Cortar los tomates en forma transversal

Colóquelo en agua hirviendo durante un minuto y luego en agua fría. Quitar la piel y cortar en cubos.

Picar finamente la cebolla, tres zanahorias, picar las verduras y agregar el huevo.

Ponemos allí un kilogramo de pavo picado. Sal, pimienta, mezclar todo.

Cortamos el tallo de los pimientos, les sacamos todas las semillas y los lavamos.

Hay una advertencia. Según PP, el almuerzo debe contener carbohidratos, pero la cena no. Así, con arroz, estos pimientos serán el almuerzo, sin la cena. Por eso, rellenamos solo la mitad de los pimientos con esta carne picada. Y agregue arroz integral remojado a la segunda mitad de la carne.

Y rellenarlo con carne picada y arroz. Cocer durante una hora en agua con sal.

Y ahora sobre los matices:

Estos pimientos son un excelente producto semiacabado de PP. Dependiendo de la hora del día, sacas del congelador el tipo de pimientos que necesitas;

La próxima vez cocinaré las verduras a fuego lento antes de mezclarlas con la carne. Herviré el arroz hasta que esté medio cocido. El hecho es que el pavo se cocina más rápido que la carne de res o cerdo habitual para este plato. Y cuando las verduras y el arroz estén listos, el pavo ya no resulta muy sabroso.

¿Cómo cocinar pimientos rellenos dietéticos?

¡Hola! Los pimientos rellenos son un plato que a mucha gente le encanta. Para cambiarlo ligeramente de forma dietética y hacerlo menos calórico, sin perder el sabor típico, no es necesario cambiar demasiado la receta clásica.

Para que los pimientos sean más saludables, reemplace el arroz blanco normal con arroz integral, conocido por sus efectos beneficiosos para el organismo. Tiene un índice glucémico más alto, lo que lo hace más adecuado para una versión dietética de pimientos rellenos.

También conviene abandonar la clásica fritura de zanahorias y cebollas, se suele añadir al relleno de pimientos y al caldo en el que se hierven. El sabor no cambiará mucho, pero el plato estará libre de calorías adicionales.

Entonces, ¿cómo cocinar pimientos rellenos?

Ingredientes:

600-650 gramos de carne picada (pollo o una mezcla de pollo y ternera en una proporción de 5 a 1);

Pimiento – 15 trozos (dependiendo del tamaño, puede que necesites más o menos, pero es mejor tener un par de trozos de reserva);

Un vaso de arroz integral (250 gramos);

Pasta de tomate;

Sal y pimienta.

¿Cómo cocinar pimientos rellenos dietéticos?

Los pimientos se deben lavar bien, cortarles el tallo y limpiar el interior de tabiques y semillas.

Hervir el arroz integral en agua ligeramente salada. Para un vaso de arroz necesitas 2 vasos de agua. Al igual que el arroz blanco, es necesario cocinarlo a fuego lento hasta que el líquido desaparezca por completo. A diferencia del arroz blanco clásico, el arroz integral no se cocina demasiado ni se convierte en papilla.

A continuación, agregue el arroz terminado a la carne picada, agregue una pizca de sal, pimienta molida y mezcle bien. También puedes utilizar otras especias para realzar el sabor.

Rellenamos bien bien cada pimiento con esta mezcla compactando la carne picada en su interior.

Coloca los pimientos en una cacerola de volumen adecuado y añade de tres a cuatro cucharadas de pasta de tomate. Si usas una pasta concentrada, puedes agregar un poco menos.

Luego vierte agua fría para que los pimientos queden casi completamente ocultos. Cabe señalar que el color del caldo no debe ser demasiado brillante, después de que el agua hierva durante el proceso de cocción, el color será casi el mismo que el del jugo de tomate.

Ahora salamos el caldo y ponemos la sartén al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, reducir la potencia del fuego al mínimo y dejar cocer a fuego lento con la tapa entreabierta durante 20-25 minutos.

