دستور العمل های گام به گام برای پخت پنیر کوتیج در سرخ کن هوا با تکه های نارگیل، کشمش، گیلاس

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

12 گرم

10 گرم

کربوهیدرات ها

208 کیلو کالری

گزینه 1: قابلمه پنیر کوتیج کلاسیک در سرخ کن هوا

سرخ کن بادی برای تهیه ظروف مختلف از جمله کاسرول عالی است. علاوه بر این، حتی رایج ترین نسخه کلاسیک در حال تغییر است. کاسرول بسیار لطیف، نرم، پوشیده شده با پوسته ای جذاب در صورتی که طبق تمام قوانین آماده شود، به نظر می رسد. برای توده اصلی، پنیر معمولی بدون شکر با محتوای چربی و رطوبت متوسط ​​می گیریم. نباید سرمی در آن باشد. سرخ کن هوا را با پارامترهای زیر گرم کنید.

عناصر

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 20 گرم کره؛
• یک پیمانه وانیل؛
• 3 قاشق شکر؛
• 3 قاشق خامه ترش؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق بلغور.

دستور گام به گام برای یک اجاق گاز همرفت کلاسیک

مایه کشک اصلی به روش کلاسیک تهیه می شود. همه مواد را طبق دستور اندازه می کنیم، پنیر کوتیج را آسیاب می کنیم، آن را در یک کاسه با کناره های بلند قرار می دهیم.

تخم مرغ را با شکر و بلغور اضافه کنید. فقط مخلوط کنید. کمی وانیلین اضافه کنید، حدود نیم ساعت بگذارید، می توانید زمان را کمی افزایش یا کوتاه کنید. غلات باید متورم شود، سپس ساختاری شل به کاسرول می دهد.

در حالی که پنیر و بلغور سرپا ایستاده اند، قالب را چرب کنید. فقط سرخ کن را روشن کنید تا تا 205 درجه گرم شود. توده آماده شده را داخل قالب قرار می دهیم، آن را با پشت قاشق تراز می کنیم، سپس آن را با خامه ترش سخاوتمندانه چرب می کنیم. بررسی کنید که آیا سرخ کن هوا گرم شده است یا خیر.

ابتدا به مدت 35 دقیقه در فر کانوکشن در موقعیت وسط گریل با دمای 205 درجه بپزید (سرعت جریان هوا را کم روشن کنید). بعد از این، دما را به 235 درجه برسانید و 15 دقیقه دیگر بگذارید، حالا می توانید سرعت متوسط ​​را روشن کنید. ماهیتابه را از سرخ کن بادی خارج کرده و خنک کنید. می توانید روی آن را با انواع توت ها، پودر، تزیین کنید، روی آن شیر تغلیظ شده بریزید یا خامه فرم گرفته را از ظرف خارج کنید.

برای اطمینان از اینکه کاسه به صورت دلخواه در می آید، از محصولات با کیفیت بالا استفاده می کنیم. پنیر کوتاژ و خامه ترش باید دارای ترکیب طبیعی، بدون چربی گیاهی یا حروف عجیب باشند. فقط شیر، خامه، حضور کشت های استارتر مجاز است.

گزینه 2: دستور پخت سریع کاسه پنیر در سرخ کن هوا (با آرد)

اگر سمولینا باید در کل توده کشک بنشیند و پف کند، آرد به این نیاز ندارد. با آن، ماهیتابه را می توان بلافاصله به سرخ کن بادی فرستاد، فقط باید ابتدا آن را ورز دهید. ساده ترین دستور پخت از پنیر و آرد برای یک قالب کوچک حدودا 18 سانتی متری سرخ کن را با سرعت کم روی 205 درجه تنظیم کنید.

عناصر

• 600 گرم پنیر دلمه؛
• سه عدد تخم مرغ؛
• وانیل (یک خرج)؛
• 0.3 قاشق غذاخوری صحرا;
• 0.7 قاشق غذاخوری ارد؛
• چاک دهنده 5 گرم؛
• 20 گرم کره؛
• خامه ترش 70 گرم.

