عصيدة الدخن مع اليقطين

هل تبحثين عن طبق سريع ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية؟ شاهد وصفتنا العائلية المميزة لعصيدة الدخن مع اليقطين والماء، بالإضافة إلى الصور ووصفات الفيديو خطوة بخطوة.

40 دقيقة

150 سعرة حرارية

5/5 (2)

لقد فوجئت مؤخرًا عندما اكتشفت أنه حتى في مواقع الطهي المشهورة جدًا، يوجد عدد قليل من الوصفات الجيدة للأطباق الخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية. ماذا يمكننا أن نفعل، شعبنا لا يحترم المنتجات “الخالية من الدهون”، ولكن ماذا يجب أن يفعل من يراقب صحته ويتبع نظاماً غذائياً أو يصوم؟ كان علي أن أتعمق أكثر في قراءة كتاب وصفات جدتي. لقد سعدت فيه بالعثور على دليل ممتاز، بما في ذلك عملية وصور خطوة بخطوة لإعداد عصيدة الدخن مع اليقطين في الماء.

بعد أن قمت بسرعة بإجراء مجموعة اختبارية، أدركت أنني اتخذت القرار الصحيح - اختفت العصيدة بسرعة وبشكل غير محسوس من على الطاولة. في النهاية، قررت أنه سيكون من الإجرامي ببساطة إخفاء مثل هذا الطبق الرائع عن السكان.
سأقدم لكم اليوم نسخة جدتي من عصيدة الدخن الرائعة مع اليقطين الحلو، والتي سيحبها أحبائك وضيوفك تمامًا.

هل كنت تعلم؟يتساءل الكثير من الناس: ما فائدة عصيدة الدخن مع اليقطين؟ بصراحة، من السهل جدًا حساب الفوائد والأضرار، حيث أن حبوب الدخن معروفة منذ فترة طويلة كمصدر للمعادن والفيتامينات اللازمة لحسن سير العمل في الجسم. وهذا يجعل حتى أبسط العصيدة مع اليقطين في الماء منتجًا ذا قيمة منخفضة السعرات الحرارية يمكن ويجب إطعامه حتى للأطفال الصغار. أما بالنسبة للجوانب السلبية، فقد تكون موجودة أيضًا إذا كان لديك تعصب فردي لهذا المكون.

المكونات والتحضير

أدوات المطبخ

كيف لطهي عصيدة الدخن مع اليقطين؟ لنبدأ بإعداد الأدوات والأدوات اللازمة لهذه المهمة. يأخذ:

• مقلاة بطبقة غير لاصقة بحجم 950 مل؛
• طبق خبز واسع (على سبيل المثال، قدر أو مقلاة بغطاء)؛
• 2-3 قطع من الشاش بطول 30 سم؛
• عدة أوعية عميقة بحجم 500 إلى 900 مل؛

• ملاعق صغيرة؛
• لوح التقطيع
• ملاعق كبيرة.
• أدوات القياس أو موازين المطبخ؛
• عدة مناشف من الكتان أو القطن؛
• مصفاة؛
• أخطر سكين في المطبخ.

بالإضافة إلى ما سبق، ستحتاج بالتأكيد إلى خلاط أو محضر طعام مزود بمفرمة لتسهيل عملك وتسريع وقت الطهي.

سوف تحتاج

الاساسيات:

بالإضافة إلى ذلك:

• 15 مل زيت دوار الشمس.

هل كنت تعلم؟إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة العديد من الإضافات المثيرة للاهتمام إلى العصيدة، والتي ستؤثر بشكل إيجابي على طعم ورائحة الطبق النهائي. على سبيل المثال، غالبًا ما أقوم بإضافة الزبيب المطهو ​​على البخار والفواكه المسكرة المقطعة إلى قطع والفواكه المجففة الناعمة إلى الوصفة القياسية. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل اختيار الدخن الطازج، لأنني لا أوصي حقًا باستخدام الحبوب القديمة والتي لا معنى لها - فهي ستعطي طعمًا مزعجًا للغاية لمنتجك.