El resultado final es un plato sabroso, bajo en grasas y rico en proteínas y fibra. Los carbohidratos que contiene solo aportan beneficios al organismo, por lo que los pimientos dietéticos rellenos de carne picada y arroz integral se pueden comer incluso por la tarde. Bueno, terminaré la receta de hoy “Cómo cocinar pimientos rellenos” y creo que vosotros también tenéis vuestras recetas individuales sobre cómo hacer que los pimientos rellenos queden más sabrosos. Nos vemos a todos en

A veces, cuando una niña o incluso un hombre está a dieta, restringir la ingesta de alimentos puede volverte loco. Por eso, a muchas personas les surge una pregunta lógica: ¿es posible cocinar algo sabroso sin desviarse de la dieta que se sigue? La respuesta es sencilla: puedes, pero las recetas de los platos que prepares deben ser dietéticas. Aquí, por ejemplo, hay un pimiento relleno dietético. ¿Es posible cocinarlo? ¡Oh sí!

Una olla de cocción lenta es la forma más conveniente de preparar pimientos rellenos. Juzga tú mismo: por la mañana lo llenas, enciendes el modo de calefacción automática y listo: vuelves a casa del trabajo y ¡ya te espera una deliciosa cena! ¡Y no tienes que estresar a nadie!

Otro consejo es nunca freír los pimientos en sí ni con qué los vayas a rellenar. Sin embargo, en cuanto a los condimentos, especialmente los dietéticos, ¡siempre son bienvenidos!

Los pimientos rellenos dietéticos en una olla de cocción lenta deben tener una pared dura. De lo contrario, ¡el plato se desmoronará en tus manos!

Pimientos rellenos en olla de cocción lenta.

La receta más sencilla y menos rica en calorías de pimientos rellenos en una olla de cocción lenta es esta:

• 8 pimientos sin semillas (puedes quitarlos tú mismo)
• 800 gramos de pechuga de pollo;
• 4 trozos de clara de huevo;
• Medio vaso con arroz integral;
• 1 zanahoria;
• Yogurt desnatado y sin colorantes;
• Verdor;
• Sal (si se desea).

El pollo debe triturarse en una picadora de carne, agregando inmediatamente la raíz de apio y las zanahorias ralladas. El arroz se debe colocar en agua hervida durante 2 horas, enjuagar y hervir hasta que esté medio cocido. Se agregan claras de huevo y arroz a la carne picada terminada. A continuación, hay que mezclar todo. Incorpora la carne picada a los pimientos, coloca el plato terminado en una olla de cocción lenta y agrega agua para que cubra completamente los pimientos. Coloque a fuego lento durante una hora o hornee durante 40 minutos.

Puedes hacer una salsa en lugar de crema agria: pica las verduras en el yogur y déjala a un lado por un tiempo.

Pimientos rellenos de arroz integral

Mucha gente piensa que el arroz es uno de los principales enemigos de la pérdida de peso cuando se quiere preparar pimientos rellenos dietéticos. Sin embargo, aquí todo es sencillo: no es necesario tomar arroz solo, en un envase normal, sino arroz sin procesar. Este arroz suele tener una característica distintiva: un tinte marrón. Reemplazar la variedad de arroz acelera el proceso de digestión del plato y no se estanca en los intestinos durante mucho tiempo, pasando a través de él con bastante rapidez.

Pimientos rellenos con pollo

La carne picada es la pechuga de pollo, la carne más dietética de todas.

La pechuga de pollo se considera, con razón, la carne que aporta la menor cantidad de problemas y calorías. ¡Esto es carne blanca! En términos de "contenido no calórico", el pollo sólo puede competir con la carne de conejo, que es mucho más difícil de conseguir que el pollo.

Aquí, por ejemplo, tienes una buena receta. Necesitaremos:

• 1 kilogramo de pechuga de pollo;
• 100 gramos de raíz de apio;
• 4 claras de huevo;
• 100 gramos de arroz integral;
• 1 zanahoria;
• 8 pimientos;
• Yogur bajo en grasa;
• Verdor;
• Sal.

