قطع الطماطم بالعرض

ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم ضعيها تحت الماء البارد. إزالة الجلد ومقطعة إلى مكعبات.

نقطع البصل جيدًا وثلاث جزرات ونقطع الخضار ونضيف البيضة.

نضع كيلوغرامًا من الديك الرومي المفروم هناك. الملح والفلفل، مزيج كل شيء.

نقطع ساق الفلفل ونخرج كل البذور ونغسلها.

هناك تحذير واحد. وفقًا لـ PP، يجب أن يحتوي الغداء على الكربوهيدرات، لكن لا ينبغي أن يحتوي العشاء. لذلك، مع الأرز، سيكون هذا الفلفل غداء، بدون عشاء. لذلك نقوم بحشو نصف كمية الفلفل فقط بهذا اللحم المفروم. وأضيفي الأرز البني المنقوع مسبقاً إلى النصف الثاني من اللحم.

ونحشيها باللحم المفروم والأرز. طبخ لمدة ساعة في الماء المملح.

والآن عن الفروق الدقيقة:

يعتبر هذا الفلفل منتجًا نصف نهائيًا ممتازًا من مادة PP. اعتمادًا على الوقت من اليوم، يمكنك إخراج نوع الفلفل الذي تحتاجه من الفريزر؛

في المرة القادمة سأقوم بطهي الخضار على نار هادئة قبل خلطها مع اللحم. سأغلي الأرز حتى ينضج نصفه. الحقيقة هي أن الديك الرومي ينضج بشكل أسرع من لحم البقر أو لحم الخنزير المعتاد لهذا الطبق. وبحلول الوقت الذي تصبح فيه الخضار والأرز جاهزة، يصبح الديك الرومي غير لذيذ جدًا.

كيف لطهي الفلفل المحشو النظام الغذائي؟

مرحبًا! الفلفل المحشي من الأطباق التي يحبها الكثير من الناس. من أجل تغييرها قليلاً بطريقة غذائية وجعلها أقل سعرات حرارية، دون فقدان الطعم النموذجي، لا يتعين عليك تغيير الوصفة الكلاسيكية أكثر من اللازم.

ولجعل الفلفل صحي أكثر، استبدلي الأرز الأبيض العادي بالأرز البني المعروف بآثاره المفيدة للجسم. يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى، مما يجعله أكثر ملاءمة للنسخة الغذائية من الفلفل المحشو.

كما أنه يستحق التخلي عن القلي الكلاسيكي للجزر والبصل، وعادة ما يضاف إلى حشوة الفلفل وإلى المرق الذي يتم غليه فيه. لن يتغير الطعم كثيرًا، لكن الطبق سيكون خاليًا من السعرات الحرارية الزائدة.

فكيف لطهي الفلفل المحشو؟

مكونات:

600-650 جرام لحم مفروم (دجاج أو خليط من الدجاج ولحم البقر بنسبة 5 إلى 1)؛

فلفل - 15 قطعة (حسب الحجم، قد تحتاجين إلى أكثر أو أقل، لكن من الأفضل أن يكون لديك قطعتين احتياطيًا)؛

كوب من الأرز البني (250 جراماً)؛

معجون الطماطم؛

ملح وفلفل.

كيف لطهي الفلفل المحشو النظام الغذائي؟

يجب غسل الفلفل جيدًا وقطع الساق وتنظيف الأجزاء الداخلية والبذور.

يُسلق الأرز البني في ماء مملح قليلاً. لكوب واحد من الأرز تحتاج إلى كوبين من الماء. تمامًا مثل الأرز الأبيض، عليك طهيه على نار خفيفة حتى يختفي السائل تمامًا. على عكس الأرز الأبيض الكلاسيكي، لن يُطهى الأرز البني أكثر من اللازم أو يتحول إلى هريسة.

بعد ذلك، يُضاف الأرز الجاهز إلى اللحم المفروم ويُضاف قليل من الملح والفلفل المطحون ويُخلط جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام بهارات أخرى لتحسين الطعم.

نحشو كل فلفل بإحكام بهذا الخليط ونضغط اللحم المفروم بالداخل.

