Per preparare i peperoni ripieni abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti.
1. Petto di pollo di un pollo.
2. Pepe di media grandezza, 19 pz.
3. Uno.
4. Una cipolla grande.
5. Concentrato di pomodoro.
6. Panna acida quattro cucchiai.
7. Latte cento millilitri.
8. Quattro pomodori, di media grandezza.
9. Sale qb.
10. Zucchero un cucchiaio.
11. Acqua 1,5 litri.
12. Un bicchiere di riso.

Procedimento per preparare i peperoni ripieni di pollo tritato:

Esistono diversi modi per farcire peperoni e peperoni. Il sito, rappresentato da me Lyudmila, ti offre una vecchia ricetta di mia nonna. Mia nonna ha preparato questa ricetta negli anni ottanta e ancora oggi la cucino nella mia famiglia.

Per prima cosa prepareremo il petto di pollo tritato. Per prima cosa tagliate la cipolla a cubetti.
Quindi tagliare a cubetti il ​​petto di pollo.
Lasciate cuocere il riso fino a metà cottura. Successivamente friggere mezza cipolla e mezza carota. Friggere il tutto in olio vegetale fino a doratura. Quindi raffreddare questa miscela. Successivamente, uniamo il petto di pollo tritato, il riso bollito fino a metà cottura, aggiungiamo le carote e le cipolle fritte e aggiungiamo un uovo. Mescolare tutto fino a che liscio.
Friggere le cipolle e le carote rimanenti fino a doratura. Quando le cipolle e le carote saranno fritte, aggiungete nella padella un cucchiaio di concentrato di pomodoro, aggiungete subito un cucchiaio di zucchero semolato, mescolate e fate soffriggere il tutto con il concentrato di pomodoro.
Adesso prepariamo il sugo. Per fare questo, in una casseruola più piccola, mescoliamo le nostre verdure fritte, la panna acida e un bicchiere di latte. Salare a piacere e aggiungere anche 1,5 litri di acqua.
Puliamo il peperone da gambi e semi. E riempilo con carne macinata. Metti i peperoni nella padella.
E riempi tutto con il sugo pre-preparato. Mettete sul fuoco, portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa un'ora.
Dopo che è trascorsa un'ora, tagliare i pomodori in forme arbitrarie e tritare anche uno spicchio d'aglio. Aggiungere tutto nella padella e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti. Adesso il peperone è pronto. Può essere servito con panna acida o maionese. Per questo piatto sarebbe opportuno preparare un'insalata di verdure fresche, come pomodori, cetrioli ed erbe aromatiche. Buon appetito.

Ciao cari lettori. È già metà autunno. Adoro l'autunno, un periodo bello e luminoso. È tempo di raccolto e di foglie colorate. Ieri eravamo nel bosco con i bambini ad ammirare il luminoso fogliame autunnale, che bellissimo autunno. Soprattutto quando le giornate sono calde, puoi uscire nella foresta o nel parco e ammirare la bellezza dell'autunno.

L'autunno ci piace non solo con la bellezza, ma anche con un ricco raccolto. Solo in autunno c'è una tale abbondanza di verdure e frutti succosi. Ieri al mercato abbiamo comprato da amici dei peperoni dolci fatti in casa. È così luminoso e bello che lo prendi e lo riempi. Oggi ho deciso di preparare i peperoni ripieni di pollo e riso. E, naturalmente, una ricetta con fotografie per facilitare la preparazione, se all'improvviso vuoi ripetere la ricetta.

Cucino questi peperoni ogni settimana, i bambini li adorano, con le verdure, con la panna acida, che deliziosi.

Peperoni ripieni di pollo tritato e riso, ricetta.

Per il ripieno dei peperoni:

• 600 grammi di pollo tritato
• 200 grammi di riso
• 2 carote
• 1 cipolla
• Sale e pepe a piacere

Per il sugo:

• 1 cipolla
• 1 carota
• 0,5 litri di succo di pomodoro fatto in casa
• 2 foglie di alloro
• 2 grani di pepe
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
• sale a piacere

5-6 cucchiai di olio vegetale per friggere le verdure per il ripieno e il sugo.

