Anda dapat menyiapkan hidangan makanan dari daging cincang apa pun, kecuali daging babi - daging sapi, ayam, kalkun, kelinci, ikan. Hal utama adalah memilih daging yang tepat dan melakukan teknologi pemrosesan produk yang sesuai - merebus, merebus, atau mengukus. Saat menyajikan, hindari bumbu dan saus pedas.

Irisan daging kukus

Bahan-bahan:

• daging sapi tanpa lemak – 1 kg;
• bawang bombay – sedang;
• telur - 1 buah;
• semolina – 2 sendok makan;
• tepung untuk pengerukan;
• minyak sayur;

Persiapan:

1. Daging segera dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang. Sebaiknya bahan dibalik dua kali agar daging cincang lebih seragam;
2. Tambahkan semolina, telur, mentega, campur semuanya dengan seksama;
3. Jika Anda ingin mendapatkan irisan daging yang empuk, Anda bisa mengocok campuran yang dihasilkan dengan mixer atau food processor;
4. Kemudian irisan daging dibentuk, digulung dalam tepung, dan diletakkan di atas rak kukusan. Jika tidak memiliki double boiler, Anda bisa mengukus irisan daging dengan menuangkan air secukupnya ke dalam panci agar tidak menutupi irisan daging sepenuhnya.
5. Saat disajikan, hidangan bisa ditaburi bumbu.

Dengan menggunakan algoritma yang sama, Anda dapat mempersiapkannya irisan daging ayam diet atau kalkun, tetapi untuk kepedasan, daftar bahannya harus dilengkapi dengan sepotong keju lembut - 100 g.

Anda bisa berimprovisasi dengan keju - parut dan tambahkan daging cincang atau taburkan pada irisan daging 10 menit sebelum kesiapan akhir. Keju akan memperoleh kelembutan yang diperlukan dan meningkatkan rasanya.

Anda juga bisa menambahkan sayuran: kentang atau wortel. Sayuran dibalik bersama bawang bombay dan daging.

Bakso Prapaskah

Bahan-bahan:

• daging sapi tanpa lemak, kalkun atau ayam – 1 kg;
• bawang bombay – sedang;
• telur - 1 buah;
• 1/2 cangkir nasi;
• tepung untuk pengerukan;
• minyak sayur;

Persiapan:

1. Rebus nasi hingga setengah matang;
2. Masukkan daging dan bawang bombay melalui penggiling daging;
3. Tambahkan nasi, telur, mentega (jika menggunakan kalkun, tidak perlu menambahkan mentega - sudah empuk);
4. Campur daging cincang hingga merata;
5. Kami membentuk bola-bola dan memasukkannya ke dalam wajan (tidak perlu digulung dengan tepung, terserah selera Anda);
6. Isi dengan air agar tidak menutupi bakso seluruhnya.
7. Masak hingga matang.

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa telur tidak boleh ditambahkan ke bakso.

Casserole kentang

Bahan-bahan:

• 0,5 kg kentang;
• 300 gram daging cincang;
• 3 telur;
• 1 bawang;
• seikat bawang hijau.

Persiapan:

• Siapkan daging cincang dengan cara direbus bersama bawang bombay - bawang bombay jangan dipotong, lalu dibuang;
• Buat kentang tumbuk - cukup haluskan kentang, tanpa menambahkan mentega atau susu;
• Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok putihnya hingga berbusa, lalu haluskan kuning telur dengan garam;
• Kocok kuning telur terlebih dahulu ke dalam campuran kentang, lalu putihnya;
• Rebus 2 butir telur secara terpisah, haluskan dengan garpu dan tambahkan ke pure;
• Cincang halus daun bawang dan campur juga dengan campuran yang sudah disiapkan;
• Panaskan sedikit loyang, olesi dengan minyak bunga matahari, taruh selapis kentang, dan selapis daging cincang di atasnya. Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya;
• Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 ºC.

Cara alternatif untuk melapisi: selapis kentang - selapis daging - selapis kentang lagi. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok. Tutupi cetakan dengan penutup - jika tidak ada, gunakan kertas timah.

Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa memasak casserole dengan double boiler atau slow cooker. Dalam hal ini, peletakan dilakukan pada selembar kertas timah, yang kemudian dibungkus dengan hati-hati agar sari daging tidak bocor. Dalam hal ini, dibutuhkan waktu 40 menit untuk menyiapkan hidangan.

