno in anticipo impostando la temperatura a 200 gradi. Ungere la padella con un sottile strato di olio d'oliva (se lo si desidera può essere sostituito con olio di semi di girasole).
• In una casseruola dai manici lunghi, rosolare la carne macinata fino a doratura uniforme. Togliere dalla padella per mantenere i succhi nella carne e mettere da parte. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i peperoni verdi, le cipolle, le carote e il sedano fino a renderli morbidi.
• Aggiungere la carne macinata alle verdure e cospargere con paprika, sale, pepe nero e rosso, quindi cannella e chiodi di garofano. Versare l'acqua e il vino rosso e scaldare bene il tutto. Sciogliere il dado di manzo nel composto. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere la panna da bere.
• Foderare il fondo della pirofila con i cerchi di patate, adagiarvi sopra il composto di carne macinata e verdure, poi le restanti patate.
• Cuocere, coperto, per 45 minuti o fino a quando le patate saranno tenere.

La carne macinata al forno con verdure secondo questa ricetta può essere cotta anche al cartoccio. Il piatto sarà il più succoso possibile e cuocerà in modo uniforme, e pulire e lavare i piatti dopo la cottura sarà un po' più semplice.

Casseruola con zucchine

Deliziose zucchine con carne macinata e verdure al forno sono un piatto meraviglioso per una cena estiva leggera ma gustosa. Anche se molte persone disdegnano gli sformati e difficilmente li preparano durante la stagione calda, i prezzi interessanti delle zucchine e delle altre verdure di stagione vi faranno sicuramente riconsiderare le vostre priorità culinarie. Inoltre, la carne al forno e la carne macinata sono buone in ogni momento! Le recensioni sui siti culinari confermano solo questa semplice verità.

Composto

Per preparare una profumata casseruola estiva vi serviranno:

• 500 g di carne macinata;
• 2-3 zucchine (verdi o gialle);
• un paio di cipolle;
• 1-2 carote;
• 2 tazze di pasta piccola (come le conchiglie);
• sale e spezie;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• coriandolo tritato;
• 1 tazza di formaggio grattugiato finemente.

Come cucinare

Anche una casalinga alle prime armi può preparare la carne macinata “estiva” al forno con le verdure e la preparazione (senza contare la preparazione degli ingredienti) richiede solo trenta minuti.

• Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare l'acqua.
• Friggere la carne macinata fino a doratura uniforme. Aggiungi le spezie.
• Fate soffriggere le zucchine, le cipolle e le carote in un filo d'olio. Aggiungi un po' di sale.
• Ungere lo stampo con olio e disporre a strati: carne macinata; verdure; pasta. Versare la panna acida, quindi cospargere con formaggio grattugiato.
• Tenete in forno per 15-18 minuti a 180 gradi.

Peperoni ripieni pigri

Un classico della sana alimentazione: le verdure ripiene al forno. Con la carne macinata puoi cucinare non solo il noto peperone, ma anche la sua cosiddetta versione "pigra" - una casseruola che ripete l'idea principale del piatto tradizionale e non è in alcun modo inferiore ad esso nel gusto. Le migliori recensioni di questa versione di pepe sono lasciate da donne che apprezzano molto il loro tempo libero.

Elenco degli ingredienti

Per preparare un piatto “vecchio” in “modo nuovo” vi serviranno:

• 0,5 kg di carne macinata (manzo);
• due peperoni tritati di diversi colori;
• 1 cipolla (tritata);
• un paio di spicchi d'aglio tritati;
• 2 sacchetti di riso integrale istantaneo;
• 1 confezione di sugo pasta e maccheroni;
• origano, sale, pepe e basilico secco qb;
• 1 tazza di formaggio magro grattugiato.

