Resep bubur millet yang sangat sederhana dengan labu dan air langkah demi langkah dengan foto.

Bubur Prapaskah bisa sangat enak dan menyehatkan. Yakinkan diri Anda akan hal ini dengan resep sederhana bubur millet dengan labu dan air. Seluruh keluarga akan menyukai hidangan ini!

Labu dan millet cocok dipadukan. Karena sudah cukup manis, Anda bahkan tidak perlu menambahkan gula. Buburnya akan menjadi kaya, agak manis (berkat bubur millet) dan kental. Saat menyiapkan bubur millet dengan labu dalam air, Anda juga bisa menambahkan buah-buahan atau kacang-kacangan kering, serta madu: sarapanlah yang Anda butuhkan!

Jumlah porsi: 3-4

• Masakan nasional: dapur rumah
• Jenis hidangan: Hidangan panas, Bubur
• Kompleksitas resep: Resep yang sangat sederhana
• Fitur: Resep untuk diet vegetarian

• Waktu persiapan: 7 menit
• Waktunya memasak: 1 jam
• Jumlah porsi: 1 porsi
• Jumlah Kalori: 236 kilokalori
• Kesempatan: Untuk sarapan

Bahan untuk 1 porsi

• Labu - 750 gram
• Air - 3 gelas
• Millet - 1,5 Cangkir
• Garam - 0,5 sendok teh
• Minyak sayur - Secukupnya

Selangkah demi selangkah

1. Pertama, siapkan bahannya: kupas labu kuning dari bijinya dan potong dadu. Bilas millet secara menyeluruh beberapa kali. Anda bahkan bisa menuangkan air mendidih ke atasnya selama 5 menit.
2. Tempatkan labu di dalam wajan. Tuangkan air mendidih dan masak selama 10 menit.
3. Kemudian tambahkan millet dan masak semuanya dengan api kecil selama 15-20 menit.
4. Setelah itu, tutup panci dengan penutup dan angkat bubur dari api. Diamkan selama setengah jam lagi: ini akan membuat bubur mendidih.
5. Bubur millet dengan labu di atas air sudah siap. Anda bisa menambahkan minyak sayur atau madu ke dalamnya sebelum disajikan.
6. Selamat makan!

Bubur millet adalah salah satu yang paling populer di Rusia. Ini sangat relevan sebagai sarapan bergizi, dan bersama dengan labu, ini merupakan sumber nutrisi yang kuat. Paling sering, bubur millet dalam air dengan labu dimasukkan dalam makanan anak-anak, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Fitur: manfaat dan bahaya

Bubur millet memiliki kandungan nutrisi yang tinggi sehingga memberikan energi bagi tubuh dalam waktu yang lama. Memiliki rasa netral yang menarik dan disukai banyak anak. Ini cocok dipadukan dengan rasa manis labu, dan keduanya berpadu menciptakan aroma yang unik dan menggugah selera.

Khasiat bermanfaat yang paling menonjol dari biji millet meliputi ciri-ciri berikut ini.

• Biji millet mengandung asam amino yang penting untuk pembangunan sel, yang dapat memperbaiki kondisi kulit dan mengencangkannya. Penggunaannya sangat dianjurkan bagi orang-orang yang melakukan olahraga aktif dan pada saat yang sama melakukan diet ketat pada tubuhnya.
• Bubur millet membantu mempercepat pembuangan racun berbahaya dari dalam tubuh, sehingga memperbaiki kondisi umum seseorang dan juga meningkatkan moodnya.
• Vitamin kompleks yang kaya merupakan bantuan yang sangat baik dalam melawan depresi dan secara efektif menyertai diet ketat jangka panjang, mengurangi efek buruknya pada tubuh.
• Gandum dianggap sebagai makanan bergizi dan sehat yang membantu Anda mendapatkan energi dan menjadi bugar.

Labu menarik perhatian karena khasiat makanannya. Ahli gizi merekomendasikannya untuk digunakan oleh orang-orang yang menyukai nutrisi yang tepat dan mencari produk lezat dan sehat yang akan membantu mengisi kembali zat-zat yang kurang dalam tubuh. Dengan demikian, labu tidak hanya meningkatkan khasiat biji millet yang bermanfaat, tetapi juga melengkapinya dengan khasiat lainnya.

• Komposisi labu kuning ditandai dengan kandungan mineral yang tinggi, termasuk kalium dan kalsium, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kerangka manusia dan memperkuatnya. Sayuran ini sangat penting untuk pertumbuhan dan penuaan tubuh.
• Vitamin K dianggap sangat langka dan kandungannya dalam labu kuning jauh lebih tinggi dibandingkan sayuran populer lainnya. Ini memiliki efek positif pada sistem peredaran darah manusia, serta saluran pencernaan.
• Bubur labu kuning sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita sakit maag dan perlu menstabilkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Tidak ada sifat berbahaya tertentu yang diamati pada bubur millet dengan labu, namun tidak dianjurkan untuk sering dimakan oleh mereka yang menderita sembelit dan penyakit lambung akut.