La carne picada debe estar hecha de pechugas de pollo y apio. Si lo deseas, puedes salarlos inmediatamente. Es necesario hervir el arroz, rallar las zanahorias y batir los huevos. Cuando todo esté listo, es necesario mezclar la carne picada y los productos preparados. A continuación, los propios pimientos se rellenan con carne picada. Puedes cocinar a baño maría, para ello coloca los pimientos en un bol mediano. Deben cocinarse al vapor durante unos 30 minutos. Prepare la salsa de la misma manera que en la receta anterior: pique las verduras y échelas al yogur.

Pimientos rellenos dietéticos sin arroz

¿Es posible sustituir el arroz por verduras? Si realmente no quieres poner arroz en los pimientos, ni siquiera los marrones, entonces existe esta opción: ¡cocínalo con verduras! La carne picada sigue siendo la misma, pero las verduras reemplazadas por arroz no solo pueden reducir la cantidad de calorías, sino que también te sacian por completo. Entonces, necesitarás:

• 6-8 pimientos;
• 500 gramos de carne de pollo/ternera;
• 2 cebollas picadas;
• 1 zanahoria pequeña;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• Sal y pimienta negra al gusto.

Al torcer la carne, debes agregar una cebolla a la masa. Basta con cortar el segundo junto con las zanahorias y colocarlo en una sartén, previamente regado con aceite vegetal. La fritura debe realizarse durante varios minutos. Añade un poco de agua y empieza a cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Luego debes mezclar la carne picada con estas verduras, agregar las especias y revolver.

A continuación hay que procesar el pimiento. Quitar las semillas y lavar el interior. Es necesario poner carne picada dentro de los pimientos y colocar el plato a medio terminar en un molde con lados. Luego se puede meter al horno y cocinar a una temperatura de 180 a 200 grados durante 40 minutos. Si las vainas son grandes, es mejor aumentar el tiempo.

Por cierto, algunas personas no hacen carne picada en absoluto, sin utilizar carne, y siempre utilizan solo verduras. ¡Quizás esto tenga algún significado!

Pimientos rellenos sin carne

¿Pero qué pasa si nuestra persona que hace dieta es vegetariana? Puedes cocinar pimientos rellenos sin carne. Pero no, puedes sustituir fácilmente la carne picada:

• Hongos. Requieren un enfoque preparatorio especial: primero, es mejor cocinarlos durante unos 5 minutos y luego picarlos y freírlos junto con especias dietéticas;
• En primer lugar, hay que poner las berenjenas en remojo durante media hora en agua ligeramente salada. Esto ayudará a eliminar el amargor inherente a cualquier berenjena. En este caso, es mejor tomar más a la vez: aproximadamente 1 kilogramo de berenjena. Luego hay que cortarlo y cocinarlo a fuego lento durante 20-30 minutos para ablandar la verdura. Luego, todo es como siempre, lo pasamos por una picadora de carne, lo ponemos en la carne picada, lo cocinamos nuevamente a fuego lento y lo servimos con salsa de soja o yogur.
• Frijoles rojos en su propio jugo. En este caso no es necesaria ninguna cocción previa.

Cada uno de estos productos es bueno para bajar de peso y se adapta a casi cualquier dieta.

Pimientos rellenos con verduras

¿Con qué sustituir el arroz? Sin embargo, no sólo se puede sustituir y eliminar por completo la carne, sino también el arroz. Si no le gusta la opción del arroz integral (o le molesta que tarde demasiado en cocinarse), pruebe estos ingredientes:

• 8 pimientos;
• 500 gramos de carne (pollo, ternera, conejo);
• 2 zanahorias;
• 1 cebolla;
• 2 tomates;
• 5 dientes de ajo;
• Especias, si se desea;
• Pasta de tomate: exactamente igual, opcional;
• Sal. Opcional.

Primero se debe lavar la carne con agua fría y luego cortarla en trozos grandes. Las verduras deben pelarse, lavarse y picarse finamente. Coloque la mezcla terminada en una picadora de carne y gírela bien. Luego pica los tomates y agrégalos también a la carne picada.

A continuación se añaden sal y especias. Procesamos los pimientos, les ponemos arroz y cocinamos de la misma forma que se describe en varias recetas anteriores. Cocinamos en cacerolas, multicocina e incluso horneamos en hornos; se puede utilizar cualquier método de cocción. ¡Todo depende de ti y de tus capacidades!

