Enjuague bien medio vaso de mijo, vierta 350 ml de agua fría sobre el mijo, después de que hierva el agua, cocine la papilla a fuego lento debajo de la tapa, revolviendo de vez en cuando. Cociné durante unos 20 minutos, el agua se había evaporado por completo y el mijo estaba completamente cocido. La papilla de mijo debe quedar desmenuzable. Para preparar la cazuela necesitas 1 taza de papilla ya preparada.

Enfriar un poco la papilla. En un tazón conveniente, combine las yemas, el azúcar y el azúcar de vainilla.

Batir las yemas con el azúcar con una batidora durante 5 minutos.

Luego agregue la crema agria y vuelva a batir hasta que quede suave.

Combine la masa terminada con gachas de mijo.

Mezclar bien la masa.

Utilicé platos para hornear en porciones. Engrasa ligeramente los moldes con mantequilla. Dividir la mezcla en moldes. Puedes hacer una cazuela con gachas de mijo en forma grande y luego cortarla en trozos.

Hornea la cazuela de gachas de mijo en un horno precalentado a 200 grados durante unos 35 minutos. La cazuela quedará cubierta con una bonita y apetitosa costra.

Sirva la cazuela de gachas de mijo terminada tibia, adornada con bayas o frutas.

¡Buen provecho!

A menudo, al preparar gachas, calculamos ligeramente mal la cantidad de cereal o el apetito de nuestra familia. ¿Dónde poner lo no consumido? Puedes hacer una cazuela buena y saludable con las gachas sobrantes. Una cazuela hecha con las gachas de ayer con requesón y fruta desaparecerá de la mesa en un abrir y cerrar de ojos.

Para la cazuela necesitaremos un paquete de requesón, un huevo y las frutas o bayas tiernas que tengamos en casa. Son adecuadas las fresas, los albaricoques, las ciruelas, los plátanos y las peras muy maduras. En invierno, puedes utilizar mermelada o fruta enlatada.

Esta cazuela se puede preparar con cualquier papilla bastante espesa. Me sobraron gachas de avena, así que hoy estoy haciendo una cazuela de gachas de avena.

Agregue requesón a la papilla restante. Amasamos todo bien. Normalmente hago esto con un simple machacador de puré de papas. La papilla para cazuela no debe quedar demasiado líquida. Si la papilla está un poco líquida, es preferible utilizar requesón más seco. Si quieres conseguir una consistencia más uniforme, puedes utilizar una batidora.

Rompe un huevo en la mezcla, agrega una cucharada colmada de azúcar y una pizca de sal. Di una cantidad aproximada de azúcar, ya que aquí hay muchos matices: qué tan dulce era la papilla y qué usamos como relleno. Puedes confundirte y batir primero los huevos con el azúcar, así la cazuela quedará un poco más tierna.

Mezclar todo bien.

Corta las frutas o bayas en trozos.

Coloque la mitad de la mezcla preparada en una fuente para horno engrasada.

Ahora coloque una capa de frutas o bayas picadas.

Cubre la parte superior del relleno con la segunda mitad de la mezcla. La cazuela de avena está casi lista, solo queda hornearla. Hornee en el horno o freidora durante 20-30 minutos a 200 grados. Si cocina en una freidora, use la rejilla inferior y velocidad baja.

¡Buenas tardes queridos lectores de mi blog! Me encanta comer guisos, los como en el desayuno e incluso en la cena. Espero que tú también, porque son ricos en vitaminas y muy fáciles de digerir. Y así, hoy continuamos con el tema iniciado en artículos anteriores. Por cierto, si no los has leído, no dejes de mirar los artículos con recetas de guisos de zanahoria y arroz. Y continuamos.

La cazuela de gachas de mijo es el tema del artículo de hoy. Veremos tres recetas de este plato sabroso y saludable.

