Köles kása sütőtökkel

Gyors, ízletes és alacsony kalóriatartalmú ételt keresel? Tekintse meg jellegzetes családi receptünket a köles kása sütőtökkel és vízzel, valamint lépésről lépésre fotókkal és videós receptekkel.

40 perc

150 kcal

5/5 (2)

Nemrég meglepődve tapasztaltam, hogy még a nagyon népszerű kulináris oldalakon is kevés jó recept található a sovány és alacsony kalóriatartalmú ételekhez. Mit tehetünk, embereink nem tisztelik a „zsírmentes” termékeket, de mit tegyenek azok, akik figyelemmel kísérik egészségüket, diétáznak vagy böjtölnek? Mélyebben kellett elmélyednem nagymamám receptkönyvének olvasásában. Örömmel találtam benne egy kiváló útmutatót, amely lépésről lépésre folyamatot és fényképeket tartalmaz a köles kása elkészítéséhez sütőtökkel vízben.

Miután gyorsan elkészítettem egy próbatételt, rájöttem, hogy jól döntöttem - a kása gyorsan és szinte észrevétlenül eltűnt az asztalról. Végül úgy döntöttem, hogy egyszerűen bűnös lenne elrejteni egy ilyen csodálatos ételt a lakosság elől.
Ma bemutatom nektek a nagymamám által készített csodálatos köleskását édes sütőtökkel, amit szerettei és vendégei is imádni fognak.

Tudtad? Sokan kíváncsiak: mi a haszna a köles kása sütőtökkel? Őszintén szólva meglehetősen könnyű kiszámítani az előnyöket és a károkat, mivel a köles gabonafélék régóta ismertek a szervezet megfelelő működéséhez szükséges ásványi anyagok és vitaminok forrásaként. Ezáltal még a legegyszerűbb kása tökkel vízben is értékes kalóriaszegény termék, amellyel még kisgyermekeket is lehet és kell etetni. Ami a negatív szempontokat illeti, akkor is jelen lehetnek, ha egyéni intoleranciája van ezzel az összetevővel szemben.

Hozzávalók és elkészítés

Konyhai eszközök

Hogyan főzzünk köleskását sütőtökkel? Kezdjük az ehhez a feladathoz szükséges edények és edények előkészítésével. Vesz:

• 950 ml térfogatú tapadásmentes bevonatú serpenyő;
• egy tágas sütőedény (például egy serpenyő vagy egy fedős serpenyő);
• 2-3 darab 30 cm hosszú géz;
• több mély tálka 500-900 ml térfogattal;

• teáskanál;
• vágódeszka;
• evőkanál;
• mérőeszközök vagy konyhai mérlegek;
• több vászon vagy pamut törölköző;
• szűrőedény;
• A legélesebb kés a konyhában.

A fentieken kívül mindenképp szükséged lesz egy turmixgépre vagy aprítós konyhai robotgépre, ami megkönnyíti a munkát és felgyorsítja a főzési időt.

Szükséged lesz

Az alap:

Ezen kívül:

• 15 ml napraforgóolaj.

Tudtad? Ha kívánja, különféle érdekes adalékokat adhat hozzá a zabkásához, amelyek pozitívan befolyásolják a kész étel ízét és aromáját. Például a szokásos recepthez gyakran adok párolt mazsolát, apróra vágott kandírozott gyümölcsöket és puha aszalt gyümölcsöket. Ezen kívül a legjobb, ha frissebb kölest választasz, mert tényleg nem javaslom a régi és állott szemek használatát - nagyon kellemetlen ízt ad a termékednek.

Főzési sorrend

Készítmény

1. Öntse a kölest egy mély tálba, és alaposan öblítse le folyó víz alatt többször.
   
   
2. Ezután gézzel letakart szűrőedénybe tesszük, és kicsit hagyjuk megszáradni.
   
   
3. Ezután tegyük a kölest egy serpenyőbe, adjunk hozzá 200 ml vizet, és melegítsük fel a tűzhelyen.
   
   
4. Keverés közben forraljuk fel a keveréket, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről.
   
   
5. Helyezze a kölest ismét egy szűrőedénybe gézzel, engedje le a folyadékot és szárítsa meg a kását.
6. A sütőtököt félbevágjuk, alaposan megmossuk, az összes magot eltávolítjuk és meghámozzuk.
   
