Mermelada de frambuesa (método 1) Ingredientes 2 kg de frambuesas, 1,2 kg de azúcar Modo de preparación Separar las bayas maduras, quitarles los sépalos y pasarlas por un colador metálico para separar los granos. Colocar el puré de frambuesa en un recipiente, añadir el azúcar y. poner a hervir,

Mermelada de frambuesa (método 2) Ingredientes 2 1/2 kg de frambuesas, 1 1/2 kg de azúcar, 120 ml de agua Modo de preparación: Colocar las frambuesas peladas de los sépalos en un recipiente, añadir el azúcar y el agua y colocar al fuego. . Cocine a fuego medio hasta que esté listo. Coloque la mermelada caliente en frascos,

Mermelada de frambuesa 1 Vierta el jugo de frambuesa obtenido de 1 kg de bayas en un recipiente o cacerola de cobre y hierva durante 10 minutos. Agrega 900 g de azúcar y vuelve a hervir durante 20 minutos. Vierte en botes de cristal de medio litro y déjalos hasta el día siguiente, sin taparlos. El día siguiente

Mermelada de frambuesa 2 Separe 2 kg de frambuesas y cocine a fuego lento con 1 o 2 tazas de agua hasta que estén blandas, luego frótelas a través de un colador para quitar las semillas. Agrega 1 kg de azúcar al puré resultante. Cocine la mermelada hasta obtener el espesor requerido. Para verificar que esté listo, vierta una gota en

MERMELADA DE MANZANAS Necesitará: azúcar - 3 kg, manzanas - 2,5 kg, agua - 100 ml Método de preparación: Lave las manzanas jugosas, córtelas en cuatro partes, colóquelas en una cacerola y agregue una pequeña cantidad de agua. Después de que las manzanas estén blandas, límpialas.

La mermelada de frambuesa (el nombre más común es “mermelada de frambuesa”) es el manjar favorito de nuestra región. No es solo una adición deliciosa y aromática al té caliente, sino también un depósito de sustancias curativas que fortalecen nuestro cuerpo y aumentan la resistencia a los resfriados. Por eso todas las amas de casa intentan hacer buenos suministros.

Mermelada de frambuesa

La mermelada de frambuesa en sí no apareció hasta el siglo XIX. Este es un producto que se obtiene hirviendo frutas, bayas (o puré de ellas) con la adición de diversas especias y algunos otros aditivos. Inicialmente, la mermelada se preparaba con mayor frecuencia a partir de manzanas, albaricoques y peras; un poco más tarde, las amas de casa apreciaron el sabor de las bayas y otras frutas, y también comenzaron a agregar sustancias gelificantes especiales, que permitieron preservar las valiosas propiedades de la fruta. en mayor medida.

Actualmente, los científicos han estudiado a fondo las propiedades de la mermelada de frambuesa, han analizado todos los pros y los contras de este producto y también han recopilado las mejores recetas para preparar delicias de frambuesa para el invierno. La mermelada de esta baya aromática tiene un efecto sorprendente: ayuda a hacer frente a los resfriados, es un excelente medio para prevenir enfermedades virales y también es un excelente antidepresivo en el duro clima invernal.

Propiedades útiles de la mermelada de frambuesa.

La última propiedad es especialmente importante si se trata de frambuesas. Estas bayas son un verdadero tesoro de vitaminas y elementos beneficiosos. Vale la pena observar más de cerca la composición de las sustancias en las que son ricas las frambuesas:

¿Cuándo no se puede comer mermelada de frambuesa?

A pesar de la gran cantidad de propiedades y cualidades positivas de la mermelada de frambuesa, no siempre es inofensiva. Por ejemplo, las personas que padecen alergias deben utilizarlo con mucha precaución. La baya en sí, al igual que la mermelada elaborada con ella, contiene una cantidad bastante grande de ingredientes activos, que en algunos casos pueden provocar un shock anafiláctico. Además, una consecuencia tan desfavorable también puede esperar a una persona completamente sana que haya abusado del manjar de frambuesa.

Vale la pena señalar que esta es quizás la única desventaja completamente insignificante de la mermelada de frambuesa. Es por eso que la popularidad de este producto siempre sigue siendo alta. Sin embargo, no debe dejarse llevar por esto: la moderación es necesaria principalmente para aprovechar al máximo este producto.

Recetas para hacer mermelada de frambuesa.