طرز پخت سریع کاسرول در سرخ کن بادی

مخلوط کاسرول به سادگی و با استفاده از مخلوط کن آماده می شود. یک کاسه عمیق برمی داریم، پنیر دلمه، شکر را داخل آن می ریزیم، بلافاصله تخم مرغ ها را می شکنیم و نیمی از خامه ترش را در آنجا اضافه می کنیم و کمی برای چرب کردن ماهیتابه می گذاریم. کمی نمک برای طعم و وانیل برای عطر اضافه کنید.

همه را با همزن بزنید یا با دست آسیاب کنید. بعد آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کنید. اگر به طور ناگهانی جرم مایع شد، یک قاشق دیگر آرد اضافه کنید.

ماهیتابه را چرب کرده و قالب خود را در آن قرار دهید و با یک لایه نازک از باقیمانده خامه ترش روی آن را بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در سرخ کن از قبل گرم شده قرار دهید. نیمی از زمان را با سرعت دمیدن کم می پزیم، سپس می توانید به حالت متوسط ​​بروید.

استفاده از تابه های فویل آماده برای پخت در سرخ کن هوا بسیار راحت است. آنها ارزان هستند و در قطرهای مختلف هستند. در صورت لزوم می توانید خودتان این کار را انجام دهید، اما از فویل ضخیم استفاده کنید یا ورق ها را در چند لایه تا کنید.

گزینه 3: قابلمه کشک در سرخ کن هوا "دندان شیرین" با گیلاس

در اینجا از گیلاس برای پر کردن ظرف استفاده می شود. اما به همین ترتیب این غذا را با توت فرنگی، تمشک، گیلاس، شاه توت و توت فرنگی درست می کنیم. می توانید از میوه ها نیز استفاده کنید، فقط آنها را به قطعات کوچک برش دهید. برای اینکه همه چیز فوراً درست شود ، در صورت لزوم از پنیر خشک و نه نرم استفاده می کنیم ، مقدار آرد غلات را خودمان تنظیم می کنیم.

عناصر

• 450 گرم پنیر دلمه؛
• 0.3 قاشق غذاخوری ارد؛
• 150 گرم گیلاس؛
• 2 قاشق سمولینا؛
• شکر 130 گرم؛
• سه تخم مرغ؛
• 0.3 قاشق چایخوری چاک دهنده;
• 4 قاشق غذاخوری کفیر (شیر).

نحوه پختن

پنیر دلمه را همراه با تخم مرغ دستوری و شکر گرانول خرد کنید. چهار قاشق غذاخوری کفیر و بلغور را اضافه کنید. آنها را هم بزنید و نیم ساعت فراموش کنید. به جای کفیر، مجاز است از یک محصول شیر تخمیر شده دیگر استفاده شود، به عنوان مثال، شیر پخته تخمیر شده، ماست.

هسته های گیلاس را جدا کنید. فراموش نکنید که توت ها را بشویید و خشک کنید، فقط آنها را در یک الک یا روی دستمال قرار دهید. بکینگ پودر مشخص شده را به آرد اضافه کنید.

آلبالو را به پنیر کوتیج اضافه کنید و سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. دارچین و وانیل رایحه ای مطبوع به کاسرول می دهند، می توانید آنها را با هم اضافه کنید یا یکی را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

توده را با آلبالو به قالب منتقل می کنیم و به همان ضخامت پهن می کنیم سپس در سرخ کن بادی قرار می دهیم. با سرعت کم با دمای 200 درجه حدود 35 دقیقه بپزید. دستگاه باید از قبل گرم شود. کاسرول توت را با خامه ترش، شیر تغلیظ شده سرو کنید و می توانید یک سس شیرین درست کنید.

شما نباید توت های خیلی آبدار را به این کاسرول اضافه کنید. اگر آنها منجمد هستند، اجازه دهید خوب آب شوند، سپس مایع حاصل را تخلیه کنید. حتی می توانید آن را کمی فشار دهید.

گزینه 4: قابلمه کشک در سرخ کن با کشمش

این کشمش است که اغلب به کاسرول اضافه می شود. شیرینی دلپذیر، عطر خاص خود را می دهد و ظرف را از نظر ظاهر و طعم بسیار جالب تر می کند. در اینجا دستور دیگری برای سرخ کن بادی وجود دارد. پارامترهای پخت داده شده است، اما توصیه می شود با دستگاه خود سازگار شوید و دستورالعمل های مربوط به آن را بخوانید.

