Untuk menyiapkan paprika isi, kita membutuhkan bahan-bahan berikut.
1. Dada ayam satu ekor ayam.
2. Lada ukuran sedang, 19 pcs.
3. Satu.
4. Satu bawang bombay besar.
5. Pasta tomat.
6. Krim asam empat sendok makan.
7. Susu seratus mililiter.
8. Empat buah tomat, ukuran sedang.
9. Garam secukupnya.
10. Gula pasir satu sendok makan.
11. Air 1,5 liter.
12. Satu gelas nasi.

Proses pembuatan paprika isi ayam cincang:

Ada beberapa cara untuk mengisi paprika dan paprika manis. Situs yang diwakili oleh saya Lyudmila menawarkan resep lama dari nenek saya. Nenek saya membuat resep ini pada tahun delapan puluhan, dan sampai hari ini, saya memasaknya di keluarga saya.

Pertama-tama kita akan membuat dada ayam cincang. Pertama, potong bawang bombay menjadi kubus.
Kemudian potong dada ayam menjadi kubus kecil.
Biarkan nasi matang hingga setengah matang. Setelah itu, goreng setengah kepala bawang bombay dan setengah wortel. Goreng semuanya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu dinginkan campuran ini. Setelah itu kita campurkan dada ayam yang sudah dicincang, nasi yang direbus hingga setengah matang, tambahkan wortel goreng dan bawang bombay, serta tambahkan satu butir telur. Campur semuanya sampai rata.
Goreng sisa bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Saat bawang bombay dan wortel sudah digoreng, tambahkan satu sendok makan pasta tomat ke dalam penggorengan, dan segera tambahkan satu sendok makan gula pasir, campur dan goreng semuanya dengan pasta tomat.
Sekarang mari kita membuat kuahnya. Untuk melakukan ini, dalam panci yang lebih kecil, campurkan sayuran goreng, krim asam, dan segelas susu. Tambahkan garam secukupnya, tambahkan juga 1,5 liter air.
Kami membersihkan lada dari batang dan bijinya. Dan isi dengan daging cincang. Masukkan paprika ke dalam wajan.
Dan isi semuanya dengan kuah yang sudah disiapkan sebelumnya. Letakkan di atas api, didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam.
Setelah satu jam berlalu, potong tomat menjadi bentuk apa pun, dan potong juga satu siung bawang putih. Tambahkan semuanya ke dalam wajan dan didihkan selama 30 menit lagi. Sekarang lada sudah siap. Bisa disajikan dengan krim asam atau mayones. Untuk hidangan ini sebaiknya menyiapkan salad sayuran segar, seperti tomat, mentimun, dan rempah-rempah. Selamat makan.

Halo para pembaca yang budiman. Ini sudah pertengahan musim gugur. Saya suka musim gugur, waktu yang indah dan cerah. Saatnya panen dan daun berwarna-warni. Kemarin kami berada di hutan bersama anak-anak mengagumi cerahnya dedaunan musim gugur, betapa indahnya musim gugur. Apalagi saat cuaca sedang hangat, Anda bisa keluar ke hutan atau taman dan mengagumi keindahan musim gugur.

Musim gugur menyenangkan kita tidak hanya dengan keindahannya, tetapi juga dengan hasil panen yang melimpah. Hanya di musim gugur terdapat begitu banyak sayuran dan buah-buahan yang berair. Kemarin di pasar kami membeli paprika buatan sendiri dari teman. Sangat cerah dan indah sehingga Anda tinggal mengambilnya dan mengisinya. Hari ini saya memutuskan untuk membuat paprika isi ayam dan nasi. Dan tentunya resep disertai foto untuk memudahkan pembuatannya, jika tiba-tiba ingin mengulang resepnya.

Saya memasak paprika ini setiap minggu, anak-anak menyukainya, dengan sayuran hijau, dengan krim asam, enak sekali.

Paprika isi ayam cincang dan nasi, resep.

