Կես բաժակ կորեկը լավ ողողում ենք կորեկի վրա 350 մլ սառը ջուր, ջուրը եռալուց հետո շիլան եփում ենք կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Մոտ 20 րոպե եփեցի, ջուրը լրիվ գոլորշիացել էր, կորեկն էլ լրիվ եփվել էր։ Կորեկի շիլան պետք է փխրուն ստացվի։ Տապակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 1 բաժակ պատրաստի շիլա։

Մի փոքր զովացրեք շիլան։ Հարմար ամանի մեջ միացրեք դեղնուցները, շաքարավազը և վանիլային շաքարը։

Դեղնուցները շաքարավազի հետ հարում ենք հարիչով 5 րոպե։

Ապա ավելացրեք թթվասերը և նորից հարեք մինչև հարթ լինի։

Պատրաստի զանգվածը միացնում ենք կորեկի շիլան։

Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։

Ես օգտագործեցի թխելու համար բաժանված ուտեստներ: Ձևերը թեթև յուղեք կարագով։ Խառնուրդը բաժանել կաղապարների մեջ։ Կորեկի շիլաից կարելի է մեծ ձևով թաս պատրաստել, այնուհետև կտորներով կտրատել։

Կորեկի շիլաը թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 35 րոպե։ Տապակը կպատվի գեղեցիկ և ախորժելի կեղևով։

Պատրաստի կորեկի շիլա կաթսան մատուցել տաք՝ զարդարված հատապտուղներով կամ մրգերով։

Բարի ախորժակ!

Հաճախ շիլա պատրաստելիս մի փոքր սխալ ենք հաշվարկում հացահատիկի քանակությունը կամ մեր ընտանիքի ախորժակը։ Որտե՞ղ դնել չկերածը: Շիլաի մնացորդներից կարող եք լավ առողջարար կաթսա պատրաստել։ Կաթնաշոռով ու մրգերով երեկվա շիլաից պատրաստված կաթսան աչք թարթելու ժամանակ կվերանա սեղանից։

Տապակի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի մի տուփ կաթնաշոռ, մեկ ձու և տանը հասանելի ցանկացած նուրբ մրգեր կամ հատապտուղներ: Հարմար են ելակը, ծիրանը, սալորը, բանանը, շատ հասած տանձը։ Ձմռանը կարելի է օգտագործել մուրաբա կամ պահածոյացված մրգեր։

Այս տապակը կարելի է պատրաստել ցանկացած բավականին խիտ շիլաից։ Ես ունեմ վարսակի ալյուրի շիլա, ուստի այսօր պատրաստում եմ վարսակի ալյուրի շիլա:

Մնացած շիլան ավելացնել կաթնաշոռը։ Եկեք ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցենք։ Ես սովորաբար դա անում եմ հասարակ կարտոֆիլի պյուրեով: Կաթսայի համար նախատեսված շիլան չպետք է շատ հեղուկ լինի։ Եթե ​​շիլան մի քիչ հոսում է, նախընտրելի է օգտագործել ավելի չոր կաթնաշոռ։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի միատեսակ խտություն ստանալ, կարող եք օգտագործել բլենդերը։

Ձուն կոտրեք խառնուրդի մեջ, ավելացրեք մի լիքը ճաշի գդալ շաքարավազ և մի պտղունց աղ։ Ես մոտավոր քանակությամբ շաքար եմ տվել, քանի որ այստեղ կան բազմաթիվ նրբերանգներ՝ որքան քաղցր էր շիլան ինքնին և ինչ ենք օգտագործում որպես միջուկ։ Կարող եք շփոթել և ձվերը նախ շաքարավազով հարել, այնպես որ կաթսան մի փոքր ավելի նուրբ կլինի։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Կտրեք մրգերը կամ հատապտուղները կտորների մեջ:

Պատրաստի զանգվածի կեսը լցնում ենք յուղով քսած ամանի մեջ։

Այժմ դրեք թակած մրգերի կամ հատապտուղների շերտ:

Միջուկի վերին մասը ծածկում ենք խառնուրդի երկրորդ կեսով։ Վարսակի ալյուրի կաթսան գրեթե պատրաստ է, մնում է թխել։ Թխել ջեռոցում կամ օդափոխիչի մեջ 20-30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Եթե ​​եփում եք օդափոխիչի մեջ, օգտագործեք ստորին դարակը և ցածր արագությունը:

Բարի լույս, իմ բլոգի սիրելի ընթերցողներ: Ես սիրում եմ տապակներ ուտել, ես դրանք ուտում եմ նախաճաշին և նույնիսկ ընթրիքին: Հուսով եմ՝ դուք նույնպես, քանի որ դրանք հարուստ են վիտամիններով և շատ հեշտ մարսվող։ Եվ այսպես, այսօր շարունակում ենք նախորդ հոդվածներում սկսված թեման։ Ի դեպ, եթե դրանք չեք կարդացել, ապա անպայման նայեք գազարի և բրնձի կաթսաների բաղադրատոմսերով հոդվածները։ Եվ մենք շարունակում ենք.

Կորեկի շիլա կաթսան այսօրվա հոդվածի թեման է: Մենք կդիտարկենք այս համեղ և առողջարար ուտեստի երեք բաղադրատոմս։

Կաթնաշոռ

Կաթնաշոռի և սալորաչրի հավելումով կորեկի շիլայի այս տապակը կդառնա ձեր ընտանիքի սիրելի ուտեստներից մեկը: Ինչպես միշտ, մենք կպատրաստենք անհրաժեշտ ապրանքները.

• Ցորենի շիլա - 75 գ:
• Ձու - 3 հատ:
• Կաթնաշոռ - 200 գ.
• Կարագ - 100 գ.
• Շաքարավազ - 80 գ.
• Semolina - 5 tbsp. լ.
• Վանիլային շաքարավազ - ½ փաթեթ
• Աղ - 1 պտղունց
• Սալորաչիր (կարելի է չամիչ կամ չոր ծիրան վերցնել) - 100 գ:
• Բուսական յուղ
• Շաքարի փոշի

Դիտարկենք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

Քայլ 1. Վերցրեք կորեկը՝ գերադասելի պարկերով և թողեք եփվի։

Քայլ 2. Այդ ընթացքում վերցրեք խորը գունդ և հարիչով հարեք դրա մեջ կարագն ու շաքարավազը։ Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը մի պտղունց աղով։ Կաթնաշոռը քամել մաղով և մանրակրկիտ խառնել։ Ապա միացրեք երկու ուտեստների պարունակությունը, ավելացրեք վանիլային շաքարավազը և նորից խառնեք։

Քայլ 3. Այս պահին կորեկն արդեն պատրաստել եք, ապա դրեք առանձին ամանի մեջ։ Այնուհետ խառնելով ավելացնում ենք ավելի վաղ պատրաստված խառնուրդը, 3 ճաշի գդալ ձավարը և չորացրած մրգերը։ Խառնել։

Քայլ 4. Վերցրեք թխելու աման, քսեք այն արևածաղկի ձեթով և շաղ տվեք երկու ճաշի գդալ ձավար: Լցնել կաթսայի զանգվածի մեջ։

Քայլ 5. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե։ Պատրաստ.

Կարող եք թողնել, որ մի քիչ սառչի, իսկ վրան շաքարի փոշի կամ կոկոս ցանել։ Իսկ թթվասերով այն էլ ավելի համեղ կդառնա։

Դդում

Այժմ մեզ անհրաժեշտ կլինի դդում և խնձոր որպես հիմնական բաղադրիչներ։ Իսկ դարչին ավելացնելով՝ մենք անմոռանալի հաճույք կստանանք նման նախաճաշից։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կորեկ - 200 գ.
• Դդում - 600 գ.
• Խնձոր - 1 հատ:
• Ձու - 2 հատ:
• Կաթ - 1 բաժակ
• Թթվասեր - 50 գ:
• Շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.
• Դարչին - ½ թեյի գդալ:
• Չամիչ - 40 գ.
• Վանիլին - դանակի ծայրին

Պատրա՞ստ եք սկսել: Հետո գնանք։ Եկեք զինվենք անհրաժեշտ ապրանքներով և խոհանոցային պարագաներով և սկսենք:

Քայլ 1. Նախ պետք է եռացնել կորեկը։ Վերցրեք մի կաթսա, լցրեք ջրով և դրեք կրակի վրա։ Եվ մի քիչ աղ ավելացրեք։

Քայլ 2. Այդ ընթացքում վերցրեք երկրորդ տապակը, ավելացրեք կտրատած դդումը, ավելացրեք շաքարավազ, ավելացրեք ջուր և եփեք մարմանդ կրակի վրա։

Քայլ 3. Երբ դդումը փափկի, անջատեք կրակը։ Այնուհետև օշարակը քամեք մաղի միջով և առայժմ մի կողմ թողեք։ Մեզ այն պետք կգա մի փոքր ուշ: Կորեկը եփելուց հետո տեղափոխում ենք մեկ այլ ափսեի մեջ։

Քայլ 4. Վերցրեք խորը ափսե և հարեք ձվերը: Այնուհետև մի փոքր ավելացրեք կաթը և շարունակեք հարել։

Քայլ 5. Չամիչն ու խնձորը լվանալ հոսող ջրի տակ, կեղևազրկել և կտրատել վերջինս։ Որպեսզի խնձորը չմուգի, ցողեք այն կիտրոնի հյութով։

Քայլ 6. Հաջորդը, մեկ մեծ ամանի մեջ միացրեք ձավարեղենը ձվի-կաթի խառնուրդի, դդմի, չամիչի, խնձորի, դարչինի և վանիլի հետ:

Քայլ 7. Եվ վերջին յոթերորդ փուլը: Թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել և այնտեղ դնել տապակի զանգվածը։ Եվ դրեք ջեռոցում՝ նախապես 180 աստիճան տաքացրած։ Երբ այն դառնում է ոսկե դարչնագույն, այն պատրաստ է:

Կարող եք թողնել, որ մի քիչ սառչի, կտրատել ու թթվասեր ավելացնել։ Կարող եք նաև մեղր ավելացնել։

Մսով և սնկով

Իսկ այս հոդվածի վերջնական բաղադրատոմսը մենք կպատրաստենք աղացած միսից՝ սնկի ավելացումով։ Համոզված եմ, որ այս կաթսան անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին։ Մենք պատրաստելու ենք հետևյալ ապրանքները.

• Կորեկ - 2 բաժակ
• Ձու - 2 հատ:
• Կաթ - 50 մլ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Շամպինիոններ - 300 գ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.
• Թթվասեր - 50 մլ:
• Աղացած միս - 500 գ:
• Աղ, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Արևածաղկի ձեթ
• Կանաչիներ - 1 փունջ

Երբ ձեռքի տակ ունենանք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները, ես պատիվ ունեմ ձեզ ներկայացնելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։

Քայլ 1. Նախ, հացահատիկը եռացրեք փաթեթի վրա նշվածի համաձայն: Այնուհետև գազարը կտրատել, շամպինիոնները և սոխը մանր կտրատել։ Բանջարեղենը տապակել տապակի մեջ։

Քայլ 2. Այնուհետև աղացրեք բանջարեղենը, ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը և մեկ գդալ տոմատի մածուկ։ Խառնել և հեռացնել կրակից։

Քայլ 3. Վերցրեք երկրորդ տապակը և տապակեք աղացած միսը մանրացրած սոխով։ Այնուհետեւ ավելացնել մեկ գդալ տոմատի մածուկ եւ համեմել աղացած սեւ պղպեղով։ Հեռացնել կրակից։

Քայլ 4. Այնուհետև պատրաստի շիլան դնել խորը ափսեի մեջ և ավելացնել երկու ձու և կաթ։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։

Քայլ 5. Թխելու համար նախատեսված ափսեը քսել արևածաղկի ձեթով և ներքևում դնել կորեկի շիլայի պատրաստված շերտի մեկ երրորդը, ապա տապակած բանջարեղենի շերտը, իսկ հետո՝ աղացած մսի շերտը։ Իսկ վերեւը ծածկել մնացած շիլաով։ Իսկ թթվասերի վերջնական շերտը