Pimientos rellenos al horno

Ya escribimos anteriormente que tienes la oportunidad de cocinar pimientos rellenos dietéticos en el horno. ¿Cuáles son las características de este método? Bueno, la característica más importante es que el pimiento se coloca en un lugar donde ya adquiere forma comestible, crudo.

No es necesario verter agua en la bandeja para hornear antes de hornear. Cuando se calientan los pimientos rellenos dietéticos, ya liberan líquido y los pimientos literalmente se cocinan en su propio jugo.

Cualquier plato, incluidos los pimientos rellenos, se puede hacer dietético si se utilizan ingredientes bajos en calorías para su preparación. ¿Qué carne se considera la menos nutritiva? Por supuesto, es pechuga de pollo o pavo. Si, al hacer pimientos rellenos dietéticos, la carne se seleccionó más o menos, entonces, al parecer, ya no es posible modernizar el arroz. Resulta que para obtener un plato dietético, este ingrediente también se reemplaza: en lugar del habitual cereal pulido, se toma una variedad integral, arroz sin procesar.

Gracias a estos cambios en la receta clásica, un plato abundante se digiere más rápido, sin estancamiento en el tracto digestivo, y puede incluirse de manera segura en el menú para quienes pierden peso. Para facilitar la cocción, es mejor utilizar una multicocina.

Pimientos dietéticos rellenos de pollo

Ingredientes:

• pimienta – 8 piezas;
• pechuga de pollo – 800 g;
• raíz de apio – 100 g;
• clara de huevo – 4 piezas;
• arroz integral - 100 go medio vaso;
• zanahorias – 1 pieza;
• yogur bajo en grasa y sin colorantes, hasta un vaso;
• verduras: eneldo y perejil;
• sal al gusto.

Preparar:

1. La carne se sazona inmediatamente con raíz de apio y se sala al gusto.
2. El arroz se remoja en agua hirviendo durante 2 horas, luego se lava y se hierve hasta que esté casi cocido. El arroz integral tarda más en cocinarse que el arroz blanco pulido; esto debe tenerse en cuenta.
3. Las zanahorias crudas se rallan en un rallador fino o se pasan por una picadora de carne junto con el apio y la carne.
4. Se baten claras bien batidas, zanahorias y arroz en la carne picada y se amasa todo.
5. Se quitan las semillas del pimiento.
6. Los pimientos se rellenan con carne picada, se colocan en un recipiente multicocina y se llenan con agua hasta cubrir.
7. Configure el modo "guisado" durante 60 minutos, o puede hacer trampa seleccionando el modo "hornear"; luego el plato estará listo en 40 minutos.
8. A continuación, prepara la salsa. Para hacer esto, las verduras finamente picadas se mezclan con yogur y se dejan reposar durante 30 a 40 minutos.
9. Vierta la salsa sobre los pimientos rellenos antes de servir.

Pimientos dietéticos rellenos de ternera

Esta receta tiene más calorías que la primera, ya que los pimientos morrones están rellenos de carne de res. Debes elegir una pieza que sea más magra y mirar con atención para asegurarte de que no tenga venas ni capas de grasa.

Ingredientes:

• carne de res magra – 800 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla morada – 1 pieza;
• arroz integral - medio vaso;
• pimienta – 8 piezas;
• tomates - 3 piezas;
• albahaca – 1 manojo;
• manzanas – variedad Grammy Smith – 3 piezas;
• un poco de aceite de oliva.

Preparación:

1. El arroz debe prepararse con antelación: debe permanecer en remojo durante dos horas y luego se hierve hasta que esté casi cocido.
2. La carne se corta en pequeños cubos idénticos y se coloca en una olla a vapor durante 20 minutos.
3. Las zanahorias y las manzanas se rallan finamente, los tomates se escaldan y luego se cortan en círculos pequeños y las cebollas se cortan en hermosos aros.
4. Ponga la multicocina en modo "freír", fría las verduras durante 5-8 minutos en aceite de oliva.
5. En este momento, prepara rápidamente la albahaca y las manzanas (no es necesario pelarlas, solo pícalas) y agrégalas a la mezcla de verduras.
6. Las verduras guisadas se mezclan con carne picada y arroz cocido.
7. El pimiento ya preparado, sin semillas, se rellena con carne picada.
8. Coloque los productos semiacabados en el recipiente calentado de la multicocina y ponga el plato en modo "hornear" durante 20 minutos.

