گوجه فرنگی ها را به صورت ضربدری برش دهید

به مدت یک دقیقه در آب جوش و سپس زیر آب سرد قرار دهید. پوست را جدا کرده و به مکعب برش دهید.

پیاز، سه عدد هویج را نگینی خرد کنید، سبزی ها را خرد کنید، تخم مرغ را اضافه کنید.

یک کیلوگرم بوقلمون چرخ کرده آنجا می گذاریم. نمک، فلفل، همه چیز را مخلوط کنید.

ساقه فلفل ها را جدا می کنیم و همه دانه ها را بیرون می آوریم و می شوییم.

یک اخطار وجود دارد. به گفته PP، ناهار باید حاوی کربوهیدرات باشد، اما شام نباید حاوی کربوهیدرات باشد. بنابراین، با برنج، این فلفل ها ناهار خواهند بود، بدون شام. بنابراین فقط نیمی از فلفل ها را با این گوشت چرخ کرده پر می کنیم. و برنج قهوه ای را که از قبل خیس کرده اید به نیمه دوم گوشت اضافه کنید.

و با گوشت چرخ کرده و برنج پر کنید. یک ساعت در آب نمک بپزید.

و اکنون در مورد تفاوت های ظریف:

این فلفل ها یک محصول نیمه تمام PP عالی هستند. بسته به زمان روز، نوع فلفل مورد نیاز خود را از فریزر خارج می کنید.

دفعه بعد سبزیجات را قبل از مخلوط کردن با گوشت می پزم. برنج را تا نیم پز می پزم. واقعیت این است که بوقلمون سریعتر از گوشت گاو یا خوک معمولی برای این غذا پخته می شود. و تا زمانی که سبزیجات و برنج آماده شوند، بوقلمون خیلی خوشمزه نمی شود.

چگونه فلفل شکم پر رژیمی بپزیم؟

سلام! فلفل دلمه ای خوراکی است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. برای اینکه کمی آن را به روش رژیمی تغییر دهید و کالری کمتری داشته باشید، بدون از دست دادن طعم معمولی، لازم نیست دستور غذای کلاسیک را خیلی تغییر دهید.

برای سالم‌تر کردن فلفل‌ها، برنج قهوه‌ای را جایگزین برنج سفید معمولی کنید که به‌خاطر اثرات مفیدش بر بدن معروف است. این دارای شاخص گلیسمی بالاتری است که آن را برای نسخه رژیمی فلفل شکم پر مناسب تر می کند.

همچنین ارزش آن را دارد که سرخ کردن کلاسیک هویج و پیاز را کنار بگذارید و معمولاً به مواد پرکننده فلفل و آبگوشتی که در آن پخته می شود اضافه می شود. این کار طعم آن را تغییر زیادی نمی دهد، اما غذا بدون کالری اضافی خواهد بود.

پس چگونه فلفل شکم پر را بپزیم؟

عناصر:

600-650 گرم گوشت چرخ کرده (مرغ یا مخلوط مرغ و گوشت گاو به نسبت 5 به 1)؛

فلفل - 15 قطعه (بسته به اندازه، ممکن است بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشید، اما بهتر است چند تکه در رزرو داشته باشید).

یک لیوان برنج قهوه ای (250 گرم)؛

رب گوجه فرنگی؛

نمک و فلفل.

چگونه فلفل شکم پر رژیمی بپزیم؟

فلفل ها را باید به خوبی شسته، ساقه آن را جدا کرده و داخل پارتیشن ها و دانه ها را تمیز کنید.

برنج قهوه ای را در آب کمی نمک بجوشانید. برای یک لیوان برنج به 2 لیوان آب نیاز دارید. درست مانند برنج سفید، باید آن را روی حرارت ملایم بپزید تا مایع آن کاملا از بین برود. بر خلاف برنج سفید کلاسیک، برنج قهوه ای بیش از حد پخته نمی شود و تبدیل به ماس نمی شود.

سپس برنج تمام شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، کمی نمک، فلفل آسیاب شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می توانید از ادویه های دیگر نیز برای خوش طعم شدن استفاده کنید.

هر فلفل را محکم با این مخلوط پر می کنیم و گوشت چرخ کرده داخل آن را فشرده می کنیم.

