Rumput laut adalah produk yang diberikan kepada kita melalui laut. Ini kaya akan sejumlah besar vitamin yang sangat penting bagi tubuh kita. Namun nilai utama rumput laut adalah yodium.

Banyak orang yang meremehkan khasiat rumput laut karena memiliki aroma yang khas. Namun ada cara yang akan membantu menghilangkan bau tersebut sekaligus menjaga semua khasiat bermanfaat dari produk ini. Dan hari ini kita akan belajar cara membuat acar rumput laut di rumah.

acar rumput laut akan menjadi produk yang sempurna untuk meja Anda. Berdasarkan itu, Anda bisa menyiapkan sejumlah besar salad lezat yang hanya akan membawa satu manfaat bagi tubuh kita.

Acar rumput laut - resep buatan sendiri.

Kita akan butuh:

400 gram rumput laut beku

5 buah. anyelir

1 sendok teh gula

1 sendok teh garam

2 lembar daun salam

3 sdm. sendok cuka meja

Merica untuk rasa

1 liter air

Masukkan kubis beku ke dalam panci berisi air dingin, letakkan di atas kompor dan masak selama 20 menit.

Kemudian tiriskan airnya, bilas rumput laut rebus, isi dengan air dingin dan taruh kembali di atas kompor selama 20 menit.

Tiriskan airnya lagi, cuci kubis lagi dan peras hingga bersih.

Kenapa harus ganti air berkali-kali dan masak rumput laut lama sekali? Berkat prosedur ini, rumput laut menghilangkan aroma tidak sedap dan menjadi lembut.

Sekarang mari kita siapkan bumbunya. Tuang air ke dalam panci kecil dan tambahkan garam, gula, merica, cengkeh, daun salam. Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas kompor dan didihkan. Segera setelah bumbunya mendingin, tambahkan cuka.

Campur rumput laut dengan bawang bombay, potong cincin, dan tuangkan hasil marinade ke atasnya.

Setelah 8 jam acar rumput laut akan siap. Yang ini disimpan dengan baik di lemari es selama seminggu.

Rumput laut kalengan– ini adalah tamu selamat datang bagi mereka yang memantau kesehatan mereka. Ini sangat bermanfaat karena mengandung banyak yodium. Sangat sering, dokter merekomendasikan penggunaannya kepada mereka yang memiliki penyakit tiroid.

Kangkung laut dipasok ke rantai ritel dalam bentuk produk kaleng, kering, atau beku. Jika Anda memutuskan untuk mengawetkan rumput laut sendiri, Anda dapat menggunakan rumput laut kering dan beku untuk tujuan ini.

Bahan-bahan:
- kubis beku segar – 650 g
Untuk bumbunya:
- garam
- gula
- Daun salam
- anyelir
- air – 2 gelas

Persiapan:
1. Cairkan rumput laut dengan air dingin dan bilas.
2. Sekarang Anda perlu merebus kubis. Lakukan dengan cara berikut: masukkan kubis ke dalam panci, tutup dengan air dingin, rebus, dan masak selama dua puluh menit. Tiriskan kaldu, tutup kembali kubis dengan air hangat, dan setelah air mendidih, masak lagi selama 20 menit. Ini perlu dilakukan 3 kali. Karena prosedur ini dilakukan 3 kali, rumput laut memperoleh rasa, bau dan warna yang sangat baik.
3. Dinginkan kubis rebus, potong menjadi mie, tuangkan bumbu dingin di atasnya, diamkan selama 10 jam.
4. Bumbunya dibuat sebagai berikut: tambahkan cengkeh, daun salam, gula pasir, garam ke dalam air panas, masak selama 15 menit. Tiriskan larutan yang dihasilkan, dinginkan, tambahkan cuka.
5. Acar rumput laut bisa langsung dikonsumsi, atau bisa digulung ke dalam toples steril. Ini sangat asli!

Coba juga menyiapkan aneka salad rumput laut.

Salad rumput laut kalengan dan cumi-cumi.

