کاسه پنیر کوتیج یک صبحانه کلاسیک است که از دوران کودکی برای همه آشنا بوده است. کاسرول کشک در سرخ کن هوا به خصوص لطیف و نرم است. می گویند خیلی شبیه آن چیزی است که در مهدکودک داده اند. برای بررسی، باید از دستور پخت کاسه پنیر برای سرخ کن هوا استفاده کنید. روش های پخت و پز ممکن است متفاوت باشد، همه اینها به مواد اضافی بستگی دارد. می‌توانید انواع توت‌ها، میوه‌های خشک و میوه‌های تازه را در ترکیب‌های مختلف به پنیر کوتیج اضافه کنید.

کاسرول با پنیر کوتیج نه تنها می تواند شیرین باشد، بلکه با سبزیجات و گیاهان درست می شود. گزینه های زیادی برای این غذا وجود دارد: با کدو سبز، کدو تنبل، بروکلی، شوید، گوجه فرنگی و حتی مخلوطی از سبزیجات.

کاسه های پنیر کوتیج با خامه ترش، شربت، انواع توت های تازه، مربا و سایر مواد افزودنی سرو می شود.

با میوه های خشک

پنیر کوتیج با میوه های خشک سنتی و آشناترین ترکیب است. پختن کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن طبق این دستور العمل سریع نیست، اما نترسید. عصر باید خمیر را آماده کنید و در یخچال بگذارید و روز بعد پخته می شود، زمان زیادی نمی برد.

چه چیزی نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• دو قاشق سمولینا؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• دو قاشق شکر گرانول؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• 50 میلی لیتر خامه غلیظ؛
• برای طعم کشمش، زردآلو خشک، گردو؛
• نمک؛
• روغن نباتی برای روانکاری

مراحل کار:

1. زردآلو و کشمش خشک را بشویید و آب گرم اضافه کنید.
2. بلغور و مقدار کمی خامه را با هم ترکیب کنید و بگذارید پف کند (این کار حدود یک ساعت طول می کشد).
3. شکر را با تخم مرغ مخلوط کنید.
4. همه مواد از جمله نمک را کم کم به پنیر کوتیج اضافه کرده و با کفگیر چوبی ورز می دهیم.
5. مخلوط را یک شب در یخچال قرار دهید.
6. ظرف پخت را با روغن چرب کنید، مخلوط کشک را در آن قرار دهید و سطح آن را صاف کنید.
7. سرخ کن را با دمای 200 درجه گرم کنید و ماهیتابه را در طبقه پایینی قرار دهید. زمان پخت - 40 دقیقه.

کاسه پنیر کوتیج تمام شده را از سرخ کن بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود و می توانید آن را برای خانواده سرو کنید.

با کدو تنبل

چه چیزی نیاز دارید:

• 0.3 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• کدو تنبل 0.4 کیلوگرم؛
• سه قاشق شکر؛
• 30 گرم کره؛
• دو قاشق سمولینا؛
• دو قاشق خامه ترش؛
• یک بسته بیکینگ پودر؛
• نمک.

مراحل کار:

1. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پنیر دلمه را در ظرفی بریزید، کره را اضافه کنید، هم بزنید، سپس خامه ترش، تخم مرغ، شکر، بلغور، بکینگ پودر، کمی نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. حالا وقت آن است که کدو تنبل را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
4. خمیر را در قالب قرار دهید و روی توری سرخ کن با دمای 180 درجه حدود 45 دقیقه بپزید.

با انواع توت ها

دستور العمل تابستانی برای تهیه کاسه پنیر در سرخ کن هوا شامل انواع توت های تازه است. می توانید هر کدام را مصرف کنید: تمشک، توت فرنگی، زغال اخته و غیره.

