Isecite paradajz poprečno

Stavite u ključalu vodu na minut, a zatim pod hladnu vodu. Očistite kožu i narežite na kockice.

Crni luk, tri šargarepe sitno nasjeckajte, zelje nasjeckajte, dodajte jaje.

Tu stavljamo kilogram mljevene ćuretine. Sve posolite, pobiberite.

Paprici odrežemo peteljku, izvadimo sve sjemenke i operemo.

Postoji jedno upozorenje. Prema PP, ručak treba da sadrži ugljene hidrate, ali večera ne. Dakle, uz pirinač, ove paprike će biti ručak, bez večere. Dakle, ovim mlevenim mesom punimo samo polovinu paprike. I u drugu polovinu mesa dodajte prethodno namočeni smeđi pirinač.

I napunite ga mlevenim mesom i pirinčem. Kuvajte sat vremena u slanoj vodi.

A sada o nijansama:

Ove paprike su odličan PP poluproizvod. U zavisnosti od doba dana, iz zamrzivača vadite vrstu paprike koja vam je potrebna;

Sljedeći put ću dinstati povrće prije nego što ga pomiješam sa mesom. Kuvaću pirinač do pola. Činjenica je da se ćuretina kuha brže od uobičajene govedine ili svinjetine za ovo jelo. A dok su povrće i pirinač spremni, ćuretina postaje ne baš ukusna.

Kako skuvati dijetalne punjene paprike?

Zdravo! Punjene paprike su jelo koje mnogi vole. Kako biste ga dijetalno malo promijenili i učinili manje kaloričnim, a da pritom ne izgubite tipičan ukus, ne morate previše mijenjati klasični recept.

Da bi paprike bile zdravije, običnu bijelu rižu zamijenite smeđom, koja je poznata po blagotvornom djelovanju na organizam. Ima viši glikemijski indeks, što ga čini pogodnijim za dijetetsku verziju punjenih paprika.

Također je vrijedno napustiti klasično prženje mrkve i luka, obično se dodaje u fil za paprike i u čorbu u kojoj se kuhaju. Okus se neće mnogo promeniti, ali će jelo biti bez dodatnih kalorija.

Dakle, kako kuhati punjene paprike?

Sastojci:

600-650 grama mljevenog mesa (piletina ili mješavina piletine i junetine u omjeru 5 prema 1);

Paprika – 15 komada (ovisno o veličini, možda će vam trebati više ili manje, ali bolje je imati nekoliko komada u rezervi);

Čaša smeđeg pirinča (250 grama);

Paradajz pasta;

Sol i papar.

Kako skuvati dijetalne punjene paprike?

Papriku treba dobro oprati, odrezati peteljku i očistiti unutrašnjost od pregrada i sjemenki.

Skuvati smeđi pirinač u blago posoljenoj vodi. Za jednu čašu pirinča potrebne su vam 2 čaše vode. Kao i bijeli pirinač, potrebno ga je kuhati na laganoj vatri dok tečnost potpuno ne nestane. Za razliku od klasičnog bijelog pirinča, smeđa riža se neće prekuhati niti pretvoriti u kašu.

Zatim u mleveno meso dodajte gotov pirinač, dodajte prstohvat soli, mlevenu papriku i dobro promešajte. Za poboljšanje ukusa možete koristiti i druge začine.

Svaku papriku čvrsto punimo ovom smjesom, sabijajući iznutra mljeveno meso.

Paprike stavite u tepsiju odgovarajuće zapremine i dodajte tri do četiri kašike paradajz paste. Ako koristite koncentriranu pastu, možete dodati malo manje.

Zatim prelijte hladnom vodom tako da se paprike skoro potpuno sakriju. Treba napomenuti da boja čorbe ne smije biti previše svijetla; nakon što voda proključa tokom kuhanja, boja će postati gotovo ista kao i sok od paradajza.

Sada posolite juhu i stavite šerpu na vatru. Kada voda počne da ključa, smanjite snagu šporeta na minimum i ostavite da se krčka sa otvorenim poklopcem 20-25 minuta.

