Կորեկի շիլա դդումով

Փնտրու՞մ եք արագ, համեղ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ: Տեսեք դդումով և ջրով կորեկի շիլա մեր ընտանեկան բաղադրատոմսը, ինչպես նաև քայլ առ քայլ լուսանկարներ և վիդեո բաղադրատոմսեր:

40 րոպե

150 կկալ

5/5 (2)

Վերջերս ես զարմացա, երբ հայտնաբերեցի, որ նույնիսկ շատ հայտնի խոհարարական կայքերում նիհար և ցածր կալորիականությամբ ուտեստների համար քիչ լավ բաղադրատոմսեր կան: Ի՞նչ անենք, մեր ժողովուրդը չի հարգում «անյուղ» մթերքները, բայց ի՞նչ պետք է անեն նրանք, ովքեր հետևում են իրենց առողջությանը, սննդակարգին հետևում են, թե ծոմ են պահում։ Ես ստիպված էի ավելի խորանալ տատիկիս բաղադրատոմսերի գիրքը կարդալու մեջ: Դրանում ես ուրախ էի գտնել հիանալի ուղեցույց, ներառյալ քայլ առ քայլ գործընթաց և լուսանկարներ, ջրի մեջ դդումով կորեկի շիլա պատրաստելու համար:

Արագ պատրաստելով փորձնական խմբաքանակ՝ ես հասկացա, որ ճիշտ որոշում եմ կայացրել՝ շիլան արագ և գրեթե աննկատ անհետացավ սեղանից։ Ի վերջո, ես որոշեցի, որ նման հրաշալի ուտեստը բնակչությունից թաքցնելը պարզապես հանցավոր կլինի։
Այսօր ես ձեզ կներկայացնեմ իմ տատիկի հիանալի կորեկի շիլայի տարբերակը քաղցր դդումով, որը ձեր սիրելիներին և հյուրերին միանգամայն դուր կգա։

Դուք գիտեի՞ք։Շատերին հետաքրքրում է՝ ի՞նչ օգուտ ունի կորեկի շիլան դդումով։ Անկեղծ ասած, օգուտներն ու վնասները հաշվարկելը բավականին հեշտ է, քանի որ կորեկի ձավարեղենը վաղուց հայտնի է որպես օրգանիզմի պատշաճ գործունեության համար անհրաժեշտ հանքանյութերի և վիտամինների աղբյուր: Սա նույնիսկ ամենապարզ շիլան դդումով ջրի մեջ դարձնում է արժեքավոր ցածր կալորիականությամբ արտադրանք, որը կարելի է և պետք է կերակրել նույնիսկ փոքր երեխաներին: Ինչ վերաբերում է բացասական կողմերին, ապա դրանք կարող են նաև առկա լինել, եթե դուք ունեք անհատական ​​անհանդուրժողականություն այս բաղադրիչի նկատմամբ:

Բաղադրիչներ և պատրաստում

Խոհանոցային տեխնիկա

Ինչպե՞ս պատրաստել կորեկի շիլա դդումով: Սկսենք այս առաջադրանքի համար անհրաժեշտ պարագաներն ու պարագաները պատրաստելուց։ Վերցրեք:

• 950 մլ ծավալով չկպչող ծածկով թավա;
• ընդարձակ թխելու ուտեստ (օրինակ, կաթսա կամ կափարիչով տապակած տապակ);
• 2-3 կտոր շղարշ 30 սմ երկարությամբ;
• մի քանի խորը ամաններ 500-ից 900 մլ ծավալով;

• թեյի գդալներ;
• կտրող տախտակ;
• ճաշի գդալներ;
• չափիչ պարագաներ կամ խոհանոցային կշեռքներ;
• մի քանի սպիտակեղեն կամ բամբակյա սրբիչներ;
• քամոց;
• Խոհանոցի ամենասուր դանակը.

Բացի վերը նշվածից, ձեզ անպայման պետք կգա բլենդեր կամ կոտլետով սննդի պրոցեսոր՝ ձեր աշխատանքը հեշտացնելու և պատրաստման ժամանակը արագացնելու համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի

Հիմքը.

