Լոլիկը կտրատել խաչաձեւ

Մեկ րոպե դրեք եռման ջրի մեջ, ապա սառը ջրի տակ։ Հեռացրեք մաշկը և կտրեք խորանարդի մեջ:

Սոխը, երեք գազարը, մանր կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել, ձուն ավելացնել։

Այնտեղ մեկ կիլոգրամ աղացած հնդկահավ ենք դրել։ Աղ, պղպեղ, ամեն ինչ խառնել:

Պղպեղի ցողունը կտրում ենք, բոլոր սերմերը հանում, լվանում։

Կա մեկ նախազգուշացում. Ըստ PP-ի՝ ճաշը պետք է ածխաջրեր պարունակի, իսկ ընթրիքը՝ ոչ։ Այսպիսով, բրնձի հետ այս պղպեղը կլինի ճաշ, առանց ընթրիքի: Ուստի այս աղացած միսով լցնում ենք պղպեղի միայն կեսը։ Իսկ մսի երկրորդ կեսին ավելացրեք նախապես թրջած շագանակագույն բրինձ։

Եվ լցնում ենք աղացած միսով և բրնձով։ Մեկ ժամ եփել աղած ջրի մեջ։

Իսկ հիմա նրբությունների մասին.

Այս պղպեղը գերազանց PP կիսաֆաբրիկատ է: Կախված օրվա ժամից, սառցախցիկից հանում եք ձեզ անհրաժեշտ պղպեղի տեսակը;

Հաջորդ անգամ բանջարեղենը մսի հետ խառնելուց առաջ եփելու եմ բանջարեղենը։ Բրինձը մինչև կիսով չափ եփելու եմ։ Բանն այն է, որ հնդկահավն ավելի արագ է եփում, քան սովորական տավարի կամ խոզի միսը այս ուտեստի համար։ Իսկ մինչ բանջարեղենն ու բրինձը պատրաստ են, հնդկահավը դառնում է ոչ այնքան համեղ։

Ինչպե՞ս պատրաստել դիետիկ լցոնած պղպեղ:

Բարեւ Ձեզ! Լցոնած պղպեղը ճաշատեսակ է, որը շատերն են սիրում։ Որպեսզի այն մի փոքր փոխեք դիետիկ ձևով և այն ավելի քիչ կալորիական դարձնեք՝ չկորցնելով բնորոշ համը, պետք չէ շատ փոխել դասական բաղադրատոմսը։

Պղպեղն ավելի առողջարար դարձնելու համար սովորական սպիտակ բրինձը փոխարինեք շագանակագույն բրնձով, որը հայտնի է օրգանիզմի վրա իր օգտակար ազդեցությամբ: Այն ունի ավելի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, որն ավելի հարմար է դարձնում լցոնած պղպեղի դիետիկ տարբերակի համար։

Արժե նաև հրաժարվել գազարի և սոխի դասական տապակումից, այն սովորաբար ավելացվում է պղպեղի միջուկին և այն արգանակին, որում դրանք եփում են: Սա շատ չի փոխի համը, բայց ճաշատեսակը զերծ կլինի ավելորդ կալորիաներից։

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ:

Բաղադրությունը:

600-650 գրամ աղացած միս (հավ կամ հավի և տավարի խառնուրդ 5-ից 1 հարաբերակցությամբ);

Պղպեղ - 15 հատ (կախված չափից, ձեզ կարող է ավելի կամ պակաս անհրաժեշտ լինել, բայց ավելի լավ է մի քանի կտոր պահեստավորել);

Մի բաժակ շագանակագույն բրինձ (250 գրամ);

Տոմատի մածուկ;

Աղ եւ պղպեղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել դիետիկ լցոնած պղպեղ:

Պղպեղը պետք է լավ լվանալ, կտրել ցողունը և ներսը մաքրել միջնորմներից և սերմերից։

Եփել շագանակագույն բրինձը թույլ աղած ջրի մեջ։ Մեկ բաժակ բրնձի համար անհրաժեշտ է 2 բաժակ ջուր։ Ինչպես սպիտակ բրինձը, այն պետք է եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ անհետանա։ Ի տարբերություն դասական սպիտակ բրնձի, շագանակագույն բրինձը չի եփվի և չի վերածվի խյուսի:

Այնուհետև պատրաստի բրինձն ավելացնել աղացած միսին, ավելացնել մի պտղունց աղ, աղացած պղպեղ և լավ խառնել։ Համը բարձրացնելու համար կարող եք օգտագործել նաև այլ համեմունքներ։

Այս խառնուրդով պինդ լցնում ենք յուրաքանչյուր պղպեղը՝ ներսից խտացնելով աղացած միսը։

Պղպեղները դնել համապատասխան ծավալով թավայի մեջ և ավելացնել երեքից չորս ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։ Եթե ​​օգտագործում եք խտացրած մածուկ, կարող եք մի փոքր ավելի քիչ ավելացնել։

Այնուհետեւ լցնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի պղպեղները գրեթե ամբողջությամբ թաքնվեն։ Պետք է նշել, որ եփելու ընթացքում արգանակի գույնը չպետք է շատ վառ լինի, այն կդառնա գրեթե նույնը, ինչ լոլիկի հյութը։

Այժմ աղացրեք արգանակը և կաթսան դրեք կրակի վրա։ Երբ ջուրը սկսի եռալ, նվազագույնի հասցրեք վառարանի հզորությունը և թողեք 20-25 րոպե եփվի բաց կափարիչով։

Վերջնական արդյունքը համեղ, ցածր յուղայնությամբ կերակրատեսակ է՝ մեծ քանակությամբ սպիտակուցներով և մանրաթելերով: Նրա պարունակած ածխաջրերը միայն օգուտ են տալիս օրգանիզմին, ուստի աղացած մսով և շագանակագույն բրնձով լցոնված դիետիկ պղպեղը կարելի է ուտել նույնիսկ կեսօրից հետո: Դե, ես կավարտեմ այսօրվա «Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ» բաղադրատոմսը և կարծում եմ, որ դուք նույնպես ունեք ձեր անհատական ​​բաղադրատոմսերը, թե ինչպես պատրաստել լցոնած պղպեղը ավելի համեղ: Կհանդիպենք բոլորիդ ներսում

Երբեմն, երբ աղջիկը կամ նույնիսկ տղամարդը դիետա է պահում, սննդի ընդունման սահմանափակումը կարող է ձեզ խենթացնել: Ուստի շատերի մոտ տրամաբանական հարց է առաջանում՝ հնարավո՞ր է համեղ բան պատրաստել՝ չշեղվելով ձեր հետևած սննդակարգից։ Պատասխանը պարզ է՝ կարող եք, բայց ձեր պատրաստած ուտեստների բաղադրատոմսերը պետք է լինեն դիետիկ։ Ահա, օրինակ, դիետիկ լցոնած պղպեղ: Հնարավո՞ր է այն պատրաստել: Օ, այո!

Դանդաղ կաթսան լցոնած պղպեղ պատրաստելու ամենահարմար միջոցն է։ Ինքներդ դատեք. առավոտյան դուք լցնում եք այն, միացնում եք ավտոմատ ջեռուցման ռեժիմը, և voila. տուն վերադարձեք աշխատանքից, և ձեզ արդեն սպասում է համեղ ընթրիք: Եվ դուք պետք չէ որևէ մեկին սթրեսի ենթարկել:

Մեկ այլ խորհուրդ՝ երբեք չտապակել պղպեղներն իրենք իրենց կամ ինչով եք դրանք լցոնելու։ Այնուամենայնիվ, երբ խոսքը վերաբերում է համեմունքներին, հատկապես դիետիկներին, դա միշտ ողջունելի է:

Դանդաղ կաթսայի մեջ դիետիկ լցոնած պղպեղը պետք է ունենա կոշտ պատ: Հակառակ դեպքում, ուտեստը կփլվի հենց ձեր ձեռքերում:

Լցոնած պղպեղը դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնած պղպեղի ամենապարզ և ամենաքիչ կալորիականությամբ բաղադրատոմսը հետևյալն է.