Krajnji rezultat je ukusno jelo s malo masti s puno proteina i vlakana. Ugljikohidrati koje sadrži samo donose dobrobit organizmu, pa se dijetalne paprike punjene mljevenim mesom i smeđim pirinčem mogu jesti i poslijepodne. Pa, završiću današnji recept „Kako kuvati punjene paprike“ i mislim da i vi imate svoje individualne recepte kako da punjene paprike budu ukusnije. Vidimo se

Ponekad, kada je djevojka ili čak muškarac na dijeti, ograničenje unosa hrane može vas izluditi. Stoga se mnogi ljudi postavljaju logično pitanje: da li je moguće skuhati nešto ukusno bez odstupanja od prehrane koju slijedite? Odgovor je jednostavan: možete, ali recepti za jela koja pripremate moraju biti dijetalni. Evo, na primjer, dijetalne punjene paprike. Da li je moguće kuvati? Oh da!

Sporo kuhalo je najpogodniji način za pripremu punjenih paprika. Procijenite sami: ujutro ga napunite, uključite automatski režim grijanja i voila: dođete kući s posla, a ukusna večera vas već čeka! I ne morate nikoga stresati!

Još jedan savjet je da nikada ne pržite same paprike ili ono čime ćete ih puniti. Međutim, što se tiče začina, posebno dijetalnih, to je uvijek dobrodošlo!

Dijetalne punjene paprike u loncu moraju imati tvrdu stijenku. U suprotnom, posuda će se raspasti pravo u vašim rukama!

Punjene paprike u spori šporet

Najjednostavniji i najmanje kalorijski recept za punjene paprike u laganom kuhaču je ovaj:

• 8 paprika sa uklonjenim sjemenkama (možete ih sami izvaditi)
• 800 grama pilećih prsa;
• 4 komada bjelanjka;
• Pola čaše sa smeđim pirinčem;
• 1 šargarepa;
• Nemasni jogurt bez boja;
• Zelenilo;
• Sol (po želji).

Piletinu je potrebno izmrsiti u mašini za mlevenje mesa, odmah dodati koren celera i rendanu šargarepu. Pirinač treba staviti u prokuvanu vodu 2 sata, isprati i kuvati do pola. U gotovo mleveno meso dodaju se bjelanjci i pirinač. Zatim sve treba promešati. Mleveno meso savijte u paprike, gotovo jelo stavite u spori šporet i dodajte vodu tako da potpuno prekrije paprike. Stavite da se krčka sat vremena, ili pecite 40 minuta.

Umjesto kisele pavlake možete napraviti sos: zelje nasjeckajte u jogurt i ostavite na neko vrijeme.

Paprike punjene smeđim pirinčem

Mnogi ljudi misle da je pirinač jedan od glavnih neprijatelja mršavljenja kada želite da pripremite dijetalne punjene paprike. Međutim, ovdje je sve jednostavno: ne morate uzimati rižu samu, u običnom pakiranju, već neprerađenu rižu. Ova riža obično ima karakterističnu osobinu: smećkastu nijansu. Zamjena sorte riže ubrzava proces probave jela, a ne stagnira u crijevima dugo vremena, prolazeći kroz njega prilično brzo.

Punjene paprike sa piletinom

Mljeveno meso su pileća prsa, najdijetnije meso od svih.

Pileća prsa se s pravom smatraju mesom koje vam donosi najmanje problema i kalorija. Ovo je belo meso! U smislu „nekalorijskog sadržaja“, piletina se može takmičiti samo sa mesom kunića, koje je mnogo teže nabaviti od piletine.

Evo, na primjer, jednog dobrog recepta. trebat će nam:

• 1 kilogram pilećih prsa;
• 100 grama korijena celera;
• 4 bjelanjka;
• 100 grama smeđeg pirinča;
• 1 šargarepa;
• 8 paprika;
• Jogurt s niskim udjelom masti;
• Zelenilo;
• Sol.

Mleveno meso treba da bude od pilećih prsa i celera. Po želji možete ih odmah posoliti. Pirinač je potrebno skuvati, šargarepu izrendati, a jaja umutiti. Kada je sve spremno, mleveno meso i pripremljene proizvode potrebno je pomešati. Zatim se same paprike pune mlevenim mesom. Možete kuhati u parnom kotlu; da biste to učinili, stavite paprike u posudu srednje veličine. Potrebno ih je kuhati na pari oko 30 minuta. Umak pripremite na isti način kao u prethodnom receptu - zelje nasjeckajte i stavite u jogurt.