Լրացուցիչ:

• 15 մլ արևածաղկի ձեթ։

Դուք գիտեի՞ք։Ցանկության դեպքում շիլան կարող եք ավելացնել տարբեր հետաքրքիր հավելումներ, որոնք դրականորեն կազդեն պատրաստի ուտեստի համի և բույրի վրա։ Օրինակ, ստանդարտ բաղադրատոմսին ես հաճախ ավելացնում եմ շոգեխաշած չամիչ, կտոր-կտոր կտրատած շողոքորթ մրգեր և փափուկ չորացրած մրգեր: Բացի այդ, լավագույնն է ընտրել ավելի թարմ կորեկ, քանի որ ես իսկապես խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել հին և հնացած ձավարեղեն՝ այն շատ տհաճ համ կհաղորդի ձեր արտադրանքին:

Խոհարարության հաջորդականությունը

Նախապատրաստում

1. Կորեկը լցնել խորը ամանի մեջ և մի քանի անգամ մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ։
   
   
2. Հետո լցնում ենք շղարշով պատված քամոցի մեջ ու թողնում, որ մի քիչ չորանա։
   
   
3. Սրանից հետո կորեկը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 200 մլ ջուր և տաքացնել վառարանի վրա։
   
   
4. Խառնելով, խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի և անմիջապես հանեք կաթսան կրակից։
   
   
5. Կորեկը նորից լցնում ենք շղարշով քամոցի մեջ, քամում ենք հեղուկը և չորացնում շիլան։
6. Կտրեք դդումը կիսով չափ, մանրակրկիտ լվացեք, հանեք բոլոր սերմերը և կեղևացրեք:
   
   
7. Դրանից հետո կտրեք այն բավականին մեծ կտորներով, օգտագործելով սուր դանակ:
   
   
8. Տեղադրեք թակած դդումը բլենդերի ամանի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ։
   
   
9. Դդմի միջուկը մանրացրեք բավականին բարձր արագությամբ մոտ 3 րոպե։
   
   
10. Ստացված հյութը քամեք քամոցով և շղարշով:

    Կարևոր!Սկսնակները կարող են հարցեր ունենալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կորեկի զանգվածը դդմի հետ շիլայի համար առաջին փուլում: Պատասխանում եմ՝ այն եփել պետք չէ, ձեր գործն է ջուրը տաքացնել հացահատիկի հետ, մինչև փուչիկները հայտնվեն և չխառնվեն։ Կորեկի այս ջերմային մշակումը կօգնի ձեր ապագա շիլան ավելի լավ թխել ջեռոցում և չկպչել տապակին:

Նախապատրաստում

Պատրաստված էԱյժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել դդմի հետ կատարյալ, շատ համեղ կորեկի շիլա և ցանկացած պահի կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին այս անչափ առողջարար ուտեստով:

Կորեկ հացահատիկը պատկանում է սննդարար և հագեցնող հացահատիկային ապրանքների կատեգորիային՝ վիտամինների և հանքանյութերի առատությամբ։ Այնուամենայնիվ, դա այնքան էլ հայտնի չէ, որքան բրինձը կամ. Ամենից հաճախ կորեկի հացահատիկները հիշում են եկեղեցական ծոմապահության ժամանակ: Այնուամենայնիվ, պետք է իմանալ, որ նման ուտեստը հիանալի լուծում կլինի նախաճաշի համար։ Կորեկի շիլան սննդարար է, հագեցնող և առողջարար։ Բացի այդ, եթե այն եփեք տարբեր հավելյալ բաղադրիչներով, այն կդառնա շատ հարուստ, համեղ և բուրավետ։

Դդումը հիանալի հավելում կլինի դրա համար: Այս համադրությունը շատ յուրահատուկ է, բայց համեղ։ Այս ուտեստը կարող է իր արժանի տեղը զբաղեցնել ձեր Պահքի մենյուում, եթե կարագը փոխարինեք բուսական կամ ձիթապտղի յուղով։ Եթե ​​ցանկանում եք նման շիլա պատրաստել երեխաների համար, ապա ջուրը գոլորշիացնելուց հետո պետք է լցնել քիչ քանակությամբ կաթ, որպեսզի կորեկին յուրահատուկ համ տա։ Սակայն ամենից հաճախ այն եփում են ջրի մեջ։

