Una receta muy sencilla de gachas de mijo con calabaza y agua paso a paso con fotos.

Las gachas de Cuaresma pueden resultar bastante sabrosas y saludables. Convénzase de ello con una receta sencilla de gachas de mijo con calabaza y agua. ¡A toda la familia le encantará el plato!

La calabaza y el mijo combinan bien. Como es bastante dulce, ni siquiera es necesario añadirle azúcar. La papilla quedará rica, moderadamente dulce (gracias a la papilla de mijo) y espesa. A la hora de preparar gachas de mijo con calabaza en agua, también puedes añadir frutos secos o nueces, además de miel: ¡el desayuno será lo que necesitas!

Número de porciones: 3-4

• Cocina nacional: cocina casera
• Tipo de plato: Platos calientes, Gachas
• Dificultad de la receta: receta muy sencilla
• Características: Receta para una dieta vegetariana.

• Tiempo de preparación: 7 minutos
• Hora de cocinar: 1 hora
• Número de porciones: 1 porcion
• Cantidad de calorías: 236 kilocalorías
• Ocasión: Para el desayuno

Ingredientes para 1 porción

• Calabaza - 750 Gramos
• Agua - 3 vasos
• Mijo - 1,5 tazas
• Sal - 0,5 cucharaditas
• Aceite vegetal - Al gusto

Paso a paso

1. Primero, prepara los ingredientes: pela la calabaza de las semillas y córtala en cubos. Enjuague bien el mijo varias veces. Incluso puedes echarle agua hirviendo durante 5 minutos.
2. Coloca la calabaza en la sartén. Vierta agua hirviendo y cocine por 10 minutos.
3. Luego añade el mijo y cocina todo junto a fuego lento durante 15-20 minutos.
4. Después de eso, cubra la cacerola con una tapa y retire la papilla del fuego. Déjalo reposar media hora más: esto permitirá que la papilla hierva.
5. La papilla de mijo con calabaza en agua está lista. Puede agregarle aceite vegetal o miel antes de servir.
6. ¡Buen provecho!

La papilla de mijo es una de las más populares en Rusia. Es especialmente relevante como desayuno nutritivo y, junto con la calabaza, es una potente fuente de nutrientes. Muy a menudo, la papilla de mijo en agua con calabaza se incluye en la dieta de los niños, así como en la de aquellos que quieren perder peso.

Características: beneficios y daños.

La papilla de mijo tiene un alto nivel de nutrientes que aportan energía al organismo durante mucho tiempo. Tiene un interesante sabor neutro que gusta a muchos niños. Combina bien con el dulce sabor de la calabaza y los dos se combinan para crear un aroma único y delicioso.

Las propiedades beneficiosas más destacadas del grano de mijo incluyen las siguientes características.

• El grano de mijo contiene aminoácidos esenciales para la construcción de células, que pueden mejorar el estado de la piel y tonificarla. Su uso está especialmente recomendado para personas que practican deportes activos y al mismo tiempo someten su organismo a dietas estrictas.
• La papilla de mijo ayuda a acelerar la eliminación de toxinas dañinas del cuerpo, mejorando así el estado general de la persona y también su estado de ánimo.
• Un rico complejo vitamínico es una excelente ayuda en la lucha contra la depresión y acompaña eficazmente dietas estrictas y prolongadas, reduciendo sus efectos adversos en el organismo.
• El trigo es considerado un alimento nutritivo y saludable que ayuda a ganar energía y ponerse en forma.

Las calabazas llaman la atención por sus propiedades dietéticas. Los nutricionistas lo recomiendan para personas apasionadas por una nutrición adecuada y que buscan un producto sabroso y saludable que ayude a reponer las sustancias que le faltan al organismo. Así, la calabaza no sólo potencia las propiedades beneficiosas del grano de mijo, sino que también las complementa con otras propiedades.

• La composición de la calabaza se caracteriza por un alto contenido de minerales, entre ellos potasio y calcio, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema esquelético humano, fortaleciéndolo. Esta verdura es especialmente importante para los cuerpos en crecimiento y envejecimiento.
• La vitamina K se considera muy rara y su contenido en la calabaza es mucho mayor que en otras verduras populares. Tiene un efecto positivo sobre el sistema circulatorio humano, así como sobre el tracto digestivo.
• Las gachas de avena con calabaza son especialmente útiles para quienes padecen úlceras de estómago y necesitan estabilizar los niveles de colesterol en el organismo.

