اکنون دستور پخت یک غذای بسیار ساده اما در عین حال خوشمزه را به شما می گوییم که می توان آن را خیلی سریع تهیه کرد. دستور پخت سبزیجات خورشتی با گوشت چرخ کرده در زیر منتظر شماست.

دستور تهیه سبزیجات خورشتی با گوشت چرخ کرده

عناصر:

• گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 500 گرم؛
• لوبیا سبز - 400 گرم؛
• فلفل شیرین - 200 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی (بزرگ) - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی

سیر را ورقه‌ای و پیاز را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. سپس ورقه های سیر را پهن کرده و با پیاز 3 دقیقه دیگر تفت دهید.

بعد از این، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و همه چیز را با هم بجوشانید تا گوشت چرخ کرده آماده شود و هر از گاهی هم بزنید. سپس فلفل دلمه ای را که به صورت نواری خرد شده و لوبیا سبز را اضافه کنید. اگر از سبزیجات یخ زده استفاده می کنید، لازم نیست ابتدا آنها را یخ زدایی کنید؛ سبزیجات یخ زده را بلافاصله در تابه قرار دهید. ظرف را بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. پس از این، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. 7 دقیقه دیگر بجوشانید و بعد از آن غذا آماده است.

گوشت چرخ کرده خورش با سبزیجات

عناصر:

• گوشت چرخ کرده مخلوط - 700 گرم؛
• نخود سبز منجمد - 100 گرم؛
• هویج - 200 گرم؛
• پیاز (بزرگ) - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• جعفری - 1 دسته؛
• گوجه فرنگی در آب خود - 500 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه.

آماده سازی

نخودها را در آب جوش بریزید و حدود 3 دقیقه بپزید و سپس در آبکش آبکش کنید. هویج ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. سبزیجات را به مدت 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. بعد از این کار، گوشت چرخ کرده را پهن کرده و آن را بجوشانید تا رنگ آن تغییر کند و ترد شود. پس از این، نمک و فلفل را به مزه، پونه کوهی اضافه کنید.

حالا گوجه فرنگی های خرد شده را با آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا سس غلیظ شود. سپس نخود سبز را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید و بعد از آن می توانید آن را خاموش کنید. جعفری را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. و قبل از سرو، آن را روی گوشت چرخ کرده و سبزیجات بپاشید.

به دنبال دستور العمل های بیشتر با ظرافت مشابه باشید، سپس ارزش امتحان کردن را دارد یا.

سبزیجات با گوشت چرخ کرده پخته شده در فر یک غذای ایده آل برای یک شام خانوادگی دلچسب و در عین حال گزینه ای عالی برای کسانی است که سعی در پیروی از اصول تغذیه مناسب و سبک زندگی سالم دارند. اگر به زنجیره‌های خرده‌فروشی اعتماد ندارید، خودتان گوشت چرخ کرده تهیه کنید، یا اگر می‌خواهید در وقت و تلاش خود صرفه‌جویی کنید، بسته‌ای از محصولات نیمه‌تمام مقرون به صرفه را خریداری کنید. از گوشت چرخ کرده خانگی و فروشگاهی می توان با خیال راحت در تهیه غذاهای لیست زیر استفاده کرد.

صربی و سبزیجات در فر

غذاهای ملی صربستان با تنوع طعم های غیر معمول، ترکیب های شگفت انگیز و ادویه های سبک شگفت زده می شود. کافی است فقط یک بار به این کشور سفر کنید تا برای سالیان متمادی عشق خود را به غذاهای لذیذ مورد علاقه خود حفظ کنید. دستور پخت این کاسرول ساده بر اساس سنت های آشپزی صربستان است.