تسلسل الطبخ

تحضير

1. يُسكب الدخن في وعاء عميق ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري عدة مرات.
   
   
2. ثم نضعها في مصفاة مغطاة بالشاش ونتركها حتى تجف قليلاً.
   
   
3. بعد ذلك، ضعي الدخن في قدر، وأضيفي 200 مل من الماء وسخنيه على الموقد.
   
   
4. يُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُرفع المقلاة عن النار على الفور.
   
   
5. ضع الدخن مرة أخرى في مصفاة مع الشاش، وصفي السائل وجفف العصيدة.
6. نقطع اليقطين إلى نصفين، ونغسله جيدًا، ونزيل جميع البذور، ونقشره.
   
   
7. بعد ذلك، قومي بتقطيعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما باستخدام سكين حاد.
   
   
8. ضع اليقطين المفروم في وعاء الخلاط أو معالج الطعام.
   
   
9. قم بطحن لب اليقطين بسرعة عالية إلى حد ما لمدة 3 دقائق تقريبًا.
   
   
10. صفي العصير الناتج باستخدام مصفاة وشاش.

    مهم!قد يكون لدى المبتدئين أسئلة حول كيفية طهي كتلة الدخن بشكل صحيح للعصيدة مع اليقطين في المرحلة الأولى. أجيب: لا داعي لطهيها، وظيفتك هي تسخين الماء مع الحبوب حتى تظهر الفقاعات ولا تحركيها. ستساعد هذه المعالجة الحرارية للدخن على خبز العصيدة المستقبلية بشكل أفضل في الفرن وعدم الالتصاق بالمقلاة.

تحضير

صنع!الآن أنت تعرف كيفية طهي عصيدة الدخن المثالية واللذيذة جدًا مع اليقطين ويمكنك إسعاد عائلتك وأصدقائك بهذا الطبق الصحي للغاية في أي وقت.

تنتمي حبوب الدخن إلى فئة الحبوب المغذية والمشبعة، والتي تحتوي على وفرة من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فهي ليست شعبية مثل الأرز أو. في أغلب الأحيان، يتم تذكر حبوب الدخن خلال أوقات صيام الكنيسة. ومع ذلك، من المهم أن نعرف أن مثل هذا الطبق سيكون حلا ممتازا لتناول الإفطار. عصيدة الدخن مغذية ومرضية وصحية. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بطهيها بمكونات إضافية مختلفة، فسوف تصبح غنية جدًا ولذيذة وعطرية.

سيكون اليقطين إضافة رائعة لها. هذا المزيج فريد جدًا ولكنه لذيذ. يمكن أن يأخذ هذا الطبق مكانه الصحيح في قائمة الصيام الخاصة بك إذا استبدلت الزبدة بالزيت النباتي أو زيت الزيتون. إذا كنت ترغب في طهي عصيدة مماثلة للأطفال، بعد تبخر الماء، يجب عليك صب كمية صغيرة من الحليب لإعطاء طعم خاص للدخن. ومع ذلك، في أغلب الأحيان يتم غليه في الماء.

تحضير

لن تستغرق عملية تحضير عصيدة الدخن مع الإضافة الكثير من الوقت. لذلك، عليك اتباع الخطوات التالية:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الخضار وغسلها جيدًا وإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

2. ضعي اليقطين المفروم في قدر، وأضيفي الكمية المحددة من الماء واطهيه تحت غطاء مغلق بشكل غير محكم لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.

3. أثناء غليان اليقطين، اشطف الدخن (يوصى بفعل ذلك جيدًا عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا). يمكنك أيضًا تسريع عملية طبخ الدخن عن طريق سكب الماء المغلي فوقه مرتين. سيساعده ذلك على تناول المزيد من الماء.

4. بمجرد طهي الخضار إلى الحالة المرغوبة، أضف إليها الدخن المغسول، أضف الملح واخلط جيدًا ولكن بعناية (حتى لا تتفكك قطع اليقطين تحت ضغط الملعقة).