No se observaron propiedades nocivas particulares en la papilla de mijo con calabaza, pero no se recomienda su consumo frecuente para quienes padecen estreñimiento y formas agudas de enfermedades gástricas.

Recetas populares

Las gachas de avena cocidas en agua se consideran dietéticas. Es común la siguiente receta de papilla, para la cual necesitarás:

• calabaza – 500 g;
• mijo purificado – 1 taza;
• agua – 700 ml;
• sal, azúcar - al gusto.

El proceso de cocción es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo.

1. Clasifique el mijo y enjuáguelo con agua corriente 3-4 veces. Colóquelo en un recipiente con paredes gruesas, vierta agua hirviendo durante 5 minutos para suavizar la futura papilla y cubra con una tapa.
2. Separe la pulpa de la calabaza, enjuágala y córtela en cubos pequeños o en tiras, según las preferencias culinarias.
3. Vierta agua en la cacerola, agregue sal y calabaza picada. Llevar a ebullición y cocinar durante 2-3 minutos.
4. Después del tiempo especificado, agregue mijo a la calabaza. Cocine la papilla durante 20-25 minutos hasta que esté completamente cocida. Agrega el azúcar en un par de minutos, apaga el fuego y tapa bien con una tapa. Dejar actuar 10 minutos.

Sirve el plato terminado caliente. Puede agregar mantequilla para obtener un sabor y una textura más ricos.

También puedes cocinar esta papilla en una olla de cocción lenta usando el modo “papilla”, después de guisar la calabaza.

Para los niños, la siguiente receta será más de su agrado. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:

• pulpa de calabaza – 350 g;
• agua – 1 litro;
• mijo – 250 g;
• manzanas frescas: 2 medianas o 1 grande;
• sal, azúcar, canela - al gusto.

Cocine el plato en el horno.

1. Clasifique bien el mijo, enjuáguelo y vierta agua hirviendo durante 10 minutos.
2. Pelar la calabaza y las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Colocar en un recipiente para horno, después de mezclar con el azúcar, la sal y la canela.
3. Coloque el mijo encima del recipiente. Para llenar de agua. Cubra el recipiente con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en el horno, precalentado a 180 grados, durante 30-40 minutos.

Sirva la papilla caliente, revolviendo previamente. También puedes cocinar este plato en ollas separadas y servir el plato terminado inmediatamente en ellas, agregando miel a la papilla.

La papilla de mijo puede competir en cantidad de nutrientes con muchos cereales y productos populares. Es valorado por sus proteínas, fósforo, ácido fólico, vitaminas, etc. Al mismo tiempo, no hay que olvidarse del excelente sabor de este plato, que permanecerá con él, incluso si se cocinan gachas magras en agua e incluso sin manteca.

El cereal de mijo en agua se recomienda para personas que tienen problemas de hígado o digestión. Este producto también ayudará a limpiar el organismo y darle energía. Al mismo tiempo, el contenido calórico del plato es mínimo, por lo que ninguna dieta se verá afectada. Por el contrario, el mijo apoyará al organismo durante las restricciones alimentarias y le permitirá ponerse en forma sin ningún problema.

La principal condición para una sabrosa papilla en agua es su friabilidad. El cereal no debe pegarse ni, por el contrario, quedar demasiado líquido. Por eso es muy importante elegir la proporción adecuada de papilla y cereales. Por lo general, los cocineros siguen una proporción de 1:2 si se utiliza mijo como guarnición, y de 1:3 si se necesita una papilla dulce líquida. En este último caso, la diferencia de líquido suele compensarse con leche, lo que da como resultado un desayuno sabroso y saciante para toda la familia.

Se debe agregar un trozo de mantequilla a la papilla de mijo terminada. Si hablamos de un plato cuaresmal, se sustituye por uno de verduras. También puede agregar frutas secas, frutas o bayas a la papilla. El mijo en agua también se suele combinar con carne, champiñones, etc. La sal y el azúcar se ajustan a su discreción durante el proceso de cocción.

Las gachas de mijo con calabaza quedarán muy sabrosas sin leche ni mantequilla. Esta receta complacerá no solo a quienes siguen el ayuno, sino también a quienes gustan de las dietas de ayuno. Si lo desea, puede agregar azúcar o miel a la papilla. La receta propuesta indica el peso de la pulpa de calabaza, limpia de semillas y piel.