شما نیاز خواهید داشت

اطمینان حاصل کنید که مقادیر کافی از مواد زیر را در آشپزخانه خود دارید:

• 600 گرم گوشت گاو (یا گوشت خوک)؛
• روغن زیتون؛
• فلفل دلمه ای خرد شده؛
• پیاز خرد شده؛
• هویج رنده شده روی یک رنده متوسط؛
• 2 ساقه کرفس خرد شده؛
• فلفل قرمز؛
• نمک؛
• فلفل سیاه؛
• فلفل قرمز؛
• یک پیمانه دارچین؛
• یک عدد میخک؛
• 0.25 قاشق غذاخوری اب؛
• 1/8 قاشق غذاخوری شراب قرمز؛
• مکعب آب گوشت گاو؛
• 50 میلی لیتر کرم نوشیدنی نیمه چرب؛
• 2 عدد سیب زمینی (پوست کنده و ورقه ای بریده شده).

آماده سازی

برای پخت خوشمزه گوشت چرخ کرده در فر با سبزیجات طبق این دستور پخت، به 1 ساعت و 25 دقیقه زمان نیاز دارید. لیست مواد تشکیل دهنده برای 4 وعده، با 367 کالری در هر وعده است.

• فر را از قبل با تنظیم دما روی 200 درجه گرم کنید. تابه را با یک لایه نازک روغن زیتون چرب کنید (در صورت تمایل می توان آن را با روغن آفتابگردان جایگزین کرد).
• در یک قابلمه دسته بلند، گوشت چرخ کرده را سرخ کنید تا کاملاً قهوه ای شود. از ماهیتابه خارج کنید تا آب گوشت بماند و کنار بگذارید. روغن زیتون را اضافه کنید و فلفل سبز، پیاز، هویج و کرفس را تفت دهید تا نرم شوند.
• گوشت چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کنید و با پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و قرمز و سپس دارچین و میخک بپاشید. در آب و شراب قرمز بریزید و همه چیز را خوب گرم کنید. مکعب آب گوشت گاو را در مخلوط حل کنید. تابه را از روی حرارت بردارید و خامه نوشیدنی را اضافه کنید.
• کف ظرف پخت را با دایره های سیب زمینی بپوشانید، مخلوط گوشت چرخ کرده و سبزیجات را روی آن قرار دهید و سپس سیب زمینی های باقی مانده را روی آن قرار دهید.
• به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها نرم شوند، با درب بپزید.

گوشت چرخ کرده در فر همراه با سبزیجات طبق این دستور می تواند در فویل نیز پخته شود. ظرف تا حد امکان آبدار خواهد بود و به طور یکنواخت پخته می شود و تمیز کردن و شستن ظروف بعد از پخت کمی آسان تر می شود.

کاسرول با کدو سبز

کدو سبز خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سبزیجات در فر یک غذای فوق العاده برای یک شام تابستانی سبک اما خوش طعم است. اگرچه بسیاری از مردم از کاسرول ها بیزار هستند و به سختی آن ها را در فصل گرما تهیه می کنند، اما قیمت های جذاب کدو سبز و سایر سبزیجات فصلی مطمئناً باعث می شود در اولویت های آشپزی خود تجدید نظر کنید. به علاوه، گوشت پخته و گوشت چرخ کرده در هر زمانی خوب است! بررسی سایت های آشپزی فقط این حقیقت ساده را تأیید می کند.

ترکیب

برای تهیه یک کاسرول تابستانی معطر به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 2-3 کدو سبز (سبز یا زرد)؛
• یک جفت پیاز؛
• 1-2 هویج؛
• 2 فنجان پاستا کوچک (مانند پوسته)؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• گشنیز خرد شده؛
• 1 فنجان پنیر ریز رنده شده.

نحوه پختن

حتی یک زن خانه دار تازه کار می تواند گوشت چرخ کرده "تابستانی" را در فر با سبزیجات انجام دهد و آماده سازی (بدون احتساب تهیه مواد تشکیل دهنده) فقط سی دقیقه طول می کشد.