Cuajada

Esta cazuela de gachas de mijo con requesón y ciruelas pasas se convertirá en uno de los platos favoritos de su hogar. Como es habitual, prepararemos los productos necesarios:

• Cereal de trigo - 75 g.
• Huevos - 3 piezas
• Requesón - 200 g.
• Mantequilla - 100 g.
• Azúcar - 80 g.
• Sémola - 5 cucharadas. l.
• Azúcar de vainilla - ½ paquete
• Sal - 1 pizca
• Ciruelas pasas (puedes tomar pasas o orejones) - 100 g.
• Aceite vegetal
• Azúcar en polvo

Veamos la receta paso a paso:

Paso 1. Coger el mijo, preferiblemente en bolsitas, y dejar cocer.

Paso 2. Mientras tanto, toma un recipiente hondo y bate la mantequilla y el azúcar con una batidora. En otro bol batir los huevos con una pizca de sal. Pasar el requesón por un colador y mezclar bien. Luego combine el contenido de ambos platos, agregue el azúcar de vainilla y mezcle nuevamente.

Paso 3. En este momento ya habrás preparado el mijo, luego colócalo en un recipiente aparte. Luego, revolviendo, agregue la mezcla preparada anteriormente, 3 cucharadas de sémola y frutos secos. Remover.

Paso 4. Coge una fuente para horno, engrasa con aceite de girasol y espolvorea con dos cucharadas de sémola. Vierta la mezcla de la cazuela.

Paso 5. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. ¡Listo!

Puedes dejar que se enfríe un poco y espolvorear azúcar glass o coco por encima. Y con crema agria quedará aún más sabroso.

Calabaza

Ahora necesitaremos calabaza y manzanas como ingredientes principales. Y agregando canela, obtendremos un placer inolvidable de tal desayuno. Necesitaremos:

• Mijo - 200 g.
• Calabaza - 600 g.
• Manzana - 1 ud.
• Huevos - 2 piezas
• Leche - 1 vaso
• Crema agria - 50 g.
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Canela - ½ cucharadita.
• Pasas - 40 g.
• Vainillina - en la punta de un cuchillo

¿Listo para comenzar? Entonces vamos. Armémonos de los productos y utensilios de cocina necesarios y comencemos.

Paso 1. Primero debes hervir el mijo. Coge un cazo, llénalo de agua y ponlo al fuego. Y añade un poco de sal.

Paso 2. Mientras tanto, tome una segunda cacerola, agregue la calabaza picada, agregue el azúcar, agregue el agua y cocine a fuego lento.

Paso 3. Cuando la calabaza se ablande, apaga el fuego. Luego escurre el almíbar por un colador y déjalo reposar por ahora. Lo necesitaremos un poco más tarde. Una vez cocido el mijo, transfiéralo a otro plato.

Paso 4. Coge un plato hondo y bate los huevos. Luego agregue la leche poco a poco y continúe batiendo.

Paso 5. Lavar las pasas y la manzana con agua corriente, pelar y cortar esta última. Para evitar que la manzana se oscurezca, espolvoréala con jugo de limón.

Paso 6: Luego, en un tazón grande, combine el cereal con la mezcla de huevo y leche, calabaza, pasas, manzanas, canela y vainilla.

Paso 7. Y la séptima etapa final. Engrasa una fuente para horno con mantequilla y coloca allí la mezcla de la cazuela. Y meter en el horno precalentado a 180 grados. Cuando esté dorado, estará listo.

Puedes dejarlo enfriar un poco, cortarlo y agregarle crema agria. También puedes agregar miel.

Con carne y champiñones

Y la receta final de este artículo la prepararemos a partir de carne picada con la adición de champiñones. Estoy segura de que esta cazuela no dejará indiferente a nadie. Prepararemos los siguientes productos:

• Mijo - 2 tazas
• Huevo - 2 piezas
• Leche - 50 ml.
• Cebolla - 2 uds.
• Champiñones - 300 g.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 3 dientes
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• Crema agria - 50 ml.
• Carne picada - 500 g.
• Sal, pimienta negra - al gusto
• Aceite de girasol
• Verdes - 1 manojo

Cuando tengamos todos los productos necesarios a mano, tengo el honor de presentarles una receta paso a paso.