Existe una gran cantidad de recetas para hacer mermelada de frambuesa aromática. Consideremos uno de estos:

• Vierta 5 tazas de frambuesas frescas en una cacerola pequeña y agregue suficiente agua para cubrir las bayas con aproximadamente dos dedos. Colocar la sartén al fuego, llevar a ebullición a fuego lento y mantener en el fuego durante 1 minuto aproximadamente.
• A continuación, debe hacer una bolsa que consta de 5 capas de gasa y colocar encima todo el contenido de la sartén. Ata bien los extremos opuestos y déjalos colgando (sobre un soporte fuerte) sobre la sartén durante la noche.

• Por la mañana, debe exprimir con cuidado todo el contenido de la bolsa de gasa en la sartén. Agrega una pequeña cantidad de agar-agar (1 paquete) y prende fuego. Llevar a ebullición y continuar cocinando durante dos minutos.
• Vierta la mermelada de frambuesa resultante en frascos preparados, esterilice en un baño de vapor y enrolle. Déjelo por un tiempo en una habitación a temperatura ambiente y luego transfiéralo a un lugar fresco para guardarlo.

Mermelada de frambuesa - cinco minutos

La receta es indecentemente simple. La proporción de frambuesas y azúcar es de 1 kg de bayas/0,5 kg de azúcar. Una característica distintiva de este método es que las bayas no se pueden lavar antes de cocinarlas; solo es necesario limpiarlas de impurezas y residuos extraños. Coloque la cantidad necesaria de frambuesas en un recipiente (cacerola) esmaltado o de cobre. En este caso, las bayas se deben espolvorear con azúcar. Cubre la capa superior de frambuesas con una capa de azúcar en polvo. Deje este recipiente durante 3-4 horas en una habitación a temperatura ambiente; de ​​esta manera las frambuesas podrán soltar su jugo.

Luego ponga el bol con todo el contenido en un fuego pequeño, de esta manera las frambuesas podrán liberar aún más su aromático jugo. Revuelva bien (pero con mucho cuidado), lleve a ebullición y manténgalo a fuego lento durante otros 5-7 minutos, quitando la espuma con una espumadera. Luego, vierta en frascos de vidrio preparados previamente y ciérrelos. Almacene en un lugar fresco.

Por supuesto, el mejor manjar que nos brinda la propia naturaleza es la mermelada elaborada con este producto, tan rica que con su ayuda se pueden prevenir los síntomas no deseados del resfriado en el frío invierno.

Cada ama de casa necesita saber cómo hacer mermeladas, mermeladas o mermeladas de diversas frutas o bayas para el invierno. Deliciosas conservas, mermeladas y mermeladas caseras serán un delicioso dulce para tu familia.

Una cucharada de mermelada para té en invierno te calentará y te dará el placer del sabor del verano en un frasco. El verano y el otoño son estaciones de grandes cosechas de diversas frutas y bayas. Esta variedad te permite preparar muchos dulces deliciosos diferentes para el invierno.

Puedes hacer mermelada o mermelada con todas las frutas y bayas. Pero esto debe hacerse correctamente para no estropear el sabor y conseguir la consistencia adecuada. Las diferentes bayas y frutas también requieren diferentes cantidades de azúcar. Al fin y al cabo, su acidez es diferente y no se puede, por ejemplo, cocinar una manzana con la misma cantidad de azúcar que una cereza. Además, el tiempo de cocción de cada baya o fruta es completamente diferente y hay que tener en cuenta todos estos matices.

Reglas básicas para hacer mermelada.

La regla principal para cocinar cualquier confitura o mermelada es el recipiente en el que se cocinan. Es necesario llevar únicamente utensilios de cocina de aluminio o acero inoxidable. Nunca utilice utensilios de cocina esmaltados; dichos utensilios siempre se quemarán.

Además, los platos anchos, como un recipiente, son los más adecuados para hacer mermelada. Al cocinar mermelada en un recipiente, se evapora más líquido y, por lo tanto, la mermelada quedará más espesa y las bayas o frutas no se desbordarán y permanecerán intactas.

Otra regla importante para cocinar mermelada es la temperatura de cocción. Cuece la mermelada a fuego lento, no dejes que hierva violentamente. El tiempo de cocción de la mermelada siempre se mide después de que hierva.

Ahora veamos cada fruta y cada baya por separado.

Pera (cómo cocinar mermelada y mermelada de pera)

Se preparan varias mermeladas con peras. Puedes hervirlo en trozos o hacer una deliciosa mermelada de pera. Para diferentes propósitos necesitas elegir diferentes peras.

