فرنی ارزن با کدو تنبل

به دنبال یک غذای سریع، خوشمزه و کم کالری هستید؟ دستور العمل خانوادگی ما برای فرنی ارزن با کدو تنبل و آب و همچنین عکس های مرحله به مرحله و دستور العمل های ویدیویی را ببینید.

40 دقیقه

150 کیلو کالری

5/5 (2)

اخیراً متوجه شدم که حتی در سایت های بسیار محبوب آشپزی نیز دستور العمل های کمی برای غذاهای بدون چربی و کم کالری وجود دارد شگفت زده شدم. چه کنیم، مردم ما به محصولات "بدون چربی" احترام نمی گذارند، اما کسانی که سلامت خود را کنترل می کنند، رژیم غذایی را دنبال می کنند یا روزه می گیرند، چه باید بکنند؟ من باید در خواندن کتاب دستور العمل های مادربزرگم عمیق تر می شدم. در آن، من خوشحال شدم که یک راهنمای عالی، از جمله فرآیند گام به گام و عکس، برای تهیه فرنی ارزن با کدو تنبل در آب پیدا کردم.

پس از تهیه یک دسته آزمایشی، متوجه شدم که تصمیم درستی گرفته ام - فرنی به سرعت و تقریباً به طور نامحسوس از روی میز ناپدید شد. در پایان، من تصمیم گرفتم که پنهان کردن چنین ظرف شگفت انگیزی از مردم به سادگی جرم است.
امروز نسخه مادربزرگم از فرنی ارزن فوق العاده با کدو حلوایی شیرین را به شما ارائه خواهم داد که عزیزان و مهمانان شما کاملاً آن را دوست خواهند داشت.

آیا می دانستید؟بسیاری از مردم تعجب می کنند: فایده فرنی ارزن با کدو تنبل چیست؟ صادقانه بگویم، محاسبه فواید و مضرات آن بسیار آسان است، زیرا غلات ارزن از دیرباز به عنوان منبعی از مواد معدنی و ویتامین های لازم برای عملکرد مناسب بدن شناخته شده اند. این باعث می شود حتی ساده ترین فرنی با کدو تنبل در آب یک محصول کم کالری ارزشمند باشد که می تواند و باید حتی به بچه های کوچک هم بخورد. در مورد جنبه های منفی، ممکن است در صورت عدم تحمل فردی به این ماده، آنها نیز وجود داشته باشند.

مواد لازم و آماده سازی

وسایل اشپزخانه

چگونه فرنی ارزن را با کدو تنبل بپزیم؟ بیایید با تهیه ظروف و ظروف لازم برای این کار شروع کنیم. بگیرید:

• تابه با پوشش نچسب با حجم 950 میلی لیتر؛
• یک ظرف پخت بزرگ (به عنوان مثال، یک قابلمه یا یک ماهیتابه با درب)؛
• 2-3 قطعه گاز به طول 30 سانتی متر؛
• چندین کاسه عمیق با حجم 500 تا 900 میلی لیتر؛

• قاشق چای خوری؛
• تخته برش؛
• قاشق غذاخوری؛
• ظروف اندازه گیری یا ترازو آشپزخانه؛
• چندین حوله کتان یا پنبه؛
• صافی؛
• تیزترین چاقوی آشپزخانه

علاوه بر موارد ذکر شده، برای سهولت در کار و سرعت بخشیدن به زمان پخت، حتما به مخلوط کن یا غذاساز با خردکن نیاز خواهید داشت.

شما نیاز خواهید داشت

مبانی:

علاوه بر این:

• روغن آفتابگردان 15 میلی لیتر.

آیا می دانستید؟در صورت تمایل می توانید مواد افزودنی جالب مختلفی را به فرنی اضافه کنید که بر طعم و عطر ظرف تمام شده تأثیر مثبت خواهد گذاشت. به عنوان مثال، من اغلب کشمش بخار پز، میوه های آب نبات خرد شده و میوه های خشک نرم را به دستور استاندارد اضافه می کنم. علاوه بر این، بهتر است ارزن تازه تری را انتخاب کنید، زیرا من واقعاً استفاده از دانه های قدیمی و کهنه را توصیه نمی کنم - طعم بسیار ناخوشایندی به محصول شما می دهد.