• طبق دستورالعمل موجود در بسته بندی پاستا را بپزید. آب را تخلیه کنید.
• گوشت چرخ کرده را سرخ کنید تا کاملاً قهوه ای شود. ادویه جات را اضافه کنید.
• کدو سبز، پیاز و هویج را در مقدار کمی روغن تفت دهید. مقداری نمک اضافه کنید.
• قالب را با روغن چرب کنید و در لایه ها بچینید: گوشت چرخ کرده؛ سبزیجات؛ پاستا در خامه ترش بریزید، سپس با پنیر رنده شده بپاشید.
• به مدت 15-18 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

فلفل شکم پر تنبل

یک غذای سالم کلاسیک - سبزیجات پر شده در فر. با گوشت چرخ کرده، می توانید نه تنها فلفل دلمه ای معروف، بلکه نسخه به اصطلاح "تنبل" آن را نیز بپزید - کاسرولی که ایده اصلی یک غذای سنتی را تکرار می کند و به هیچ وجه کمتر از آن نیست. در طعم بهترین نظرات برای این نسخه از فلفل توسط زنانی است که برای اوقات فراغت خود ارزش زیادی قائل هستند.

لیست مواد تشکیل دهنده

برای تهیه یک غذای "قدیمی" به روش "جدید" شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده (گوشت گاو)؛
• دو فلفل شیرین خرد شده با رنگ های مختلف؛
• 1 پیاز (خرد شده)؛
• چند حبه سیر خرد شده؛
• 2 کیسه برنج قهوه ای فوری؛
• 1 بسته سس پاستا و ماکارونی؛
• پونه کوهی، نمک، فلفل و ریحان خشک به مزه؛
• 1 فنجان پنیر کم چرب رنده شده.

دستورالعمل آشپزی

گوشت چرخ کرده "تنبل" در فر با سبزیجات به روش زیر پخته می شود:

• فر را با تنظیم دما روی 180 درجه گرم کنید. یک ظرف پخت را با اسپری پخت و پز اسپری کنید یا به سادگی با روغن چرب کنید. کنار بگذارید.
• حرارت را روی متوسط ​​قرار دهید. در یک قابلمه بزرگ و دسته بلند، گوشت چرخ کرده، فلفل، پیاز و سیر را تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. گوشت گاو باید رنگ صورتی خود را از دست بدهد (معمولا این فرآیند 10-12 دقیقه طول می کشد). از یک قاشق چوبی برای خرد کردن بیشتر گوشت چرخ کرده در حین پخت استفاده کنید. چربی اضافی را بریزید و تابه را روی اجاق بگذارید و حرارت را کم کنید.
• مایکروویو را طبق دستورالعمل بسته بندی انجام دهید.
• برنج پخته شده، سس ماکارونی و ادویه جات را با گوشت گاو به قابلمه اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. مواد را در یک ظرف پخت قرار دهید.
• روی ماهیتابه را با پنیر رنده شده بپاشید.
• در فر، بدون درب، بپزید تا پنیر آب شود (18-20 دقیقه).

کاسرول با پنیر کوتیج

اگر با دقت به اندام خود نگاه می کنید و به طور جدی نگران اضافه وزن هستید، یک غذای رژیمی منحصر به فرد را امتحان کنید - گوشت چرخ کرده با سبزیجات در فر، که دستور پخت آن با پنیر کم چرب و سس گوجه فرنگی غنی شده است. بررسی های مربوط به این ظرافت را در انجمن های مربوط به پخت و پز و شیوه زندگی سالم بخوانید - و مطمئناً برای تهیه یک غذای خوشمزه و کم کالری با دستان خود الهام خواهید گرفت.

محصولات

لیست مواد لازم برای این کاسرول به شرح زیر است:

• روغن زیتون برای روغن کاری ورقه پخت؛
• 2 گوجه فرنگی تازه متوسط ​​(خرد شده)؛
• 2 کدو سبز متوسط ​​خام (خرد شده)؛
• 300 گرم گوشت چرخ کرده؛
• پیاز بزرگ (ریز خرد شده)؛
• چند حبه سیر خرد شده؛
• 1 فنجان رب گوجه فرنگی کنسرو شده یا سس گوجه فرنگی؛
• 2 فنجان پنیر خامه ای کم چرب؛
• 1 زرده تخم مرغ بزرگ؛
• نصف لیوان پنیر کم چرب رنده شده؛
• یک قاشق غذاخوری جعفری تازه، پونه کوهی یا رزماری (خرد شده)؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

دستور آشپزی

سبزیجات با گوشت چرخ کرده پخته شده در فر به سرعت و به سادگی تهیه می شوند - و بنابراین حتی یک زن خانه دار بی تجربه می تواند چنین ظرفی را به خانواده ارائه دهد.

• فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با روغن چرب کنید و برش های گوجه فرنگی و کدو سبز را روی آن قرار دهید. سبزیجات را به مدت 10-12 دقیقه در فر تفت دهید.
• در همین حین گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر را در یک قابلمه بزرگ تفت دهید تا گوشت سرخ شود. سس گوجه فرنگی (رب) را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
• مخلوط گوشت چرخ کرده را در یک ظرف بزرگ و کم حجم تقسیم کنید و روی آن قرار دهید و دمای فر را به 180 درجه کاهش دهید.
• پنیر دلمه را با زرده تخم مرغ، پنیر، سبزی، نمک و فلفل در یک کاسه کوچک بزنید. با قاشق روی سبزیجات برشته بریزید و سطح آن را با کفگیر سیلیکونی صاف کنید.
• ظرف را به مدت تقریبی 35 دقیقه در فر بپزید. کاسرول داغ را به شش قسمت برش دهید و بلافاصله سرو کنید.

توجه داشته باشید

این کاسرول پنیر و گوشت با سبزیجات را می توان از قبل به عنوان یک محصول نیمه تمام خانگی برای نگهداری در فریزر آماده کرد. قبل از پخت حتما ظرف را در یخچال کاملاً یخ زدایی کنید و پنج تا ده دقیقه به زمان پخت اضافه کنید.

شما همیشه نمی خواهید با شام خود را خسته کنید.

شما خسته و گرسنه به خانه می آیید.
باید سریع چیزی درست کنیم و بخوریم.
من گزینه خوبی برای یک شام (یا ناهار) نه چندان دردسرساز از گوشت چرخ کرده با سبزیجات پیشنهاد می کنم.

عناصر:
مخلوط سبزیجات - 400 گرم
بادمجان - 1 قطعه
گوشت چرخ کرده - 250-300 گرم
شراب سفید - 1/2 فنجان
سیر - 1 حبه
فلفل، نمک - به مزه
شوید - به مزه
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک - 1-2 قاشق چایخوری.
شکر-2 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای برای تزئین - 1\2 عدد
کره برای سرخ کردن گوشت چرخ کرده

1. گوشت چرخ کرده را در کره روی حرارت زیاد سرخ کنید. فلفل و کمی نمک. نصف لیوان شراب سفید بریزید. صبر می کنیم تا شراب تبخیر شود.

2. بادمجان را به قطعات دلخواه برش دهید. من بادمجان از قبل کبابی فریز کرده بودم.
یخ زدم و برش زدم. به راحتی می توانید از بادمجان تازه استفاده کنید. با گوشت چرخ کرده سرخ کنید.

3. مخلوط سبزیجات خریداری شده در فروشگاه را بردارید. بهتر است ابتدا آن را یخ زدایی کنید. فقط یک شب کیسه را از فریزر داخل یخچال بیندازید.

4. این ترکیب مخلوط است تا به شما راهنمایی بدهد. در اصل، ترکیب می تواند هر چیزی باشد.

5. مخلوط خود را در ماهیتابه بریزید و حرارت را کم کنید. هم بزنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید و سرکه بالزامیک و شکر را در آن بریزید. من ناگهان عاشق سرکه بالزامیک شدم. طعم غذاها را کاملاً تازه می کند.


6. در انتهای خورش سبزی و ادویه های مورد علاقه را اضافه کنید. در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید. دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. مخلوط کردن. در ظرف را حدود 10 دقیقه بجوشانید.سیر برای این غذا کاملا مناسب است. در انتهای خورش می توانید 3 عدد میخک خرد شده اضافه کنید.


