Un plato muy sabroso, saludable y bajo en calorías: una cazuela con calabacín y pollo. Apto para almuerzo o cena ligera. La belleza de esta cazuela es que el calabacín y el pollo se rellenan con un apetitoso relleno de queso, lo que da como resultado una hermosa corteza de queso encima del plato terminado. Antes de servir, puedes decorar la cazuela con hierbas frescas, verter crema agria o salsa.

Lista de ingredientes:

• 2 calabacines pequeños,
• 1 cebolla,
• 400 g de filete de pollo,
• 100 g de queso duro,
• 5 huevos de gallina,
• 50 ml de crema agria,
• 2 cucharaditas sal,
• 2 cucharadas. harina,
• especias al gusto,
• 3 pizcas de albahaca seca,
• 2 cucharadas. aceite vegetal.

Preparación

1. Lavar los calabacines (preferiblemente tiernos), quitarles las colas y cortarlos en cubos pequeños.

2. Pele una cebolla mediana y córtela en cubos pequeños.

3. Tome la carne de pollo cortada de los huesos o el filete de pollo; será más rápido. Lávelo y séquelo, córtelo en cubos pequeños o en tiras.

4. Cubra una fuente para horno con papel de aluminio y engrase con aceite vegetal. Agregue las cebollas y el calabacín y alise.

5. Coloque los trozos de pollo e iguale esta capa.

6. Sal y espolvorea el pollo y las verduras con especias. Agregue también albahaca seca, puede usar cualquier otra hierba, por ejemplo, tomillo; combina bien con el pollo.

7. Precalienta el horno a 170 grados y coloca allí el molde. Hacer el relleno de queso y huevo. En un bol, mezcle los huevos de gallina, la harina de trigo, la crema agria con cualquier contenido de grasa y el queso rallado en un rallador grueso o fino. Añadir un poco de sal y pimienta.

8. Batir bien el relleno.

Hola queridos lectores. ¿Qué se puede comparar con el sabor de las verduras cultivadas con tus propias manos en tu jardín? ¡Nada! Están más allá de la competencia. Y se preparan sin muchos complejos, pero el resultado final es excelente. Jugosa con una corteza dorada, tentadora por su apariencia apetitosa, una cazuela de calabacín y pollo al horno con hierbas frescas, tomates y zanahorias tiernas de color naranja es un ejemplo clásico de cómo puedes burlarte de la naturaleza humana poniendo a prueba tu fuerza de voluntad.

Mis queridos lectores, me perdonarán por someterlos hoy a una tortura tan sofisticada mostrándome una foto de una cazuela de calabacín inhumanamente deliciosa. Espero que tengas suficiente aguante para leer la receta hasta el final, correr a la cocina, cocinar verduras con pollo y esperar a que el plato se enfríe al menos un poco. Mientras tanto, se enfriará, regresará a la computadora y leerá la receta para hornear. Esta actividad reducirá de alguna manera los agonizantes minutos de espera.

No es necesario lanzar magia a la estufa. Ten paciencia y lo disfrutarás. Habiendo llenado tu barriga con una cazuela, de repente tu vida pecaminosa mejorará. Verás el cielo cubierto de diamantes, el congelador está lleno de dinero. El baño tiene sanitarios dorados, los entrepisos están llenos de comida. Pero no creas en todas estas visiones. Fallo del tomate calabacín. No caigan en la confusión, amigos, no golpeen a los demonios y a las ardillas. Siéntase eufórico cada vez que coma una comida deliciosa. Deja tus platos vacíos para que todos tus sueños se hagan realidad.

Cazuela de calabacín y pechuga de pollo

Ingredientes:

• Un calabacín;
• 500 gramos de filete de pollo;
• 3 tomates;
• 1 zanahoria;
• hojas de eneldo y plumas de cebolla;
• 3 huevos;
• 200 gramos de crema agria;
• 200 gramos de queso;
• sal.

Al empezar a preparar la cazuela se deben pelar los calabacines y quitarles las semillas. Y como mi verdura era joven y fresca, no me molesté en arrancar las semillas. Era posible dejar la piel en su lugar, pero no está claro de dónde surgió la costumbre de pelar la piel de los calabacines de cualquier categoría de edad.