فلفل ها را در تابه ای با حجم مناسب بریزید و سه تا چهار قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. اگر از خمیر غلیظ استفاده می کنید، می توانید کمی کمتر اضافه کنید.

سپس در آب سرد بریزید تا فلفل ها تقریباً کاملاً پنهان شوند. لازم به ذکر است که رنگ آبگوشت نباید خیلی روشن باشد، پس از اینکه آب در طی فرآیند پخت و پز از بین رفت، رنگ آن تقریباً به رنگ آب گوجه فرنگی تبدیل می شود.

حالا آب گوشت را نمک زده و تابه را روی آتش بگذارید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، قدرت اجاق را به حداقل برسانید و بگذارید 20 تا 25 دقیقه با درب باز بجوشد.

نتیجه نهایی یک غذای خوشمزه و کم چرب با پروتئین و فیبر فراوان است. کربوهیدرات های موجود در آن فقط فوایدی را برای بدن به ارمغان می آورد، بنابراین فلفل های رژیمی پر شده با گوشت چرخ کرده و برنج قهوه ای را می توان حتی بعد از ظهر میل کرد. خب، من دستور پخت امروز «چگونه فلفل شکم پر را بپزیم» را تمام می کنم و فکر می کنم شما نیز دستور العمل های فردی خود را در مورد نحوه خوشمزه تر کردن فلفل شکم پر دارید. همه شما را می بینیم

گاهی اوقات، وقتی یک دختر یا حتی یک مرد رژیم دارد، محدود کردن غذا می تواند شما را دیوانه کند. بنابراین، بسیاری از مردم یک سوال منطقی دارند: آیا می توان غذای خوشمزه ای را بدون انحراف از رژیم غذایی که دنبال می کنید طبخ کرد؟ پاسخ ساده است: شما می توانید، اما دستور پخت غذاهایی که تهیه می کنید باید رژیمی باشد. به عنوان مثال، فلفل پر شده رژیمی در اینجا آمده است. آیا امکان پخت آن وجود دارد؟ اوه بله!

آرام پز راحت ترین روش برای تهیه فلفل شکم پر است. خودتان قضاوت کنید: صبح آن را پر می کنید، حالت گرمایش خودکار را روشن می کنید و voila: از سر کار به خانه بیایید و یک شام خوشمزه از قبل در انتظار شما است! و لازم نیست به کسی استرس وارد کنید!

یک توصیه دیگر این است که هرگز خود فلفل ها یا چیزی که قرار است آنها را پر کنید، سرخ نکنید. با این حال، وقتی صحبت از چاشنی ها، به خصوص انواع رژیمی می شود، این همیشه مورد استقبال قرار می گیرد!

فلفل های پر شده رژیمی در آرام پز باید دیواره ای سفت داشته باشند. در غیر این صورت، ظرف درست در دستان شما از هم می پاشد!

فلفل های شکم پر در آرام پز

ساده ترین و کم کالری ترین دستور پخت فلفل شکم پر در آرام پز این است:

• 8 عدد فلفل با دانه های جدا شده (می توانید خودتان آنها را جدا کنید)
• 800 گرم سینه مرغ؛
• 4 عدد سفیده تخم مرغ؛
• نصف لیوان با برنج قهوه ای؛
• 1 هویج؛
• ماست کم چرب بدون رنگ؛
• سبزه؛
• نمک (در صورت تمایل).

مرغ را باید در چرخ گوشت ریخته و بلافاصله ریشه کرفس و هویج رنده شده را اضافه کنید. برنج را باید به مدت 2 ساعت در آب جوشانده قرار دهید و آبکشی کنید و بجوشانید تا نیم پز شود. سفیده تخم مرغ و برنج به گوشت چرخ کرده تمام شده اضافه می شود. بعد، همه چیز باید مخلوط شود. گوشت چرخ کرده را داخل فلفل ها بریزید و ظرف آماده شده را در آرام پز قرار دهید و به آن آب اضافه کنید تا کاملا روی فلفل ها را بپوشاند. بگذارید یک ساعت بجوشد یا 40 دقیقه بپزد.

می توانید به جای خامه ترش سس درست کنید: سبزی ها را داخل ماست خرد کنید و کمی کنار بگذارید.