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de mijo;
• 3 vasos de agua;
• 750 g de calabaza;
• 20 ml de aceite vegetal;
• ¼ cucharadita sal.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la calabaza en cubos, enjuagar el mijo.
2. Coloque los trozos de calabaza en una cacerola y hierva la cantidad necesaria de agua en una tetera.
3. Vierte agua hirviendo sobre la calabaza y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
4. Agrega el mijo, revuelve y continúa cocinando por otros 20 minutos.
5. Agrega sal y deja la papilla tapada durante 30 minutos.
6. Antes de servir, sazone la papilla con aceite vegetal.

Interesante de la red.

En una olla de cocción lenta, las gachas quedan especialmente quebradizas y suaves, aunque tardan un poco más en cocinarse. Dependiendo de su modelo, los modos "Gachas de avena", "Gachas de leche", "Pilaf" e incluso "Hornear" también son adecuados para usted. Al mismo tiempo, el tiempo de cocción puede disminuir o aumentar ligeramente, por lo que es mejor comenzar a verificar que la papilla esté lista después de 20 minutos. El tiempo indicado en la receta es para una multicocina de Redmond.

Ingredientes:

• 1 taza de mijo;
• 2 vasos de agua;
• 30 g de mantequilla;
• Sal, azúcar.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el mijo en el recipiente multicocina.
2. Vierta el cereal con la cantidad de agua especificada.
3. Agrega sal y azúcar al gusto, mezcla.
4. Encienda el modo "Cocinar" durante 40 minutos.
5. Al final de la cocción, agregue mantequilla a la papilla.
6. Deje reposar el mijo durante 20 minutos en el modo "Calentamiento".

Las gachas a granel son una excelente guarnición, además de un desayuno completo. En esta receta se añade leche junto con agua, por lo que el cereal queda muy tierno y suave. Sin embargo, con la cantidad especificada la papilla quedará un poco líquida. Si desea obtener mijo normal sin sal, reduzca la cantidad de agua y leche 1,5 veces. Agrega el azúcar junto con la sal, ajustando la cantidad a tu gusto.

Ingredientes:

• 1 taza de mijo;
• 2 vasos de leche;
• 2 vasos de agua;
• ¼ cucharadita sal;
• 30 g de mantequilla;
• Azúcar.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien el cereal y colóquelo en una cacerola.
2. Vierte agua en la misma cacerola y cocina la papilla a fuego medio.
3. Cuando el agua casi se haya evaporado, vierte la leche sobre la papilla y continúa cocinando en el mismo modo.
4. Agrega sal y azúcar al gusto, revuelve y reduce el fuego.
5. Cocine la papilla hasta que espese, luego agregue mantequilla a la sartén.
6. Revuelve nuevamente la papilla y déjala tapada durante 20 minutos.

Ahora ya sabes cómo cocinar gachas de mijo en agua según una receta con foto. ¡Buen provecho!

La papilla de mijo en agua se cocina de forma muy sencilla y este proceso probablemente sea familiar para todas las amas de casa experimentadas. Sin embargo, muchos todavía no saben cómo cocinar gachas de mijo con agua. Es para principiantes que aquí se recopilan todas estas recetas, así como varias recomendaciones valiosas de chefs más experimentados:

• Para evitar que la papilla de mijo se vuelva amarga, antes de cocinarla, enjuague bien el cereal para eliminar los restos de harina de mijo. Lo mejor es verter agua hirviendo sobre él y luego mantenerlo bajo el chorro de agua;
• Los cereales también pueden volverse amargos después de la fecha de vencimiento, por lo que es mejor verificar la fecha en el empaque con anticipación;
• Incluso si está preparando gachas dulces, agrégueles un poco de sal para revelar el sabor del mijo;
• Si utiliza agua corriente del grifo para cocinar el mijo, la papilla puede volverse dura. Es mejor utilizar agua purificada o hervida;
• Para que la papilla de mijo se desmorone, es mejor agregar aceite no al final, sino a mitad de la cocción. En este caso, es necesario distribuirlo en trozos pequeños por toda la cacerola;
• Para gachas desmenuzables, lo mejor es elegir mijo oscuro;
• Después de cocinar, deje la papilla de mijo bajo la tapa cerrada durante 15 a 20 minutos.

Gachas de mijo con calabaza

¿Buscas un plato rápido, sabroso y bajo en calorías? Vea nuestra receta familiar exclusiva de gachas de mijo con calabaza y agua, así como recetas en vídeo y fotografías paso a paso.