Tomat isi

Hidangannya disiapkan dengan cepat, rasanya menarik, bahkan bisa disajikan saat tamu datang - hasilnya terlihat sangat cantik.

Tomat paling enak dibuat dengan daging giling. Daging unggas kurang “rasanya”, dan bumbu tidak ditambahkan ke hidangan makanan dalam jumlah banyak.

Bahan-bahan:

• 4 tomat besar;
• 100 gram daging cincang;
• 20 gram keju keras;
• bohlam;
• tanaman hijau.

Persiapan:

• Daging cincang dikukus dengan bawang bombay utuh - bawang bombay kemudian dibuang;
• Tomat dicuci, dipotong, dan ampasnya diambil dengan sendok, membuat lekukan;
• Sebagian ampasnya dibuang - kemudian bisa digunakan untuk membuat tomat untuk saus - sisanya dicampur dengan daging dan dimasukkan kembali. Taburkan keju parut di atasnya;
• Sayuran dipanggang dalam microwave selama sekitar 5 menit, dalam oven selama 10-15.

Saat disajikan, hidangan ditaburi bumbu, dan krim asam rendah lemak disajikan di setiap porsi.

Souffle Daging

Keistimewaan dalam menyiapkan souffle adalah dagingnya dibalik beberapa kali dalam penggiling daging. Konsistensinya harus benar-benar homogen. Anda dapat menyiapkan hidangan dengan beberapa cara - dalam double boiler, slow cooker, atau oven.

Souffle paling lembut dikukus.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg daging tanpa lemak;
• bohlam;
• siung bawang putih;
• 2 sendok makan krim asam;

Persiapan:

• Pertama, daging dibalik beberapa kali bersama bawang merah dan bawang putih dalam penggiling daging,
• Kemudian daging cincang dimasukkan ke dalam food processor dan dikocok bersama krim asam,
• Kemudian cetakan - bisa dari foil - diolesi mentega, campuran yang sudah jadi diletakkan di sana, ditutup rapat dengan penutup atau ditutup dengan foil,
• Dipanggang dalam oven dengan suhu 200 ºС selama kurang lebih 40 menit, dan dimasak dalam double boiler selama kurang lebih satu jam.

Anda bisa merebus daging terlebih dahulu hingga setengah matang, baru kemudian membuat daging cincang darinya. Dalam hal ini, perlakuan panas membutuhkan waktu setengahnya.

Siapa bilang hidangan diet berarti hambar? Persiapkan dan sadari bahwa menurunkan berat badan bisa menyenangkan!

Materi yang diposting di halaman ini bersifat informasi dan dimaksudkan untuk tujuan pendidikan. Pengunjung situs tidak boleh menggunakannya sebagai nasihat medis. Menentukan diagnosis dan memilih metode pengobatan tetap menjadi hak prerogatif eksklusif dokter Anda.

Artikel serupa

Untuk selalu tampil menawan dan tidak menambah berat badan berlebih, Anda tidak harus melakukan diet ketat dan meninggalkan semua makanan favorit. Cukup…

Hidangan apa pun, termasuk paprika isi, bisa dijadikan makanan jika Anda menggunakan bahan-bahan rendah kalori untuk persiapannya. Daging apa...

Mengikuti diet sama sekali tidak mengecualikan konsumsi produk daging, karena mengabaikannya sepenuhnya dapat merusak kekebalan Anda. Unggas tanpa lemak, di…

Jika Anda menginginkan nutrisi yang tepat dan melawan kelebihan berat badan, artikel ini cocok untuk Anda. Kami telah mengumpulkan resep masakan diet terbaik yang bahan utamanya adalah ayam...

Banyak pola makan yang berlangsung selama beberapa hari tidak menyertakan konsumsi daging dan produk daging. Gambarannya berbeda dengan diet bulanan - setidaknya seminggu sekali Anda diperbolehkan makan hidangan daging sapi diet. Hari ini kita akan berbicara tentang apakah mungkin makan daging selama diet, kita akan berbicara tentang diet berdasarkan daging sapi dan sayuran.