Istruzioni per la cottura

La carne macinata “pigra” al forno con verdure viene cotta nel modo seguente:

• Preriscaldare il forno impostando la temperatura a 180 gradi. Spruzzare una teglia con spray da cucina o semplicemente ungere con olio. Accantonare.
• Trasforma il fuoco a medio. In una pentola capiente dai manici lunghi, rosolare la carne macinata, i peperoni, le cipolle e l'aglio pressato fino a quando le verdure saranno tenere. La carne dovrebbe perdere la sua tinta rosa (di solito il processo dura 10-12 minuti). Usa un cucchiaio di legno per spezzare ulteriormente il trito durante la cottura. Eliminare il grasso in eccesso e rimettere la padella sul fuoco, riducendo il fuoco al minimo.
• Microonde secondo le istruzioni sulla confezione.
• Aggiungi il riso cotto, il sugo per la pasta e le spezie nella padella del manzo. Mescolare bene. Metti gli ingredienti in una teglia.
• Cospargere la casseruola con formaggio grattugiato.
• Cuocere in forno, scoperto, finché il formaggio non sarà sciolto (18-20 minuti).

Casseruola con ricotta

Se osservi attentamente la tua figura e sei seriamente preoccupato per l'eccesso di peso, prova un piatto dietetico unico: carne macinata con verdure al forno, la cui ricetta è arricchita con ricotta magra e salsa di pomodoro. Leggi le recensioni su questa prelibatezza sui forum di cucina e uno stile di vita sano e troverai sicuramente l'ispirazione per preparare un piatto gustoso e ipocalorico con le tue mani.

Prodotti

L'elenco degli ingredienti per questa casseruola è il seguente:

• olio d'oliva per ungere la teglia;
• 2 pomodori freschi medi (tritati);
• 2 zucchine crude medie (tritate);
• 300 g di carne macinata;
• cipolla grande (tritata finemente);
• un paio di spicchi d'aglio tritati;
• 1 tazza di concentrato di pomodoro in scatola o salsa di pomodoro;
• 2 tazze di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 1 tuorlo d'uovo grande;
• mezzo bicchiere di formaggio magro grattugiato;
• un cucchiaio di prezzemolo fresco, origano o rosmarino (tritato);
• spezie a piacere.

Ricetta

Le verdure con carne macinata cotta al forno vengono preparate in modo rapido e semplice - e quindi anche una casalinga inesperta può offrire un piatto del genere ai membri della famiglia.

• Preriscaldare il forno a 250 gradi. Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra le fette di pomodoro e di zucchine. Arrostire le verdure in forno per 10-12 minuti.
• Nel frattempo fate rosolare la carne macinata, la cipolla e l'aglio in una pentola capiente finché la carne non sarà rosolata. Aggiungere la salsa di pomodoro (pasta) e portare a ebollizione bassa.
• Dividere il composto di carne macinata in una teglia larga e bassa e adagiarvi sopra. Ridurre la temperatura del forno a 180 gradi.
• Sbattere la ricotta con il tuorlo d'uovo, il formaggio, le erbe aromatiche, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Versatelo sopra le verdure arrostite e livellate la superficie con una spatola di silicone.
• Cuocere la pirofila in forno per circa 35 minuti. Tagliare la casseruola calda in sei pezzi e servire immediatamente.

Nota

Questa casseruola di ricotta e carne con verdure può essere preparata in anticipo come semilavorato fatto in casa da conservare nel congelatore. Prima di infornare, assicurati di scongelare completamente la pirofila in frigorifero e aggiungi dai cinque ai dieci minuti al tempo di cottura.

Non vuoi sempre preoccuparti della cena.

Torni a casa stanco e affamato.
Dobbiamo preparare velocemente qualcosa e mangiare.
Propongo una buona opzione per una cena (o pranzo) non troppo fastidiosa a base di carne macinata con verdure.

Ingredienti:
Miscela di verdure -400 gr
Melanzane - 1 pezzo
Manzo macinato - 250-300 g
Vino bianco - 1/2 tazza
Aglio - 1 spicchio
Pepe, sale - a piacere
Aneto: a piacere
Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai
Aceto balsamico -1-2 cucchiaini.
Zucchero-2 cucchiaini.
Peperoni per decorazione - 1\2 pz
Burro per friggere la carne macinata

1. Friggere la carne macinata nel burro a fuoco alto. Pepe e sale leggermente. Versare mezzo bicchiere di vino bianco. Aspettiamo che il vino evapori.