5. يجب طهي العصيدة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق في قاع المقلاة. بمجرد أن يتبخر معظم الماء، قم بإزالة العصيدة من الحرارة ووضعها تحت منشفة أو في أي مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يتم غلي حبوب الدخن (المدرجة أيضا في الوصفة) بالكامل. يمكنك (إذا رغبت في ذلك) إضافة قطعة من الزبدة قبل ذلك.

وصفات خطوة بخطوة لصنع عصيدة القمح مع اليقطين: أساسية وسريعة مع التوت البري في غلاية مزدوجة، مع التفاح والزبيب في طباخ بطيء، مع اللحم والجبن والزعتر

درجة
وصفة

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

7 غرام.

3 غرام.

الكربوهيدرات

212 سعرة حرارية.

الخيار 1: عصيدة القمح مع اليقطين - وصفة كلاسيكية

عصيدة القمح صحية وتحتوي على العديد من العناصر. إذا صنعته مع اليقطين، ستحصل على طعم أغنى ولون مشرق يرفع مزاجك. يمكنك إضافة مكونات إضافية إلى هذه العصيدة لتناسب كل الأذواق: الفواكه المجففة والتوت والخضروات وحتى اللحوم. دعونا نلقي نظرة على عدة خيارات حتى تتمكن من اختيار المفضلة لديك. لنبدأ بالوصفة الأساسية.

مكونات:

• كيس من حبوب القمح.
• مائتي مل من الماء
• ربع لتر من الحليب
• مائتي غرام من لب اليقطين.
• ملعقتان كبيرتان من السكر؛
• قليل من الملح؛
• أربعون غراماً من الزيت.

وصفة خطوة بخطوة لعصيدة القمح مع اليقطين

نحتاج فقط إلى لب اليقطين، لذلك نقوم بتقشيره وتنظيف الوسط والبذور. نقطع اللب إلى مكعبات بحجم سنتيمتر أو سنتيمترين تقريبًا.

أضف كمية كافية من الماء لتغطية جميع قطع اليقطين. ضعي القدر على النار واتركيه لمدة عشر دقائق. ثم قم بتقييم النعومة، إذا كان اليقطين لا يزال قاسيًا قليلاً، فقم بغليه أكثر قليلاً.

افتح كيس حبوب القمح واسكبه في المقلاة واخلطه واطهيه لمدة ربع ساعة أخرى.

عندما تنضج حبوب القمح، يمكنك إضافة العنصر التالي.

يُضاف الحليب ويُطهى مع التحريك لمدة خمس دقائق أخرى. الآن يمكنك إضافة السكر والملح. إذا كنت تحب القرفة، يمكنك إضافة بضع رشات. امزج كل شيء مرة أخرى وتذوقه.

إذا كنت راضيًا عن درجة الحلاوة، ارفعها عن النار وأضف الزبدة واخلطها وضعها على الأطباق.

الخيار 2: وصفة سريعة لعصيدة القمح مع اليقطين

إن تحضير وجبة فطور صحية ومشمسة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. خذ حبوب القمح في أكياس، وسوف تنضج بشكل أسرع.

مكونات:

• ستين غراماً من حبوب القمح؛
• مائة جرام من لب اليقطين.
• كاس من الماء؛
• كأس حليب؛
• ربع ملعقة صغيرة من الملح؛
• أربعون غراماً من الزيت.

كيف لطهي عصيدة القمح مع اليقطين بسرعة

يمكن استخدام اليقطين مجمداً أو طازجاً. وفي الحالة الثانية نقوم بتقشيرها وإزالة البذور وتقطيع اللب نفسه إلى قطع صغيرة. ننقلهم إلى المقلاة التي سنطبخ فيها العصيدة.

افتح كيس حبوب القمح واسكبه على الفور في اليقطين.

يُسكب كوبًا من الماء ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا.

لذلك، صب الحليب في المقلاة. الآن يمكنك هرس اليقطين أو تركه كما هو. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اليقطين طريًا.

التحقق من الجاهزية، يمكنك تحليته قليلاً حسب الذوق والتحريك. يرفع عن النار ويضاف الزبدة ويقلب.