عناصر

• 2 بسته پنیر (0.36 کیلوگرم)؛
• شکر 45 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• 70 گرم کشمش؛
• 4 قاشق سمولینا؛
• خامه ترش 35 گرم.

دستور گام به گام

چند بسته پنیر دلمه را در یک کاسه بریزید. همه مواد به جز خامه ترش و کشمش را اضافه کنید. آسیاب کنید و هم بزنید تا یکدست شود، اجازه دهید بلغور پف کند.

کشمش ها را در ظرفی بریزید و روی آن آب جوش بریزید و بعد از ده دقیقه در صافی بریزید. به محض خنک شدن آن را داخل پنیر بریزید و کل مایه را داخل قالب بریزید. با خامه ترش بپوشانید.

ماهیتابه را در سرخ کن قرار دهید و به مدت 35 دقیقه با سرعت کم و دمای 205 درجه بپزید. اگر پوسته و کیفیت پخت راضی کننده نیست، می توانید زمان اضافه کنید.

اگر کشمش را با زردآلو یا آلو خشک خرد شده مخلوط کنید، جالب تر می شود. برای تهیه یک غذای روشن کودکانه، می توانید از میوه های آب نبات کوچک استفاده کنید. به هر حال، مخلوط کردن کشمش با انواع توت ها و میوه های تازه ممنوع نیست.

گزینه 5: کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن هوا "Nezhenka" با خامه و نارگیل

در واقع به این کاسرول تفاله نارگیل تازه اضافه نمی شود، بلکه تراشه های خشک آماده است. ما فقط از آن بدون رنگ استفاده می کنیم، باید سفید باشد. ما خامه ای می گیریم که خیلی چرب نیست، حدود 15٪، 10 یا 20٪ مجاز است، همه چیز خوب پیش می رود.

عناصر

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 60 گرم پرک نارگیل؛
• خامه 140 میلی لیتر؛
• 3 قاشق شکر؛
• شیر 80 میلی لیتر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق سمولینا؛
• 2 قاشق خامه ترش؛
• چاک دهنده 5 گرم.

نحوه پختن

خامه را با پوسته های نارگیل مخلوط کنید تا کمی پف کند. در ظرف دیگری شیر گاو معمولی و بلغور را با هم ترکیب کنید. هم بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند. می توانید این کار را از قبل انجام دهید، در این صورت توصیه می شود کاسه ها را بپوشانید.

اکنون زمان داریم تا توده اصلی را آماده کنیم. پنیر کوتاژ را می توان از طریق یک الک مالید. اما این بسیار طولانی است، بهتر است فقط آن را خوب ورز دهید، تخم مرغ را به همراه شکر گرانول اضافه کنید. گاهی اوقات سفیده ها را جداگانه می زنند، سپس به کل توده اضافه می کنند. این کار برای کرکی شدن انجام می شود، اما قابلمه در سرخ کن هوا عالی می شود.

تراشه های نارگیل و بلغور متورم شده را به پنیر کوتیج اضافه کنید. می توانید وانیل را اضافه کنید، فراموش نکنید که مقدار مشخص شده بیکینگ پودر را اضافه کنید و سپس همه را در قالب قرار دهید. صاف کنید و روی آن را با خامه ترش بپوشانید.

با سرعت کم با دمای 205 درجه حدود 40 دقیقه بپزید. آن را در وسط قرار دهید. سپس اجازه دهید تا ظرف ده دقیقه دیگر بماند.

اگر ناگهان پنیر کوتیج ضعیف و بسیار نرم شد، می توانید یک یا دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید یا مقدار شیر یا خامه را کم کنید.

کاسرول پنیر کوتیج در سرخ کن هوا (مدل های هاتر، ردموند، پولاریس، سوپرا و سایر مدل ها) کرکی، کم کالری، مطبوع، با قوام فوق العاده لطیفی است که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. ما کاسرول پنیر کوتیج را از پنیر در سرخ کن بادی آماده می کنیم بدون سمولینا.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن بسیار ساده و خوشمزه است.