Untuk isian paprika:

• 600 gram ayam cincang
• 200 gram beras
• 2 wortel
• 1 bawang bombay
• garam dan merica secukupnya

Untuk kuahnya:

• 1 bawang bombay
• 1 wortel
• 0,5 liter jus tomat buatan sendiri
• 2 lembar daun salam
• 2 merica
• 2 sdm. sendok gula
• garam secukupnya

5-6 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng sayuran untuk isian dan kuah.

Kami juga membutuhkan paprika manis. Saya punya 8 paprika. Inilah keindahan musim gugur yang cerah. Saya melihatnya, nah, ini hanyalah keindahan warna-warni musim gugur dari musim gugur yang murah hati.

Anda harus membuang inti lada. Anda dapat melakukannya dengan dua cara: potong bagian atas tutup lada dan buang bijinya.

Tapi, saya hati-hati memotong batang lada dan mengeluarkan bijinya. Saya mencuci bagian dalam lada untuk menghilangkan sisa biji dengan air mengalir. Saya pikir siapa pun yang merasa nyaman dan menyukainya, lakukanlah.

Saya merebus lada selama beberapa menit dalam air mendidih. Saya mencoba memasukkan paprika rebus dan mentah, tapi kami tetap lebih suka paprika rebus.

Saya merebus paprika dan membiarkannya dingin. Sementara itu, saya menyiapkan isian paprika. Saya mengambil fillet ayam dan memasukkannya ke dalam penggiling daging. Untuk rasa dan kelembutan, saya juga menambahkan sepotong lemak babi, lalu merica dan irisan daging, serta bakso ayam cincang menjadi lebih enak dan empuk.

Saya juga merebus nasi sampai setengah matang. Kali ini saya ambil nasi bulat, terakhir kali masak kol gulung saya ambil nasi panjang. Omong-omong, jika Anda membutuhkan resep kubis gulung dengan ayam cincang dan nasi, Anda bisa menemukannya di artikel blog ““. Saya juga memasaknya belum lama ini.

Saya suka kalau isian wortelnya banyak, jadi hari ini saya parut 2 wortel dan potong satu bawang bombay menjadi kubus kecil lalu goreng sayuran dengan minyak sayur.

Saya kombinasikan daging cincang, nasi, sayur goreng, garam dan merica daging cincang sesuai selera.

Sekarang saya mengisi paprika yang sudah dingin dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Inilah yang terjadi pada saya.

Ada 7 di foto, tapi saya punya 8. Saya punya yang ukuran sedang dan besar, biasanya saya coba beli paprika kecil untuk isiannya, tapi kali ini saya beli paprika cantik dan besar ini.

Saya memasukkan paprika ke dalam kuali, di mana saya akan merebusnya. Sementara itu, saya membuat kuah dari jus tomat buatan sendiri. Menurut pendapat saya, jus tomat buatan sendiri membuat kuahnya lebih enak daripada pasta tomat yang dibeli di toko.

Kami tidak menggunakan pasta yang dibeli di toko sama sekali, kecuali dalam kasus yang jarang terjadi di musim semi ketika kami kehabisan tomat buatan sendiri. Tapi kami berusaha membuatnya secukupnya agar cukup.

Saya memotong bawang bombay menjadi kubus kecil, memarut satu wortel, dan menggoreng sayuran dengan minyak sayur. Tuang tomat, tambahkan garam dan gula. Saya pasti mencoba kuahnya, rasanya manis dan asam. Kami sangat menyukainya, dan anak-anak menyukai paprika; bagi saya pribadi, rasanya lebih enak dengan saus ini.

Saya juga menambahkan daun salam dan merica. Dan saya menuangkan saus di atas paprika.

Saya merebus lada selama kurang lebih 40 menit dengan api kecil, tentu saja aromanya menyebar ke seluruh rumah. Saya sangat suka paprika isi, jadi bagi saya rasanya sangat enak dan wanginya enak.

