Za pripremu punjenih paprika potrebni su nam sljedeći sastojci.
1. Pileća prsa od jedne piletine.
2. Paprika srednje veličine, 19 kom.
3. Jedan.
4. Jedan veći luk.
5. Paradajz pasta.
6. Pavlaka četiri supene kašike.
7. Mlijeko sto mililitara.
8. Četiri paradajza srednje veličine.
9. Posolite po ukusu.
10. Šećer jednu supenu kašiku.
11. Voda 1,5 litara.
12. Jedna čaša pirinča.

Postupak pripreme paprike punjene mljevenom piletinom:

Postoji nekoliko načina za punjenje paprika i slatkih paprika. Stranica koju predstavljam Ljudmila nudi vam stari recept moje bake. Moja baka je napravila ovaj recept osamdesetih godina, a ja ga i danas kuvam u svojoj porodici.

Pre svega, napravićemo mlevena pileća prsa. Prvo narežite luk na kockice.
Zatim narežite na male kockice pileća prsa.
Pustite da se pirinač kuva do pola. Nakon toga propržite pola glavice crnog luka i pola šargarepe. Sve to pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim ohladite ovu smjesu. Nakon toga sjedinimo seckana pileća prsa, kuvani pirinač do pola, dodamo prženu šargarepu i luk i dodamo jedno jaje. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Preostali luk i šargarepu pržite do zlatno smeđe boje. Kada su luk i šargarepa isprženi, u tiganj dodajte jednu kašiku paradajz paste, pa odmah dodajte kašiku granuliranog šećera, sve promešajte i propržite sa paradajz pastom.
Sada napravimo sos. Da biste to učinili, u manjoj šerpi pomiješajte naše prženo povrće, kiselu pavlaku i čašu mlijeka. Posolite po ukusu, a takođe dodajte 1,5 litara vode.
Papriku očistimo od peteljki i sjemenki. I napunite mlevenim mesom. Stavite paprike u tepsiju.
I napunite sve prethodno pripremljenim umakom. Stavite na vatru, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte oko sat vremena.
Nakon sat vremena izrežite paradajz na proizvoljne oblike, a takođe nasjeckajte jedan čen bijelog luka. Dodajte sve u šerpu i dinstajte još 30 minuta. Sada je paprika spremna. Može se poslužiti sa pavlakom ili majonezom. Za ovo jelo bilo bi prikladno pripremiti salatu od svježeg povrća, poput paradajza, krastavca i začinskog bilja. Prijatno.

Pozdrav dragi čitaoci. Već je sredina jeseni. Volim jesen, lepo, svetlo doba. Vrijeme je za žetvu i šareno lišće. Jučer smo bili u šumi sa djecom koja su se divila svijetlom jesenjem lišću, kakva lijepa jesen. Naročito kada su dani topli, možete izaći u šumu ili park i diviti se ljepoti jeseni.

Jesen nas raduje ne samo ljepotom, već i bogatom žetvom. Samo u jesen postoji tako obilje povrća i sočnog voća. Jučer smo na pijaci kupili domaće slatke paprike od prijatelja. Toliko je svijetao i lijep da ga jednostavno uzmeš i napuniš. Danas sam odlučila da napravim paprike punjene piletinom i pirinčem. I naravno, recept sa fotografijama za lakšu pripremu, ako odjednom poželite da ponovite recept.

Ove paprike kuvam svake nedelje, deca ih vole, sa zelenilom, sa pavlakom, kako je ukusno.

Paprike punjene mlevenom piletinom i pirinčem, recept.

Za punjenje paprika:

• 600 grama mlevene piletine
• 200 grama pirinča
• 2 šargarepe
• 1 luk
• so i biber po ukusu

Za sos:

• 1 luk
• 1 šargarepa
• 0,5 litara domaćeg soka od paradajza
• 2 lovorova lista
• 2 zrna bibera
• 2 žlice. kašike šećera
• soli po ukusu

5-6 kašika biljnog ulja za prženje povrća za punjenje i sos.

Trebaju nam i slatke paprike. Imam 8 paprika. Ovo su tako blistave jesenje ljepotice. Gledam ih, pa ovo je samo jesenja raznobojna ljepota velikodušne jeseni.

Paprici morate ukloniti jezgru. To možete učiniti na dva načina: odrežite vrh čepice paprike i uklonite sjemenke.

Ali, paprici sam pažljivo izrezao peteljku i izvadio sjemenke. Unutrašnjost paprike operem tekućom vodom da uklonim preostale sjemenke. Mislim da kome je udobno i voli neka to uradi.

Papriku kuvam par minuta u kipućoj vodi. Probala sam puniti i kuhane i nekuvane paprike, ali mi ipak više volimo kuhane paprike.

Prokuvam paprike i ostavim da se ohlade. U međuvremenu pripremam fil za paprike. Uzimam pileći file i propuštam ga kroz mlin za meso. Za ukus i mekoću dodam i parče svinjske masti, pa biber i kotlete, a mlevene pileće ćufte ispadnu ukusnije i mekše.