ضعي الفلفل في مقلاة ذات حجم مناسب وأضيفي إليه ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. إذا كنت تستخدم عجينة مركزة، يمكنك إضافة كمية أقل قليلا.

ثم صب الماء البارد بحيث يختفي الفلفل بالكامل تقريبًا. تجدر الإشارة إلى أن لون المرق لا ينبغي أن يكون مشرقا للغاية، بعد أن يغلي الماء أثناء عملية الطهي، سيصبح اللون تقريبا نفس لون عصير الطماطم.

الآن نملح المرق ونضع المقلاة على النار. عندما يبدأ الماء في الغليان، قلل من قوة الموقد إلى الحد الأدنى واتركه على نار خفيفة مع غطاء موارب لمدة 20-25 دقيقة.

والنتيجة النهائية هي طبق لذيذ قليل الدسم مع الكثير من البروتين والألياف. الكربوهيدرات التي تحتوي عليها تقدم فوائد للجسم فقط، لذلك يمكن تناول الفلفل الغذائي المحشو باللحم المفروم والأرز البني حتى في فترة ما بعد الظهر. حسنًا، سأنهي وصفة اليوم "كيفية طبخ الفلفل المحشو" وأعتقد أن لديك أيضًا وصفاتك الفردية حول كيفية جعل الفلفل المحشو ألذ. نراكم جميعا في

في بعض الأحيان، عندما تتبع فتاة أو حتى رجل نظامًا غذائيًا، فإن تقييد تناول الطعام قد يدفعك إلى الجنون. لذلك، لدى الكثير من الناس سؤال منطقي: هل من الممكن طهي شيء لذيذ دون الخروج عن النظام الغذائي الذي تتبعه؟ الجواب بسيط: يمكنك ذلك، لكن وصفات الأطباق التي تحضرها يجب أن تكون غذائية. هنا، على سبيل المثال، فلفل محشو غذائي. هل من الممكن طبخه؟ أوه نعم!

يعد الطباخ البطيء الطريقة الأكثر ملاءمة لتحضير الفلفل المحشو. احكم بنفسك: في الصباح، تملأه، وتقوم بتشغيل وضع التسخين التلقائي، وفويلا: عد إلى المنزل من العمل، وعشاء لذيذ في انتظارك بالفعل! وليس عليك الضغط على أي شخص!

نصيحة أخرى هي عدم قلي الفلفل نفسه أو ما ستحشوه به. ومع ذلك، أما بالنسبة للتوابل، وخاصة الغذائية، فهي موضع ترحيب دائمًا!

يجب أن يكون للفلفل المحشو في الطباخ البطيء جدار صلب. وإلا فإن الطبق سوف ينهار بين يديك!

الفلفل المحشو في طباخ بطيء

أبسط وأقل وصفة ذات سعرات حرارية عالية للفلفل المحشو في طباخ بطيء هي:

• 8 حبات فلفل منزوعة البذور (يمكنك إزالتها بنفسك)
• 800 جرام من صدر الدجاج
• 4 قطع من بياض البيض
• نصف كوب من الأرز البني.
• 1 جزرة
• زبادي قليل الدسم بدون صبغات؛
• خضرة
• الملح (حسب الرغبة).

يجب تقطيع الدجاج في مفرمة اللحم وإضافة جذر الكرفس والجزر المبشور على الفور. يجب وضع الأرز في الماء المغلي لمدة ساعتين، ثم شطفه وغليه حتى ينضج نصفه. يضاف بياض البيض والأرز إلى اللحم المفروم الجاهز. بعد ذلك، يجب خلط كل شيء. أضعاف اللحم المفروم في الفلفل، ووضع الطبق النهائي في طباخ بطيء وإضافة الماء بحيث يغطي الفلفل بالكامل. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة، أو يُخبز لمدة 40 دقيقة.

يمكنك صنع صلصة بدلاً من القشدة الحامضة: قم بتقطيع الخضار إلى الزبادي واتركها جانباً لفترة من الوقت.

