وصفات بسيطة وصحية لأوعية الجبن المطهوة على البخار والتي سوف ترغبين في طهيها مرارًا وتكرارًا. طاجن غذائي بدون بيض وصفة بدون سميد ودقيق مع إضافة الفاكهة للتخسيس والفئران. 5 طرق لتحضير طاجن خفيف ومنخفض السعرات الحرارية.

يعتبر طاجن الجبن في غلاية مزدوجة خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار الصحية. إنهم يبخرونها لعدة أسباب.

• لطفل. حتى طفل يبلغ من العمر عام واحد يمكنه تحضير طبق مماثل. إنه لذيذ ولن يسبب أي ضرر للطفل لعدم وجود قشرة مقلية وكمية كبيرة من الدهون.
• خسارة الوزن. إن تشحيم القالب بالزيت النباتي يحمل سعرات حرارية إضافية، وهي غير مناسبة تمامًا لأولئك الذين يشاهدون قوامهم. ستساعدك الوصفة المختارة بشكل صحيح لطاجن الجبن في غلاية مزدوجة على اكتساب كتلة العضلات وحرق الأنسجة الدهنية بشكل فعال. متوسط ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن هو 166 سعرة حرارية لكل 100 جرام. إذا كنت تستخدم مكونات قليلة الدسم وتبخيرها، يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية 125-140 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• أمراض الجهاز الهضمي. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة والتهاب الاثني عشر وما إلى ذلك، هناك حاجة إلى طعام خفيف وسهل الهضم. يحتفظ الجبن المبشور على شكل طبق خزفي بمعظم خصائصه المفيدة. والتبخير يخلصك من الدهون الزائدة.

طاجن جبنة قريش على البخار مع موز

• الجبن - 200 غرام؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• سميد - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
• الموز - 1 قطعة؛
• فانيلين - قرصة؛
• قرفة - ثلث ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل.

1. في وعاء غلاية مزدوجة، اخلطي السميد والسكر والجبن والبيض والقشدة الحامضة والفانيلين والملح.
2. قشر الموز وقطعه إلى مكعبات. امزجيه مع منتجات أخرى.
3. يُمزج الخليط ويُرش بالقرفة.
4. قم بتغطية القدر البخاري بغطاء وقم بتشغيل المؤقت لمدة 30 دقيقة.
5. بعد الطهي، قم بإزالة الغطاء بسرعة لمنع السائل الزائد من التسرب إلى الكسرولة واتركه لمدة 5-7 دقائق. ثم اقلب الحاوية وأزل الطبق النهائي.

من الأفضل تناول طاجن الجبن مع الموز ساخنًا. وبمجرد أن يبرد، يمكنك إعادة تسخينه.

وصفة فخمة بدون سميد

• الجبن - 600 غرام؛
• بيضة - 5 قطع؛
• نشا الذرة - 3 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 7 ملاعق كبيرة؛
• كريمة حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• الفانيلين والملح - قليل.

1. افصلي البياض عن الصفار.
2. أضف السكر والملح والنشا والقشدة الحامضة إلى الصفار. فاز كل شيء بالخلاط أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
3. فاز بياض البيض في وعاء منفصل حتى يشكل قممًا صلبة.
4. يُسكب بياض البيض المخفوق في خليط اللبن الرائب ويُخلط بلطف من الأعلى إلى الأسفل.
5. يُسكب الخليط في وعاء الطهي بالبخار، ويُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة.

طاجن رجيم بدون بيض

5 أسرار منخفضة السعرات الحرارية

1. الجبن قليل الدسم. أبسط شيء يمكنك القيام به لطبق خزفي غذائي هو اختيار الجبن قليل الدسم. خالي من الدهون أو ما يصل إلى 5٪ دهون مناسب.
2. الطبخ بدون السميد والدقيق. يمكن استبدال هذه المنتجات بالنشا أو عدم استخدامها على الإطلاق. سيكون أساس طاجن الجبن هو الحليب أو الكريمة قليلة الدسم.
3. لا البيض. لا يستخدم هذا العنصر في الخبز ليس فقط من قبل أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، ولكن أيضًا من قبل أي شخص يراقب مستويات الكوليسترول لديهم.
4. نستخدم شهادة جامعية أو غلاية مزدوجة. إن تشحيم القالب بالزيت يعني زيادة الدهون وبالتالي السعرات الحرارية. لذلك، عند الخبز في الفرن، استخدم الرق أو طبق البخار. خاصة إذا كان الكسرولة مخصصة للطفل.
5. نحن نستبعد السكر. السكر عبارة عن سعرات حرارية فارغة، لذا بخلاف الطعم ليس له أي فوائد. بدلًا من السكر، يمكنك استخدام المُحلي أو الفركتوز أو ستيفيا. أو كخيار، أضف الفواكه الحلوة (الموز والكمثرى والخوخ) أو الفواكه المجففة إلى طبق خزفي. يمكنك صب العسل السائل على الطبق النهائي.