40 minutos

150 kilocalorías

5/5 (2)

Recientemente me sorprendió descubrir que incluso en sitios culinarios muy populares hay pocas recetas buenas de platos magros y bajos en calorías. ¿Qué podemos hacer nosotros, nuestro pueblo no respeta los productos “sin grasas”, pero qué deben hacer quienes vigilan su salud, siguen una dieta o ayunan? Tuve que profundizar más en la lectura del recetario de mi abuela. En él tuve el agrado de encontrar una excelente guía, que incluía el proceso paso a paso y fotografías, para preparar gachas de mijo con calabaza en agua.

Habiendo hecho rápidamente un lote de prueba, me di cuenta de que había tomado la decisión correcta: la papilla desapareció rápida y casi imperceptiblemente de la mesa. Al final, decidí que sería simplemente un crimen ocultar un plato tan maravilloso a la población.
Hoy les presentaré la versión de mi abuela de unas maravillosas gachas de mijo con calabaza dulce, que a sus seres queridos e invitados les encantarán.

¿Sabías? Mucha gente se pregunta: ¿cuál es el beneficio de la papilla de mijo con calabaza? Para ser honesto, es bastante fácil calcular los beneficios y daños, ya que los cereales de mijo se conocen desde hace mucho tiempo como una fuente de minerales y vitaminas necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Esto hace que incluso la papilla más simple con calabaza en agua sea un valioso producto bajo en calorías que puede y debe administrarse incluso a los niños pequeños. En cuanto a los aspectos negativos, también pueden estar presentes si tienes intolerancia individual a este ingrediente.

Ingredientes y preparación

electrodomésticos de cocina

¿Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza? Empecemos por preparar los utensilios y utensilios necesarios para esta tarea. Llevar:

• cacerola con revestimiento antiadherente con un volumen de 950 ml;
• una fuente para hornear espaciosa (por ejemplo, una cacerola o una fuente para asar con tapa);
• 2-3 trozos de gasa de 30 cm de largo;
• varios recipientes hondos con un volumen de 500 a 900 ml;

• cucharaditas;
• tabla de cortar;
• cucharadas;
• utensilios de medición o básculas de cocina;
• varias toallas de lino o algodón;
• colador;
• El cuchillo más afilado de la cocina.

Además de lo anterior, definitivamente necesitarás una licuadora o procesador de alimentos con picadora para facilitar tu trabajo y acelerar el tiempo de cocción.

Necesitará

La base:

Además:

• 15 ml de aceite de girasol.

¿Sabías? Si lo desea, puede agregar varios aditivos interesantes a la papilla, lo que afectará positivamente el sabor y aroma del plato terminado. Por ejemplo, a menudo agrego pasas al vapor, frutas confitadas cortadas en trozos y frutas secas suaves a la receta estándar. Además, es mejor elegir mijo más fresco, porque realmente no recomiendo usar granos viejos y rancios, ya que le dará un sabor muy desagradable a su producto.

Secuencia de cocción

Preparación

1. Vierta el mijo en un recipiente hondo y enjuáguelo bien con agua corriente varias veces.
   
   
2. Luego lo metemos en un colador cubierto con una gasa y dejamos secar un poco.
   
   
3. Después de esto, coloca el mijo en una cacerola, agrega 200 ml de agua y caliéntalo al fuego.
   
   
4. Revolviendo, hierva la mezcla y retire inmediatamente la sartén del fuego.
   
   
5. Colocar nuevamente el mijo en un colador con una gasa, escurrir el líquido y secar la papilla.
6. Cortar la calabaza por la mitad, lavarla bien, quitarle todas las semillas y pelarla.
   
   
7. Después de eso, córtalo en trozos bastante grandes con un cuchillo afilado.
   
   
8. Coloca la calabaza picada en una licuadora o procesador de alimentos.
   
   
9. Muele la pulpa de calabaza a velocidad bastante alta durante unos 3 minutos.
   
   
10. Escurre el jugo resultante con un colador y una gasa.

    ¡Importante! Los principiantes pueden tener preguntas sobre cómo cocinar correctamente la masa de mijo para gachas de calabaza en la primera etapa. Respondo: no es necesario que lo cocines, tu trabajo es calentar el agua con el cereal hasta que salgan burbujas y no revolver. Este tratamiento térmico del mijo ayudará a que su futura papilla se cocine mejor en el horno y no se pegue a la sartén.

Preparación

¡Hecho! Ahora ya sabes cocinar unas gachas de mijo con calabaza perfectas y muy ricas y podrás deleitar a tus familiares y amigos con este plato sumamente saludable en cualquier momento.