فلفل محشو بالأرز البني

يعتقد الكثير من الناس أن الأرز هو أحد الأعداء الرئيسيين لفقدان الوزن عندما تريد تحضير الفلفل المحشو غذائيًا. ومع ذلك، كل شيء بسيط هنا: لا تحتاج إلى تناول الأرز بمفرده، في عبوات عادية، ولكن الأرز غير المعالج. عادة ما يكون لهذا الأرز سمة مميزة: لون بني. يؤدي استبدال صنف الأرز إلى تسريع عملية هضم الطبق، ولا يركد في الأمعاء لفترة طويلة، ويمر عبره بسرعة كبيرة.

فلفل محشي بالدجاج

اللحم المفروم هو صدر الدجاج، وهو أكثر اللحوم الغذائية على الإطلاق.

يعتبر صدر الدجاج بحق هو اللحم الذي يجلب لك أقل عدد من المشاكل والسعرات الحرارية. هذا لحم أبيض! من حيث "المحتوى غير السعرات الحرارية"، لا يمكن للدجاج التنافس إلا مع لحم الأرانب، والذي يصعب الحصول عليه أكثر من الدجاج.

هنا، على سبيل المثال، وصفة جيدة. سنحتاج إلى:

• 1 كيلوغرام من صدر الدجاج؛
• 100 جرام من جذر الكرفس
• 4 بياض بيض؛
• 100 جرام من الأرز البني
• 1 جزرة
• 8 فلفل
• اللبن قليل الدسم؛
• خضرة
• ملح.

يجب أن يكون اللحم المفروم مصنوعًا من صدور الدجاج والكرفس. إذا رغبت في ذلك، يمكنك الملح لهم على الفور. يحتاج الأرز إلى الغليان، والجزر - إلى المبشور، والبيض - للضرب. عندما يكون كل شيء جاهزا، يجب خلط اللحوم المفرومة والمنتجات المحضرة. بعد ذلك، يتم حشو الفلفل أنفسهم باللحم المفروم. يمكنك الطهي في غلاية مزدوجة، وللقيام بذلك، ضع الفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. يجب أن يتم طهيها على البخار لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تحضير الصلصة بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة - قطع الخضر ورميها في الزبادي.

فلفل محشي دايت بدون أرز

هل يمكن استبدال الأرز بالخضار؟إذا كنت لا تريد حقًا وضع الأرز في الفلفل، حتى البني، فهناك هذا الخيار: اطبخه مع الخضار! يبقى اللحم المفروم كما هو، لكن الخضار التي يتم استبدالها بالأرز لن تقلل من عدد السعرات الحرارية فحسب، بل ستشبعك تمامًا أيضًا. لذلك، سوف تحتاج إلى:

• 6-8 فلفل
• 500 غرام من لحم الدجاج/لحم العجل؛
• 2 بصل مفروم؛
• 1 جزرة صغيرة؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

عند التواء اللحم، تحتاج إلى إضافة البصل إلى الكتلة. والثاني يحتاج فقط إلى تقطيعه مع الجزر ووضعه في مقلاة مملوءة مسبقًا بالزيت النباتي. يجب أن يتم القلي لعدة دقائق. أضف القليل من الماء وابدأ في الغليان لمدة 5 دقائق. ثم تحتاج إلى خلط اللحم المفروم مع هذه الخضار وإضافة البهارات والتحريك.

بعد ذلك تحتاج إلى معالجة الفلفل. إزالة البذور وغسل الدواخل. تحتاج إلى وضع اللحم المفروم داخل الفلفل ووضع الطبق نصف النهائي على قالب ذو جوانب. ثم يمكن وضعها في الفرن وطهيها على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة لمدة 40 دقيقة. إذا كانت القرون كبيرة فمن الأفضل زيادة الوقت.

بالمناسبة، بعض الناس لا يصنعون اللحم المفروم على الإطلاق، دون استخدام اللحوم، ويستخدمون دائمًا الخضار فقط. ربما هذا له بعض المعنى!