Cómo cocinar

Después de quitar la capa protectora, corto la tierna pulpa vegetal en círculos, que luego divido en cuatro partes.

En trozos pequeños.

Luego coloco los calabacines en un molde sobre el que coloco el filete de pollo.

Rompe los huevos en un bol y agrega la crema agria.

Agrego hierbas picadas. Aquí todavía se podía repartir ajo. Lo olvidé, no se puede hacer nada.

Le pongo sal a este tipo de salsa y la mezclo.

Riego el calabacín y el pollo con la mezcla resultante.

Luego, corto las zanahorias en rodajas finas y las coloco sobre salsa de crema agria verde.

También corto los tomates, cubro con ellos las zanahorias y espolvoreo con una pizca de sal. Lo metí en el horno precalentado a 200 grados durante media hora.

Luego espolvoreo la cazuela con queso rallado.

Bajo la temperatura a 180 grados. Sólo hay que esperar unos 30 minutos más y el plato estará servido. E incluso los pepinos frescos te vendrán bien.

Cazuela de calabacín y pollo al horno

Con la llegada del período primavera-verano, cuando las primeras verduras frescas empezaron a aparecer en las estanterías de tiendas y mercados, quiero cocinar algo vegetal, pero satisfactorio. Usted es quien puede alimentar a su familia con comida deliciosa sin muchos problemas. Es recomendable tomar calabacines pequeños con piel tierna y semillas no completamente formadas. Y en lugar de carne de pollo, puedes tomar carne magra de cerdo, pavo o conejo. ¡También quedará muy rico!

Cazuela De Pollo Y Calabacín

Filete de pollo – 250 g

Calabacín – 1 ud.

Tomates cherry – 6 piezas

Huevos de gallina – 4 piezas

Queso duro – 100 g

Mantequilla – 3 cucharadas. cucharas

Perejil (verdes) – 0,5 manojo

Pimienta negra molida – 1 cucharadita

Sal – 1 cucharadita

Tiempo de preparación – 10 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Número de porciones – 4

Prepara todos los ingredientes necesarios.

Cazuela de calabacín con pollo, receta con foto:

Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en cubos pequeños.

Lavar los calabacines, cortarles una fina capa de piel y cortarlos en cubos.

Coloca los cubos de filete en una sartén con aceite caliente y fríelos a fuego alto durante 5 minutos. Al final de freír, agregue pimienta, sal y revuelva.

Engrasa una fuente para horno con aceite, coloca en ella el filete y alísalo.

Coloca los calabacines en la sartén donde se frió el filete y fríelos durante 5 minutos.

Coloca los calabacines encima de los filetes en la sartén.

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.

Cubre los calabacines con tomates.

Rallar el queso en un rallador fino, combinar con los huevos y añadir sal.

Batir la mezcla hasta que aparezca una pequeña espuma.

Vierta la mezcla de queso y huevo sobre los filetes y las verduras.

Coloca el formulario en el horno. Si utiliza moldes de vidrio o cerámica para hornear, debe colocarlos en un horno frío para que se calienten de manera uniforme y no revienten. Si el molde es de metal, se puede colocar en un horno caliente. Hornear a 200°C durante unos 15 minutos, pero el tiempo de horneado depende de si metes el molde en un horno frío o caliente. En el primer caso, la cocción tardará 10 minutos más.

Puedes hacer muchos platos diferentes con calabacín, pero a mí me gusta especialmente la cazuela de calabacín, porque resulta muy tierna, sabrosa, ligera para el estómago, pero al mismo tiempo satisfactoria, y puedes experimentar con los rellenos tanto como quieras. , agregando a la verdura principal lo que quieras, lo que tu corazón desee y lo que esté disponible en la cocina.

En esta ocasión decidí hacer una cazuela con verduras y pollo.

Primero hay que coger calabacines (preferiblemente tiernos, porque son muy tiernos), lavarlos y quitarles la piel superior.