Paso 1. Primero que nada, hierve el cereal como se indica en el paquete. Luego corta las zanahorias en rodajas, los champiñones y pica la cebolla. Freír las verduras en una sartén.

Paso 2. Luego salar las verduras, agregar el ajo picado y una cucharada de pasta de tomate. Revuelva y retire del fuego.

Paso 3. Coge una segunda sartén y sofríe la carne picada con la cebolla picada. Luego agrega una cucharada de pasta de tomate y sazona con pimienta negra molida. Alejar del calor.

Paso 4. Luego coloque la papilla terminada en un plato hondo y agregue dos huevos y leche. Revolver bien.

Paso 5. Engrase una fuente para horno con aceite de girasol y coloque en el fondo un tercio de la capa preparada de gachas de mijo, luego una capa de verduras fritas y luego una capa de carne picada. Y cubrir la parte superior con la papilla restante. Y la capa final de crema agria.

Paso 6. Hornea en el horno durante 30 minutos a 190 grados.

En una multicocina, debe hornear durante una hora usando el modo "hornear".

En este artículo aprendiste tres recetas de guisos increíbles. Espero que quedes satisfecho después de este desayuno. Suscríbete a las actualizaciones del blog y compártelo con amigos en las redes sociales.

La papilla de mijo es un plato para todos. ¿Qué se puede preparar con mijo además de él? Después de todo, este cereal es bastante saludable y debería estar en la mesa. Te ofrecemos varias recetas de cazuelas. Este platillo se sirve caliente con miel, mermelada, leche condensada, conservas y crema agria. Se basa en gachas de mijo.

Hornear en moldes en el horno.

Si a sus hijos no les gusta comer gachas de mijo por la mañana, puede sustituirlas fácilmente por una cazuela, colocada en moldes como si fueran galletas.

Ingredientes:

• mijo - medio vaso;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• azúcar granulada - 3 cucharadas grandes;
• bolsa de vainilla;
• dos cucharadas grandes de harina de trigo;
• pasas al gusto;
• manteca.

Cómo cocinar:

1. Es necesario cocinar una papilla espesa, tan pronto como esté lista, echarle un trozo de mantequilla y mezclar bien.
2. Las pasas se vierten con agua hirviendo, luego se lavan y se vierten nuevamente con agua hirviendo hasta que se hinchen.
3. En otro bol batir bien los huevos con la vainilla y el azúcar.
4. La papilla debe enfriarse y luego batirse en una licuadora.
5. Combine ambas masas, agregue la harina y mezcle bien.
6. Agrega las pasas hinchadas y revuelve nuevamente.
7. Coge moldes de silicona y coloca en ellos la masa terminada.
8. Colocar en el horno durante 40 minutos. Fresco. Retirar con cuidado de los moldes y servir.

Si no tienes moldes de silicona, te servirán los normales, solo engrásalos con aceite.

Cuajada

Necesitará:

• gachas de mijo - 500 gramos;
• requesón - 200 gramos;
• dos trozos de huevos;
• azúcar en polvo;
• bolsa de vainilla;
• un puñado de nueces;
• manteca.

Cómo cocinar:

1. Precalienta el horno a 190 grados.
2. Mezcle la papilla de mijo preparada con requesón, azúcar y vainillina.
3. En otro recipiente batir los huevos y agregarlos a la masa total, mezclar.
4. Engrase el molde con aceite y espolvoréelo con pan rallado, luego transfiera la mezcla terminada y alise la superficie de la futura cazuela.
5. Distribuya las nueces uniformemente por encima y colóquelas en el horno durante 40 minutos, esperando que aparezca una costra dorada. Dejar enfriar y formar porciones.

Lácteos

Necesitará:

• 200 ml) de leche;
• mijo – 50 g;
• un huevo;
• 10 ml de crema agria;
• un puñado de pasas;
• azúcar;
• galletas trituradas;
• un poco de mantequilla.