Dijetalne punjene paprike bez pirinča

Može li se pirinač zamijeniti povrćem? Ako baš ne želite da stavljate pirinač u paprike, čak ni one smeđe, onda postoji ova opcija: skuhajte je sa povrćem! Mljeveno meso ostaje isto, ali povrće koje je zamijenjeno rižom ne samo da može smanjiti broj kalorija, već vas i potpuno zasititi. Dakle, trebat će vam:

• 6-8 paprika;
• 500 grama pilećeg/telećeg mesa;
• 2 glavice luka, nasjeckana;
• 1 mala šargarepa;
• 1 kašika biljnog ulja;
• Sol i crni biber po ukusu.

Prilikom uvrtanja mesa potrebno je u masu dodati luk. Drugi samo treba izrezati zajedno sa šargarepom i staviti u tiganj, prethodno zaliven biljnim uljem. Prženje treba da traje nekoliko minuta. Dodajte malo vode i počnite dinstati 5 minuta. Zatim mleveno meso pomešati sa ovim povrćem, dodati začine i promešati.

Zatim morate obraditi papriku. Uklonite sjemenke i operite unutrašnjost. U paprike treba staviti mljeveno meso i polugotovo jelo staviti na kalup sa stranicama. Zatim se može staviti u rernu i peći na temperaturi od 180 do 200 stepeni 40 minuta. Ako su mahune velike, bolje je povećati vrijeme.

Inače, neki ljudi uopšte ne prave mleveno meso, bez upotrebe mesa, i uvek koriste samo povrće. Možda ovo ima neko značenje!

Punjene paprike bez mesa

Ali šta ako je naša dijeta vegetarijanac? Možete kuvati punjene paprike bez mesa. Ali ne, lako možete zamijeniti mljeveno meso:

• Pečurke. Zahtijevaju poseban pripremni pristup: prvo ih je bolje kuhati oko 5 minuta, a zatim ih isjeckati i pržiti zajedno sa dijetalnim začinima;
• Prije svega, patlidžane je potrebno namočiti pola sata u lagano posoljenoj vodi. To će vam pomoći da se riješite gorčine svojstvene svakom patlidžanu. U ovom slučaju, bolje je uzeti više odjednom - oko 1 kilogram patlidžana. Zatim ga je potrebno iseći i dinstati 20-30 minuta da povrće omekša. Zatim - sve je kao i uvek, provrćemo kroz mašinu za mlevenje mesa, stavimo u mleveno meso, ponovo dinstamo i serviramo sa soja ili sosom od jogurta.
• Crveni pasulj u sopstvenom soku. U tom slučaju nije potrebno prethodno kuhanje.

Svaki od ovih proizvoda je dobar za mršavljenje i uklapa se u gotovo svaku dijetu.

Punjene paprike sa povrćem

Čime zamijeniti pirinač? Međutim, ne može se zamijeniti i potpuno ukloniti samo meso, već i riža. Ako vam se ne sviđa opcija smeđeg pirinča (ili vas nervira što se predugo kuha), pokušajte s ovim sastojcima:

• 8 paprika;
• 500 grama mesa (piletina, teletina, zec);
• 2 šargarepe;
• 1 luk;
• 2 paradajza;
• 5 čena belog luka;
• Začini po želji;
• Paradajz pasta - potpuno ista, opciono;
• Sol. Opciono.

Meso se prvo mora oprati u hladnoj vodi, a zatim iseći na krupnije komade. Povrće je potrebno oguliti, oprati i sitno iseckati. Gotovu smjesu stavite u mašinu za mljevenje mesa i dobro okrenite. Zatim iseckajte paradajz i takođe dodajte u mleveno meso.

Zatim se dodaju so i začini. Paprike preradimo, stavimo pirinač i kuhamo na isti način kao što je opisano u nekoliko gornjih recepata. Kuhamo u loncima, multivarkama, pa čak i pečemo u pećnicama - može se koristiti bilo koji način kuhanja. Sve zavisi od vas i vaših mogućnosti!