• 8 հատ պղպեղ հանված սերմերով (կարող եք ինքներդ հեռացնել)
• 800 գրամ հավի կրծքամիս;
• 4 հատ ձվի սպիտակուց;
• Կես բաժակ շագանակագույն բրնձով;
• 1 գազար;
• Ցածր յուղայնությամբ մածուն առանց ներկերի;
• Կանաչապատում;
• Աղ (ըստ ցանկության):

Հավի միսը պետք է լցնել մսաղացով, անմիջապես ավելացնել նեխուրի արմատն ու քերած գազարը։ Բրինձը պետք է 2 ժամ դնել եռացրած ջրի մեջ, լվանալ և եփել մինչև կիսով չափ եփվի։ Պատրաստի աղացած մսին ​​ավելացնում են ձվի սպիտակուցը և բրինձը։ Հաջորդը, ամեն ինչ պետք է խառնել: Աղացած միսը լցնում ենք պղպեղի մեջ, պատրաստի ուտեստը դնում դանդաղ կաթսայի մեջ և ջուր լցնում, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի պղպեղը։ Տեղադրել եփ գալ մեկ ժամ, կամ թխել 40 րոպե:

Թթվասերի փոխարեն կարելի է սոուս պատրաստել՝ կանաչիները մանր կտրատել մածունի մեջ և մի քիչ դնել մի կողմ։

Շագանակագույն բրնձով լցոնած պղպեղ

Շատերը կարծում են, որ բրինձը նիհարելու գլխավոր թշնամիներից է, երբ ցանկանում եք դիետիկ լցոնած պղպեղ պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, այստեղ ամեն ինչ պարզ է. պետք է վերցնել ոչ թե բրինձ ինքնուրույն, սովորական փաթեթավորմամբ, այլ չմշակված բրինձ: Նման բրինձը սովորաբար ունի տարբերակիչ հատկություն՝ շագանակագույն երանգ։ Բրնձի սորտի փոխարինումը արագացնում է կերակուրը մարսելու գործընթացը, և այն երկար ժամանակ չի լճանում աղիներում՝ բավականին արագ անցնելով դրա միջով։

Լցոնած պղպեղ հավի մսով

Աղացած միսը հավի կրծքամիսն է՝ ամենադիետիկ միսը։

Հավի կրծքամիսն իրավամբ համարվում է այն միսը, որը ձեզ ամենաքիչ խնդիրներ և կալորիաներ է բերում: Սա սպիտակ միս է: «Ոչ կալորիականությամբ» հավը կարող է մրցել միայն նապաստակի մսի հետ, որը շատ ավելի դժվար է ձեռք բերել, քան հավի միսը։

Ահա, օրինակ, լավ բաղադրատոմս. Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կիլոգրամ հավի կրծքամիս;
• 100 գրամ նեխուրի արմատ;
• 4 ձվի սպիտակուց;
• 100 գրամ շագանակագույն բրինձ;
• 1 գազար;
• 8 պղպեղ;
• Ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ;
• Կանաչապատում;
• Աղ.

Աղացած միսը պետք է պատրաստվի հավի կրծքամսից և նեխուրից։ Ցանկության դեպքում կարող եք դրանք անմիջապես աղել։ Բրինձը պետք է եփել, գազարը՝ քերել, ձուն հարել։ Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, անհրաժեշտ է խառնել աղացած միսն ու պատրաստի արտադրանքը։ Հաջորդը, պղպեղներն իրենք են լցնում աղացած միսով: Դա անելու համար կարող եք պատրաստել կրկնակի կաթսայում, պղպեղը դնել միջին չափի ամանի մեջ։ Նրանք պետք է շոգեխաշել մոտ 30 րոպե։ Սոուսը պատրաստում ենք այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով - կտրատել կանաչիները և նետել մածունի մեջ։

Դիետիկ լցոնված պղպեղ առանց բրնձի

Հնարավո՞ր է բրինձը փոխարինել բանջարեղենով։Եթե ​​դուք իսկապես չեք ցանկանում բրինձ լցնել պղպեղի մեջ, նույնիսկ շագանակագույն, ապա կա այս տարբերակը՝ եփել այն բանջարեղենով: Աղացած միսը մնում է նույնը, բայց բանջարեղենը, որը փոխարինվում է բրնձով, կարող է ոչ միայն նվազեցնել կալորիաների քանակը, այլև լիովին հագեցնել ձեզ։ Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 6-8 պղպեղ;
• 500 գրամ հավի/հորթի միս;
• 2 սոխ, թակած;
• 1 փոքրիկ գազար;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• Աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Միսը ոլորելիս զանգվածին պետք է սոխ ավելացնել։ Երկրորդը պարզապես պետք է գազարի հետ միասին կտրատել ու դնել նախապես բուսայուղով ջրած տապակի մեջ։ Տապակելը պետք է մի քանի րոպե անել։ Ավելացնել մի քիչ ջուր և սկսել եփ գալ 5 րոպե։ Այնուհետեւ պետք է այս բանջարեղենի հետ խառնել աղացած միսը, ավելացնել համեմունքներ և հարել։