ترتیب پخت و پز

آماده سازی

1. ارزن را در یک کاسه عمیق بریزید و چندین بار زیر آب جاری بشویید.
   
   
2. سپس آن را در آبکشی که با گاز پانسمان پوشانده شده است می گذاریم و می گذاریم کمی خشک شود.
   
   
3. پس از این، ارزن را در قابلمه ای قرار دهید، 200 میلی لیتر آب اضافه کنید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید.
   
   
4. با هم زدن، مخلوط را به جوش آورده و بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید.
   
   
5. ارزن را دوباره با گاز داخل آبکش بریزید و مایع را آبکش کنید و فرنی را خشک کنید.
6. کدو تنبل را نصف کنید، آن را کاملا بشویید، تمام دانه ها را بردارید و پوست بگیرید.
   
   
7. پس از آن، آن را با استفاده از یک چاقوی تیز به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید.
   
   
8. کدو تنبل خرد شده را در کاسه مخلوط کن یا غذاساز بریزید.
   
   
9. تفاله کدو تنبل را با سرعت نسبتاً بالا حدود 3 دقیقه آسیاب کنید.
   
   
10. آب به دست آمده را با استفاده از آبکش و گاز آبکش کنید.

    مهم!مبتدیان ممکن است در مورد نحوه درست پختن توده ارزن برای فرنی با کدو تنبل در مرحله اول سوالاتی داشته باشند. من پاسخ می دهم: نیازی به پختن آن نیست، وظیفه شما این است که آب را با غلات گرم کنید تا حباب ظاهر شود و هم نزنید. این عملیات حرارتی ارزن کمک می کند فرنی آینده شما بهتر در فر پخته شود و به تابه نچسبد.

آماده سازی

ساخته شده!اکنون می دانید که چگونه فرنی ارزن عالی و بسیار خوشمزه را با کدو تنبل بپزید و می توانید خانواده و دوستان خود را با این غذای فوق العاده سالم در هر زمان خوشحال کنید.

غلات ارزن از دسته غلات مغذی و رضایت بخش است که دارای ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی است. با این حال، به اندازه برنج یا برنج محبوب نیست. اغلب، غلات ارزن در زمان روزه داری کلیسا به یاد می آیند. با این حال، مهم است که بدانید که چنین ظرفی یک راه حل عالی برای صبحانه خواهد بود. فرنی ارزن مغذی، سیر کننده و سالم است. علاوه بر این، اگر آن را با مواد اضافی مختلف بپزید، بسیار غنی، خوشمزه و معطر می شود.

کدو تنبل افزودنی عالی برای آن خواهد بود. این ترکیب بسیار منحصر به فرد، اما خوشمزه است. اگر کره را با روغن نباتی یا زیتون جایگزین کنید، این غذا می تواند جایگاه شایسته خود را در منوی نهستگی شما بگیرد. اگر می خواهید فرنی مشابهی برای کودکان بپزید، پس از تبخیر آب، باید مقدار کمی شیر در آن بریزید تا طعم خاصی به ارزن بدهد. با این حال، اغلب آن را در آب می جوشانند.

آماده سازی

فرآیند تهیه فرنی ارزن با افزودن آن زمان زیادی نمی برد. بنابراین، شما باید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا باید سبزی را آماده کنید، آن را کاملا بشویید، دانه ها را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.

2. کدو حلوایی خرد شده را در قابلمه ای بریزید، به مقدار مشخص آب اضافه کنید و زیر درب بسته به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.

3. در حالی که کدو حلوایی در حال جوشیدن است، ارزن را آبکشی کنید (توصیه می شود این کار را خیلی کامل و چندین بار انجام دهید تا آب شفاف شود). همچنین می توانید با دوبار ریختن آب جوش روی آن، روند پخت ارزن را تسریع کنید. این به او کمک می کند آب اضافی دریافت کند.

4. به محض پخته شدن سبزی به حالت دلخواه، ارزن شسته شده را به آن اضافه کنید و نمک بزنید و کاملا اما با احتیاط مخلوط کنید (تا تکه های کدو تنبل زیر فشار قاشق از هم نپاشد).