فلفل پر شده با برنج قهوه ای

وقتی می خواهید فلفل شکم پر رژیمی تهیه کنید، بسیاری از مردم فکر می کنند که برنج یکی از دشمنان اصلی کاهش وزن است. با این حال، همه چیز در اینجا ساده است: شما باید برنج را نه به تنهایی، در بسته بندی معمولی، بلکه برنج فرآوری نشده مصرف کنید. چنین برنجی معمولاً یک ویژگی متمایز دارد: رنگ مایل به قهوه ای. جایگزینی انواع برنج روند هضم ظرف را سرعت می بخشد و برای مدت طولانی در روده راکد نمی شود و به سرعت از آن عبور می کند.

فلفل شکم پر با مرغ

گوشت چرخ کرده سینه مرغ است که رژیمی ترین گوشت از همه است.

سینه مرغ به درستی گوشتی است که کمترین مشکل و کالری را برای شما به ارمغان می آورد. این گوشت سفید است! از نظر "محتوای بدون کالری"، مرغ فقط می تواند با گوشت خرگوش رقابت کند، که به دست آوردن آن بسیار دشوارتر از مرغ است.

به عنوان مثال، در اینجا یک دستور العمل خوب است. ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 کیلوگرم سینه مرغ؛
• 100 گرم ریشه کرفس؛
• 4 عدد سفیده تخم مرغ؛
• 100 گرم برنج قهوه ای؛
• 1 هویج؛
• 8 فلفل؛
• ماست کم چرب؛
• سبزه؛
• نمک.

گوشت چرخ کرده باید از سینه مرغ و کرفس درست شود. در صورت تمایل می توانید بلافاصله آنها را نمک بزنید. برنج باید آب پز شود، هویج رنده شود و تخم مرغ هم زده شود. وقتی همه چیز آماده شد، گوشت چرخ کرده و محصولات آماده باید مخلوط شوند. بعد، خود فلفل ها با گوشت چرخ کرده پر می شوند. برای این کار می توانید در دیگ دوبل بپزید، فلفل ها را در یک کاسه متوسط ​​قرار دهید. آنها باید حدود 30 دقیقه بخارپز شوند. سس را مانند دستور قبلی آماده کنید - سبزی ها را خرد کرده و داخل ماست بریزید.

فلفل شکم پر رژیمی بدون برنج

آیا می توان برنج را با سبزیجات جایگزین کرد؟اگر واقعاً نمی خواهید برنج را در فلفل ها، حتی فلفل های قهوه ای قرار دهید، این گزینه وجود دارد: آن را با سبزیجات بپزید! گوشت چرخ کرده ثابت می ماند، اما سبزیجاتی که با برنج جایگزین می شوند نه تنها می توانند کالری را کاهش دهند، بلکه شما را کاملا سیر می کنند. بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

• 6-8 فلفل؛
• 500 گرم گوشت مرغ/گوساله؛
• 2 پیاز، خرد شده؛
• 1 هویج ریز؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه.

هنگام چرخاندن گوشت، باید یک پیاز را به جرم اضافه کنید. مورد دوم را فقط باید همراه با هویج برش دهید و در ماهیتابه ای قرار دهید که قبلاً با روغن نباتی آبیاری شده است. سرخ کردن باید چند دقیقه انجام شود. کمی آب اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه شروع به تفت دادن کنید. سپس باید گوشت چرخ کرده را با این سبزیجات مخلوط کنید، ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.

بعد باید فلفل را پردازش کنید. دانه ها را جدا کرده و داخل آن را بشویید. باید گوشت چرخ کرده را داخل فلفل ها بریزید و ظرف نیمه تمام را روی قالب قرار دهید. سپس می توان آن را در فر گذاشت و با دمای 180 تا 200 درجه به مدت 40 دقیقه پخت. اگر غلاف ها بزرگ هستند، بهتر است زمان را افزایش دهید.

در ضمن بعضی ها اصلاً بدون استفاده از گوشت چرخ کرده درست نمی کنند و همیشه فقط از سبزیجات استفاده می کنند. شاید این یک معنایی داشته باشد!