مواد لازم برای پخت پنیر در سرخ کن بادی:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 30 میلی لیتر؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک روی نوک چاقو

کاسرول کشک در سرخ کن هوا: دستور گام به گام

چگونه کاسه پنیر کوتیج را در سرخ کن بادی بپزیم؟برای تهیه کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن بادی بهتر است پنیر 9 درصد آن را بگیرید. نه خیلی خشک و نه خیلی مرطوب باشد. بهتر است آن را از صافی مالش دهید.

سه قاشق غذاخوری شکر را به پنیر اضافه کنید. هم بزنید. آرد را اضافه کنید (سه قاشق غذاخوری). دوباره هم بزنید. کنار بگذارید. تخم مرغ ها را با شیر بزنید تا کف کند. تخم مرغ های زده شده را با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید. می توانید آن را با موز یا سیب درست کنید.

کف تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید. راحت تر است که کاسه پنیر تمام شده را با استفاده از انتهای کاغذ از قالب خارج کنید. توده کشک را داخل قالب بریزید. آن را روی قفسه پایینی قرار دهید. پختن کاسه پنیر کوتیج را در سرخ کن هوا در دستگاهی که از قبل گرم شده است شروع کنید.

حالت های قابلمه پنیر کوتاژ در سرخ کن هوا: زمان، دما، سرعت.چرخش فن زیاد است. زمان پخت و پز - 30 دقیقه. دما 180 درجه. کاسه پنیر کوتیج پخته شده در سرخ کن با خامه ترش یا خامه فرم گرفته سرو می شود. نوش جان!

کاسه پنیر کوتیج یک صبحانه کلاسیک است که از دوران کودکی برای همه آشنا بوده است. کاسرول کشک در سرخ کن هوا به خصوص لطیف و نرم است. می گویند خیلی شبیه آن چیزی است که در مهدکودک داده اند. برای بررسی، باید از دستور پخت کاسه پنیر برای سرخ کن هوا استفاده کنید. روش های پخت و پز ممکن است متفاوت باشد، همه اینها به مواد اضافی بستگی دارد. می‌توانید انواع توت‌ها، میوه‌های خشک و میوه‌های تازه را در ترکیب‌های مختلف به پنیر کوتیج اضافه کنید.

کاسرول با پنیر کوتیج نه تنها می تواند شیرین باشد، بلکه با سبزیجات و گیاهان درست می شود. گزینه های زیادی برای این غذا وجود دارد: با کدو سبز، کدو تنبل، بروکلی، شوید، گوجه فرنگی و حتی مخلوطی از سبزیجات.

کاسه های پنیر کوتیج با خامه ترش، شربت، انواع توت های تازه، مربا و سایر مواد افزودنی سرو می شود.

با میوه های خشک

پنیر کوتیج با میوه های خشک سنتی و آشناترین ترکیب است. پختن کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن طبق این دستور العمل سریع نیست، اما نترسید. بعد از ظهر باید خمیر را آماده کنید و در یخچال بگذارید و روز بعد پخته می شود.

چه چیزی نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• دو قاشق سمولینا؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• دو قاشق شکر گرانول؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• 50 میلی لیتر خامه غلیظ؛
• برای طعم کشمش، زردآلو خشک، گردو؛
• نمک؛
• روغن نباتی برای روانکاری

مراحل کار:

1. زردآلو و کشمش خشک را بشویید و آب گرم اضافه کنید.
2. بلغور و مقدار کمی خامه را با هم ترکیب کنید و بگذارید پف کند (این کار حدود یک ساعت طول می کشد).
3. شکر را با تخم مرغ مخلوط کنید.
4. همه مواد از جمله نمک را کم کم به پنیر کوتیج اضافه کرده و با کفگیر چوبی ورز می دهیم.
5. مخلوط را یک شب در یخچال قرار دهید.
6. ظرف پخت را با روغن چرب کنید، مخلوط کشک را در آن قرار دهید و سطح آن را صاف کنید.
7. سرخ کن را روی 200 درجه گرم کنید و ماهیتابه را در طبقه پایینی قرار دهید. زمان پخت - 40 دقیقه.