Ciri-ciri makanan daging sapi

Ada banyak sekali pola makan yang berbahan dasar daging ayam, sedangkan pola makan yang berbahan dasar daging sapi jarang ditemukan. Daging sapi tanpa lemak memiliki ciri dan khasiat yang hampir sama dengan daging ayam.

Belum lama ini, ahli gizi melakukan percobaan: 30 wanita mengikuti pola makan ayam selama seminggu, dan 30 wanita lainnya mengonsumsi daging sapi selama seminggu. Hasilnya, seluruh peserta percobaan berhasil menurunkan jumlah kilogram yang sama. Berdasarkan penelitian, disimpulkan bahwa mengonsumsi daging sapi saat diet boleh saja, namun dalam jumlah terbatas.

Daging sapi mengandung protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Daging juga kaya akan vitamin dan unsur mikro bermanfaat, yang tidak mencukupi dalam tubuh karena pola makan.

Diet berdasarkan daging dan sayuran

Diet daging sapi menonjol di antara metode penurunan berat badan lainnya karena praktis tidak ada rasa lapar. Bahkan sepotong kecil daging pun memiliki nilai gizi yang cukup untuk menggantikan makan siang atau makan malam lengkap. Selain daging sapi, makanan berikut ini boleh dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari selama diet:

• keju skim;
• Teh herbal;
• jus segar;
• Telur rebus (tidak lebih dari 2 kuning telur per hari, putihnya tidak terbatas);
• Bubur berdasarkan oatmeal atau dedak;
• Produk susu fermentasi dengan kandungan rendah lemak;
• Sayuran segar, buah-buahan dan beri.

Penurunan berat badan dengan pola makan daging terjadi karena daging sapi sangat cepat diserap oleh tubuh.

Fitur dari diet daging sapi:

1. Mengikuti diet selama 14 hari membantu Anda menurunkan hingga 8 kilogram. Berat badan diturunkan secara aktif pada hari-hari pertama diet, kemudian hasilnya dikonsolidasikan dan diperbaiki.
2. Selain teh dan jus, Anda perlu minum air bersih minimal 2 liter setiap hari.
3. Setelah usia 40 tahun, sebaiknya daging sapi diganti dengan daging sapi muda, agar hasil penurunan berat badan akan lebih terlihat.
4. Sebelum memulai diet daging sapi, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter. Diet ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit saluran cerna, diabetes, dll.

Contoh menu untuk 1 hari

Menu yang disajikan di bawah ini dapat disesuaikan tergantung selera dan preferensi dengan menggunakan produk yang diizinkan yang telah dijelaskan di atas.

1. Sarapan: casserole dibuat dari 150 gram keju cottage rendah lemak, sesendok madu, telur, vanila, dan tepung maizena. Campurannya bisa dipanggang atau dikukus.
2. Makan siang: potongan daging sapi, buah apa saja (kecuali pisang dan anggur), secangkir teh hijau atau air putih.
3. Camilan sore: segelas yoghurt alami;
4. Makan malam: sepotong daging sapi rebus, salad sayur, teh herbal.

Pada siang hari Anda perlu minum minimal dua liter air bersih, gelas pertama 20 menit sebelum sarapan. Makan terakhir paling lambat jam 6 sore.

Pola Makan No.5

Daging sapi juga termasuk dalam diet nomor 5. Pada saat yang sama, Anda bisa makan daging yang direbus atau dipanggang, atau menyiapkan irisan daging, bakso, pilaf, dan hidangan lainnya darinya.

Resep irisan daging sapi

Produk yang Dibutuhkan:

• Daging sapi;
• Kentang (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan wortel, ini tidak akan mempengaruhi karakteristik rasa);
• roti putih basi;
• Susu;
• Garam dan merica.

Proses memasak:

1. Daging sapi dicuci dengan air mengalir, dibersihkan dari urat dan lapisan tipis, melewati penggiling daging (dapat digiling dengan blender);
2. Kentang (wortel) diparut dan ditambahkan ke daging cincang yang sudah disiapkan;
3. Roti sudah direndam sebelumnya dalam susu selama setengah jam;
4. Campuran yang dihasilkan (bersama dengan susu) ditambahkan ke daging cincang. Semua bahan tercampur rata;
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera;
6. Potongan daging dibentuk dari daging cincang, diletakkan di atas loyang dan diisi setengahnya dengan air biasa;
7. Loyang dimasukkan ke dalam oven sampai irisan daging benar-benar matang.