Mermelada de pera

Si desea cocinar mermelada, debe tomar peras bien maduras y ya suaves; estas peras se hervirán bien hasta formar un puré. Las peras deben estar peladas y sin corazón.

Es necesario cortar lo más fino posible. No necesitas mucha azúcar para la mermelada, para 1 kg de peras necesitas tomar 500 g de azúcar, no necesitas agregar más, la pera no es ácida y no requiere mucha azúcar adicional.

Si las peras están un poco secas, no olvides añadir un poco de agua para que al menos quede un poco de agua en el fondo y las peras no se peguen. Es necesario cocinar la mermelada a fuego lento; no se apresure a cocinar la mermelada rápidamente, este es un proceso largo. Cocine la mermelada hasta que la pera esté blanda. Asegúrate de que no se queme hasta el fondo.

Mermelada de pera

Para hacer mermelada de peras, es necesario elegir variedades de peras firmes y es mejor tomar peras verdes, ya que conservarán mejor su forma; Pela siempre las peras, están duras y se separarán de la pulpa.

Para hacer mermelada se necesita más azúcar que para hacer mermelada, aunque la pera es dulce, pero para hervirla en trozos se necesita almíbar. Para la mermelada necesitas 1 kg de azúcar por 1 kg de peras.

No es necesario cocinar la mermelada durante mucho tiempo. Después de hervir, cocine las peras por no más de 15 minutos. Es mejor hervirlos tres veces durante 5 minutos desde el momento de hervir. Dejándolos enfriar después de cada cocción.

Manzanas (cómo cocinar mermelada de manzana)

La mermelada y la mermelada también se elaboran con manzanas, pero la mermelada solo se puede hacer con determinadas variedades y hay muy pocas. Pero la mermelada se puede hacer con cualquier tipo de manzana.

mermelada de manzana

Para hacer mermelada de manzanas, siempre se pelan y se les quita el corazón. Pica las manzanas al azar, pero no en trozos grandes. Para 1 kg de manzanas necesitas tomar 500-700 g de azúcar, su cantidad depende de la acidez de las manzanas, respectivamente, cuanto más alta es, más azúcar necesitas.

Antes de cocinar, vierta un poco de agua en el fondo de la olla. La mermelada siempre se cuece a fuego lento, es necesario cocinar hasta que las manzanas estén blandas.

mermelada de manzana

La mermelada de manzana se elabora exclusivamente con la variedad de manzanas “Raika”, es de tamaño pequeño y por tanto se puede cocinar entera sin dejar que se desborde. (Por supuesto, puedes usar otras variedades, pero es de esta variedad de manzanas que la mermelada queda simplemente increíble).

Las manzanas para mermelada no están peladas. Incluso puedes dejar las colas, es más fácil de comer. Para la mermelada es necesario tomar 1 kg de azúcar por 1 kg de manzanas. Esta mermelada tarda 2 días en cocinarse, todos los días se hierve 2 veces durante 10 minutos desde el momento de la ebullición, dejándola enfriar. Las manzanas permanecerán intactas y se volverán transparentes.

Ciruela (cómo hacer mermelada y mermelada de ciruelas)

La ciruela es una fruta muy popular para las mermeladas. De ciruelas se elaboran mermeladas y mermeladas muy sabrosas. Para ellos se utilizan todas las variedades de ciruelas.

Mermelada de ciruela

La mermelada de ciruela se prepara con y sin hueso. Para hacer mermelada sin hueso, divide la ciruela por la mitad y quítale el hueso. Para la mermelada se utilizan 800-1000 gramos, dependiendo de la acidez de la ciruela. La mermelada sin hueso se cocina durante 10 a 15 minutos después de hervir. La mermelada con hueso se elabora con ciruelas enteras; las proporciones de azúcar para dicha mermelada son las mismas que para las ciruelas separadas sin hueso. Cuece esta mermelada durante 15-20 minutos a fuego lento.

Mermelada de ciruela

La ciruela es excelente para una variedad de mermeladas. Para preparar la ciruela se separa el hueso y se retira. A continuación, las ciruelas se pasan por una picadora de carne de malla fina, o por un exprimidor Strumok, o se trituran con una batidora.

Por lo tanto, puedes cocinarlos al vapor y molerlos a través de un colador, pero este es un proceso muy largo y complicado, por lo que los métodos anteriores se usan con más frecuencia. Para prepararlo, es necesario verter 1 kg de azúcar por 1 kg. Cocina la mermelada a fuego lento, asegúrate de remover constantemente para que no se queme. Después de hervir, cocínelo durante 20 minutos.