کاسه پنیر کوتیج تمام شده را از سرخ کن بیرون بیاورید، بگذارید خنک شود و می توانید آن را با خانواده خود پذیرایی کنید.

با کدو تنبل

چه چیزی نیاز دارید:

• 0.3 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• کدو تنبل 0.4 کیلوگرم؛
• سه قاشق شکر؛
• 30 گرم کره؛
• دو قاشق سمولینا؛
• دو قاشق خامه ترش؛
• یک بسته بیکینگ پودر؛
• نمک.

مراحل کار:

1. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پنیر دلمه را در ظرفی بریزید، کره را اضافه کنید، هم بزنید، سپس خامه ترش، تخم مرغ، شکر، بلغور، بکینگ پودر، کمی نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. حالا وقت آن است که کدو تنبل را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
4. خمیر را در قالب قرار دهید و روی توری سرخ کن با دمای 180 درجه حدود 45 دقیقه بپزید.

با انواع توت ها

دستور العمل تابستانی برای تهیه کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن هوا شامل انواع توت های تازه است. می توانید هر کدام را مصرف کنید: تمشک، توت فرنگی، زغال اخته و غیره.

چه چیزی نیاز دارید:

• 300 گرم آرد؛
• 300 گرم پنیر دلمه؛
• 100 گرم انواع توت ها (تمشک)؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 150 گرم کره یخ زده؛
• یک پیمانه بیکینگ پودر

مراحل کار:

1. کره یخ زده را رنده کنید و با آرد الک شده مخلوط کنید و مخلوط کنید تا نرم شود.
2. بکینگ پودر، شکر معمولی را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. مخلوط به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید.
4. نیمی از آن را کف ظرف پخت قرار دهید و آن را صاف کنید.
5. پنیر دلمه را با تخم مرغ مخلوط کنید، شکر وانیل را اضافه کنید، مخلوط کنید. در تابه را روی لایه خرده نان قرار دهید.
6. لایه سوم نیمه دوم خرده های کره است.
7. قالب را در سرخ کن از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت نیم ساعت در طبقه وسط با دمای 200 درجه بپزید.

کاسه پنیر کوتیج را از سرخ کن بیرون بیاورید و روی آن را با تمشک تزئین کنید.

با عسل و زردآلو

چه چیزی نیاز دارید:

• 300 گرم پنیر دلمه؛
• 300 گرم زردآلو یا آلو؛
• 100 گرم شکر؛
• یک و نیم فنجان آرد؛
• سه تخم مرغ؛
• 100 گرم کره؛
• 150 گرم عسل؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• یک قاشق غذاخوری نشاسته؛
• مارگارین 150 گرم.

مراحل کار:

1. مارگارین یخ زده را رنده کنید و با شکر و آرد مخلوط کنید تا نرم شود.
2. ۱ عدد تخم مرغ را به خرده ها اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را طوری باز کنید که شکل و اندازه آن با ظرف پخت مناسب باشد.
3. پنیر دلمه را از صافی بمالید، سپس آن را در مخلوط کن بزنید. پنیر کوتیج را با کره ترکیب کنید.
4. دو تخم مرغ را با شکر وانیل و عسل بزنید، نشاسته را اضافه کنید، با توده کشک مخلوط کنید.
5. خمیر را در قالب قرار می دهیم و روی آن را با پنیر دلمه ای پر می کنیم و لایه رویی آن زردآلو یا آلو نصف شده است. می توانید از هر میوه ای مانند سیب استفاده کنید.
6. قالب را با مایه آماده شده در سرخ کن با دمای 200 درجه در طبقه وسط به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

کشک و هویج

چه چیزی نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• چهار قاشق غذاخوری شکر؛
• دو عدد هویج؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• چهار قاشق غذاخوری سمولینا؛
• چهار قاشق خامه ترش؛
• دو قاشق غذاخوری کره؛
• مقدار اندکی نمک.

مراحل کار:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر را اضافه کنید و خرد کنید و سپس بلغور را داخل آن بریزید و مخلوط کنید.
2. هویج ها را رنده کنید، آنها را با پنیر مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. مخلوط هویج را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کرده و هم بزنید.
4. یک ظرف فر را با روغن چرب کنید، مخلوط را داخل آن بریزید و قالب پنیر را در یک سرخ کن با هوا به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط با دمای 200 درجه بپزید.