5. فرنی باید حدوداً 20 دقیقه بپزد و هر از گاهی هم بزنید تا ته تابه نسوزد. به محض اینکه بیشتر آب تبخیر شد، فرنی را از روی حرارت بردارید و آن را زیر یک حوله یا هر جای گرمی به مدت حدود نیم ساعت قرار دهید تا غلات ارزن (که در دستور غذا نیز موجود است) کاملاً بجوشد. قبل از این می توانید (در صورت تمایل) یک تکه کره اضافه کنید.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه فرنی گندم با کدو تنبل: اساسی، سریع، با لینگونبری در یک دیگ دوبل، با سیب و کشمش در یک اجاق گاز آهسته، با گوشت، پنیر و آویشن

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

7 گرم

3 گرم

کربوهیدرات ها

212 کیلو کالری

گزینه 1: فرنی گندم با کدو تنبل - دستور العمل کلاسیک

فرنی گندم سالم است و حاوی عناصر زیادی است. اگر آن را با کدو تنبل درست کنید، طعم غنی تر و رنگ روشن تری خواهید داشت که روحیه شما را بالا می برد. می توانید مواد اضافی را برای هر سلیقه ای به این فرنی اضافه کنید: میوه های خشک، انواع توت ها، سبزیجات و حتی گوشت. بیایید چندین گزینه را بررسی کنیم تا بتوانید مورد علاقه خود را انتخاب کنید. بیایید با دستور اولیه شروع کنیم.

عناصر:

• یک کیسه غلات گندم؛
• دویست میلی لیتر آب؛
• یک چهارم لیتر شیر؛
• دویست گرم پالپ کدو تنبل؛
• دو قاشق غذاخوری شکر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• چهل گرم تخلیه روغن.

دستور گام به گام فرنی گندم با کدو تنبل

ما فقط به پالپ کدو نیاز داریم، پس پوست آن را می گیریم و وسط و دانه ها را تمیز می کنیم. پالپ را به مکعب های حدود یک یا دو سانتی متری برش دهید.

به اندازه ای آب اضافه کنید که تمام تکه های کدو تنبل را بپوشاند. تابه را روی آتش بگذارید و ده دقیقه بپزید. سپس نرمی آن را ارزیابی کنید؛ اگر کدو تنبل هنوز کمی سفت است، آن را کمی بیشتر بجوشانید.

کیسه غلات گندم را باز کرده و در تابه بریزید و ربع دیگر هم بزنید و بپزید.

وقتی دانه های گندم نرم شدند، می توانید ماده بعدی را اضافه کنید.

شیر را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر با هم زدن تفت دهید. حالا می توانید شکر و نمک را اضافه کنید. اگر دارچین دوست دارید، می توانید چند عدد پینچ اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید و آن را بچشید.

اگر از درجه شیرینی راضی بودید، از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید، مخلوط کنید و در بشقاب ها قرار دهید.

گزینه 2: دستور العمل سریع برای فرنی گندم با کدو تنبل

تهیه یک صبحانه سالم و آفتابی اصلا سخت نیست. غلات گندم را در کیسه ها ببرید، سریعتر پخته می شود.

عناصر:

• شصت گرم غلات گندم؛
• صد گرم پالپ کدو تنبل؛
• لیوان آب؛
• یک لیوان شیر؛
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک؛
• چهل گرم تخلیه روغن.

طرز پخت سریع فرنی گندم با کدو تنبل

کدو تنبل را می توان به صورت منجمد یا تازه استفاده کرد. در حالت دوم پوست آن را گرفته و دانه ها را جدا می کنیم و خود پالپ را به قطعات کوچک برش می دهیم. آنها را به تابه ای که فرنی را در آن می پزیم منتقل می کنیم.

کیسه غلات گندم را باز کرده و بلافاصله داخل کدو تنبل بریزید.

یک لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا مایع کاملا تبخیر شود.

بنابراین، شیر را در ماهیتابه بریزید. حالا می توانید کدو تنبل را له کنید یا همان طور که هست بگذارید. روی حرارت ملایم بپزید تا کدو حلوایی نرم شود.

آماده بودن را بررسی کنید، می توانید آن را کمی شیرین کرده و هم بزنید. از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید و هم بزنید.

