krumplival. Mindenkinek tetszeni fog ez a kombináció. Az étel kiváló második ebéd vagy teljes vacsora lehet. Természetesen a nagy mennyiségű olaj, amit a padlizsán felszív a főzés során, meglehetősen magas kalóriatartalmúvá teszi, de cikkünkben tanácsokat adunk, hogyan kerüljük el azt a folyamatot, hogy a zöldségek nagy mennyiségű zsírt szívnak fel.

Sült padlizsán főzés burgonyával

Az ételhez szüksége lesz:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, adjon hozzá burgonyát és süsse magas lángon 5 percig. Ezután adjunk hozzá padlizsánt és keverjük össze. Csökkentse a hőt és fedje le fedővel. burgonyával 20 perc alatt elkészül, a legvégén sózzuk meg az ételt, szórjuk meg fekete borssal és kinyomott fokhagymával. Akkor lesz finom, ha a zöldségeket zöldsalátával vagy friss paradicsommal tálalod.

kínai burgonyával

A keleti konyha nem túl nehéz, néhány receptet könnyedén elsajátíthatsz. Több adaghoz vegye be:

• 5 közepes méretű padlizsán;
• 3 nagy burgonya;
• pár gerezd fokhagyma, szójaszósz, 2 ek. szezámmag és koriander.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Nagyon forró növényi olajban először puhára sütjük a burgonyát, enyhén sózzuk és egy tálba tesszük. Ezután ugyanabban a serpenyőben főzzük meg a padlizsánt. Hígítsuk fel a keményítőt kevés vízzel, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A fokhagymát kinyomkodjuk vagy apróra vágjuk. Egy serpenyőben keverjük össze a sült padlizsánt és a burgonyát, öntsük fel keményítős vízzel, adjunk hozzá pár evőkanál szójaszószt és fokhagymát. Pároljuk néhány percig, amíg a folyadék sűrű és viszkózus lesz. Finom sült padlizsán készen áll. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal és apróra vágott korianderrel. Általában ezt az ételt főtt kovásztalan rizzsel tálalják, amelyet a zöldségekből megmaradt szósszal kell felönteni. Természetesen nem valószínű, hogy meg tudja enni, különben könnyen összehasonlíthatja az ételt a jóban vagy Sanghajban kínált ételekkel - biztosan nem lesz rosszabb.

Sült padlizsán burgonyával és paradicsommal

A zöldséges ételhez vegye ki a kellékei közül:

• 1 padlizsán;
• 3-4 burgonyagumó;
• közepes méretű hagyma;
• néhány paradicsom;
• fokhagyma, olívaolaj, paprika és só.

A padlizsánt nagy kockákra vágjuk, olívaolajon megpirítjuk, megszórjuk sóval és paprikával. A burgonyát is szeletekre vágjuk, és nagy lángon megsütjük. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük először a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a legvégén a paradicsomot. Amikor a zöldségek készek, hozzáadjuk a burgonyát és a padlizsánt. Az edényt lassú tűzön kell párolni, de nem sokáig - elég öt, legfeljebb 7 perc. Tálalás előtt minden adagot megszórunk fűszernövényekkel. A cikk elején megígértük, hogy eláruljuk a padlizsánsütés titkát, hogy a zöldségek minél kevesebb olajat szívjanak magukba. A trükk az, hogy egy nagyon forró serpenyőre helyezzük a zöldségkockákat vagy szeleteket, és mindkét oldalukat nagyon rövid ideig sütjük. Ezzel a technológiával a zöldségeknek egyszerűen nincs idejük zsírral megfelelően telítődni, ezért kevesebb kalóriát tartalmaznak a szokásos módon elkészítettekhez képest. Ez ennyire egyszerű.

Kint ősz van. A szezonális betakarítás egyre kisebb. Szeretnék egy kiadós és ízletes ebédet készíteni az egész családnak friss zöldségekből. A burgonyát és a padlizsánt addig pároljuk, amíg még lesz készletünk ebből a zöldségből. Párolt burgonyához készítsen friss zöldségsalátát aromás fűszernövények felhasználásával.

A padlizsános párolt burgonya elkészítéséhez vegye be a következő termékeket.

A burgonyát alaposan öblítse le folyó vízben. Hámozzuk meg a gumókat. Vágjuk nagy darabokra, és tegyük a serpenyőbe, amelyben pároljuk. Felöntjük hideg vízzel, hogy ellepje a burgonyát. Küldd a tűzre. A burgonyát megfőzzük. Lassú tűzön félig főzzük.