Resep populer

Bubur yang dimasak dengan air dianggap sebagai makanan. Resep bubur berikut ini umum, yang Anda perlukan:

• labu – 500 gram;
• millet murni – 1 cangkir;
• air – 700ml;
• garam, gula - secukupnya.

Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.

1. Sortir millet dan bilas dengan air mengalir 3-4 kali. Tempatkan dalam piring berdinding tebal, tuangkan air mendidih selama 5 menit agar bubur selanjutnya lebih lembut, dan tutup dengan penutup.
2. Pisahkan ampas dari labu, bilas dan potong dadu atau sedotan kecil - tergantung selera kuliner.
3. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan labu cincang. Didihkan dan masak selama 2-3 menit.
4. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan millet ke dalam labu. Masak bubur selama 20-25 menit hingga matang sepenuhnya. Tambahkan gula dalam beberapa menit, matikan api dan tutup rapat. Biarkan selama 10 menit.

Sajikan hidangan yang sudah jadi panas. Anda bisa menambahkan mentega untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya.

Anda juga bisa memasak bubur ini dalam slow cooker menggunakan mode “bubur”, setelah labu direbus.

Untuk anak-anak, resep berikut ini akan lebih sesuai dengan keinginan mereka. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• bubur labu – 350 g;
• air – 1 liter;
• millet – 250 gram;
• apel segar - 2 sedang atau 1 besar;
• garam, gula, kayu manis - secukupnya.

Masak hidangan di dalam oven.

1. Sortir millet secara menyeluruh, bilas dan tuangkan air mendidih selama 10 menit.
2. Kupas labu dan apel lalu potong kecil-kecil. Tempatkan dalam wadah pemanggang, setelah dicampur dengan gula pasir, garam dan kayu manis.
3. Tempatkan millet di atas wadah. Untuk mengisi dengan air. Tutup wadah dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 30-40 menit.

Sajikan bubur panas sambil diaduk terlebih dahulu. Anda juga bisa memasak hidangan ini dalam panci terpisah dan segera menyajikan hidangan yang sudah jadi di dalamnya, menambahkan madu ke dalam bubur.

Bubur millet dapat bersaing dalam jumlah nutrisi dengan banyak sereal dan produk populer. Ini dihargai karena protein, fosfor, asam folat, vitamin, dll. Pada saat yang sama, kita tidak boleh melupakan rasa luar biasa dari hidangan ini, yang akan tetap ada, bahkan jika Anda memasak bubur tanpa lemak dalam air dan bahkan tanpa mentega.

Sereal millet dalam air direkomendasikan untuk orang yang memiliki masalah dengan hati atau pencernaan. Produk ini juga akan membantu membersihkan tubuh dan memberikan energi. Pada saat yang sama, kandungan kalori dari hidangan ini minimal, jadi tidak ada diet yang akan terpengaruh karenanya. Sebaliknya, millet akan menopang tubuh selama pembatasan makanan dan memungkinkan Anda menjadi bugar tanpa masalah.

Syarat utama bubur enak di atas air adalah kerapuhannya. Sereal tidak boleh saling menempel atau, sebaliknya, terlalu cair. Itulah mengapa sangat penting untuk memilih proporsi bubur dan sereal yang tepat. Biasanya, juru masak menganut perbandingan 1:2 jika millet digunakan sebagai lauk, dan 1:3 jika Anda ingin mendapatkan bubur manis cair. Dalam kasus terakhir, perbedaan cairan sering kali diimbangi dengan susu, sehingga menghasilkan sarapan yang lezat dan memuaskan bagi seluruh keluarga.

Sepotong mentega harus ditambahkan ke bubur millet yang sudah jadi. Jika kita berbicara tentang hidangan Prapaskah, maka diganti dengan hidangan sayur. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan kering, buah-buahan atau beri ke dalam bubur. Millet dalam air juga sering dipadukan dengan daging, jamur, dll. Garam dan gula disesuaikan dengan kebijaksanaan Anda selama proses memasak.

Bubur millet dengan labu akan sangat enak tanpa susu atau mentega. Resep ini tidak hanya akan menarik bagi mereka yang menjalankan puasa, tetapi juga mereka yang menyukai diet puasa. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula atau madu ke dalam bubur. Resep yang diusulkan menunjukkan berat daging buah labu, dibersihkan dari biji dan kulitnya.

Bahan-bahan:

• 1 ½ cangkir millet;
• 3 gelas air;
• 750 gram labu;
• 20 ml minyak sayur;
• ¼ sdt. garam.