Հաջորդը դուք պետք է մշակեք պղպեղը: Հեռացրեք սերմերը և լվացեք ներսը: Պղպեղների մեջ պետք է լցնել աղացած միսը և կիսատ կերակուրը դնել կողքերով կաղապարի վրա։ Այնուհետև այն կարելի է դնել ջեռոցում և եփել 180-ից 200 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե։ Եթե ​​պատիճները մեծ են, ապա ավելի լավ է ավելացնել ժամանակը։

Ի դեպ, որոշ մարդիկ ընդհանրապես աղացած միս չեն պատրաստում՝ առանց միս օգտագործելու, և միշտ օգտագործում են միայն բանջարեղեն։ Երևի սա իմաստ ունի։

Լցոնած պղպեղ առանց մսի

Բայց ի՞նչ, եթե մեր դիետան բուսակեր է: Կարելի է առանց մսի լցոնած պղպեղ պատրաստել։ Բայց ոչ, դուք հեշտությամբ կարող եք փոխարինել աղացած միսը.

• Սունկ. Նրանք պահանջում են հատուկ նախապատրաստական ​​մոտեցում. նախ ավելի լավ է դրանք եփել մոտ 5 րոպե, իսկ հետո մանր կտրատել և տապակել դիետիկ համեմունքների հետ միասին;
• Սմբուկները նախ պետք է կես ժամ թրջել թույլ աղած ջրի մեջ։ Սա կօգնի ազատվել ցանկացած սմբուկին բնորոշ դառնությունից։ Այս դեպքում ավելի լավ է միանգամից ավելի շատ վերցնել՝ մոտ 1 կիլոգրամ սմբուկ։ Այնուհետև այն պետք է կտրատել և եփել 20-30 րոպե, որպեսզի բանջարեղենը փափկի։ Հետո - ամեն ինչ ինչպես միշտ է, պտտում ենք մսաղացով, լցնում աղացած մսի մեջ, նորից եփում ու մատուցում սոյայի կամ մածունի սոուսով։
• Կարմիր լոբի իրենց հյութում. Այս դեպքում նախապես եփելը չի ​​պահանջվում։

Այս ապրանքներից յուրաքանչյուրը լավ է քաշ կորցնելու համար և տեղավորվում է գրեթե ցանկացած դիետայի մեջ:

Լցոնած պղպեղ բանջարեղենով

Ինչո՞վ փոխարինել բրինձը. Սակայն ոչ միայն միսը կարելի է փոխարինել ու ամբողջությամբ հեռացնել, այլեւ բրինձը։ Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս շագանակագույն բրնձի տարբերակը (կամ նյարդայնացած եք, որ այն շատ երկար է տևում եփելու համար), ապա փորձեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 8 պղպեղ;
• 500 գրամ միս (հավ, հորթի միս, նապաստակ);
• 2 գազար;
• 1 սոխ;
• 2 լոլիկ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• Համեմունքներ, ցանկության դեպքում;
• Տոմատի մածուկ - ճիշտ նույնը, ընտրովի;
• Աղ. Ընտրովի:

Միսը նախ պետք է լվանալ սառը ջրով, ապա կտրել մեծ կտորներով։ Բանջարեղենը պետք է մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։ Պատրաստի խառնուրդը դնել մսաղացի մեջ և մանրակրկիտ շրջել։ Այնուհետև լոլիկը մանր կտրատել և ավելացնել նաև աղացած միսը։