Bahan-bahan:
- cumi – 120 gram
- rumput laut kalengan – 250 g
- minyak bunga matahari - dua sendok makan
- wortel
- merica dan garam
- peterseli

Persiapan:
1. Bersihkan cumi, rebus dalam air (tambahkan garam) selama lima menit, potong-potong.
2. Potong wortel menjadi kubus kecil, potong bawang bombay.
3. Campur rumput laut kalengan dengan bahan yang sudah disiapkan, tambahkan cuka, merica, garam, minyak bunga matahari, biarkan di tempat bersuhu rendah selama sepuluh jam.
4. Hiasi salad yang sudah jadi dengan peterseli.

Acar rumput laut dapat disajikan sebagai camilan gurih atau digunakan dalam berbagai macam salad. Produk ini tidak hanya memiliki rasa unik yang menyenangkan, tetapi juga dianggap sebagai gudang vitamin, zat organik, dan mineral.

Cara membuat acar rumput laut

Resep bumbu marinasi rumput laut

Untuk mengasinkan 500 g rumput laut beku, Anda membutuhkan: - 1 liter air matang; - 1 sendok teh. sesendok garam; - 2 buah. daun salam; - 1 sendok teh gula; - 2 sendok teh cuka (6%); - ½ sendok teh bumbu harum; - 3–5 buah. anyelir.

Sebelum Anda mulai mengasinkan, penting untuk menyiapkan rumput laut dengan benar. Cairkan pada suhu kamar. Setelah kubis mencair, tuangkan air panas ke atasnya dan biarkan selama 2 jam. Kemudian tiriskan dalam saringan dan bilas beberapa kali untuk menghilangkan pasir dan kotoran. Masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit. Lalu tiriskan dalam saringan. Isi kembali dengan air dan rebus selama 20 menit. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tiriskan air dan bilas kubis. Biarkan air mengalir dan dinginkan kubis. Potong menjadi potongan-potongan panjang dan sempit.

Kangkung laut mengandung banyak vitamin B, vitamin A, C dan PP. Ini juga mengandung kalsium, magnesium, potasium, natrium, fosfor, sulfur dan zat besi tingkat tinggi.

Siapkan marinadenya. Panaskan satu liter air dan larutkan garam dan gula di dalamnya. Lalu masukkan semua bumbu. Didihkan, rebus selama 5 menit dan dinginkan secara alami. Tambahkan cuka ke dalam larutan dan aduk. Celupkan rumput laut ke dalam bumbu marinasi dan biarkan diseduh selama beberapa 6-8 jam. Tiriskan cairannya dan masukkan acar kubis ke dalam lemari es.

Untuk membuat kubis lebih pedas, Anda bisa mengganti cengkeh dan allspice pada resep ini dengan 1 sdm. sesendok mustard Dijon

Salad dengan acar rumput laut

Bahan: - 300 g rumput laut; - 250 g salmon asin ringan; - 3 telur; - satu kepala bawang; - minyak zaitun; - 1 sendok teh jus lemon; - garam secukupnya.

Salam, para pembaca yang budiman. Katakan padaku, apakah kamu suka rumput laut? Jika ya, maka topik artikel hari ini akan sangat dekat dengan Anda. Saya akan berbagi dengan Anda resep yang sudah terbukti tentang cara menyiapkan acar rumput laut di rumah. Percayalah, camilan buatan sendiri ternyata jauh lebih enak daripada camilan yang dibeli di toko. Dan masih banyak lagi manfaat lainnya.

Jika kita mengambil kandungan kalori rumput laut versi kalengan, maka per 100 gram produk hanya ada 122 kkal. Mengandung 1 g protein, 10 g lemak dan 7 g karbohidrat. Produk ini mengandung cukup banyak yodium. Dan itu diperlukan agar kelenjar tiroid berfungsi penuh, terutama di iklim kita. Ada juga sejumlah besar dan. Mineral tinggi potasium, zat besi dan magnesium.