وصفة خطوة بخطوة

• الجبن - 200 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• كريمة حامضة (قليلة الدسم) - 2 ملعقة كبيرة؛
• الكمثرى والموز والتفاح (اختيارك) - 1 قطعة؛
• سميد - 2 ملاعق كبيرة.

1. اخلطي الجبن والسكر والسميد وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في طبق عميق. نترك السميد حتى ينتفخ لبضع دقائق.
2. قم بإعداد هريس أي فاكهة (الموز والتفاح والكمثرى) في الخلاط أو على مبشرة خاصة. قم بعصر العصير الزائد من التفاح أو الكمثرى من خلال القماش القطني أو الغربال.
3. أضف الهريس إلى الجبن مع التحريك.
4. سخني الفرن على حرارة 190 درجة واطهيه لمدة 40 دقيقة. ثم أخرجي المقلاة وادهن الطبقة العليا بالكريمة الحامضة المتبقية. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

معجنات لذيذة مصنوعة من الجبن والأناناس

• الجبن - 400 غرام؛
• بيضة - 4 قطع؛
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة؛
• الأناناس المعلب - 3 شرائح؛
• زبدة - 10 جم.

1. افصلي البيض إلى صفار وبياض. فاز البيض في الرغوة. أضف السكر (ملعقتان كبيرتان) واضرب بأقصى قوة حتى تتشكل قمم صلبة.
2. تغلب على كتلة الخثارة بالخلاط: الجبن والصفار و 4 ملاعق كبيرة من السكر.
3. اخلطي البروتينات بلطف مع معجون الخثارة.
4. صب الخليط بأكمله في وعاء تبخير. قمة مع قطع الأناناس المقطعة
5. يتم طهي طاجن الجبن في غلاية مزدوجة لمدة 50 دقيقة.

وفقا لكثير من الناس، طاجن الجبن على البخار لطيف ولا طعم له. لكن أولئك الذين أعدوها بشكل غير صحيح يعتقدون ذلك. في الواقع، يمكن جعل الكسرولة حلوة ومتجددة الهواء من حيث الاتساق، ويمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه أو الفواكه المجففة إليها. هذا الطبق الصحي سوف يروق للجميع، وخاصة النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال الصغار.

بغض النظر عن كيفية تحضير طبق خزفي الجبن، فإن الكسرولة الأكثر رقةً تُصنع في غلاية مزدوجة. يوصى بهذا النظام الغذائي للأطفال وأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا. في هذا المعنى، غلاية مزدوجة لا يمكن الاستغناء عنها.

يمكنك تحضير هذا الكسرولة في وعاء الحبوب في طباخ بطيء، أو في أشكال مجزأة. هذه المرة سأفعل ذلك بالضبط. دائمًا ما تكون الحصة المقسمة أكثر جاذبية وألذ طعمًا.

لذلك، لتحضير طاجن الجبن في غلاية مزدوجة، قم بإعداد الجبن (يفضل أن يكون كامل الدسم)، والبيض، والسكر، والزبيب، وتفاحة واحدة لن تؤذي، وملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة.

طحن الجبن مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. يجب أن تصبح ناعمة ومتجانسة. إذا كان الجبن جافًا جدًا، أضف القليل من الحليب أو الكريمة.

أضف البيض ودقيق الذرة والسكر إلى الجبن. دعونا نتغلب على كل شيء مرة أخرى.

سوف نرسل الزبيب المغسول هناك أيضًا. خليط الكسرولة جاهز.

اغسلي التفاحة وقطعيها إلى قطع. دهن القوالب بالزبدة ثم إضافة التفاح.