   
7. Ezt követően éles késsel vágjuk elég nagy darabokra.
   
   
8. Az apróra vágott sütőtököt tedd turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.
   
   
9. A sütőtök pépet meglehetősen nagy sebességgel őröljük körülbelül 3 percig.
   
   
10. A kapott levet szűrőedény és géz segítségével engedjük le.

    Fontos! A kezdőknek kérdéseik lehetnek azzal kapcsolatban, hogyan kell az első szakaszban megfelelően főzni a kölesmasszát sütőtökkel való zabkáshoz. Azt válaszolom: nem kell főzni, az a dolgod, hogy a vizet a gabonával melegítsd, amíg buborékok nem jelennek meg, és nem keveredik. A kölesnek ezzel a hőkezelésével a jövőbeni zabkása jobban sül a sütőben, és nem ragad a serpenyőhöz.

Készítmény

Készült! Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a tökéletes, nagyon finom köleskását sütőtökkel, és bármikor megörvendeztetheti családját és barátait ezzel a rendkívül egészséges étellel.

A köles gabona a tápláló és kielégítő gabonafélék kategóriájába tartozik, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez azonban nem olyan népszerű, mint a rizs ill. Leggyakrabban a köles gabonafélékre emlékeznek az egyházi böjt idején. Fontos azonban tudni, hogy egy ilyen étel kiváló megoldás lesz reggelire. A köles kása tápláló, kielégítő és egészséges. Ezenkívül, ha különféle további összetevőkkel főzzük, nagyon gazdag, ízletes és aromás lesz.

Tök jó kiegészítő lenne hozzá. Ez a kombináció nagyon egyedi, de finom. Ez az étel elfoglalhatja méltó helyét a nagyböjti menüben, ha a vajat növényi vagy olívaolajra cseréli. Ha gyerekeknek szeretne hasonló kását főzni, akkor a víz elpárologtatása után öntsön hozzá kis mennyiségű tejet, hogy a köles különleges ízt kapjon. Leggyakrabban azonban vízben főzik.

Készítmény

A köleskása a hozzáadással történő elkészítési folyamata nem fog túl sok időt igénybe venni. Tehát a következő lépéseket kell követnie:

1. Először elő kell készítenie a zöldséget, alaposan meg kell mosni, eltávolítani a magokat, és apró kockákra vágni.

2. Az apróra vágott sütőtököt egy lábasba tesszük, felöntjük a megadott mennyiségű vízzel, és lazán lezárt fedő alatt 10 percig puhára főzzük.

3. Amíg a sütőtök forr, öblítsük le a kölest (ajánlott ezt nagyon alaposan és többször is megcsinálni, amíg a víz kitisztul). A köles főzési folyamatát is felgyorsíthatja, ha kétszer felönti forrásban lévő vízzel. Ez segít neki extra vizet venni.

4. Amint a főzelék a kívánt állapotra főtt, adjunk hozzá megmosott kölest, sózzuk, és alaposan, de óvatosan keverjük össze (hogy a tökdarabok ne essen szét a kanál nyomására).

5. A kását körülbelül 20 percig kell főzni, időnként megkeverve, hogy ne égjen le a serpenyő aljára. Amint a víz nagy része elpárolgott, a kását vegyük le a tűzről, és tegyük egy törülköző alá vagy bármilyen meleg helyre körülbelül fél órára, hogy a (szintén a receptben szereplő) kölespehely teljesen felforrjon. Előtte (ha kívánja) hozzáadhat egy darab vajat.

Lépésről lépésre receptek sütőtökös búzakása készítéséhez: alap, gyors, vörösáfonyával dupla bojlerben, almával és mazsolával lassú tűzhelyben, hússal, sajttal, kakukkfűvel

Fokozat
recept

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

7 gr.

3 gr.

Szénhidrát

212 kcal.

1. lehetőség: Búzakása sütőtökkel - klasszikus recept

A búza zabkása egészséges és sok elemet tartalmaz. Ha sütőtökkel készíted, gazdagabb ízt és élénk színt kapsz, ami feldobja a hangulatodat. Ehhez a zabkásához minden ízlésnek megfelelő további összetevőket adhat hozzá: szárított gyümölcsök, bogyók, zöldségek és még hús is. Nézzünk meg több lehetőséget, hogy kiválaszthassa kedvencét. Kezdjük az alaprecepttel.

Hozzávalók:

• egy zacskó búza gabona;
• kétszáz ml víz;
• negyed liter tej;
• kétszáz gramm sütőtök pép;
• két evőkanál cukor;
• egy csipet só;
• negyven gramm olajlefolyó.

Lépésről lépésre recept búza kása sütőtökkel

Csak a sütőtök pépesre van szükségünk, ezért meghámozzuk, a közepét és a magokat megtisztítjuk. Vágja a pépet körülbelül egy-két centiméteres kockákra.

Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az összes sütőtök darabot. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük tíz percig. Ezután értékelje a puhaságot, ha a sütőtök még egy kicsit kemény, forralja tovább.

Nyissa ki a zacskót a gabonapehelyből, öntse a serpenyőbe, keverje össze és párolja további negyed óráig.

Amikor a búzaszemek megpuhultak, hozzáadhatja a következő hozzávalót.

Adjunk hozzá tejet, és keverés közben főzzük további öt percig. Most hozzáadhat cukrot és sót. Ha szereted a fahéjat, tehetsz bele pár csipetnyit. Az egészet újra összekeverjük és megkóstoljuk.

Ha elégedett az édesség mértékével, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a vajat, összekeverjük és tányérokra tesszük.

2. lehetőség: Gyors recept búza kása sütőtökkel

Egy egészséges és napfényes reggeli elkészítése egyáltalán nem nehéz. A gabonapelyhet zacskóban vegye be, gyorsabban megfő.

Hozzávalók:

• hatvan gramm búza gabona;
• száz gramm sütőtök pép;
• pohár víz;
• egy pohár tej;
• egy negyed teáskanál só;
• negyven gramm olajlefolyó.

Hogyan kell gyorsan főzni a búzakását sütőtökkel

A sütőtök fagyasztva és frissen is használható. A második esetben meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat, magát a pépet pedig apró darabokra vágjuk. Áttesszük őket a serpenyőbe, amelyben a kását főzzük.

Nyissa ki a zacskó gabonapehelyet, és azonnal öntse bele a sütőtökbe.

Öntsünk egy pohár vizet, és lassú tűzön főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

Tehát öntsük a tejet a serpenyőbe. Most pépesítheti a sütőtököt, vagy hagyhatja úgy, ahogy van. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a sütőtök meg nem puhul.

Ellenőrizd az elkészültséget, ízlés szerint picit édesítheted, megkeverheted. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és összekeverjük.

Forrón tálaljuk.

3. lehetőség: Búzakása sütőtökkel és vörösáfonyával dupla bojlerben

Ha nincs dupla bojler, akkor a szokásos módon főzheti ezt a kását. Adjunk hozzá egy kis vörösáfonyát, érdekes kontrasztot ad a kész ételnek. A recept négy adagból áll.

Hozzávalók:

• háromszáz gramm sütőtök pép;
• fél liter tej;
• negyed liter víz;
• háromszáz gramm búza gabona;
• nyolcvan gramm vörösáfonya;
• cukor ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept

Hámozzuk meg a sütőtököt és távolítsuk el a magokat. A pépet durvára lereszeljük.

Mossa meg a búzadarát, és tegye egy párolóedénybe. Tegye át a reszelt sütőtököt ugyanabba a tartályba.

Keverje össze a tej felét a megadott mennyiségű vízzel, és öntse egy dupla bojlerbe.

Kapcsolja be, és állítsa be fél órára.

A megadott idő elteltével ízlés szerint cukrot és egy csipet sót adhatunk hozzá. Keverjük össze és adjuk hozzá a maradék tejet.

Időzítjük még öt percig.

Ha a vörösáfonya megfagyott, hagyja kiolvadni. Tedd egy szűrőedénybe, és egyszerűen hagyd lefolyni az olvadt vizet.

A kész kását tányérokra tesszük, megszórjuk vörösáfonyával és tálaljuk.

4. lehetőség: Búzakása sütőtökkel, almával és mazsolával lassú tűzhelyen

Ez a recept nem csak zabkása, hanem igazi desszert is lesz. Ezt a reggelit gyerekeknek is tálalhatjuk, nekik nagyon ízleni fog.

Hozzávalók:

• hatszáz gramm sütőtök pép;
• kétszáz gramm alma;
• egy marék mazsola;
• egy evőkanál barna cukor;
• két evőkanál engedje le az olajat;
• három evőkanál rövid szemű rizs;
• egy csipet szerecsendió;
• fél teáskanál őrölt fahéj;
• nyolc rózsaszín bors.

Hogyan kell főzni

A multicooker tálat kikenjük vajjal.

A sütőtököt meghámozzuk, a héját apró kockákra vágjuk, és egy tálba öntjük.

Az almát megmossuk, héját eltávolítjuk, a magházat is kivágjuk a magokkal, és apró kockákra vágjuk.

Tedd át a multicooker tálba.

Hozzáadjuk a több vízben megmosott mazsolát és rizst. Beleöntjük a kristálycukrot és a feltüntetett fűszereket.