Pirinač takođe kuvam do pola. Ovaj put sam uzela okrugli pirinač, prošli put kada sam kuvala sarmice uzela sam dugačak pirinač. Inače, ako vam treba recept za sarmice sa mlevenom piletinom i pirinčem, možete ga pronaći u članku na blogu „“. I ja sam ga nedavno skuvala.

Volim kada je puno šargarepe u nadjevu, pa danas narendam 2 šargarepe, a jednu glavicu luka iseckam na sitne kockice i propržim povrće na biljnom ulju.

Pomiješam mleveno meso, pirinač, prženo povrće, posolim i pobiberim mleveno meso po ukusu.

Sada već ohlađene paprike punim pripremljenim mlevenim mesom. Ovako su mi ispali.

Na fotografiji ih je 7, a ja ih imam 8. Imam srednje i krupne, uglavnom se trudim da kupim male paprike za fil, ali ovaj put sam kupila ove lepe i velike paprike.

Paprike stavljam u kazan, u kome ću ih dinstati. U međuvremenu pripremam sos od domaćeg paradajz soka. Po mom mišljenju, domaći sok od paradajza čini sos mnogo ukusnijim od paradajz paste iz prodavnice.

Pastu iz prodavnice uopšte ne koristimo, u retkim slučajevima u proleće, ako ponestane domaćeg paradajza. Ali trudimo se da napravimo dovoljno da bude dovoljno.

Luk narezam na sitne kockice, jednu šargarepu narendam, a povrće propržim na biljnom ulju. Sipajte paradajz, dodajte so i šećer. Umak svakako probam, trebalo bi da bude slatko-kiselog ukusa. Mi ovo jako volimo, a deca vole paprike lično, u ovom sosu su ukusnije.

Dodam i lovorov list i biber u zrnu. I prelijem umak preko paprika.

Papriku dinstam oko 40 minuta na laganoj vatri, aroma se naravno širi po kući. Jako volim punjene paprike, tako da su mi posebno ukusne i ukusno mirišu.

Ne volim kada se pavlaka pomeša sa pastom od paradajza, meni umak ne izgleda dobro, ali zaista, ne volim. Jako volim da paprike posipam svježim začinskim biljem i prelijem seoskom pavlakom. Kako ukusno. Upravo od paprike punjene mlevenom piletinom i pirinčem nema težine u želucu. Zato paprike sada kuvamo samo na ovaj način.

Prošle godine sam kuvala paprike punjene mlevenim mesom (svinjetina+junetina) i pirinčem, paprike su takođe bile veoma ukusne, ali sada naša porodica obožava paprike sa piletinom. Recept za papriku možete pronaći u članku „“. Ako i dalje imate pitanja o punjenju paprika, recept u članku je detaljan i svaki korak je fotografiran.

Pa, probam svoju papriku, ali prvo je fotografisanje. Gde bih bio bez ovoga, a onda ću probati.

Pa, samo "u žaru trenutka". Ovo su paprike koje sam dobio. Veoma ukusno i aromatično. Volim tople paprike.

Punjene paprike u rerni na pola je neverovatno jelo! Broj proizvoda je minimalan, sve se priprema jednostavno, a rezultat je nevjerovatan! Samo šest komada paprike čini odlično kompletno jelo, koje je dovoljno da ukusno i zadovoljno nahranite cijelu porodicu. Pečene paprike možete poslužiti za Vašim prazničnim stolom, kao toplo predjelo ili kompletan obrok. Siguran sam da će vaši gosti biti siti i zadovoljni! Ovo jelo izgleda vrlo impresivno ako kombinirate različite boje paprike, koristeći dvije ili čak tri različite boje u isto vrijeme. Pileći file često koristim kao fil, dodajem povrće za sočnost, a začinsko bilje i začine za ukus. Ali ako želite, možete koristiti i mljeveno meso ili piletinu ili bilo koje drugo. Možete eksperimentirati s punjenjem, fokusiranje na vaš ukus ovdje nije savršeno!

Sastojci:

• paprika - 6 komada.
• pileći file - 300 grama.
• paradajz - 2 komada.
• beli luk – 2 čena.
• puter – 40 grama.
• sir - 100 grama.
• pavlaka – 1 kašika. kašika.
• majonez - 1 kašika. kašika.
• crni luk – 1 kom.
• zelje - po ukusu.
• sol - po ukusu.
• začini - po ukusu.
• biljno ulje – zapravo.

Broj porcija: 6.

Kako skuhati polovice punjene paprike sa piletinom i povrćem u rerni:

Paprike prerežite po dužini na dve polovine, ostavite repove da fil ne bi iscurio tokom procesa. Uklonite jezgru sa sjemenkama, pregrade i papriku isperite čistom vodom.

Za punjenje je potrebno pileći file narezati na male kockice, bolje je to učiniti dok je meso malo zamrznuto. Bilo da su pileća prsa ili bilo koji drugi dio piletine.