Նախապատրաստում

Հավելումով կորեկի շիլայի պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի խլի։ Այսպիսով, դուք պետք է հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Նախ պետք է բանջարեղենը պատրաստել, մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել սերմերը և կտրատել փոքր խորանարդիկների։

2. Կտրտած դդումը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում նշված քանակությամբ ջուր և եփում ենք փակ կափարիչի տակ 10 րոպե, մինչև այն փափկի։

3. Մինչ դդումը եռում է, ողողեք կորեկը (խորհուրդ է տրվում դա անել շատ մանրակրկիտ և մի քանի անգամ, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա)։ Կարող եք նաև արագացնել կորեկի եփման գործընթացը՝ վրան երկու անգամ եռման ջուր լցնելով։ Սա կօգնի նրան լրացուցիչ ջուր վերցնել:

4. Հենց բանջարեղենը եփվի ցանկալի վիճակին, վրան լցնում ենք լվացած կորեկ, աղ ու մանրակրկիտ, բայց զգույշ խառնում ենք (որ դդմի կտորները գդալի ճնշման տակ չփլվեն)։

5. Շիլան պետք է եփել մոտավորապես 20 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի այն չայրվի մինչեւ թավայի հատակը։ Հենց ջրի մեծ մասը գոլորշիացվի, շիլան կրակից հանեք և մոտ կես ժամ դրեք սրբիչի տակ կամ որևէ տաք տեղում, որպեսզի կորեկի հացահատիկը (նաև բաղադրատոմսում ներառված է) ամբողջությամբ եփվի։ Մինչ այս կարող եք (ցանկության դեպքում) ավելացնել մի կտոր կարագ։

Դդումով ցորենի շիլա պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր՝ հիմնական, արագ, ցորենի հատապտուղներով կրկնակի կաթսայում, խնձորով և չամիչով դանդաղ կաթսայում, մսով, պանիրով ​​և ուրցով։

Դասարան
բաղադրատոմսը

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

7 գր.

3 գր.

Ածխաջրեր

212 կկալ:

Տարբերակ 1. Ցորենի շիլա դդումով - դասական բաղադրատոմս

Ցորենի շիլան առողջարար է եւ պարունակում է բազմաթիվ տարրեր։ Եթե ​​այն պատրաստում եք դդմով, ապա կստանաք ավելի հարուստ համ և վառ գույն, որը բարձրացնում է ձեր տրամադրությունը։ Այս շիլայի մեջ կարող եք ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար՝ չրեր, հատապտուղներ, բանջարեղեն և նույնիսկ միս: Եկեք նայենք մի քանի տարբերակների, որպեսզի կարողանաք ընտրել ձեր սիրածը: Սկսենք հիմնական բաղադրատոմսից.

Բաղադրիչներ:

• մի տոպրակ ցորենի հացահատիկով;
• երկու հարյուր մլ ջուր;
• քառորդ լիտր կաթ;
• երկու հարյուր գրամ դդումի միջուկ;
• երկու ճաշի գդալ շաքար;
• մի պտղունց աղ;
• քառասուն գրամ նավթի արտահոսք:

Դդումով ցորենի շիլա պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մեզ անհրաժեշտ է միայն դդումի միջուկը, այնպես որ մաքրում ենք այն և մաքրում միջնամասն ու սերմերը: Կտրեք միջուկը մոտ մեկ կամ երկու սանտիմետր խորանարդի մեջ:

Ավելացրեք այնքան ջուր, որպեսզի ծածկի դդումի բոլոր կտորները: Տապակը դնել կրակի վրա և եփել տասը րոպե։ Այնուհետև գնահատեք փափկությունը, եթե դդումը դեռ մի փոքր պինդ է, մի փոքր էլ եփեք։

Բացեք ցորենի հացահատիկի պարկը և լցրեք տապակի մեջ, խառնեք և եփեք ևս քառորդ ժամ։

Երբ ցորենի հատիկները փափկեն, կարող եք ավելացնել հաջորդ բաղադրիչը։

Ավելացնել կաթը և եփել՝ խառնելով, ևս հինգ րոպե։ Այժմ դուք կարող եք ավելացնել շաքարավազ և աղ: Եթե ​​դարչին եք սիրում, կարող եք մի երկու պտղունց ավելացնել։ Կրկին խառնել ամեն ինչ և համտեսել:

Եթե ​​ձեզ բավարարում է քաղցրության աստիճանը, ապա կրակից վերցնել, ավելացնել կարագը, խառնել և դնել ափսեների վրա։

Տարբերակ 2. դդմով ցորենի շիլայի արագ բաղադրատոմս

Առողջ և արևոտ նախաճաշ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Վերցրեք ցորենի հացահատիկը պարկերով, այն ավելի արագ կեփվի։

Բաղադրիչներ:

• վաթսուն գրամ ցորենի հացահատիկ;
• հարյուր գրամ դդումի միջուկ;
• բաժակ ջուր;
• մի բաժակ կաթ;
• քառորդ թեյի գդալ աղ;
• քառասուն գրամ նավթի արտահոսք:

Ինչպես արագ պատրաստել ցորենի շիլա դդումով

Դդումը կարելի է օգտագործել ինչպես սառեցված, այնպես էլ թարմ վիճակում։ Երկրորդ դեպքում մաքրում ենք կեղևը, հանում սերմերը, իսկ միջուկն ինքնին մանր կտրատում։ Տեղափոխում ենք այն թավայի մեջ, որի մեջ եփելու ենք շիլան։

Բացեք ցորենի ձավարեղենի պարկը և անմիջապես լցրեք այն դդումի մեջ։

Լցնել մի բաժակ ջուր և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

Այսպիսով, կաթը լցնել տապակի մեջ: Այժմ կարող եք տրորել դդումը կամ թողնել այնպես, ինչպես կա։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև դդումը փափկի։

Ստուգեք պատրաստությունը, կարող եք մի փոքր քաղցրացնել՝ համտեսելու համար և հարել։ Վերցնել կրակից, ավելացնել կարագը և հարել։

Մատուցել տաք վիճակում։

Տարբերակ 3. Ցորենի շիլա դդումով և ցորենի հատապտուղներով՝ կրկնակի կաթսայում

Եթե ​​դուք չունեք կրկնակի կաթսա, կարող եք այս շիլան պատրաստել սովորական եղանակով։ Ավելացնենք մի քիչ լինգոն, այն հետաքրքիր հակադրություն կհաղորդի պատրաստի ուտեստին։ Բաղադրատոմսը պատրաստում է չորս չափաբաժին:

Բաղադրիչներ:

• երեք հարյուր գրամ դդումի միջուկ;
• կես լիտր կաթ;
• քառորդ լիտր ջուր;
• երեք հարյուր գրամ ցորենի հացահատիկ;
• ութսուն գրամ lingonberries;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մաքրեք դդումը և հանեք սերմերը։ Միջուկը մանր քերել։

Լվացեք ցորենի ցորենը և դրեք շոգեխաշած ամանի մեջ: Նույն տարայի մեջ տեղափոխում ենք քերած դդումը։

Կաթի կեսը միացրեք նշված քանակությամբ ջրի հետ և լցրեք կրկնակի կաթսայի մեջ։

Միացրեք այն և ժամանակավորեք կես ժամ:

Նշված ժամանակից հետո կարելի է ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի և մի պտղունց աղ։ Խառնել և ավելացնել մնացած կաթը։

Մենք ժամանակ ենք տալիս ևս հինգ րոպե:

Եթե ​​ձեր լորձաթաղանթները սառեցված են, թող դրանք հալվեն: Դրեք քամոցի մեջ և ուղղակի թողեք, որ հալված ջուրը թափվի։

Պատրաստի շիլան դնել ափսեների վրա, վրան շաղ տալ լինգոն և մատուցել։

Տարբերակ 4. Ցորենի շիլա դդումով, խնձորով և չամիչով դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսը ոչ միայն շիլա է, այլ իսկական աղանդեր։ Այս նախաճաշը կարելի է մատուցել նաև երեխաներին, այն նրանց շատ դուր կգա։

Բաղադրիչներ:

• վեց հարյուր գրամ դդումի միջուկ;
• երկու հարյուր գրամ խնձոր;
• մի բուռ չամիչ;
• մեկ ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար;
• երկու ճաշի գդալ չորացրեք յուղը;
• երեք ճաշի գդալ կարճ հացահատիկի բրինձ;
• մի պտղունց մշկընկույզ;
• կես թեյի գդալ աղացած դարչին;
• ութ վարդագույն պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել

Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել։

Դդումը մաքրել, միջուկը մանր խորանարդի կտրատել և լցնել ամանի մեջ։

Լվացեք խնձորները, հանեք կեղևը, նաև միջուկը կտրատեք սերմերով և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։

Տեղափոխեք բազմաբուխ ամանի մեջ։

Ավելացնել չամիչն ու մի քանի ջրում լվացած բրինձը։ Լցնել շաքարավազի և նշված համեմունքների մեջ։

Ամեն ինչ խառնեք, ջուր լցրեք, որպեսզի ծածկի բոլոր բաղադրիչները և միացրեք «Ջեմ» կամ «Դեսերտներ» ծրագիրը՝ կախված ձեր սարքից։

Մենք ժամանակավորում ենք տասնհինգ րոպե: Վերջում գնահատեք բրնձի և դդմի փափկությունը և մատուցեք։ Այս ցորենի շիլան կարելի է պատրաստել սովորական կաթսայում։

Տարբերակ 5. Ցորենի շիլա դդումով և մսով

Այս տարբերակը բավականին հագեցած է և կարելի է մատուցել ոչ միայն նախաճաշին, այլ նաև ճաշին կամ ընթրիքին։ Եկեք խոզի ուսը վերցնենք որպես մսի բաղադրիչ: Բաղադրատոմսը պատրաստում է չորս չափաբաժին:

Բաղադրիչներ:

• երեք հարյուր հիսուն գրամ խոզի ուսի;
• մեկ սոխ;
• մեկ գազար;
• երկու հարյուր գրամ դդումի միջուկ;
• երեք հարյուր հիսուն գրամ ցորենի հացահատիկ;
• հիսուն գրամ նավթի արտահոսք;
• հիսուն մլ աճում է յուղ;
• երեք բաժակ ջուր;
• մեկ թեյի գդալ աղ;
• 1 պտղունց թարմ աղացած սև պղպեղ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվացեք խոզի ուսը, չորացրեք և կտրեք փոքր կտորներով:

Կլպել սոխը և մանր կտրատել։

Վերին շերտից հեռացնում ենք գազարն ու խոշոր քերիչով անցկացնում։

Դդումը մաքրում ենք վերին կոշտ շերտից, միջնամասը սերմերով հանում, միջուկը խորանարդիկների կտրատում։

Ցորենի հացահատիկի անհրաժեշտ քանակությունը չափելը հեշտացնելու համար վերցրեք քառորդ լիտր բաժակ և չափեք մեկուկես բաժակ:

Կաթսայի մեջ կեփենք։ Դնում ենք կրակի վրա, լցնում բուսայուղի մեջ ու ավելացնում խոզի ուսի կտորները։

Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ավելացնել սոխը, խառնել մսի հետ և տապակել ևս մի երկու րոպե։

Ավելացնել քերած գազար, ամեն ինչ խառնել և եփել ևս երեք րոպե։

Եռացնել նշված քանակությամբ ջուր և կաթսայի բաղադրիչների վրա լցնել եռման ջուր։

Եփել այնքան, մինչև միսը ամբողջությամբ եփվի։ Եթե ​​ջուրը գոլորշիացել է, իսկ միսը դեռ խոնավ է, ավելացրեք եռման ջուր։

Ավելացնել դդումի կտորներ, կարագ և եփ գալ ևս հինգ րոպե։

Այժմ ավելացրեք ցորենի ցորենը: Ուշադրություն, մենք ոչինչ չենք խառնում։ Կաթսան կափարիչով փակեք և կրակը միացրեք նվազագույնի։ Մենք նշում ենք քառորդ ժամ:

Նշված ժամանակից հետո բացեք կաթսայի կափարիչը և գնահատեք պարունակությունը։ Եթե ​​ընդհանրապես հեղուկ չի մնացել, ավելացրեք եռման ջուր, խառնեք և ծածկեք կափարիչով։