Keverje össze az egészet, öntsön hozzá vizet, hogy az összes hozzávalót ellepje, és kapcsolja be a „Lekvár” vagy a „Desszertek” programot, készüléktől függően.

Tizenöt percig időzítjük. A végén értékeljük a rizs és a sütőtök puhaságát, és tálaljuk. Ez a búza zabkása szokásos serpenyőben elkészíthető.

5. lehetőség: Búzakása sütőtökkel és hússal

Ez az opció meglehetősen laktató, és nemcsak reggelire, hanem ebédre vagy vacsorára is felszolgálható. Vegyük a sertés lapockát húsösszetevőnek. A recept négy adagból áll.

Hozzávalók:

• háromszázötven gramm sertés lapocka;
• egy hagyma;
• egy sárgarépa;
• kétszáz gramm sütőtök pép;
• háromszázötven gramm búza gabona;
• ötven gramm olajlefolyó;
• ötven ml olajat növeszt;
• három pohár víz;
• egy teáskanál só;
• 1 csipet frissen őrölt fekete bors.

Lépésről lépésre recept

Öblítsük le a sertés lapockát, szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

A sárgarépát levesszük a felső rétegről, és durvára lereszeljük.

A tököt a legfelső kemény rétegről meghámozzuk, a közepét a magokkal együtt eltávolítjuk, a pépet kockákra vágjuk.

Hogy könnyebben kimérje a szükséges mennyiségű gabonaszemet, vegyen egy negyed literes poharat és mérjen ki másfél poharat.

Bográcsban fogjuk főzni. Helyezze a tűzre, öntsön növényi olajat, és adjon hozzá sertéslapockát.

Aranybarnára sütjük.

Adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze a hússal és pirítsuk még pár percig.

Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, keverjük össze mindent, és főzzük további három percig.

Forraljuk fel a megadott mennyiségű vizet, és öntsük fel forrásban lévő vízzel az üstben lévő hozzávalókat.

Addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. Ha a víz elpárolgott, és a hús még nedves, adjunk hozzá még forrásban lévő vizet.

Adjuk hozzá a sütőtök darabokat, a vajat, és pároljuk további öt percig.

Most adjunk hozzá búzadarát. Figyelem, nem keverünk semmit. Fedjük le az üstöt fedővel, és vegyük alacsonyra a hőt. Negyed órát jelölünk.

A megadott idő elteltével nyissa ki az üst fedelét és értékelje ki a tartalmát. Ha már egyáltalán nem marad folyadék, öntsünk még hozzá forrásban lévő vizet, keverjük meg és fedjük le.

Ugyanannyi ideig főzzük. A végén kapcsolja le a tüzet, és további tizenöt percig áztassa a búza kását sütőtökkel és hússal. Akár törölközőbe is tekerheted.

Most kiadós és ízletes zabkásával tálalhatja és kényeztetheti családját.

6. lehetőség: Búzakása sütőtökkel, sajttal és kakukkfűvel

A recept elkészítéséhez „Poltava” gabonafélére lesz szükségünk, omlósnak bizonyul, a szemek megtartják alakjukat.

Hozzávalók:

• egy pohár búza gabona;
• háromszáz gramm sütőtök pép;
• száz gramm sajt;
• három evőkanál nehéz tejszín;
• teáskanál szárított kakukkfű;
• két evőkanál növényi olaj;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A sütőtököt meghámozzuk és a magokat eltávolítjuk, a pépet kockákra vágjuk.

Tegyünk a tűzre egy serpenyőt vajjal, adjuk hozzá a sütőtököt, és fedjük le. Időnként megkeverve főzzük körülbelül hét percig.

Öntsük a gabonát egy serpenyőbe, öntsük fel másfél csésze forrásban lévő vízzel, keverjük össze, és fedő alatt főzzük tíz percig.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a harmadikat pedig szétválasztjuk. Áttesszük egy lábasba, felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a kakukkfüvet. Keverjük össze mindent, és pároljuk további öt percig.

Tehát sózzuk, borsozzuk és mindent összekeverünk. Megszórjuk sajttal és tálaljuk.

A kész kását ne hagyjuk kihűlni, fontos, hogy a sajt, amit a legvégén megszórtunk, megnyúljon.

Értelmem szerint a sütőtök semmiképpen nem kötődik az édességhez és a desszerthez, csak komoly és kielégítő ételeket készítenek belőle. Ezért ma a köleskását keleti recept szerint készítjük, de még mindig mérsékelten édes és nagyon lágy lesz. Hozzáadhat egy ízjegyet kedvenc fűszereivel vagy kész ízesítőkkel húshoz, csirkéhez stb.