فلفل محشي بدون لحم

ولكن ماذا لو كان نظامنا الغذائي نباتيًا؟ يمكنك طهي الفلفل المحشو بدون لحم. لكن لا، يمكنك بسهولة استبدال اللحم المفروم:

• الفطر. إنها تتطلب نهجًا تحضيريًا خاصًا: أولاً، من الأفضل طهيها لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم تقطيعها وتقليبها مع التوابل الغذائية؛
• بادئ ذي بدء، يجب أن ينقع الباذنجان لمدة نصف ساعة في الماء المملح قليلاً. هذا سيساعد على التخلص من المرارة الكامنة في أي باذنجان. في هذه الحالة، من الأفضل تناول المزيد دفعة واحدة - حوالي 1 كيلوغرام من الباذنجان. ثم يجب تقطيعها وطهيها على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة لتليين الخضار. بعد ذلك - كل شيء كما هو الحال دائمًا، نمرره من خلال مفرمة اللحم، ونضعه في اللحم المفروم، ونتركه على نار خفيفة مرة أخرى ويقدم مع صلصة الصويا أو الزبادي.
• الفاصوليا الحمراء في عصيرها الخاص. في هذه الحالة، لا حاجة للطهي المسبق.

كل من هذه المنتجات مفيد لفقدان الوزن ويناسب أي نظام غذائي تقريبًا.

فلفل محشي بالخضار

ما الذي يمكن استبداله بالأرز؟ ومع ذلك، لا يمكن استبدال اللحوم وإزالتها بالكامل فحسب، بل يمكن أيضًا استبدال الأرز. إذا كنت لا تحب خيار الأرز البني (أو كنت منزعجًا من أن طهيه يستغرق وقتًا طويلاً)، فجرب هذه المكونات:

• 8 فلفل
• 500 جرام من اللحوم (دجاج، لحم العجل، أرنب)؛
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 2 طماطم
• 5 فصوص من الثوم
• بهارات حسب الرغبة؛
• معجون الطماطم - نفس الشيء تمامًا، اختياري؛
• ملح. خياري.

يجب أولاً غسل اللحم بالماء البارد ثم تقطيعه إلى قطع كبيرة. يجب تقشير الخضار وغسلها وتقطيعها جيدًا. ضع الخليط النهائي في مفرمة اللحم واقلبه جيدًا. ثم نقطع الطماطم ونضيفها أيضًا إلى اللحم المفروم.

بعد ذلك يضاف الملح والبهارات. نقوم بمعالجة الفلفل ونضع الأرز فيه ونطهو بنفس الطريقة الموضحة في العديد من الوصفات أعلاه. نحن نطبخ في القدور وأجهزة الطهي المتعددة وحتى نخبز في الأفران - يمكن استخدام أي طريقة طهي. كل هذا يتوقف عليك وعلى قدراتك!

فلفل محشي في الفرن

لقد كتبنا بالفعل أعلاه أن لديك الفرصة لطهي الفلفل المحشو بالنظام الغذائي في الفرن. ما هي مميزات هذه الطريقة؟ حسنًا، الميزة الأكثر أهمية هي أن الفلفل يوضع في مكان يأخذ فيه بالفعل شكلاً صالحًا للأكل، خامًا.

ليست هناك حاجة لسكب الماء في صينية الخبز قبل الخبز. عندما يتم تسخين الفلفل المحشو بالحمية، فإنه يطلق بالفعل السائل ويطهى الفلفل حرفيًا في عصائره الخاصة.

يمكن إعداد أي طبق، بما في ذلك الفلفل المحشو، غذائيًا إذا كنت تستخدم مكونات منخفضة السعرات الحرارية لإعداده. ما اللحوم تعتبر الأقل مغذية؟ بالطبع، صدر دجاج أو ديك رومي. إذا تم فرز اللحوم بشكل أو بآخر عند صنع الفلفل المحشو الغذائي، فيبدو أن الأرز لم يعد من الممكن تحديثه. اتضح أنه للحصول على طبق غذائي، يتم استبدال هذا المكون أيضًا - بدلاً من الحبوب المصقولة المعتادة، يتم تناول الصنف البني والأرز غير المعالج.

بفضل هذه التغييرات في الوصفة الكلاسيكية، يتم هضم الطبق المرضي بشكل أسرع، دون تشكيل ركود في الجهاز الهضمي، ويمكن إدراجه بأمان في القائمة لفقدان الوزن. لسهولة الطهي، من الأفضل استخدام Multicooker.