Քայլ 6. Թխել ջեռոցում 30 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։

Multicooker-ում անհրաժեշտ է թխել մեկ ժամ՝ օգտագործելով «թխելու» ռեժիմը:

Այս հոդվածից դուք սովորեցիք զարմանահրաշ կաթսաների երեք բաղադրատոմս: Հուսով եմ, որ այս նախաճաշից հետո գոհ կլինեք։ Բաժանորդագրվեք բլոգի թարմացումներին և կիսվեք ընկերների հետ սոցիալական ցանցերում:

Կորեկի շիլան ճաշատեսակ է բոլորի համար։ Բացի դրանից ի՞նչ կարելի է պատրաստել կորեկից։ Ի վերջո, այս հացահատիկը բավականին առողջարար է և պետք է լինի սեղանին: Մենք ձեզ առաջարկում ենք տարբեր կաթսաների բաղադրատոմսեր։ Այս ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում՝ մեղրով, ջեմով, խտացրած կաթով, պահածոներով և թթվասերով։ Այն հիմնված է կորեկի շիլայի վրա։

Թխել կաղապարների մեջ ջեռոցում

Եթե ​​ձեր երեխաները չեն սիրում առավոտյան կորեկի շիլա ուտել, այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել թխվածքաբլիթների նման կաղապարներով:

Բաղադրությունը:

• կորեկ - կես բաժակ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 3 մեծ գդալ;
• վանիլային պայուսակ;
• երկու մեծ գդալ ցորենի ալյուր;
• չամիչ ըստ ճաշակի;
• կարագ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Պետք է խիտ շիլա եփել, հենց որ պատրաստ լինի, մեջը մի կտոր կարագ գցեք ու լավ խառնեք։
2. Չամիչը լցնում են եռման ջրով, ապա լվանում ու նորից եռման ջրով լցնում, մինչեւ ուռչի։
3. Մեկ այլ ամանի մեջ ձվերը լավ հարում ենք վանիլինի և շաքարավազի հետ։
4. Շիլան պետք է սառչի, որից հետո հարում ենք բլենդերի մեջ։
5. Երկու զանգվածն էլ միացրեք, ավելացրեք ալյուրը և լավ խառնեք։
6. Ավելացնում ենք ուռած չամիչը և նորից հարում։
7. Վերցրեք սիլիկոնե կաղապարներ և պատրաստի խմորը դրեք դրանց մեջ։
8. Դնել ջեռոցում 40 րոպե։ Թույն. Զգուշորեն հանում ենք կաղապարներից և մատուցում։

Եթե ​​դուք չունեք սիլիկոնե կաղապարներ, ապա սովորականները կանեն, պարզապես դրանք յուղով քսեք:

Կաթնաշոռ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կորեկի շիլա - 500 գրամ;
• կաթնաշոռ - 200 գրամ;
• երկու կտոր ձու;
• շաքարի փոշի;
• վանիլային պայուսակ;
• մի բուռ ընկույզ;
• կարագ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։
2. Պատրաստի կորեկի շիլան խառնում ենք կաթնաշոռի, շաքարավազի և վանիլինի հետ։
3. Մեկ այլ տարայի մեջ հարել ձվերը և ավելացնել ընդհանուր զանգվածին, խառնել։
4. Կաղապարը յուղով քսում ենք և վրան ցանում պաքսիմատ, ապա պատրաստի զանգվածը տեղափոխում և ապագա կաթսայի մակերեսը հարթեցնում։
5. Ընկույզները վերևում հավասարապես տարածեք և դրեք ջեռոցում 40 րոպե՝ սպասելով, որ ոսկե ընդերքը հայտնվի։ Թողեք սառչի և մասեր կազմեք։

Կաթնամթերք

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 200 մլ կաթ;
• կորեկ - 50 գ;
• մեկ ձու;
• 10 մլ թթվասեր;
• մի բուռ չամիչ;
• շաքարավազ;
• մանրացված կոտրիչ;
• մի քիչ կարագ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախ պետք է շիլա եփել կորեկից կաթի մեջ։
2. Հովանալուց հետո հարում ենք ձվի մեջ, մի քիչ շաքարավազ, շոգեխաշած չամիչը և հասցնում միատարր զանգվածի։
3. Այնուհետև այն տեղափոխում ենք պատրաստի ձևին (կարագով քսում ենք և ցողում պաքսիմատով)։ Թխել մինչև պատրաստ:

Պատրաստի կաթսան պետք է սառչի և լցնել թթվասերով։

Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կորեկ - 1 բաժակ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• կաթ - 4 բաժակ;
• երկու հավի ձու;
• շաքարավազ - 4 մեծ գդալ;
• վանիլին - տուփ;
• չորացրած ծիրան և չամիչ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացված կորեկի վրա լցնել եռման ջուր և սպասել 5 րոպե։
2. Ջուրը պետք է ցամաքեցնել, իսկ ձավարեղենը տեղափոխել կաղապարի մեջ, ապա լցնել կաթի մեջ և դնել «Կաթնային շիլա» ռեժիմը։ Նախապատրաստումը կտևի 50 րոպե։
3. Շիլան սառչելուց հետո դրեք խորը տարայի մեջ և ավելացրեք հալած կարագը, կաթնաշոռն ու մանր կտրատած չրերը։ Խառնել։
4. Առանձին տարայի մեջ ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել վանիլին և ստացված զանգվածը լցնել շիլայի մեջ, խառնել։
5. Multicooker-ի կաղապարը յուղում են յուղով, այնուհետև պատրաստված խառնուրդը դրվում է դրա մեջ, և մակերեսը հարթվում է:
6. Մուլտիօջախը միացրեք «Թխում» ռեժիմին, կաթսան պատրաստ կլինի 65 րոպեից։

Տարբերակ պանրով

Պահանջվում է:

• կորեկ - 1,5 բաժակ;
• ջուր - 3 բաժակ;
• Ադիգե պանիր - 300 գ;
• թթվասեր - 400 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• գազար - 3 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սամիթ, մաղադանոս - 2 պտղունց;
• բուսական յուղ - 1 մեծ գդալ;
• կես փոքր գդալ համեմ;
• կես փոքր գդալ խմելի-սունելի;
• քրքում - երկու պտղունց;
• պղպեղ և աղ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կորեկը լվանում և եփում ենք։ Դրան ոսկեգույն ստանալու համար ավելացրեք քրքում, ինչպես նաև ձեթ։ Չորությունից խուսափելու համար կորեկը չափից շատ մի եփեք։
2. Թող շիլան սառչի։
3. Լցնել արևածաղկի ձեթը տապակի մեջ, այնտեղ դնել քերած գազար և սպասել մինչև կիսով չափ եփվի։
4. Պանիրը տրորել պատառաքաղով։ Այն ավելացրեք կիսաֆաբրիկատ գազարի մեջ և սպասեք, մինչև դրանք պատրաստ լինեն։ Միաժամանակ ավելացնել համեմունքներ։
5. Կաղապարի մեջ դնել կորեկի շիլան, վրան թթվասեր թրջել (ձեզ անհրաժեշտ կլինի 3 մեծ գդալ)։
6. Վերևում դրեք պանրի խառնուրդը։
7. Հաջորդ շերտը բաղկացած է եգիպտացորենից։
8. Եգիպտացորենի վրա դնել կես օղակների կտրատած լոլիկները և վրան աղ ցանել:
9. Այնուհետև ամեն ինչ առատորեն քսեք թթվասերով:
10. Դնել ջեռոցը 30 րոպե, եփել 160 աստիճանով։
11. Քանի դեռ կաթսան եփվում է, կանաչիները կտրատել։ Անջատելուց 3 րոպե առաջ վրան շաղ տալ խոտաբույսերով և թողնել եփվի։