گرم سرو کنید.

گزینه 3: فرنی گندم با کدو تنبل و لینگون بری در دیگ دوبل

اگر دیگ دوتایی ندارید، می توانید این فرنی را به روش معمول بپزید. بیایید کمی لینگون بری اضافه کنیم، کنتراست جالبی به ظرف تمام شده می دهد. دستور تهیه چهار وعده است.

عناصر:

• سیصد گرم پالپ کدو تنبل؛
• نیم لیتر شیر؛
• یک چهارم لیتر آب؛
• سیصد گرم غلات گندم؛
• هشتاد گرم لینگونبری؛
• شکر به مزه

دستور گام به گام

کدو تنبل را پوست گرفته و دانه ها را جدا کنید. پالپ را درشت رنده کنید.

بلغورهای گندم را بشویید و در کاسه بخارپز بریزید. کدو تنبل رنده شده را در همان ظرف بریزید.

نصف شیر را با مقدار مشخص شده آب ترکیب کرده و در دیگ دوبل بریزید.

آن را روشن کنید و نیم ساعت آن را زمان بندی کنید.

بعد از مدت زمان مشخص شده می توانید شکر را به میزان دلخواه و کمی نمک اضافه کنید. هم بزنید و شیر باقی مانده را اضافه کنید.

پنج دقیقه دیگر زمان می گذاریم.

اگر لینگون بری شما یخ زده است، بگذارید آب شود. در یک آبکش بریزید و به سادگی اجازه دهید آب ذوب شده خارج شود.

فرنی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، با لینگون بری بپاشید و سرو کنید.

گزینه 4: فرنی گندم با کدو تنبل، سیب و کشمش در آرام پز

این دستور غذا نه فقط فرنی، بلکه یک دسر واقعی است. این صبحانه را می توان برای کودکان نیز سرو کرد، آنها واقعاً آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• ششصد گرم پالپ کدو تنبل؛
• دویست گرم سیب؛
• یک مشت کشمش؛
• شکر قهوه ای یک قاشق غذاخوری؛
• دو قاشق غذاخوری روغن را تخلیه کنید؛
• سه قاشق غذاخوری برنج دانه کوتاه؛
• یک پیمانه جوز هندی؛
• نصف قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده؛
• هشت دانه فلفل صورتی

نحوه پختن

کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید.

کدو تنبل را پوست بگیرید، تفاله آن را به مکعب های کوچک برش دهید و در ظرفی بریزید.

سیب ها را بشویید، پوست آن را بردارید، همچنین هسته را با دانه ها برش دهید و به مکعب های کوچک برش دهید.

به کاسه مولتی کوکر منتقل کنید.

کشمش و برنج شسته شده در چند آب را اضافه کنید. شکر گرانول و ادویه های مشخص شده را در آن بریزید.

همه چیز را مخلوط کنید، آب اضافه کنید تا همه مواد را بپوشاند و بسته به دستگاه خود برنامه "مربا" یا "دسر" را روشن کنید.

پانزده دقیقه زمان می گذاریم. در پایان نرمی برنج و کدو حلوایی را ارزیابی کرده و سرو کنید. این فرنی گندم را می توان در قابلمه معمولی تهیه کرد.

گزینه 5: فرنی گندم با کدو تنبل و گوشت

این گزینه کاملاً سیر کننده است و نه تنها برای صبحانه، بلکه برای ناهار یا شام نیز قابل سرو است. بیایید شانه خوک را به عنوان جزء گوشت در نظر بگیریم. دستور تهیه چهار وعده است.

عناصر:

• سیصد و پنجاه گرم شانه خوک؛
• یک عدد پیاز؛
• یک عدد هویج؛
• دویست گرم پالپ کدو تنبل؛
• سیصد و پنجاه گرم غلات گندم؛
• پنجاه گرم تخلیه روغن؛
• پنجاه میلی لیتر روغن در حال رشد؛
• سه لیوان آب؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده 1 عدد.

دستور گام به گام

شانه خوک را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

هویج ها را از لایه رویی جدا می کنیم و درشت رنده می کنیم.

کدو تنبل را از لایه سخت بالایی جدا می کنیم و وسط آن را با دانه ها جدا می کنیم و تفاله آن را مکعبی می کنیم.