Anda juga bisa memasak irisan daging sapi dalam double boiler.

Daging Sapi dalam Diet Dukan

Diet Dukan yang cukup populer di seluruh dunia juga memperbolehkan penggunaan daging sapi. Sejumlah besar resep telah dikembangkan khusus untuk sistem pangan ini.

resep daging sapi dukan

1. Daging dicuci dengan air, dipotong dan dipotong kecil-kecil;
2. Potongan daging sapi diletakkan di atas loyang, dituangkan dengan saus marinasi dan dibiarkan selama tiga jam;
3. Bawang bombay dan bawang putih dicincang halus lalu digoreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Daging yang diasinkan digoreng dalam wajan yang sama (sekitar 20 menit, potongannya terus diaduk untuk perlakuan panas yang seragam).
5. Bawang goreng dan bawang putih ditambahkan ke daging yang sudah jadi.

Resep daging untuk diet

Agar daging sapi layak dikonsumsi saat diet, maka harus dipanggang, direbus atau direbus dengan sedikit tambahan minyak. Di bawah ini adalah resep paling umum untuk menyiapkan daging sapi diet.

Daging sapi rebus

Sepotong daging sapi rebus memang rendah kalori, namun dari segi rasa kenyang bisa menggantikan makanan lengkap. Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• Setengah kilogram daging sapi segar;
• Dua bawang bombay berukuran sedang;
• Wortel kecil;
• Seledri;
• Timi;
• Daun salam;
• Garam dan merica secukupnya.

Anda dapat menyiapkan hidangan makanan dari daging cincang apa pun, kecuali daging babi - daging sapi, ayam, kalkun, kelinci, ikan. Hal utama adalah memilih daging yang tepat dan melakukan teknologi pemrosesan produk yang sesuai - merebus, merebus, atau mengukus. Saat menyajikan, hindari bumbu dan saus pedas.

Irisan daging kukus

Bahan-bahan:

• daging sapi tanpa lemak – 1 kg;
• bawang bombay – sedang;
• telur - 1 buah;
• semolina – 2 sendok makan;
• tepung untuk pengerukan;
• minyak sayur;

Persiapan:

1. Daging segera dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang. Sebaiknya bahan dibalik dua kali agar daging cincang lebih seragam;
2. Tambahkan semolina, telur, mentega, campur semuanya dengan seksama;
3. Jika Anda ingin mendapatkan irisan daging yang empuk, Anda bisa mengocok campuran yang dihasilkan dengan mixer atau food processor;
4. Kemudian irisan daging dibentuk, digulung dalam tepung, dan diletakkan di atas rak kukusan. Jika tidak memiliki double boiler, Anda bisa mengukus irisan daging dengan menuangkan air secukupnya ke dalam panci agar tidak menutupi irisan daging sepenuhnya.
5. Saat disajikan, hidangan bisa ditaburi bumbu.

Dengan menggunakan algoritma yang sama, Anda dapat mempersiapkannya irisan daging ayam diet atau kalkun, tetapi untuk kepedasan, daftar bahannya harus dilengkapi dengan sepotong keju lembut - 100 g.

Anda bisa berimprovisasi dengan keju - parut dan tambahkan daging cincang atau taburkan pada irisan daging 10 menit sebelum kesiapan akhir. Keju akan memperoleh kelembutan yang diperlukan dan meningkatkan rasanya.

Anda juga bisa menambahkan sayuran: kentang atau wortel. Sayuran dibalik bersama bawang bombay dan daging.

Bakso Prapaskah

Bahan-bahan:

• daging sapi tanpa lemak, kalkun atau ayam – 1 kg;
• bawang bombay – sedang;
• telur - 1 buah;
• 1/2 cangkir nasi;
• tepung untuk pengerukan;
• minyak sayur;

Persiapan:

1. Rebus nasi hingga setengah matang;
2. Masukkan daging dan bawang bombay melalui penggiling daging;
3. Tambahkan nasi, telur, mentega (jika menggunakan kalkun, tidak perlu menambahkan mentega - sudah empuk);
4. Campur daging cincang hingga merata;
5. Kami membentuk bola-bola dan memasukkannya ke dalam wajan (tidak perlu digulung dengan tepung, terserah selera Anda);
6. Isi dengan air agar tidak menutupi bakso seluruhnya.
7. Masak hingga matang.