فلفل دايت محشو بالدجاج

مكونات:

• فلفل - 8 قطع؛
• صدر الدجاج - 800 غرام؛
• جذر الكرفس – 100 غرام؛
• بياض البيض - 4 قطع؛
• أرز بني - 100 جرام أو نصف كوب؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• زبادي قليل الدسم بدون أصباغ - ما يصل إلى كوب؛
• الخضر - الشبت والبقدونس.
• ملح للتذوق.

يحضر:

1. يتبل اللحم على الفور بجذر الكرفس ويملح حسب الرغبة.
2. يُنقع الأرز في الماء المغلي لمدة ساعتين، ثم يُغسل ويُسلق حتى ينضج تقريبًا. يستغرق طهي الأرز البني وقتًا أطول من الأرز الأبيض المصقول - ويجب أخذ ذلك بعين الاعتبار.
3. يُبشر الجزر النيئ على مبشرة ناعمة أو يُمرر عبر مفرمة اللحم مع الكرفس واللحوم.
4. يُضرب البيض والجزر والأرز جيدًا في اللحم المفروم ويُعجن كل شيء.
5. تتم إزالة البذور من الفلفل.
6. يُحشى الفلفل باللحم المفروم، ويوضع في وعاء متعدد الطهي، ويُملأ بالماء حتى يُغطى.
7. اضبط وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة، أو يمكنك الغش عن طريق تحديد وضع "الخبز" - ثم سيكون الطبق جاهزًا خلال 40 دقيقة.
8. بعد ذلك، تحضير الصلصة. للقيام بذلك، يتم خلط الخضر المفرومة ناعما مع الزبادي وتترك للوقوف لمدة 30-40 دقيقة.
9. نسكب الصلصة فوق الفلفل المحشو قبل التقديم.

فلفل دايت محشو باللحم البقري

تحتوي هذه الوصفة على سعرات حرارية أعلى من الوصفة الأولى، حيث أن الفلفل الحلو محشو باللحم البقري. يجب عليك اختيار قطعة أصغر حجماً والنظر جيداً للتأكد من عدم وجود عروق أو طبقات دهنية فيها.

مكونات:

• لحم البقر قليل الدهن - 800 غرام؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• بصل أحمر - 1 قطعة؛
• أرز بني - نصف كوب؛
• فلفل - 8 قطع؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• ريحان - 1 حفنة؛
• التفاح – تشكيلة جرامي سميث – 3 قطع؛
• القليل من زيت الزيتون.

تحضير:

1. يجب تحضير الأرز مسبقاً - يجب أن يبقى منقوعاً لمدة ساعتين، ثم يتم غليه حتى ينضج تقريباً.
2. يُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة متطابقة ويوضع في وعاء الطهي بالبخار لمدة 20 دقيقة.
3. يُبشر الجزر والتفاح جيدًا، وتُسلق الطماطم ثم تُقطع إلى دوائر صغيرة، ويُقطع البصل إلى حلقات جميلة.
4. اضبط الطباخ المتعدد على وضع "القلي"، واقلي الخضار في زيت الزيتون لمدة 5-8 دقائق.
5. في هذا الوقت، قم بإعداد الريحان والتفاح بسرعة - لا تحتاج إلى تقشيرهما، فقط قم بتقطيعهما - وإضافتهما إلى خليط الخضار.
6. يتم خلط الخضار المطهية مع اللحم المفروم والأرز المطبوخ.
7. يتم حشو الفلفل المجهز بالفعل - مع إزالة البذور - باللحم المفروم.
8. ضع المنتجات شبه المصنعة في وعاء الطهي المتعدد المسخن، ثم ضع الطبق في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

فلفل محشو بالديك الرومي في معجون الطماطم

قائمة المكونات:

• الفلفل الحلو - 8-9 قطع؛
• فيليه الديك الرومي - 500 جم؛
• الجزر والبصل – قطعتان لكل منهما؛
• أرز بني - نصف كوب؛
• الطماطم - 2 قطعة؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• معجون الطماطم؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:

1. يبدأون بالأرز - حيث يتم نقعه مسبقًا لمدة ساعتين، ثم يتم غليه حتى يكاد ينضج.
2. ثم يتعاملون مع اللحوم. ليس عليك أن تعاني من متاعب بشر الجزر وتقطيع البصل. من الأسرع بكثير خلط كل شيء مع اللحم ثم خلطه جيدًا، ويمكنك حتى خفقه بالملح.
3. يُمزج اللحم المفروم مع الأرز شبه النهائي.
4. يتم حشو الفلفل المحضر ووضعه في وعاء متعدد الطهي مع الجانب المفتوح للأعلى.
5. يُسكب الماء المغلي في المقلاة بمقدار نصف كف فوق مستوى المنتجات شبه المصنعة ، ويُسكب معجون الطماطم في الأعلى - يمكن تخفيفه مسبقًا بالماء المغلي.
6. في وضع "الخبز"، يتم طهي الطبق في الطباخ المتعدد لمدة 25 دقيقة، في وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة.

إذا لم يكن لديك أرز بني، فلن تحتاجي إلى غلي الأرز العادي - فقط انقعيه في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.

فلفل دايت محشو بالخضار

لإنقاص الوزن بشكل أسرع، يتحول الكثير من الناس إلى نظام غذائي نباتي. هل من الممكن حقًا في هذه الحالة أن تتخلى عن طبقك المفضل؟ بالطبع لا! يمكن للفطر أو الباذنجان أو الفاصوليا الحمراء أن تحل محل اللحوم بسهولة.

مكونات:

• فلفل - 6 قطع
• باذنجان - 3 قطع،
• أرز بني -
• طماطم - 4 قطع،
• 1 بصلة،
• 1/2 كوب ذرة مسلوقة (اختياري)

كيف تطبخ:

• ستكون هناك حاجة إلى تحضير أولي ليس فقط للأرز البني، ولكن أيضًا للباذنجان - يجب نقعه في ماء مملح قليلًا لإزالة المرارة لمدة 30 دقيقة.
• ثم ضع الباذنجان في الطباخ البطيء واضبط وضع "الحساء". بعد 20-30 دقيقة سوف تصبح الخضار طرية.
• في مفرمة اللحم، اقلب الباذنجان والبصل والطماطم في نفس الوقت، يمكنك إضافة نصف كوب من الذرة المسلوقة.
• يُمزج اللحم المفروم الجاهز مع الأرز ويُحشى بالفلفل ويوضع في وعاء متعدد الطهي مع الجانب المفتوح للأعلى. رشي الوجه بالزيت النباتي – أي نوع – واضبطي وضع “الخبز” لمدة 20 دقيقة.

يقدم مع صلصة الصويا أو الزبادي.

إذا اخترت خيار الفطر، فأنت بحاجة أولاً إلى تحضيره. من الأفضل غلي الفطر لمدة 5 دقائق ثم تقطيعه جيدًا وقليه بالزيت النباتي مع الزنجبيل والبردقوش والأوريجانو.

ليست هناك حاجة إلى تحضير مسبق إذا تم استبدال اللحم بالفاصوليا الحمراء في عصيرها.

أثناء الطهي، قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل من الفلفل، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من التوابل إلى الطبق. التجارب عظيمة!

لجعل الطبق صحيًا ، لا تقلى المنتجات شبه المصنعة أو الحشوة المحشوة.

ربما يختلف الفلفل المحشو الغذائي عن الوصفة الكلاسيكية فقط في استخدام الأرز البني بدلاً من الأبيض واللبن بدلاً من القشدة الحامضة في المرق. بالإضافة إلى ذلك، عند إعداد هذا الطبق، يجب عليك اختيار اللحوم الأقل دهونًا، ويفضل لحم البقر أو الدجاج. ومع ذلك، يمكنك الاستغناء عن اللحوم تمامًا باستخدام خيارات الوصفات النباتية. الشيء الرئيسي هو اختيار فلفل أحمر حلو كبير وناضج بجدار سميك حتى لا تنهار المنتجات النهائية بين يديك وتجربة وصفات مختلفة.

دايت فلفل محشي باللحم

مع لحم البقر

1 كيلو لحم بقري مفروم، 8 حبات فلفل، نصف كوب أرز بني، 1 جزرة كبيرة، فلفل، ملح، ماء، قليل من الزبادي قليل الدسم والشبت للصلصة.