Cómo cocinar:

1. Primero debes cocinar gachas de mijo en leche.
2. Después de enfriar, incorporar un huevo, un poco de azúcar, pasas al vapor y llevar hasta obtener una masa uniforme.
3. Luego lo pasamos a la forma preparada (se unta con mantequilla y se espolvorea con pan rallado). Hornee hasta que esté listo.

La cazuela terminada debe enfriarse y cubrirse con crema agria.

Receta en olla de cocción lenta

Necesitará:

• mijo – 1 taza;
• requesón – 300 g;
• leche – 4 vasos;
• dos huevos de gallina;
• azúcar – 4 cucharadas grandes;
• vainillina - bolsita;
• orejones y pasas.

Cómo cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre el mijo lavado y espere 5 minutos.
2. Es necesario drenar el agua y transferir el cereal a un molde, luego verter la leche y configurar el modo "Gachas de leche". La preparación tardará 50 minutos.
3. Una vez que la papilla se haya enfriado, colóquela en un recipiente hondo y agregue la mantequilla derretida, el requesón y las frutas secas picadas. Mezcla.
4. En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar, agregue la vainillina y vierta la mezcla en la papilla, mezcle.
5. El molde multicocina se engrasa con aceite, luego se coloca en él la mezcla preparada y se nivela la superficie.
6. Encienda la multicocina en modo "Hornear", la cazuela estará lista en 65 minutos.

Opción con queso

Requerido:

• mijo – 1,5 tazas;
• agua – 3 vasos;
• Queso Adyghe – 300 g;
• crema agria – 400 g;
• maíz enlatado - 1 lata;
• zanahorias – 3 piezas.;
• tomate – 2 piezas.;
• eneldo, perejil - 2 pizcas;
• aceite vegetal – 1 cucharada grande;
• media cucharada pequeña de cilantro;
• media cucharada pequeña de khmeli-suneli;
• cúrcuma – dos pizcas;
• pimienta y sal.

Cómo cocinar:

1. Lavamos y cocemos el mijo. Agregue cúrcuma para obtener un color dorado, así como aceite. No cocine demasiado el mijo para evitar que se seque.
2. Deja enfriar la papilla.
3. Vierta aceite de girasol en una sartén, ponga allí las zanahorias ralladas y espere hasta que esté medio cocido.
4. Triture el queso con un tenedor. Agréguelo a las zanahorias semiacabadas y espere hasta que estén listas. Al mismo tiempo agregue las especias.
5. Coloque las gachas de mijo en un molde y remoje la crema agria encima (necesitará 3 cucharadas grandes).
6. Coloca la mezcla de queso encima.
7. La siguiente capa consiste en maíz.
8. Coloque los tomates cortados en mitades encima del maíz y espolvoree sal por encima.
9. Luego engrasa todo generosamente con crema agria.
10. Colocar en el horno por 30 minutos, cocinar a 160 grados.
11. Mientras se cocina la cazuela, pique las verduras. 3 minutos antes de apagar, espolvorear con hierbas y dejar reposar.

La cazuela debe enfriarse un poco antes de servir.

Con calabaza

Necesitará:

• 400 g de calabaza;
• 2 huevos;
• litro de leche;
• 400 g de mijo;
• ciruelas pasas picadas;
• un poco de azúcar y sal;
• 100 gramos de mantequilla.

Cómo cocinar:

1. Gire la perilla del horno a 220 grados para calentar.
2. Sumerja la calabaza pelada en leche y déjela hervir.
3. Tres minutos después de esto, agregue sal y azúcar, mijo lavado.
4. Tres minutos antes de que esté cocido, añadir el aceite y dejar enfriar.
5. Cuando la papilla ya esté tibia, rompe un huevo en un recipiente y agrega la clara, revuelve.
6. Prueba la papilla, si no queda lo suficientemente dulce añade azúcar.
7. Engrasa el molde con aceite y coloca en él parte de la mezcla. Colocar las ciruelas pasas encima y el resto encima. Dale a la mezcla una superficie plana u ondulada.
8. En un recipiente aparte, mezcle la yema restante con la crema agria, distribuya la mezcla sobre la cazuela.
9. Colocar en un horno precalentado y hornear hasta que estén doradas.