فلفل شکم پر بدون گوشت

اما اگر رژیم غذایی ما گیاهخوار باشد چه؟ می توانید فلفل های پر شده را بدون گوشت بپزید. اما نه، به راحتی می توانید گوشت چرخ کرده را جایگزین کنید:

• قارچ. آنها به یک رویکرد آماده سازی ویژه نیاز دارند: ابتدا بهتر است آنها را حدود 5 دقیقه بپزید و سپس آنها را با ادویه های رژیمی خرد کرده و سرخ کنید.
• ابتدا باید بادمجان ها را به مدت نیم ساعت در آب کمی نمک خیس کنید. این به خلاص شدن از شر تلخی ذاتی هر بادمجان کمک می کند. در این مورد، بهتر است یکباره بیشتر مصرف کنید - حدود 1 کیلوگرم بادمجان. سپس باید آن را برش دهید و 20-30 دقیقه بجوشانید تا سبزی نرم شود. سپس - همه چیز مثل همیشه است، آن را از طریق چرخ گوشت چرخانده، آن را داخل گوشت چرخ کرده قرار می دهیم، دوباره بجوشانید و با سس سویا یا ماست سرو می کنیم.
• لوبیا قرمز در آب خودش. در این حالت نیازی به پیش پخت نیست.

هر یک از این محصولات برای کاهش وزن مناسب هستند و تقریباً در هر رژیم غذایی مناسب هستند.

فلفل شکم پر با سبزیجات

برنج را با چه چیزی جایگزین کنیم؟ با این حال، نه تنها گوشت را می توان جایگزین کرد و به طور کامل حذف کرد، بلکه برنج را نیز می توان جایگزین کرد. اگر گزینه برنج قهوه ای را دوست ندارید (یا از اینکه پختن آن خیلی طول می کشد آزرده خاطر هستید)، این مواد را امتحان کنید:

• 8 فلفل؛
• 500 گرم گوشت (مرغ، گوشت گوساله، خرگوش)؛
• 2 عدد هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 5 حبه سیر؛
• ادویه جات ترشی جات در صورت تمایل؛
• رب گوجه فرنگی - دقیقاً همان، اختیاری؛
• نمک. اختیاری.

ابتدا باید گوشت را در آب سرد بشویید سپس به قطعات بزرگ برش دهید. سبزیجات باید پوست گرفته، شسته و ریز خرد شوند. مخلوط تمام شده را در چرخ گوشت بریزید و کاملا بچرخانید. سپس گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

سپس نمک و ادویه ها اضافه می شود. فلفل ها را پردازش می کنیم، برنج را در آنها می ریزیم و به همان روشی که در چندین دستور العمل بالا توضیح داده شد، می پزیم. ما در قابلمه ها، چند پز و حتی در اجاق ها پخت می کنیم - روش پخت و پز می تواند هر نوع باشد. همه چیز به شما و توانایی های شما بستگی دارد!

فلفل شکم پر در فر

قبلاً در بالا نوشتیم که شما این فرصت را دارید که فلفل های پر شده رژیمی را در فر بپزید. این روش چه ویژگی هایی دارد؟ خوب، مهمترین ویژگی این است که فلفل در جایی قرار می گیرد که از قبل شکل خوراکی به خود گرفته است، خام.

قبل از پخت نیازی به ریختن آب در قالب نیست. وقتی فلفل های پر شده رژیمی گرم می شوند، از قبل مایع آزاد می کنند و فلفل ها به معنای واقعی کلمه در آب خود پخته می شوند.

اگر از مواد کم کالری برای تهیه آن استفاده کنید، می توان هر غذا از جمله فلفل شکم پر را رژیمی کرد. کدام گوشت کم مغذی ترین گوشت محسوب می شود؟ البته سینه مرغ یا بوقلمون. اگر هنگام تهیه فلفل های پر شده رژیمی، گوشت کم و بیش مرتب شده بود، به نظر می رسد برنج دیگر امکان نوسازی وجود ندارد. به نظر می رسد که برای به دست آوردن یک غذای رژیمی، این ماده نیز جایگزین می شود - به جای غلات صیقلی معمولی، انواع قهوه ای، برنج فرآوری نشده را می گیرند.

به لطف چنین تغییراتی در دستور العمل کلاسیک، غذای دلچسب سریعتر هضم می شود، بدون ایجاد رکود در دستگاه گوارش، و می توان آن را با خیال راحت در منوی کسانی که وزن کم می کنند گنجاند. برای سهولت در پخت بهتر است از مولتی اجاق استفاده کنید.