Այնուհետև ավելացվում է աղ և համեմունքներ: Պղպեղները մշակում ենք, մեջը բրինձ ենք լցնում և եփում այնպես, ինչպես նկարագրված է վերը նշված մի քանի բաղադրատոմսերում։ Մենք եփում ենք կաթսաներում, մուլտիօջախներում և նույնիսկ թխում ենք ջեռոցներում՝ պատրաստման եղանակը կարող է լինել ցանկացած։ Ամեն ինչ կախված է ձեզանից և ձեր հնարավորություններից:

Լցոնած պղպեղը ջեռոցում

Վերևում արդեն գրել ենք, որ դուք հնարավորություն ունեք դիետիկ լցոնած պղպեղ պատրաստել ջեռոցում։ Որո՞նք են այս մեթոդի առանձնահատկությունները: Դե, ամենակարեւոր առանձնահատկությունն այն է, որ պղպեղը տեղադրվում է այնպիսի տեղում, որտեղ այն արդեն ուտելի տեսք է ստանում՝ հում վիճակում։

Թխելուց առաջ պետք չէ ջուր լցնել թխման ամանի մեջ։ Երբ դիետիկ լցոնված պղպեղը տաքացվում է, նրանք արդեն հեղուկ են թողնում, և պղպեղը բառացիորեն եփվում է սեփական հյութերի մեջ:

Ցանկացած ուտեստ, ներառյալ լցոնած պղպեղը, կարելի է դիետիկ դարձնել, եթե դրա պատրաստման համար օգտագործեք ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչներ։ Ո՞ր միսն է համարվում ամենաքիչ սննդարարը: Իհարկե, դա հավի կրծքամիս կամ հնդկահավ է: Եթե ​​դիետիկ լցոնած պղպեղ պատրաստելիս միսը քիչ թե շատ դասավորված էր, ապա բրինձը, կարծես թե, այլեւս հնարավոր չէ արդիականացնել։ Պարզվում է, որ դիետիկ ուտեստ ստանալու համար փոխարինվում է նաև այս բաղադրիչը՝ սովորական հղկված հացահատիկի փոխարեն վերցնում են շագանակագույն սորտը, չմշակված բրինձը։

Դասական բաղադրատոմսի նման փոփոխությունների շնորհիվ առատ ուտեստն ավելի արագ է մարսվում՝ առանց մարսողական համակարգի լճացման, և այն կարելի է ապահով կերպով ներառել նիհարողների մենյուում։ Խոհարարության հեշտության համար ավելի լավ է օգտագործել բազմաբնակարան:

Հավով լցոնած դիետիկ պղպեղ

Բաղադրությունը:

• պղպեղ - 8 հատ;
• հավի կրծքամիս - 800 գ;
• նեխուրի արմատ - 100 գ;
• ձվի սպիտակուց - 4 հատ;
• շագանակագույն բրինձ - 100 գ կամ կես բաժակ;
• գազար - 1 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ առանց ներկերի - մինչև մեկ բաժակ;
• կանաչի - սամիթ և մաղադանոս;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստել.

1. Միսը անմիջապես համեմում են նեխուրի արմատով և աղում ըստ ճաշակի։
2. Բրինձը 2 ժամ թրմում են եռման ջրի մեջ, հետո լվանում ու եփում, մինչև գրեթե պատրաստ լինի։ Շագանակագույն բրինձը եփելու համար ավելի երկար է տևում, քան փայլեցված սպիտակ բրինձը. սա պետք է հաշվի առնել:
3. Հում գազարը քերիչով անցկացնում են մանր քերիչով կամ նեխուրի ու մսի հետ անցնում մսաղացով։
4. Լավ հարած սպիտակները, գազարը, բրինձը հարում են աղացած միսին, ամեն ինչ հունցված է։
5. Սերմերը հանվում են պղպեղից:
6. Պղպեղները լցնում են աղացած միսով, դնում բազմաբեկորային ամանի մեջ և լցնում ջրով, մինչև այն ծածկվի։
7. Սահմանեք «շոգեխաշել» ռեժիմը 60 րոպե, կամ կարող եք խաբել՝ ընտրելով «թխելու» ռեժիմը, այնուհետև ուտեստը պատրաստ կլինի 40 րոպեից:
8. Հաջորդը, պատրաստեք սոուսը: Դրա համար մանր կտրատած կանաչիները խառնում են մածունի հետ և թողնում 30-40 րոպե:
9. Մատուցելուց առաջ սոուսը լցնել լցոնած պղպեղի վրա։