Punjene paprike u rerni

Već smo pisali iznad da imate priliku kuhati dijetalne punjene paprike u pećnici. Koje su karakteristike ove metode? Pa, najvažnija karakteristika je da se paprika stavlja na mjesto gdje već poprima jestivi oblik, sirova.

Nema potrebe da sipate vodu u tepsiju pre pečenja. Kada se dijetalne punjene paprike zagreju, one već ispuštaju tečnost i paprike se bukvalno kuvaju u sopstvenom soku.

Svako jelo, uključujući punjene paprike, može se učiniti dijetalnim ako za njegovu pripremu koristite niskokalorične sastojke. Koje meso se smatra najmanje hranljivim? Naravno, to su pileća prsa ili ćuretina. Ako je pri pravljenju dijetalnih punjenih paprika meso bilo manje-više sređeno, onda pirinač, čini se, više nije moguće modernizirati. Ispostavilo se da se za dobivanje dijetetskog jela i ovaj sastojak zamjenjuje - umjesto uobičajenih poliranih žitarica uzimaju smeđu sortu, neprerađenu rižu.

Zahvaljujući ovakvim promjenama u klasičnoj recepturi, izdašno jelo se brže probavlja, bez stvaranja zastoja u probavnom traktu, te se može sigurno uključiti u jelovnik za one koji mršave. Radi lakšeg kuhanja, najbolje je koristiti multivarku.

Dijetalne paprike punjene piletinom

Sastojci:

• biber - 8 komada;
• pileća prsa – 800 g;
• korijen celera – 100 g;
• bjelanjak - 4 komada;
• smeđa riža - 100 g ili pola čaše;
• šargarepa – 1 komad;
• nemasni jogurt bez boja - do čaše;
• zelje - kopar i peršun;
• soli po ukusu.

pripremiti:

1. Meso se odmah začini korenom celera i posoli po ukusu.
2. Pirinač se potopi u kipuću vodu 2 sata, a zatim opere i kuva skoro da bude gotovo. Smeđem pirinču je potrebno više vremena da se kuva nego poliranom belom pirinču - ovo treba uzeti u obzir.
3. Sirova šargarepa se narenda na sitno rende ili propušta kroz mlin za meso zajedno sa celerom i mesom.
4. U mleveno meso se umuti dobro umućena belanca, šargarepa, pirinač, sve se umesi.
5. Paprici se uklanjaju sjemenke.
6. Paprike se pune mlevenim mesom, stavljaju u posudu za multivarke i pune vodom dok se ne pokrije.
7. Podesite način "dinstanja" na 60 minuta, ili možete varati odabirom načina "pečenje" - tada će jelo biti spremno za 40 minuta.
8. Zatim pripremite sos. Da biste to učinili, sitno nasjeckano zelje pomiješa se s jogurtom i ostavi da odstoji 30-40 minuta.
9. Pre serviranja punjene paprike prelijte sosom.

Dijetalne paprike punjene govedinom

Ovaj recept je kalorijskiji od prvog, jer su paprike punjene govedinom. Trebalo bi da izaberete mršaviji komad i pažljivo pogledajte da u njemu nema vena ili masnih naslaga.

Sastojci:

• nemasna govedina – 800 g;
• šargarepa – 1 komad;
• crveni luk - 1 komad;
• smeđa riža - pola čaše;
• biber - 8 komada;
• paradajz - 3 komada;
• bosiljak – 1 veza;
• jabuke – sorta Grammy Smith – 3 komada;
• malo maslinovog ulja.

Priprema:

1. Pirinač je potrebno unapred pripremiti - mora da odstoji dva sata, a zatim se kuva do kraja.
2. Meso se iseče na male identične kocke i stavi u posudu za paru 20 minuta.
3. Šargarepa i jabuka se sitno izrendaju, paradajz blanšira i iseče na male krugove, a luk na lepe kolutiće.
4. Postavite multivarku na režim „prženje“, pržite povrće 5-8 minuta na maslinovom ulju.
5. U to vrijeme brzo pripremite bosiljak i jabuke - ne morate ih guliti, samo ih nasjeckajte - i dodajte ih u mješavinu povrća.
6. Pirjano povrće se pomeša sa seckanim mesom i kuvanim pirinčem.
7. Već pripremljenu papriku - sa uklonjenim sjemenkama - puni se mljevenim mesom.
8. Stavite poluproizvode u zagrijanu zdjelu multivarka i stavite posudu na način "pečenje" 20 minuta.