Նույնքան ժամանակ ենք եփում։ Վերջում կրակն անջատեք և ցորենի շիլան դդումի և մսի հետ եփեք ևս տասնհինգ րոպե։ Դուք նույնիսկ կարող եք փաթեթավորել այն սրբիչով:

Այժմ դուք կարող եք մատուցել և հյուրասիրել ձեր ընտանիքին առատ ու համեղ շիլաներով։

Տարբերակ 6. Ցորենի շիլա դդումով, պանիրով ​​և ուրցով

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի «Պոլտավա» ձավարեղեն, ստացվում է փխրուն, հատիկները պահպանում են իրենց ձևը։

Բաղադրիչներ:

• մի բաժակ ցորենի հացահատիկ;
• երեք հարյուր գրամ դդումի միջուկ;
• հարյուր գրամ պանիր;
• երեք ճաշի գդալ թանձր սերուցք;
• թեյի գդալ չորացրած ուրց;
• երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել

Դդումը մաքրում են կեղևը և հանում սերմերը, միջուկը կտրատում են խորանարդի։

Կրակի վրա դնել կարագով կաթսա, ավելացնել դդումը և ծածկել կափարիչով։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, եփել մոտ յոթ րոպե:

Հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել մեկուկես բաժակ եռման ջրի մեջ, խառնել և եփել կափարիչի տակ տասը րոպե։

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և առանձնացնել մեկ երրորդը։ Տեղափոխում ենք կաթսա, լցնում կրեմ, ավելացնում ուրց։ Խառնել ամեն ինչ և եփ գալ ևս հինգ րոպե:

Այսպիսով, աղ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել: Շաղ տալ պանրով և մատուցել։

Թույլ մի տվեք, որ պատրաստի շիլան սառչի, կարևոր է, որ պանիրը, որով ցանել ենք հենց վերջում, ձգվի։

Իմ պատկերացմամբ՝ մեր տարածքում դդումը ոչ մի կերպ չի ասոցացվում քաղցրավենիքի և աղանդերի հետ, դրանից պատրաստում են միայն լուրջ և հագեցնող ուտեստներ։ Հետևաբար, այսօր մենք պատրաստում ենք կորեկի շիլա ըստ արևելյան բաղադրատոմսի, բայց այն դեռ չափավոր քաղցր է և շատ նուրբ: Դուք կարող եք ավելացնել համային նոտա ձեր սիրած համեմունքներով կամ պատրաստի համեմունքներով մսի, հավի և այլնի համար:

Դդմով կորեկի շիլա ջրի մեջ պատրաստելու համար վերցրեք ցանկի բոլոր ապրանքները։

Մի քանի անգամ ողողում ենք կորեկը և մոտ 40 րոպե լցնում սառը ջուր Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի շիլան շատ արագ եփվի։

Դդումն ու սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Ես կտրում եմ սոխը փոքր շերտերով, իսկ դդումը ավելի մեծ շերտերով։

Տապակել սոխը բուսայուղի մեջ մինչև հազիվ ոսկե դարչնագույնը:

Ավելացնել դդում և տապակել, խառնելով, հինգ րոպե: Աղ, շաղ տալ պղպեղով և համեմունքներով:

Կորեկից ջուրը քամում ենք և ավելացնում կաթսայի մեջ։

Լրացրեք քաղցրահամ ջրով 1:4 հարաբերակցությամբ կամ մի փոքր ավելի քիչ: Եթե ​​սիրում եք կպչուն շիլա, ապա արեք նույնը։ Եթե ​​սիրում եք ձեր շիլա չորանոցը, ապա ջրի համամասնությունները պետք է կրճատվեն: 150 գրամ կորեկի համար վերցրեցի մոտ 600 գրամ ջուր, ամեն ինչ կշռեցի գրամով։ Բարձր ջերմության վրա եռացրեք, փրփուրը քամեք, կրակը նվազեցրեք մինչև թույլ կրակի վրա և եփեք բաց կափարիչով 10-12 րոպե:

10 րոպե հետո շիլան խառնում ենք և թողնում, որ այն եփվի ամուր փակ կափարիչի տակ մարմանդ կրակի վրա ևս 5-7 րոպե։ Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք աղ: Համոզվեք, որ շիլան չի այրվում։

Դդմի հետ ջրի մեջ կորեկի շիլան պատրաստ է։ Լավ մատուցել տնական թթու վարունգով։ Զվարճանալ!