املأ القوالب بخليط اللبن الرائب، لكن يجب أن تتذكر أن تترك مساحة للارتفاع.

ضعي القوالب في قدر بخاري. قبل تشغيل جهاز البخار، املأ وعاء الماء بالماء. قم بتشغيل الباخرة لمدة 30 دقيقة. دعونا نغلق الغطاء.

بعد مرور 30 ​​دقيقة، سيصدر صوت صفير لجهاز البخار. طاجن الجبن جاهز.

يمكنك تقديم الكسرولة مع الكريما الحامضة والحليب المكثف أو مع المربى. وأنا أحبها مع قشرة الكراميل. للقيام بذلك، رشي القليل من السكر البني فوقها ثم قومي بكراميلها باستخدام شعلة المعجنات أو بوضع القوالب تحت الشواية لمدة دقيقتين.

طاجن الجبن على البخار مع قشرة الكراميل جاهز! بالعافية!

من بين مزايا تحضير طبق خزفي من الجبن على البخار في جهاز طهي متعدد الوظائف هو الرقة الخاصة وسهولة إزالة الكسرولة النهائية من جهاز الطهي المتعدد (في هذه المرحلة غالبًا ما تسقط حتى أطول الخثارة المحضرة تقليديًا في وعاء). لتعزيز النكهة، حاول إضافة شرائح الموز إلى الكسرولة. أنها تعطي طاجن الجبن رائحة وطعم رائع.

مكونات:

• جبنة قريش - 500 غرام.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة
• سميد - 3 ملاعق كبيرة
• موز - 1-2 قطعة.
• سكر الفانيليا (الفانيلين) - اختياري
• زبدة - قطعة صغيرة لدهن المقلاة

تحضير:

1. بالنسبة لطبق الجبن والفواكه المطهو ​​على البخار، أتناول نفس المكونات تمامًا كما لو كنت أقوم بإعداد الكسرولة في "الخبز". لا أضيف مسحوق الخبز أو الصودا إلى طبق خزفي مطهو على البخار (وعندما أقوم بالخبز، غالبًا ما أفعل ذلك بدون مسحوق الخبز أو الصودا). اليوم لدي موزة للفاكهة (يوجد اثنان منهم في الصورة، لكنني سأضع موزة واحدة في كتلة الخثارة، والثانية لتزيين الكسرولة النهائية). وإذا كان طبقي يحتوي على موز، فلا أضيف سكر الفانيليا.


2. يمكن تحضير كتلة الخثارة باستخدام ملعقة عادية، أولا طحن الجبن مع البيض والسكر، ثم يقلب في السميد. أو يمكنك الخلط في محضر الطعام أو استخدام الخلاط عن طريق وضع جميع المكونات (ما عدا الفاكهة!) مرة واحدة في وعاء محضر الطعام أو الخلاط، أو في وعاء إذا كان الخلاط عبارة عن خلاط غاطس. من الجيد استخدام معالج الطعام أو الخلاط إذا كان الجبن محببًا. بالإضافة إلى ذلك، مع هؤلاء المساعدين يكون الأمر أسرع.


3. أضف قطع الفاكهة المقطعة إلى كتلة الخثارة النهائية. كما قلت، اليوم لدي موزة. بعد إضافة الفاكهة، حرك بحيث يتم توزيع القطع بشكل أو بآخر بالتساوي في الكتلة.


4. أقوم بتحضير القالب - دهنه بالزيت (لقد قمت بإذابة الزيت في الميكروويف لهذا الغرض). سأقوم بإعداد الكسرولة في مقلاة واحدة، لكن يمكنك صنع طاجن مافن صغير في مقالي صغيرة. فيما يتعلق بنموذج واحد كبير، سأقدم ملاحظة صغيرة ولكنها مهمة. يجب أن يتناسب القالب بحرية مع الحاوية للتبخير، ويجب أن يكون هناك "فجوات" بين جدران الحاوية والقالب حتى يتسرب البخار. لذلك، لا تستخدم تحت أي ظرف من الظروف قالبًا يجلس "مثل القفازات" في الحاوية. سيمنع هذا النموذج خروج البخار، وستخاطر بفقدان جهاز الطهي المتعدد الخاص بك إلى الأبد.


