Rizzsel - sün - recept

Ne aggódjon, az élő sündisznók nincsenek veszélyben. Csak a rizzsel készült szeleteket hívják így, mert külsőleg hasonlítanak ezekhez az aranyos állatokhoz. Az elkészült szeleteken a kiálló rizs süntűkre emlékeztet. Az eredmény egy nagyon kielégítő és ízletes étel. A darált húst megfőzheti saját maga, vagy megvásárolhatja a boltban. Csak vegyen egy bevált verziót egy megbízható gyártótól. A bemutatott hozzávaló mennyiségből 8 közepes szeletet kaptam.

A recept a következőket tartalmazza:

Darált hús (lehetőleg marhahús vagy marhahús hozzáadásával), 500 g
- hagyma, 1 db.
- rizs, 1 pohár
- tojás, 1 db.
- só ízlés szerint
- fekete bors, ízlés szerint
- szárított fűszernövények (petrezselyem, kapor)
- liszt, kotráshoz
- növényi olaj, 1 evőkanál

Kotlett rizzsel - sün, elkészítése:

A darált húst a szerint készítjük el, vagy vásároljuk meg a boltban. Öntsük a rizst egy serpenyőbe, töltsük fel hideg vízzel, hogy körülbelül 1 cm-rel a rizs fölé emelkedjen. Forraljuk fel, vegyük le a hőt. 7-10 perc múlva a rizs készen áll. Nem szükséges teljesen felforralni, jobb, ha kissé átsült.

Amíg a rizs fő, a hagymát apró kockákra vághatjuk.

A rizst alaposan összekeverjük a darált hússal. Kényelmesebb ezt kézzel megtenni. Adjunk hozzá nyers tojást, sót, borsot, fűszernövényeket.

A darált húsból golyót formálunk, kicsit lapíthatjuk, lisztbe forgatjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és az egyik oldalukat nagy lángon megsütjük.

A szeleteket megfordítjuk, csökkentjük a lángot, és 15-20 percig sütjük. Ha égni kezdenek, kevés vizet adhatunk hozzá.

Megpróbálva megtalálni a választ arra a kérdésre, hogy mit kell főzni a darált hússal, azonnal eszembe jut sok érdekes lehetőség a finomságokra. Ízletes, kiadós ételekhez használhatja a darált sertés-, csirke- és marhahúst. És további összetevők zöldségek, gombák, gabonafélék, fűszerek formájában minden ételt különösen étvágygerjesztővé tesznek.

A meglehetősen zsíros darált sertéshús lehetővé teszi, hogy nagyon kielégítő és tápláló ételeket készítsen. Ezek nem csak a szokásos szeletek, hanem rakott ételek, piték, sünök és még sok más.

Lédús sertésszeletek

Hozzávalók: 870 g sertéspép disznózsír nélkül, 2 hagyma, ízlés szerint friss fokhagyma, finom só, 130 g tejes vekni, 90 ml zsíros tej, csirke tojás, 220 g zsemlemorzsa, 2 ek. kanál kiváló minőségű liszt.

1. A sertéshúst és a hagymát darált húsba forgatjuk és megsózzuk. A masszához adunk egy hideg tejben áztatott kenyeret, valamint egy tojássárgáját. A darált húshoz ízlés szerint zúzott fokhagymát is adunk.
2. A masszából kis szeleteket formázunk, amelyeket liszt és zsemlemorzsa keverékébe forgatunk. Ez a szokatlan panírozás egyidejűleg megőrzi az étel lédússágát, és aranybarna héjat ad hozzá.

A darabokat a tűzhelyen, nagy lángon mindkét oldalukon 3 percig sütjük. A serpenyőt nem kell fedővel lefedni.

Burgonya rakott darált hússal

Hozzávalók: 680 g burgonya, fél kiló darált sertéshús, 160 g parmezán, 3 csirke tojás, 3 ek. kanál fehér liszt, hagyma, 40 g zsemlemorzsa, 3 ek. kanál zsíros tejföl, kősó ízlés szerint.

1. A burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd a liszttel és a tojással összedolgozzuk. A zöldséget pürésítjük.
2. A töltelékhez a hagymakockákat és a darált húst puhára pirítjuk. Ízlés szerint bármilyen aromás fűszernövényt és sót használhat.
3. A kerámia formát megszórjuk zsemlemorzsával, és két rétegben burgonyapürét rakunk rá. Közöttük a darált hús hagymával.
4. A leendő rakott tetejét gazdag tejföllel kenjük meg, és bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

A csemegét 200-210 fokos sütőben 40-45 perc alatt elkészítjük.