Berkat komposisi ini, produk ini sangat bermanfaat. Bahkan dianjurkan untuk dimakan untuk menurunkan berat badan. Hanya saja sebaiknya dimakan dalam jumlah sedikit agar cairan tidak berlama-lama di dalam tubuh akibat garam. Namun, acar rumput laut tidak dapat diterima oleh semua orang. Konsumsinya harus dihindari jika terjadi nefritis, nefrosis, hipersensitivitas terhadap yodium, dan patologi hati.

Cara menyiapkan rumput laut untuk pengawetan

Anda bisa membeli rumput laut kering atau beku. Agar camilannya enak, rumput laut perlu diolah dengan benar. Jika Anda membeli produk kering, bilas kubis beberapa kali. Kemudian isi rumput laut dengan air dingin. Rasio yang disarankan adalah 1:30. Misalkan Anda mempunyai 50 g produk kering, lalu tambahkan 1,5 liter air. Dan biarkan selama 10-12 jam.

Rumput laut beku harus dicairkan pada suhu tidak melebihi 20 derajat selama setengah jam. Setelah itu, Anda perlu memilahnya, jika perlu, potong potongan besar menjadi potongan kecil. Dan kemudian produk ini perlu dibilas dari pasir beberapa kali dengan air dingin.

Cara mengasinkan rumput laut untuk musim dingin

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 500 g rumput laut beku;
• 2 bawang bombay ukuran sedang (atau ambil satu kepala besar);
• 2 buah. daun salam;
• 2 sdm. sendok gula;
• beberapa potong anyelir;
• 600 ml air;
• ½ sendok teh biji ketumbar;
• 3-4 buah. merica hitam;
• 1 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. sendok cuka meja 9% atau 3 sdm. sendok makan apel 6%;
• 1 sendok teh. sendok dengan setumpuk garam.

Tempatkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Setelah itu, bilas dengan air dingin. Dan rendam kembali dalam air mendidih bersih. Kali ini masak hingga 10 menit. Periksa kondisi rumput laut. Seharusnya tidak keras, tetapi konsistensi adonan juga tidak bisa diterima. Jika Anda yakin rumput laut sudah siap, tiriskan dalam saringan dan biarkan dingin.

Sementara itu, tambahkan gula pasir, daun salam dan garam ke dalam panci berisi air. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan merica, ketumbar, dan cengkeh. Didihkan campuran ini. Kemudian kecilkan api dan masak lagi selama 5 menit, lalu angkat air garam dari kompor dan biarkan dingin.

Kupas wortel dan parut sayuran akar di parutan halus. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Masukkan rumput laut, bawang bombay, dan wortel ke dalam stoples. Kupas siung bawang putih, potong menjadi irisan tipis dan tambahkan bawang putih ke dalam stoples.

Keluarkan daun salam dari rendaman dingin dan tambahkan cuka. Tuang air garam ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. Sehari kemudian camilan sudah siap. Salad yang diolah menurut resep ini dapat disimpan lama di bawah tutup nilon di lemari es.

Berikut ini video resep acar kubis dengan minyak dan cuka. Apalagi di sini mereka menyiapkannya dari versi kering. Setelah seharian diasinkan, masakannya sudah bisa dicicipi.

Membuat salad cepat dengan mentega dan kecap

Bahkan mereka yang membenci rumput laut pun akan menghargai hidangan ini. Percayalah, Anda tidak akan membeli makanan seperti itu di supermarket mana pun.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 50 g rumput laut kering;
• 1 sendok teh. sesendok kecap;
• jus dari setengah lemon;
• 1 sendok teh. sesendok minyak wijen atau biji rami;
• 1 sendok teh. sesendok bumbu wortel korea.

Makanan pembuka ini sangat mudah disiapkan. Campur minyak, saus, jus dan bumbu. Tuangkan campuran aromatik ini di atas rumput laut yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan seksama.

Lalu kami memindahkan semuanya ke dalam panci atau toples dan menutup wadah dengan penutup. Tempatkan salad di lemari es selama satu jam. Selama waktu ini, rumput laut akan direndam dengan bumbu dan direndam dengan baik. Dan kemudian Anda bisa menyajikan makanan lezat ke meja.