چه چیزی نیاز دارید:

• 300 گرم آرد؛
• 300 گرم پنیر دلمه؛
• 100 گرم انواع توت ها (تمشک)؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 150 گرم کره یخ زده؛
• یک پیمانه بیکینگ پودر

مراحل کار:

1. کره یخ زده را رنده کنید و با آرد الک شده مخلوط کنید و مخلوط کنید تا نرم شود.
2. بکینگ پودر، شکر معمولی را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. مخلوط به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید.
4. نیمی از آن را کف ظرف پخت قرار دهید و آن را صاف کنید.
5. پنیر دلمه را با تخم مرغ مخلوط کنید، شکر وانیل را اضافه کنید، مخلوط کنید. در تابه را روی لایه خرده نان قرار دهید.
6. لایه سوم نیمه دوم خرده های کره است.
7. قالب را در سرخ کن از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت نیم ساعت در طبقه وسط با دمای 200 درجه بپزید.

کاسه پنیر کوتیج را از سرخ کن بیرون بیاورید و روی آن را با تمشک تزئین کنید.

با عسل و زردآلو

چه چیزی نیاز دارید:

• 300 گرم پنیر دلمه؛
• 300 گرم زردآلو یا آلو؛
• 100 گرم شکر؛
• یک و نیم فنجان آرد؛
• سه تخم مرغ؛
• 100 گرم کره؛
• 150 گرم عسل؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• یک قاشق غذاخوری نشاسته؛
• مارگارین 150 گرم.

مراحل کار:

1. مارگارین یخ زده را رنده کنید و با شکر و آرد مخلوط کنید تا نرم شود.
2. ۱ عدد تخم مرغ را به خرده ها اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را طوری باز کنید که شکل و اندازه آن با ظرف پخت مناسب باشد.
3. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید، سپس آن را در مخلوط کن بزنید. پنیر کوتیج را با کره ترکیب کنید.
4. دو تخم مرغ را با شکر وانیل و عسل بزنید، نشاسته را اضافه کنید، با توده کشک مخلوط کنید.
5. خمیر را در قالب قرار می دهیم و روی آن را با پنیر دلمه ای پر می کنیم و لایه رویی آن زردآلو یا آلو نصف شده است. می توانید از هر میوه ای مانند سیب استفاده کنید.
6. قالب را با مایه آماده شده در سرخ کن با دمای 200 درجه در طبقه وسط به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

کشک و هویج

چه چیزی نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• چهار قاشق غذاخوری شکر؛
• دو عدد هویج؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• چهار قاشق غذاخوری سمولینا؛
• چهار قاشق خامه ترش؛
• دو قاشق غذاخوری کره؛
• مقدار اندکی نمک.

مراحل کار:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر را اضافه کنید و خرد کنید و سپس بلغور را داخل آن بریزید و مخلوط کنید.
2. هویج ها را رنده کنید و با پنیر مخلوط کنید و خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. مخلوط هویج را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کرده و هم بزنید.
4. ظرف فر را با روغن چرب کرده و مخلوط را داخل آن بریزید و در سینی فر به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط با دمای 200 درجه، کاسه پنیر را در فر بپزید.

نتیجه

کاسه های پنیر کوتیج را می توان در فر تهیه کرد، اما در سرخ کن هوا بلندتر و هواتر می شوند و پس از سرد شدن نمی ریزند. علاوه بر این، آنها لطیف تر و آبدارتر هستند.

پنیر کوتیج نه تنها دسرهای خوشمزه، بلکه سالم نیز می سازد. به عنوان مثال، می توانید کاسه پنیر کوتیج را در سرخ کن بادی بپزید. البته می توان آن را در فر یا مایکروفر درست کرد، اما در سرخ کن بادی است که تا حد امکان نرم و آبدار بیرون می آید. اکنون ما چندین دستور پخت غذای خوشمزه در سرخ کن را به شما می گوییم.

چگونه یک کاسرول را در سرخ کن بادی بپزیم؟

عناصر:

• پنیر دلمه - 0.4 کیلوگرم؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کشمش، آجیل - به مزه؛
• نمک - یک خرج کردن.