Réteges pite gombával

Hozzávalók: 400 g kész leveles tészta, 230 g friss csiperkegomba, 170 g darált sertéshús, 60 g sajt, hagyma, őrölt bors, só, kevés liszt.

1. A vékony gombaszeleteket hagymakockákkal megpirítjuk. Ezután a darált húst hozzáadjuk a termékekhez. A komponenseket együtt sütjük, amíg a hús meg nem sül. A masszát sózzuk, borsozzuk.
2. A tésztát kinyújtjuk és 2 részre vágjuk. A felét liszttel megszórt formába fektetjük.
3. A tölteléket hússal és gombával töltjük. A lepényt befedjük a tészta második részével. A jövő pite tetejét reszelt sajttal megszórjuk.

Jól felmelegített sütőben körülbelül fél órát sütjük az ételt.

Schnitzel recept

Hozzávalók: 320 g darált sertéshús, 2 tojás, 4 ek. l zsemlemorzsa, kősó, aromás fűszernövények.

1. A húst azonnal megsózzuk, és ízlés szerint válogatott fűszerekkel megszórjuk. Különleges kész keveréket vehet a sertéshúshoz.
2. Ezután a darált húst vízszintes felületen óvatosan megverjük. Magasról az asztalra kell dobni, amíg a massza képlékeny lesz. A darált húsnak jól meg kell tartania az alakját.
3. A húsmasszát 4 részre osztjuk. Mindegyiket lapos tortává gyúrjuk. Kényelmes a munkadarabot fóliával lefedni.
4. A szeleteket felvert tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsával beborítjuk.

Csak az marad, hogy az edényt növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

Darált sündisznó rizzsel

Hozzávalók: fél kiló darált sertéshús, 130 g fehér rizs, 2 ek. tisztázatlan paradicsomlé, hagyma, só, sárgarépa, fűszerek.

1. A zöldségeket bármilyen zsírban sütjük.
2. Egy mély tálban keverjük össze a serpenyő tartalmát, a darált húst és a száraz rizst.
3. A sózott és fűszerezett keverékből süni formázunk, amit a zöldségekből visszamaradt olajon oldalanként pár perc alatt megsütünk.

Navy tészta

Hozzávalók: 170 g tészta, 230 g darált sertéshús, hagyma, konyhasó és fűszerek.

1. Az apróra vágott hagymát és a darált húst bármilyen zsíron megpirítjuk, amíg a hús megpuhul. A termékeket sózzuk és fűszerekkel megszórjuk.
2. Külön-külön a tésztát sós vízben főzzük főzésig.
3. A hozzávalókat összekeverjük és pár percig együtt pirítjuk.

A kész tengerésztésztát apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, és azonnal tálaljuk.

Mit lehet készíteni darált csirkehúsból?

A darált csirkehúsból is sok finom étel készíthető. Ilyen hústöltelékkel kevésbé kalóriatartalmúak, mint a sertéshúsnál.

Gyorsan darált csirkeszelet

Hozzávalók: fél kiló darált hús, tojás, 60 ml tej, hagyma, 2 ek. kanál keményítő, só, bors.

1. A darált baromfit összekeverjük tojással, finomra vágott hagymával, sóval, borssal.
2. A masszához adjuk a keményítőt és a tejet.
3. Alapos keverés után a darált húsból szeleteket formázunk. Kényelmes ezt nedves kézzel megtenni.

A készítményeket felhevített zsírban aranybarnára sütjük.

Csirke húsgombóc tejfölös szószban

Hozzávalók: fél kiló darált csirke, ízlés szerint friss fokhagyma, 40 g fehér liszt, hagyma, só, 220 g zsíros tejföl, sárgarépa, 1 ek. kanál paradicsompüré.

1. A darált húst zúzott fokhagymával kombináljuk. Sós.
2. A keverékből golyókat formálunk, lisztbe forgatjuk és aranybarnára sütjük.
3. Az apróra vágott zöldségeket külön serpenyőben megpirítjuk, és felöntjük sós tejföllel és paradicsompürével. A fasírtokat a kapott szószba merítjük.

Az edényt 12-14 percig pároljuk alacsony lángon.

Francia rakott

Hozzávalók: 7-8 közepes burgonya, fél kiló darált csirke, 2 ek. kanál majonéz, konyhasó, 120 g kemény sajt.