Metode memasak:

1. Potong labu menjadi kubus, bilas millet.
2. Masukkan potongan labu ke dalam panci dan rebus air secukupnya dalam ketel.
3. Tuangkan air mendidih di atas labu dan masak dengan api sedang selama 10 menit.
4. Tambahkan millet, aduk dan lanjutkan memasak selama 20 menit.
5. Tambahkan garam dan biarkan bubur tertutup selama 30 menit.
6. Sebelum disajikan, bumbui bubur dengan minyak sayur.

Menarik dari jaringan

Dalam slow cooker, bubur menjadi sangat rapuh dan lembut, meski membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Tergantung pada model Anda, mode “Bubur”, “Bubur susu”, “Pilaf”, dan bahkan “Memanggang” juga cocok untuk Anda. Pada saat yang sama, waktu memasak mungkin berkurang atau bertambah sedikit, jadi lebih baik mulai memeriksa kesiapan bubur setelah 20 menit. Waktu yang tertera dalam resep adalah untuk multicooker Redmond.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir millet;
• 2 gelas air;
• 30 gram mentega;
• Garam, gula.

Metode memasak:

1. Tuang millet ke dalam mangkuk multicooker.
2. Tuang sereal dengan jumlah air yang ditentukan.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk.
4. Nyalakan mode “Memasak” selama 40 menit.
5. Di akhir memasak, tambahkan mentega ke dalam bubur.
6. Biarkan millet diseduh selama 20 menit dalam mode “Pemanasan”.

Bubur rapuh adalah lauk yang enak, sekaligus sarapan lengkap. Dalam resep ini, susu ditambahkan bersama air, sehingga sereal menjadi sangat empuk dan lembut. Namun dengan jumlah yang ditentukan maka bubur akan menjadi sedikit encer. Jika ingin mendapatkan millet biasa tanpa garam, kurangi jumlah air dan susu sebanyak 1,5 kali lipat. Tambahkan gula bersama garam, sesuaikan jumlahnya sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir millet;
• 2 gelas susu;
• 2 gelas air;
• ¼ sdt. garam;
• 30 gram mentega;
• Gula.

Metode memasak:

1. Bilas sereal sampai bersih dan masukkan ke dalam panci.
2. Tuang air ke dalam panci yang sama dan masak bubur dengan api sedang.
3. Saat air hampir mendidih, tuangkan susu ke atas bubur dan lanjutkan memasak dengan cara yang sama.
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk dan kecilkan api.
5. Masak bubur hingga mengental, lalu tambahkan mentega ke dalam wajan.
6. Aduk kembali bubur dan biarkan tertutup selama 20 menit.

Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet dalam air sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Bubur millet dimasak dalam air dengan sangat sederhana dan proses ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi semua ibu rumah tangga berpengalaman. Namun masih banyak yang belum mengetahui cara memasak bubur millet dengan air. Untuk pemula semua resep ini dikumpulkan di sini, serta beberapa rekomendasi berharga dari koki yang lebih berpengalaman:

• Untuk mencegah bubur millet menjadi pahit, sebelum dimasak, bilas sereal hingga bersih untuk menghilangkan sisa tepung millet. Yang terbaik adalah menuangkan air mendidih ke atasnya dan menahannya di bawah air mengalir;
• Sereal juga bisa menjadi pahit setelah tanggal kadaluarsa, jadi sebaiknya periksa terlebih dahulu tanggal pada kemasannya;
• Meskipun Anda menyiapkan bubur manis, tetap tambahkan sedikit garam ke dalamnya untuk mengungkapkan rasa millet;
• Jika Anda menggunakan air keran biasa untuk memasak millet, buburnya mungkin akan menjadi keras. Lebih baik menggunakan air murni atau air matang;
• Agar bubur millet menjadi rapuh, sebaiknya tambahkan minyak bukan di akhir, melainkan di tengah proses memasak. Dalam hal ini, Anda perlu mendistribusikannya dalam potongan-potongan kecil ke seluruh panci;
• Untuk bubur yang rapuh, yang terbaik adalah memilih millet gelap;
• Setelah matang, biarkan bubur millet di bawah tutup tertutup selama 15-20 menit.

Bubur millet dengan labu

Mencari hidangan cepat, enak, dan rendah kalori? Lihat resep khas keluarga kami untuk bubur millet dengan labu dan air, serta resep foto dan video langkah demi langkah.