Servir con mantequilla derretida.

De requesón con harina de trigo.

Necesitará:

• 300 g de papilla de mijo;
• 400 g de requesón;
• harina de trigo - 2 cucharadas grandes;
• dos trozos de huevos;
• crema agria grasa – 120 g;
• azúcar – 3 cucharadas grandes;
• vainilla – 1 sobre;
• polvo de hornear - 1 cuchara pequeña;
• sal;
• mantequilla – 1 cucharada pequeña;
• algunas migas de pan.

Cómo cocinar:

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Batir los huevos con la vainilla y el azúcar, agregar el requesón, el mijo, la sal, la levadura en polvo y la crema agria. Mezclar todo.
3. Agrega la harina de trigo y bate con una batidora.
4. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
5. Vierta la masa preparada y coloque el molde en el horno precalentado.
6. Después de 30 minutos, el horno se apaga y se infunde el plato.
7. La cazuela subirá y se dorará, pero se asentará después de un rato.

¡Sirve con miel natural casera!

Con vegetales

Las proporciones y las propias verduras se toman en cantidades arbitrarias.

Metodo de cocinar:

1. Se fríen las cebollas y los ajos en aceite de oliva.
2. Se les añaden verduras, como zanahorias, judías verdes y calabacines, además de mijo.
3. Todos los ingredientes se fríen en una sartén hasta que estén medio cocidos. Después de esto, se llenan de agua y se cuecen como si fuera un risotto. La masa resultante está lista para ser transportada al molde.
4. Hornee por unos 25 minutos a 180 grados, cuando la corteza se dore, apáguelo.

Cazuela de mijo con pollo (video)

Como puede ver, la cazuela puede ser dulce y servirse como postre, o puede convertirse en un plato principal y decoración de mesa bastante serio.

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La papilla de mijo es un producto bastante específico. Es muy útil y saludable, pero al mismo tiempo no le agrada a mucha gente. Y a menudo después de cocinar quedan restos no reclamados. Sería una pena tirarlos a la basura; al fin y al cabo, son alimentos sanos y saludables. Por lo tanto, se pueden procesar en un plato como una cazuela de gachas de mijo.

Por cierto, estos platos se les dan a los niños en el jardín de infantes. Puedes alimentar con este plato a niños de hasta un año. Puedes hacer fácilmente una cazuela como en el jardín de infancia en casa. Lo principal es elegir una receta interesante.

¿Cuál es el beneficio de un plato así?

La cazuela de gachas de mijo es muy saludable. Los expertos dicen que contiene una gran cantidad de vitaminas, entre las que se incluyen los grupos B, A y PP. El almidón que contiene también le confiere un beneficio particular. Las sustancias incluidas en dicho plato permiten proporcionar a una persona todo lo necesario, porque el mijo contiene potasio y magnesio, además de hierro, fósforo y flúor.

Si tenemos en cuenta que a la hora de preparar una cazuela se añaden además una serie de ingredientes útiles, como requesón, pasas, etc., el plato se vuelve aún más saludable.

Opciones de cocción a la cazuela

Una de las opciones es una cazuela de requesón hecha con mijo. Para prepararlo necesitarás:

• gachas de mijo preparadas;
• requesón;
• huevos de gallina;
• azúcar en polvo (es mejor tomarlo para que no se produzca un desagradable crujido de azúcar en los dientes);
• cáscara de limón rallada;
• una mezcla de nueces trituradas en pequeñas partículas;
• pasa;
• migas de pan;
• manteca.

La cazuela con requesón se prepara con bastante rapidez y tiene un sabor muy similar a la que se les da a los niños en el jardín de infantes. Basta mezclar todo bien y triturar hasta que quede suave. Especialmente si se lo vas a dar a un bebé menor de un año. La cazuela de requesón a base de gachas de mijo es buena para todos y fortalece los dientes y los huesos.