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa telur tidak boleh ditambahkan ke bakso.

Casserole kentang

Bahan-bahan:

• 0,5 kg kentang;
• 300 gram daging cincang;
• 3 telur;
• 1 bawang;
• seikat bawang hijau.

Persiapan:

• Siapkan daging cincang dengan cara direbus bersama bawang bombay - bawang bombay jangan dipotong, lalu dibuang;
• Buat kentang tumbuk - cukup haluskan kentang, tanpa menambahkan mentega atau susu;
• Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok putihnya hingga berbusa, lalu haluskan kuning telur dengan garam;
• Kocok kuning telur terlebih dahulu ke dalam campuran kentang, lalu putihnya;
• Rebus 2 butir telur secara terpisah, haluskan dengan garpu dan tambahkan ke pure;
• Cincang halus daun bawang dan campur juga dengan campuran yang sudah disiapkan;
• Panaskan sedikit loyang, olesi dengan minyak bunga matahari, taruh selapis kentang, dan selapis daging cincang di atasnya. Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya;
• Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 ºC.

Cara alternatif untuk melapisi: selapis kentang - selapis daging - selapis kentang lagi. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok. Tutupi cetakan dengan penutup - jika tidak ada, gunakan kertas timah.

Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa memasak casserole dengan double boiler atau slow cooker. Dalam hal ini, peletakan dilakukan pada selembar kertas timah, yang kemudian dibungkus dengan hati-hati agar sari daging tidak bocor. Dalam hal ini, dibutuhkan waktu 40 menit untuk menyiapkan hidangan.

Tomat isi

Hidangannya disiapkan dengan cepat, rasanya menarik, bahkan bisa disajikan saat tamu datang - hasilnya terlihat sangat cantik.

Tomat paling enak dibuat dengan daging giling. Daging unggas kurang “rasanya”, dan bumbu tidak ditambahkan ke hidangan makanan dalam jumlah banyak.

Bahan-bahan:

• 4 tomat besar;
• 100 gram daging cincang;
• 20 gram keju keras;
• bohlam;
• tanaman hijau.

Persiapan:

• Daging cincang dikukus dengan bawang bombay utuh - bawang bombay kemudian dibuang;
• Tomat dicuci, dipotong, dan ampasnya diambil dengan sendok, membuat lekukan;
• Sebagian ampasnya dibuang - kemudian bisa digunakan untuk membuat tomat untuk saus - sisanya dicampur dengan daging dan dimasukkan kembali. Taburkan keju parut di atasnya;
• Sayuran dipanggang dalam microwave selama sekitar 5 menit, dalam oven selama 10-15.

Saat disajikan, hidangan ditaburi bumbu, dan krim asam rendah lemak disajikan di setiap porsi.

Souffle Daging

Keistimewaan dalam menyiapkan souffle adalah dagingnya dibalik beberapa kali dalam penggiling daging. Konsistensinya harus benar-benar homogen. Anda dapat menyiapkan hidangan dengan beberapa cara - dalam double boiler, slow cooker, atau oven.

Souffle paling lembut dikukus.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg daging tanpa lemak;
• bohlam;
• siung bawang putih;
• 2 sendok makan krim asam;

Persiapan:

• Pertama, daging dibalik beberapa kali bersama bawang merah dan bawang putih dalam penggiling daging,
• Kemudian daging cincang dimasukkan ke dalam food processor dan dikocok bersama krim asam,
• Kemudian cetakan - bisa dari foil - diolesi mentega, campuran yang sudah jadi diletakkan di sana, ditutup rapat dengan penutup atau ditutup dengan foil,
• Dipanggang dalam oven dengan suhu 200 ºС selama kurang lebih 40 menit, dan dimasak dalam double boiler selama kurang lebih satu jam.

Anda bisa merebus daging terlebih dahulu hingga setengah matang, baru kemudian membuat daging cincang darinya. Dalam hal ini, perlakuan panas membutuhkan waktu setengahnya.