آماده سازی

تخم مرغ ها را با شکر، شکر وانیل و کمی نمک بزنید. پنیر دلمه، خامه ترش، بلغور، کشمش و آجیل را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا سمولینا پف کند. استفاده از قالب سیلیکونی برای پخت راحت است، نیازی به چرب کردن آن نیست، فقط آن را با آب بپاشید. خمیرمان را در قالب ریخته و در سرخ کن با دمای 205 درجه روی پنکه متوسط ​​به مدت 40 دقیقه بپزیم.

کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل در سرخ کن هوا

سعی کنید با کدو حلوایی یک کاسرول درست کنید، یک غذای سالم دوچندان خواهید داشت. علاوه بر پروتئین و کلسیم موجود در پنیر، بدن خود را با آهن، ویتامین های B، C، E، D، PP، که کدو تنبل سرشار از آن است، پر می کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• کدو تنبل - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 30 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• بکینگ پودر - 1 کیسه؛
• نمک - یک خرج کردن.

آماده سازی

کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پنیر و کره را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید، خامه ترش، شکر، تخم مرغ، بلغور، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. پس از این، کدو تنبل را به توده کشک اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و در سرخ کن بادی قرار دهید. در طبقه پایینی به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کاسرول پنیر کوتیج با میوه ها در سرخ کن هوا - دستور العمل

عناصر:

• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• آرد - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 2 تخم مرغ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• شکر - 150 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• بیکینگ پودر - یک خرج کردن؛
• تمشک - 100 گرم.

آماده سازی

برای تهیه این کاسه به کره یخ زده نیاز داریم. روی رنده درشت رنده می کنیم و با آرد مخلوط می کنیم و ورز می دهیم باید خرده ریزه شود. حالا شکر و بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، به 2 قسمت تقسیم کنید، یکی از آنها را در یک لایه یکنواخت در یک ظرف پخت قرار دهید. برای لایه دوم، پنیر دلمه را با تخم مرغ و شکر وانیل مخلوط کنید. لایه سوم کره و آرد را دوباره بریزید. در فر کانوکشن با دمای 205 درجه در طبقه وسط به مدت 30 دقیقه بپزید. کاسرول تمام شده را با تمشک یا میوه های دیگر به صلاحدید خود تزئین کنید.

کاسه کشک با زردآلو و عسل در سرخ کن هوا

عناصر:

• پنیر کم چرب - 300 گرم؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• شکر - 100 گرم؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• مارگارین - 150 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• عسل - 150 گرم؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• زردآلو - 300 گرم.

آماده سازی

مارگارین را روی یک رنده درشت رنده کنید و با آرد و شکر خرد کنید تا نرم شود. ۱ عدد تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را به اندازه ظرف پخت پهن کنید.

حالا ما فیلینگ را آماده می کنیم، باید قوام خامه ای لطیفی داشته باشد، بنابراین پنیر دلمه را از صافی بمالید یا در مخلوط کن بزنید. کره نرم شده را اضافه کنید. ۲ عدد تخم مرغ را با عسل و شکر وانیل زده و نشاسته را اضافه کرده و با مخلوط کشک و کره مخلوط کنید.

خمیر را در قالب قرار دهید و مواد را روی آن پخش کنید و با نیمه زردآلو تزئین کنید. به جای زردآلو، می توانید از آلو یا هر میوه و توت دیگری استفاده کنید.

ماهیتابه خود را در سرخ کن بادی قرار می دهیم و دما را روی 205 درجه قرار می دهیم و به مدت 40 دقیقه روی یک فن متوسط ​​می پزیم.

اگر یک سرخ کن بادی دارید، پس می دانید که می توانید تقریباً هر چیزی را در آن بپزید. من دستور پخت کاسرول پنیر کوتیج را در سرخ کن هوا پیشنهاد می کنم. به نظر می رسد از نظر طعم بسیار ظریف است و شکل خود را به خوبی حفظ می کند.