نتیجه

کاسه های پنیر کوتیج را می توان در فر تهیه کرد، اما در سرخ کن هوا بلندتر و هواتر می شوند و پس از سرد شدن نمی ریزند. علاوه بر این، آنها لطیف تر و آبدارتر هستند.

کاسه پنیر کوتیج کلاسیک نه تنها خوشمزه است، بلکه یک خوراکی سالم نیز هست! می توانید هر چند وقت یکبار آن را بپزید و برای اینکه خسته نشوید، طعم را با مواد افزودنی مختلف متنوع کنید: کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک، تکه های سیب، موز یا کدو تنبل آب پز - همه اینها به درست کردن کاسه پنیر کمک می کند. در سرخ کن هوا حتی سالم تر.

این کاسه پنیر لذیذ را هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند. می توانید آن را در تمام طول سال در سرخ کن بادی درست کنید، حتی در تابستان که تمایلی به روشن کردن فر وجود ندارد.سرخ کن هوا با این کار به خوبی کنار می آید و کاسه پنیر کوتاژ در سرخ کن هوا نرم و سبک می شود.

خیلی مهم نیست سرخ کن بادی شما چه مارکی باشد. من کاسه پنیر کوتیج را در سرخ کن با هوای داغ آماده کردم.

اگر تصمیم دارید کشمش یا زردآلو خشک (50 تا 100 گرم) را به ماهیتابه اضافه کنید، فراموش نکنید که آنها را از قبل در آب گرم خیس کنید. در اینجا طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با کدو حلوایی آورده شده است.

دستور پخت دلمه کشک در سرخ کن بادی

ما هر آنچه را که نیاز دارید آماده می کنیم.

شیر را روی بلغور بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

در همین حین، پنیر دلمه، شکر و زرده تخم مرغ را در ظرفی بریزید. پنیر کوتیج را می توان ابتدا از طریق صافی مالش داد.

همه چیز را آسیاب کنید تا یکدست شود. به نظر من استفاده از دستگاه خرد کن سیب زمینی راحت است.

بلغور خیس شده را اضافه کنید. در همان زمان، می توانید کشمش، زردآلو خشک، موز یا سیب خرد شده یا انواع توت های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

سرخ کن را روی حرارت قرار می دهیم و شروع به زدن سفیده ها می کنیم. سفیده ها را مثل کیک اسفنجی به قله های قوی بزنید.

سفیده های زده شده را در دو مرحله به مایه کشک اضافه کنید و با احتیاط آنها را با کفگیر تا کنید.

همه چیز را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید. یک تکه کوچک کره را مکعبی برش دهید و روی قابلمه قرار دهید.

در طبقه پایینی سرخ کن با دمای 200-205 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید. سرعت فن را روی متوسط ​​قرار دهید. اگر سرعت فن قابل تنظیم نیست و فقط زیاد است، 20 دقیقه بپزید.

کاسه کشک با بلغور در سرخ کن بادی آماده است. اجازه دهید تا ظرف خنک شود، سپس به قطعات برش دهید. با خامه ترش، توت تازه یا مربا سرو کنید. نوش جان!

اگر صاحب یک سرخ کن هوای داغ (یا هر نوع دیگری) هستید، پس حتماً باید سعی کنید یک کاسه پنیر کوتاژ در آن درست کنید، زیرا در این دستگاه می توانید نه تنها غذاهای گوشتی و سبزیجات بپزید. در 40 دقیقه می توانید خوشمزه ترین کاسرویی را که تا به حال خورده اید تهیه کنید. علاوه بر این، دستور العمل ها می توانند کاملاً متفاوت باشند: به سادگی با پنیر کوتاژ یا با افزودن موادی مانند عسل، انواع توت ها، میوه ها، کدو تنبل و غیره.

کاسرول "لطافت" از پنیر دلمه: دستور غذایی

• 350 گرم پنیر کم چرب؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• نصف لیوان کشمش؛
• 1 بسته وانیلین؛
• 4 قاشق شکر؛
• برای روانکاری قالب - مارگارین خامه ای؛
• برای گردگیری - آرد سوخاری؛
• 4 قاشق خامه ترش.