Saya tidak suka kalau krim asam dicampur dengan pasta tomat; bagi saya kuahnya tidak enak, tapi sungguh, saya tidak menyukainya. Saya sangat suka menaburkan bumbu segar pada paprika dan menuangkan krim asam pedesaan di atasnya. Enak sekali. Dari lada isi ayam cincang dan nasi tidak ada rasa berat di perut. Itu sebabnya kami sekarang memasak paprika hanya dengan cara ini.

Tahun lalu saya memasak paprika isi daging cincang (babi + sapi) dan nasi, paprika juga sangat enak, tapi sekarang keluarga kami suka paprika dengan ayam. Resep lada bisa dilihat di artikel “”. Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang isian paprika, resep di artikel dirinci dan setiap langkah difoto.

Baiklah, saya mencoba lada saya, tapi pertama-tama ada sesi pemotretan. Di mana saya tanpa ini, dan kemudian saya akan mencoba.

Ya, hanya "di saat yang panas". Ini paprika yang saya dapat. Sangat enak dan aromatik. Saya suka paprika hangat.

Paprika isi dalam oven menjadi dua bagian adalah hidangan yang luar biasa! Jumlah produknya minimal, semuanya disiapkan cukup sederhana, dan hasilnya luar biasa! Hanya enam potong paprika saja sudah menjadi hidangan lengkap yang luar biasa, yang cukup untuk memberi makan seluruh keluarga Anda dengan lezat dan memuaskan. Anda bisa menyajikan paprika panggang di meja liburan Anda, sebagai hidangan pembuka panas atau makanan lengkap. Saya yakin tamu Anda akan kenyang dan puas! Hidangan ini terlihat sangat mengesankan jika Anda memadukan warna lada yang berbeda, menggunakan dua atau bahkan tiga warna berbeda secara bersamaan. Saya sering menggunakan fillet ayam sebagai isian, menambahkan sayuran untuk rasa juiciness, serta bumbu dan rempah untuk menambah rasa. Namun jika mau, Anda juga bisa menggunakan daging cincang, baik ayam atau daging lainnya. Anda dapat bereksperimen dengan isian, dengan fokus pada selera Anda; tidak ada batasan untuk imajinasi di sini!

Bahan-bahan:

• paprika – 6 buah.
• irisan ayam – 300 gram.
• tomat – 2 buah.
• bawang putih – 2 siung.
• mentega – 40 gram.
• keju - 100 gram.
• krim asam – 1 sdm. sendok.
• mayones – 1 sdm. sendok.
• bawang bombay – 1 buah.
• sayuran hijau - secukupnya.
• garam secukupnya.
• rempah-rempah - secukupnya.
• minyak sayur – sebenarnya.

Jumlah porsi: 6.

Cara memasak bagian paprika isi dengan ayam dan sayuran di dalam oven:

Potong paprika memanjang menjadi dua bagian, sisakan ekornya agar isian tidak bocor selama proses. Buang inti dengan biji, sekat dan bilas lada dengan air bersih.

Untuk isiannya, Anda perlu memotong fillet ayam menjadi kubus kecil; lebih baik melakukannya saat dagingnya agak beku. Dada ayam atau bagian ayam lainnya bisa digunakan.

Tambahkan krim asam, mayones, parutan bawang merah, bawang putih melalui mesin press, garam, bumbu, bumbu secukupnya dan tomat potong dadu. Tomat bisa dipotong bersama kulitnya, atau Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya, buang kulitnya dan gunakan ampasnya saja. Saya melakukannya dengan cara ini dan itu, saya tidak merasakan banyak perbedaan.

Campur semuanya dengan seksama, isiannya sudah siap.

Isi setiap setengah lada dengan isian. Isiannya harus tanpa slide agar semua sarinya tidak keluar selama proses memasak dan tetap berada di dalam.

Olesi loyang dengan minyak dan tambahkan paprika. Kami melakukan ini agar keduanya pas satu sama lain, ini akan membantu meletakkannya serata mungkin, tanpa dimiringkan lagi, sehingga sarinya tidak keluar dari isinya.

Selanjutnya, Anda perlu menaruh sepotong kecil mentega di setiap bagiannya agar lebih juicy dan rasanya lebih lembut.

Terakhir taburi paprika dengan keju parut.