A köles kása sütőtökkel vízben elkészítéséhez vegye be a listán szereplő összes terméket.

Öblítse le többször a kölest, és öntsön hideg vizet körülbelül 40 percig. Ez azért szükséges, hogy a kása nagyon gyorsan megfőjön.

A tököt és a hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát kis csíkokra, a sütőtököt nagyobb csíkokra vágom.

A hagymát növényi olajon pirítsd aranybarnára.

Hozzáadjuk a sütőtököt, és kevergetve öt percig pirítjuk. Sózzuk, megszórjuk borssal és fűszerekkel.

A kölesből leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a bográcshoz.

Töltse fel friss vízzel 1:4 vagy valamivel kevesebb arányban. Ha szereted a ragacsos zabkását, akkor tedd meg ugyanezt. Ha szereti a zabkása szárítót, akkor csökkentenie kell a víz arányát. 150 gramm köleshez körülbelül 600 gramm vizet vettem, mindent grammban mértem. Erős lángon felforraljuk, lefejtjük a habot, alacsony lángon lehűtjük, és résnyire nyitott fedővel pároljuk 10-12 percig.

10 perc elteltével keverjük össze a kását, és fedő alatt, alacsony lángon hagyjuk további 5-7 percig főni. Kóstoljuk meg, és ha szükséges még sózzuk. Ügyeljen arra, hogy a zabkása ne égjen meg.

Köles kása vízben sütőtökkel készen áll. Jól tálaljuk házi savanyúsággal. Érezd jól magad!

A köles gabona a tápláló és kielégítő gabonafélék kategóriájába tartozik, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez azonban nem olyan népszerű, mint a rizs vagy a hajdina. Leggyakrabban a köles gabonafélékre emlékeznek az egyházi böjt idején. Fontos azonban tudni, hogy egy ilyen étel kiváló megoldás lesz reggelire. A köles kása tápláló, kielégítő és egészséges. Ezenkívül, ha különféle további összetevőkkel főzzük, nagyon gazdag, ízletes és aromás lesz.

Tök jó kiegészítő lenne hozzá. Ez a kombináció nagyon egyedi, de finom. Ez az étel elfoglalhatja méltó helyét a nagyböjti menüben, ha a vajat növényi vagy olívaolajra cseréli. Ha gyerekeknek szeretne hasonló kását főzni, akkor a víz elpárologtatása után öntsön hozzá kis mennyiségű tejet, hogy a köles különleges ízt kapjon. Leggyakrabban azonban vízben főzik.

• Hozzávalók
• Készítmény
• Videós recept

Hozzávalók

Készítmény

A köleskása sütőtök hozzáadásával történő elkészítési folyamata nem fog túl sok időt igénybe venni. Tehát a következő lépéseket kell követnie:

1. Először elő kell készítenie a zöldséget, alaposan meg kell mosni, eltávolítani a magokat, és apró kockákra vágni.

2. Az apróra vágott sütőtököt egy lábasba tesszük, felöntjük a megadott mennyiségű vízzel, és lazán lezárt fedő alatt 10 percig puhára főzzük.

3. Amíg a sütőtök forr, öblítsük le a kölest (ajánlott ezt nagyon alaposan és többször is megcsinálni, amíg a víz kitisztul). A köles főzési folyamatát is felgyorsíthatja, ha kétszer felönti forrásban lévő vízzel. Ez segít neki extra vizet venni.

4. Amint a főzelék a kívánt állapotra főtt, adjunk hozzá megmosott kölest, sózzuk, és alaposan, de óvatosan keverjük össze (hogy a tökdarabok ne essen szét a kanál nyomására).

5. A kását körülbelül 20 percig kell főzni, időnként megkeverve, hogy ne égjen le a serpenyő aljára. Amint a víz nagy része elpárolgott, vegye le a kását a tűzről, és tegye egy törülköző alá vagy meleg helyre körülbelül fél órára, hogy a (ebben a receptben is szereplő) kölesdara teljesen felforrjon. Előtte (ha kívánja) hozzáadhat egy darab vajat.

Videós recept

Ezt a zabkását egy kis fahéj hozzáadásával tálalhatod, ami további ízt ad az ételednek.

Nem kevésbé ízletes lesz a főtt sütőtök kása köles tejben a receptünk szerint.

A tejes köleskása receptje egyébként nagyon aromásnak bizonyul, fotókkal és videókkal.