فلفل رژیمی پر شده با مرغ

عناصر:

• فلفل - 8 قطعه؛
• سینه مرغ - 800 گرم؛
• ریشه کرفس - 100 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 4 قطعه؛
• برنج قهوه ای - 100 گرم یا نصف لیوان؛
• هویج - 1 قطعه؛
• ماست کم چرب بدون رنگ - تا یک لیوان؛
• سبزیجات - شوید و جعفری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده کردن:

1. گوشت را بلافاصله با ریشه کرفس مزه دار کرده و به مزه نمک می زنند.
2. برنج را به مدت 2 ساعت در آب جوش خیس کرده سپس شسته و می جوشانند تا تقریباً تمام شود. پخت برنج قهوه ای بیشتر از برنج سفید صیقلی طول می کشد - این باید در نظر گرفته شود.
3. هویج خام را روی رنده ریز رنده می کنند یا همراه با کرفس و گوشت از چرخ گوشت رد می کنند.
4. سفیده ها، هویج ها، برنج های خوب زده شده را داخل گوشت چرخ کرده می زنند، همه چیز را ورز می دهند.
5. دانه ها از فلفل جدا می شوند.
6. فلفل ها را با گوشت چرخ کرده پر می کنند و در یک کاسه مولتی پز قرار می دهند و با آب پر می کنند تا روی آن پوشانده شود.
7. حالت "خورش" را برای 60 دقیقه تنظیم کنید، یا می توانید با انتخاب حالت "پخت" تقلب کنید - سپس ظرف 40 دقیقه دیگر آماده می شود.
8. بعد سس را آماده کنید. برای این کار سبزی های ریز خرد شده را با ماست مخلوط کرده و به مدت 30-40 دقیقه می گذاریم تا بماند.
9. قبل از سرو، سس را روی فلفل های پر شده بریزید.

فلفل رژیمی پر شده با گوشت گاو

این دستور غذا نسبت به دستور اول کالری بیشتری دارد، زیرا فلفل دلمه ای با گوشت گاو پر شده است. شما باید قطعه ای را انتخاب کنید که لاغرتر باشد و با دقت نگاه کنید تا مطمئن شوید که رگه یا لایه های چربی در آن وجود ندارد.

عناصر:

• گوشت گاو بدون چربی - 800 گرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز قرمز - 1 قطعه؛
• برنج قهوه ای - نصف لیوان؛
• فلفل - 8 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
• ریحان - 1 دسته؛
• سیب - انواع گرمی اسمیت - 3 قطعه؛
• کمی روغن زیتون

آماده سازی:

1. برنج باید از قبل آماده شود - باید دو ساعت خیس بخورد، سپس آن را بجوشانید تا تقریباً تمام شود.
2. گوشت را به مکعب های کوچک یکسان برش می دهیم و به مدت 20 دقیقه در یک کاسه بخارپز قرار می دهیم.
3. هویج و سیب را ریز رنده می کنیم، گوجه فرنگی را بلانچ می کنیم و سپس به صورت دایره های کوچک برش می دهیم و پیاز را به صورت حلقه های زیبا برش می دهیم.
4. مولتی پز را روی حالت "سرخ کردن" قرار دهید، سبزیجات را به مدت 5-8 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید.
5. در این زمان، ریحان و سیب را سریع آماده کنید - لازم نیست پوست آنها را بگیرید، فقط آنها را خرد کنید - و آنها را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
6. سبزیجات خورشتی را با گوشت خرد شده و برنج پخته مخلوط می کنند.
7. فلفل از قبل آماده شده - با برداشتن دانه ها - با گوشت چرخ کرده پر می شود.
8. محصولات نیمه تمام در یک کاسه چند پز گرم شده قرار می گیرند و ظرف به مدت 20 دقیقه در حالت "پخت" قرار می گیرد.

فلفل شکم پر با بوقلمون در رب گوجه فرنگی

لیست مواد تشکیل دهنده:

• فلفل دلمه ای - 8-9 قطعه؛
• فیله بوقلمون - 500 گرم؛
• هویج و پیاز - هر کدام 2 عدد؛
• برنج قهوه ای - نصف لیوان؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• سیر - 4 حبه؛
• رب گوجه فرنگی؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:

1. آنها با برنج شروع می کنند - آن را به مدت 2 ساعت از قبل خیس می کنند، سپس می جوشانند تا تقریباً تمام شود.
2. بعد با گوشت سروکار دارند. شما مجبور نیستید با مشکل رنده کردن هویج و خرد کردن پیاز روبرو شوید. خیلی سریعتر است که همه چیز را با گوشت بچرخانید و سپس خوب مخلوط کنید، حتی می توانید آن را با نمک هم بزنید.
3. گوشت چرخ کرده را با برنج تقریبا تمام شده مخلوط کنید.
4. فلفل های آماده شده را پر کرده و در کاسه مولتی پز قرار می دهیم که طرف آن به سمت بالا باشد.
5. آب جوشیده شده به اندازه نصف کف دست بالاتر از سطح محصولات نیمه تمام گذاشته شده در تابه ریخته می شود و رب گوجه فرنگی در بالای آن ریخته می شود - می توان آن را از قبل با آب جوش رقیق کرد.
6. در حالت "پخت"، ظرف در مولتی کوکر به مدت 25 دقیقه، در حالت "خورش" به مدت 60 دقیقه پخته می شود.

اگر برنج قهوه ای ندارید، نیازی به جوشاندن برنج معمولی ندارید - فقط آن را به مدت 30 دقیقه در آب خنک خیس کنید.

فلفل رژیمی پر شده با سبزیجات

برای کاهش وزن سریعتر، بسیاری از مردم به رژیم گیاهخواری روی می آورند. آیا واقعاً ممکن است در این صورت مجبور شوید غذای مورد علاقه خود را کنار بگذارید؟ البته که نه! قارچ، بادمجان یا لوبیا قرمز به راحتی می توانند جایگزین گوشت شوند.

عناصر:

• فلفل - 6 عدد،
• بادمجان - 3 عدد،
• برنج قهوه ای -
• گوجه فرنگی - 4 عدد،
• 1 پیاز،
• 1/2 فنجان ذرت آب پز (اختیاری)

نحوه پختن:

• آماده سازی اولیه نه تنها برای برنج قهوه ای، بلکه برای بادمجان ها نیز مورد نیاز است - آنها باید به مدت 30 دقیقه در آب کمی نمک خیس شوند تا تلخی آن از بین برود.
• سپس بادمجان ها را در آرام پز قرار دهید و حالت “خورش” را تنظیم کنید. بعد از 20-30 دقیقه سبزیجات نرم می شوند.
• در چرخ گوشت، بادمجان ها، پیاز، گوجه فرنگی را همزمان برگردانید، می توانید نصف لیوان ذرت آب پز را اضافه کنید.
• گوشت چرخ کرده آماده را با برنج مخلوط می کنیم و با فلفل پر می کنیم که در کاسه مولتی پز با سمت بالا قرار می گیرد. روی آن را با روغن نباتی - هر نوع - بپاشید و حالت "پخت" را برای 20 دقیقه تنظیم کنید.

با سس سویا یا ماست سرو می شود.

اگر گزینه قارچ را انتخاب کردید، ابتدا باید آنها را آماده کنید. بهتر است قارچ ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و سپس ریز خرد کنید و در روغن نباتی همراه با زنجبیل و مرزنجوش و پونه کوهی سرخ کنید.

اگر گوشت با لوبیا قرمز در آب خود جایگزین شود، نیازی به آماده سازی اولیه نیست.

در طول پخت و پز، ممکن است به مقدار کم یا زیاد فلفل نیاز داشته باشید. آزمایش ها عالی هستند!

برای سالم بودن غذا، نباید محصولات نیمه تمام پر شده یا فیلینگ را سرخ کنید.

فلفل های پر شده رژیمی با دستور کلاسیک تفاوت دارند، شاید فقط در استفاده از برنج قهوه ای به جای سفید و ماست به جای خامه ترش در سس. علاوه بر این، هنگام تهیه این غذا باید کم چرب ترین گوشت را ترجیحا گوشت گاو یا مرغ انتخاب کنید. با این حال، با استفاده از دستور العمل های گیاهی می توانید بدون گوشت کاملاً کار کنید. نکته اصلی این است که فلفل قرمز درشت، رسیده و شیرین را با دیواره ضخیم انتخاب کنید تا محصولات نهایی در دستان شما از هم نپاشد و دستور العمل های مختلفی را امتحان کنید.

فلفل شکم پر رژیمی با گوشت

با گوشت گاو

1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده، 8 فلفل، نصف فنجان برنج قهوه ای، 1 هویج بزرگ، دانه فلفل، نمک، آب، مقداری ماست کم چرب و شوید برای سس.