Տավարի մսով լցոնած դիետիկ պղպեղ

Այս բաղադրատոմսը ավելի կալորիական է, քան առաջինը, քանի որ բուլղարական պղպեղը լցոնված է տավարի մսով։ Դուք պետք է ընտրեք ավելի նիհար կտոր և ուշադիր նայեք, որպեսզի համոզվեք, որ դրա մեջ երակներ կամ ճարպ չկան:

Բաղադրությունը:

• անյուղ տավարի միս - 800 գ;
• գազար - 1 հատ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• շագանակագույն բրինձ - կես բաժակ;
• պղպեղ - 8 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• ռեհան - 1 փունջ;
• խնձոր – Grammy Smith տեսականի – 3 հատ;
• մի քիչ ձիթապտղի յուղ:

Պատրաստում:

1. Բրինձը պետք է նախօրոք պատրաստել՝ այն պետք է երկու ժամ թրջված մնա, այնուհետև եփել մինչև գրեթե պատրաստ լինի։
2. Միսը կտրատում ենք նույնական փոքր խորանարդիներով և 20 րոպեով դնում շոգենավի ամանի մեջ։
3. Գազարն ու խնձորը մանր քերել են, լոլիկը ճերմակել, ապա կտրատել փոքր շրջանակների, իսկ սոխը կտրատել գեղեցիկ օղակների մեջ։
4. Մուլտիօջախը դրեք «տապակելու» ռեժիմի վրա, բանջարեղենը տապակել 5-8 րոպե ձիթապտղի յուղի մեջ։
5. Այս պահին արագ պատրաստեք ռեհանն ու խնձորը, անհրաժեշտ չէ դրանք կեղևել, պարզապես կտրատել և ավելացնել բանջարեղենի խառնուրդին:
6. Շոգեխաշած բանջարեղենը խառնում են թակած մսի և եփած բրնձի հետ։
7. Արդեն պատրաստված պղպեղը` սերմերը հանելով, լցնում են աղացած միսով:
8. Կիսաֆաբրիկատները տեղադրվում են ջեռուցվող բազմաբնակարանային ամանի մեջ, և ճաշատեսակը 20 րոպե դրվում է «թխելու» ռեժիմի:

Լցոնած պղպեղը հնդկահավով տոմատի մածուկի մեջ

Բաղադրիչների ցանկ.

• բուլղարական պղպեղ - 8-9 հատ;
• հնդկահավի ֆիլե - 500 գ;
• գազար և սոխ - 2 հատ;
• շագանակագույն բրինձ - կես բաժակ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• տոմատի մածուկ;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Սկսում են բրնձից՝ այն նախապես թրջում են 2 ժամ, հետո եփում, մինչև գրեթե պատրաստ լինի։
2. Հետո զբաղվում են մսով։ Պետք չէ գնալ գազար քերելու և սոխ կտրատելու դժվարությունների միջով: Շատ ավելի արագ է ամեն ինչ միացնել մսի հետ, հետո լավ խառնել, կարելի է նույնիսկ աղով հարել։
3. Խառնել աղացած միսը գրեթե պատրաստ բրնձի հետ։
4. Պատրաստի պղպեղը լցնում ենք և բաց կողքով վերև դնում բազմաբուխ ամանի մեջ։
5. Եփած ջուրը թավայի մեջ լցնում են կիսաֆաբրիկատների մակարդակից կես ափի բարձրությամբ, իսկ վերևում լցնում են տոմատի մածուկ. այն կարելի է նախապես նոսրացնել եռացրած ջրով:
6. «Թխելու» ռեժիմում բազմաբնակարանում ուտեստը եփվում է 25 րոպե, «շոգեխաշելու» ռեժիմում՝ 60 րոպե։

Եթե ​​դուք չունեք շագանակագույն բրինձ, ապա ձեզ հարկավոր չէ սովորական բրինձ եռացնել, պարզապես այն 30 րոպե թրջեք սառը ջրի մեջ:

Բանջարեղենով լցոնած դիետիկ պղպեղ

Ավելի արագ նիհարելու համար շատերն անցնում են բուսակերների դիետայի: Իսկապե՞ս հնարավո՞ր է, որ այս դեպքում ստիպված լինեք հրաժարվել ձեր սիրելի ուտեստից։ Իհարկե ոչ! Սունկը, սմբուկը կամ կարմիր լոբին հեշտությամբ կարող են փոխարինել մսին։

Բաղադրությունը:

• պղպեղ - 6 հատ,
• սմբուկ - 3 հատ,
• Շագանակագույն բրինձ -
• լոլիկ - 4 հատ,
• 1 սոխ,
• 1/2 բաժակ խաշած եգիպտացորեն (ըստ ցանկության)

Ինչպես պատրաստել.