Salad rumput laut dan asinan kubis

Anda bisa membuat hidangan lezat dari acar rumput laut buatan sendiri. Itu disiapkan dengan mudah dan sederhana. Yang kamu butuhkan adalah:

• 100 g acar rumput laut;
• 100 gram asinan kubis;
• setengah bawang bombay;
• beberapa sejumput gula;
• 1 sendok teh. sesendok cranberry atau kismis merah (segar dan beku bisa);
• sedikit minyak sayur untuk dressing.

Potong rumput laut menjadi potongan-potongan pendek dan gabungkan dengan asinan kubis. Jika Anda memiliki bawang bombay manis, potong menjadi cincin. Tapi saya sarankan mengasinkan bawang pahit sebelum menambahkannya ke piring. Untuk melakukan ini, Anda bisa menuangkannya dengan cuka sari apel. Tambahkan sedikit garam dan gula disini dan diamkan selama 40-60 menit. Tambahkan bawang bombay ke kubis, perkaya komposisinya dengan gula, beri, dan sedikit mentega.

Campur semuanya dengan seksama dan biarkan salad diseduh selama sekitar 5-10 menit. Dan kemudian kami menyajikan kelezatan ini di atas meja. Selamat makan.

Teman-teman, bagaimana cara mengasinkan rumput laut? Jika Anda memiliki resep khas Anda sendiri, pastikan untuk membagikannya. Dan masih banyak kejutan di hadapan Anda. Saya beritahu Anda: sampai jumpa lagi!

Salam, para pembaca yang budiman. Katakan padaku, apakah kamu suka rumput laut? Jika ya, maka topik artikel hari ini akan sangat dekat dengan Anda. Saya akan berbagi dengan Anda resep yang sudah terbukti tentang cara menyiapkan acar rumput laut di rumah. Percayalah, camilan buatan sendiri ternyata jauh lebih enak daripada camilan yang dibeli di toko. Dan masih banyak lagi manfaat lainnya.

Jika kita mengambil kandungan kalori rumput laut versi kalengan, maka per 100 gram produk hanya ada 122 kkal. Mengandung 1 g protein, 10 g lemak dan 7 g karbohidrat. Produk ini mengandung cukup banyak yodium. Dan itu diperlukan agar kelenjar tiroid berfungsi penuh, terutama di iklim kita. Ada juga sejumlah besar vitamin B dan asam askorbat. Mineral tinggi potasium, zat besi dan magnesium.

Berkat komposisi ini, produk ini sangat bermanfaat. Bahkan dianjurkan untuk dimakan untuk menurunkan berat badan. Hanya saja sebaiknya dimakan dalam jumlah sedikit agar cairan tidak berlama-lama di dalam tubuh akibat garam. Namun, acar rumput laut tidak dapat diterima oleh semua orang. Konsumsinya harus dihindari jika terjadi nefritis, nefrosis, hipersensitivitas terhadap yodium, dan patologi hati.

Cara menyiapkan rumput laut untuk pengawetan

Anda bisa membeli rumput laut kering atau beku. Agar camilannya enak, rumput laut perlu diolah dengan benar. Jika Anda membeli produk kering, bilas kubis beberapa kali. Kemudian isi rumput laut dengan air dingin. Rasio yang disarankan adalah 1:30. Misalkan Anda mempunyai 50 g produk kering, lalu tambahkan 1,5 liter air. Dan biarkan selama 10-12 jam.

Rumput laut beku harus dicairkan pada suhu tidak melebihi 20 derajat selama setengah jam. Setelah itu, Anda perlu memilahnya, jika perlu, potong potongan besar menjadi potongan kecil. Dan kemudian produk ini perlu dibilas dari pasir beberapa kali dengan air dingin.

Cara mengasinkan rumput laut untuk musim dingin

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 500 g rumput laut beku;
• 2 bawang bombay ukuran sedang (atau ambil satu kepala besar);
• 2 buah. daun salam;
• 2 sdm. sendok gula;
• beberapa potong anyelir;
• 600 ml air;
• ½ sendok teh biji ketumbar;
• 3-4 buah. merica hitam;
• 1 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. sendok cuka meja 9% atau 3 sdm. sendok makan apel 6%;
• 1 sendok teh. sendok dengan setumpuk garam.

Tempatkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Setelah itu, bilas dengan air dingin. Dan rendam kembali dalam air mendidih bersih. Kali ini masak hingga 10 menit. Periksa kondisi rumput laut. Seharusnya tidak keras, tetapi konsistensi adonan juga tidak bisa diterima. Jika Anda yakin rumput laut sudah siap, tiriskan dalam saringan dan biarkan dingin.

Sementara itu, tambahkan gula pasir, daun salam dan garam ke dalam panci berisi air. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan merica, ketumbar, dan cengkeh. Didihkan campuran ini. Kemudian kecilkan api dan masak lagi selama 5 menit, lalu angkat air garam dari kompor dan biarkan dingin.

Kupas wortel dan parut sayuran akar di parutan halus. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Masukkan rumput laut, bawang bombay, dan wortel ke dalam stoples. Kupas siung bawang putih, potong menjadi irisan tipis dan tambahkan bawang putih ke dalam stoples.

Keluarkan daun salam dari rendaman dingin dan tambahkan cuka. Tuang air garam ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. Sehari kemudian camilan sudah siap. Salad yang diolah menurut resep ini dapat disimpan lama di bawah tutup nilon di lemari es.

Berikut ini video resep acar kubis dengan minyak dan cuka. Apalagi di sini mereka menyiapkannya dari versi kering. Setelah seharian diasinkan, masakannya sudah bisa dicicipi.

Membuat salad cepat dengan mentega dan kecap

Bahkan mereka yang membenci rumput laut pun akan menghargai hidangan ini. Percayalah, Anda tidak akan membeli makanan seperti itu di supermarket mana pun.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 50 g rumput laut kering;
• 1 sendok teh. sesendok kecap;
• jus dari setengah lemon;
• 1 sendok teh. sesendok minyak wijen atau biji rami;
• 1 sendok teh. sesendok bumbu wortel korea.

Makanan pembuka ini sangat mudah disiapkan. Campur minyak, saus, jus dan bumbu. Tuangkan campuran aromatik ini di atas rumput laut yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan seksama.

Lalu kami memindahkan semuanya ke dalam panci atau toples dan menutup wadah dengan penutup. Tempatkan salad di lemari es selama satu jam. Selama waktu ini, rumput laut akan direndam dengan bumbu dan direndam dengan baik. Dan kemudian Anda bisa menyajikan makanan lezat ke meja.

Salad rumput laut dan asinan kubis

Anda bisa membuat hidangan lezat dari acar rumput laut buatan sendiri. Itu disiapkan dengan mudah dan sederhana. Yang kamu butuhkan adalah:

• 100 g acar rumput laut;
• 100 gram asinan kubis;
• setengah bawang bombay;
• beberapa sejumput gula;
• 1 sendok teh. sesendok cranberry atau kismis merah (segar dan beku bisa);
• sedikit minyak sayur untuk dressing.

Potong rumput laut menjadi potongan-potongan pendek dan gabungkan dengan asinan kubis. Jika Anda memiliki bawang bombay manis, potong menjadi cincin. Tapi saya sarankan mengasinkan bawang pahit sebelum menambahkannya ke piring. Untuk melakukan ini, Anda bisa menuangkannya dengan cuka sari apel. Tambahkan sedikit garam dan gula disini dan diamkan selama 40-60 menit. Tambahkan bawang bombay ke kubis, perkaya komposisinya dengan gula, beri, dan sedikit mentega.

Campur semuanya dengan seksama dan biarkan salad diseduh selama sekitar 5-10 menit. Dan kemudian kami menyajikan kelezatan ini di atas meja. Selamat makan.

Teman-teman, bagaimana cara mengasinkan rumput laut? Jika Anda memiliki resep khas Anda sendiri, pastikan untuk membagikannya. Dan pastikan untuk berlangganan pembaruan - masih banyak kejutan di depan. Saya beritahu Anda: sampai jumpa lagi!