5. لذلك قمت بنقل خليط اللبن الرائب والفواكه إلى القالب. كل ما تبقى هو صب الماء في الوعاء (أسكب الماء الساخن من الصنبور - 5 أكواب متعددة)، ووضع وعاء باخرة أعلى الوعاء، ووضع قالب مع خليط اللبن الرائب والفواكه في الوعاء. عندما يتم سكب الماء وتثبيت كل شيء، أغلق الغطاء، وأبحث عن برنامج "Steam" في القائمة، واضبط وقت المؤقت على 30 دقيقة (في Redmond M170، يبدأ الوقت في العد من غليان الماء) واضغط على زر "ابدأ".


6. انطلقت الإشارة - انتهى البرنامج. أطفئ جهاز الطهي متعدد الوظائف وأفتح الغطاء على الفور (عند وضع الأوعية المقاومة للحرارة أو المخبوزات المطبوخة على البخار، لا يُنصح بتركها تحت الغطاء، حيث قد تؤدي قطرات التكثيف إلى ترطيب الجزء العلوي). أخرج وعاء الطهي بالبخار، لكن لا تلمس طبق الكسرولة حتى يبرد تمامًا.


7. اقلبي الكسرولة المبردة على طبق. لقد تم تبريد الكسرولة و"ضبطها" و"إبعادها" بحرية عن الجدران وأسفل المقلاة. أضع الموز المتبقي (أو الفواكه الأخرى) على الطاجن.

– طبق غذائي خثارة، إفطار لذيذ، حلوى خثارة حساسة. يتم تحضير طاجن الجبن الغذائي في غلاية مزدوجة من الجبن قليل الدسم والبيض والسكر المحبب، بدون سميد أو دقيق أو صودا أو عوامل رفع. يمكن استبدال السكر بالعسل. الجبن المختار تقليدي، بدون زيوت نباتية حرارية، مما يفسد الطبق ويضر الجسم. يتم تحضير طاجن الجبن في غلاية مزدوجة بدون زيت أو طهي زائد في شكل سهل الهضم مع الحفاظ على الخصائص المفيدة للجبن القريش. الجبن قليل الدسم هو منتج حليب مخمر غذائي صحي. غني بأملاح الكالسيوم: وهو مصدر للكالسيوم سهل الهضم لكبار السن والحوامل والمرضعات. يحتوي على فيتامينات أ، ه، ف، ب2، ب6، ب12، وحمض الفوليك، وأملاح الحديد، والصوديوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، والفلور، والفوسفور. غني بالحمض الأميني الأساسي الميثيونين، الذي له تأثير مضاد للدهون. يخفض نسبة الكولسترول في الجسم ويمنع الإصابة بالكبد الدهني الذي يحدث نتيجة التعرض للسموم وعدد من الأدوية. الجبن القريش مهم للنمو، وترميم جميع أنسجة الجسم، وتقوية أنسجة العظام والغضاريف. يحسن القدرة التجددية للجهاز العصبي ويعيد عمله. يعزز تكوين الهيموجلوبين في الدم. يوصى به للوقاية من الأمراض الأيضية. يوصى به لعلاج أمراض الكبد وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. يجب عدم الإفراط في استخدام الجبن إذا كنت تعاني من مرض الكلى أو ارتفاع حموضة المعدة.

يتم تحضير طاجن الجبن في غلاية مزدوجة وفقًا لوصفات مختلفة. فيما يلي الوصفة الأساسية. من خلال إضافة مكونات مختلفة، نحصل على اختلافات نكهة ولون الطبق. المضافات الشعبية: الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والجوز والتوت. في الصورة - طاجن الجبن في غلاية مزدوجة مع الزبيب والجوز.

مكونات

• جبنة قريش قليلة الدسم - 200 جم
• بيضة - 1 قطعة.
• السكر أو العسل -1 ملعقة كبيرة.
• الملح والقرفة والهيل والفانيلين حسب الرغبة

طاجن الجبن في غلاية مزدوجة - وصفة

1. اخلطي البيضة جيدًا مع السكر (العسل) والبهارات والملح.
2. أضف الجبن. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. إذا رغبت في ذلك، إضافة مكونات إضافية. يوجد في الصورة حفنة من الجوز والزبيب.
4. ضع خليط اللبن الرائب في القالب. نحن لا نغطي النموذج بغطاء.
5. يتم تحضير طاجن الجبن في غلاية مزدوجة لمدة 30 دقيقة. بعد الإشارة، نتحقق من الاستعداد. إذا لزم الأمر، أضف الوقت. دعها تبرد. إزالته بعناية.
6. يُقدم الطبق النهائي ساخنًا أو باردًا للإفطار أو الحلوى.