برای سهولت در اندازه گیری مقدار مورد نیاز غلات گندم، یک لیوان ربع لیتری بردارید و یک و نیم لیوان را اندازه بگیرید.

در دیگ میپزیم. آن را روی آتش بگذارید، در روغن نباتی بریزید و تکه های شانه خوک را اضافه کنید.

سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پیاز را اضافه کنید و با گوشت مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

هویج رنده شده را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید و سه دقیقه دیگر بپزید.

به مقدار مشخص آب را بجوشانید و آب جوش را روی مواد داخل دیگ بریزید.

بپزید تا گوشت کاملا پخته شود. اگر آب تبخیر شد و گوشت هنوز مرطوب است، آب جوش بیشتری اضافه کنید.

تکه های کدو تنبل، کره را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید.

حالا بلغور گندم را اضافه کنید. توجه، ما چیزی را با هم مخلوط نمی کنیم. روی دیگ را با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید. یک ربع ساعت را علامت گذاری می کنیم.

پس از مدت زمان مشخص، درب دیگ را باز کرده و محتویات آن را ارزیابی کنید. اگر مایعی باقی نماند، آب جوش بیشتری اضافه کنید، هم بزنید و با درب ببندید.

ما به همان اندازه می پزیم. در پایان حرارت را خاموش کرده و فرنی گندم را با کدو و گوشت پانزده دقیقه دیگر دم کنید. حتی می توانید آن را در یک حوله بپیچید.

اکنون می توانید با فرنی دلچسب و خوش طعم از خانواده خود سرو و پذیرایی کنید.

گزینه 6: فرنی گندم با کدو تنبل، پنیر و آویشن

برای تهیه این دستور العمل به غلات "Poltava" نیاز داریم ، به نظر می رسد خرد شده است ، دانه ها شکل خود را حفظ می کنند.

عناصر:

• یک لیوان غلات گندم؛
• سیصد گرم پالپ کدو تنبل؛
• صد گرم پنیر؛
• سه قاشق غذاخوری خامه غلیظ؛
• قاشق چای خوری آویشن خشک؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

نحوه پختن

کدو تنبل پوست کنده می شود و دانه ها برداشته می شود، پالپ آن به مکعب بریده می شود.

یک قابلمه با کره را روی آتش بگذارید و کدو حلوایی را اضافه کنید و درب آن را ببندید. هر از گاهی هم بزنید، حدود هفت دقیقه بپزید.

غلات را در یک قابلمه بریزید، یک و نیم فنجان آب جوش بریزید، هم بزنید و ده دقیقه زیر درب آن بپزید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و یک سوم آن را جدا کنید. ما آن را به یک قابلمه منتقل می کنیم، خامه می ریزیم، آویشن را اضافه می کنیم. همه چیز را هم بزنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید.

بنابراین، نمک، فلفل و همه چیز را مخلوط کنید. روی آن پنیر بپاشید و سرو کنید.

اجازه ندهید فرنی تمام شده خنک شود، مهم است که پنیری که در انتها با آن پاشیده ایم کشیده شود.

به نظر من کدو تنبل به هیچ وجه با شیرینی و دسر مرتبط نیست؛ در منطقه ما فقط غذاهای جدی و رضایت بخش از آن تهیه می شود. بنابراین ، امروز ما فرنی ارزن را طبق دستور العمل شرقی تهیه می کنیم ، اما هنوز هم نسبتاً شیرین و بسیار لطیف به نظر می رسد. می‌توانید با ادویه‌های مورد علاقه‌تان یا چاشنی‌های آماده برای گوشت، مرغ و غیره، طعمی را اضافه کنید.

برای تهیه فرنی ارزن با کدو تنبل در آب، تمام محصولات موجود در لیست را مصرف کنید.

ارزن را چند بار آبکشی کنید و حدود 40 دقیقه آب سرد بریزید این کار برای اینکه فرنی خیلی سریع بپزد لازم است.

کدو تنبل و پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را به صورت نوارهای کوچک و کدو حلوایی را به صورت نوارهای بزرگتر خرد کردم.

پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.

کدو تنبل را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه با همزن تفت دهید. نمک، با فلفل و ادویه بپاشید.