• Նախնական պատրաստություն կպահանջվի ոչ միայն շագանակագույն բրնձի, այլև սմբուկի համար՝ դրանք պետք է թրջել թեթև աղած ջրի մեջ՝ դառնությունը 30 րոպե հեռացնելու համար։
• Այնուհետև սմբուկները դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և դնել «շոգեխաշել» ռեժիմը: 20-30 րոպե հետո բանջարեղենը կդառնա փափուկ։
• Մսաղացի մեջ միաժամանակ պտտեք սմբուկները, սոխը, լոլիկը, կարող եք ավելացնել կես բաժակ խաշած եգիպտացորեն։
• Պատրաստի աղացած միսը խառնում ենք բրնձի հետ և լցնում պղպեղով, որը դրվում է բազմաբնակ ամանի մեջ՝ բաց կողմը դեպի վեր։ Վերևից ցողեք ցանկացած տեսակի բուսական յուղ և դրեք «թխելու» ռեժիմը 20 րոպե:

Մատուցվում է սոյայի սոուսով կամ մածունով։

Եթե ​​ընտրում եք սնկի տարբերակը, ապա նախ պետք է դրանք պատրաստել։ Ավելի լավ է սունկը եփել 5 րոպե, իսկ հետո մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ՝ կոճապղպեղով, սուսամբարով և սուսամբարով։

Նախնական պատրաստման կարիք չկա, եթե միսը փոխարինվի կարմիր լոբով սեփական հյութի մեջ։

Խոհարարության ընթացքում կարող է անհրաժեշտ լինել քիչ թե շատ պղպեղ, կարող եք ճաշատեսակին ավելացնել տարբեր համեմունքներ։ Փորձերը հիանալի են:

Ճաշատեսակը առողջ դարձնելու համար չպետք է տապակել լցոնած կիսաֆաբրիկատները կամ միջուկը։

Դիետիկ լցոնված պղպեղը տարբերվում է դասական բաղադրատոմսից, հավանաբար, միայն սպիտակի փոխարեն շագանակագույն բրնձի և սուսի մեջ թթվասերի փոխարեն մածունի օգտագործմամբ։ Բացի այդ, այս ուտեստը պատրաստելիս պետք է ընտրել հնարավորինս նիհար միս, նախընտրելի է տավարի կամ հավի միս։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք անել առանց մսի ամբողջությամբ՝ օգտագործելով բուսակերների բաղադրատոմսերի տարբերակները: Հիմնական բանը հաստ պատով խոշոր, հասած, քաղցր կարմիր պղպեղ ընտրելն է, որպեսզի պատրաստի արտադրանքը ձեռքերում չփլվի, և փորձեք տարբեր բաղադրատոմսեր։

Դիետիկ լցոնված պղպեղ մսով

Տավարի մսով

1 կգ տավարի աղացած միս, 8 պղպեղ, կես բաժակ շագանակագույն բրինձ, 1 մեծ գազար, պղպեղի հատիկներ, աղ, ջուր, մի քիչ ցածր յուղայնությամբ մածուն և սամիթ սոուսի համար։

Շագանակագույն բրնձի վրա մի քանի ժամ լցնել եռացրած ջուր, ապա քամել ջուրը և եռացնել բրինձը։ Երեք գազար քերել և ավելացնել աղացած մսի մեջ։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս սոխը, ապա մսի մեջ կարող եք ավելացնել 1 սպիտակ սոխ՝ աղացած մսաղացի միջոցով։ Բրինձը խառնել մսի հետ, միջուկով լցնել նախապես ցանած պղպեղները, դնել հաստ պատերով ամանի մեջ, լցնել ջուրը մինչև պղպեղի կեսը և եփ գալ շատ թույլ կրակի վրա։ Յոգուրտը խառնել սամիթի հետ և ավելացնել պատրաստի արտադրանքին։