Colocar la masa preparada en un molde, untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Hornea el plato en el horno hasta que aparezca una costra apetitosa. Es muy sabroso comer este plato con crema agria.

Otra receta es krupennik. La cazuela de gachas de mijo puede tener ingredientes bastante sencillos. La receta es lo más sencilla posible e incluye la siguiente lista de productos:

• un vaso de mijo;
• 2,5 vasos de agua;
• un par de huevos;
• mantequilla - 50 g;
• crema agria - 0,5 tazas;
• azúcar.

Si lo desea, puede agregarle requesón. Entonces obtendrás un producto aún más interesante. Cocine la papilla desmenuzable, espere a que se enfríe, luego agregue los huevos y el azúcar, agregue la crema agria. Si vas a hacer la cazuela también con requesón, añade requesón. Dosifica tú mismo la cantidad de azúcar. Pero recuerda que para los niños, especialmente los menores de un año, hacer la cazuela lo menos dulce posible. Esta receta se usa a menudo para servir en el jardín de infantes. Servir con crema agria. Pero, como opción, puedes añadir mermelada, leche condensada, etc. Hornee el krupennik en el horno, primero colocándolo bien en el molde.
Una cazuela como la de la guardería para niños no tiene por qué ser de requesón. Su receta también es bastante sencilla, pero en lugar de requesón lleva pasas. Para ello necesitarás:

• 1,5 vasos de leche;
• medio vaso de mijo;
• la misma cantidad de pasas;
• un par de huevos;
• azúcar 2 cucharadas.

Cocine la papilla con la adición de leche (en el jardín de infantes, la receta para los niños a veces se cambia y la papilla no se cocina con leche, especialmente si está destinada a personas alérgicas o bebés menores de un año). Una vez que hayas enfriado la papilla, bátela con los huevos y el azúcar. Agrega las pasas. Coloca todo en una forma especial y hornea en el horno. Esta receta se puede complementar con masa de cuajada para conseguir un sabor más interesante.

Alternativamente, puedes hacer una cazuela sin requesón, pero con calabaza.

Alternativamente, puedes hacer una cazuela sin requesón, pero con calabaza. Esto es muy interesante para los niños, porque... Definitivamente no dan este tipo de cosas en el jardín de infantes. Primero, cuece la papilla con calabaza y déjala enfriar. Luego agrega el huevo y la clara del segundo. Endulzar con una pizca de azúcar. Preparar el molde untándolo con margarina y disponer una parte de la mezcla resultante. Cúbralo con ciruelas pasas picadas. Cubrir con la papilla restante. Engrase la parte superior de la cazuela con la mezcla preparada de crema agria y yema. Coloca el molde en el horno y hornea en el horno. Su indicador de preparación debe ser la apariencia de una corteza dorada.

En el jardín de infantes, a los niños no se les ofrecerá esta opción, pero en casa puede intentar hacer una cazuela de requesón con gachas de mijo no en el horno, sino en una olla de cocción lenta. La receta es bastante sencilla y variable. Para uso en preparación:

• mijo;
• leche;
• azúcar;
• manteca;
• huevo;
• requesón;
• frutas secas.

La receta de esta cazuela de requesón es muy sencilla. Y el plato resultante no queda peor que en el horno, con la misma corteza hermosa y apetitosa. Enjuague el mijo, vierta agua hirviendo sobre él durante 5 minutos. Luego escurre el agua y coloca el cereal en el bol multicocina. Configure el modo "Gachas de avena" y cocine el cereal durante 50 minutos. Después de enfriarlo, póngalo en un bol, agregue mantequilla, requesón y frutos secos. Mezclar todo muy bien. En un bol aparte batir los huevos con el azúcar y añadirlos a la masa total. Engrasar nuevamente el bol y poner en él toda la mezcla. Luego configure el modo de horneado. El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora en promedio. Esta cazuela se la puedes dar a tu hijo en casa como cambio de la comida que le ofrecen todos los días en la guardería.