چند ساعت روی برنج قهوه ای آب جوش بریزید سپس آب آن را خالی کرده و برنج را بجوشانید. سه عدد هویج را رنده کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. اگر پیاز دوست دارید، می توانید ۱ عدد پیاز سفید را که با چرخ گوشت چرخ کرده اید، به گوشت اضافه کنید. برنج را با گوشت مخلوط کرده، فلفل های از قبل دانه شده را با مواد پر کرده، در ظرفی با دیواره های ضخیم بریزید، تا وسط فلفل ها آب بریزید و روی حرارت خیلی ملایم بپزید. ماست را با شوید مخلوط کرده و به محصولات نهایی اضافه کنید.

با مرغ در بخارپز

1 کیلوگرم سینه مرغ، 100 گرم ریشه کرفس، 4 عدد سفیده تخم مرغ، 100 گرم برنج قهوه ای، 1 عدد هویج، 8 عدد فلفل، ماست و شوید برای سس، نمک به مزه.

از سینه ها و کرفس گوشت چرخ کرده درست کنید و نمک بزنید و نگه دارید. سفیده تخم مرغ را زده و برنج را آب پز کرده و هویج را رنده کنید. هویج و برنج را با مرغ چرخ کرده مخلوط کنید، سفیده ها را اضافه کنید، مخلوط کنید. فلفل ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و در کاسه وسط دیگ دوبل حدود نیم ساعت بپزید. شوید را نگینی خرد کرده و با ماست مخلوط کرده و سس را روی فلفل های آماده شده بریزید.

با گوشت چرخ کرده

1 کیلو گوشت گاو، 3 عدد سیب ننه اسمیت، 1 عدد هویج، نصف پیمانه برنج قهوه ای، 8 عدد فلفل، 1 عدد پیاز قرمز، یک دسته ریحان، 2 تا 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ، کمی روغن زیتون.

گوشت گاو را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید و به مدت 20 دقیقه در کاسه وسط بخارپز بخارپز کنید. سیب و هویج را رنده کنید، پیاز قرمز را حلقه حلقه کنید، گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید، در روغن تفت دهید، سیب، ریحان و هویج را اضافه کنید، بجوشانید تا یکدست شود. برنج را بجوشانید و با سبزیجات مخلوط کنید و گوشت پخته شده را اضافه کنید. فلفل ها را با مخلوط پر کنید و روی سینی فر که با روغن زیتون چرب کرده اید قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

فلفل شکم پر رژیم گیاهخواری

با قارچ

1 کیلوگرم قارچ، 1 پیاز سفید، 1 هویج، 1 فنجان برنج قهوه ای، 8-10 فلفل.

قارچ ها را بجوشانید سپس به همراه هویج و پیاز از چرخ گوشت رد کنید. برنج را بپزید و با قارچ چرخ کرده مخلوط کنید. گاهی اوقات گوشت چرخ کرده را با اضافه کردن مرزنجوش، زنجبیل خشک و پونه کوهی در روغن نباتی کمی سرخ می کنند، اما این کار ضروری نیست. فلفل ها را با مخلوط پر می کنیم و در فر 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه می پزیم. با ماست کم چرب یا هر سس رژیمی سرو کنید.

با بادمجان

بادمجان 1 کیلو، پیاز قرمز 1 عدد، گوجه فرنگی 300 گرم، ریحان، 1 پیمانه ذرت خرد شده، 8-10 فلفل.

بادمجان ها را از قبل در آب نمک خیس کنید، سپس در فر بپزید تا نرم شوند، با بقیه سبزیجات خرد کنید. ذرت را در آب نمک بجوشانید. سبزیجات را با فرنی مخلوط کنید، فلفل ها را پر کنید، پس از پاشیدن با روغن زیتون در فر بپزید.

با لوبیا قرمز

4 قوطی لوبیا قرمز در آب خود، 8 فلفل، 1 فنجان برنج قهوه ای، 1 هویج.

برنج را بجوشانید، با هویج و لوبیا رنده شده مخلوط کنید، فلفل ها را با مخلوط پر کنید و در یک دیگ دوبل (کاسه متوسط، 10-20 دقیقه) بپزید. با ماست یا سس سویا سرو کنید.

به خصوص برای – مربی تناسب اندام النا سلیوانوا