Luego cortar cada uno en rodajas finas, ponerlas en una taza, triturarlas un poco y dejar actuar unos 15 minutos, esto permitirá que los calabacines se salan y al mismo tiempo retiren el exceso de agua, que luego se puede escurrir.

En este momento, prepara el resto de componentes de la cazuela.

Picar finamente la carne de pollo precocida.

Lavar las verduras y picar:
cebolla - medias anillas finas;
pimiento morrón - en tiras;
zanahorias - rallar con el rallador más grueso.

Ponemos todo esto en una sartén con aceite vegetal y lo ponemos a sofreír.

Ahora toca hacer la salsa para la cazuela de calabacines. Pica finamente las verduras disponibles (o la que más te guste). Comí perejil y cebollas verdes.

Luego vierte 9 cucharadas en una taza espaciosa. l. Crema fresca (se puede sustituir por leche, mayonesa o crema agria) y añadir una cucharada pequeña de pasta de tomate. Agrega sal al gusto. Mezcla.

Ralla la mitad del queso preparado en un rallador grueso y agrégalo a la salsa junto con las hierbas picadas. Y nuevamente mezclar todo bien.

Por separado, bata tres huevos y la cucharada de nata restante.

En este momento no nos olvidemos de nuestras verduras en la sartén, hay que removerlas y freírlas hasta que estén doradas. Casi al final, cuando estén todos blandos, añadir la carne picada y mezclar, dejar cocer un poco a fuego lento con las verduras y remojar en su jugo.

Apagar el fuego de la sartén, enfriar un poco su contenido y luego combinar todos los componentes de la salsa para la cazuela de calabacín en una taza y mezclar.

Todo el trabajo preparatorio está completo, solo queda “reunir” todos los componentes de la cazuela de calabacín en un solo lugar.

Escurre el exceso de agua (si lo hubiera) de la taza con las rodajas de calabacín.

Tome una fuente para horno y coloque bien la primera capa de calabacín.

Vierte una buena capa de salsa por encima.

Luego, vuelva a colocar una capa de calabacín y vierta encima la salsa preparada. Alternamos de esta forma hasta que se acaben las rodajas de calabacín. Rellena la última capa con el resto de la salsa y coloca el molde en un horno precalentado a 200-220 grados.

El tiempo real de cocción de la cazuela de calabacines depende del horno específico; yo los asé por unos 30 minutos y luego apagué el fuego superior (horno eléctrico) porque la parte superior de la cazuela comenzó a quemarse y seguí cocinando por otros 10 minutos. .

Cuando la cazuela esté casi lista (aparecerá una costra dorada y el calabacín se ablandará), es necesario sacar la fuente para horno, espolvorear la parte superior de la cazuela con el queso restante rallado y volver a meterla en el horno. durante 7-10 minutos. El queso debe derretirse pero no quemarse.

Cuando la cazuela de calabacín esté completamente cocida, apagamos el fuego y retiramos la fuente del horno.

No me lo esperaba, pero resultó increíblemente sabroso y satisfactorio. A todos les gustó, incluso a los niños. La combinación de calabacines, verduras y carne de pollo hervida permitió obtener un sabor inusual y delicado, parecido al guiso de calabacines, pero mucho más sabroso, porque también le agregamos nata y un huevo a la salsa.

Y esa costra de queso riquísima encima… mmm, muy rica. Por cierto, durante el proceso de horneado se formó una gran cantidad de líquido sabroso en el que, si lo deseas, puedes mojar el pan y comerlo.

En general, lo que te cuento es algo que definitivamente deberías probar a cocinar, sobre todo ahora que la temporada de calabacines está en pleno apogeo y no te será difícil comprar frutas tiernas y frescas.

Hora de cocinar: PT01H10M 1 h 10 min.

Costo aproximado por porción: 40 rublos.

Si te gustan los guisos, definitivamente deberías probar los guisos de verduras, desde calabacín y pollo. Este plato se puede comer tanto frío como caliente; en ambos casos resulta igualmente sabroso y saludable.