Abbiamo bisogno anche di peperoni dolci. Ho 8 peperoni. Queste sono bellezze autunnali così luminose. Li guardo, beh, questa è solo la bellezza multicolore autunnale del generoso autunno.

È necessario rimuovere il torsolo dal peperone. Puoi farlo in due modi: taglia la parte superiore del cappuccio del peperone ed elimina i semi.

Ma taglio con cura il gambo del peperone e tolgo i semi. Lavo l'interno del peperone per eliminare eventuali semi rimasti con acqua corrente. Penso che chi si trova a suo agio e gli piace, lo faccia.

Faccio bollire il peperone per un paio di minuti in acqua bollente. Ho provato a farcire sia i peperoni bolliti che quelli crudi, ma a noi piacciono ancora di più i peperoni bolliti.

Faccio bollire i peperoni e li lascio raffreddare. Nel frattempo preparo il ripieno per i peperoni. Prendo il filetto di pollo e lo metto al tritacarne. Per gusto e morbidezza aggiungo anche un pezzetto di strutto, poi il pepe e le cotolette, e le polpette di pollo tritate risultano più saporite e tenere.

Faccio bollire anche il riso fino a metà cottura. Questa volta ho preso il riso tondo, l'ultima volta quando ho cucinato gli involtini di cavolo ho preso il riso lungo. A proposito, se hai bisogno di una ricetta per involtini di cavolo con pollo tritato e riso, puoi trovarla nell'articolo del blog ““. L'ho anche cucinato non molto tempo fa.

Mi piace quando ci sono molte carote nel ripieno, quindi oggi grattugiato 2 carote e tagliato una cipolla a cubetti e friggo le verdure in olio vegetale.

Unisco carne macinata, riso, verdure fritte, sale e pepe la carne macinata a piacere.

Ora riempio i peperoni già raffreddati con la carne macinata preparata. A me sono venuti così.

Ce ne sono 7 nella foto, ma ne ho 8. Ne ho di medi e grandi, generalmente cerco di comprare peperoni piccoli da riempire, ma questa volta ho comprato questi peperoni belli e grandi.

Metto i peperoni in un calderone, nel quale li stuferò. Nel frattempo preparo il sugo con il succo di pomodoro fatto in casa. Secondo me, il succo di pomodoro fatto in casa rende il sugo molto più gustoso del concentrato di pomodoro acquistato in negozio.

Non usiamo affatto la pasta acquistata in negozio, tranne in rari casi in primavera, se finiamo il pomodoro fatto in casa. Ma cerchiamo di fare abbastanza affinché ce ne sia abbastanza.

Taglio una cipolla a cubetti, grattugia una carota e friggo le verdure in olio vegetale. Versare il pomodoro, aggiungere sale e zucchero. Provo sicuramente il sugo, dovrebbe avere un sapore agrodolce. Ci piace moltissimo e ai bambini piacciono i peperoni, secondo me sono più buoni con questo sugo.

Aggiungo anche alloro e pepe in grani. E verso il sugo sui peperoni.

Faccio cuocere il peperone per circa 40 minuti a fuoco basso, l'aroma ovviamente si diffonde per tutta la casa. Adoro i peperoni ripieni, quindi sono particolarmente gustosi e hanno un profumo delizioso per me.

Non mi piace quando la panna acida viene mescolata con il concentrato di pomodoro; a me il sugo non sembra buono, ma davvero non mi piace. Mi piace molto cospargere erbe fresche sui peperoni e versarvi sopra la panna acida di campagna. Delizioso. È dal peperone ripieno di pollo tritato e riso che non c'è pesantezza allo stomaco. Ecco perché ora cuciniamo i peperoni solo in questo modo.