Կորեկ հացահատիկը պատկանում է սննդարար և հագեցնող հացահատիկային ապրանքների կատեգորիային՝ վիտամինների և հանքանյութերի առատությամբ։ Այնուամենայնիվ, այն այնքան տարածված չէ, որքան բրինձը կամ հնդկաձավարը: Ամենից հաճախ կորեկի հացահատիկները հիշում են եկեղեցական ծոմապահության ժամանակ: Այնուամենայնիվ, պետք է իմանալ, որ նման ուտեստը հիանալի լուծում կլինի նախաճաշի համար։ Կորեկի շիլան սննդարար է, հագեցնող և առողջարար։ Բացի այդ, եթե այն եփեք տարբեր հավելյալ բաղադրիչներով, այն կդառնա շատ հարուստ, համեղ և բուրավետ։

Դդումը հիանալի հավելում կլինի դրա համար: Այս համադրությունը շատ յուրահատուկ է, բայց համեղ։ Այս ուտեստը կարող է իր արժանի տեղը գրավել ձեր Պահքի մենյուում, եթե կարագը փոխարինեք բուսական կամ ձիթապտղի յուղով։ Եթե ​​ցանկանում եք երեխաների համար նմանատիպ շիլա պատրաստել, ապա ջուրը գոլորշիացնելուց հետո պետք է լցնել փոքր քանակությամբ կաթ, որպեսզի կորեկին յուրահատուկ համ տա։ Սակայն ամենից հաճախ այն եփում են ջրի մեջ։

• Բաղադրիչներ
• Նախապատրաստում
• Տեսանյութի բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

Նախապատրաստում

Դդմի հավելումով կորեկի շիլայի պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի խլի։ Այսպիսով, դուք պետք է հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Նախ պետք է բանջարեղենը պատրաստել, մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել սերմերը և կտրատել փոքր խորանարդիկների։

2. Կտրտած դդումը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում նշված քանակությամբ ջուր և եփում ենք փակ կափարիչի տակ 10 րոպե, մինչև այն փափկի։

3. Մինչ դդումը եռում է, ողողեք կորեկը (խորհուրդ է տրվում դա անել շատ մանրակրկիտ և մի քանի անգամ, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա)։ Կարող եք նաև արագացնել կորեկի եփման գործընթացը՝ վրան երկու անգամ եռման ջուր լցնելով։ Սա կօգնի նրան լրացուցիչ ջուր վերցնել:

4. Հենց բանջարեղենը եփվի ցանկալի վիճակին, վրան լցնում ենք լվացած կորեկ, աղ ու մանրակրկիտ, բայց զգույշ խառնում ենք (որ դդմի կտորները գդալի ճնշման տակ չփլվեն)։

5. Շիլան պետք է եփել մոտավորապես 20 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի այն չայրվի մինչեւ թավայի հատակը։ Հենց ջրի մեծ մասը գոլորշիացվի, շիլան կրակից հանեք և մոտ կես ժամով դրեք սրբիչի տակ կամ որևէ տաք տեղում, որպեսզի կորեկի ձավարը (նաև այս բաղադրատոմսում ներառված է) ամբողջությամբ եփվի։ Մինչ այս կարող եք (ցանկության դեպքում) ավելացնել մի կտոր կարագ։

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Այս շիլան կարող եք մատուցել՝ վրան մի քիչ դարչին ավելացնելով, որը հավելյալ համ կհաղորդի ձեր ճաշատեսակին։

Ոչ պակաս համեղ կլինի մեր բաղադրատոմսով եփած դդմի շիլան կորեկով կաթի մեջ։

Կաթով կորեկի շիլայի բաղադրատոմսը նույնպես շատ անուշաբույր է ստացվում, ի դեպ, լուսանկարներով և տեսանյութերով։