لقد عرف الجميع طعم الكسرولة منذ الطفولة. يتم إدخاله في النظام الغذائي للطفل ابتداءً من عمر سنة واحدة. إنه صحي للغاية ويحتوي على الفواكه والحبوب والخضروات والجبن، وهو مصدر للبروتينات والعناصر الدقيقة والبكتين والفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة. يمكن أن تكون حلوة مع الجبن أو الفاكهة أو السميد، أو غير حلوة مع الخضار والأسماك واللحوم. بالنسبة للصغار، يتم طهيها على البخار حتى يصبح قوامها أكثر ليونة وأكثر طراوة. عادة ما يأكله الأطفال بسرور، لأنه لذيذ جدا. لجعل الكسرولة أكثر عصارة، اسكبي فوقها الكريمة الحامضة أو الجيلي. يمكن صنع طبق خزفي حلو من دقيق الشوفان والسميد والأرز والجبن والخبز. بالمناسبة، إذا كان لديك الحنطة السوداء المتبقية أو السميد أو عصيدة الشوفان من وجبة الإفطار، فيمكنك بسهولة إعداد طبق خزفي جديد منه.

طواجن الأطفال - تحضير الطعام

عادةً ما يتكون الكسرولة من خليط البيض المخفوق بالخلاط ومكونات أخرى والجبن والحبوب والخضروات. لأن يتم تحضير الطبق للأطفال، ويجب الاهتمام به عند تحضيره. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة، ويجب غسل الفواكه والتوت والخضروات جيدًا. ويجب أيضًا غسل البيض بالماء قبل كسره. يجب فرز الحبوب وغليها. بعد ذلك، كل ما عليك فعله هو خلط المكونات وخبزها.

طاجن الأطفال - أفضل الوصفات

وصفة 1: طاجن اللبن الرائب مع الكرز

يتم إدخال الكرز في النظام الغذائي للأطفال من عمر 11 شهرًا. فهو غني بالبكتين والفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو. لأن لها طعم حلو وحامض واضح، ولن يحب جميع الأطفال التوت الطازج. لذلك، يتم إعداد كومبوت الكرز والجيلي والأوعية المقاومة للحرارة لهم. سوف يأكل الأطفال الأكبر سنًا والأطفال الصغار جدًا هذا الكسرولة بكل سرور. إذا كان الطفل يعاني من الحساسية، استبدلي بيض الدجاج ببيض السمان، مع مضاعفة الكمية. بالمناسبة، يمكن صنع هذا الكسرولة باستخدام التوت والفواكه الأخرى.

مكونات. 300 جرام جبنة قريش، نصف كوب سكر وكرز، 3 بيضات، زبدة (دهن القالب)، 2 ملعقة كبيرة. الأفخاخ.

تحضير الكرز. شطف الطازجة وإزالة البذور. إذا تم تجميد الكرز، قم بإذابته عن طريق سكب الماء المغلي فوقه لمدة 10 دقائق.

يُمزج البيض والسكر ويُخفق بالخلاط أو الخفق. يُضاف الجبن والسميد إلى الخليط ويُخفق مرة أخرى. العجينة جاهزة.

ضعي الكرز في قاع القالب (لا تنسي دهنه بالزبدة)، ثم اسكبي العجينة واخبزيها. إذا كان عمر الطفل أكثر من عامين، يمكنك خبزه في الفرن (عند 180 درجة مئوية - 25 دقيقة). بالنسبة للأطفال، من الأفضل طهي الكسرولة على البخار، على سبيل المثال في غلاية مزدوجة (25 دقيقة).

الوصفة 2: طاجن الكوسة الصغيرة

إذا كان طفلك يبلغ من العمر سنة واحدة، فقد تعرف بالفعل على هذه الخضار في شكل هريس. لماذا لا تنوع قائمتها وتصنع طبق خزفي. علاوة على ذلك، تعتبر الكوسة من الخضار سهلة الهضم وصحية للغاية. يمكن تناول الكوسة طازجة أو مجمدة.