L'anno scorso ho cucinato peperoni ripieni di carne macinata (maiale + manzo) e riso, anche i peperoni erano molto gustosi, ma ora la nostra famiglia adora i peperoni con il pollo. La ricetta dei peperoni la trovate nell'articolo ““. Se avete ancora domande sul ripieno dei peperoni, la ricetta nell'articolo è dettagliata e ogni passaggio è fotografato.

Bene, sto provando il mio pepe, ma prima c'è un servizio fotografico. Dove sarei senza questo, e poi ci proverò.

Beh, solo “nella foga del momento”. Questi sono i peperoni che ho preso. Molto gustoso e aromatico. Adoro i peperoni caldi.

I peperoni ripieni al forno a metà sono un piatto fantastico! Il numero di prodotti è minimo, tutto è preparato in modo abbastanza semplice e il risultato è sorprendente! Solo sei pezzi di peperoni costituiscono un ottimo piatto completo, sufficiente per sfamare tutta la famiglia in modo gustoso e soddisfacente. Puoi servire i peperoni al forno sulla tavola delle feste, come antipasto caldo o come pasto completo. Sono sicura che i tuoi ospiti saranno sazi e soddisfatti! Questo piatto risulta molto suggestivo se si combinano i diversi colori del peperone, utilizzando due o anche tre colori diversi contemporaneamente. Uso spesso il filetto di pollo come ripieno, aggiungo verdure per succosità ed erbe e spezie per sapore. Ma se lo desideri, puoi usare anche carne macinata; Potete sperimentare la farcitura, concentrandovi sui vostri gusti; qui non c'è limite alla fantasia!

Ingredienti:

• peperone – 6 pezzi.
• filetto di pollo – 300 grammi.
• pomodori – 2 pezzi.
• aglio – 2 spicchi.
• burro – 40 grammi.
• formaggio - 100 grammi.
• panna acida – 1 cucchiaio. cucchiaio.
• maionese – 1 cucchiaio. cucchiaio.
• cipolla – 1 pezzo.
• verdure - a piacere.
• sale - a piacere.
• spezie - a piacere.
• olio vegetale – in effetti.

Numero di porzioni: 6.

Come cucinare i mezzi peperoni ripieni con pollo e verdure al forno:

Tagliate i peperoni nel senso della lunghezza in due metà, lasciando la coda in modo che il ripieno non fuoriesca durante la lavorazione. Rimuovere il torsolo con i semi, i tramezzi e sciacquare il peperone con acqua pulita.

Per il ripieno è necessario tagliare il filetto di pollo a cubetti, è meglio farlo mentre la carne è leggermente congelata. Andrà bene il petto di pollo o qualsiasi altra parte del pollo.

Aggiungere la panna acida, la maionese, la cipolla grattugiata, l'aglio attraverso una pressa, il sale, le erbe aromatiche, le spezie a piacere e i pomodori a cubetti. I pomodori possono essere tagliati con la buccia, oppure potete versarvi sopra dell'acqua bollente, togliere la buccia e utilizzare solo la polpa. L’ho fatto in questo modo e in quel modo, non ho sentito molta differenza.

Mescolare tutto accuratamente, il ripieno è pronto.

Riempire ogni metà di peperone con il ripieno. Il ripieno deve essere senza scivolo in modo che tutti i succhi non fuoriescano durante la cottura e rimangano all'interno.

Ungere una teglia con olio e aggiungere i peperoni. Lo facciamo in modo che aderiscano perfettamente l'uno all'altro, questo aiuterà a disporli nel modo più uniforme possibile, senza inclinarli, ancora una volta, in modo che i succhi non fuoriescano dal ripieno.

Successivamente, su ciascuna metà è necessario mettere un pezzetto di burro per succosità e un gusto più delicato.

Infine cospargere i peperoni con il formaggio grattugiato.

Cuocere la pirofila a 200*C per circa 40-45 minuti.

Durante questo periodo, il formaggio si trasforma in una crosta dorata, che aiuterà a trattenere l'umidità all'interno dei peperoni e manterrà il ripieno tenero e succoso.