Հավի հետ շոգենավի մեջ

1 կգ հավի կրծքամիս, 100 գ նեխուրի արմատ, 4 ձվի սպիտակուց, 100 գ շագանակագույն բրինձ, 1 գազար, 8 պղպեղ, մածուն և սամիթ՝ սոուսի համար, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Կրծքամիսից և նեխուրից աղացած միս պատրաստել, աղ ավելացնել և պահել։ Ձվի սպիտակուցը հարել, բրինձը եփել, գազարն քերել։ Գազարն ու բրինձը խառնել հավի աղացած միսին, ավելացնել սպիտակուցը, խառնել։ Պղպեղները լցնել աղացած միսով և եփել կրկնակի կաթսայի միջին ամանի մեջ մոտ կես ժամ։ Սամիթը մանր կտրատել, խառնել մածունի հետ և սոուսը լցնել պատրաստի պղպեղի վրա։

Տավարի աղացած մսով

1 կգ տավարի միս, 3 գրենի սմիթ խնձոր, 1 գազար, կես բաժակ շագանակագույն բրինձ, 8 պղպեղ, 1 կարմիր սոխ, մի փունջ ռեհան, 2-3 խոշոր լոլիկ, մի քիչ ձիթապտղի յուղ։

Տավարի միսը կտրատել շատ փոքր խորանարդիներով և շոգեխաշել 20 րոպե շոգեխաշած կաթսայի միջին ամանի մեջ։ Խնձորն ու գազարը քերել, կարմիր սոխը օղակների կտրատել, լոլիկը՝ շերտ, տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել խնձորը, ռեհանն ու գազարը, եփ գալ մինչև հարթ լինի։ Եփել բրինձը, խառնել բանջարեղենի հետ և ավելացնել եփած միսը։ Պղպեղները լցնում ենք խառնուրդով, դնում ենք ձիթապտղի յուղով քսած թխման թերթիկի վրա և թխում 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բուսական դիետայի լցոնած պղպեղ

Շամպինիոններով

1 կգ շամպինիոն, 1 սպիտակ սոխ, 1 գազար, 1 բաժակ շագանակագույն բրինձ, 8-10 պղպեղ։

Շամպինիոնները եռացնել, ապա գազարի ու սոխի հետ միասին անցկացնել մսաղացի միջով։ Եփել բրինձը և խառնել աղացած սնկով։ Երբեմն աղացած միսը մի փոքր տապակվում է բուսական յուղի մեջ՝ սուսամբարի, չորացրած կոճապղպեղի և սուսամբարի ավելացմամբ, բայց դա անհրաժեշտ չէ։ Պղպեղները լցնում ենք խառնուրդով և թխում ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։ Մատուցել ցածր յուղայնությամբ յոգուրտով կամ ցանկացած դիետիկ սոուսով։

Սմբուկներով

1 կգ սմբուկ, 1 կարմիր սոխ, 300 գ լոլիկ, ռեհան, 1 բաժակ մանրացված եգիպտացորեն, 8-10 պղպեղ։

Սմբուկները նախապես թրջում ենք աղաջրի մեջ, այնուհետև թխում ջեռոցում մինչև փափկի, մանր կտրատում մնացած բանջարեղենի հետ։ Եգիպտացորենը եփել աղաջրի մեջ։ Բանջարեղենը խառնել շիլան, լցնել պղպեղը, թխել ջեռոցում՝ ձիթապտղի յուղ ցանելուց հետո։

Կարմիր լոբով

4 բանկա կարմիր լոբի սեփական հյութի մեջ, 8 պղպեղ, 1 բաժակ շագանակագույն բրինձ, 1 գազար։

Բրինձը եռացնել, խառնել քերած գազարն ու լոբին, խառնուրդով լցնել պղպեղները և եփել կրկնակի կաթսայի մեջ (միջին ամանի մեջ, 10-20 րոպե)։ Մատուցել մածունի կամ սոյայի սոուսի հետ։

Հատուկ ֆիթնես մարզիչ Ելենա Սելիվանովայի համար