مكونات. 1 كوسة صغيرة، 100 جرام جبنة قريش، 2 بيضة، 1 ملعقة كبيرة. سميد وزبدة وبعض الأعشاب (اختياري).

في البداية، يجب غلي الكوسة قليلاً لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا كنت تستخدم خضارًا مجمدة، قم بإلقائها على الفور في الماء المغلي، لأن... لقد تم تقطيعها بالفعل إلى قطع. والطازجة مقشرة ومقطعة إلى شرائح طولية. ضعي قطع الكوسة المسلوقة في مصفاة واضغطي عليها قليلاً بالشوكة واعصريها قليلاً. يتم ذلك للتخلص من السوائل الزائدة. ثم يتم سحقهم بالخلاط.

أضف البيض والزبدة المخففة والجبن إلى هريس الكوسة. مزج. يمكنك استخدام ملعقة أو خلاط. يتبل بالملح ويضاف الأعشاب المفرومة.

دهن القالب واسكب العجينة. إذا كانت القوالب من السيليكون فلا داعي لتشحيمها. الكسرولة لن تلتصق. تُخبز في الفرن (180 درجة مئوية) أو على البخار لمدة 40 دقيقة تقريبًا. اتضح أنه ألذ في الفرن، ولكن بالنسبة للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن عامين فمن الأفضل طهيه على البخار.

لأن يتم تحضير الطاجن للأطفال، ويمكن تزيينه بإضافة العيون والأنف والشارب. أو تصنع شمساً. للقيام بذلك، استخدم البصل الأخضر والفجل والطماطم ونصف الزيتون أو التوت الداكن.

الوصفة 3: طاجن المعكرونة مع التفاح

ابتداءً من عمر السنة، يمكنك إدخال حساء الحليب مع المعكرونة إلى النظام الغذائي لطفلك. من عمر سنة ونصف، قم بإعداد الطواجن أو تناوله كطبق جانبي. بالنسبة للطاجن، يمكنك استخدام المعكرونة الطويلة من نوع السباغيتي أو المعكرونة القصيرة العادية. أي جبن قريش سيفي بالغرض طالما أنه طازج. بدلا من السكر المحبب العادي، من الأفضل استخدام الفركتوز أو السكر البني (المتوفر في المتجر) للأطفال.

مكونات. 100 جرام جبنة قريش، 1 بيضة، 50 جرام معكرونة، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة، زبدة 20 جرام، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 تفاحة.

تُسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة، وتُصفى في مصفاة، وتُترك لتبرد. إذا كانت المعكرونة طويلة جدًا، فمن الأفضل تقسيمها إلى عدة قطع قبل رميها في الماء.

اخلطي الجبن مع البيض والسكر والقشدة الحامضة. يُمزج مع المعكرونة ويُقلب.

ابشر التفاحة. الآن يمكنك تجميع الكسرولة. دهن القالب ، ضعي عليه نصف العجينة والتفاح المبشور وغطيه بالنصف الآخر من عجينة الخثارة. أضف قطعة من الزبدة إلى كل قالب. يُخبز المنتج لمدة 30 دقيقة على البخار أو في الفرن (180 درجة مئوية). يرش الكسرولة بالكريمة الحامضة أو يزينها.

الوصفة 4: طاجن السمك للأطفال

يوصى بهذا الكسرولة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين. يتميز هذا الطبق ذو الملمس الدقيق بالبطاطس المهروسة مع السمك والبيض. لا يحتوي الكسرولة على السميد أو الجبن. تتضمن الوصفة الحليب، وهو مفيد جدًا للأطفال مثل السمك. تبين أن الكسرولة كبيرة الحجم، لذا يمكن تقليل كمية المكونات إلى النصف أو تقديمها لجميع أفراد الأسرة لتناول العشاء أو الإفطار. سوف يأكله البالغون بسرور كبير.

مكونات. 500 جرام بطاطس، 800 جرام سمك، 2 بيضة، 150 مل حليب، 50 جرام زبدة، فتات الخبز لتزيين القالب، كريمة حامضة (اختياري) لتصب فوق الوعاء.

اسلقي السمك. إذا لم تكن فيليه، فقم بإزالة الجلد وإزالة العظام.