يقدم ساخنا.

الخيار 3: عصيدة القمح مع اليقطين والتوت البري في غلاية مزدوجة

إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة، يمكنك طهي هذه العصيدة بالطريقة المعتادة. دعونا نضيف القليل من التوت البري، وسوف يعطي تباينا مثيرا للاهتمام للطبق النهائي. الوصفة تكفي لأربع حصص.

مكونات:

• ثلاثمائة غرام من لب اليقطين؛
• نصف لتر من الحليب
• ربع لتر من الماء
• ثلاثمائة غرام من حبوب القمح؛
• ثمانين جرامًا من التوت البري؛
• السكر حسب الذوق.

وصفة خطوة بخطوة

قشر اليقطين وأزل البذور. صر اللب بشكل خشن.

اغسلي حبوب القمح وضعيها في وعاء البخار. انقل اليقطين المبشور إلى نفس الحاوية.

يُمزج نصف كمية الحليب مع الكمية المحددة من الماء، ثم يُسكب في غلاية مزدوجة.

قم بتشغيله ووقته لمدة نصف ساعة.

بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة وقليل من الملح. يقلب ويضاف الحليب المتبقي.

نحن نوقتها لمدة خمس دقائق أخرى.

إذا تم تجميد التوت البري الخاص بك، دعه يذوب. ضعها في مصفاة واترك الماء المذاب يصفى.

ضعي العصيدة الجاهزة على الأطباق ورشيها بالتوت البري وقدميها.

الخيار 4: عصيدة القمح مع اليقطين والتفاح والزبيب في طباخ بطيء

لا تتحول هذه الوصفة إلى عصيدة فحسب، بل إلى حلوى حقيقية. يمكن أيضًا تقديم هذا الإفطار للأطفال، فسوف يحبونه حقًا.

مكونات:

• ستمائة غرام من لب اليقطين؛
• مائتي جرام من التفاح
• حفنة من الزبيب.
• ملعقة كبيرة سكر بني؛
• ملعقتان كبيرتان تصفيان الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز قصير الحبة؛
• قليل من جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة؛
• ثماني حبات من الفلفل الوردي.

كيف تطبخ

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة.

قشر اليقطين، وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة واسكبه في وعاء.

اغسل التفاح وأزل القشر وقطع اللب أيضًا بالبذور وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

نقل إلى وعاء multicooker.

يُضاف الزبيب والأرز المغسول بعدة مياه. صب السكر المحبب والبهارات المشار إليها.

امزج كل شيء وأضف الماء حتى يغطي جميع المكونات وقم بتشغيل برنامج "المربى" أو "الحلويات" حسب جهازك.

نحن نوقّت ذلك لمدة خمس عشرة دقيقة. في النهاية، قم بتقييم مدى طراوة الأرز واليقطين وتقديمه. يمكن تحضير عصيدة القمح هذه في قدر عادي.

الخيار 5: عصيدة القمح مع اليقطين واللحوم

هذا الخيار ممتلئ تمامًا ويمكن تقديمه ليس فقط على الإفطار، ولكن أيضًا على الغداء أو العشاء. لنأخذ كتف لحم الخنزير كمكون اللحوم. الوصفة تكفي لأربع حصص.

مكونات:

• ثلاثمائة وخمسون غراماً من كتف لحم الخنزير؛
• بصلة واحدة
• جزرة واحدة
• مائتي غرام من لب اليقطين.
• ثلاثمائة وخمسون غراماً من حبوب القمح؛
• خمسون غراماً من استنزاف الزيت؛
• خمسون مل من الزيوت المتنامية.
• ثلاثة أكواب من الماء
• ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.

وصفة خطوة بخطوة

اشطف كتف لحم الخنزير وجففه وقطعه إلى قطع صغيرة.

قشر البصل واقطعه جيدًا.

نخرج الجزر من الطبقة العليا ونبشره بشكل خشن.

نقشر اليقطين من الطبقة الصلبة العلوية ونزيل الوسط بالبذور ونقطع اللب إلى مكعبات.