Pimientos Rellenos De Pavo En Pasta De Tomate

Lista de ingredientes:

• pimiento morrón – 8-9 piezas;
• filete de pavo – 500 g;
• zanahorias y cebollas – 2 piezas cada una;
• arroz integral - medio vaso;
• tomates – 2 piezas;
• ajo – 4 dientes;
• pasta de tomate;
• sal y especias al gusto.

Preparación:

1. Comienzan con arroz: se remoja durante 2 horas y luego se hierve hasta que esté casi cocido.
2. Luego se ocupan de la carne. No tienes que pasar por la molestia de rallar zanahorias y picar cebollas. Es mucho más rápido darle la vuelta a todo junto con la carne y luego mezclarlo bien, incluso puedes batirlo con sal.
3. Mezclar la carne picada con arroz casi terminado.
4. Los pimientos preparados se rellenan y se colocan en el recipiente multicocina con el lado abierto hacia arriba.
5. Se vierte agua hervida en la sartén a media palma por encima del nivel de los productos semiacabados dispuestos y se vierte pasta de tomate encima; se puede diluir previamente con agua hervida.
6. En el modo "hornear", el plato en la multicocina se cocina durante 25 minutos, en el modo "guisado", 60 minutos.

Si no tienes arroz integral, no necesitas hervir arroz normal; simplemente remójalo en agua fría durante 30 minutos.

Pimientos dietéticos rellenos de verduras

Para perder peso más rápido, muchas personas adoptan una dieta vegetariana. ¿Es realmente posible que en este caso tengas que renunciar a tu plato favorito? ¡Por supuesto que no! Los champiñones, las berenjenas o los frijoles rojos pueden sustituir fácilmente a la carne.

Ingredientes:

• pimientos - 6 piezas,
• berenjenas - 3 piezas,
• arroz integral -
• tomates - 4 piezas,
• 1 cebolla,
• 1/2 taza de maíz hervido (opcional)

Cómo cocinar:

• Se necesitará una preparación preliminar no solo para el arroz integral, sino también para las berenjenas; deben remojarse en agua ligeramente salada para eliminar el amargor durante 30 minutos.
• Luego coloque las berenjenas en la olla de cocción lenta y configure el modo "guisado". Después de 20-30 minutos las verduras se ablandarán.
• En una picadora de carne, voltee las berenjenas, las cebollas y los tomates al mismo tiempo, puede agregar medio vaso de maíz hervido.
• La carne picada ya preparada se mezcla con arroz y se rellena con pimientos, que se colocan en un recipiente multicocina con el lado abierto hacia arriba. Espolvorea la parte superior con aceite vegetal (cualquier tipo) y configura el modo "hornear" durante 20 minutos.

Servido con salsa de soja o yogur.

Si eliges la opción de champiñones, primero debes prepararlos. Lo mejor es hervir los champiñones durante 5 minutos, luego picarlos finamente y freírlos en aceite vegetal, con jengibre, mejorana y orégano.

No se necesita ninguna preparación previa si la carne se sustituye por frijoles rojos en su propio jugo.

Durante la cocción, es posible que necesite más o menos cantidad de pimienta, puede agregar una variedad de condimentos al plato. ¡Los experimentos son geniales!

Para que el plato sea saludable, no conviene freír productos semiacabados rellenos ni rellenos.

Los pimientos rellenos dietéticos se diferencian de la receta clásica, tal vez, sólo en el uso de arroz integral en lugar de blanco y yogur en lugar de crema agria en la salsa. Además, a la hora de preparar este plato conviene elegir la carne lo más magra posible, preferiblemente ternera o pollo. Sin embargo, puedes prescindir completamente de la carne utilizando opciones de recetas vegetarianas. Lo principal es elegir pimientos rojos grandes, maduros, dulces y de pared gruesa para que el producto terminado no se deshaga en tus manos, y probar diferentes recetas.