افصلي البيض - افصلي الصفار عن البياض. اهرسي البطاطس المسلوقة. أضف الملح والحليب ونصف الزبدة. اخلطيه مع السمك واضربيه مرة أخرى بالهراسة. أضف الصفار واخلطه. أضف البيض المخفوق.

يُدهن القالب بالزيت المتبقي ويُرش بفتات الخبز ويُوضع خليط البطاطس والسمك. إذا رغبت في ذلك، يمكن تغطية السطح بشرائح الطماطم والخبز (180-200) لمدة 30 دقيقة. تقطع إلى قطع وتقدم مع شرائح الطماطم أو الكريمة الحامضة.

الوصفة 5: طاجن اللحم مع الملفوف

لا يأكل الأطفال فقط الخضار أو طاجن الجبن. إنهم قادرون تمامًا على التعامل مع اللحوم. اللحم المستخدم هو لحم البقر المفروم. طبق طري وعصير، يذكرنا بشكل غامض بلفائف الملفوف. سيتم إعطاء المذاق الكريمي والمظهر الجذاب للمنتج النهائي بواسطة القشدة الحامضة التي يجب سكبها فوق قطعة من الكسرولة ورشها بالشبت المفروم في الأعلى. المكونات تكفي لـ 4-5 حصص. تقليل كمية المنتجات إذا رغبت في ذلك.

مكونات. لحم مفروم 0.5 كيلو (لحم بقر)، 50 جرام زبدة، قطعة ملفوف أبيض (0.5 كيلو)، نصف كوب حليب. كريمة حامضة، فتات الخبز، ملح، 1 بصلة، 2 بيضة وشبت.

نقطع البصل ناعما. تقلى قليلاً في مقلاة، ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى ويترك على نار خفيفة لمدة سبع دقائق تقريباً.

يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة عادية. صب كوبًا من الماء وضعه على الموقد. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة من لحظة الغليان. في النهاية أضيفي الزبدة واللحم المفروم مع البصل. اخلط جيدا.

تُخفق بيضة واحدة حتى تصبح رغوية وتُضاف إلى اللحم المفروم والملفوف وتُضاف البسكويت هناك. نملح الخليط ونضعه في القالب. المستوى الأعلى.

تبقى اللمسة الأخيرة: امزج البيضة المتبقية مع الحليب واسكبها فوق الكسرولة. أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه لمدة نصف ساعة (180 درجة مئوية).

الوصفة 6: طاجن دجاج بالحنطة السوداء للأطفال.

هذا الكسرولة مخصص للأطفال من عمر ثلاث سنوات فما فوق. إذا لم تقم بغلي الطعام على وجه التحديد، فسيتم طهيه بسرعة كبيرة. من الأفضل القيام بذلك عندما يكون لديك عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة والدجاج المسلوق أو المخبوز أو الأرجل أو شرائح الدجاج في المنزل. ثم كل ما تبقى هو قلي الجزر والبصل قليلاً، وخلط المكونات وخبزها. بالمناسبة، يمكنك ببساطة غلي الجزر وبشره جيدًا.

مكونات. دجاج مسلوق أو مخبوز 100 جرام ، عصيدة الحنطة السوداء 200 جرام ، نصف جزرة وبصل ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة والملح والبيض.

نبشر الجزر جيدًا، ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقليه. نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونخلطه مع عصيدة الحنطة السوداء والخضروات المقلية ونضيف الملح. يخفق البيض مع القشدة الحامضة ويضاف إلى الحنطة السوداء. يُسكب الخليط في القوالب ويُخبز لمدة 15 دقيقة (180 درجة مئوية). يمكن تزيين الجزء العلوي من المنتج النهائي بحبات الذرة المعلبة. يشار إلى المكونات لحصتين.

لتبخير الكسرولة، ليس من الضروري استخدام قدر بخاري. ويمكن استبداله بسهولة بحمام مائي. للقيام بذلك، ضع طبق الكسرولة في مقلاة مملوءة إلى ربعها بالماء. سوف يغلي الماء، وسوف تخبز الكتلة في القالب. كل ما عليك فعله هو التأكد من عدم تسرب الماء إلى القالب من خلال الجوانب، أي. لا ينبغي أن تكون الفقاعات قوية جدًا.