آماده سازی در سه مرحله:

1. کشمش ها را بردارید و روی آنها آب جوش بریزید و 15 دقیقه بگذارید تا پف کند. البته می توانید آن را بدون پیش درمان قرار دهید اما بعد کمی طعم آن خشک می شود.
2. پنیر کوتیج را بردارید و آن را از صافی مالش دهید تا هوادار شود. تخم مرغ ها را اضافه کنید و با پنیر لپه خرد کنید. سپس: بلغور، وانیل، شکر، کشمش را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. فرمی که در آن می پزید را بگیرید، آن را با مارگارین خامه ای چرب کنید، با آرد سوخاری بپاشید. سپس کل جرم حاصل را بچینید و خامه ترش را روی آن بریزید. اگر خامه ترش غلیظ دارید، با قاشق آن را روی کل سطح قابلمه صاف کنید. قالب را در واحد روی قفسه وسط قرار دهید. سرعت دمیدن را روی کم تنظیم کنید، دما را روی 205 درجه تنظیم کنید. 25 دقیقه سپس 15 دقیقه دیگر بپزید و دما را به 235 درجه افزایش دهید.

کاسرول کشک در سرخ کن هوا در 25 دقیقه: یک دستور العمل سریع

برای تهیه، به حداقل مواد اولیه نیاز دارید (این مقرون به صرفه ترین دستور العمل است)، به علاوه آماده سازی زمان زیادی از شما نخواهد گرفت.

برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:

• 150 گرم پنیر کم چرب؛
• یک قاشق غذاخوری سمولینا؛
• تخم مرغ؛
• یک بسته وانیلین

آماده سازی:

1. یک فنجان بردارید و یکباره همه مواد قابلمه (پنیر، تخم مرغ، بلغور، وانیل) را داخل آن بریزید، مخلوط کنید. می توانید این کار را با قاشق یا همزن معمولی انجام دهید.
2. سپس قالب را برداشته، جرم به دست آمده را داخل آن ببرید و به مدت پنج دقیقه کنار بگذارید و در این زمان سرخ کن را از قبل با دمای 205 درجه گرم کنید.
3. وقتی دستگاه داغ شد، قالب خود را در طبقه وسط قرار دهید و با سرعت متوسط ​​هوا به مدت 25 دقیقه بپزید.
4. در نهایت پس از آماده شدن کاسه، آن را خارج کرده و در بشقاب قرار دهید و به قطعات برش بزنید و روی آن مربا یا کنسرو بریزید.

کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن هوا با انواع توت ها: دستور العمل برای کسانی که شیرینی دارند

برای تهیه شما نیاز دارید:

• پنیر دلمه - 350 گرم؛
• آرد - یک لیوان کامل با یک اسلاید؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• یک بسته وانیلین؛
• شکر گرانول - 150 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• یک پیمانه بیکینگ پودر؛
• 150 گرم انواع توت ها (تمشک، توت فرنگی، شاه توت).

فرآیند پخت و پز:

1. یک ساعت قبل از پخت، کره را در فریزر بگذارید و سپس با چاقو یا رنده خرد کنید. آن را با آرد مخلوط کرده و ورز دهید تا خرده نان شکل بگیرد، سپس تمام شکر و یک پیمانه بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و خمیر را به نصف تقسیم کنید.
2. پنیر دلمه را بردارید، آن را با تخم مرغ و وانیل در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
3. سپس در قالبی که ظرف پخته می شود، نیمی از خمیر آماده شده، توده کشک، انواع توت ها و خمیر باقیمانده را لایه لایه کنید.
4. پس از این کار، ماهیتابه را در سرخ کن بادی در طبقه وسط قرار دهید و دما را روی 205 درجه تنظیم کنید. 35 دقیقه بپزید.

در صورت تمایل، محصولات پخته شده را می توان با خامه و انواع توت ها تزئین کرد.