Siapa bilang hidangan diet berarti hambar? Persiapkan dan sadari bahwa menurunkan berat badan bisa menyenangkan!

Materi yang diposting di halaman ini bersifat informasi dan dimaksudkan untuk tujuan pendidikan. Pengunjung situs tidak boleh menggunakannya sebagai nasihat medis. Menentukan diagnosis dan memilih metode pengobatan tetap menjadi hak prerogatif eksklusif dokter Anda.

Artikel serupa

Untuk selalu tampil menawan dan tidak menambah berat badan berlebih, Anda tidak harus melakukan diet ketat dan meninggalkan semua makanan favorit. Cukup…

Hidangan apa pun, termasuk paprika isi, bisa dijadikan makanan jika Anda menggunakan bahan-bahan rendah kalori untuk persiapannya. Daging apa...

Mengikuti diet sama sekali tidak mengecualikan konsumsi produk daging, karena mengabaikannya sepenuhnya dapat merusak kekebalan Anda. Unggas tanpa lemak, di…

Jika Anda menginginkan nutrisi yang tepat dan melawan kelebihan berat badan, artikel ini cocok untuk Anda. Kami telah mengumpulkan resep masakan diet terbaik yang bahan utamanya adalah ayam...

Bakso kukus

Bahan-bahan:

• Telur – 1 buah,
• Tenderloin daging sapi – 300 g.,
• Menir beras – 50 g.,
• Garam – 2 sejumput,
• Mentega (meleleh) – 1 sdm. aku.

Proses memasak:

Sereal beras direbus sampai empuk. Daging sapi dicuci dengan air, daging dipotong menjadi beberapa bagian, lalu dipilin melalui penggiling daging. Nasi yang sudah dingin dipadukan dengan daging cincang, massa diaduk dan semuanya dilewatkan melalui penggiling daging lagi. Tambahkan telur dan mentega (yang sudah dicairkan sebelumnya).
Aduk campuran daging dan kocok dengan blender hingga halus. Dari total massa daging cincang, ambil sebagian kecil dan bentuk bola-bola. Olesi penggorengan dengan sepotong mentega, letakkan bakso yang sudah dibentuk di dasar piring dan isi dengan air dingin. Didihkan piring dengan api sedang dan biarkan di atas api selama sepuluh menit. Bakso disajikan hangat dengan saus sayur atau mentega.

Sup daging giling

Bahan-bahan:

• Kacang polong – 200 gram,
• Bawang dan wortel (kecil) - 1 pc.,
• Daging sapi cincang – 300 g.,
• Rempah-rempah - secukupnya
• Kentang (besar) – 3 buah.

Proses memasak:

Tuang minyak zaitun ke dalam wajan panas (cukup satu sendok makan), lalu tata daging cincang dan goreng daging cincang hingga berwarna cokelat keemasan. Kacang polong sudah direndam sebelumnya dalam air. Kupas kentang dan potong sayuran menjadi potongan kecil proporsional.
Tambahkan kacang polong ke dalam panci berisi air mendidih dan rebus hingga empuk. Selanjutnya masukkan kentang, rebus sayuran hingga setengah matang, setelah itu bawang bombay dan wortel cincang halus dimasukkan ke dalam air, dan ditambahkan bumbu. Biarkan sup di atas kompor selama sepuluh menit lagi, biarkan agak terendam, lalu sajikan ke meja dengan kerupuk gandum hitam.

Daging cincang

Bahan-bahan:

• Telur – 2 buah,
• Tomat (segar) – 1 pc.,
• Ayam cincang – 700 gram.
• Susu (rendah lemak) – 125 ml,
• Keju keras – 150 gram,
• Ramuan segar, rempah-rempah - secukupnya.

Proses memasak:

Tuang susu (suhu ruangan) ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur dan garam, aduk adonan dengan garpu hingga rata. Wajan diolesi bagian bawahnya dengan lapisan tipis mentega dan massa telur-susu dituangkan ke dalamnya. Tutupi piring dengan penutup, letakkan di atas loyang berisi air dan simpan di dalam oven selama beberapa menit.
Letakkan selembar cling film di atas meja, olesi ayam cincang secara merata di atasnya, lalu telur dadar yang dimasak dalam oven, keju parut, tomat yang diiris tipis, dan bumbu cincang. Bungkus bahan dalam gulungan rapat, masukkan ke dalam oven dan biarkan hingga daging cincang siap. Meatloaf dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan dengan salad sayuran.