Pimientos rellenos dietéticos con carne.

Con carne

1 kg de carne molida, 8 pimientos, media taza de arroz integral, 1 zanahoria grande, granos de pimienta, sal, agua, un poco de yogur desnatado y eneldo para la salsa.

Vierta agua hirviendo sobre el arroz integral durante un par de horas, luego escurra el agua y hierva el arroz. Ralla tres zanahorias y agrégalas a la carne picada. Si te gustan las cebollas, puedes agregar a la carne 1 cebolla blanca, picada en una picadora de carne. Mezclar el arroz con la carne, rellenar los pimientos sin semillas con el relleno, ponerlos en un bol de paredes gruesas, verter agua hasta la mitad de los pimientos y cocinar a fuego muy lento. Mezcle yogur con eneldo y agréguelo a los productos terminados.

Con pollo al vapor

1 kg de pechugas de pollo, 100 g de raíz de apio, 4 claras de huevo, 100 g de arroz integral, 1 zanahoria, 8 pimientos, yogur y eneldo para salsa, sal al gusto.

Hacer carne picada con las pechugas y el apio, agregar sal y reservar. Batir las claras, hervir el arroz y rallar las zanahorias. Mezcle las zanahorias y el arroz con el pollo picado, agregue las claras y mezcle. Rellene los pimientos con carne picada y cocine en el recipiente central a baño maría durante aproximadamente media hora. Pica finamente el eneldo, mézclalo con yogur y vierte la salsa sobre los pimientos preparados.

Con carne picada

1 kg de ternera, 3 manzanas granny smith, 1 zanahoria, media taza de arroz integral, 8 pimientos, 1 cebolla morada, un manojo de albahaca, 2-3 tomates grandes, un poco de aceite de oliva.

Corta la carne en cubos muy pequeños y cocina al vapor durante 20 minutos en el recipiente central de una vaporera. Rallar las manzanas y las zanahorias, cortar la cebolla morada en aros, los tomates en rodajas, freír en aceite, agregar las manzanas, la albahaca y las zanahorias, cocinar a fuego lento hasta que quede suave. Hervir el arroz, mezclar con las verduras y agregar la carne cocida. Rellenar los pimientos con la mezcla, colocar en una bandeja para horno untada con aceite de oliva y hornear por 20 minutos a 180 grados.

Pimientos rellenos dieta vegetariana

Con champiñones

1 kg de champiñones, 1 cebolla blanca, 1 zanahoria, 1 taza de arroz integral, 8-10 pimientos.

Hervir los champiñones y luego pasarlos por una picadora de carne junto con las zanahorias y las cebollas. Cocine el arroz y mezcle con los champiñones picados. A veces la carne picada se fríe un poco en aceite vegetal con la adición de mejorana, jengibre seco y orégano, pero esto no es necesario. Se rellenan los pimientos con la mezcla y se hornean al horno a 180 grados durante 15-20 minutos. Sirva con yogur bajo en grasa o cualquier salsa dietética.

Con berenjenas

1 kg de berenjena, 1 cebolla morada, 300 g de tomates, albahaca, 1 taza de maíz triturado, 8-10 pimientos.

Remojar previamente las berenjenas en agua con sal, luego hornear en el horno hasta que estén tiernas, picar con el resto de las verduras. Hervir el maíz en agua con sal. Mezcle las verduras con la papilla, rellene los pimientos, hornee en el horno, después de espolvorear con aceite de oliva.

Con frijoles rojos

4 latas de frijoles rojos en su propio jugo, 8 pimientos, 1 taza de arroz integral, 1 zanahoria.

Hervir el arroz, mezclar con las zanahorias ralladas y los frijoles, rellenar los pimientos con la mezcla y cocinar a baño maría (un tazón mediano, 10-20 minutos). Servir con yogur o salsa de soja.

Especialmente para – la preparadora física Elena Selivanova