Dodajte pavlaku, majonez, rendani luk, beli luk kroz presu, so, začinsko bilje, začine po ukusu i paradajz isečen na kockice. Paradajz se može rezati sa korom, ili ih preliti kipućom vodom, ukloniti kožicu i koristiti samo pulpu. Uradio sam to ovako i onako, nisam osetio veliku razliku.

Sve dobro izmešati, fil je spreman.

Svaku polovinu paprike napunite filom. Punjenje treba da bude bez tobogana kako svi sokovi ne bi pobegli tokom kuvanja i ostali unutra.

Posudu za pečenje namažite uljem i dodajte paprike. To radimo tako da se čvrsto priliježu jedno uz drugo, to će pomoći da se polože što je moguće ravnomjernije, bez naginjanja, opet, kako sokovi ne bi pobjegli iz nadjeva.

Zatim morate na svaku polovicu staviti mali komad maslaca za sočnost i delikatniji ukus.

Na kraju pospite paprike rendanim sirom.

Pecite jelo na 200*C oko 40-45 minuta.

Za to vrijeme sir se pretvara u zlatno smeđu koricu, koja će zadržati vlagu unutar paprika i zadržati fil mekanim i sočnim.

Jelo je najbolje poslužiti toplo, samostalno ili uz prilog. Takođe preporučujem pripremu ukusno, veoma mekano i sočno.

Prijatno!!!

Srdačan pozdrav, Oksana Chaban.

Pripremite potrebne sastojke.

Ogulite luk i šargarepu. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na srednje sitno.

U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje, dodajte šargarepu i luk, pržite ih, miješajući, na srednjoj vatri 2-3 minute.

Polovinu prženog povrća stavite u mleveno meso.

Sok od paradajza sa povrćem stavite na laganu vatru i kuvajte 10 minuta mešajući.

Pirinač 3-4 puta isperite hladnom vodom i dodajte mlevenom mesu. Nema potrebe da prvo kuvate pirinač. Mljevenom mesu posolite i dodajte mljeveni alem po ukusu, dobro promiješajte.

Pripremite cijelu papriku za punjenje, uklonite kutiju sa sjemenkama.

Sve paprike čvrsto napunite pripremljenim filom od piletine, prženog povrća i pirinča. Stavite paprike jednu do druge u duboku šerpu, kao na slici.

Slično, na tepsiju stavite drugi red punjenih paprika.

Odozgo prelijte pripremljenim dresingom od paradajza i hladnom vodom (tečnost treba da potpuno prekrije sva zrna bibera), dodajte još soli i mlevenog crnog bibera po ukusu. Pokrijte tepsiju poklopcem.

Stavite šerpu na vatru, nakon ključanja smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati 45 minuta.

Na tanjir stavite ukusne, sočne, aromatične paprike punjene piletinom i pirinčem, pospite seckanim peršunom i poslužite vruće.

Po želji možete dodati paradajz sosu u kojem su se kuvale kao dodatak paprikama.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!

Kako kuvati paprike punjene mlevenom piletinom i pirinčem u šerpi

1. Operite pirinač. Pogodnije je isprati žitarice u cjedilu.

2. Pirinač skuvajte u blago posoljenoj vodi do pola.

3. Papriku operite i ogulite - potpuno uklonite peteljku, unutrašnje stijenke i sjemenke.

4. Ako je mljeveno pile kupljeno, odnosno gotovo, treba ga odmrznuti. Želite li sami napraviti mljeveno meso? – Samo samljeti piletinu u mašini za mljevenje mesa.

5. U mleveno meso dodati ohlađeni pirinač.

6. Dodajte jaja i seckani luk.

7. Posolite i dodajte suneli hmelj.

8. Sve dobro izmešati, fil treba da bude bez grudica, homogen i plastičan.

9. Svaku papriku napunite filom.

10. Kako se paprike pune moraju se staviti u činiju gde će se dalje dinstati. Da sirovi fil ne bi ispao, paprike se polažu uspravno, odnosno otvorenim dijelom prema gore.

Sos za punjene paprike

1. Svi sastojci su pomešani.

2. U kiselu pavlaku, paradajz pastu i majonez dodajte 1/4 pripremljene vode i promešajte. Zatim dodajte preostalu vodu.

Kako dinstati punjene paprike u šerpi

1. Punjene paprike čvrsto upakovane u tepsiju moraju se preliti pripremljenim sosom. Treba ga sipati između paprika.

2. Sos ne treba da pokrije papriku u potpunosti, idealno 2/3 povrća.

3. Pokrijte šerpu ili tiganj poklopcem. Stavite posudu na šporet, uključen na maksimum. Nakon što sos proključa, smanjite vatru na malu i kuvajte još 40 minuta.

4. Tokom dinstanja sos će se još bolje izmešati, zasititi mesnim sokom i postati lep i ukusan dodatak paprici. Može se koristiti i kao sos.

5. Paprike punjene mlevenom piletinom i pirinčem su gotove.

Prijatno.