40 menit

150 kkal

5/5 (2)

Baru-baru ini, saya terkejut saat mengetahui bahwa bahkan di situs kuliner yang sangat populer pun hanya ada sedikit resep bagus untuk hidangan tanpa lemak dan rendah kalori. Apa yang bisa kita lakukan, masyarakat kita tidak menghargai produk “bebas lemak”, tapi apa yang harus dilakukan oleh mereka yang memantau kesehatan, mengikuti diet atau berpuasa? Saya harus mendalami lebih dalam dengan membaca buku resep nenek saya. Di dalamnya, saya senang menemukan panduan luar biasa, termasuk proses langkah demi langkah dan foto, untuk menyiapkan bubur millet dengan labu dalam air.

Setelah dengan cepat membuat tes batch, saya menyadari bahwa saya telah membuat keputusan yang tepat - bubur dengan cepat dan hampir tanpa terasa menghilang dari meja. Pada akhirnya, saya memutuskan bahwa menyembunyikan hidangan lezat seperti itu dari masyarakat adalah tindakan kriminal.
Hari ini saya akan mempersembahkan kepada Anda bubur millet lezat dengan labu manis versi nenek saya, yang pasti akan disukai orang yang Anda cintai dan tamu.

Tahukah kamu? Banyak orang bertanya-tanya: apa manfaat bubur millet dengan labu kuning? Sejujurnya, menghitung manfaat dan bahayanya cukup mudah, karena menir millet telah lama dikenal sebagai sumber mineral dan vitamin yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Hal ini menjadikan bubur paling sederhana dengan labu dalam air menjadi produk rendah kalori yang berharga yang dapat dan harus diberikan bahkan kepada anak kecil. Adapun aspek negatifnya, mungkin juga ada jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap bahan ini.

Bahan dan persiapan

Peralatan dapur

Bagaimana cara memasak bubur millet dengan labu? Mari kita mulai dengan menyiapkan peralatan dan perlengkapan yang diperlukan untuk tugas ini. Mengambil:

• wajan anti lengket dengan volume 950 ml;
• loyang yang luas (misalnya, panci atau wajan pemanggang dengan penutup);
• 2-3 lembar kain kasa sepanjang 30 cm;
• beberapa mangkuk dalam dengan volume 500 hingga 900 ml;

• sendok teh;
• talenan;
• sendok makan;
• alat ukur atau timbangan dapur;
• beberapa linen atau handuk katun;
• saringan;
• Pisau paling tajam di dapur.

Selain alat di atas, Anda pasti membutuhkan blender atau food processor dengan perajang untuk memudahkan pekerjaan Anda dan mempercepat waktu memasak.

Anda akan perlu

Dasarnya:

Selain itu:

• 15 ml minyak bunga matahari.

Tahukah kamu? Jika mau, Anda bisa menambahkan berbagai bahan tambahan menarik ke dalam bubur, yang akan berdampak positif pada rasa dan aroma hidangan jadi. Misalnya, saya sering menambahkan kismis kukus, manisan buah-buahan yang dipotong-potong, dan buah-buahan kering yang lembut ke dalam resep standar. Selain itu, yang terbaik adalah memilih millet yang lebih segar, karena saya sangat tidak menyarankan menggunakan biji-bijian yang sudah tua dan basi - ini akan memberikan rasa yang sangat tidak enak pada produk Anda.

Urutan memasak

Persiapan

1. Tuang millet ke dalam mangkuk yang dalam dan bilas hingga bersih dengan air mengalir beberapa kali.
   
   
2. Lalu kita masukkan ke dalam saringan yang ditutup kain kasa dan biarkan agak kering.
   
   
3. Setelah itu masukkan millet ke dalam panci, tambahkan 200 ml air dan panaskan di atas kompor.
   
   
4. Aduk, didihkan campuran dan segera angkat panci dari api.
   
   
5. Masukkan kembali millet ke dalam saringan dengan kain kasa, tiriskan cairannya dan keringkan bubur.
6. Potong labu menjadi dua, cuci bersih, buang semua bijinya dan kupas.
   
   
7. Setelah itu dipotong menjadi potongan yang cukup besar dengan menggunakan pisau yang tajam.
   
   
8. Tempatkan labu cincang ke dalam mangkuk blender atau food processor.
   
   
9. Giling daging buah labu kuning dengan kecepatan cukup tinggi selama kurang lebih 3 menit.
   
   
10. Tiriskan jus yang dihasilkan menggunakan saringan dan kain kasa.

    Penting! Pemula mungkin memiliki pertanyaan tentang cara memasak massa millet untuk bubur dengan labu dengan benar pada tahap pertama. Saya jawab: tidak perlu dimasak, tugas Anda memanaskan air bersama sereal hingga muncul gelembung-gelembung dan tidak diaduk. Perlakuan panas pada millet ini akan membantu bubur masa depan Anda matang lebih baik di dalam oven dan tidak lengket di wajan.

Persiapan

Dibuat! Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet yang sempurna dan sangat lezat dengan labu dan Anda dapat menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan yang sangat sehat ini kapan saja.