Մատուցելուց առաջ կաթսան պետք է մի փոքր սառչի։

Դդմի հետ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 400 գ դդում;
• 2 ձու;
• լիտր կաթ;
• 400 գ կորեկ;
• թակած սալորաչիր;
• մի քիչ շաքար և աղ;
• 100 գ կարագ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Ջեռոցի կոճակը միացրեք 220 աստիճան տաքանալու համար։
2. Մաքրած դդումը թաթախեք կաթի մեջ և հասցրեք եռման աստիճանի։
3. Սրանից երեք րոպե հետո ավելացնել աղ և շաքարավազ, լվացած կորեկը։
4. Պատրաստությունից երեք րոպե առաջ լցնել ձեթը և թողնել սառչի։
5. Երբ շիլան արդեն տաք է, մեկ ձուն կոտրել տարայի մեջ և ավելացնել սպիտակուցը, հարել։
6. Փորձեք շիլան, եթե այն բավականաչափ քաղցր չէ, ավելացրեք շաքարավազ։
7. Ձևը յուղով քսել և զանգվածի մի մասը դնել դրա մեջ։ Վերևում տեղադրեք սալորաչիրը, իսկ մնացածը վերևում: Խառնուրդին տվեք հարթ կամ ալիքաձև մակերես:
8. Առանձին տարայի մեջ մնացած դեղնուցը խառնել թթվասերի հետ, զանգվածը բաժանել կաթսայի վրա։
9. Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մատուցել հալած կարագի հետ։

Ցորենի ալյուրով կաթնաշոռից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300 գ կորեկի շիլա;
• 400 գ կաթնաշոռ;
• ցորենի ալյուր - 2 մեծ գդալ;
• երկու կտոր ձու;
• ճարպային թթվասեր - 120 գ;
• շաքարավազ - 3 մեծ գդալ;
• վանիլին - 1 տուփ;
• թխում փոշի - 1 փոքր գդալ;
• աղ;
• կարագ - 1 փոքր գդալ;
• որոշ հացի փշրանքներ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։
2. Ձուն հարել վանիլինի և շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթնաշոռը, կորեկը, աղը, փխրեցուցիչը և թթվասերը։ Խառնել ամեն ինչ:
3. Ավելացնել ցորենի ալյուրը և հարել հարիչով։
4. Կաղապարը քսել կարագով և շաղ տալ հացի փշրանքներով։
5. Լցնել պատրաստի խմորի մեջ և տապակը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։
6. 30 րոպե հետո ջեռոցն անջատվում է, և ճաշատեսակը թրմվում է դրա մեջ։
7. Տապակը կբարձրանա և կարմրելու է, բայց որոշ ժամանակ անց կնստի։

Մատուցել տնական բնական մեղրով։

Բանջարեղենով

Համամասնությունները և բանջարեղենն ինքնին վերցվում են կամայական քանակությամբ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոխն ու սխտորը տապակվում են ձիթապտղի յուղով։
2. Դրանց ավելացվում են բանջարեղեն՝ գազար, կանաչ լոբի և ցուկկինի, ինչպես նաև կորեկ։
3. Բոլոր բաղադրիչները տապակվում են տապակի մեջ մինչև կիսով չափ եփած: Դրանից հետո դրանք լցնում են ջրով և եփում ռիզոտոյի նման։ Ստացված զանգվածը պատրաստ է կաղապար տեղափոխելու համար։
4. Թխել մոտ 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում, երբ ընդերքը ոսկե դարչնագույն դառնա, անջատեք։

Հավով կորեկի կաթսա (տեսանյութ)

Ինչպես տեսնում եք, տապակը կարող է քաղցր լինել և մատուցել որպես դեսերտ, կամ կարող է բավականին լուրջ հիմնական ուտեստ և սեղանի ձևավորում։

3 535

Կորեկի շիլան բավականին սպեցիֆիկ արտադրանք է։ Նա շատ օգտակար է և առողջ, բայց միևնույն ժամանակ շատերը նրան չեն սիրում։ Եվ հաճախ եփելուց հետո մնում են չպահանջված մնացորդներ։ Նրանց դեն նետելը ամոթ կլինի, չէ՞ որ դրանք առողջարար և օգտակար սնունդ են։ Հետևաբար, դրանք կարող են վերամշակվել այնպիսի ուտեստի մեջ, ինչպիսին է կորեկի շիլաը:

Ի դեպ, մանկապարտեզում նման ուտեստներ են տալիս երեխաներին։ Այս ուտեստը կարող եք կերակրել մինչև մեկ տարեկան երեխաներին։ Մանկապարտեզում նման կաթսա կարող եք հեշտությամբ պատրաստել տանը։ Հիմնական բանը հետաքրքիր բաղադրատոմս ընտրելն է:

Ո՞րն է նման ճաշատեսակի օգուտը:

Կորեկի շիլա կաթսան շատ առողջարար է։ Մասնագետները նշում են, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ՝ դրանք ներառում են B, A, PP խմբերը: Նրա պարունակած օսլան նաև առանձնահատուկ օգուտ է տալիս: Նման ճաշատեսակի մեջ ներառված նյութերը հնարավորություն են տալիս մարդուն ապահովել անհրաժեշտ ամեն ինչով, քանի որ կորեկը պարունակում է կալիում և մագնեզիում, ինչպես նաև երկաթ, ֆոսֆոր և ֆտոր։

Եթե ​​հաշվի առեք, որ կաթսա պատրաստելիս հավելյալ ավելացվում են մի շարք օգտակար բաղադրիչներ՝ կաթնաշոռ, չամիչ և այլն, ապա ուտեստն էլ ավելի առողջարար է դառնում։

Կաթսայի պատրաստման տարբերակներ

Տարբերակներից մեկը կորեկից պատրաստված կաթնաշոռի կաթսան է։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• պատրաստի կորեկի շիլա;
• կաթնաշոռ;
• հավի ձու;
• շաքարի փոշի (ավելի լավ է այն վերցնել, որպեսզի ձեր ատամների վրա շաքարավազի տհաճ մանրացում չլինի);
• քերած կիտրոնի կեղև;
• ընկույզների խառնուրդ, մանրացված մանր մասնիկների մեջ;
• չամիչ;
• հացի փշրանքներ;
• կարագ։

Կաթնաշոռի հավելումով տապակը պատրաստվում է բավականին արագ և իր համով շատ նման է մանկապարտեզում երեխաներին տրվածին։ Բավական է ամեն ինչ լավ խառնել և մանրացնել մինչև հարթ լինի։ Հատկապես, եթե դուք պատրաստվում եք այն տալ մինչև մեկ տարեկան երեխային։ Կաթնաշոռի տապակը կորեկի շիլայի հիման վրա լավ է ուտել բոլորի համար՝ ատամներն ու ոսկորները ամրացնելու համար:

Պատրաստի զանգվածը լցնում ենք կարագով քսած կաղապարի մեջ և ցանում պաքսիմատով։ Թխել ուտեստը ջեռոցում, մինչև ախորժելի ընդերքը հայտնվի։ Այս ուտեստը թթվասերով ուտելը շատ համեղ է։

Մեկ այլ բաղադրատոմս է կրուպեննիկը: Կորեկի շիլա կաթսան իր բաղադրիչներով կարող է բավականին պարզ լինել։ Բաղադրատոմսը հնարավորինս հեշտ է և ներառում է ապրանքների հետևյալ ցանկը.

• մի բաժակ կորեկ;
• 2,5 բաժակ ջուր;
• մի զույգ ձու;
• կարագ - 50 գ;
• թթվասեր - 0,5 բաժակ;
• շաքարավազ։

Ցանկության դեպքում վրան կարող եք կաթնաշոռ ավելացնել։ Այնուհետև դուք կստանաք ավելի հետաքրքիր ապրանք: Եփել փխրուն շիլան, սպասել սառչի, ապա վրան ավելացնել ձու և շաքարավազ, ավելացնել թթվասերը։ Եթե ​​պատրաստվում եք տապակը պատրաստել նաև կաթնաշոռով, ապա ավելացրեք կաթնաշոռ։ Ինքներդ չափեք շաքարավազի քանակությունը։ Բայց հիշեք, որ երեխաների համար, հատկապես մինչև մեկ տարեկան, տապակը հնարավորինս քիչ քաղցր պատրաստեք: Այս բաղադրատոմսը հաճախ օգտագործվում է մանկապարտեզում ծառայելու համար: Մատուցել թթվասերով։ Բայց, որպես տարբերակ, կարող եք ավելացնել ջեմ, խտացրած կաթ և այլն։ Կրուպեննիկը թխում ենք ջեռոցում՝ նախ ամուր դնելով կաղապարի մեջ։
Պարտադիր չէ, որ երեխաների համար մանկապարտեզի նման կաթսան կաթնաշոռ լինի։ Նրա բաղադրատոմսը նույնպես բավականին պարզ է, բայց կաթնաշոռի փոխարեն այն պարունակում է չամիչ։ Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1,5 բաժակ կաթ;
• կես բաժակ կորեկ;
• նույն քանակությամբ չամիչ;
• մի զույգ ձու;
• շաքարավազ 2 ճաշի գդալ.