Panggang hidangan pada suhu 200*C selama sekitar 40-45 menit.

Selama waktu ini, keju akan berubah menjadi lapisan kulit berwarna cokelat keemasan, yang akan membantu mempertahankan kelembapan di dalam paprika dan menjaga isinya tetap empuk dan berair.

Hidangan ini paling enak disajikan panas, disajikan sendiri atau dengan lauk. Saya juga merekomendasikan menyiapkannya enak, sangat empuk dan berair.

Selamat makan!!!

Hormat kami, Oksana Chaban.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan sedang.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan wortel dan bawang bombay, goreng sambil diaduk dengan api sedang selama 2-3 menit.

Masukkan separuh sayuran goreng ke dalam daging cincang.

Tempatkan jus tomat dengan sayuran di atas api kecil dan masak selama 10 menit, aduk.

Bilas beras 3-4 kali dengan air dingin dan tambahkan daging cincang. Tidak perlu memasak nasi terlebih dahulu. Tambahkan garam dan bumbu halus pada daging cincang sesuai selera, aduk rata.

Siapkan seluruh lada untuk diisi, buang kotak bijinya.

Isi semua paprika rapat dengan isian ayam, sayur goreng, dan nasi yang sudah disiapkan. Tempatkan paprika bersebelahan dalam panci yang dalam, seperti pada foto.

Demikian pula, letakkan baris kedua paprika isi di atas wajan.

Tuang saus tomat yang sudah disiapkan dan air dingin di atasnya (cairannya harus menutupi seluruh merica), tambahkan lebih banyak garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Tutupi panci dengan penutup.

Letakkan wajan di atas api, setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan lanjutkan memasak selama 45 menit.

Letakkan paprika yang lezat, berair, dan beraroma harum yang diisi dengan ayam dan nasi di atas piring, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan panas.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan saus tomat yang direbus sebagai tambahan pada paprika.

Selamat makan! Masak dengan cinta!

Cara memasak paprika isi ayam cincang dan nasi dalam panci

1. Bilas beras. Lebih mudah membilas sereal dalam saringan.

2. Rebus nasi dalam air yang diberi sedikit garam hingga setengah matang.

3. Cuci dan kupas lada - buang batang, dinding bagian dalam dan bijinya seluruhnya.

4. Jika ayam cincang yang dibeli sudah jadi, sebaiknya dicairkan. Apakah Anda ingin membuat daging cincang sendiri? – Giling saja ayam dalam penggiling daging.

5. Tambahkan nasi dingin ke daging cincang.

6. Tambahkan telur dan bawang bombay cincang.

7. Tambahkan garam dan suneli hop.

8. Campur semuanya hingga rata, isiannya harus bebas gumpalan, homogen dan plastik.

9. Isi setiap lada dengan isian.

10. Saat paprika sudah terisi, paprika harus dimasukkan ke dalam mangkuk untuk direbus lebih lanjut. Agar isian mentahnya tidak rontok, paprika diletakkan dalam posisi berdiri, yaitu dengan bagian yang terbuka menghadap ke atas.

Saus untuk paprika isi

1. Semua bahan dicampur.

2. Tambahkan 1/4 air yang sudah disiapkan ke krim asam, pasta tomat, dan mayones, lalu aduk. Kemudian tambahkan sisa air.

Cara merebus paprika isi dalam panci

1. Paprika isi yang dikemas rapat dalam wajan harus dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan. Itu harus dituangkan di antara paprika.

2. Saus tidak boleh menutupi seluruh lada, idealnya 2/3 bagian sayuran.

3. Tutup panci atau panci rebusan dengan penutup. Letakkan wadah di atas kompor, nyalakan secara maksimal. Setelah saus mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih lagi selama 40 menit.

4. Selama proses merebus, saus akan tercampur lebih baik, jenuh dengan sari daging dan menjadi tambahan yang indah dan lezat untuk lada. Bisa juga digunakan sebagai kuah.

5. Paprika isi ayam cincang dan nasi sudah siap.

Selamat makan.