Most készítsük elő a paradicsomsütést. A sárgarépát megmossuk, héját eltávolítjuk, durva reszelőn lereszeljük. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk. A hagymát és a sárgarépát puhára pirítjuk.

Adjunk hozzá paradicsompürét. Keverjük össze és pirítsuk 1-2 percig.

A sült zöldségeket adjuk a burgonyához. Keverjük össze és főzzük majdnem készre. Fakanállal időnként megkeverjük.

Most készítsük elő a padlizsánt. Pörkölthöz vegyen nem túl nagy, sűrű pépű zöldségeket. Mossa meg és pucolja meg. Vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben olajat hevítünk. A padlizsánokat nagy lángon, folyamatos keverés mellett enyhén barnára sütjük.

Adjuk hozzá a sült padlizsánt a burgonyához. Fűszerekkel ízesítjük. Addig főzzük, amíg minden hozzávaló el nem készül.

Megszórjuk fűszernövényekkel. Párolt burgonya padlizsánnal készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

A padlizsános sült burgonyát forrón kell tálalni. Ha csökkenteni szeretné a zsírtartalmat, használjon tapadásmentes serpenyőt. Ne feledje, hogy a zöldségeknek tágasnak kell lenniük a serpenyőben, sütni kell őket, nem párolni. Ezért próbáljon meg egyszerre legfeljebb két adagot főzni.

Teljes főzési idő: 35 perc
Főzési idő: 25 perc
Kitermelés: 2 adag

Hozzávalók

• nagy padlizsán - 1 db.
• nagy hagyma - 1 db.
• burgonya - 5 db.
• édes kaliforniai paprika - 1 db.
• finomított növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• só ízlés szerint
• őrölt paprika keveréke - 2 chips.
• szárított bazsalikom - 2 chips.
• fokhagyma - 1 fog.
• petrezselyem - 3-4 szál

Készítmény

A kis kékeket megmostam és kb 0,5 cm vastag szeletekre vágtam.Sós vízzel felöntöttem és 10-15 percig állni hagytam, hogy a keserűség eltűnjön és a zöldségek ne szívják fel annyira az olajat sütéskor.



Majd leeresztettem a vizet, megmostam a kis kékeket és kinyomkodtam a folyadékot. Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál növényi olajat, és süsd félig a padlizsándarabokat - közepes lángon, fedő nélkül, körülbelül 10 percig. Ismétlem, hogy a legjobb, ha tapadásmentes bevonatú serpenyőt veszünk, akkor egy kis olaj elmegy, és nem lesz túl zsíros az edény. Sütés közben ne felejtsük el megkeverni a zöldségeket, hogy ne égjenek meg.



A nagy hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk. A kaliforniai paprikát vékony csíkokra őröljük. A serpenyőbe tettem a hagymát és a paprikát a sült áfonyával, megkevertem és még kb 3-5 percig főztem, amíg aranybarna nem lett. A zöldségeket áttettem egy másik tálba.



A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a kékeket sütöttük, felforrósítottunk 2 evőkanál olajat és közepes lángon, fedő nélkül, kb 10 percig, spatulával kevergetve megsüttük az aranybarnára sült krumplit. A burgonyának teljesen megfőttnek, puhának és rózsásnak kell lennie.



A burgonyát padlizsánnal, paprikával és hagymával kombináltam. Ízlés szerint hozzáadunk egy kevés szárított bazsalikomot, sót és borsot. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Ilyen szép lett - a serpenyőben sült krumpli aranysárga és rózsás, a padlizsán pedig, mint a gomba, nagyon finom! Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre sült burgonya recept padlizsánnal és hagymával fényképpel.

• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Második tanfolyamok
• A recept nehézsége: Egyszerű recept

• Elkészítési idő: 11 perc
• Főzési idő: legfeljebb 1 óra
• Adagok száma: 4 adag
• Kalória mennyiség: 62 kilokalória

Egy egyszerű házi recept padlizsánnal és hagymával sült burgonyához, fényképekkel és az elkészítés lépésről lépésre történő leírásával. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt. Csak 62 kilokalóriát tartalmaz.