Gulungan kubis cincang kukus

Bahan-bahan:

• Daging sapi cincang – 700 g.
• Menir beras – 0,5 sdm.,
• Kubis putih – 1 pc.,
• Pasta tomat (atau jus tomat) – 50 g.
• Rempah-rempah - secukupnya
• Bawang – 2 buah,
• Krim asam dengan kandungan lemak terendah - 200 ml.

Proses memasak:

Kubis utuh dimasukkan ke dalam panci berisi air dan sayuran direbus selama lima menit. Di akhir proses, kubis dipindahkan ke piring agar kelebihan air mengalir dari daun. Tuang daging cincang, nasi rebus, bawang bombay cincang halus dan bumbu halus ke dalam wadah. Semua komponen tercampur rata.
Kubis dibagi menjadi beberapa daun, isinya dibungkus di dalamnya dan gulungan kubis diletakkan berjajar di bagian bawah wajan (atau multicooker). Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim asam, pasta tomat, dan rempah-rempah, tuangkan kubis gulung dengan saus. Piring diletakkan di atas api besar, dan setelah cairan mendidih, gasnya berkurang. Jika kuah mulai menguap, tambahkan air hangat. Gulungan kubis isi, seperti hidangan daging cincang diet lainnya sesuai resep dengan foto, berpadu serasi dengan sayuran segar, bumbu, atau lauk ringan.

Potongan daging ayam cincang

Bahan-bahan:

• roti putih – 2 potong,
• Keju keras – 100 gram.
• Ayam cincang – 0,5 kg,
• Bawang putih – 2 siung,
• Telur – 1 buah,
• Rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya,
• Tepung (atau remah roti) – 100 g.

Proses memasak:

Rendam roti dalam semangkuk air hangat. Daging cincang dituang ke wadah terpisah, dicampur dengan tangan, daging dibumbui dengan bumbu, telur dikocok dan diaduk kembali.
Giling keju menggunakan parutan. Siung bawang putih dicincang cukup halus dan dituangkan ke dalam daging cincang bersama bumbu segar. Tambahkan roti dan aduk. Ambil sedikit daging cincang dengan sendok dan bentuk irisan daging dengan tangan Anda. Celupkan kedua sisinya ke dalam remah roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi minyak tipis. Panggang irisan daging dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Puding daging

Bahan-bahan:

• Telur – 1 buah,
• Daging sapi (daging cincang) – 400 g.,
• Mentega – 50 gram,
• Rempah-rempah - secukupnya
• Semolina – 2 sdt.

Proses memasak:

Semolina dituangkan dengan dua sendok makan air matang dan dibiarkan di atas meja sampai air benar-benar terserap dan membengkak. Daging sapi yang sudah dicuci direbus dalam air asin. Di akhir pemasakan, produk harus didinginkan lalu dicampur dalam blender.
Di wadah lain, campur daging cincang dan semolina. Kemudian putih telur dipisahkan dari kuningnya, dan kuning telurnya dituangkan ke dalam massa daging. Kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam daging cincang dan aduk perlahan. Tempatkan massa yang sudah disiapkan ke dalam cetakan (diolesi minyak) dan biarkan puding sampai lunak di dalam oven atau dikukus.

Daging cincang adalah makanan yang praktis, dapat disimpan dalam lemari es untuk waktu yang lama, dan ada ratusan pilihan untuk memasak daging cincang. Itu sebabnya ibu rumah tangga kita setiap hari mencari apa yang harus dimasak dari ayam cincang, apa yang harus dimasak dari daging cincang, apa yang harus dimasak dari daging babi cincang, apa yang harus dimasak dari kalkun cincang, dan terutama apa yang harus dimasak dari daging cincang dengan cepat. Resep dengan daging cincang selalu populer. Daging cincang pada dasarnya adalah produk setengah jadi, hidangan daging cincang menghemat banyak waktu, dan Anda benar-benar bisa memasak hidangan daging cincang dengan cepat. Oleh karena itu, ada baiknya Anda mengetahui apa saja yang bisa dibuat dari daging cincang. Anda bisa membeli daging cincang, tapi daging cincang buatan sendiri pasti akan terasa lebih enak. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara memasak daging cincang. Potongan daging, bawang bombay, garam, merica adalah bahan utama pembuatan daging cincang. Resep masakan daging cincang juga menggunakan daging cincang dengan tambahan roti dan tepung. Jawaban pertama dari pertanyaan apa yang harus dibuat dari daging cincang tentu saja adalah siomay. Atau siomay, bisa juga disebut masakan daging cincang sederhana. Jika Anda perlu merebus daging cincang dengan cepat, masak daging cincang dalam slow cooker.