7. غذای ساده اما خوش طعم ما آماده است. روی آن را با فلفل دلمه ای تزئین کرده و سرو کنید.


پیگنی توپ را بدرقه کرد

نوشتن نظر آسان است!
خجالت نکش!
فقط نام و ایمیل خود را در فیلدها وارد کرده و بنویسید.
بدون ثبت نام!

شما ممکن است علاقه مند باشید:

خلاصه

دستور آشپزی. گوشت چرخ کرده با سبزیجات منجمد.

گوشت چرخ کرده با سبزیجات

سبزیجات با گوشت چرخ کرده

پیش می آید که گوشت چرخ کرده می خرید، اما نه انرژی دارید و نه وقت. تو یخچال میذاری ولی وجدانت عذابت میده و یادت میاد که باید فوری گوشت چرخ کرده رو انجام بدی... اون یه خرده داره. بنابراین، برای اینکه استرس نداشته باشید و سریع یک غذای ساده و خوشمزه درست کنید، دستور تهیه گوشت چرخ کرده سرخ شده با سبزیجات را به شما پیشنهاد می کنیم!

این غذا حاوی مقدار زیادی گوشت است و به شما کمک می کند تا سریعاً مردان گرسنه وحشتناکی را سیر کرده و آرام کنید! گوشت چرخ کرده با لوبیا سبز و فلفل دلمه ای غذای سنگین و آبدار با طعمی غنی و متنوع نیست. و اگر به طور ناگهانی تعداد زیادی مهمان داشتید و به اندازه کافی برای وعده‌های سخاوتمندانه کامل ندارید، می‌توانید با اضافه کردن یک غذای جانبی پوره سیب‌زمینی به این غذا، آنها را کاهش دهید. همچنین بسیار خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود.

لوبیا و فلفل را می توان تازه یا منجمد مصرف کرد. با سبزیجات تازه طعم غذا آبدارتر می شود و زمان پخت کاهش می یابد. اما به هر حال خوشمزه خواهد بود!

ترکیب

برای 4-5 وعده (1 ماهیتابه)

• گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 400 گرم؛
• لوبیا سبز (من یک بسته یخ زده گرفتم) - 400 گرم؛
• فلفل شیرین (من یخ زده) - 200 گرم یا 2-4 غلاف (بسته به اندازه).
• پیاز - 1 سر؛
• سیر - 2 حبه؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• فلفل سیاه آسیاب شده 1/3 قاشق چایخوری (یا یک تکه فلفل چیلی)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• شکر (اختیاری) - 0.5 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

طرز تهیه گوشت چرخ کرده با سبزیجات

• پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. سیر - به صورت ورقه ای.
• یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. سیر را اضافه کنید. سپس پیاز و سیر را با هم روی حرارت متوسط ​​بپزید تا پیاز شفاف شود (اما نگذارید بسوزد).
• گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه بریزید. بجوشانید تا پخته شود، گاهی اوقات هم بزنید.
• لوبیا سبز و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید (سبزیجات یخ زده ابتدا نیازی به آب کردن ندارند، مستقیماً از فریزر قرار دهید). بجوشانید تا سبزیجات آماده شوند.
• گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. فلفل و نمک. در صورت لزوم می توانید کمی شکر اضافه کنید. شکر باعث بهبود طعم می شود. به محض اینکه گوجه فرنگی نرم شد، ظرف آماده است.

گوشت چرخ کرده را با لوبیا و فلفل و گوجه فرنگی در ماهیتابه عمیق (ووک) پختم.

نوش جان!

گوشت چرخ کرده سرخ شده بسیار خوشمزه با سبزیجات. یک غذای سریع دلچسب و آسان!

و دستور العمل جالب دیگری برای گوشت چرخ کرده وجود دارد که در ماهیتابه سرخ می شود -. برای کسانی که تند دوست دارند -