2. Taglia le melanzane in pezzi arbitrari. Avevo melanzane congelate pre-grigliate.
L'ho scongelato e tagliato. Puoi tranquillamente utilizzare melanzane fresche. Friggere con carne macinata.

3. Prendi una miscela di verdure acquistata in negozio. Si consiglia di scongelarlo prima. Metti semplicemente la busta dal congelatore al frigorifero durante la notte.

4. Questa è la composizione della miscela per darti una guida. In linea di principio, la composizione può essere qualsiasi cosa.

5. Versare il nostro composto in una padella e abbassare la fiamma. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a cottura per circa 20 minuti Versare l'aceto balsamico e lo zucchero. All'improvviso mi sono innamorato dell'aceto balsamico. Rinfresca perfettamente il gusto dei piatti.


6. Alla fine dello spezzatino aggiungi le erbe e le spezie preferite. Se necessario, aggiungere altro sale. Aggiungere un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro. Mescolare. Cuocere a fuoco lento coperto per circa 10 minuti. L'aglio sarebbe abbastanza appropriato in questo piatto. Potete aggiungere 3 chiodi di garofano tritati alla fine dello spezzatino.


7. Il nostro piatto semplice ma gustoso è pronto. Decorarlo con peperone e servire.


Pigney scacciò la palla

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Riepilogo

Ricetta. Carne macinata con verdure surgelate.

Carne macinata con verdure

Verdure con carne macinata

Succede che compri carne macinata, ma non hai né energia né tempo. Lo metti in frigorifero, ma la tua coscienza ti tormenta, ricordandoti che devi fare urgentemente la carne macinata... ne ha una piccola. Pertanto, per non stressarvi e preparare velocemente in fretta un piatto semplice e gustoso, vi proponiamo una ricetta di carne macinata fritta con verdure!

Questo piatto contiene molta carne e ti aiuterà a nutrire rapidamente e placare gli uomini terribilmente affamati! La carne macinata con fagiolini e peperoni non è un piatto pesante e succoso dal gusto ricco e vario. E se all'improvviso hai molti ospiti e non ne hai abbastanza per porzioni abbondanti e complete, puoi ridurli aggiungendo a questo piatto un contorno di purè di patate. Risulterà anche molto gustoso e soddisfacente.

Fagioli e peperoni possono essere assunti freschi o congelati. Con le verdure fresche il sapore del piatto sarà ancora più succoso e i tempi di cottura si ridurranno. Ma sarà comunque delizioso!

Composto

per 4-5 porzioni (1 padella)

• Macinato di maiale e manzo – 400 g;
• Fagiolini (io ho preso una confezione congelata) – 400 g;
• Peperoni dolci (io li ho presi congelati) – 200 g o 2-4 baccelli (a seconda delle dimensioni);
• Cipolla – 1 testa;
• Aglio – 2 spicchi;
• Pomodoro – 1 pezzo;
• Pepe nero macinato 1/3 di cucchiaino (o un pezzo di peperoncino);
• Sale: a piacere;
• Zucchero (facoltativo) – 0,5 cucchiaino.
• Olio vegetale per friggere.

Come cucinare la carne macinata con le verdure

• Tagliare la cipolla a semianelli. Aglio - a fette.
• Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere la cipolla finché non si ammorbidisce. Aggiungi l'aglio. Successivamente, fai sobbollire la cipolla e l'aglio insieme a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa traslucida (ma non lasciarla bruciare).
• Metti la carne macinata in una padella. Cuocere a fuoco lento fino a cottura, mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungere i fagiolini e il pepe alla carne macinata (non è necessario scongelare prima le verdure congelate, metterle direttamente dal congelatore). Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno pronte.
• Aggiungere il pomodoro a cubetti. Pepe e sale. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di zucchero. Lo zucchero migliorerà il gusto. Non appena il pomodoro si sarà ammorbidito, il piatto sarà pronto.

Ho cucinato la carne macinata con fagioli, peperoni e pomodori in una padella profonda (wok).

Buon appetito!

Carne macinata fritta molto gustosa con verdure. Un piatto veloce, abbondante e facile!

E c'è un'altra ricetta interessante per la carne macinata, che viene fritta in padella -. Per chi ama il piccante -