کاسه پنیر کوتیج با میوه های خشک و کشمش

برای تهیه شما نیاز دارید:

• پنیر لپه چرب - 360 گرم (2 بسته از هر 180 گرم)؛
• بلغور - 4 قاشق غذاخوری (بخشی برای کاسرول، بخشی برای گردگیری قالب)؛
• شکر گرانول - 2-4 قاشق غذاخوری؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• یک مشت میوه نباتی و همان مقدار کشمش؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری؛
• مارگارین برای چرب کردن ماهیتابه

آماده سازی:

1. یک کاسه بردارید و پنیر دلمه را در آنجا قرار دهید، آن را با چنگال خوب له کنید یا از چرخ گوشت رد کنید. اگر فکر می کنید که پنیر خیلی چرب نیست، می توانید 1-2 قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید.
2. سپس تخم مرغ، یک قاشق بلغور و شکر گرانول را با پنیر به کاسه اضافه کنید، مخلوط کنید. اگر کاسرول خیلی شیرین را ترجیح می دهید، سه قاشق غذاخوری شکر دیگر به مخلوط اضافه کنید.
3. سپس باید میوه های شیرین شده، کشمش را به همه مواد اضافه کنید و کل توده کشک را مخلوط کنید.
4. بعد از این، یک ظرف پخت بردارید و روی آن را با مارگارین چرب کنید و با سمولینا بپاشید. کل مایه کشک را داخل تابه بریزید و با احتیاط با قاشق سطح قابلمه را صاف کرده و روی آن را با خامه ترش بپوشانید.
5. قالب را در طبقه پایینی سرخ کن بادی قرار دهید و درب آن را ببندید و به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بگذارید تا بپزد.

اگر احساس کردید که ماهی تابه کاملا پخته نشده است، می توانید دما را تا 175 درجه کاهش دهید و 10 دقیقه دیگر در سرخ کن بادی نگه دارید. به محض اینکه پوسته روی آن سرخ شد، می توانید ماهیتابه را در بشقاب بگذارید و با مربا یا خامه ترش سرو کنید.

دستور پخت پنیر کوتیج و کاسرول موز در سرخ کن بادی

برای تهیه شما نیاز دارید:

• توده کشک - 400 گرم؛
• موز - 4 عدد متوسط ​​یا 3 عدد بزرگ؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری بلغور یا آرد سوخاری؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد.

فرآیند پخت و پز:

1. یک کاسه بردارید و پنیر را در آنجا قرار دهید و با چنگال آن را له کنید. اگر می‌خواهید محصولات پخته شده‌تان هوای بیشتری داشته باشند، می‌توانید پنیر را از صافی مالش دهید.
2. تخم مرغ ها و آرد را به کاسه با پنیر اضافه کنید، موز را پوست بگیرید و با چاقو به صورت مربع های کوچک خرد کنید. سپس همه را با همزن بزنید تا یک توده همگن به دست آید.
3. قالب را با روغن چرب کنید سپس با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید سپس مخلوط کشک و موز را با دقت داخل آن بریزید.
4. ماهیتابه را در سرخ کن بادی در طبقه وسط قرار دهید. سرخ کن هوا را با دمای 180 درجه روشن کنید و به مدت 40 دقیقه بپزید، یادتان باشد جریان هوا را با سرعت متوسط ​​روشن کنید.
5. پس از آماده شدن قابلمه، بگذارید در تابه خنک شود و سپس آن را در ظرفی بریزید و به قطعات برش دهید.

در صورت تمایل می توانید کاسه را با مربا، شیر تغلیظ شده، شکلات آب شده یا فقط خامه ترش سرو کنید.

قابلمه کشک در سرخ کن بادی (فیلم)

اگر دستور العمل ها را دوست داشتید، نمی توانید در آنجا متوقف شوید، بلکه بیشتر آزمایش کنید و خودتان را اختراع کنید. کاسرول را می توانید هم در صبح برای صبحانه و هم در یک بشقاب زیبا برای سفره تعطیلات سرو کنید. می توان آن را با مربا، خامه، با توت های مخلوط سرو کرد یا به سادگی روی شکلات ذوب شده ریخت. در هر صورت خانواده و مهمانان خود را با طعم غیرعادی غذاهای پخته شده در سرخ کن بادی شگفت زده خواهید کرد.