يُسكب الماء المغلي على الأرز البني لمدة ساعتين، ثم يُصفى الماء ويُسلق الأرز. ابشري ثلاث جزرات وأضيفيها إلى اللحم المفروم. إذا كنت تحب البصل، يمكنك إضافة 1 بصلة بيضاء مفرومة من خلال مفرمة اللحم إلى اللحم. يُمزج الأرز مع اللحم، ويُحشى الفلفل المُصنف مسبقًا بالحشوة، ويُوضع في وعاء ذو ​​جدران سميكة، ويُسكب الماء حتى منتصف الفلفل ويُترك على نار خفيفة جدًا. يُمزج الزبادي مع الشبت ويُضاف إلى المنتجات النهائية.

مع الدجاج في باخرة

1 كيلو صدور دجاج، 100 جرام جذر كرفس، 4 بياض بيض، 100 جرام أرز بني، 1 جزرة، 8 حبات فلفل، زبادي وشبت للصلصة، ملح حسب الرغبة.

يصنع اللحم المفروم من الصدور والكرفس ويضاف الملح ويحفظ. يخفق بياض البيض، ويُسلق الأرز، ويُبشر الجزر. يُمزج الجزر والأرز مع الدجاج المفروم ويُضاف البياض ويُخلط. يُحشى الفلفل باللحم المفروم ويُطهى في الوعاء الأوسط للغلاية المزدوجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يُقطع الشبت جيدًا ويُمزج مع الزبادي ويُسكب الصلصة فوق الفلفل المُجهز.

مع لحم البقر المفروم

1 كيلو لحم بقري، 3 تفاحات جراني سميث، 1 جزرة، نصف كوب أرز بني، 8 فلفل، 1 بصلة حمراء، حفنة ريحان، 2-3 طماطم كبيرة، القليل من زيت الزيتون.

يُقطع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة جدًا ويُطهى على البخار لمدة 20 دقيقة في الوعاء الأوسط للقدر البخاري. نبشر التفاح والجزر ونقطع البصل الأحمر إلى حلقات والطماطم إلى شرائح ونقلى بالزيت ونضيف التفاح والريحان والجزر ونتركها على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة. يُسلق الأرز ويُخلط مع الخضار ويُضاف اللحم المطبوخ. احشي الفلفل بالخليط، ثم ضعيه على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون، واخبزيه لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة.

النظام الغذائي النباتي الفلفل المحشو

مع الفطر

1 كجم من الفطر، 1 بصل أبيض، 1 جزرة، 1 كوب أرز بني، 8-10 فلفل.

اسلقي الفطر ثم مرريه عبر مفرمة اللحم مع الجزر والبصل. يُطهى الأرز ويُمزج مع الفطر المفروم. في بعض الأحيان يتم قلي اللحم المفروم قليلاً في الزيت النباتي مع إضافة البردقوش والزنجبيل المجفف والأوريجانو، لكن هذا ليس ضرورياً. يُحشى الفلفل بالخليط ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يقدم مع الزبادي قليل الدسم أو أي صلصة دايت.

مع الباذنجان

1 كجم باذنجان، 1 بصل أحمر، 300 جرام طماطم، ريحان، 1 كوب ذرة مطحونة، 8-10 فلفل.

يُنقع الباذنجان مسبقًا في ماء مملح، ثم يُخبز في الفرن حتى ينضج، ويُفرم مع باقي الخضار. غلي الذرة في الماء المملح. تُمزج الخضار مع العصيدة ويُحشى الفلفل وتُخبز في الفرن بعد رشها بزيت الزيتون.

مع الفاصوليا الحمراء

4 علب فاصوليا حمراء في عصيرها الخاص، 8 حبات فلفل، 1 كوب أرز بني، 1 جزرة.

يُسلق الأرز ويُمزج مع الجزر المبشور والفاصوليا ويُحشى الفلفل بالخليط ويُطهى في غلاية مزدوجة (وعاء متوسط، 10-20 دقيقة). يقدم مع الزبادي أو صلصة الصويا.

خاصة لـ – مدربة اللياقة البدنية إيلينا سيليفانوفا