آب ارزن را خالی کرده و به دیگ اضافه کنید.

آب شیرین را به نسبت 1:4 یا کمی کمتر پر کنید. اگر فرنی چسبناک دوست دارید، همین کار را انجام دهید. اگر خشک کن فرنی خود را دوست دارید، باید نسبت آب را کاهش دهید. برای 150 گرم ارزن، حدود 600 گرم آب مصرف کردم، همه چیز را به گرم وزن کردم. روی حرارت زیاد به جوش بیاورید، کف را جدا کنید، حرارت را کم کنید تا بپزد و با درب باز به مدت 10-12 دقیقه بجوشانید.

بعد از 10 دقیقه، فرنی را هم بزنید و بگذارید 5 تا 7 دقیقه دیگر زیر درب محکم بسته روی حرارت کم بپزد. بچشید و در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید. دقت کنید که فرنی نسوزد.

فرنی ارزن در آب با کدو حلوایی آماده است. آن را با ترشی های خانگی به خوبی سرو کنید. لذت ببرید!

غلات ارزن از دسته غلات مغذی و رضایت بخش است که دارای ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی است. با این حال، به اندازه برنج یا گندم سیاه محبوب نیست. اغلب، غلات ارزن در زمان روزه داری کلیسا به یاد می آیند. با این حال، مهم است که بدانید که چنین ظرفی یک راه حل عالی برای صبحانه خواهد بود. فرنی ارزن مغذی، سیر کننده و سالم است. علاوه بر این، اگر آن را با مواد اضافی مختلف بپزید، بسیار غنی، خوشمزه و معطر می شود.

کدو تنبل افزودنی عالی برای آن خواهد بود. این ترکیب بسیار منحصر به فرد، اما خوشمزه است. اگر کره را با روغن نباتی یا زیتون جایگزین کنید، این غذا می تواند جایگاه شایسته خود را در منوی نهستگی شما بگیرد. اگر می خواهید فرنی مشابهی برای کودکان بپزید، پس از تبخیر آب، باید مقدار کمی شیر در آن بریزید تا طعم خاصی به ارزن بدهد. با این حال، اغلب آن را در آب می جوشانند.

• عناصر
• آماده سازی
• دستور تهیه ویدیویی

عناصر

آماده سازی

فرآیند تهیه فرنی ارزن با افزودن کدو تنبل زمان زیادی نمی برد. بنابراین، شما باید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا باید سبزی را آماده کنید، آن را کاملا بشویید، دانه ها را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.

2. کدو حلوایی خرد شده را در قابلمه ای بریزید، به مقدار مشخص آب اضافه کنید و زیر درب بسته به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.

3. در حالی که کدو حلوایی در حال جوشیدن است، ارزن را آبکشی کنید (توصیه می شود این کار را خیلی کامل و چندین بار انجام دهید تا آب شفاف شود). همچنین می توانید با دوبار ریختن آب جوش روی آن، روند پخت ارزن را تسریع کنید. این به او کمک می کند آب اضافی دریافت کند.

4. به محض پخته شدن سبزی به حالت دلخواه، ارزن شسته شده را به آن اضافه کنید و نمک بزنید و کاملا اما با احتیاط مخلوط کنید (تا تکه های کدو تنبل زیر فشار قاشق از هم نپاشد).

5. فرنی باید حدوداً 20 دقیقه بپزد و هر از گاهی هم بزنید تا ته تابه نسوزد. به محض اینکه بیشتر آب تبخیر شد، فرنی را از روی حرارت بردارید و حدود نیم ساعت زیر حوله یا هر جای گرمی قرار دهید تا بلغور ارزن (که در این دستور نیز وجود دارد) کاملا بجوشد. قبل از این می توانید (در صورت تمایل) یک تکه کره اضافه کنید.

دستور تهیه ویدیویی

این فرنی را می توانید با افزودن کمی دارچین به آن سرو کنید که طعم بیشتری به غذای شما می بخشد.

فرنی کدو حلوایی پخته شده با ارزن در شیر طبق دستور ما کمتر خوشمزه نخواهد بود.

دستور پخت فرنی ارزن با شیر نیز با عکس ها و فیلم ها بسیار معطر است.