1. A burgonyát „érmékre” vágják. A felét a forma aljára helyezzük. Megszórjuk sóval és megkenjük kevés majonézzel.
2. Sózott darált húst osztunk a tetejére.
3. A termékeket felöntjük 2/3 csésze meleg vízzel, a benne feloldott maradék majonézzel. A többi burgonyát a tetejére rakjuk.

Nem marad más hátra, mint megszórni a rakott sajtot reszelt sajttal, és forró sütőben 45-55 percig sütni.

Burgonya rakott csirke töltelékkel

Hozzávalók: fél kiló darált hús, 10-11 burgonya, sárgarépa, 2 hagyma, 5 ek. kanál zsíros tejföl, 120 g kemény sajt, finom só.

1. A burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd pürévé forgatjuk. Használhatja azt a folyadékot, amelyben főtt, vagy adjon hozzá tejet.
2. Az apróra vágott zöldségeket főzésig pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst. A termékeket együtt 10-12 percig sütjük. Ezután a masszát sózzuk, és tejfölt (2 evőkanál) adunk hozzá.
3. A püré felét olajozott tepsire helyezzük. Megszórjuk reszelt sajttal. A tölteléket az első részre osztjuk.
4. A leendő rakott burgonya második részével borítjuk. A tetejét is megszórjuk reszelt sajttal és megkenjük a maradék tejföllel.

A darált húst és a burgonyát e recept szerint 45-55 percig sütjük 190 fokon.

Csirke húsgombóc leves

Hozzávalók: 320 g darált csirke, sárgarépa, 2 ek. kanál fehér rizs, 2 burgonya, egy gerezd fokhagyma, só.

1. Egy serpenyőt burgonyakarikákkal és vízzel teszünk a tűzre. A forrásban lévő folyadékot sózzuk.
2. A reszelt sárgarépát olajon megpirítjuk, és a burgonyához adjuk. A rizst is beleöntik.
3. A darált húst megsózzuk, zúzott fokhagymával összekeverjük, majd kis golyókat formázunk belőle. A húsgombócokat a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe adjuk.

Amíg a leves elkészül, további 15-20 percig főzzük.

Rakott tészta hússal

Hozzávalók: 180 g tészta, 220 g darált csirke, 2 tojás, 80 g tejföl, 120 g sajt, hagyma, egy marék keksz, só.

1. Az apróra vágott hagymát és a darált húst megsózzuk, és puhára sütjük.
2. A tésztát külön-külön sós vízben kifőzzük, és szűrőedényben leszűrjük.
3. A töltelékhez a tojásokat felverjük, és tejföllel összedolgozzuk. A keverékhez bármilyen fűszert hozzáadhat. Ide adjuk a reszelt sajt felét.
4. A tésztát sült darált hússal összekeverjük és zsemlemorzsával megszórt formába tesszük.
5. A tölteléket ráöntjük, a maradék reszelt sajtot pedig kiöntjük.

35-45 percig sütjük a sütőben.

Mit főzzek darált marhahúsból?

Darált marhahúsból sok finomat készíthetsz. Az ilyen hústöltelékkel és töltött zöldségekkel készült tekercsek különösen népszerűek a háziasszonyok körében.

Darált marhaszelet recept

Hozzávalók: 780 g marhahús, tojás, 2 hagyma, 1 ek. tej, pár szelet fehér kenyér, kősó, paprika keverék.

1. A nagy darab húst és a hagymát egy húsdarálón vezetik át. A keverékhez egy tojást adunk, valamint a tejbe áztatott és kicsavart kenyeret.
2. Csak sózzuk, borsozzuk, vagy ízlés szerint adjunk hozzá más fűszereket.
3. A masszából vizes kézzel nagy szeleteket formázunk, és készre sütjük.

Édes ketchuppal tálalva finom.

Nikitin stílusú gombóc

Hozzávalók: fél kiló darált hús, 130 g fehér kenyér, 2 tojás, hagyma, 5 ek. kanál zsíros tejföl, 3 ek. kanál reszelt kemény sajt, és apróra vágott friss fűszernövények, só, 1 evőkanál. kanál keményítő.

1. A kis hagymakockákat darált hússal kombinálják. Ide kerül a tejbe vagy vízbe áztatott és kicsavart kenyér, a finomra reszelt sajt, a só, a tojás is.
2. Az alaposan összekevert masszából golyókat formálunk, melyeket forrásban lévő sós vízben 5-6 percig főzünk.
3. A szószhoz a tejfölt és a keményítőt összekeverjük. A masszát abba a vízbe öntjük, amelyben a gombócokat főzték, és felforraljuk.