در اینجا یک دستور العمل دقیق برای کاسه پنیر کوتاژ در سرخ کن هوا آورده شده است. این اتفاق می افتد که پس از سیگنال، قابلمه هنوز کاملاً پخته نشده است. سپس دما را کمی پایین تر، حدود 175 درجه، قرار دادم و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دادم، کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن بادی بسیار لطیف و زیبا می شود که آن را با میوه های نباتی رنگارنگ بپزید. اما، اگر آنها را ندارید، می توانید فقط کشمش اضافه کنید، همچنین بسیار خوشمزه است. من کاسرول را با خامه ترش یا عسل و یک فنجان چای معطر سرو می کنم. نوش جان!

تعداد وعده ها: 7-8

دستور العمل ساده کاسرول پنیر کوتیج در سرخ کن بادی خانگی، مرحله به مرحله همراه با عکس. تهیه آسان در خانه در 40 دقیقه. حاوی تنها 55 کیلو کالری است. دستور العمل نویسنده برای آشپزی خانگی.

• زمان آماده سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت و پز: 40 دقیقه
• مقدار کالری: 55 کیلو کالری
• تعداد وعده های غذایی: 12 وعده
• مناسبت: برای صبحانه

• پیچیدگی: دستور العمل ساده
• غذاهای ملی: آشپزخانه خانه
• نوع ظرف: غذاهای داغ، کاسرول

مواد لازم برای هفت وعده

• پنیر کوتاژ - 360 گرم (چربی)
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق (1 قاشق برای پاشیدن قالب)
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• تخم مرغ - 2 عدد
• میوه های شیرین - 1 فنجان (کوچک)
• کره - 1 قسمت (برای چرب کردن قالب)

آماده سازی مرحله به مرحله

1. پنیر کوتیج را در ظرفی بریزید و با چنگال کاملا ورز دهید. تخم مرغ، بلغور، شکر و کمی نمک را اضافه کنید.
2. حالا میوه های نباتی را به توده کشک اضافه کنید.
3. ماهیتابه سرخ کن بادی را با کره چرب کرده و سمولینا بپاشید.
4. مخلوط کشک را در قالب بریزید و با خامه ترش چرب کنید.
5. سرخ کن هوا را حدود پنج دقیقه از قبل گرم کنید. قالب را روی قفسه پایینی قرار دهید. درب ظرف را ببندید و دما را روی 200 درجه قرار دهید و حدود 30 دقیقه در فر بپزید.
6. هنگامی که سیگنال به صدا در می آید، قابلمه را می توان جدا کرد.
7. قابلمه آماده است!

کاسرول پنیر کوتیج در سرخ کن هوا (هاتر، ردموند، پولاریس، سوپرا و مدل های دیگر) کرکی، کم کالری، مطبوع، با قوام فوق العاده لطیفی است که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. ما کاسرول پنیر کوتیج را از پنیر در سرخ کن بادی آماده می کنیم بدون سمولینا.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن بسیار ساده و خوشمزه است.

مواد لازم برای پخت پنیر در سرخ کن بادی:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 30 میلی لیتر؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک روی نوک چاقو

کاسرول کشک در سرخ کن هوا: دستور گام به گام

چگونه کاسه پنیر کوتیج را در سرخ کن بادی بپزیم؟برای تهیه کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن بادی بهتر است پنیر 9 درصد آن را بگیرید. نه خیلی خشک و نه خیلی مرطوب باشد. بهتر است آن را از صافی مالش دهید.

سه قاشق غذاخوری شکر را به پنیر اضافه کنید. هم بزنید. آرد (سه قاشق غذاخوری) را اضافه کنید. دوباره هم بزنید. کنار بگذارید. تخم مرغ ها را با شیر بزنید تا کف کند. تخم مرغ های زده شده را با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید. می توانید آن را با موز یا سیب درست کنید.