لتسهيل قياس الكمية المطلوبة من حبوب القمح، خذ كوبًا ربع لتر وقم بقياس كوب ونصف.

سوف نطبخ في مرجل. ضعيها على النار واسكبي الزيت النباتي وأضيفي قطع كتف لحم الخنزير.

تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

يُضاف البصل ويُخلط مع اللحم ويُقلى لمدة دقيقتين أخريين.

يُضاف الجزر المبشور ويُحرَّك كل شيء ويُطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى.

قم بغلي الكمية المحددة من الماء، ثم اسكب الماء المغلي فوق المكونات الموجودة في المرجل.

اطبخي حتى ينضج اللحم تمامًا. إذا تبخر الماء ولا يزال اللحم رطبًا، أضف المزيد من الماء المغلي.

تُضاف قطع اليقطين والزبدة وتُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.

أضف الآن فريك القمح. انتبه، نحن لا نخلط أي شيء. قم بتغطية المرجل بغطاء وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. نحتفل بربع ساعة.

بعد مرور الوقت المحدد، افتح غطاء المرجل وقم بتقييم محتوياته. إذا لم يبق سائل على الإطلاق، أضف المزيد من الماء المغلي، وحركه وقم بتغطيته بغطاء.

نحن نطبخ لنفس القدر من الوقت. في النهاية، أطفئ النار وانقع عصيدة القمح مع اليقطين واللحوم لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى. يمكنك حتى لفها بمنشفة.

الآن يمكنك تقديم ومعاملة عائلتك بالعصيدة الشهية واللذيذة.

الخيار السادس: عصيدة القمح مع اليقطين والجبن والزعتر

لتحضير هذه الوصفة، سنحتاج إلى حبوب "بولتافا"، فهي متفتتة، وتحتفظ الحبوب بشكلها.

مكونات:

• كوب من حبوب القمح.
• ثلاثمائة غرام من لب اليقطين؛
• مائة جرام من الجبن
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة؛
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي؛
• التوابل حسب الذوق.

كيف تطبخ

يتم تقشير اليقطين وإزالة البذور منه، ويتم تقطيع اللب إلى مكعبات.

ضعي قدرًا من الزبدة على النار وأضيفي اليقطين وغطيه بغطاء. يُحرَّك المزيج من حين لآخر ويُطهى لمدة سبع دقائق تقريبًا.

يُسكب الحبوب في قدر ويُسكب كوبًا ونصف من الماء المغلي ويُحرَّك ويُطهى تحت الغطاء لمدة عشر دقائق.

ابشري الجبن على مبشرة خشنة وافصلي الثلث. ننقلها إلى قدر ونسكب الكريما ونضيف الزعتر. يقلب كل شيء ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.

لذلك، الملح والفلفل وخلط كل شيء. يرش الجبن وخدمتها.

لا تدع العصيدة الجاهزة تبرد، من المهم أن يمتد الجبن الذي رشناه في النهاية.

في فهمي، لا يرتبط اليقطين بأي حال من الأحوال بالحلويات والحلوى، في منطقتنا، يتم إعداد الأطباق الجادة والمرضية فقط منه. لذلك، نقوم اليوم بإعداد عصيدة الدخن وفقا لوصفة شرقية، لكنها لا تزال حلوة إلى حد ما ولطيفة للغاية. يمكنك إضافة نكهة مميزة مع التوابل المفضلة لديك أو التوابل الجاهزة للحوم والدجاج وغيرها.

لإعداد عصيدة الدخن مع اليقطين في الماء، خذ جميع المنتجات الموجودة في القائمة.

اشطف الدخن عدة مرات واسكبه في الماء البارد لمدة 40 دقيقة تقريبًا، وهذا ضروري حتى تنضج العصيدة بسرعة كبيرة.

قشر اليقطين والبصل وقطعهما إلى قطع صغيرة. أقطع البصل إلى شرائح صغيرة واليقطين إلى شرائح أكبر.

يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالكاد.

يُضاف اليقطين ويُقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق. الملح، يرش بالفلفل والبهارات.