Forrón tálaljuk a kapott szósszal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Töltött paradicsom

Hozzávalók: 6 nagy lédús paradicsom, 270-320 g darált marhahús, hagyma, ízlés szerint friss fokhagyma, só, 3 ek. kanál száraz rizs.

1. A paradicsomokat jól megmossuk, a tetejét levágjuk. A zöldségekből kanállal eltávolítjuk a „beleket”. Fontos, hogy ne sértse meg a falakat.
2. A zöldség kivont részeit turmixgépben őröljük, és elősütött darált hússal keverjük össze. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát a húsból visszamaradt olajon megdinszteljük.
3. A töltelékhez a sültet, a húst paradicsommal és az előfőzött fehér rizst félig keverjük.
4. A paradicsomokat 2/3-ig megtöltjük a kapott masszával, majd olajozott tepsibe fektetjük. Az aljára önthetünk egy kevés vizet paradicsompürével.
5. Az üres lapokat korábban levágott „fedelekkel” zárják le.

Az edényt a sütőben 40-45 percig sütjük.

Gyors darált hús tekercs

Hozzávalók: 780 g darált hús, hagyma, 1 nyers és 3 főtt tojás, egy marék zsemlemorzsa, 160 ml tejszín, 80 g sajt, só.

1. A darált húst a receptben szereplő összes termékkel kombinálják, kivéve a főtt tojást és a zsemlemorzsát. A hagymát először apróra vágjuk, a sajtot pedig finom reszelőn lereszeljük. A tejszínt utoljára öntjük a keverékhez.
2. Alapos keverés után a masszát elosztjuk egy fóliával bélelt formán. Szorosan össze van tömörítve.
3. A kapott lapra főtt tojás köröket helyezünk el. Hozzáadhat lágy sajtot, fűszernövényeket és bármilyen más hozzávalót.
4. A tekercset óvatosan feltekerjük és fóliába csomagoljuk.

A sütőben alig egy órát sütjük.

Töltött tészta receptje

Hozzávalók: 15 nagy kagyló (tészta), 280 g darált hús, hagyma, 60 g mozzarella, 70 ml tejszín, só.

1. A héjakat sós vízben félig főzzük.
2. A darált húst hagymakockákkal megpirítjuk. A masszát ízlés szerint sózzuk.
3. A tésztát hússal töltjük és formába tesszük. A tetejüket megkenjük tejszínnel és megszórjuk sajttal.

Sütőben 10-12 percig sütjük magas hőmérsékleten.

Fasírt paradicsomos sajtmártással

Hozzávalók: 420 g darált hús, tojás, 90 g parmezán, csipetnyi szerecsendió és oregánó, egy pohár paradicsomszósz, 90 g mozzarella, só, 40 ml szójaszósz, 2 ek. kanál olívaolaj.

1. A Far reszelt parmezánnal, tojással, sóval és fűszerekkel kombinálva. A masszából kis golyókat formázunk, melyeket olajozott tepsiben a sütőben 15-17 perc alatt megsütünk.
2. A szószhoz keverjük össze a paradicsomlevet, a szójaszószt és az olajat.
3. A kapott keverékkel megtöltjük a húsgombócokat. Minden darab tetejére egy vékony szelet mozzarellát teszünk.

Vannak anyák, akik szerencsések, és a gyerekeik bármit megesznek, amit kínálsz nekik. Azonban sokkal több olyan gyerek van, akiket hihetetlenül nehéz etetni. A szegény nőknek tehát kifinomultabbnak kell lenniük a gyermekételek elkészítésében, vicces és érdekes megjelenést adva nekik a gyermeknek, és elfedve azokat az összetevőket, amelyeket a baba nem szeret.

Az egyik ilyen eredeti ötlet a sütőben sült „sün” szelet, amely biztosan tetszeni fog a kis válogatósoknak, és még a leglelkesebb húsimádók is elkérnek egy-két sünt hozzá.

Sünből is elő lehet készíteni.

Szükséges összetevők:

• darált hús - 600 gramm,
• fehér kenyér - 100-150 gramm,
• fürjtojás - 9 db,
• tej - 150 ml,
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• fekete bors és spagetti a díszítéshez.

Tanács: A meglepetéssel járó szelet elkészítéséhez jobb, ha vegyes darált húst használunk, amelynek egyik fele sertéshús, másik fele marhahús.

Süniszeletek a sütőben - recept fotóval:

Főzzünk keményre 6 fürjtojás. Áztassuk a fehér zsemlemorzsát tejbe 10-15 percre.