Hozzávalók 4 adaghoz

• Burgonya 5 db.
• Padlizsán 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Növényi olaj ízlés szerint
• Asztali só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors

Lépésről lépésre

1. A sült burgonya mindig nagyon finom, és ha hagymával, sőt padlizsánnal sütjük, háromszor finomabb! A padlizsános, hagymás sült burgonya íze nagyon hasonlít a gombás sült burgonyához, így ez egy kiváló étel azoknak, akik szeretik a padlizsánt és a sült burgonyát - gombával vagy anélkül, és nem félnek a plusz kalóriáktól. A padlizsánt folyó vízzel megmossuk, majd szeletekre vágjuk - kb 0,5 centi vastagra (én körbe vágtam, majd a köröket további 2-4 darabra). Ezután tegyük a padlizsánszeleteket egy tálba sós vízbe, és hagyjuk állni 20 percig, hogy a keserűség eltűnjön.
2. Ekkor pucoljuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
3. 20 perc elteltével süssük meg a padlizsánszeleteket növényi olajon.
4. Ezután a padlizsánhoz adjuk a hagymafélkarikákat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a padlizsánt és a hagymát még néhány percig pirítjuk, míg utóbbi aranybarna nem lesz. Ezután tegye át a padlizsánt és a hagymát egy külön tálba.
5. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk vékony szeletekre - körülbelül 0,5 centiméteresre, mint a padlizsánt.
6. A burgonyát növényi olajon aranybarnára sütjük ugyanabban a serpenyőben, ahol a padlizsánt és a hagymát sütöttük.
7. Ezután adjuk hozzá a sült padlizsánt és a hagymát a serpenyőbe a burgonyával, keverjük össze, sózzuk meg, ha szükséges, fedjük le, és lassú tűzön főzzük, amíg meg nem fő - körülbelül 5 percig.
8. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a fényes, kielégítő és egészséges étel az otthoni konyhámban él, amint a padlizsán megjelenik a piacon. A padlizsán rostokban és káliumsókban gazdag, ezért tisztítja a szervezetet és szabályozza a víz-só anyagcserét, valamint hasznos az érelmeszesedés megelőzésében. A táplálkozási szakértők napi egy főtt padlizsán elfogyasztását tanácsolják azoknak, akik ödémában szenvednek. A padlizsán sütve nagyon jó, de sajnos sok olajat magába szív, ezért érdemes burgonyával és más zöldségekkel együtt párolni. A kék héját nem kell lehúzni, különleges ízt ad a párolt zöldségeknek. Ennek az ételnek az a fő előnye, hogy gyakorlatilag az Ön részvétele nélkül főzi magát.

Szükséged lesz:

• padlizsán 4-5 db
• burgonya 2-3 db
• hagyma 1-2 db
• kaliforniai paprika 1 db
• paradicsom 2-3 db
• fokhagyma 2-3 gerezd
• növényi olaj 4-6 evőkanál.
• lomb
• szegfűborsó borsó
• babérlevél

Szükséged lesz vastag alsó serpenyő. Ő az, aki elkészíti ezt az ételt. Nem kell mást tenni, mint megmosni, megpucolni és felaprítani a zöldségeket. A Még a padlizsánt sem kell megpucolni- mossa meg és távolítsa el a szárat. Egy másik vigasztaló információ, hogy a modern padlizsánfajták szinte egyáltalán nem tartalmaznak keserűséget, ezért nem kell előzetesen sózni és vízben áztatni, hogy eltávolítsák.

Lépésről lépésre fotó recept:

Öntsük a serpenyőbe olaj, tedd az apróra vágott hagyma, babérlevélÉs szegfűborsó borsó. Adjunk hozzá egy kis sót.

A tetejére durvára vágott hagymát teszünk, és megsózzuk. Hozzáadhat néhány száraz fűszert - suneli komlót vagy olasz fűszernövényeket.

A padlizsán tetejét sózzuk.

Most vágjuk kockákra. Vettem pirosat és zöldet. Adjunk hozzá egy kis sót.

Az utolsó réteg az hámozott paradicsom, szeletekre vágva. Ehhez vágjuk le a paradicsomok tetejét, tegyük egy tálba, és öntsük fel fél percig forrásban lévő vízzel. Engedje le a forrásban lévő vizet, öblítse le hideg vízzel - most a bőr könnyen eltávolítható. Ha a paradicsom kemény és nem elég érett, tartsa tovább forrásban lévő vízben.

Ne feledkezz meg róla fokhagyma.Só.

Mindent öntsön növényi olajjal (2-3 evőkanál), fedjük le a serpenyőtés lassú tűzön főzzük 1 óra. Mindössze néhány perc alatt megtelik otthona a friss nyári zöldségek illatával, és meg fogja érteni, hogy a zöldség nem csak egészséges, de ízletes is! 1 óra elteltével keverjük össze a serpenyő tartalmát és tálaljuk.