Albaricoques (cómo hacer mermelada, mermelada o mermelada de albaricoques)

A partir de albaricoques se preparan diversas conservas, mermeladas y confituras. Los albaricoques siempre se preparan rápidamente y el resultado es siempre una mermelada deliciosa y aromática. Antes de cocinar, los albaricoques se lavan a fondo, porque su superficie lanuda siempre contiene mucho polvo, que es difícil de lavar.

Mermelada de albaricoque

La mermelada de albaricoque se prepara a partir de albaricoques firmes; para ello, se recogen los albaricoques ligeramente verdes. Se quitan los huesos. Para hervir es necesario tomar 1 kg de albaricoque y 1 kg de azúcar. La mermelada se cuece en varias tandas. Después de hervir, cocine por 5 minutos, luego enfríe y repita el procedimiento varias veces. Ésta es la única forma de hacer mermelada de albaricoques para que queden enteros.

Mermelada de albaricoque

La mermelada de albaricoque se cocina más rápido que la mermelada de pera o manzana. Para la mermelada necesitas albaricoques bien maduros que ya se hayan ablandado. Requiere albaricoques que no tengan venas duras, porque por mucho que los cocines, solo se endurecerán y la mermelada no quedará tan tierna.

Para preparar mermelada, es necesario tomar 500-600 g de azúcar por 1 kg de albaricoques. Asegúrate de verter un poco de agua en el fondo del plato para que los albaricoques no se quemen. La mermelada se cuece hasta que los albaricoques estén hervidos hasta obtener el estado de mermelada.

Mermelada de albaricoque

Para la mermelada, siempre se eligen albaricoques bien maduros; Para hacer mermelada se pasan por una picadora de carne de malla fina, o por un exprimidor Strumok, o se trituran con una batidora. Para prepararlo, es necesario tomar 800 g de azúcar por 1 kg de albaricoques. Cocine la mermelada después de hervir durante 15 minutos. Hay que remover constantemente para evitar que se queme.

Cereza (cómo hacer mermelada o mermelada de cerezas)

Las cerezas son buenas para hacer conservas y mermeladas. Las conservas y mermeladas de cerezas son muy sabrosas y aromáticas.

mermelada de cereza

La mermelada de cerezas se prepara con y sin hueso.

Antes de preparar mermelada con huesos, las cerezas siempre se remojan en agua durante media hora. Esto es necesario para que si hay gusanos en la cereza, salgan de la baya y en invierno no te espere ninguna sorpresa en la mermelada.

Para preparar 1 kg de cerezas es necesario tomar 1 kg de azúcar. La mermelada con piedra se cuece durante 10-15 minutos después de hervir. Para hacer mermelada deshuesada, debes lavar las cerezas y quitarles los huesos. Para prepararlo, es necesario tomar 1 kg de azúcar por 1 kg de cerezas sin hueso. Esta mermelada se cuece durante 10 minutos después de hervir.

mermelada de cereza

Para hacer mermelada, deshuesar las cerezas y retirarlas. Luego hay que pasar las cerezas por una picadora de carne de malla fina o molerlas con una batidora. Para 1 kg de cerezas sin hueso es necesario tomar 1 kg de azúcar. La mermelada se debe cocinar durante 10 minutos.

Frambuesas (cómo hacer mermelada de frambuesas. Frambuesas con azúcar)

La mermelada de frambuesa para el invierno no solo es deliciosa, sino que también ayuda a toda la familia con un resfriado. La mermelada se elabora con frambuesas y se muele con azúcar para conservar el sabor fresco y todos los beneficios de las frambuesas. Mermelada de frambuesa Para hacer mermelada las frambuesas no se lavan, nunca se lavan en absoluto. Lo principal es asegurarse de que no queden bayas estropeadas. Para la mermelada es necesario tomar 1 kg de frambuesas y 800 g de azúcar. Es necesario cocinar las frambuesas a fuego medio, nunca dejar que las frambuesas hiervan demasiado. Es necesario cocinar la mermelada no más de 10 minutos después de hervir.

Frambuesas ralladas con azúcar

Las frambuesas molidas con azúcar son una excelente preparación para el invierno. Para preparar tales frambuesas, debes tomar 1 kg de frambuesas y 1 kg de azúcar. Se recomienda añadir 1 cucharada de vodka a cada frasco. Este producto sólo debe almacenarse en frío.