Keverjük össze a darált húst, a tejből kinyomott kenyeret és a maradék fürjtojást. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.


A darált húst kézzel keverjük homogén masszává.


Osszuk 6 részre. Minden darab darált húsból kis lapos tortát formázunk.


Tegyünk egy héjas fürjtojást minden lapos kenyér közepére.


Csípje meg a húsos sütemény széleit, alaposan verje meg a szeletet a kezével, és faragjon egy sündisznó testére.


Készítsen még 5 kis állatot ugyanígy. Használjon fekete borsot, hogy orrot és szemet készítsen a sündisznóknak.


Megjegyzés: nagyon fontos, hogy közvetlenül a szelet elfogyasztása előtt ne felejtsük el eltávolítani a szemes borsot.
A (kb. 3-4 cm hosszú) darabokra tört tészta sün tövisként fog kinézni. Egyébként a sült spagettit ezután kidobhatod, vagy ahogy egyes gyerekek szeretik, élvezettel rágcsálhatod.

Az elkészült hússünikeket növényi olajjal kikent sütőpapírral borított tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 35 percre.


Friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Hidd el, ennek az ételnek minden gyerek örülni fog!

Süniszelet fotóreceptje készítette: Soroka

Emlékszem, még az óvodában, mi, gyerekek, egyszerűen elképesztően finom szeleteket etettek, amelyeket „sünnek” hívtak, ahogyan akkoriban úgy tűnt. De bármennyire is zaklattam anyámat azzal a kéréssel, hogy ugyanazokat a szeleteket főzzem otthon, sajnos nem tudta a receptet. Most, sok idő után az interneten, a legritkább ételhez is találhatunk receptet, nem beszélve a hírhedt „sünről”. Innen kaptam ezeknek a finom szeleteknek a receptjét, aminek ma már a saját gyerekeim is rabjai. És e recept szerint főzöm őket.
Termékkészlet:

darált hús (a sertéshúst és a marhahúst félbevágom és csirkemellet teszek hozzá) – 1 kilogramm
bors
só
nagy hagyma
1 tojás
víz - 700 gramm
250 g tejföl
ketchup (paradicsom is lehet) - fél pohár
napraforgóolaj (kenje ki a tepsit)
pohár rizs

A „sündisznó” hússzeletek elkészítésének módja a fényképes lépések szerint:

A rizst megmossuk, és legalább egy órán át meleg vízben áztatjuk. Így még tisztább lesz és gyorsabban fő.

A hagymát finomra vágjuk.

A darált húshoz adjuk a tojást, az apróra vágott hagymát, a borsot és a sót. Mindent jól összekeverünk.

Ezután adjunk hozzá rizst a darált húshoz, és keverjük újra.

Öntsön vizet egy külön edénybe, és adjon hozzá ketchupot.

Ezután adjuk hozzá a tejfölt.

Mindent habverővel összekeverünk.

A rizzsel elkevert darált húsból szeleteket formázunk (én oválisra készítem), és kevés növényi olajjal meglocsolt tepsire tesszük.

Töltsük meg a szeleteket víz, tejföl és ketchup keverékével.

Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük a sütőbe egy órára.

A sütő hőmérséklete nem lehet alacsonyabb 200°C-nál (240 is lehet).

Körülbelül 20 perccel a főzési folyamat vége előtt távolítsa el a fóliát, hogy a szeletek megpiruljanak.
Egy óra főzés után vegyük ki a sütőből a tepsit a sünökkel.

És forrón tálaljuk az asztalhoz. Bár hidegen is jók.

Sünihús szelet hajdina körettel a weboldalon

Ezekhez a szeletekhez kiváló köret lehet a hajdina, amely elképesztő ízű lesz, ha sünszósszal töltjük fel.
Jó étvágyat kívánunk!

Ez a darált sündisznó rizzsel elkészítése a sütőben valószínűleg a legegyszerűbb. Nem kell serpenyőben sütni a szeleteket, nem kell szószt vagy mártást készíteni. De ez az étel azonnal leszáll az asztalról.

Ehhez gazdaságos termékkészletre van szükségünk. Kezdjük?

Hozzávalók:

Darált sertéshús - 200 gramm;
Rizs - 100 gramm;
sárgarépa - 1 darab;
Hagyma - 1 fej;
Só, fűszerek - ízlés szerint;
Növényi olaj - 2 evőkanál.

Darált hús sünök rizzsel receptje lépésről lépésre fotókon