Daging cincang disiapkan baik secara terpisah, misalnya irisan daging, bakso, dan sebagai bagian dari produk lainnya. Yang paling umum digunakan adalah ayam cincang, daging babi cincang, dan daging sapi cincang. Ada juga masakan ikan cincang. Hal paling sederhana adalah memasak hidangan daging cincang dalam penggorengan. Gulung dalam tepung dan masukkan ke dalam penggorengan. Lebih sulit menyiapkan hidangan daging cincang dalam panci, tetapi Anda akan mendapatkan hidangan kedua yang lengkap dengan lauk. Memasak hidangan daging cincang mendahului persiapan daging cincang. Daging cincang diolah tidak hanya dari daging, ada daging cincang dengan nasi, daging cincang dengan kentang. Hidangan dengan daging cincang dibuat dengan berbagai macam lauk pauk. Hidangan sederhana dan lezat terbuat dari daging cincang dan pasta. Kami secara tradisional menyebut daging cincang dengan pasta gaya navy pasta. Anda juga bisa menyiapkan daging cincang dengan jamur. Hidangan yang terbuat dari daging cincang dan jamur sering kali dipanggang dalam panci. Daging cincang dalam pot sering kali dipanggang dengan sayuran dan keju. Hidangan panas lainnya yang terbuat dari daging cincang adalah lasagna, zrazy, dan mititei. Jika Anda merebus daging, Anda bisa menyiapkan daging cincang dalam puff pastry, dengan kata lain pai. Daging dan landak ala Prancis mungkin merupakan hidangan daging sapi cincang paling populer. Masakan Asia menawarkan resep hidangan kedua yang terbuat dari daging cincang, seperti irisan daging di tusuk sate atau kebab. Masakan berbahan daging babi giling tentu saja lebih berlemak dibandingkan masakan berbahan daging giling. Jika Anda menginginkan sesuatu yang rendah lemak, masakan ayam cincang dan kalkun cincang cocok untuk Anda. Jika Anda memiliki ayam cincang, resep yang harus Anda siapkan terlebih dahulu adalah irisan daging Kiev yang terbuat dari daging cincang. Tapi masih ada masakan ayam cincang enak lainnya. Resep pie and roll sering kali menggunakan ayam cincang.

Menarik hidangan daging cincang di dalam oven, ini adalah casserole daging. Sedikit waktu saja dan Anda akan mendapatkan hidangan daging cincang dan kentang yang lezat. Casserole dapat berfungsi sebagai hidangan daging cincang yang meriah. Daging cincang yang dimasak dalam oven sangat enak. Coba juga memasak hidangan daging cincang dalam slow cooker, seperti irisan daging kukus, casserole, dan roti gulung. Terakhir, jika Anda masih belum tahu harus memasak apa dengan daging cincang, buatlah pizza. Hidangan paling umum yang terbuat dari daging cincang dan nasi adalah kubis gulung dan sejenisnya. Sekarang tentang apa yang harus dimasak dari ikan cincang. Ini, sekali lagi, adalah bakso ikan. Jika Anda punya waktu dan keinginan, dan Anda tertarik dengan apa yang enak dimasak dari ikan cincang, maka buatlah ikan isi. Hidangan ikan akan menyelamatkan Anda selama masa Prapaskah, ketika Anda harus mencoret hidangan daging cincang dari menu. Resep ikan isi paling baik disiapkan dengan foto. Untuk ini, dan juga jika Anda perlu mempersiapkan beberapa hal yang rumit hidangan daging cincang, pilih resep daging cincang dengan foto, masakan daging cincang dengan foto, masakan daging cincang dengan foto.