Fresas (cómo hacer mermelada de fresa)

La mermelada de fresa en invierno es siempre un verdadero placer para el paladar. Hacer mermelada de fresa es muy sencillo. Se puede preparar de dos formas; puedes cocinarlo con fresas enteras o molerlas.

Mermelada de fresa

Las fresas siempre deben lavarse bien antes de cocinarlas; las bayas crecen cerca del suelo y pueden contener tierra que pueda albergar botulismo. Asegúrese de clasificar las bayas, debe eliminar todas las que estén en mal estado, porque las fresas son muy propensas a la fermentación. Para la mermelada necesitas tomar 1 kg de azúcar y 1 kg de fresas. La mermelada de fresa se cuece a fuego medio. Es necesario cocinar no más de 10 a 12 minutos después de hervir.

Mermelada de fresas trituradas

Para preparar dicha mermelada, también se preparan bayas. Luego se trituran con una batidora y se pasan por un colador. Para 1 kg de fresas es necesario tomar 1 kg de azúcar. Se debe cocinar a fuego medio por no más de 10 minutos después de hervir.

Grosellas (cómo hacer mermelada y mermelada de grosellas)

Las grosellas son otra baya muy popular para hacer mermelada para el invierno. La mermelada se elabora con grosellas y también se preparan deliciosas mermeladas con grosellas.

Mermelada de grosella

Para preparar mermelada de grosellas, es necesario quitar los restos de la inflorescencia de las bayas, si las hay, y también se recortan las colas. Para preparar, tome 800-1000 g de azúcar por 1 kg de grosellas, dependiendo de qué tan ácido esté. Cocine esta mermelada durante 10 minutos después de hervir.

Mermelada de grosella

Para hacer mermelada con grosellas, debes pelarlas de la misma forma que la mermelada. Luego se tritura en una picadora de carne de malla fina o se tritura con una licuadora, luego se frota por un colador, esto se hace para que no queden semillas, pero si no te molestan, entonces simplemente puedes picar las grosellas sin triturarlas por un colador. Para 1 kg de grosellas necesitas tomar 1 kg de azúcar. La mermelada se cocina entre 10 y 15 minutos después de hervir.

Grosellas (cómo hacer mermelada y mermelada de grosellas)

Las grosellas se utilizan muy a menudo para hacer conservas y mermeladas. Las grosellas de cualquier variedad son adecuadas para mermeladas y conservas.

Mermelada de grosella espinosa

Cualquier grosella espinosa es adecuada para mermelada; puede tomar grosellas verdes y completamente maduras. Las grosellas verdes producen bayas más densas, mientras que las maduras serán más suaves. Asegúrate de recortar el resto de la inflorescencia y la cola de la baya. Para preparar, tome 600-1000 g de azúcar por 1 kg de grosellas, dependiendo del grado de madurez de las grosellas. Cuanto más maduras estén las grosellas, menos azúcar necesitarás. La mermelada se debe cocinar durante 15-20 minutos desde que hierve.

Mermelada de grosella espinosa

Para hacer mermelada, también se quitan las inflorescencias y colas restantes de las bayas. Para hacer mermelada, las grosellas se pasan por una picadora de carne de malla fina y luego se pueden picar con una licuadora. Es difícil colar las grosellas a través de un colador, por lo que a menudo se dejan simplemente trituradas. Para hacer mermelada, también es necesario tomar 600-1000 g por 1 kg de grosellas, dependiendo del grado de madurez de las grosellas. Cocine la mermelada durante 15-20 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.

Durante todo el verano, una gran abundancia de frutas y bayas te permitirá elegir exactamente lo que quieres preparar para el invierno para tu familia.

¡Prepara deliciosas conservas y mermeladas y disfruta de dulces deliciosos y naturales durante todo el invierno!

Frambuesa... Frambuesa... Frambuesa... ¡Baya agridulce, increíblemente aromática y muy saludable! Las preparaciones de frambuesa lo salvan de enfermedades estacionales, restauran la inmunidad y son simplemente un maravilloso postre independiente. Hoy hablaremos sobre cómo hacer mermelada con él. La aparente complejidad del proceso de adquisición es engañosa. El procesamiento de las bayas se produce con bastante rapidez, sin mucho esfuerzo y sin conocimientos especiales. Por lo tanto, incluso un principiante en asuntos culinarios podrá preparar mermelada de frambuesa casera.