Secretos para hacer una deliciosa cazuela

Existen varias recetas para hacer cazuela de verduras. Los ingredientes principales son el calabacín y la pechuga de pollo. Para que el calabacín conserve su forma y no se deshaga, no se debe exagerar con el tratamiento térmico, que no solo puede reducir su atractivo, sino también privar al alimento de sus propiedades beneficiosas.

Para diversificar la delicia y darle un toque picante, puede agregar:

• queso que forma una costra crujiente;
• especias;
• hongos;
• cereales;
• papa.

Cazuela sencilla de calabacín con pollo al horno

• Tiempo: 90 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 110 kcal por 100 g.
• Finalidad: cena, merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La cazuela con pollo y calabacín no requiere mucho esfuerzo de preparación, solo hay que colocar los ingredientes en capas en una fuente para horno, verter la salsa y meter al horno. El pastel de verduras tendrá mejor sabor si lo espolvoreas con queso rallado después de hornearlo.

Ingredientes:

• calabacín mediano – 400 g;
• filete de pollo – 500 g;
• tomates – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• huevos – 2 piezas.;
• crema agria – 150 g;
• sal – 1 chip;
• ajo – 2 dientes,
• queso – 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar los calabacines, quitarles las semillas del interior y cortarlos en trozos.
2. Coger el filete, cortarlo, salpimentar.
3. Mezcle la crema agria, 2 huevos en un plato hasta que quede suave, agregue sal y ajo picado.
4. Coloque la capa de verduras en una bandeja para hornear engrasada y luego la carne. Rellenar con la mezcla de huevo.
5. Espolvorea zanahorias ralladas y tomates en rodajas encima.
6. Coloca el plato en el horno precalentado durante 40 minutos, luego retira, espolvorea con queso rallado y hornea. La cazuela de calabacín y pollo al horno estará lista en 20 minutos.

Con arroz

• Tiempo: 75 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 150 kcal por 100 g.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta cazuela de calabacín y pollo consta de los mismos ingredientes que la tradicional, pero es necesario añadirle arroz. Gracias a ello, el plato resultará más saciante, porque los cereales contienen una gran cantidad de carbohidratos complejos, que saciarán tu hambre durante mucho tiempo y te darán energía. Además del arroz, puedes añadir otros cereales y granos a tu gusto.

Ingredientes:

• calabacín – 650 g;
• arroz – 100 g;
• carne de pollo – 250 g;
• huevos – 2 piezas.;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• cebolla – 1 pieza;
• sal – 1 pizca;
• verduras – 50 g;
• aceite vegetal – 1 cucharadita;
• especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Rallar los calabacines. Si sale jugo, exprímelo bien.
2. Pasar el filete por una picadora de carne para hacer carne picada. Sofreírlo junto con la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite vegetal y sal.
3. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido y luego agregarlo a las verduras. Pon allí harina, huevos, pimienta, pollo picado. Remover.
4. Tome un recipiente para hornear hondo y coloque allí la mezcla resultante.
5. Colocar a hornear por 35 minutos.
6. Cuando termine, espolvoree con hierbas y sirva.

Con champiñones

• Tiempo: 75 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 115 kcal por 100 g.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La cazuela de calabacín con pollo resulta muy sabrosa si le añades champiñones. Este ingrediente le da al pastel un sabor inusual y la gran cantidad de proteínas es especialmente valiosa para quienes hacen ejercicio o cuidan su dieta. Como alternativa a hornear, puedes usar una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• calabacín – 1 pieza;
• carne picada – 500 g;
• huevos – 2 piezas.;
• champiñones – 250 g;
• crema agria – 150 g;
• sal – 1 chip;
• queso – 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el calabacín en rodajas, añadir sal y colocar en una sartén untada con aceite vegetal.
2. Coloque la carne picada encima de las verduras.
3. Mezcle la crema agria con los huevos, agregue sal y pimienta. Luego vierte esta mezcla sobre la mezcla de verduras.
4. Freír los champiñones en una sartén hasta que estén medio cocidos, enfriar y añadir al resto de los ingredientes.
5. Vierta el resto de la salsa de huevo en el molde y hornee por 40 minutos.