Il piatto è ottimo servito caldo, da solo o con un contorno. Consiglio anche di prepararli deliziosi, molto teneri e succosi.

Buon appetito!!!

I migliori saluti, Oksana Chaban.

Preparare gli ingredienti necessari.

Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia media.

Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata, aggiungere le carote e le cipolle, friggerle, mescolando, a fuoco medio per 2-3 minuti.

Metti metà delle verdure fritte nella carne macinata.

Mettete il succo di pomodoro con le verdure a fuoco basso e fate cuocere per 10 minuti, mescolando.

Sciacquare il riso 3-4 volte con acqua fredda e aggiungerlo alla carne macinata. Non è necessario cuocere prima il riso. Aggiungere sale e pimento macinato alla carne macinata a piacere, mescolare accuratamente.

Preparare il peperone intero per il ripieno, eliminando la scatola dei semi.

Farcite bene tutti i peperoni con il ripieno preparato di pollo, verdure fritte e riso. Metti i peperoni uno accanto all'altro in una casseruola profonda, come nella foto.

Allo stesso modo, posizionate la seconda fila di peperoni ripieni sopra la padella.

Versare sopra il condimento di pomodoro preparato e acqua fredda (il liquido dovrebbe coprire completamente tutti i grani di pepe), aggiungere altro sale e pepe nero macinato a piacere. Coprire la padella con un coperchio.

Mettete la padella sul fuoco, dopo l'ebollizione, riducete la fiamma al minimo e continuate la cottura per 45 minuti.

Disporre su un piatto i deliziosi peperoni ripieni di pollo e riso, succosi e aromatici, cospargere con prezzemolo tritato e servire caldi.

Se lo si desidera, si può aggiungere come aggiunta ai peperoni la salsa di pomodoro in cui sono stati lessati.

Buon appetito! Cucina con amore!

Come cucinare in padella i peperoni ripieni di pollo tritato e riso

1. Risciacquare il riso. È più conveniente sciacquare i cereali in uno scolapasta.

2. Lessare il riso in acqua leggermente salata fino a metà cottura.

3. Lavare e sbucciare il peperone: eliminare completamente il gambo, le pareti interne e i semi.

4. Se il pollo tritato viene acquistato, cioè già pronto, deve essere scongelato. Ti piacerebbe preparare la tua carne macinata? – Basta macinare il pollo in un tritacarne.

5. Aggiungi il riso raffreddato alla carne macinata.

6. Aggiungi le uova e la cipolla tritata.

7. Aggiungi sale e luppolo suneli.

8. Mescolare il tutto accuratamente, il ripieno deve essere privo di grumi, omogeneo e plastico.

9. Riempi ogni peperone con il ripieno.

10. Man mano che i peperoni saranno riempiti, dovranno essere posti in una ciotola dove verranno ulteriormente stufati. Per evitare che il ripieno crudo cada, i peperoni vengono disposti in piedi, cioè con la parte aperta rivolta verso l'alto.

Salsa per peperoni ripieni

1. Tutti gli ingredienti sono mescolati.

2. Aggiungere 1/4 dell'acqua preparata alla panna acida, al concentrato di pomodoro e alla maionese e mescolare. Quindi aggiungere l'acqua rimanente.

Come stufare i peperoni ripieni in una casseruola

1. I peperoni ripieni confezionati ermeticamente in una padella devono essere versati con la salsa preparata. Dovrebbe essere versato tra i peperoni.

2. La salsa non deve coprire completamente il peperone, idealmente 2/3 della verdura.

3. Copri la pentola o lo stufato con un coperchio. Posizionare il contenitore sul fornello, acceso al massimo. Dopo che la salsa bolle, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per altri 40 minuti.

4. Durante la stufatura, la salsa si mescolerà ancora meglio, si saturerà di succo di carne e diventerà un'aggiunta bella e gustosa al pepe. Può anche essere usato come sugo.

5. I peperoni ripieni di pollo tritato e riso sono pronti.

Buon appetito.