Hay frambuesas cultivadas (frambuesas de jardín) y frambuesas silvestres (frambuesas del bosque). Para preparar un postre delicioso, puedes utilizar cualquier baya o una mezcla de ellas. Las frambuesas silvestres se diferencian de las frambuesas domésticas en que son más pequeñas, pero más aromáticas y sabrosas.

Si no pudo abastecerse de frambuesas a tiempo, puede utilizar un producto congelado. Esta opción, por supuesto, no es deseable, pero tiene derecho a la vida.

Antes de comenzar el tratamiento térmico, es necesario clasificar las bayas. Retire las frutas completamente podridas y colapsadas, y también inspeccione los especímenes densos en busca de gusanos y áreas secas. También es necesario deshacerse de las ramitas, los tallos y el follaje que cayeron accidentalmente en la canasta.

Tres formas de hacer mermelada

Opción para los perezosos: con huesos

Un kilogramo de frambuesas crudas se muele en una licuadora o se pasa por una picadora de carne. Si no quiere preocuparse por el equipo, simplemente puede triturar las bayas con un machacador de patatas o un tenedor. Se espolvorea un puré homogéneo con pequeñas semillas intercaladas con 600 gramos de azúcar granulada y se mezcla. El plato de comida se reserva durante 40 minutos. Durante este tiempo, la baya dará jugo y los cristales de azúcar se disolverán parcialmente. Después de eso, comienza el proceso principal de cocción de la mermelada. Coloque el bol al fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos, quitando la espuma espesa de la superficie. La masa dulce hervida se vierte en frascos pequeños y se cierra con una tapa.

Mermelada homogénea sin semillas

Un kilogramo de bayas clasificadas se mide con una barra de acero. Colócalos en un cazo y llénalos con 50 mililitros de agua. Cubra bien el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Durante este tiempo, las frambuesas se volverán blandas y en el futuro serán fáciles de moler a través de un colador. Las bayas se echan sobre la rejilla y se trituran con una cuchara, pasando la pulpa por la estructura metálica. Como resultado, solo quedan pequeñas semillas en el colador y en la sartén resulta un puré de frambuesa homogéneo.

La base de la mermelada se sazona con azúcar en una cantidad de 500 gramos, se mezcla y se prende fuego. El postre se cocina durante bastante tiempo: una hora y media. Hay que tener en cuenta que las preparaciones dulces de frambuesa se espesan mucho después de enfriarse, por lo que no conviene hervir demasiado el puré.

La preparación de la mermelada está determinada por una pequeña cantidad colocada en un platillo frío. Si, después de enfriar, la masa no se extiende en diferentes direcciones, pero mantiene bien su forma, entonces se puede completar el proceso de cocción.

Postre delicado elaborado con jugo de frambuesa.

Otra forma de hacer mermelada es con jugo de frutos rojos. Las frambuesas cosechadas o compradas se pasan por un exprimidor. La bebida resultante se mide utilizando una taza medidora o un frasco con un volumen exacto. Por cada litro de líquido se toma un kilogramo de azúcar granulada. Removiendo con una cuchara o espátula de madera, los cristales se disuelven en el jugo. Luego la comida se coloca al fuego y comienza a calentarse. La masa no debe hervir intensamente. A medida que se forma espuma en la superficie, se retira periódicamente. Después de una hora de cocción, verifique que la mermelada esté cocida de la manera indicada en la receta anterior. Si la consistencia es bastante líquida, continúe cocinando durante media hora más. El producto terminado se envasa en frascos esterilizados y se cubre con tapas limpias.

El canal India Ayurveda comparte con vosotros un vídeo en el que habla en detalle sobre la preparación de mermelada de frambuesa a base de agar-agar

Aditivos aromatizantes para mermelada de frambuesa.

Por lo general, el sabor de un postre de frambuesa no se ve eclipsado por otros sabores, pero usar una pequeña cantidad de menta fresca puede realzar el sabor ya completo de la mermelada. Por un kilogramo de bayas, tome literalmente un par de hojas de esta refrescante hierba. La condición principal es que la menta esté fresca, no seca.

Las verduras se añaden a la preparación durante el proceso de cocción principal y las hojas se retiran antes de envasarlas en frascos.

Periodo y condiciones de almacenamiento.

La mermelada de frambuesa se conserva perfectamente durante un año en una habitación oscura a una temperatura de +4...+8ºС. Se pueden conservar pequeñas cantidades de preparaciones en el frigorífico.