کف تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید. راحت تر است که کاسه پنیر تمام شده را با استفاده از انتهای کاغذ از قالب خارج کنید. توده کشک را داخل قالب بریزید. آن را روی قفسه پایینی قرار دهید. پختن کاسه پنیر کوتیج را در سرخ کن هوا در دستگاهی که از قبل گرم شده است شروع کنید.

حالت های قابلمه پنیر کوتاژ در سرخ کن هوا: زمان، دما، سرعت.چرخش فن زیاد است. زمان پخت و پز - 30 دقیقه. دما 180 درجه. کاسه پنیر کوتیج پخته شده در سرخ کن با خامه ترش یا خامه فرم گرفته سرو می شود. نوش جان!

سرخ کن ما با کنترل مکانیکی، ظرفیت کاسه 12 لیتری، مجهز به دو رنده بالا و پایین، تایمر و کنترل دما است.

می توانید در چنین سرخ کن بادی همه چیزهایی را که ما به پختن آن در یک اجاق گازی یا برقی معمولی عادت داریم بپزید و همچنین می توانید شیشه ها را با آماده سازی برای زمستان استریل کنید ، مربا را مستقیماً در شیشه ها بپزید ، گوشت ، کتلت و ماهی را روی رنده سرخ کنید. و چندین غذا را همزمان بپزید.

امروز ما کاسرول پنیر کوتاژ آماده می کنیم. معمولا پختن در فر گازی 30 دقیقه طول می کشد. برای اینکه زمان پخت کاسه پنیر کوتیج در سرخ کن هوا را دقیق تر بدانم، یکی از دستور العمل ها را در اینترنت پیدا کردم.

گفت با سرعت کم با 205 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید سپس سرعت را به متوسط ​​تغییر دهید و دما را به 235 درجه افزایش دهید و 20 دقیقه دیگر بگذارید. سرخ کن من یک سرعت دارد، بنابراین فقط زمان و دما را تنظیم می کنم. و این چیزی است که من دریافت کردم.

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر خامه ای چرب - 2 بسته هر کدام 180 گرم

سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق و یک قاشق غذاخوری قاشق برای پاشیدن قالب

شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

تخم مرغ - 2 عدد.

میوه های شیرین شده یا کشمش - 1 مشت

خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

کره برای چرب کردن قالب

آماده سازی

مرحله 1

پنیر دلمه را در ظرفی بریزید، کمی نمک اضافه کنید و با چنگال کاملا له کنید یا از چرخ گوشت رد کنید. اگر پنیر کم چرب یا خیلی غلیظ است، یک یا دو قاشق غذاخوری خامه ترش پرچرب اضافه کنید.

گام 2

تخم مرغ، بلغور و شکر را به پنیر لپه اضافه کنید. مخلوط کردن. اگر دلمه شیرین‌تر دوست دارید، شکر بیشتری اضافه کنید - 3-4 قاشق غذاخوری.

مرحله 3

میوه های شیرین شده یا کشمش یا کمی از هر دو را به توده کشک اضافه کنید.

مرحله 4

قالب را با کره چرب کنید و با سمولینا بپاشید.

مرحله 5

مخلوط کشک را در قالب بریزید و با خامه ترش چرب کنید.

مرحله 6

سرخ کن هوا را حدود پنج دقیقه از قبل گرم کنید. ماهیتابه را در سرخ کن هوا روی قفسه پایینی قرار دهید. درب را ببندید، دما را روی 200 درجه و زمان را روی 30 دقیقه تنظیم کنید. در سرخ کن بادی Polaris PAG 1204 تقریباً مطابق عکس است.

مرحله 7

سیگنال به صدا درآمد، زمان پخت به پایان رسید، اما همانطور که در عکس می بینید، ظرف هنوز آماده نیست. دما را تا 175 درجه کاهش دهید و ده دقیقه دیگر اضافه کنید.

مرحله 8

سیگنال دوباره به صدا در می آید. کاسه ما آماده است. دور لبه ها کمی قهوه ای شده بود، اما این چیزی است که شما دوست دارید.

کاسرول را در یک بشقاب قرار دهید.

نوش جان!