صفي الماء من الدخن وأضيفيه إلى المرجل.

املأ بالماء العذب بنسبة 1:4 أو أقل قليلاً. إذا كنت تحب العصيدة اللزجة، فافعل الشيء نفسه. إذا كنت تحب أن تكون العصيدة أكثر جفافًا، فيجب تقليل نسب الماء. مقابل 150 جرامًا من الدخن، تناولت حوالي 600 جرام من الماء، ووزنت كل شيء بالجرام. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم تُنزع الرغوة، وتُخفض الحرارة إلى نار هادئة، ويُترك على نار خفيفة مع فتح الغطاء لمدة 10-12 دقيقة.

بعد 10 دقائق، حرك العصيدة واتركها تطهى تحت غطاء مغلق بإحكام على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى. تذوق وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر. تأكد من أن العصيدة لا تحترق.

عصيدة الدخن في الماء مع اليقطين جاهزة. قدميها جيدًا مع المخللات محلية الصنع. يتمتع!

تنتمي حبوب الدخن إلى فئة الحبوب المغذية والمشبعة، والتي تحتوي على وفرة من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فهي ليست شعبية مثل الأرز أو الحنطة السوداء. في أغلب الأحيان، يتم تذكر حبوب الدخن خلال أوقات صيام الكنيسة. ومع ذلك، من المهم أن نعرف أن مثل هذا الطبق سيكون حلا ممتازا لتناول الإفطار. عصيدة الدخن مغذية ومرضية وصحية. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بطهيها بمكونات إضافية مختلفة، فسوف تصبح غنية جدًا ولذيذة وعطرية.

سيكون اليقطين إضافة رائعة لها. هذا المزيج فريد جدًا ولكنه لذيذ. يمكن أن يأخذ هذا الطبق مكانه الصحيح في قائمة الصيام الخاصة بك إذا استبدلت الزبدة بالزيت النباتي أو زيت الزيتون. إذا كنت ترغب في طهي عصيدة مماثلة للأطفال، بعد تبخر الماء، يجب عليك صب كمية صغيرة من الحليب لإعطاء طعم خاص للدخن. ومع ذلك، في أغلب الأحيان يتم غليه في الماء.

• مكونات
• تحضير
• وصفة فيديو

مكونات

تحضير

لن تستغرق عملية تحضير عصيدة الدخن مع إضافة اليقطين الكثير من الوقت. لذلك، عليك اتباع الخطوات التالية:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الخضار وغسلها جيدًا وإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

2. ضعي اليقطين المفروم في قدر، وأضيفي الكمية المحددة من الماء واطهيه تحت غطاء مغلق بشكل غير محكم لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.

3. أثناء غليان اليقطين، اشطف الدخن (يوصى بفعل ذلك جيدًا عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا). يمكنك أيضًا تسريع عملية طبخ الدخن عن طريق سكب الماء المغلي فوقه مرتين. سيساعده ذلك على تناول المزيد من الماء.

4. بمجرد طهي الخضار إلى الحالة المرغوبة، أضف إليها الدخن المغسول، أضف الملح واخلط جيدًا ولكن بعناية (حتى لا تتفكك قطع اليقطين تحت ضغط الملعقة).

5. يجب طهي العصيدة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق في قاع المقلاة. بمجرد أن يتبخر معظم الماء، قم بإزالة العصيدة من الحرارة ووضعها تحت منشفة أو في أي مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يتم غلي حبوب الدخن (المدرجة أيضا في هذه الوصفة) بالكامل. يمكنك (إذا رغبت في ذلك) إضافة قطعة من الزبدة قبل ذلك.

وصفة فيديو

يمكنك تقديم هذه العصيدة بإضافة القليل من القرفة إليها مما سيضيف نكهة إضافية إلى طبقك.

عصيدة اليقطين المطبوخة مع الدخن في الحليب حسب وصفتنا لن تكون أقل طعمًا.

بالمناسبة، تبين أن وصفة عصيدة الدخن مع الحليب عطرة للغاية، مع الصور ومقاطع الفيديو.