Punjene paprike sa ćurkom u paradajz pasti

Spisak sastojaka:

• paprika - 8-9 komada;
• pureći file – 500 g;
• šargarepa i luk - po 2 komada;
• smeđa riža - pola čaše;
• paradajz - 2 komada;
• beli luk – 4 čena;
• pasta od rajčice;
• so i začini po ukusu.

Priprema:

1. Počinju sa pirinčem - prethodno se namače 2 sata, a zatim kuva do skoro gotovog.
2. Zatim se bave mesom. Ne morate prolaziti kroz gnjavažu oko ribanja šargarepe i sjeckanja luka. Mnogo je brže sve zajedno sa mesom okrenuti pa dobro promešati, čak možete i posoliti.
3. Mleveno meso pomešati sa skoro gotovim pirinčem.
4. Pripremljene paprike se pune i stavljaju u zdjelu multivarka sa otvorenom stranom prema gore.
5. U tavu se ulije prokuhana voda pola dlana iznad nivoa položenih poluproizvoda, a na vrh se sipa paradajz pasta - može se prethodno razrijediti prokuhanom vodom.
6. U režimu "pečenje", jelo u multivarku se kuva 25 minuta, u režimu "dinstanje" 60 minuta.

Ako nemate smeđi pirinač, ne morate da kuvate običnu rižu - samo je potopite u hladnu vodu na 30 minuta.

Dijetalne paprike punjene povrćem

Kako bi brže smršali, mnogi ljudi prelaze na vegetarijansku ishranu. Da li je zaista moguće da ćete se u ovom slučaju morati odreći svog omiljenog jela? Naravno da ne! Pečurke, patlidžan ili crveni pasulj lako mogu zamijeniti meso.

Sastojci:

• paprike - 6 kom.,
• patlidžani - 3 kom.,
• Smeđa riža -
• paradajz - 4 kom.,
• 1 luk,
• 1/2 šolje kuvanog kukuruza (opciono)

Kako kuhati:

• Preliminarna priprema će biti potrebna ne samo za smeđu rižu, već i za patlidžane - potrebno ih je potopiti u lagano posoljenu vodu kako bi se uklonila gorčina 30 minuta.
• Zatim stavite patlidžane u spori šporet i podesite režim „dinstanje“. Nakon 20-30 minuta povrće će omekšati.
• U mašini za mlevenje mesa istovremeno okrenite patlidžane, luk, paradajz, možete dodati pola čaše kuvanog kukuruza.
• Gotovo mleveno meso se pomeša sa pirinčem i puni paprikama koje se stavljaju u posudu za multivarke otvorenom stranom prema gore. Poprskajte gornji dio biljnim uljem - bilo kojim - i postavite način "pečenja" na 20 minuta.

Služi se sa soja sosom ili jogurtom.

Ako odaberete opciju gljiva, prvo ih morate pripremiti. Pečurke je najbolje prokuhati 5 minuta, a zatim ih sitno nasjeckati i pržiti na biljnom ulju, sa đumbirom, mažuranom i origanom.

Nije potrebna prethodna priprema ako se meso zamijeni crvenim pasuljem u vlastitom soku.

Tokom kuvanja možda će vam trebati više ili manje bibera u količini, a jelu možete dodati razne začine. Eksperimenti su odlični!

Da bi jelo bilo zdravo, ne treba pržiti punjene poluproizvode ili punjenje.