Շիլան եփել կաթի հավելումով (մանկապարտեզում երեխաների բաղադրատոմսը երբեմն փոխում են, և շիլան կաթով չեն եփում, հատկապես, եթե այն նախատեսված է ալերգիկ մարդկանց կամ մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար)։ Շիլան հովացնելուց հետո հարել ձվի և շաքարավազի հետ։ Ավելացնել չամիչ: Տեղադրել ամեն ինչ հատուկ ձևի մեջ և թխել ջեռոցում։ Այս բաղադրատոմսը կարելի է համալրել կաթնաշոռային զանգվածով՝ ավելի հետաքրքիր համ ստանալու համար։

Որպես տարբերակ, կարելի է առանց կաթնաշոռի, բայց դդմով կաթսա պատրաստել։

Որպես տարբերակ, կարելի է առանց կաթնաշոռի, բայց դդմով կաթսա պատրաստել։ Սա շատ հետաքրքիր է երեխաների համար, քանի որ... Մանկապարտեզում հաստատ նման բան չեն տալիս. Նախ դդմով շիլան եփում ենք ու հովացնում։ Այնուհետև ավելացրեք ձուն և սպիտակուցը երկրորդից։ Քաղցրացրեք մի պտղունց շաքարով։ Պատրաստում ենք կաղապարը՝ քսելով այն մարգարինով և շարում ստացված զանգվածի մի մասը։ Լրացրեք այն թակած սալորով: Ծածկել մնացած շիլաով։ Կաթսայի գագաթը քսում ենք թթվասերի և դեղնուցի պատրաստված խառնուրդով։ Տապակը դնել ջեռոցի մեջ և թխել ջեռոցում։ Ձեր պատրաստակամության ցուցանիշը պետք է լինի ոսկե ընդերքի տեսքը:

Մանկապարտեզում երեխաներին այս տարբերակը չի առաջարկվի, բայց տանը կարող եք փորձել կորեկի շիլաից կաթնաշոռի կաթսա պատրաստել ոչ թե ջեռոցում, այլ դանդաղ կաթսայում։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և փոփոխական։ Պատրաստման համար օգտագործել.

• կորեկ;
• կաթ;
• շաքարավազ;
• կարագ;
• ձու;
• կաթնաշոռ;
• չոր մրգեր.

Այս կաթնաշոռով կաթսայի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Եվ ստացված ուտեստը ոչ ավելի վատ է, քան ջեռոցում `նույն գեղեցիկ, ախորժելի ընդերքով: Ողողում ենք կորեկը, վրան 5 րոպե լցնում եռման ջուր։ Այնուհետև ցամաքեցնել ջուրը և հացահատիկը դնել բազմաբուխ ամանի մեջ: Սահմանեք «Շիլա» ռեժիմը և եփեք հացահատիկը 50 րոպե: Հովացնելուց հետո լցնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում կարագը, կաթնաշոռն ու չիրը։ Ամեն ինչ շատ մանրակրկիտ խառնել։ Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը շաքարավազի հետ և ավելացնում ընդհանուր զանգվածին։ Տապակը կրկին յուղել և ամբողջ զանգվածը լցնել մեջը։ Այնուհետև սահմանեք թխելու ռեժիմը: Խոհարարության ժամանակը միջինում տևում է մոտ մեկ ժամ: Այս կաթսան կարող եք տալ ձեր երեխային տանը՝ որպես փոփոխություն մանկապարտեզում նրան ամեն օր առաջարկվող սննդից։