Dijetalne punjene paprike razlikuju se od klasičnog recepta, možda samo po tome što se umjesto bijelog koristi smeđi pirinač i jogurt umjesto pavlake u sosu. Osim toga, prilikom pripreme ovog jela treba odabrati što mršavije meso, po mogućnosti govedinu ili piletinu. Međutim, možete u potpunosti bez mesa koristeći opcije vegetarijanskih recepata. Glavna stvar je odabrati velike, zrele, slatke crvene paprike s debelim zidom kako se gotovi proizvodi ne bi raspali u vašim rukama i isprobajte različite recepte.

Dijetalne punjene paprike sa mesom

Sa govedinom

1 kg mlevene govedine, 8 paprika, pola šolje smeđeg pirinča, 1 veća šargarepa, biber u zrnu, so, voda, malo nemasnog jogurta i kopar za sos.

Smeđi pirinač prelijte kipućom vodom na par sati, a zatim ocedite vodu i prokuvajte pirinač. Narendajte tri šargarepe i dodajte ih u mleveno meso. Ako volite luk, u meso možete dodati 1 beli luk, usitnjen kroz mašinu za mlevenje mesa. Pirinač pomešati sa mesom, filom napuniti prethodno zasejene paprike, staviti u posudu debelih zidova, naliti vodom do sredine paprika i dinstati na veoma laganoj vatri. Pomiješajte jogurt sa koprom i dodajte gotovim proizvodima.

Sa piletinom u pari

1 kg pilećih prsa, 100 g korena celera, 4 belanca, 100 g smeđeg pirinča, 1 šargarepa, 8 paprika, jogurt i kopar za sos, so po ukusu.

Od prsa i celera napraviti mleveno meso, posoliti i rezervisati. Umutiti bjelanca, skuvati pirinač, a šargarepu narendati. Šargarepu i pirinač pomešati u mleveno pileće meso, dodati belance, promešati. Napunite paprike mlevenim mesom i kuvajte u srednjoj posudi na pari oko pola sata. Sitno nasjeckajte kopar, pomiješajte ga sa jogurtom i prelijte pripremljene paprike umakom.

Sa mlevenom govedinom

1 kg junetine, 3 granny smith jabuke, 1 šargarepa, pola šolje smeđeg pirinča, 8 paprika, 1 crveni luk, veza bosiljka, 2-3 veća paradajza, malo maslinovog ulja.

Narežite govedinu na vrlo male kockice i kuhajte na pari 20 minuta u srednjoj posudi pare. Jabuke i šargarepu narendati, crveni luk iseckati na kolutiće, paradajz na kriške, pržiti na ulju, dodati jabuke, bosiljak i šargarepu, dinstati dok ne postane glatko. Prokuhajte pirinač, pomešajte sa povrćem i dodajte kuvano meso. Napunite paprike smesom, stavite u pleh podmazan maslinovim uljem i pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Punjene paprike za vegetarijansku dijetu

Sa šampinjonima

1 kg šampinjona, 1 beli luk, 1 šargarepa, 1 šolja smeđeg pirinča, 8-10 paprika.

Skuhajte šampinjone, pa ih zajedno sa šargarepom i lukom propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Pirinač skuvati i pomešati sa mlevenim pečurkama. Ponekad se mljeveno meso malo prži na biljnom ulju uz dodatak mažurana, sušenog đumbira i origana, ali to nije potrebno. Paprike se pune smesom i peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta. Poslužite uz nemasni jogurt ili bilo koji dijetalni sos.

Sa patlidžanima

1 kg patlidžana, 1 crveni luk, 300 g paradajza, bosiljak, 1 šolja mlevenog kukuruza, 8-10 paprika.

Patlidžane prethodno potopite u slanu vodu, pa ispecite u rerni dok ne omekšaju, isecite sa ostatkom povrća. Kukuruz skuvajte u slanoj vodi. Pomiješajte povrće sa kašom, napunite paprike, zapecite u rerni, poškropite maslinovim uljem.

Sa crvenim pasuljem

4 konzerve crvenog pasulja u sopstvenom soku, 8 paprika, 1 šolja smeđeg pirinča, 1 šargarepa.

Skuvati pirinač, pomešati sa naribanom šargarepom i pasuljem, paprike napunite smesom i kuvajte na pari (srednja posuda, 10-20 minuta). Poslužite uz jogurt ili soja sos.

Posebno za – fitnes trenericu Elenu Selivanovu